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Lieferumfang: 1x Grillplatte GN 1/1 Aludruckguss 325x530x25 mm  Technische Daten: Abmessungen: 325x530x25 mm Material: Aluminiumguss Beschichtung: El Diamant-Profil Bodenstärke: 7 mm Antihaft-Beschichtung: Ja Spülmaschinenfest: Ja Kochfeld: Gas, Elektro, Glaskeramik, Backofen Geeignet für Kombidämpfer wie z.B. Rational, MKN, Convotherm Ursprung: Italien Die Grillplatte ist aus einem Aluminiumguss gefertigt. Dadurch wird ein optimales Grillen von Fleisch und Fisch gewährleistet. Die Produkte werden gleichmäßig und schnell gegart. Durch seine Streifen erhält das Grillgut ein optisch schönes Grillmuster. Dank der Diamant Beschichtung kann die Platte einfach gereinigt werden. Zudem ist sie Schlag- und Abriebfest.   Hersteller: Risoli Herstellerartikelnummer: OP0120/53TP0

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Lieferumfang: Pacojet junior Orange 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz Gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Standard Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 200x360x500 mm Farbe: Orange Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 230 V Nennleistung: 1 kW Gewicht: 15,7 kg Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Passendes Zubehör finden Sie in unserem Shop!  Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Die optimale Verarbeitung von Lebensmitteln und der gesparte Zeit- und Arbeitsaufwand machen die Küchenmaschine besonders effizient. Per Knopfdruck können viele verschiedene Saucen, Eiscremes und köstliche Mousse hergestellt werden. Die in der Schweiz entwickelte "Pacossierfunktion®" verarbeitet tief gefrorene Lebensmittel so, dass sämtliche Aromen, Nährstoffe und Farben enthalten bleiben. Dieser Verarbeitungsprozess wurde weltweit in der Gastronomie als "pacossieren®" bekannt, und steht für eine exquisite und absolut hochklassige Qualitätsstufe der Verarbeitung. Inzwischen ist Pacojet zu einem der bekanntesten Küchengeräte in der Gastronomie geworden. Hersteller: Pacojet

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten: Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise und feine Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Das Angebot umfasst ein Starter-Set, das ideal für Einsteiger ist. Es enthält einen DRY AGER DX500 Premium S mit Smart Aging, ein Gehänge, ein Einschiebe- und Bodenrost, eine Salzwanne, Salzsteine, eine Sprühflasche Spezialreiniger und zwei Drehhaken. Dieses Set bietet alles, was Sie für den Einstieg in die Welt des Dry Aging benötigen. Lieferumfang: 1x DRY AGER DX500 Premium S mit Smart Aging 1x Rost 1x Bodenrost 1x Gehänge (8165658) 1x Salzwanne (8157655) 1 Salzsteine (8157654) 2x Drehhaken (8174102) 1x Spezialreiniger 500ml (8157657) Technische Daten: Abmessungen: 905x600x610 mm (H x B x T) Brutto- / Nettoinhalt: 155 / 134 l Maximale Beladung: Bis zu 20 kg in Form von Cuts auf den Rosten oder 2 Rücken-Teilstücke mit je bis zu 0,5 m Länge Temperaturbereich: Elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C Stromverbrauch: Trotz Glastüre nur 1,0 kWh / 24 Std Stromanschluss: 220-240 V / 50 Hz Neues Modell mit SmartAging®! Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Die SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie. Der Reifeschrank bietet die Möglichkeit Fleisch über einen frei wählbaren Zeitraum zu veredeln. Durch die kontrollierte Temperatur von 2°C und 85 % Luftfeuchtigkeit im Schrank kann man Fleisch am Knochen aufhängen und atmen lassen. Durch die präzise elektronische Steuerung gewährleistet der Reifeschrank eine genaue und konstante Einhaltung der Temperatur. Bei Bedarf ist diese in 0,1°C Schritten regelbar, ebenso wie die Luftfeuchtigkeit. Diese lässt sich zwischen 60% und 90% regulieren. Dank hochentwickelter Technologien hält der Reifeschrank selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperatur immer das perfekte Klima, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung. Durch die metallbedampfte Isolierglastüre wird das im Inneren abgehängte Fleisch perfekt vor schädlicher UV-Strahlung geschützt, und das alles in einer optimal abgestimmten Beleuchtung und Warenpräsentation. Der Dry Ager zieht alle Blicke auf sich und macht dabei einen unschlagbar guten Job-nach 6 Wochen Reifung verliert das veredelte Fleisch nur ca. 12% seines Gewichts. Gerne bieten wir ihnen das passende Zubehör für den Dry Ager an! Auf Anfrage liefern wir: Einschieberost 20 kg belastbar Einschieberost für Wurst Edelstahl-Gehänge Saltair Himalaya Salzblock Set Saltair Edelstahlwanne f. Boden Wandhalterung für DX500 Technische Merkmale: Gehäuse: Schwarz, pulverbeschichtete Tür, Edelstahl rostfrei Innenbehälter: Antibakterieller Polystyrol Kunststoff Rückwand (Innen): Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet Isolierglastüre: UV-Schutz, getönt (metallbedampft) Luftfeuchtigkeit: Mit HUMICONTROL® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich) Luftströmung Hygiene: Mit DX AIRREG® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung Innenraumbeleuchtung: DX LED Premium Lichtleiste, integriert in Seitenwände zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches. Abtauautomatik, optische und akustische Alarmmeldungen, abschließbare Türe, Türanschlag wechselbar, einbaufähig oder als Standgerät aufstellbar. Hersteller: Lava Landig Dry Ager

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Lieferumfang: Pacojet 2 Swiss Edition 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz Gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Standard Originalverpackung Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 498x182x360 mm (HxBxT) Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 220-240 V / 50-60 Hz Nennleistung: 950 W Gewicht: 15,7 kg Zustand: Gebrauchtmaschine 30 Tage Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Passendes Zubehör finden Sie in unserem Shop!  Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 79730

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Lieferumfang: 1x Winterhalter Geschirrspülmaschine UC-XL Technische Daten: Maschinenbreite: 600 mm Maschinentiefe: 651 mm Maschinenhöhe: 820-855 mm Lichte Einfahrhöhe: 404 mm Füße höhenverstellbar: +35 mm Korbabmessungen: 500 x 500mm / 500 x 540 mm Umwälzpumpe: 150 - 200 l/min Geräuschemission nach DIN EN ISO: max. 55dB Spritzschutz: IP X3 (Kunststoffrückwand) Gewicht: 79 kg Die Winterhalter UC-XL zeichnet sich durch folgende Vorteile aus: ERSTKLASSIGE SPÜLERGEBNISSE ABSOLUT ZUVERLÄSSIG HOHE WIRTSCHAFTLICHKEIT EINFACHE BEDIENUNG Mit folgender Ausstattung: 400 V Ausführung Mit eingebauten Sauglanzen für Reiniger und Klarspüler Mit Standard Korbpaket Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: 014V0008

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Lieferumfang:  Kolbe Ladenwolf LW 82 Technische Daten:  Schneidsatz 3-tlg. Unger H82 Schüsselvolumen: 6 Liter Ständer u. Schüssel Edelstahl Wolfgehäuse Schnecke und Verschlussmutter rostfrei Drehschalter m. Rücklauf Lochscheibe: 3 mm Schneckendrehzahl: 220 U/min. Förderleistung: 350 kg/h Motorleistung: 1,25 kW Motordrehzahl: 2.700 U/min. Motorspannung: 400 V Nennstrom: 3,1 A Maße (BxTxH): 415x476/348x462 mm Einfüllhöhe: 462 mm Gehäuseauslaufhöhe: 170 mm Gewicht: 60 - 64 kg Der Kolbe Ladenwolf LW 82 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf für den professionellen Einsatz. Mit seinem robusten Edelstahl-Design, dem 3-teiligen Unger H82 Schneidsatz, der präzisen Schnecke und dem effizienten Motor bietet der LW 82 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Förderleistung und die einfache Bedienung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Metzgereien und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.

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Lieferumfang: Kolbe Knochenbandsäge K220 400V Rechtsauslage Tischmodell Technische Daten: Hersteller: Kolbe Modell: K220 Auslage: Rechtsauslage Bandsägeblatt: 1820x16 mm Schnittseitendurchlass: max. 187 mm Schnitthöhendurchlass: max. 230 mm Schnitthub: max. 201 mm Maschinenabmessungen: 749x815x1762 mm Lärmpegel: ca. 72 db (A) Motorspannung: 400 V Motorleistung: 1,1 kW Gewicht: 75 - 77 kg Technische Ausstattung: Motorbremse und -schutz Druckknopfschaltung Das Modell ist ohne Untergestell. Die Laufräder sind rostfrei Das Gerät hat ist mit einer festen Tischplatte ausgestattet. Zudem besitzt das Gerät einen Portionieranschlag. Der Materialdrücker ist nicht abnehmbar. Die vier Füße sind höhenverstellbare. 1 Bandsägeblatt Anschlusskabel mit CEE-Phasenstecker Komplett aus Edelstahl gefertigt Die Kolbe Knochenbandsäge K 220 Edelstahl ist eine zuverlässige und effiziente Lösung für die Fleischverarbeitung und den Schnitt von festen Lebensmitteln. Mit ihrer hochwertigen Verarbeitung, leistungsstarken Motor und einfachen Bedienung ist sie eine ausgezeichnete Wahl für Metzgereien, Schlachtereien und andere lebensmittelverarbeitende Betriebe, die eine präzise und effiziente Bandsäge für ihre Produktionsprozesse benötigen. Hersteller: Kolbe Herstellerartikelnummer: 2070030

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Lieferumfang:  Panasonic NE-2143 Mikrowelle steckerfertig Technische Merkmale: Gehäuse und Garraum aus Edelstahl LED-Innenraumbeleuchtung, LC-Display mit 2 Magnetronen von oben und unten 3 Leistungsstufen: hoch, mittel und niedrig abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum mit herausnehmbarem Himmel 2 Geräte können übereinander gestapelt werden aufziehbare Tür mit breitem Sichtfenster herausnehmbare Keramikplatte Garraumgröße: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l Abmessungen: 337 x 422 x 508 mm Die Panasonic NE-2143 Mikrowelle ist ein professionelles Küchengerät, das für den Einsatz in Restaurants, Cafés oder anderen gastronomischen Einrichtungen entwickelt wurde. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 18 Litern ist die Mikrowelle NE-2143 ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen, in denen größere Portionen oder mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Sie bietet ausreichend Platz für große Teller, Behälter oder Auflaufformen. Die Mikrowelle verfügt über eine Vielzahl von Funktionen und Programmen, die Ihnen eine präzise und vielseitige Zubereitung ermöglichen. Sie bietet voreingestellte Programme zum Auftauen, Erhitzen und Kochen verschiedener Lebensmittel. Mit der einstellbaren Timer-Funktion können Sie die Garzeit genau kontrollieren und die gewünschten Ergebnisse erzielen. Das Gerät verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld mit klaren Anzeigen und intuitiven Tasten. Sie können die gewünschten Einstellungen einfach auswählen und die Mikrowelle bequem steuern. Darüber hinaus bietet die Mikrowelle NE-2143 auch die Möglichkeit, individuelle Programme und Einstellungen zu speichern, um häufig verwendete Zubereitungen schneller abzurufen. Die Panasonic NE-2143 Mikrowelle ist robust und langlebig konstruiert, um den Anforderungen eines geschäftigen gastronomischen Betriebs standzuhalten. Sie ist leicht zu reinigen und verfügt über eine Innenbeleuchtung, die es Ihnen ermöglicht, den Garprozess zu überwachen, ohne die Tür öffnen zu müssen. Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE2143

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Lieferumfang: 1x Vakuumkammer JUMBO 30 1x 420 mm Schweißbalken vorne Technische Merkmale:  Umgebungstemperatur im Betrieb: 5-30°C Umgebungsbed. im Betrieb, relative Luftfeuchte (nicht kondensierend): 10-90% Geräuschentwicklung: 70 dB(A) Maximale tägliche Produktion: 5 Std./Tag Anschlusswert: 230 V / 50 Hz Maße (L x B x H): 554 mm x 450 mm x 365 mm Gewicht: 35 kg Maximale Produkthöhe: 150 mm Vakuumpumpe: Pumpe: 8 cbm/h Kapazität: 8m3/Std. Öl: 0,25 Liter Vakuumpumpenöl-Typ: ISO VG32 Umgebungstemperatur Synthetiköl: -10 bis 40°C Das Gerät ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe mit 16-21 cbm/h, digitale Steuerung mit Pumpenreinigungsprogramm, Edelstahlgehäuse, Klarsichtdeckel und tiefgezogener Wanne. Die JUMBO 30 ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe, mit einer Leistung von 16-21 cbm/h. Die digitale Steuerung besitzt ein integriertes Pumpenreinigungsprogramm.Highlights der JUMBO 30 sind, der Klarsichtdeckel und eine tiefgezogene Wanne.  Beim Vakuumprogramm wird der Beutel automatisch luftdicht verschweißt.Die Vakuumkammer besitzt ein Edelstahlgehäuse. Standardmäßig sind zwei Platten mit dabei mit denen die Vakuumkammer verkleinert werden kann. Hersteller: Henkelman Herstellerartikelnummer: JUMBO30

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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer Classic 10-1/1 Elektro Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 850x842x1064 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 0,15-0,6 bar Wasserablauf: DN 50 Gewicht : 139 kg Leistung "Trockene Hitze": 18 kW Leistung "Feuchte Hitze": 18 kW Technische Merkmale 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben Einfache Bedienung und exakte Einstellungen durch zentrales Einstellrad mit Pushfunktion ClimaPlus: Das aktive Klimamanagement im Garraum, das permanent die Feuchtigkeit misst, regelt und für eine effektive Entfeuchtung bei gleichzeitig hoher Produktivität, Garqualität und niedrigem Energieverbrauch sorgt. Die Einstellung der Feuchte erfolgt in 10-%-Schritten und kann für präzises manuelles Kochen über die digitale Anzeige nachverfolgt werden Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch 3 reversierende Hochleistungslüfterräder mit fünf manuell programmierbaren Lüfterradgeschwindigkeiten. Leistungsfähiger Dampfgenerator für optimale Dampfleistung auch bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mittels Lüfterrad Kerntemperaturmessung mittels Kerntemperaturfühler und optionaler Positionierhilfe (Zubeho¨r) Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Digitale Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Digitale Anzeige der Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Individuelle Programmierung von bis zu 100 ein- oder mehrstufigen Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten individuelle Anpassung der Garparameter Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit eines Programmschrittes im laufenden Betrieb Einfache Übertragung von Garprogrammen auf andere Kochsysteme per USB-Stick Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Gargutzustandes Kostenlose Hotlines für Fragen zur Technik und zur Anwendungsunterstützung (ChefLine) Elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung Integrierte Lüfterradbremse Verwendung von Active Green-Reiniger-Tabs und Care-Tabs (Feststoffreiniger) für optimale Arbeitssicherheit HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über USB Geprüft nach nationalen und internationalen Standards für unbeaufsichtigten Betrieb Maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung des RATIONAL Hordengestellwagen mit 20 Einschüben, Schienenabstand 62 mm (Entfall Zulassung USPHS) Integrierte, IP-geschützte USB-Schnittstelle zum lokalen Datenaustausch > Optional integrierte, IP-geschützte Ethernet-Schnittstelle Optional integrierte WLAN-Schnittstelle (inkl. Ethernet-Schnittstelle) Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator Care-System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators 4 unterschiedliche starke Reinigungsprogramme für die unbeaufsichtigte Reinigung, auch über Nacht Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des ausgewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabs und der verbleibenden Reinigungszeit Sicheres Beenden der Reinigung nach Stromausfall mit reinigungsmittelfreiem Garraum Verwendung von phosphat- und phosphorfreien Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe für leichte Reinigung Material innen und außen Edelstahl DIN 1.4301, nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken und optimierter Luftströmung Einfache und sichere Außenreinigung durch Glas- und Edelstahlflächen sowie Schutz gegen Strahlwasser aus allen Richtungen dank Schutzklasse IPX5 Abluft-/Kondensationshauben (Zubehör) mit situativer Anpassung der Absaugleistung und Übertragung von Servicemeldungen Der Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist ein professionelles Küchengerät, das in der Gastronomie und Großküchen eingesetzt wird.  Vielseitigkeit: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist ein Kombidämpfer, der die Funktionen eines Dampfgarers und eines Konvektionsofens kombiniert. Er bietet eine Vielzahl von Garfunktionen wie Dampfgaren, Heißluft, Kombigaren und Niedertemperaturgaren. Dadurch ist er in der Lage, eine große Bandbreite an Speisen zuzubereiten, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und vieles mehr. Kapazität: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro hat eine Kapazität von 10 x 1/1 GN-Behältern. GN-Behälter sind genormte Gastronorm-Behälter, die in der professionellen Küche weit verbreitet sind. Diese Kapazität ermöglicht es, größere Mengen an Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Bedienung: Der Kombidämpfer verfügt über ein intuitives Bedienfeld, das eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung ermöglicht. Es gibt verschiedene voreingestellte Programme für verschiedene Gerichte, aber auch die Möglichkeit, individuelle Einstellungen vorzunehmen. Effizienz: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist mit modernster Technologie ausgestattet, um einen effizienten Betrieb zu gewährleisten. Er verfügt über einen integrierten Dampferzeuger, der eine schnelle und präzise Dampfproduktion ermöglicht. Dank des effizienten Wärmemanagements wird die Energie gleichmäßig im Garraum verteilt, um eine optimale Garleistung zu erzielen. Reinigung: Die Reinigung des Kombidämpfers ist einfach und zeitsparend. Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro verfügt über ein integriertes Reinigungssystem, das den Garraum automatisch reinigt. Es gibt verschiedene Reinigungsprogramme, je nach Bedarf. Außerdem sind die Garraumoberflächen glatt und leicht zu reinigen. Haltbarkeit: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist robust und langlebig konstruiert, um den Anforderungen einer professionellen Küche standzuhalten. Er ist aus hochwertigen Materialien gefertigt und bietet eine zuverlässige Leistung über einen langen Zeitraum. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CD2ERRA.0000073 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Maximale Leistung trifft auf höchste Zuverlässigkeit: Die Panasonic NE-3240 überzeugt mit 3200 Watt Power für professionelles Arbeiten unter Hochlast. Lieferumfang 1x Panasonic Mikrowelle NE-3240 400V, gebraucht 1x GN 1/1 Rost 1x original Innenboden 1x Anschlusskabel (400V) 1x Bedienungsanleitung (digital oder gedruckt) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: NE-3240 Außenmaße (B x T x H): 650 x 526 x 471 mm Garraumvolumen: 44 Liter Innenmaße (B x T x H): 530 x 330 x 265 mm Garraum aus Edelstahl, leicht zu reinigen Leistung: 3200 Watt Mikrowellenleistung Anschluss: 400V, 3N~ / 50 Hz Gewicht: ca. 38 kg Geeignet für GN-Behälter 1/1 bis 65 mm Höhe Besonderheiten Extrem leistungsstark: 3200 Watt Mikrowellenleistung für schnelle Regeneration und Zubereitung GN 1/1-kompatibel: Großzügiger Innenraum zur Nutzung von Gastro-Norm-Behältern Zwei Magnetrons: Gleichmäßige Energieverteilung im Garraum Touch-Bedienfeld: Programmierbar mit bis zu 30 Speicherplätzen Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl: Langlebig, robust und leicht zu reinigen Memory-Funktion für häufige Abläufe 4 Leistungsstufen für unterschiedliche Speisen und Garanforderungen Innenraumbeleuchtung zur besseren Kontrolle während des Betriebs Ideal für Kantinen, Großküchen, Schnellgastronomie und Systemgastronomie Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE-3240

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Lieferumfang: 1x Karton á 10 Stück Grillplatte GN 1/1 Aludruckguss 325x530x25 mm  Technische Daten: Abmessungen: 325x530x25 mm Material: Aluminiumguss Beschichtung: El Diamant-Profil Bodenstärke: 7 mm Antihaft-Beschichtung: Ja Spülmaschinenfest: Ja Kochfeld: Gas, Elektro, Glaskeramik, Backofen Geeignet für Kombidämpfer wie z.B. Rational, MKN, Convotherm Ursprung: Italien Die Grillplatte ist aus einem Aluminiumguss gefertigt. Dadurch wird ein optimales Grillen von Fleisch und Fisch gewährleistet. Die Produkte werden gleichmäßig und schnell gegart. Durch seine Streifen erhält das Grillgut ein optisch schönes Grillmuster. Dank der Diamant Beschichtung kann die Platte einfach gereinigt werden. Zudem ist sie Schlag- und Abriebfest.   Hersteller: Risoli Herstellerartikelnummer: OP0120/53TP0

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Zuverlässige Wärmehaltung trifft auf robuste Verarbeitung: Die MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN aus der Serie OPTIMA 850 ist die ideale Lösung für den professionellen Gastronomieeinsatz. Lieferumfang 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN OPTIMA 850, gebraucht 1x Edelstahl-Einsatzwanne für GN 1/1 Behälter 1x Ablassventil Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: OPTIMA 850 Bain Marie Geeignet für: 1x GN 1/1 Behälter bis 150 mm Tiefe Außenmaße (B x T x H): ca. 400 x 850 x 295 mm Leistung: ca. 1,0 kW Spannung: 230V / 1N / 50-60Hz Gewicht: ca. 37kg Wannenvolumen: ca. 18 Liter Material: Komplett aus CNS-Edelstahl Besonderheiten Direkte Elektrobeheizung für schnelle Aufheizzeiten Temperaturregler zur präzisen Warmhaltung im Bereich von ca. 30 °C bis 90 °C Nahtlose Edelstahlwanne für einfache Reinigung und hohe Hygiene Integriertes Ablassventil zum komfortablen Entleeren der Wanne Offene Einbauform – ideal für Modul- oder Linienaufbau (OPTIMA 850) Für kontinuierlichen Betrieb in Großküchen, Buffets und Ausgaben geeignet Robustes und langlebiges Design – ideal für den täglichen Gastroeinsatz Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Höchste Spülleistung und maximale Effizienz für Ihre Gastronomie: Die Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2019, mit eingebauter Enthärtung ist die ideale Lösung für professionelle Spülergebnisse. Lieferumfang 1x Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2018, mit eingebauter Enthärtung 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 635 x 750 x 1515 mm Korbabmessungen: 500 x 500 mm Durchfahrtshöhe: 440 mm Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3N Leistungsaufnahme: 6,2 kW Wasseranschluss: 3/4" Wasserverbrauch pro Spülgang: ca. 2,2 Liter Programmlaufzeiten: 60 / 90 / 120 Sekunden Baujahr: 2019 Gewicht: ca. 130kg Besonderheiten Eingebaute Enthärtung: Sorgt für optimale Wasserqualität und schützt die Maschine vor Kalkablagerungen. Aktives Energiemanagement: Ermöglicht kontinuierlichen Betrieb durch schnelles Aufheizen und kurze Zykluszeiten. EnergyLight Wärmerückgewinnung: Nutzt die Abluftwärme zur Erwärmung des Zulaufwassers, reduziert den Energieverbrauch und verbessert das Raumklima. Intuitive Touchscreen-Bedienung: Ermöglicht eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung der Maschine. Hygieneprogramm: Gewährleistet höchste Sauberkeit und Hygiene durch automatische Selbstreinigung. Variable Spüldruckanpassung: Passt den Spüldruck automatisch an das Spülgut an, für optimale Reinigungsergebnisse. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: PT-M

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Höchste Spülleistung und maximale Effizienz für Ihre Gastronomie: Die Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2016, mit eingebauter Enthärtung ist die ideale Lösung für professionelle Spülergebnisse. Lieferumfang 1x Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2018, mit eingebauter Enthärtung 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 635 x 750 x 1515 mm Korbabmessungen: 500 x 500 mm Durchfahrtshöhe: 440 mm Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3N Leistungsaufnahme: 6,2 kW Wasseranschluss: 3/4" Wasserverbrauch pro Spülgang: ca. 2,2 Liter Programmlaufzeiten: 60 / 90 / 120 Sekunden Baujahr: 2016 Gewicht: ca. 130kg Besonderheiten Eingebaute Enthärtung: Sorgt für optimale Wasserqualität und schützt die Maschine vor Kalkablagerungen. Aktives Energiemanagement: Ermöglicht kontinuierlichen Betrieb durch schnelles Aufheizen und kurze Zykluszeiten. EnergyLight Wärmerückgewinnung: Nutzt die Abluftwärme zur Erwärmung des Zulaufwassers, reduziert den Energieverbrauch und verbessert das Raumklima. Intuitive Touchscreen-Bedienung: Ermöglicht eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung der Maschine. Hygieneprogramm: Gewährleistet höchste Sauberkeit und Hygiene durch automatische Selbstreinigung. Variable Spüldruckanpassung: Passt den Spüldruck automatisch an das Spülgut an, für optimale Reinigungsergebnisse. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: PT-M

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Höchste Spülleistung und maximale Effizienz für Ihre Gastronomie: Die Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2018, mit eingebauter Enthärtung ist die ideale Lösung für professionelle Spülergebnisse. Lieferumfang 1x Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M, Baujahr 2018, mit eingebauter Enthärtung 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 635 x 750 x 1515 mm Korbabmessungen: 500 x 500 mm Durchfahrtshöhe: 440 mm Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3N Leistungsaufnahme: 6,2 kW Wasseranschluss: 3/4" Wasserverbrauch pro Spülgang: ca. 2,2 Liter Programmlaufzeiten: 60 / 90 / 120 Sekunden Baujahr: 2018 Gewicht: ca. 130kg Besonderheiten Eingebaute Enthärtung: Sorgt für optimale Wasserqualität und schützt die Maschine vor Kalkablagerungen. Aktives Energiemanagement: Ermöglicht kontinuierlichen Betrieb durch schnelles Aufheizen und kurze Zykluszeiten. EnergyLight Wärmerückgewinnung: Nutzt die Abluftwärme zur Erwärmung des Zulaufwassers, reduziert den Energieverbrauch und verbessert das Raumklima. Intuitive Touchscreen-Bedienung: Ermöglicht eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung der Maschine. Hygieneprogramm: Gewährleistet höchste Sauberkeit und Hygiene durch automatische Selbstreinigung. Variable Spüldruckanpassung: Passt den Spüldruck automatisch an das Spülgut an, für optimale Reinigungsergebnisse. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: PT-M

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Maximale Effizienz und vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Ihre Profiküche: Das Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Kochprozesse. Lieferumfang 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten 1x Integrierte Handbrause mit automatischem Einzugssystem 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 100 Liter Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C Elektrische Anschlusswerte: 3N AC 400V, 28 kW Wasseranschluss: R3/4" für 1/2" Druckschlauch Wasserablauf: DN 50 Abmessungen (B x T x H): 1140 x 914 x 1100 mm Gewicht: ca. 195 kg Besonderheiten VarioCooking Control®: Automatische Anpassung der Kochprozesse für verschiedene Lebensmittelgruppen wie Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. VarioBoost®: Patentiertes Heizsystem für schnelles Erreichen hoher Temperaturen, z.B. 200 °C in nur 2,5 Minuten. VarioDose®: Automatische, präzise Wasserzufuhr für exakte Mengensteuerung. AutoLift®: Automatisches Hebe- und Senksystem für Koch- und Frittierkörbe. 8,5" TFT-Farbmonitor mit Touchscreen für intuitive Bedienung. Integrierter USB-Anschluss für HACCP-Datenexport und Software-Updates. Multifunktional einsetzbar für Kochen, Braten, Frittieren, Sous-vide und mehr. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: VCC211

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Maximale Effizienz und vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Ihre Profiküche: Das Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Kochprozesse. Lieferumfang 1x Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten 1x Integrierte Handbrause mit automatischem Einzugssystem 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 100 Liter Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C Elektrische Anschlusswerte: 3N AC 400V, 28,2 kW Wasseranschluss: R3/4" für 1/2" Druckschlauch Wasserablauf: DN 50 Abmessungen (B x T x H): 1164 x 914 x 1100 mm Gewicht: ca. 195 kg Besonderheiten VarioCooking Control®: Automatische Anpassung der Kochprozesse für verschiedene Lebensmittelgruppen wie Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. VarioBoost™: Patentiertes Heizsystem für schnelles Erreichen hoher Temperaturen, z.B. 200 °C in nur 2,5 Minuten. VarioDose™: Automatische, präzise Wasserzufuhr für exakte Mengensteuerung. AutoLift™: Automatisches Hebe- und Senksystem für Koch- und Frittierkörbe. 8,5" TFT-Farbmonitor mit Touchscreen für intuitive Bedienung. Integrierter USB-Anschluss für HACCP-Datenexport und Software-Updates. Multifunktional einsetzbar für Kochen, Braten, Frittieren, Sous-vide und mehr. Hersteller: Frima Herstellerartikelnummer: VCC211

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Maximale Leistung und höchste Effizienz für Ihre Küche: Der Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ:2021 ist die perfekte Lösung für professionelle Ansprüche. Lieferumfang 1x Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ:2021 Kombidämpfer 1x Standard-Rost 1x Kerntemperaturfühler 1x integrierte Handbrause 1x Ablaufschlauch 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 6 Einschübe für 1/1 GN-Behälter Temperaturbereich: 30 °C – 300 °C Elektrische Anschlusswerte: 3 NAC 415 V, 10,8 kW, 16 A Wasseranschluss: 3/4‘‘ Wasserablauf: DN 50 Abmessungen (B x H x T): 850 x 804 x 842 mm Gewicht: ca. 99 kg Baujahr: 2021 Besonderheiten iDensityControl: Intelligentes Klimamanagement für optimale Garraumverhältnisse iCookingSuite: Automatische Anpassung der Garprozesse an das gewünschte Ergebnis iProductionManager: Effiziente Organisation von Produktionsprozessen und Mischbeschickungen iCareSystem: Automatisches Reinigungs- und Entkalkungssystem Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay mit Touchscreen Integrierte WLAN- und Ethernet-Schnittstellen für ConnectedCooking Energieeffizientes LED-Garraumlicht Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: 61/1

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  Lieferumfang Tensai Ultratiefkühltruhe UL100 – 1 Stück Geräteschlüssel – 2 Stück Innenkorb aus Draht – 1 Stück Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Technische Daten Temperaturbereich: -40 °C bis -80 °C Nutzinhalt: ca. 100 Liter Außenmaße (B x T x H): 850 x 610 x 650 mm Spannung: 230 V / 50 Hz Steckerfertig: Ja Kältemittel: R290 / R170 (kombiniert) Farbe: Schwarz Rollen: 4 Lenkrollen, 2 mit Feststellbremse Geräuschpegel: ca. 48 dB(A) Gewicht: ca. 65 kg Besonderheiten Ultratiefkühlung bis -80 °C für Labor, Forschung und medizinische Anwendungen Robuste Isolierung mit Polyurethan-Schaum und doppelter Dichtung Digitale Temperaturanzeige mit exakter Gradsteuerung Alarmfunktion bei Temperaturabweichungen Fahrbares Design mit stabilen Rollen für mobile Nutzung Stromsparend und effizient durch modernes Kältekreislaufsystem Abschließbarer Deckel für maximale Sicherheit Die Tensai Ultratiefkühltruhe UL100 ist ein kompaktes, leistungsstarkes Gerät für den professionellen Einsatz in Laboren, medizinischen Einrichtungen, Forschungseinrichtungen und der Industrie. Mit einem Temperaturbereich von -40 °C bis -80 °C eignet sich diese Tiefkühltruhe ideal zur sicheren und langfristigen Lagerung temperaturempfindlicher Proben, Reagenzien, Impfstoffe oder biologischer Materialien. Die UL100 bietet mit ihrem Nutzinhalt von ca. 100 Litern ausreichend Platz, um auch größere Mengen an Proben übersichtlich zu lagern. Dank der integrierten digitalen Temperatursteuerung lässt sich die gewünschte Lagertemperatur präzise einstellen und überwachen. Ein akustischer und optischer Alarm warnt zuverlässig bei kritischen Temperaturabweichungen, was höchste Sicherheit für empfindliches Lagergut gewährleistet. Für maximale Mobilität ist die Ultratiefkühltruhe mit vier stabilen Rollen ausgestattet, von denen zwei feststellbar sind. So lässt sich das Gerät einfach verschieben und bei Bedarf sicher fixieren. Das robuste Gehäuse und die starke Isolierung gewährleisten eine konstante Innentemperatur – auch bei häufigem Öffnen oder Temperaturschwankungen im Raum. Die UL100 arbeitet effizient mit einem modernen, umweltfreundlichen Kältemittelsystem (R290/R170) und ist dabei überraschend leise. Durch den abschließbaren Deckel sowie das schlichte, schwarze Design fügt sich die Tiefkühltruhe auch optisch nahtlos in moderne Labor- und Arbeitsumgebungen ein. Ihre kompakte Bauweise macht sie zur perfekten Lösung für begrenzte Stellflächen, ohne Kompromisse bei der Kühlleistung einzugehen. Hersteller: Tensai Herstellerartikelnummer: UL100

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Lieferumfang Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-45CPE – 1 Stück Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Wasserzulaufschlauch – 1 Stück Wasserablaufschlauch – 1 Stück Technische Daten Produktionskapazität: bis zu 47 kg/24h Speicherkapazität: 15 kg Würfelgröße: 28 x 28 x 32 mm Abmessungen (B x T x H): 633 x 511 x 690 mm Netto-Gewicht: 44 kg Brutto-Gewicht: 55 kg Elektrischer Anschluss: 220–240V/50Hz Leistungsaufnahme: 0,28 kW Kältemittel: R290 Kühlsystem: Luftgekühlt Besonderheiten Automatischer Reinigungszyklus nach jeder Eisproduktion Magnetische Wasserpumpe ohne direkte Kupplung verhindert Leckagen Geschlossenes Wassersystem minimiert Kontaminationsrisiken Elektronisch gesteuerter Produktionsprozess für gleichbleibende Eisqualität Leicht zu reinigender Luftfilter verlängert Wartungsintervalle Der Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-45CPE ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für die Anforderungen in Gastronomie und Hotellerie entwickelt wurde. Mit einer beeindruckenden Produktionskapazität von bis zu 47 kg Eiswürfeln pro Tag und einem integrierten Speicher von 15 kg stellt dieser Eisbereiter sicher, dass stets ausreichend Eis für Ihre Gäste verfügbar ist. Die Eiswürfel haben eine standardisierte Größe von 28 x 28 x 32 mm und überzeugen durch ihre Klarheit und langsame Schmelzgeschwindigkeit. Dies ist besonders wichtig für Premium-Getränke, da die Integrität und der Geschmack der Drinks erhalten bleiben. Ein herausragendes Merkmal des IM-45CPE ist das automatische Reinigungsprogramm. Nach jeder Produktionscharge wird das Wasserreservoir entleert und mit frischem Wasser gefüllt, was höchste Hygienestandards gewährleistet. Die magnetische Wasserpumpe ohne direkte Kupplung verhindert zudem effektiv mögliche Leckagen und erhöht die Betriebssicherheit. Das geschlossene Wassersystem des Geräts minimiert die Gefahr von Verunreinigungen, da es die Anzahl der Stellen reduziert, an denen Verunreinigungen in den Produktionsprozess gelangen könnten. Dies trägt maßgeblich zur konstant hohen Qualität der produzierten Eiswürfel bei. Dank der elektronischen Steuerung passt sich der Produktionsprozess automatisch an unterschiedliche Bedingungen an, ohne dass manuelle Anpassungen erforderlich sind. Dies gewährleistet eine gleichbleibend hohe Eisqualität, unabhängig von äußeren Einflüssen. Ein weiterer Vorteil ist der leicht zugängliche und einfach zu reinigende Luftfilter. Regelmäßige Reinigung des Filters verlängert die Lebensdauer des Geräts und reduziert Wartungskosten. Das kompakte Design mit den Maßen 633 x 511 x 690 mm ermöglicht eine flexible Platzierung, selbst in beengten Küchenräumen. Der Hoshizaki IM-45CPE arbeitet mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R290 und ist luftgekühlt. Mit einer Leistungsaufnahme von lediglich 0,28 kW ist er zudem energieeffizient und trägt zur Senkung der Betriebskosten bei. Insgesamt bietet der Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-45CPE eine Kombination aus hoher Leistungsfähigkeit, innovativen Funktionen und benutzerfreundlichem Design, die ihn zu einer idealen Wahl für professionelle Anwender in der Gastronomie macht. Hersteller: Hoshizaki Herstellerartikelnummer: IM-45CPE

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Lieferumfang Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-30CPE – 1 Stück Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Wasserzulaufschlauch – 1 Stück Wasserablaufschlauch – 1 Stück Technische Daten Produktionskapazität: bis zu 30 kg/24h Speicherkapazität: 11,5 kg Würfelgröße: 28 x 28 x 32 mm Abmessungen (B x T x H): 398 x 451 x 695 mm Netto-Gewicht: 34 kg Brutto-Gewicht: 39 kg Elektrischer Anschluss: 220–240V/50Hz Leistungsaufnahme: 0,23 kW Kältemittel: R290 Kühlsystem: Luftgekühlt Besonderheiten Automatischer Reinigungszyklus nach jeder Eisproduktion Magnetische Wasserpumpe ohne direkte Kupplung verhindert Leckagen Geschlossenes Wassersystem minimiert Kontaminationsrisiken Elektronisch gesteuerter Produktionsprozess für gleichbleibende Eisqualität Leicht zu reinigender Luftfilter verlängert Wartungsintervalle Der Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-30CPE ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für die Anforderungen in Gastronomie und Hotellerie entwickelt wurde. Mit einer beeindruckenden Produktionskapazität von bis zu 30 kg Eiswürfeln pro Tag und einem integrierten Speicher von 11,5 kg stellt dieser Eisbereiter sicher, dass stets ausreichend Eis für Ihre Gäste verfügbar ist. Die Eiswürfel haben eine standardisierte Größe von 28 x 28 x 32 mm und überzeugen durch ihre Klarheit und langsame Schmelzgeschwindigkeit. Dies ist besonders wichtig für Premium-Getränke, da die Integrität und der Geschmack der Drinks erhalten bleiben. Ein herausragendes Merkmal des IM-30CPE ist das automatische Reinigungsprogramm. Nach jeder Produktionscharge wird das Wasserreservoir entleert und mit frischem Wasser gefüllt, was höchste Hygienestandards gewährleistet. Die magnetische Wasserpumpe ohne direkte Kupplung verhindert zudem effektiv mögliche Leckagen und erhöht die Betriebssicherheit. Das geschlossene Wassersystem des Geräts minimiert die Gefahr von Verunreinigungen, da es die Anzahl der Stellen reduziert, an denen Verunreinigungen in den Produktionsprozess gelangen könnten. Dies trägt maßgeblich zur konstant hohen Qualität der produzierten Eiswürfel bei. Dank der elektronischen Steuerung passt sich der Produktionsprozess automatisch an unterschiedliche Bedingungen an, ohne dass manuelle Anpassungen erforderlich sind. Dies gewährleistet eine gleichbleibend hohe Eisqualität, unabhängig von äußeren Einflüssen. Ein weiterer Vorteil ist der leicht zugängliche und einfach zu reinigende Luftfilter. Regelmäßige Reinigung des Filters verlängert die Lebensdauer des Geräts und reduziert Wartungskosten. Das kompakte Design mit den Maßen 398 x 451 x 695 mm ermöglicht eine flexible Platzierung, selbst in beengten Küchenräumen. Der Hoshizaki IM-30CPE arbeitet mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R290 und ist luftgekühlt. Mit einer Leistungsaufnahme von lediglich 0,23 kW ist er zudem energieeffizient und trägt zur Senkung der Betriebskosten bei. Insgesamt bietet der Hoshizaki Würfeleisbereiter IM-30CPE eine Kombination aus hoher Leistungsfähigkeit, innovativen Funktionen und benutzerfreundlichem Design, die ihn zu einer idealen Wahl für professionelle Anwender in der Gastronomie macht. Hersteller: Hoshizaki Herstellerartikelnummer: IM-30CPE

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Lieferumfang Dito Sama Stabmixer Pro B3000 mit 35 cm Edelstahl-Mixstab Wandhalterung Technische Daten Leistung: 350 W Stromanschluss: 230 V Mixstab-Länge: 35 cm Variable Drehzahl: bis zu 9.000 U/min Empfohlene Verarbeitungsmenge: bis zu 50 Liter Abmessungen Motorblock (Ø x L): 120 mm x 340 mm Gewicht: ca. 3 kg Besonderheiten Ergonomisches Design für komfortable Handhabung Abnehmbarer Edelstahl-Mixstab für einfache Reinigung Spritzschutz-Design zur Vermeidung von Verschmutzungen Überhitzungsschutz für sichere Nutzung Variable Geschwindigkeitsregelung für präzise Kontrolle Inklusive platzsparender Wandhalterung Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Dito Sama Stabmixer Pro B3000 ist ein leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für professionelle Küchen. Mit einer Leistung von 350 W und einer variablen Drehzahl von bis zu 9.000 U/min eignet er sich ideal zum Mixen, Pürieren und Emulgieren verschiedener Zutaten. Der 35 cm lange Edelstahl-Mixstab ermöglicht das Arbeiten in tiefen Behältern und Töpfen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 50 Litern, was die Zubereitung großer Mengen erleichtert. Das ergonomische Design des Motorblocks mit einem Durchmesser von 120 mm und einer Länge von 340 mm sorgt für eine komfortable Handhabung, selbst bei längeren Einsätzen. Der abnehmbare Mixstab erleichtert die Reinigung und gewährleistet höchste Hygienestandards in der Küche. Zudem verfügt der Stabmixer über einen integrierten Spritzschutz, der unerwünschte Verschmutzungen während des Betriebs minimiert. Für die Sicherheit des Anwenders ist der Stabmixer mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der das Gerät bei intensiver Nutzung vor Schäden bewahrt. Die variable Geschwindigkeitsregelung ermöglicht eine präzise Anpassung der Mixgeschwindigkeit an die jeweiligen Zutaten und Zubereitungsanforderungen. Mit der im Lieferumfang enthaltenen Wandhalterung kann der Stabmixer platzsparend und griffbereit aufbewahrt werden. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, um einen einwandfreien Betrieb sicherzustellen. Da es sich um ein gebrauchtes Gerät handelt, wird keine Garantie übernommen. Der Dito Sama Stabmixer Pro B3000 ist dennoch eine zuverlässige Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Qualität legt. Hersteller: Dito Sama Herstellerartikelnummer: 600314

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