Máquinas y dispositivos usados

¡Importante! El Pacojet Las copas de acero cromado no vienen equipadas de fábrica con el Pacojet 4 compatibles. Para lograr la compatibilidad se requiere una nueva copa protectora (número de artículo: 8171913). El vaso protector para vasos de pacotizar de plástico no es compatible con los vasos de pacotizar de acero cromado. Volumen de suministro: Vaso para pacotizar con tapa, ligeramente usado, como nuevo Datos técnicos: Contenido: 1L Altura: 135 mm Diámetro: 130 mm Material: acero inoxidable Congelador rápido: muy adecuado Baño de agua: Muy adecuado Vaporera combinada: muy adecuada Apto para lavavajillas Copas protectoras a juego: Copa protectora para Pacojet 2 MÁS, Pacojet 2, Pacojet Junior y Pacojet 1: Artículo n.º 20279Copa protectora para Pacojet 4: Arte. N° 139160-E05-00 / Arte. N.º 139160-E00-00 Condición: Ligeramente usado Como nuevo Características técnicas: Ofrecemos vasos Pacossier® de acero cromado que incluyen una tapa de plástico blanca con cierre hermético. Pacossier® como un profesional con los vasos Pacossier® de alta calidad fabricados en acero cromado. Para la perfección Pacojet-Resultado y congelación correcta, la taza de acero cromado es la medida para todos Pacojet-Recetas. La perfecta precisión durante el pacotizado® está garantizada por el diseño específico de las ventosas. Actúe ahora y acumule un stock suficiente de vasos Pacossier® de acero cromado. Esto le permite Pacojet utilizar de forma eficiente y al mismo tiempo aprovechar la variedad de recetas. Fabricante: Pacojet

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Volumen de suministro 1 Pacojet 4 Exhibición del sistema 1 hoja Pacossier® 1 vaso de plástico Pacossier® con tapa 1 taza protectora Pacojet 4 1 protector contra salpicaduras completo Datos técnicos Potencia nominal: 1500 W Conexión de red: 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensiones (mm): 497 x 204 x 365 (alto x ancho x profundidad) Peso neto: 22,5 kg Sobrepresión: aprox. 1 barra Emisión de ruido aéreo: 76,4 dB (A) Tensión de red (variantes): 220-240 V / 50-60 Hz Características especiales Recetas de Pacoss en solo 90 segundos® Pantalla táctil grande para una guía intuitiva del usuario Ayuda animada Funciones de detección inteligente para proteger contra el uso indebido Funcionamiento silencioso Condición: Dispositivo usado con 29 porciones pacotizadas Pequeños signos de desgaste y ligeros arañazos. Con 6 meses de garantía El nuevo Pacojet 4 impresiona con la posibilidad de pacotizar determinadas recetas en tan solo 90 segundos®. Su gran pantalla táctil permite una guía intuitiva para el usuario y asistencia animada, y las funciones de detección inteligente del dispositivo protegen contra el uso indebido. Aunque funciona de forma especialmente silenciosa, el nuevo Pacojet Resultados excepcionales con máxima productividad y facilidad de uso, satisfaciendo así las necesidades largamente esperadas por los clientes. El Pacojet 4 le apoya en las necesidades individuales de su cocina y le permite conseguir resultados excelentes con la máxima productividad. Con sus nuevas funciones inteligentes e innovadoras, operar el dispositivo se vuelve aún más fácil y seguro, lo que le permite estandarizar aún más sus flujos de trabajo. Durante la pacotización® la superficie de los ingredientes aumenta muchas veces. Esto intensifica los sabores. El proceso especial de Pacotizado® conserva los colores naturales y frescos de los alimentos. El resultado son texturas ultrafinas y aireadas: una experiencia de sabor única que se puede reproducir en cualquier momento con sólo tocar un botón. De un consejo exclusivo de los mejores chefs a un "imprescindible" absoluto: El Pacojet se ha consolidado a nivel mundial en cocinas profesionales de éxito, ya sea en restaurantes de gestión propia, en catering o en gastronomía de sistema. La pacotización® implica el micropureado de preparaciones de alimentos frescos y congelados mediante sobrepresión sin descongelar. Esto permite que las composiciones se desarrollen en su forma pura y natural lo mejor posible. El exclusivo sistema de cocción combina una creatividad ilimitada con resultados óptimos y una excelente relación calidad-precio. Fabricante: PacoJet Número de artículo del fabricante: PAC-137624-000-00

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Volumen de suministro 1 x Crepera Eléctrica Serie Profesional con 3000W y 230V 1 x esparcidor de masa de madera 1 manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 3000W Voltaje: 230 V Placa calefactora: Ø 40 cm, de hierro fundido Ajuste de temperatura: 50 - 300 °C, ajustable continuamente Dimensiones: 400 x 125 mm Material de la caja: acero inoxidable Peso: aprox. 16 kilos Características especiales Calentamiento rápido y distribución uniforme del calor. Control continuo de temperatura para obtener resultados de cocción precisos. Placa de hierro fundido grande y duradera para crepes auténticas Carcasa de acero inoxidable de alta calidad y fácil de limpiar. Con protección contra sobrecalentamiento e indicador de calentamiento. Condición Dispositivo de exhibición Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Esta potente crepera eléctrica de la serie profesional es ideal para su uso en el sector de la restauración y permite preparar rápidamente originales crepes francesas. Con una potencia de 3000 vatios y una generosa placa calefactora de hierro fundido de 40 cm, este aparato ofrece la base perfecta para un bronceado uniforme y preciso. El control continuo de temperatura de 50 a 300 grados Celsius le permite ajustar la temperatura con precisión y lograr resultados de horneado óptimos, ideal para diversas recetas de crepes, desde dulces hasta saladas. La carcasa está hecha de acero inoxidable robusto, lo que hace que el dispositivo sea especialmente fácil de limpiar y duradero. Gracias al calentamiento rápido y a la excelente distribución del calor, cada crepe se cocina uniformemente y logra una consistencia ideal. El esparcidor de masa incluido permite distribuir la masa de manera uniforme para crear crepes finísimos y perfectamente dorados que sus invitados disfrutarán. Con un diseño robusto y materiales de alta calidad, esta crepera es adecuada para un uso intensivo en cocinas profesionales, así como para pequeños establecimientos de restauración. Las propiedades antiadherentes de la placa de hierro fundido garantizan una fácil limpieza y hacen que el dispositivo sea duradero y robusto. La protección integrada contra sobrecalentamiento y la luz indicadora de temperatura de funcionamiento también proporcionan seguridad adicional y facilidad de uso. Gracias a su diseño compacto, esta crepera se adapta fácilmente a cualquier cocina y es fácil de transportar. No sólo es adecuado para su uso en creperías y cafeterías, sino también en eventos como mercados y festivales donde se requiere un trabajo rápido y fiable. Este aparato lleva el sabor de Francia directamente a su cocina: un enriquecimiento para cualquier establecimiento de restauración. Fabricante: Grupo Nadia

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Volumen de suministro: Pacojet 2 Edición Suiza 1x vaso protector de plástico, negro 1x protección contra salpicaduras de goma, negra 1x cuchilla para pacotizar estándar Embalaje original Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto): 498 x 182 x 360 mm (alto x ancho x profundidad) Capacidad de la taza 1,2 l (Alto: 135 mm Ø130 mm) Volumen máximo de llenado de la taza: 0,8 l = 10 porciones Temperatura ideal de pacotización para preparaciones de alimentos congelados: -18°C a -23°C Sobrepresión: aprox. 1 barra Tensión de red: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia nominal: 950 W Peso: 15,7 kg Condición: Máquina usada con garantía de 30 días Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica ¡En nuestra tienda encontrarás los accesorios adecuados! El Pacojet es un potente electrodoméstico de cocina profesional diseñado para la preparación rápida y sencilla de platos exquisitos y de alta calidad. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 79730

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Aproveche esta oportunidad única para PACOJET Júnior ¡Con amplios accesorios para subastar! Una referencia imprescindible para chefs profesionales, gourmets y amantes de la tecnología innovadora en la cocina. Volumen de suministro ✅ PACOJET Naranja junior usada✅ 1x copa protectora para copa de acero cromado✅ 1x protección contra salpicaduras completa✅ 1x cuchilla para pacotizar plateada✅ 4 vasos para pacotizar de acero cromado (NUEVOS)✅ 1x lata de pastillas de limpieza✅ 1x manual de instrucciones y embalaje original Condición 🔧 Probado técnicamente – Revisado por nuestro técnico especialista♻️ Muy buen estado con ligeros signos de desgaste Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Tensión: 230 V Rendimiento: 1000 vatios Frecuencia: 50/60 Hz Dimensiones (alto x ancho x profundidad): 498 x 182 x 360 Peso: 12,9 kilos Capacidad de la taza: 1 litro Temperatura de funcionamiento: -20 °C a -30 °C Emisión de ruido aéreo: 85 dB (A) ¿Por qué esto? Pacojet? ✔ Accesorios de alta calidad – Incluye amplios accesorios✔ Listo para usar inmediatamente – Ideal para gastronomía de alto nivel o uso privado ambicioso Ventajas especiales de la PACOJET ✨ Transforma los ingredientes congelados en los mejores purés, sorbetes y mousses.⚙ Mano de obra precisa y motor potente.🔄 Reduce el desperdicio de alimentos y ahorra tiempo.🧼 Fácil limpieza gracias al diseño modular🥇 Perfecto para cenas elegantes y gourmets. ¿Buscas un modelo diferente o accesorios adicionales? ¡Ningún problema! Somos Pacojet Socio GOLD Con muchos años de experiencia y siempre con una gran selección de Pacojets y accesorios en stock. ¡Contáctanos para una oferta personalizada! 📩 Simplemente escriba un mensaje. ¡Estaremos encantados de asesorarle! OFERTA AHORA Y CONSIGUE ESTE PRODUCTO EXCLUSIVO PACOJET ¡SEGURO! 🔥

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Volumen de suministro Máquina llenadora al vacío Alpina KF250 Engranaje de calibración Control completo del monitor Carro estándar de 200 litros Documentación técnica Datos técnicos Modelo: KF250 Capacidad de llenado: hasta 2000 kg/h Presión de llenado: hasta 40 bar Rango de porciones: 5-100.000 g Máximo de puertos/min: 300 Capacidad de la tolva: 200 litros Alimentación: 400 V, 50 Hz Dimensiones (largo x ancho x alto): 2200 x 1300 x 1900 mm Peso: 750 kg Características especiales Accionamiento con tecnología servo Control de monitor compacto Fácil limpieza y mantenimiento Alta precisión de porcionado Sistema de vacío eficiente Flexible para diferentes materiales de relleno. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La máquina llenadora al vacío Alpina KF250 es una solución de primera clase para el procesamiento industrial de carne. Este modelo, que ofrece una alta capacidad de llenado de hasta 2000 kg/h, está equipado con un potente accionamiento con tecnología servo que garantiza un control preciso y una alta eficiencia. El control compacto del monitor permite una fácil operación y ajuste de los parámetros de la máquina, lo que aumenta la flexibilidad y la facilidad de uso. Con una presión de llenado de hasta 40 bar y un rango de porcionado de 5 a 100.000 g, la KF250 es ideal para una amplia gama de aplicaciones. La máquina se caracteriza por su construcción robusta y durabilidad, lo que la convierte en una opción confiable para plantas de procesamiento de carne. A pesar de sus dimensiones compactas, ofrece una generosa capacidad de tolva de 200 litros, lo que permite largos tiempos de funcionamiento sin necesidad de rellenados frecuentes. Nuestros técnicos han revisado y limpiado minuciosamente el KF250 para garantizar que se encuentra en perfecto estado de funcionamiento y listo para su entrega inmediata. A pesar de los signos de desgaste que se pueden esperar de una unidad de demostración, la máquina es totalmente funcional y ofrece un rendimiento excelente. Aunque esta máquina llenadora al vacío se ofrece sin garantía, los compradores se benefician de la exhaustiva inspección técnica y limpieza que se realizó antes de la venta. Esto garantiza que la máquina cumpla altos estándares y funcione de manera confiable. Fabricante: Alpina Número de artículo del fabricante: KF250

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¡Fríe a nivel profesional! Con el Plato para freír M7FT6EL ¡Consiga el máximo rendimiento, la mejor distribución del calor y una fiabilidad absoluta! Volumen de suministro 1x placa de freír lisa, unidad independiente M7FT6EL Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Tipo de dispositivo: Placa de freír lisa, unidad independiente Modelo: M7FT6EL Tensión: 400 V Frecuencia: 50/60 Hz Rendimiento total: aprox. 6 kW Superficie de fritura: aprox. 600 x 520 milímetros Tipo de superficie de fritura: liso Material de la placa de freír: acero de alta calidad Ancho del dispositivo: aprox. 400 milímetros Profundidad del dispositivo: aprox. 730 milímetros Altura del dispositivo: aprox. 850 mm (ajustable con pies) Peso: aprox. 55 kilos Gobierno: Control termostático Rango de temperatura: 120°C a 280°C Características especiales Placa de freír extremadamente robusta Hecho de acero resistente para una mejor retención del calor. Distribución uniforme del calor sobre toda la zona Estabilidad a altas temperaturas para obtener resultados de fritura consistentes Control de temperatura termostático para trabajos precisos Práctica bandeja recogegrasas para un trabajo limpio Compatible con conexión de alimentación de 400 V para máxima potencia Diseño de fácil cuidado – limpieza rápida posible Unidad independiente con base robusta – perfecto para uso intensivo de catering Versátil Para carne, pescado, verduras y más

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¡Obtenga calidad profesional ahora! El Mesa de enfriamiento para pizza SkyRainbow Ofrece máxima eficiencia, construcción robusta y diseño elegante: ¡perfecto para tu cocina! Volumen de suministro 1x Mesa de enfriamiento para pizza SkyRainbow con 2 puertas 7 cajones sin refrigeración 1x encimera de granito (rosa-gris) 1x unidad de refrigeración integrada (conexión de 230 V) Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 2025 x 800 x 860 mm Tensión: 230 V Frecuencia: 50 Hz Rango de temperatura: +2°C a +8°C Material interior: acero inoxidable Material de la superficie de trabajo: Granito rosa grisáceo Tipo de enfriamiento: Refrigeración por aire recirculante Refrigerante: R290 (respetuoso con el medio ambiente) Carga conectada: aprox. 320 W Número de cajones: 7 (sin enfriar) Número de puertas: 2 Peso del dispositivo: aprox. 250 kilos Características especiales Superficie de trabajo de granito robusta Para las más altas exigencias y una preparación ideal de pizza Distribución espaciosa con 2 puertas y 7 cajones Refrigeración por recirculación eficiente para una distribución uniforme de la temperatura Cajones prácticos sin refrigeración para suministros de masa o accesorios Diseño fácil de usar – fácil limpieza y mantenimiento Mano de obra de alta calidad Hecho de acero inoxidable para mayor durabilidad. Diseño moderno y atractivo. En aspecto de granito rosa grisáceo Operación de ahorro de energía utilizando el refrigerante moderno R290 Fabricante: SkyRainbow

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¡Máximo rendimiento para las más altas exigencias! El Panasonic NE-2146EUG Ofrece 2100 vatios de potencia para cocinas profesionales: robusto, eficiente y fiable. Volumen de suministro 1x Panasonic Microondas NE-2146EUG 1x baldosas de cerámica para suelos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones externas (An x Pr x Al): 422 x 508 x 337 milímetros Dimensiones internas (An x Pr x Al): 330 x 310 x 175 mm Volumen de la cámara de cocción: 18 litros Peso: aprox. 31 kilogramos Tensión: 230 V / 50 Hz Consumo de energía: 3160 Oeste Consumo de energía: 14.3 A Potencia de salida: Alto: 2100W, Medio: 1050W, Descongelar: 340W Frecuencia: 2450 MHz Minutero: hasta 30 minutos (electrónico) Magnetrones: 2 magnetrones con antenas giratorias Tope de puerta: lado izquierdo Características especiales Carcasa y cámara de cocción de acero inoxidable. Para una fácil limpieza y durabilidad baldosas de cerámica para suelos Permite el uso de una amplia variedad de formas de contenedores. Sin mecanismo de plato giratorio – ideal para contenedores GN rectangulares 2 magnetrones Para un calentamiento uniforme desde arriba y desde abajo Apilable Para una instalación que ahorra espacio en la cocina Sistema automático de diagnóstico de averías para una rápida detección de problemas señal acústica ajustable y conmutable Construcción robusta Para uso profesional continuo Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE-2146EUG

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¡Robusto, potente y confiable! El Panasonic NE-1027EUG Es el microondas profesional ideal para empresas de restauración exigentes. Volumen de suministro 1x Panasonic Microondas NE-1027EUG Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones externas (An x Pr x Al): 510 x 360 x 306 mm Dimensiones internas (An x Pr x Al): 330 x 330 x 200 mm Volumen de la cámara de cocción: 22 litros Peso: aprox. 17,8 kilogramos Tensión: 230 V / 50 Hz Consumo de energía: 1.490 W Consumo de energía: 6.6 A Potencia de salida: Alto: 1000 W, Medio: 500 W, Bajo: 340 W, Descongelar: 100 W Minutero: hasta 30 minutos (mecánico) Magnetrón: 1 magnetrón con antena giratoria Vivienda y cámara de cocción: acero inoxidable con base de cerámica Tope de puerta: lado izquierdo Características especiales Carcasa y cámara de cocción de acero inoxidable. Para una fácil limpieza y durabilidad baldosas de cerámica para suelos Permite el uso de una amplia variedad de formas de contenedores. Operación de perilla giratoria mecánica para un fácil manejo Sin mecanismo de plato giratorio – ideal para contenedores GN rectangulares Apilable Para una instalación que ahorra espacio en la cocina Construcción robusta Para uso profesional continuo Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE-1027EUG

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¡Potente, robusto, eficiente! El Panasonic NE-1646EUG Es el microondas profesional ideal para las más altas exigencias en la industria gastronómica. Volumen de suministro 1x Panasonic Microondas NE-1646EUG 1x baldosas de cerámica para suelos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones externas (An x Pr x Al): 422 x 508 x 337 milímetros Dimensiones internas (An x Pr x Al): 330 x 310 x 175 mm Volumen de la cámara de cocción: 18 litros Peso: aprox. 30 kilos Tensión: 230 V / 50 Hz Consumo de energía: 2590 Oeste Consumo de energía: 11.7 A Potencia de salida: Alto: 1600W, Medio: 800W, Descongelar: 340W Frecuencia: 2450 MHz Características especiales Carcasa y cámara de cocción de acero inoxidable. Para una fácil limpieza y durabilidad 2 magnetrones Para un calentamiento uniforme desde arriba y desde abajo 3 niveles de rendimiento: Alto, Medio y Descongelación para aplicaciones versátiles Pantalla LCD para una fácil operación Iluminación LED para una visibilidad óptima en la cámara de cocción Sistema de autodiagnóstico para la detección de errores Apilable Para una instalación que ahorra espacio en la cocina Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE-1646EUG

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¡Máxima eficiencia, el doble de rendimiento! El Rational Torre de vapor combinada SCC61+61 Con campana Ultra Vent Plus es la solución perfecta para cocinas profesionales exigentes. Volumen de suministro 1x Rational Torre de vapor combinada SCC61+61 (construida en 2018) 1x Campana Ultra Vent Plus 1x Marco de base móvil Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones por unidad (An x Pr x Al): aprox. 847 x 776 x 782 milímetros Conexión de alimentación: 400 V, 11 kW, 50/60 Hz por unidad Capacidad: 6 contenedores GN 1/1 por unidad Peso: aprox. 99 kg por unidad Rango de temperatura: 30°C a 300°C Año de construcción: 2018 Características especiales Limpieza automática con CareControl Iluminación LED de la cámara de cocción para una visibilidad óptima Puerta de triple acristalamiento para una mejor eficiencia energética 5 velocidades de ventilador programables Interfaz USB para una fácil gestión del programa Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: SCC61+61

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Máximo rendimiento Para su cocina profesional: El Rational iCombi Classic 20-1/1 gas natural ofertas máxima eficiencia y versatilidad ¡Para procesos de cocción exigentes! Volumen de suministro 1x Rational Vaporera combinada a gas natural iCombi Classic 20-1/1 1x ducha de mano integrada 1x rejilla de horno móvil 65mm - 20x1/1GN Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 20 contenedores GN 1/1 Dimensiones (An x Pr x Al): 877 x 913 x 1872 mm Peso: aprox. 276 kilogramos Conexión de gas: 3/4" Yo soy Potencia de aire caliente: 42 kW Potencia de vapor: 38 kW Conexión eléctrica: 1 NAC 230 V, 50/60 Hz Conexión de agua: R 3/4" Conexión de aguas residuales: DN 50 Presión del agua: 1,0 a 6,0 bar Características especiales ClimaPlus: Gestión activa del clima para obtener resultados de cocción óptimos 3 modos de funcionamiento: Vapor (30–130 °C), aire caliente (30–300 °C), combinación Programabilidad:100 programas de cocción con hasta 12 pasos Iluminación LED de la cámara de cocción:Iluminación uniforme para un mejor control sensor de temperatura central: Monitoreo preciso de la temperatura Ducha de mano integrada:Para una limpieza fácil Interfaz USB:Para la exportación de datos HACCP y la transferencia de programas Función de enfriamiento: Enfriamiento rápido de la cámara de cocción Cocción Delta-T:Preparación delicada de alimentos delicados Protección contra salpicaduras y chorros de agua:Clase de protección IPX5 Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: CF2GRRA.0000864

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Limpieza eficiente Para ti negocio de catering: El Lavavajillas Zanussi ZL3G convence con Actuación y fiabilidad. Volumen de suministro 1x lavavajillas Zanussi ZL3G 1x escurridor de platos (500 x 500 mm) 1x cesta para cubiertos 1x manual de instrucciones Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 600 x 610 x 820 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Nivel de ruido: < 70 dB Conexión de alimentación: 400 V Potencia: 3,65 kW Peso: aprox. 60 kilos Consumo de agua por ciclo: aprox. 2,5 litros Tiempos de ejecución del programa: 90/120/180 segundos Características especiales Dosificación de abrillantador integrada Dosificación de detergente integrada Bomba de drenaje incorporada Caldera de presión para temperatura de enjuague constante Fácil manejo con botones suaves al tacto Programa de autolimpieza Fabricante: Zanussi Número de artículo del fabricante: ZL3G

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Máximo rendimiento de enjuague y eficacia máxima para tu gastronomía: El Winterhalter Lavavajillas de capota PT-M, fabricado en 2019, con descalcificador de agua incorporado es el solución ideal Para obtener resultados profesionales en el lavado de vajilla. Volumen de suministro 1x Winterhalter Lavavajillas de capota PT-M, año de fabricación 2018, con descalcificador incorporado 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 635 x 750 x 1515 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Altura libre: 440 mm Conexión eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N Consumo de energía: 6,2 kW Conexión de agua: 3/4" Consumo de agua por ciclo de enjuague: aprox. 2,2 litros Tiempos de ejecución del programa: 60 / 90 / 120 segundos Año de construcción: 2019 Peso: aprox. 130 kilos Características especiales Suavizador de agua incorporado:Garantiza una calidad óptima del agua y protege la máquina contra los depósitos de cal. Gestión activa de la energía:Permite un funcionamiento continuo mediante un calentamiento rápido y tiempos de ciclo cortos. Recuperación de calor de EnergyLight:Utiliza el calor del aire de escape para calentar el agua de entrada, reduce el consumo de energía y mejora el clima interior. Operación intuitiva con pantalla táctil:Permite un control sencillo y fácil de usar de la máquina. Programa de higiene:Garantiza la máxima limpieza e higiene mediante autolimpieza automática. Ajuste de presión de descarga variable:Ajusta automáticamente la presión de enjuague a los artículos que se están lavando para obtener resultados de limpieza óptimos. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: PT-M

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Máximo rendimiento de enjuague y eficacia máxima para tu gastronomía: El Winterhalter El lavavajillas de capota PT-M, fabricado en 2016, con descalcificador de agua incorporado es el solución ideal Para obtener resultados profesionales en el lavado de vajilla. Volumen de suministro 1x Winterhalter Lavavajillas de capota PT-M, año de fabricación 2018, con descalcificador incorporado 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 635 x 750 x 1515 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Altura libre: 440 mm Conexión eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N Consumo de energía: 6,2 kW Conexión de agua: 3/4" Consumo de agua por ciclo de enjuague: aprox. 2,2 litros Tiempos de ejecución del programa: 60 / 90 / 120 segundos Año de construcción: 2016 Peso: aprox. 130 kilos Características especiales Suavizador de agua incorporado:Garantiza una calidad óptima del agua y protege la máquina contra los depósitos de cal. Gestión activa de la energía:Permite un funcionamiento continuo mediante un calentamiento rápido y tiempos de ciclo cortos. Recuperación de calor de EnergyLight:Utiliza el calor del aire de escape para calentar el agua de entrada, reduce el consumo de energía y mejora el clima interior. Operación intuitiva con pantalla táctil:Permite un control sencillo y fácil de usar de la máquina. Programa de higiene:Garantiza la máxima limpieza e higiene mediante autolimpieza automática. Ajuste de presión de descarga variable:Ajusta automáticamente la presión de enjuague a los artículos que se están lavando para obtener resultados de limpieza óptimos. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: PT-M

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Máximo rendimiento de enjuague y eficacia máxima para tu gastronomía: El Winterhalter Lavavajillas de capota PT-M, fabricado en 2018, con descalcificador de agua incorporado es el solución ideal Para obtener resultados profesionales en el lavado de vajilla. Volumen de suministro 1x Winterhalter Lavavajillas de capota PT-M, año de fabricación 2018, con descalcificador incorporado 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 635 x 750 x 1515 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Altura libre: 440 mm Conexión eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N Consumo de energía: 6,2 kW Conexión de agua: 3/4" Consumo de agua por ciclo de enjuague: aprox. 2,2 litros Tiempos de ejecución del programa: 60 / 90 / 120 segundos Año de construcción: 2018 Peso: aprox. 130 kilos Características especiales Suavizador de agua incorporado:Garantiza una calidad óptima del agua y protege la máquina contra los depósitos de cal. Gestión activa de la energía:Permite un funcionamiento continuo mediante un calentamiento rápido y tiempos de ciclo cortos. Recuperación de calor de EnergyLight:Utiliza el calor del aire de escape para calentar el agua de entrada, reduce el consumo de energía y mejora el clima interior. Operación intuitiva con pantalla táctil:Permite un control sencillo y fácil de usar de la máquina. Programa de higiene:Garantiza la máxima limpieza e higiene mediante autolimpieza automática. Ajuste de presión de descarga variable:Ajusta automáticamente la presión de enjuague a los artículos que se están lavando para obtener resultados de limpieza óptimos. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: PT-M

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Eficacia máxima y aplicaciones versátiles Para su cocina profesional: El Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V es el solución ideal para procesos de cocción exigentes. Volumen de suministro 1x Rational Centro de cocina multifunción VarioCooking VCC211 400 V 1 sensor de temperatura central con 6 puntos de medición 1x Ducha de mano integrada con sistema de retracción automática 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 100 litros Rango de temperatura: 30 °C – 250 °C Valores de conexión eléctrica: 3N CA 400 V, 28 kW Conexión de agua: R3/4" por 1/2" manguera de presión Desagüe de agua: DN 50 Dimensiones (An x Pr x Al): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: aprox. 195 kilogramos Características especiales Control de cocción Vario®:Ajusta automáticamente los procesos de cocción para diferentes grupos de alimentos, como carne, pescado, verduras y más. VarioBoost®:Sistema de calentamiento patentado para alcanzar rápidamente altas temperaturas, p. ej. 200 °C en sólo 2,5 minutos. VarioDose®:Suministro de agua automático y preciso para un control exacto de la cantidad. AutoLift®:Sistema automático de elevación y descenso de cestas de cocción y fritura. 8,5" Monitor a color TFT con pantalla táctil para un manejo intuitivo. Puerto USB integrado para exportación de datos HACCP y actualizaciones de software. Multifuncional para cocinar, freír, sous-vide y más. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: VCC211

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Eficacia máxima y aplicaciones versátiles Para su cocina profesional: El Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V es el solución ideal para procesos de cocción exigentes. Volumen de suministro 1x Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1 sensor de temperatura central con 6 puntos de medición 1x Ducha de mano integrada con sistema de retracción automática 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 100 litros Rango de temperatura: 30 °C – 250 °C Valores de conexión eléctrica: 3N CA 400 V, 28,2 kW Conexión de agua: R3/4" por 1/2" manguera de presión Desagüe de agua: DN 50 Dimensiones (An x Pr x Al): 1164 x 914 x 1100 mm Peso: aprox. 195 kilogramos Características especiales Control de cocción Vario®:Ajusta automáticamente los procesos de cocción para diferentes grupos de alimentos, como carne, pescado, verduras y más. VarioBoost™:Sistema de calentamiento patentado para alcanzar rápidamente altas temperaturas, p. ej. 200 °C en sólo 2,5 minutos. VarioDose™:Suministro de agua automático y preciso para un control exacto de la cantidad. Elevador automático™:Sistema automático de elevación y descenso de cestas de cocción y fritura. 8,5" Monitor a color TFT con pantalla táctil para un manejo intuitivo. Puerto USB integrado para exportación de datos HACCP y actualizaciones de software. Multifuncional para cocinar, freír, sous-vide y más. Fabricante: Frima Número de artículo del fabricante: VCC211

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Máximo rendimiento y máxima eficiencia Para tu cocina: El Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ:2021 es el solución perfecta para demandas profesionales. Volumen de suministro 1x Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ: vaporizador combinado 2021 1x rejilla estándar 1x sensor de temperatura central 1x ducha de mano integrada 1x manguera de drenaje 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 6 ranuras para contenedores GN 1/1 Rango de temperatura: 30 °C – 300 °C Valores de conexión eléctrica: 3 NAC 415 V, 10,8 kW, 16 A Conexión de agua: 3/4'' Desagüe de agua: DN 50 Dimensiones (An x Al x Pr): 850 x 804 x 842 mm Peso: aprox. 99 kilos Año de construcción: 2021 Características especiales Control de densidad: Gestión inteligente del clima para unas condiciones óptimas en la cámara de cocción iCookingSuite: Ajuste automático de los procesos de cocción al resultado deseado. iGerente de Producción:Organización eficiente de procesos de producción y piensos mixtos Sistema iCare:Sistema automático de limpieza y descalcificación Alta resolución 10,1" Pantalla a color TFT con pantalla táctil Interfaces Wi-Fi y Ethernet integradas para ConnectedCooking Luz LED de bajo consumo para la cámara de cocción Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 61/1

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Eficiente y preciso:La inyectora Rühle PR15 usada y completamente revisada ofrece una potente tecnología de inyección para un procesamiento óptimo de la carne. Volumen de suministro 1 inyector Rühle PR15 1x cinta transportadora de acero inoxidable 15 agujas de inyección con resorte 1x bomba de impulsor de acero inoxidable 1x Más suave con cuchillas afiladas Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Altura de la máquina: 1.586 mm Longitud de la máquina: 1.270 – 2.250 mm Ancho de la máquina: 500 mm Peso de la máquina: 150 kg Carga conectada: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacidad: 1.000 kg/h Alimentación de cinta: 25 mm/paso Ancho de banda: 270 mm Filas de agujas: 2 Altura de entrada: 180 mm Volumen de inyección: 5 – 40% Presión: 0,5 – 4,3 bar Características especiales Agujas con resorte:Penetra todo tipo de corteza y carne, evita la decoloración y se detiene al contacto con el hueso para evitar que se astille. cinta transportadora de acero inoxidable:Asegura suavemente el producto y lo entrega con precisión milimétrica para una inyección uniforme. Más suave con cuchillos afilados:Corta con precisión las fibras de la carne, la ablanda y optimiza la extracción de proteínas y la retención de líquidos. Sistema de impresión estable:La bomba de acero inoxidable de gran volumen garantiza una presión constante entre 0,5 y 4,3 bar, lo que significa que incluso los líquidos viscosos se pueden inyectar de forma fiable. Limpieza rápida:Tres sencillos pasos permiten un acceso rápido al área de trabajo, y todo el proceso de limpieza no toma más de 5 minutos. Inyector manual:Está disponible un inyector manual incorporado estándar para inyectar productos de gran tamaño. La pistola pulverizadora de una sola aguja proporciona suficiente presión manual para procesar productos de gran tamaño sin tener que invertir en una segunda máquina. Fabricante: Rühle GmbH Número de artículo del fabricante: PR15

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Poderoso y confiable:La inyectora Rühle PR8 usada, completamente revisada, ofrece una inyección precisa para la más alta calidad de carne. Volumen de suministro 1 inyector Rühle PR8 1x cinta transportadora de acero inoxidable 8 agujas de inyección con resorte 1x bomba de impulsor de acero inoxidable 1x Más suave con cuchillas afiladas Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2006 Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Altura de la máquina: 1.400 mm Longitud de la máquina: 1.270 mm Ancho de la máquina: 500 mm Peso de la máquina: 130 kg Carga conectada: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacidad: 500 kg/h Alimentación de cinta: 15 mm/paso Ancho de banda: 270 mm Filas de agujas: 1 Altura de entrada: 180 mm Características especiales Agujas con resorte:Penetra todo tipo de corteza y carne, evita la decoloración y se detiene al contacto con el hueso para evitar que se astille. cinta transportadora de acero inoxidable:Asegura suavemente el producto y lo entrega con precisión milimétrica para una inyección uniforme. Más suave con cuchillos afilados:Corta con precisión las fibras de la carne, la ablanda y optimiza la extracción de proteínas y la retención de líquidos. Sistema de impresión estable:La bomba de acero inoxidable de gran volumen garantiza una presión constante entre 0,5 y 4,3 bar, lo que significa que incluso los líquidos viscosos se pueden inyectar de forma fiable. Limpieza rápida:Tres sencillos pasos permiten un acceso rápido al área de trabajo, y todo el proceso de limpieza no toma más de 5 minutos. Fabricante: Rühle GmbH Número de artículo del fabricante: PR8

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Eficiente y confiable:El abatidor de temperatura Cool Compact 20x GN 1/1 usado y totalmente revisado ofrece una potente tecnología de refrigeración para una calidad óptima de los alimentos. Volumen de suministro 1x Abatidor de temperatura Cool Compact 20x GN 1/1 1x máquina de refrigeración 1x manual de instrucciones Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 20x GN 1/1 (carro) Capacidad de enfriamiento rápido por ciclo: 110 kg (+65 °C a +3 °C) en 90 minutos Capacidad de congelación rápida por ciclo: 95 kg (+65 °C a -18 °C) en 240 minutos Dimensiones externas (LxPxH): 1.300 x 1.248 x 2.433 mm Dimensiones internas (LxPxH): 679 x 900 x 2.000 mm Carga conectada: 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21 A Capacidad de refrigeración: 14.700 W (-10°C / +40°C) VT; 6.700 W (-30 °C / +40 °C) VT Refrigerante: R452A, alternativamente CO₂ Características especiales Control táctil fácil: 7"-Pantalla táctil con programas preseleccionables y ciclos creados individualmente para una fácil operación. Reconocimiento automático de productos:Detecta automáticamente si el sensor de temperatura central de 3 zonas está configurado y selecciona el control apropiado mediante temperatura o tiempo. Visualización de temperatura en tiempo real:Visualización continua del histórico de temperaturas de los alimentos a enfriar y la hora de finalización en tiempo real. Interfaces USB, Ethernet y RS485:Para una fácil transferencia de datos e integración en sistemas existentes. Suelo aislado con rampa de acceso opcional:Facilita la inserción del carro y asegura un manejo eficiente. Ventiladores dispuestos verticalmente:Montado en la pared lateral con cubierta de ventilador plegable para una circulación de aire óptima y una fácil limpieza. Fabricante: Cool Compact Cooling Equipment GmbH Número de artículo del fabricante: Vintos 20 x GN 1/1

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Volumen de suministro 1x Rational Vaporera combinada SCC61+61 (construida en 2017) 1x campana Ultra Vent Plus 1 x Marco de base móvil Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): aprox. 847 x 776 x 782 mm por unidad Alimentación: 400 V, 11 kW, 50/60 Hz por unidad Capacidad: 6 contenedores GN 1/1 por unidad Peso: aprox. 99 kg por unidad Rango de temperatura: 30°C a 300°C Año de construcción: 2017 Características especiales Limpieza automática con CareControl Iluminación LED de la cámara de cocción para una visibilidad óptima Puerta de triple acristalamiento para una mejor eficiencia energética 5 velocidades de ventilador programables Interfaz USB para una fácil gestión del programa Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Rational La torre de cocción al vapor combinada SCC61+61 del año 2017 es la solución ideal para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la versatilidad. Con espacio para seis recipientes GN 1/1 por unidad, este electrodoméstico permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, haciendo mucho más fácil el trabajo diario en la cocina. La limpieza automática con CareControl garantiza un mantenimiento sin esfuerzo y contribuye a la longevidad del dispositivo. La iluminación LED de la cámara de cocción proporciona una visión clara de los alimentos, mientras que la puerta de triple vidrio mejora la eficiencia energética. Gracias a las cinco velocidades programables del ventilador, el proceso de cocción se puede controlar con precisión para lograr resultados óptimos. La interfaz USB integrada permite una fácil gestión y transferencia de programas de cocción, aumentando la flexibilidad en la preparación de alimentos.A pesar de los ligeros signos de desgaste, el horno combinado se encuentra en excelentes condiciones y ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Por tanto, esta exposición ofrece una excelente oportunidad para adquirir un dispositivo de alta calidad a un precio atractivo. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: SCC61+61

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