Metzgerei

Lieferumfang Robot Coupe R 4 Kutter 1 × Kutterschüssel, 4,5 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 50 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Hacken: 1,5 kg Emulgieren: 2,5 kg Teig: 1,5 kg Zerkleinern: 0,7 kg Leistung: 900 W Drehzahl: 1500 und 3000 U/min Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Gewicht: 13kg Abmessungen (B×T×H): 225x305x440 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 4 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 4,5 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (900 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (225 × 305 × 440 mm) und dem geringen Nettogewicht von 13 kg findet die R 4 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22437

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Lieferumfang Robot Coupe R 3-3000 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 650 W Drehzahl: 3000 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 12kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3-3000 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (650 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 3000 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 12 kg findet die R 3-3000 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22388

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Lieferumfang Robot Coupe R 3 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Teig: 1 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 600 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 10kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (600 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 1.500 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 10 kg findet die R 3 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22382

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Lieferumfang R 752 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 7,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 7,5 Liter Anzahl der Gedecke: 200 - 600 Max. Menge Kutter: 3,8 kg Menge Gemüseschneider: 250 kg/h Leistung: 1500 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 34 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x710 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 4,4 Liter Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (227 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 752 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 7,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 227 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 752 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2115

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Lieferumfang R 752 Maschine (Motorblock) 1 × 7,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 7,5 Liter Anzahl der Gedecke: 200 - 600 Max. Menge Kutter: 3,8 kg Menge Gemüseschneider: 250 kg/h Leistung: 1800 W Drehzahl: 750 bis 1500 U/min Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 33 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x710 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 4,4 Liter Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (227 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 752  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 7,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 227 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 752 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2113

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Lieferumfang R 502 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 5,9 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 5,9 Liter Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Max. Menge Kutter: 3,2 kg Menge Gemüseschneider: 150 kg/h Leistung: 1500 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 30 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x670 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (139 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 502 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 5,9‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 139 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 502 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2390

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Lieferumfang R 502 Maschine (Motorblock) 1 × 5,9 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 5,9 Liter Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Max. Menge Kutter: 3,2 kg Menge Gemüseschneider: 150 kg/h Leistung: 900 W Drehzahl: 750 bis 1500 U/min  Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 29 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x670 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (139 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 502  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 5,9‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 139 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 502 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2382

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Lieferumfang R 402 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 1000 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 22 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x590 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 402 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 402 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2444

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Lieferumfang R 402 Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 750 W Drehzahl: 1500 U/min als Kutter oder 750 U/min als Gemüseschneider Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 21 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x590 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 402 ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 402 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2433

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Lieferumfang R 401 Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 700 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 18 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x570 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 401 ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 401 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: R 401

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Lieferumfang R 301 Ultra Maschine (Motorblock) 1 × 3,7 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 10 - 100 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 650 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 19 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 355x305x570 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 301 Ultra ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 3,7‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 301 Ultra eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: R 301 Ultra

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Präziser Schnitt – maximale Leistung! Die Deko Aufschnittmaschine 834s kombiniert Robustheit mit Genauigkeit für professionelle Ansprüche! Lieferumfang 1x Deko Aufschnittmaschine Modell 834s in Silber Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: Deko 834s Gerätetyp: elektrische Aufschnittmaschine Farbe: Silber (eloxiertes Aluminium) Klingen-Durchmesser: 350 mm Schnittstärke: 0 bis ca. 15 mm (stufenlos einstellbar) Motorleistung: ca. 0,37 kW (370 W) Spannung: 230 V / 50 Hz Messertyp: Hohlschliffmesser Schneidkapazität rund: max. ca. 240 mm Ø Abmessungen (BxTxH): ca. 700 x 620 x 550 mm Gewicht: ca. 45 kg Besonderheiten Hochwertige Verarbeitung aus eloxiertem Aluminium für hohe Hygieneanforderungen Großes Hohlschliffmesser für präzise, feine und gleichmäßige Schnitte Stufenlose Schnittstärkeneinstellung für maximale Kontrolle Integrierter Messerschärfer – jederzeit scharfe Schnittleistung Leichtgängiger Produktschlitten für komfortables Arbeiten Ideal für Wurst, Käse, Schinken, Braten und Gemüse Rutschfeste Standfüße für sicheren Betrieb auf allen Arbeitsflächen Pflegeleichtes Design für schnelle Reinigung Kompakte Bauweise bei gleichzeitig großer Schneidleistung Zuverlässiger Dauerbetrieb dank luftgekühltem Motor und solidem Aufbau Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Deko Herstellerartikelnummer: 834s

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Limitiert auf 100 Stück mit einem Echtheitszertifikat Lieferumfang: Volano B114 Sonder-Edition 2025 Standfuß Säbel Abundantia Technische Daten: B114 Außenmaß: 825x670x700 mm mit Schwungrad Messerdurchmesser: 319 mm Maximale Schnittdicke: 0-1,35 mm Gewicht ohne Standfuß: 55 kg Schneidleistung (Rund): 215 mm Schneidleistung (Rechteck): 280x215 mm Sockel: 58x58x78 mm - 45 kg Zubehör: Restehalter; Auffangteller; Schneidgutplatte; Schleifapparat Säbel: Schliff: Glatt, ohne Zähne Ständer aus Holz Gewicht: 560 g Klingenlänge: 38 cm Gesamtlänge: 52 cm Klingenmaterial: in Edelstahl geschmiedet 1.4116N X50 Cr Mo V15; Härte nach Wärmebehandlung: 59 HRC Griff: Polymer Besonderheiten Limitierte Edition: Nur 100 Stück weltweit Jugendstil-inspirierte Verzierungen Perfekte Balance des Schwungrads für präzise Schnitte Inklusive exklusivem Säbel Abundantia Handgefertigte Lackierung mit einzigartigen Details Professionelle Schneidleistung mit minimalem Verschnitt Zierknopf: Hergestellt aus Aluminium im Wachsausschmelzverfahren, eine handwerkliche Technik, die dem Detail ein exklusives und raffiniertes Aussehen verleiht. Die Volano B114 Abundantia Special Edition ist eine Hommage an den Jugendstil und die Natur. Mit ihrer kunstvollen Gestaltung und mechanischen Präzision vereint sie Tradition und Innovation. Die grüne Lackierung mit cremefarbenen Verzierungen spiegelt die Eleganz und Freiheit der Natur wider, während die lasergravierten Details auf Schwungrad, Standfuß und Platten die Exklusivität dieser limitierten Edition unterstreichen. Die Maschine ist mit einer 319 mm großen Klinge aus verchromtem Stahl ausgestattet, die für perfekte Schnitte sorgt. Dank der manuellen Vorschub- und Rücklaufmechanik kann das Schneidgut präzise positioniert werden. Die 11-stufige Schnittstärkeneinstellung ermöglicht eine flexible Anpassung der Scheibendicke von 0 bis 1,5 mm. Ein besonderes Highlight dieser Edition ist der exklusive Säbel Abundantia, der das Gesamtbild abrundet und die Verbindung zur Natur und Tradition verstärkt. Die Maschine wird mit einem Berkel Reinigungsset geliefert, das eine mühelose Pflege ermöglicht. Die Volano B114 Abundantia Special Edition ist nicht nur ein funktionales Gerät, sondern auch ein Kunstwerk, das in jeder Umgebung ein Statement setzt. Mit nur 100 Exemplaren weltweit ist sie eine wahre Rarität für Liebhaber hochwertiger Schneidtechnik. Hersteller: Berkel Herstellerartikelnummer: BK114VC700000000FA

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Lieferumfang 1x Elektrische Berkel-Aufschnittmaschine Modell 836 Technische Daten Modell: Berkel 836 Farbe: Weiß Durchmesser der Klinge: 250 mm Schnittstärke: Stufenlos einstellbar von 0 bis 17 mm Gewicht: 27 kg Abmessungen: Breite 45 cm – Tiefe 45 cm – Höhe 40 cm Zustand 1 Jahr Garantie ab Kaufdatum! Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren Geprüft und Überarbeitet durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Berkel

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Lieferumfang Sirman Fleischwolf TC12 Standard Lochscheibe 6mm Messer Einfüllstopfer Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735W Stromversorgung: 230V / 50Hz Material: Eloxiertes Aluminium und Edelstahl Abmessungen (H x B x T): 520x215x430 mm Gewicht: 19 kg Durchsatz:  25kg/10Min Standard Lochscheibe: 6mm Motor: Ventiliert, mit Rücklauffunktion Besonderheiten Kompaktes und funktionales Design Einfach zu transportieren dank seitlicher Tragegriffe Ölbadgetriebe für wartungsarmen Betrieb Hochwertige Edelstahlklingen und -scheiben Rücklaufschalter zur einfachen Beseitigung von Verstopfungen Abnehmbarer Mahlkopf für einfache Reinigung Schlagfeste ABS-Seitenteile Der Sirman Fleischwolf TC12 ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das sich perfekt für die professionelle Fleischverarbeitung eignet. Mit einer Motorleistung von 550W und einer Kapazität von bis zu 85 kg Fleisch pro Stunde bietet dieser Fleischwolf eine effiziente und zeitsparende Lösung für Metzgereien, Restaurants und andere gewerbliche Küchen. Das kompakte Design und die seitlichen Tragegriffe ermöglichen einen einfachen Transport und flexiblen Einsatz an verschiedenen Arbeitsplätzen. Die hochwertige Verarbeitung aus eloxiertem Aluminium und Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und Robustheit, während das Ölbadgetriebe einen reibungslosen und wartungsarmen Betrieb gewährleistet. Die integrierte Rücklauffunktion erleichtert die Beseitigung von Verstopfungen ohne aufwendiges Zerlegen des Geräts, was die Ausfallzeiten minimiert und die Produktivität steigert. Die Edelstahlklingen und -scheiben garantieren eine präzise und gleichmäßige Verarbeitung des Fleisches. Ein weiterer Vorteil des Sirman Fleischwolf TC12 ist die einfache Reinigung. Der abnehmbare Mahlkopf ermöglicht eine schnelle und gründliche Reinigung nach jedem Gebrauch, wodurch die Hygienevorschriften problemlos eingehalten werden können. Die schlagfesten ABS-Seitenteile und die robuste Bauweise machen den Fleischwolf widerstandsfähig gegen die hohen Anforderungen des täglichen Gebrauchs in einer professionellen Küche. Zusammenfassend bietet der Sirman Fleischwolf TC12 eine hervorragende Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Egal ob für kleine oder große Mengen an Fleisch – dieser Fleischwolf liefert stets gleichbleibende Qualität und unterstützt Sie dabei, Ihre Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten. Hersteller: Sirman Herstellerartikelnummer: TC12

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Lieferumfang Salm Pökelspritzmaschinenreiniger 10kg Produktbeschreibung Saures Produkt, speziell für die Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinenen.  Anwendung und Dosierung: Mit kaltem oder lauwarmen Wasser verwenden- Normaldosierung: 1:20  Der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger ist ein saures Reinigungsmittel, das speziell für die effektive Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinen entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 10 kg bietet dieses Produkt eine leistungsstarke Reinigungslösung, die auch die anspruchsvollsten Reinigungsanforderungen erfüllt. Der Pökelspritzmaschinenreiniger von Salm zeichnet sich durch seinen niedrigen pH-Wert aus, der im Konzentrat zwischen 2,6 und 3,6 liegt. Diese saure Beschaffenheit ist entscheidend für die wirksame Entfernung von Kalk- und Silikatablagerungen. Die enthaltene Glykolsäure verstärkt die Reinigungskraft und sorgt dafür, dass selbst hartnäckige Ablagerungen zuverlässig entfernt werden. Durch seine spezielle Formulierung ist der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger nicht nur effektiv, sondern auch sicher in der Anwendung. Er wurde entwickelt, um die Lebensdauer und Leistungsfähigkeit von Pökelspritzmaschinen zu verlängern, indem er regelmäßig angewendet wird und so die Maschinen sauber und funktionsfähig hält. Dieses Produkt ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die auf höchste Sauberkeit und Hygiene in ihren Maschinen Wert legen.

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Lieferumfang 1x Sirman TC 12 E Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x Edelstahlplatte (4,5 mm) 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735 Watt (1 PS) Betriebsspannung: 1ph/3ph Anschluss: 400 V Leistung pro Stunde: 25 kg/10 min Standardplatte: 4,5 mm Abmessungen: 430x215x520 mm Gewicht: 18 kg Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Belüfteter Motor Ölbad-Getriebe Kopf und Schneckenwelle aus Gusseisen (auf Wunsch aus Edelstahl) Edelstahlplatten und -messer Optional: Bedienelemente mit Umkehrfunktion Der Sirman TC 12 E Fleischwolf ist die ideale Lösung für professionelle Fleischverarbeitung. Mit seiner robusten Konstruktion aus poliertem Druckguss-Aluminium bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Wartung. Der leistungsstarke, belüftete Motor und das Ölbad-Getriebe sorgen für einen reibungslosen und effizienten Betrieb, selbst bei intensiver Nutzung. Der Fleischwolf kann bis zu 25 kg Fleisch in nur 10 Minuten verarbeiten, was ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Metzgereien und Gastronomiebetriebe macht. Der Kopf und die Schneckenwelle sind aus lebensmittelechtem Gusseisen gefertigt, können jedoch auf Wunsch auch aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) geliefert werden. Dies garantiert nicht nur eine hohe Hygiene, sondern auch eine lange Lebensdauer des Geräts. Die mitgelieferten Edelstahlplatten und -messer ermöglichen präzises Schneiden und eine gleichmäßige Konsistenz des verarbeiteten Fleisches. Optional ist auch eine Umkehrfunktion verfügbar, die das Handling noch einfacher macht und Verstopfungen im Betrieb verhindert. Die kompakten Abmessungen des TC 12 E machen ihn zu einem platzsparenden Gerät Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf Einfaches Schneidmesser Platte (Durchmesser: 4,5 mm) Technische Daten Leistung: 1,47 kW (2 PS) Spannung: 230 V Stromstärke: 6,68 A Kapazität: 300 kg/h Material: CNS Abmessungen (B x T x H): 470 mm x 420 mm x 460 mm Gewicht: 32 kg Besonderheiten IP 55 isolierte und luftgekühlte Motoren für kontinuierlichen Betrieb Schneckengetriebe mit Ölbad für lange Lebensdauer Doppeldichtung für störungsfreien Betrieb Kopfverriegelungssystem ohne Werkzeuge IP 54 geschützte 24 V Steuerungen Leicht abnehmbarer Schneidkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das für professionelle Fleischverarbeitungsanwendungen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet er Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke IP 55 isolierte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, ideal für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Das Getriebe läuft in einem Ölbad, was die Lebensdauer des Motors verlängert und einen wartungsfreien Betrieb sicherstellt. Die doppelte Abdichtung des Motors reduziert das Risiko von Ausfällen und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Das innovative Kopfverriegelungssystem erfordert keine Werkzeuge, was den Zusammenbau und die Reinigung des Geräts erleichtert. Der Schneidkopf wurde speziell für eine hohe Produktionsleistung entwickelt und ist komplett abnehmbar, was die Reinigung vereinfacht und die Effizienz erhöht. Zusätzlich verfügt das Gerät über IP 54 geschützte 24 V Steuerungen, die den sicheren Betrieb gewährleisten. Optional sind auch ein teilweises oder komplettes Unger-System und ein Plexiglas-Deckel für den Fülltrichter erhältlich. Mit einer Kapazität von bis zu 660 Pfund Fleisch pro Stunde ist der Sirman TC 22 Colorado eine hervorragende Wahl für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die eine zuverlässige und effiziente Fleischverarbeitungslösung benötigen. Der Fleischwolf wird mit einem einfachen Schneidmesser und einer 4,5 mm Platte geliefert, wodurch er sofort einsatzbereit ist. Seine kompakten Abmessungen und das durchdachte Design machen ihn zu einer praktischen Ergänzung in jeder professionellen Küche. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x 6mm Standard-Lochscheibe Technische Daten Leistung: 2200W (3PS) Spannung: 230V Kapazität: bis zu 400 kg/h Material: CNS Gewicht: 39 kg Abmessungen (BxTxH): 401x264x610 mm Standard-Lochscheibe: Ø 6 mm Schutzklasse: IP 55 (Motor), IP 54 (Steuerungen) Anschluss: 3ph Besonderheiten Robuste AISI 304 Edelstahlkonstruktion Motor-Getriebe mit Ölschmierung für lange Lebensdauer Doppelte Abdichtung für störungsfreien Betrieb Werkzeuglose Verriegelungsmechanismen Hocheffizienter, luftgekühlter 3 PS Motor Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale Leicht abnehmbarer Fleischkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf ist ein hochleistungsfähiges Gerät, das speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet dieser Fleischwolf eine außergewöhnliche Haltbarkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke, IP 55 isolierte und ventilatorgekühlte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, während das Getriebe in einem Ölbad läuft und mit einer doppelten Abdichtung ausgestattet ist, um einen langen und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Der werkzeuglose Kopfverriegelungsmechanismus und die leicht abnehmbare Fleischwolfeinheit sorgen für eine schnelle und einfache Reinigung. Der TC 32 Colorado kann bis zu 400 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten, was ihn ideal für vielbeschäftigte Küchen und Metzgereien macht. Die Maschine ist mit einer Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale ausgestattet, um die Bedienung sicher und effizient zu gestalten. Optional kann eine Plexiglas-Zufuhrabdeckung erworben werden, um zusätzliche Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Fleischwolf wird standardmäßig mit einem Edelstahlmesser und einer 6 mm Lochscheibe geliefert, kann jedoch mit verschiedenen Lochscheiben und Messern erweitert werden, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Dank seiner kompakten Bauweise und der hohen Verarbeitungsleistung ist der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf die perfekte Wahl für professionelle Anwendungen, bei denen Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind. Mit diesem Fleischwolf lassen sich mühelos große Mengen an Fleisch verarbeiten, wodurch die Produktivität in der Küche erheblich gesteigert wird. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1 x Sirman Kutter Katana 6  1 x Edelstahlwanne 3 x Messer 1 x Verriegelter Deckel aus Edelstahl 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 370 Watt (0,5 PS) Stromversorgung: 1-phasig/3-phasig Messeranzahl: 3 Beckenkapazität: 6 Liter Drehzahl: 1440 U/min Abmessungen (LxBxH): 832 x 516 x 407 mm Gewicht: 60 kg Besonderheiten Komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt Leistungsstarker belüfteter Asynchronmotor Robuste, abnehmbare Edelstahlwanne Verriegelter Deckel zur einfachen Reinigung IP67-zertifizierte Edelstahltasten Leicht abnehmbare Nabe mit 3 Messern Maximaler Schutz gegen Flüssigkeitsinfiltration Optional verfügbare Spezialklingennaben Der Sirman Katana 6 Bowl Cutter ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen, die eine vielseitige und leistungsstarke Maschine zur Lebensmittelverarbeitung benötigen. Gefertigt aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl, garantiert die robuste Bauweise eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Der leistungsstarke, belüftete Asynchronmotor treibt die Messer mit einer Drehzahl von 1440 U/min an, was eine effiziente Verarbeitung verschiedenster Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Teige ermöglicht. Die Maschine verfügt über eine abnehmbare Edelstahlwanne mit einer Kapazität von 6 Litern, was sie ideal für die Verarbeitung größerer Mengen macht. Der verriegelte Deckel und die IP67-zertifizierten Edelstahltasten bieten maximalen Schutz und Benutzerfreundlichkeit, selbst in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen. Dank der leicht abnehmbaren Nabe mit standardmäßig drei Messern können die Klingen schnell und einfach ausgetauscht oder angepasst werden, um verschiedenen Verarbeitungsanforderungen gerecht zu werden. Besondere Aufmerksamkeit wurde auf die Hygieneeigenschaften gelegt. Der Deckel kann schnell entfernt werden, um die Reinigung und Desinfektion zu erleichtern, wodurch höchste Standards in der Lebensmittelsicherheit eingehalten werden können. Die Maschine bietet zudem eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Flüssigkeitsinfiltration, was ihre Zuverlässigkeit und Langlebigkeit weiter erhöht. Ob für das Zerkleinern von Fleisch, das Schneiden von Gemüse oder die Zubereitung von Mischungen, der Sirman Katana 6 Bowl Cutter liefert stets gleichmäßige und professionelle Ergebnisse. Optional können spezielle Klingennaben für besondere Anwendungen hinzugefügt werden, um die Vielseitigkeit der Maschine weiter zu steigern. Hersteller: Sirman Herstellerartikelnummer: 40793052

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Lieferumfang 1 x Sirman Giotto 300 VCO Aufschnittmaschine 1 x Schneidmesser Ø 300 mm 1 x Schleifvorrichtung 1 x Abnehmbarer Segelhalterdeckel 1 x Kunststoffhandgriffe 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Messerdurchmesser: 300 mm Motorleistung: 210 Watt Schnittbreite: 29 mm Wagenschub: 275 mm Wagengröße: 250x240 mm Abmessungen: 425x320x580 mm Gewicht: 28 kg Spannung: 110-220-380 V Schutzklasse: IP44 Besonderheiten Verchromter, geschliffener und geläppter Gleitzapfen Gleitbuchsen aus Gusseisen, geläppt Stoßschutz aus vulkanisiertem Gummi Abnehmbarer Segelhalterdeckel Scheibenhalter aus Edelstahl mit Bajonett-Schnelleinspannung Schleifvorrichtung mit Schutzbehälter 41 mm Abstand zwischen Klinge und Kopf Plastikhandgriffe Gummifüße Besonders gefragt auf nordischen Märkten Die Sirman Giotto 300 VCO Aufschnittmaschine ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für professionelle Anwendungen entwickelt wurde. Mit einem großen Schneidmesser von 300 mm Durchmesser und einer Motorleistung von 210 Watt bietet sie präzises und effizientes Schneiden. Die Maschine verfügt über eine verchromte und geläppte Gleitzapfenführung sowie Gleitbuchsen aus Gusseisen, die für eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Schnittergebnisse sorgen. Der Stoßschutz aus vulkanisiertem Gummi und der abnehmbare Segelhalterdeckel erhöhen die Sicherheit und erleichtern die Reinigung. Dank der Scheibenhalterung aus Edelstahl mit Bajonett-Schnelleinspannung lässt sich das Schneidmesser schnell und einfach wechseln. Die integrierte Schleifvorrichtung sorgt dafür, dass das Messer stets scharf bleibt. Die Maschine ist robust konstruiert und mit Gummifüßen ausgestattet, die für einen stabilen Stand sorgen. Sie ist besonders auf nordischen Märkten beliebt und eignet sich hervorragend für das Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln, sei es Fleisch, Käse oder Gemüse. Mit einem Nettogewicht von 28 kg ist sie stabil und zuverlässig in der Anwendung. Die Sirman Giotto 300 VCO ist eine ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Präzision, Sicherheit und Langlebigkeit legen. Ihre hochwertigen Materialien und die sorgfältige Verarbeitung machen sie zu einer ausgezeichneten Investition für jedes Gastronomiebetrieb. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1 x Sirman Giotto 250 VCO Aufschnittmaschine 1 x eingebauter Schärfer 1 x herausnehmbare Aluminium-Endgewicht 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Klingen-Durchmesser: 250 mm (10 Zoll) Motorleistung: 210 Watt (0,29 PS) Schnittdicke: bis zu 30 mm Wagenlauf: 275 mm Trichtergröße: 250x240 mm Abmessungen (LxBxH): 590x640x475 mm Nettogewicht: 26 kg Spannung: 110-220-380 V, einphasig und dreiphasig Besonderheiten Innovatives, abgerundetes Design ohne scharfe Kanten oder sichtbare Schrauben Verchromter, geschliffener und geläppter Schieber Gleitlager aus geläpptem Gusseisen Vulkanisierte Gummistopper am Wagen Herausnehmbare Abdeckung für die Dickenskala Eingebautes Schärfwerkzeug mit Schutz unten Abgedichtete Riemenscheibe 41 mm Abstand zwischen Klinge und Motor Aluminiumknöpfe und teleskopische Füße mit Gummibasis Edelstahl-Schrauben und -Fittings Bodenabdeckung für Zugang zu elektrischen Komponenten Speziell für den nordischen Markt konzipiert Die Sirman Giotto 250 VCO Aufschnittmaschine zeichnet sich durch ihr innovatives Design und ihre robusten Materialien aus. Sie bietet eine hohe Präzision und eine einfache Handhabung, was sie ideal für das Schneiden verschiedener Fleisch- und Käsesorten macht. Die Maschine verfügt über eine verchromte, geschliffene und geläppte Schieberstange sowie Gleitlager aus Gusseisen, die eine reibungslose und präzise Bewegung des Schlittens gewährleisten. Zusätzlich sorgen die vulkanisierten Gummistopper am Wagen und die herausnehmbare Abdeckung der Dickenskala für eine sichere und einfache Bedienung. Die eingebaute Schärfvorrichtung mit unterem Schutz und die abgedichtete Riemenscheibe tragen zur Langlebigkeit und Zuverlässigkeit der Maschine bei. Der Abstand zwischen Klinge und Motor beträgt 41 mm, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Mit Aluminiumknöpfen und teleskopischen Füßen mit Gummibasis bietet die Giotto 250 VCO nicht nur eine stabile, sondern auch eine ergonomische Bedienung. Edelstahl-Schrauben und -Fittings sowie eine Bodenabdeckung für den Zugang zu elektrischen Komponenten runden das durchdachte Design ab. Diese Maschine wurde speziell für den nordischen Markt entwickelt, wo hohe Ansprüche an Qualität und Sicherheit gestellt werden. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x 6mm Standard-Lochscheibe Technische Daten Leistung: 2200W (3PS) Spannung: 230V Kapazität: bis zu 400 kg/h Material: CNS Gewicht: 39 kg Abmessungen (BxTxH): 401x264x610 mm Standard-Lochscheibe: Ø 6 mm Schutzklasse: IP 55 (Motor), IP 54 (Steuerungen) Anschluss: 1ph  Besonderheiten Robuste AISI 304 Edelstahlkonstruktion Motor-Getriebe mit Ölschmierung für lange Lebensdauer Doppelte Abdichtung für störungsfreien Betrieb Werkzeuglose Verriegelungsmechanismen Hocheffizienter, luftgekühlter 3 PS Motor Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale Leicht abnehmbarer Fleischkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf ist ein hochleistungsfähiges Gerät, das speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet dieser Fleischwolf eine außergewöhnliche Haltbarkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke, IP 55 isolierte und ventilatorgekühlte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, während das Getriebe in einem Ölbad läuft und mit einer doppelten Abdichtung ausgestattet ist, um einen langen und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Der werkzeuglose Kopfverriegelungsmechanismus und die leicht abnehmbare Fleischwolfeinheit sorgen für eine schnelle und einfache Reinigung. Der TC 32 Colorado kann bis zu 400 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten, was ihn ideal für vielbeschäftigte Küchen und Metzgereien macht. Die Maschine ist mit einer Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale ausgestattet, um die Bedienung sicher und effizient zu gestalten. Optional kann eine Plexiglas-Zufuhrabdeckung erworben werden, um zusätzliche Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Fleischwolf wird standardmäßig mit einem Edelstahlmesser und einer 6 mm Lochscheibe geliefert, kann jedoch mit verschiedenen Lochscheiben und Messern erweitert werden, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Dank seiner kompakten Bauweise und der hohen Verarbeitungsleistung ist der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf die perfekte Wahl für professionelle Anwendungen, bei denen Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind. Mit diesem Fleischwolf lassen sich mühelos große Mengen an Fleisch verarbeiten, wodurch die Produktivität in der Küche erheblich gesteigert wird. Hersteller: Sirman SpA

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Lieferumfang Sirman TC 22 E Fleischwolf 1 Edelstahl-Schneidplatte (Lochgröße: 4,5 mm) 1 Edelstahl-Messer Bedienelemente mit IP54 Schutzart Technische Daten Modell: TC 22 E Spannung: 230V / 50Hz Leistung: 800 Watt (1,2 PS) Produktionskapazität: 33 kg/10 min Abmessungen: 225 x 185 x 440 mm Nettogewicht: 21 kg Verpackungsabmessungen: 320 x 460 x 470 mm Bruttogewicht: 23 kg HS-CODE: 84385000 Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Lüftermotor für kontinuierlichen Betrieb Fleischwolfgetriebe im Ölbad Fleischwolf-Mundstück und Flügelrad aus lebensmittelechtem Gusseisen Optional: Edelstahl AISI 304 Komponenten CE-Ausführung mit NVR-Bedienelementen Der Sirman TC 22 E Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und robustes Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung entwickelt wurde. Mit seiner polierten Druckguss-Aluminiumstruktur bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung. Der Lüftermotor sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und verhindert Überhitzung, was besonders in hektischen Arbeitsumgebungen von Vorteil ist. Das Fleischwolfgetriebe ist im Ölbad gelagert, was eine reibungslose und leise Funktion gewährleistet. Die lebensmittelechten Komponenten aus Gusseisen, einschließlich Mundstück und Flügelrad, stellen sicher, dass die Hygienevorschriften stets eingehalten werden. Optional können diese Komponenten auch aus Edelstahl AISI 304 gefertigt werden, was zusätzliche Korrosionsbeständigkeit bietet. Mit einer Leistung von 800 Watt (1,2 PS) und einer Produktionskapazität von 33 kg in nur 10 Minuten ist der TC 22 E ideal für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die regelmäßig große Mengen Fleisch verarbeiten. Die mitgelieferte Edelstahl-Schneidplatte mit einer Lochgröße von 4,5 mm und das Edelstahl-Messer sorgen für präzise und gleichmäßige Schnitte. Die Bedienelemente des TC 22 E sind mit der Schutzart IP54 ausgestattet, was bedeutet, dass sie gegen Staub und Spritzwasser geschützt sind. Dies erhöht die Langlebigkeit des Geräts und minimiert das Risiko von Bedienfehlern. Darüber hinaus entspricht das Gerät den CE-Richtlinien und ist mit einer NVR-Schutzvorrichtung ausgestattet, die ein unbeabsichtigtes Wiederanlaufen nach einem Stromausfall verhindert. Hersteller: Sirman

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