Máquinas y dispositivos usados

Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: Sistema de ósmosis inversa RO 120 Llave de carcasa para carcasas de filtros y membranas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos: Caudal: 2L/min Calidad del permeado: 50 µS/cm Peso: 20 kg Conexión de agua cruda R 3/4“ AG Conexión de permeado: 10 mm Conexión de concentrado: 8 mm Presión de entrada de agua: 1-5 bar Presión de funcionamiento: 8-10 bar Temperatura de entrada: 4-25°C máx. Dureza total del agua bruta: 25° dH Máx. conductividad del agua cruda: 1000 µS/cm Dimensiones con conexiones: 210x620x620 mm Características especiales: No requiere fuente de alimentación, bomba ni tanque Alto caudal con 1,5 a 2,3 litros de agua de ósmosis por minuto. Muy buena relación de aguas residuales de 1:2 a 1:3 Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El WTA RO120 es un sistema de ósmosis especialmente desarrollado para el tratamiento de agua. Opera con un alto caudal de 1,5 a 2,3 litros de agua de ósmosis por minuto y tiene una muy buena relación de aguas residuales de 1:2 a 1:3. El sistema no requiere fuente de alimentación, bomba ni tanque, lo que lo hace especialmente fácil de mantener y duradero. Funciona directamente a través de la presión de la red de agua y, con una presión de agua de 3 a 4 bares, no necesita bomba de refuerzo. Fabricante: WTA Número de artículo del fabricante: Ro120

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Volumen de suministro: Hagsfeld Freidora Eléctrica Plus E77 2x8 L 230V Datos técnicos: Dimensiones: 575x515x440 mm Dimensiones de la cesta: 210x235x100mm Número de cestas: 2 Material de la caja: acero inoxidable Valor de conexión: 2x3 kW / 230 V Peso: 25 kg Rango de temperatura: +90°C / +190°C Número de cestas: 2 Número de piscinas: 2 Capacidad del tanque: 8 L Control: control rotatorio Grifo de drenaje delantero Condición: Dispositivo de demostración Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Hagsfeld Freidora Eléctrica Plus E77 2x8 L 230V Es un potente electrodoméstico de cocina especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con una capacidad de 2 x 8 litros y una potencia de 2 x 3kW, podrás freír una gran cantidad de alimentos de forma rápida y sencilla.La freidora está hecha de acero inoxidable de alta calidad y tiene un control digital para un control preciso de la temperatura. La temperatura se puede ajustar entre 50°C y 220°C para conseguir resultados perfectos. La freidora también tiene protección contra sobrecalentamiento para garantizar una fritura segura.La freidora es lo suficientemente compacta para caber en cualquier cocina profesional y tiene un alto rendimiento para permitir una preparación de alimentos rápida y eficiente. Ya sea que desee preparar papas fritas, alitas de pollo u otros alimentos fritos, el Hagsfeld Freidora Eléctrica Plus E77 2x8 L 230V Es un dispositivo fiable y robusto que garantiza una preparación perfecta.

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Volumen de suministro: 1x SMX 700 T Datos técnicos: Volumen de procesamiento: 75-350 litros Peso: 6,5 kg Longitud total: 870 mm Longitud de la varilla: 600 mm Diámetro: Ø125 mm Potencia: 925 W Velocidad: 11.000 rpm Fácil limpieza de la varilla desmontable Condición: Artículo de exhibición sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La batidora de mano DYNAMIX SMX 700 T es un complemento práctico y potente para cualquier cocina comercial. Con su capacidad de mezclar, hacer puré y picar alimentos de forma rápida y uniforme, ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación de comidas y permite una amplia gama de creaciones culinarias. Fabricante: DinámicaNúmero de artículo del fabricante: MX040T

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Volumen de suministro: 1x Vito XS Datos técnicos: Capacidad de filtración: hasta 30 L/min Filtración: 5 µm efectiva / 20 µm nominal Absorción de partículas: 10,7 kg / 10 L Capacidad de la bomba: hasta 35 L/min Tanque: 40 L Potencia de calentamiento: 110 W Máx. potencia: 1200 W Conexión: 220 - 240 V Dimensiones: 555x723x843 mm Peso con bandeja de goteo: 45 kg Temperatura:máx. 200 °C Material: acero inoxidable Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica VITO XS limpia el aceite de freír y ofrece una solución de filtración sencilla e higiénica para la cocina. Ideal para todos los Bertebe con un gran volumen de filtro, el depósito de la VITO XS puede contener hasta 40 litros de aceite.Como todos los filtros de aceite para freidoras VITO, el VITO XS filtra micropartículas de hasta 5 µm del aceite o la grasa. El aceite se aspira simplemente con la manguera y luego se puede transportar de forma segura sobre superficies planas para su eliminación. Alternativamente, el aceite puede bombearse nuevamente a la freidora utilizando el dispositivo. Esto garantiza que se mantenga la calidad óptima del aceite y de los alimentos fritos. El diseño especial del VITO XS garantiza que pueda filtrar sin esfuerzo a temperaturas de hasta 200 °C ofreciendo al mismo tiempo la máxima seguridad en el trabajo. Gracias a la protección térmica integrada, el dispositivo se apaga automáticamente si la temperatura es demasiado alta. Después de la filtración, el aceite puede volver a utilizarse inmediatamente.La cesta del filtro se puede limpiar en el lavavajillas.Además, el dispositivo dispone de un calentador integrado. Fabricante: Vito Número de artículo del fabricante: 102909

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Volumen de suministro 1 x Cocedor de pasta eléctrico - 40x70 Gabinete base 5 x cestas Datos técnicos Categoría: Serie 700 Tipo: Eléctrico Potencia: 6 kW Voltaje: 400 V Dimensiones: 400x730x300 mm Peso: 26 kg Volumen: 0,13 m³ Dimensiones del armario base: 400x730x550 mm Condición: Dispositivo de demostración sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestros técnicos Características especiales caja de acero inoxidable Elementos calefactores controlados por termostato válvulas de desbordamiento y drenaje Pies ajustables El cocedor de pasta eléctrico – 40x70 es un electrodoméstico de cocina profesional que permite cocinar diferentes tipos de pasta de forma rápida y sencilla. La olla para pasta está hecha de acero inoxidable de alta calidad, que es duradero, higiénico y fácil de limpiar. Los elementos calefactores están controlados termostáticamente para conseguir la temperatura óptima para cada tipo de pasta. La olla para pasta tiene válvulas de desbordamiento y drenaje que mantienen el agua limpia y fresca. Los pies son ajustables para garantizar un posicionamiento estable y seguro en cualquier superficie. La olla para pasta viene con cinco cestas, cada una de las cuales puede contener una cantidad diferente de pasta. Puede colgar y quitar las cestas según sea necesario para controlar el tiempo de cocción. El cocedor de pasta es ideal para restaurantes, hoteles, comedores u otros establecimientos de restauración que quieran ofrecer a sus clientes platos de pasta deliciosos y frescos. Fabricante: DRN Número de artículo del fabricante: DRNMHE-4070

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Volumen de suministro: Horno de convección Bartscher AT120 Datos técnicos: Potencia de la parrilla: 2 kW Material de la cámara de cocción: acero inoxidable Rango de temperatura: 50°C-300°C Control de temperatura: continuo Peso: 40 kg Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 600 x 610 x 580 Dimensiones de la cámara de cocción: 460x375x360 mm Formato insertos: 438x315 mm Conexión de agua: 3/4" Conexión: 230 V 2,7 kW Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Carcasa y cámara de cocción de acero inoxidable de alta calidad. Puerta con doble acristalamiento Cámara de cocción redondeada Rieles de soporte extraíbles Tono de señal una vez transcurrido el tiempo Aire caliente Función de parrilla Humidificación Función de tiempo El horno de convección Bartscher AT120 es un compañero de cocina potente y versátil, ideal para aplicaciones gastronómicas. Con una potencia de parrilla de 2 kW, este horno de convección permite una preparación precisa de una amplia variedad de platos. La cámara de cocción y la carcasa están hechas de acero inoxidable de alta calidad, lo que no solo garantiza una construcción robusta sino también una apariencia atractiva. El control de temperatura se puede ajustar de forma continua en un rango de 50 °C a 300 °C, lo que permite un ajuste preciso a las necesidades de cocción u horneado. La cámara de cocción redondeada y los rieles de soporte extraíbles facilitan mucho la limpieza y el mantenimiento del aparato. El Bartscher AT120 tiene una variedad de funciones, que incluyen aire caliente, función de parrilla y una opción de vapor. Estas características abren posibilidades culinarias y permiten la preparación de platos utilizando diferentes técnicas de cocción. La función de tiempo en combinación con la señal acústica una vez transcurrido el tiempo establecido garantiza un control preciso del tiempo y resultados óptimos en cada preparación. Con sus dimensiones compactas de 600x610x580 mm y un peso de 40 kg, el horno de convección Bartscher AT120 es un complemento fiable para las cocinas profesionales que valoran la calidad y la versatilidad. La conexión de agua de 3/4" y la carga conectada de 230 V con 2,7 kW garantiza una fácil integración en las infraestructuras de cocina existentes. Fabricante: Bartscher Modelo: AT120

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Volumen de suministro: 1x horno mixto HansDampf Compact 1x marco colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 550 x 815 x 708 mm Capacidad: para 6 x GN 1/1 Conexión de aguas residuales: DN 40 Presión del agua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valores de conexión: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartuchos de limpieza: adecuados para cartuchos de limpieza WaveClean Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN "HansDampf Compact" es un electrodoméstico de cocina moderno y versátil, indispensable en la industria gastronómica y en las cocinas comerciales para preparar una amplia variedad de platos. Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: CPE60016201 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Equipo MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1-6.1 eléctrico 2 estantes colgantes Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 1700 mm Capacidad: para contenedores de 2x6 (12) o FlexiRack® de 2x6 (12) (530 x 570 mm): Entrada de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2x 2-6 bar Desagüe de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Peso: 248 kg Valores de conexión: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condición: Unidad de exhibición con garantía de 6 meses Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2020 Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide 2 pantallas capacitivas de color verdadero, robustas y sin desgaste detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla autoChef® – cocción automática Más de 250 procesos de cocción internacionales preestablecidos, personalizables individualmente: se pueden guardar más de 350 procesos de cocción (autoChef® y los suyos propios) descripción general de favoritos individuales en la pantalla de inicio Protección de todos los procesos de cocción contra cambios o eliminaciones no autorizados • Cambio directo de idioma extranjero, búsqueda de texto completo Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: SoftSteaming, Vapor, ExpressSteaming, Aire caliente, CombiSteaming, Perfection®, NT Baja temperatura, ΔT, Sous Vide, Vapor, Horneado y Función de espera Función de pasos de cocción: se pueden combinar hasta 20 pasos de cocción según se desee Ayuda de chefs Pasos de información Inserción de información del operador en texto y gráficos en cualquier punto del proceso de cocción Asistente de vídeo – ayuda interactiva, películas de chefs profesionales FlexiRack® – Concepto de capacidad con más del 50 % más de capacidad* EasyLoad – carga cruzada estándar para trabajar con seguridad WaveClean® sistema de limpieza automático Una ducha de manguera integrada para ambas cámaras de cocción SES – Sistema de escape de vapor, extracción de vapor de seguridad GreenInside – Visualización del consumo de energía CombiDoctor – Programa de autodiagnóstico con autoprueba automática de todas las funciones relevantes del dispositivo, como el aire acondicionado y la función de limpieza. Control de calidad – calidad constante; Resultados siempre perfectos independientemente de la carga Puertas de cámara de cocción higiénicas con triple acristalamiento cerrado Bisagra de puerta derecha Manija de la puerta inferior girada 180 grados para un uso ergonómico Salas de cocina higiénicas - Fabricado en acero al cromo-níquel resistente a la corrosión Características adicionales: FamilyMix: uso eficiente de la capacidad de la cámara de cocción Los productos que se pueden cocinar en el mismo clima de la cámara de cocción se sugieren en una lista clara: muestra lo que va junto Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control del clima en incrementos del 10 % Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima • PerfectHold: función para mantener caliente con SmartCoolDown Medición interna de la temperatura central multipunto (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Interfaz USB ya. para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: FlexiRack® – el concepto de capacidad Posibilidad de elección entre rejilla colgante FlexiRack®, inserción transversal GN 1/1 o inserción longitudinal GN 1/1. Equipamiento estándar: Estantería colgante FlexiRack® con 6 insertos con dispositivo antivuelco de contenedores para inserción transversal GN 1/1 y accesorios FlexiRack® (530 x 570 mm). Distancia de inserción: 68 mm. Los accesorios FlexiRack® consiguen aumentos de capacidad de más del 50% en comparación con FlexiCombi® con GN 1/1. Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: DKECOD615-6150031 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Eléctrico Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 790 mm Capacidad: para 6 contenedores GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valores de conexión: 10,4 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz / 3 x 16 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD615C0013 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 1020 x 799 x 1060 mm Capacidad: para 10 contenedores GN 1/1 o 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 155 kg Valores de conexión: 0,6 kW eléctrico / 18 kW gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Tipo de gas: Gas natural E/H; G20; 20 mbar Conexión de gas: 18 kW 70.000 BTU/h Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide, pantalla capacitiva en color verdadero, robusta y sin desgaste, detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla Características adicionales: Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control de clima en incrementos del 10 % • Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima PerfectHold: función de mantenimiento del calor con SmartCoolDown • medición interna de la temperatura central en varios puntos (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Llamar al proceso de cocción con escaneo de código de barras en autoChef® Interfaz USB, etc.para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: Equipamiento estándar: Estante colgante para inserción transversal de serie, 10 insertos para GN 1/1 y FlexiRack®, con protección antivuelco de contenedores Distancia de inserción 68 mm Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKGCOD115T177 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Parrilla para salchichas Neumärker R16 Bandeja de goteo de grasa Datos técnicos: 16 rollos Longitud del rollo: 430 mm Calentar hasta aprox. 150°C La parrilla solo se utiliza para calentar. Valores de conexión: 230 V / 2,7 kW Dimensiones: 560x690x170 mm Peso: 25 kg Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La parrilla para salchichas con rodillos R16 de Neumärker es la solución ideal para establecimientos de restauración, eventos o fiestas privadas para preparar deliciosas salchichas en grandes cantidades. Con su diseño de alta calidad y materiales robustos, la parrilla garantiza un rendimiento eficiente y confiable. El volumen de suministro de la parrilla enrollable incluye la unidad principal y una práctica bandeja recogegrasas, que facilita la limpieza después de su uso. Con 16 rodillos impresionantes, la parrilla ofrece suficiente espacio para una variedad de salchichas, lo que permite preparar grandes cantidades a la vez. Los rodillos tienen una longitud de 430 mm, lo que proporciona una superficie generosa para un calentamiento óptimo de las salchichas. La parrilla enrollable Neumärker R16 se caracteriza por su potente función de calentamiento, que alcanza temperaturas de hasta aprox. 150°C. La parrilla se utiliza exclusivamente para calentar los embutidos, permitiendo una preparación rápida y eficaz sin humo molesto. Con un valor de conexión de 230 V y una potencia de 2,7 kW, la parrilla enrollable es fácil de usar y se puede utilizar de forma flexible en distintos entornos. Las dimensiones compactas de 560x690x170 mm hacen que ahorre espacio y sea fácil de transportar. Con un peso de 25 kg, la parrilla es estable pero lo suficientemente móvil para satisfacer las demandas de una amplia variedad de eventos. Fabricante: Neumark Número de artículo del fabricante: 50807

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Volumen de suministro: 1x Mostrador refrigerado profesional 100 con cristal frontal cuadrado eléctrico Datos técnicos: Marca: Coreco Carga conectada: 230 V Dimensiones: 1050x800x1230 mm Color: Azul Rango de temperatura: -1°C a +5°C Características técnicas: El mostrador refrigerado se enfría estáticamente. Detrás del mostrador hay una superficie de trabajo para almacenar o preparar los alimentos a presentar. El gran cristal frontal permite presentar la mercancía de forma perfecta al cliente. Limpieza fácil y rápida. Condición:El dispositivo está usado y muestra ligeros signos de desgaste. El dispositivo ha sido probado por nuestros técnicos y funciona perfectamente.Año de construcción: desconocido El mostrador refrigerado Coreco Profi 100 con cristal frontal cuadrado es una solución profesional para la presentación y refrigeración de productos en diversos entornos de restauración. Con sus especificaciones y características técnicas, ofrece una forma eficiente de presentar alimentos y platos de forma atractiva manteniéndolos frescos. Fabricante: Coreco

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Volumen de suministro: 1x Rebanadora de pan EDS01 rebanadora móvil independiente Datos técnicos: Modelo: EDS01 Carga conectada:  220 V | 0,37 kW | 50-60 Hz Dimensiones: 690x645x1260 mm Peso: 125 kg Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2015 Características técnicas: Capacidad de aprox. 400 panes por hora Grosor del disco 13 mm El espesor de corte no es ajustable Interruptor de parada de emergencia y viene con un estante (en la parte superior del dispositivo) para embolsar el pan. La palanca solo se utiliza para introducir el pan. El proceso de corte se ejecuta automáticamente. La bandeja recogemigas se puede quitar y limpiar fácilmente. La base móvil ofrece dos opciones de almacenamiento, por ejemplo: Para bolsas de polietileno, escobas, etc. La máquina de corte es móvil, pero también se puede bloquear. Fácil de usar y fácil de limpiar. La cortadora de pan EDS01 establece nuevos estándares en la industria de la panadería y la restauración con su excelente rendimiento y fiabilidad. Este electrodoméstico independiente viene con una variedad de características que hacen que hacer pan sea más eficiente y conveniente. Las especificaciones técnicas de esta cortadora de pan hablan por sí solas: el modelo EDS01 tiene una carga conectada de 220 V, 0,37 kW y funciona a una frecuencia de 50-60 Hz. Con unas dimensiones de 690 x 645 x 1260 mm y un peso de 125 kg, ofrece una construcción sólida adecuada para su uso en entornos exigentes. Fabricante: SGS Número de artículo del fabricante: EDS01

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Volumen de suministro: Carro de limpieza de mostrador 33705EW Datos técnicos: Material: acero inoxidable Dimensiones: 610x430x1400 mm Pisos: 5 Distancia al suelo: 225 mm Adecuado para hojas de tamaño: 370x610 mm 4 ruedas giratorias (1x bloqueable) neumáticos de goma de Ø100 mm con carcasa galvanizada Condición: Anexo Se realizó una limpieza básica El carro de limpieza de mostrador 33705EW es la solución ideal para organizar de forma eficiente y ahorrando espacio las zonas de mostrador en los establecimientos de restauración. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, este carrito para limpieza de mostrador ofrece una solución robusta e higiénica para el uso diario. Con unas dimensiones de 610x430x1400 mm y un total de cinco niveles, el carro permite un uso óptimo del espacio disponible. La distancia entre los estantes es de 225 mm y las dimensiones están diseñadas específicamente para láminas de 370x610 mm. Esto garantiza un almacenamiento ordenado y un fácil acceso a los distintos elementos del mostrador. La movilidad del carro de limpieza de mostrador está garantizada por cuatro ruedas giratorias, una de ellas bloqueable. Las ruedas con un diámetro de 100 mm tienen neumáticos de goma y una carcasa de rueda galvanizada, lo que permite un movimiento fácil y suave y una posición de apoyo segura. Fabricante: Brökelmann Número de artículo del fabricante: 3370500

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Volumen de suministro: Lavavajillas Master35 lavavajillas con bomba de aclarado de ocasión hostelería Datos técnicos: Fabricante: Master Modelo: Master35 Dimensiones: 425x615x480 mm Conexión: 230 V | 50 Hz | 2950 W | 15 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Hay una película protectora alrededor del dispositivo para protegerlo de daños y arañazos. sin bomba de drenaje No suavizador de agua No Bomba limpiadora La bomba de enjuague está presente El lavavajillas Master35 usado se presenta como una solución robusta y fiable para su uso en establecimientos de restauración. Con sus dimensiones compactas de 425x615x480 mm y su conexión a 230 V, 50 Hz y una potencia de 2950 W y 15 A, es un apoyo eficiente para restaurantes, cafeterías y entornos similares. El volumen de suministro de esta máquina usada incluye el lavavajillas, que está equipado con una bomba de aclarado. Una característica especial es la película protectora restante, que protege el dispositivo de posibles daños y arañazos. El lavavajillas ha sido revisado minuciosamente y limpiado en profundidad para garantizar que funciona correctamente. Técnicamente, el Master35 gana puntos por la falta de una bomba de drenaje y un descalcificador de agua. Tampoco se incluye una bomba de limpieza. Sin embargo, la bomba de abrillantador existente garantiza una limpieza eficaz y la preparación de la vajilla y los cubiertos para el siguiente uso. Fabricante: maestro Número de artículo del fabricante: desconocido

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Retención confiable del calor se reúne mano de obra robusta:El baño maría eléctrico MKN 1/1 GN de ​​la serie ÓPTIMA 850 es el solución ideal Para uso profesional de restauración. Volumen de suministro 1x Baño María Eléctrico MKN 1/1 GN OPTIMA 850, usado 1x bandeja insertable de acero inoxidable para contenedores GN 1/1 1 válvula de drenaje Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Modelo: OPTIMA 850 Baño María Adecuado para: 1 recipiente GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad Dimensiones exteriores (An x Pr x Al): aprox. 400 x 850 x 295 mm Potencia: aprox. 1,0 kW Voltaje: 230 V / 1 N / 50-60 Hz Peso: aprox. 37 kilos Volumen de la bañera: aprox. 18 litros Material: Fabricado íntegramente en acero inoxidable CNS. Características especiales Calefacción eléctrica directa para tiempos de calentamiento rápidos Controlador de temperatura para un calentamiento preciso en el rango de aprox. 30 °C a 90 °C Tina de acero inoxidable sin costuras Para una limpieza fácil y una alta higiene. válvula de drenaje integrada para vaciar cómodamente la bañera Abrir formulario de instalación – ideal para instalación modular o en línea (OPTIMA 850) Para funcionamiento continuo Adecuado para cocinas grandes, buffets y áreas de servicio. Diseño robusto y duradero – ideal para uso diario en restauración Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Volumen de suministro: 1x Cocina eléctrica MKN INDUCCIÓN Wok Counter SL Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):500x700x270 mm Placa de cocción: Placa wok de 5 kW, detección de olla wok, placa de cocción Ceran® de Ø 350 mm Equipamiento eléctrico: Interruptor de dispositivo, módulo generador de inducción Ø 270 mm con unidad de control, cable de alimentación con enchufe CEE de 5 pines, IPX4 Carga conectada: 5 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x16 A Salida de calor sensible: 350 W, latente: 400 W Peso: 32 kg Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2018 La cocina eléctrica MKN INDUCTION Wok Counter SL ofrece una solución de primera clase para una cocción sofisticada en cocinas profesionales. Con unas dimensiones compactas de 500 x 700 x 270 mm, esta cocina eléctrica ahorra mucho espacio y al mismo tiempo es muy potente. La placa está especialmente diseñada para aplicaciones wok y tiene una impresionante potencia de 5 kW. La placa de wok está equipada con un detector de olla wok y una placa de cocción Ceran® de alta calidad con un diámetro de 350 mm para garantizar resultados óptimos al preparar diversos platos. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor de dispositivo y un módulo generador de inducción con un diámetro de 270 mm, que se controla a través de una unidad de control intuitiva. El cable de alimentación dispone de un práctico enchufe CEE con conexión de 5 pines y está protegido según IPX4 para su uso en entornos exigentes. Con una carga conectada de 5 kW a 3 NPE AC y 400 V, esta cocina eléctrica ofrece la potencia necesaria para una cocción rápida y eficiente. El fusible es de 3x16 A para garantizar un uso seguro. El calor se libera tanto de forma sensible como latente, con 350 W de calor sensible y 400 W de calor latente. El peso total de la cocina eléctrica es de 32 kg, lo que permite una fácil instalación y un uso flexible en diferentes entornos de cocina. Con la cocina eléctrica MKN INDUCTION Wok Counter SL invierte en un aparato de cocina de alta calidad que impresiona no solo por su rendimiento, sino también por su diseño compacto y su tecnología innovadora. Ideal para cocinas profesionales donde la eficiencia y la calidad son igualmente importantes. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 1223106

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Volumen de suministro: 1x bañera de calentamiento infrarrojo eléctrica MKN Optima 850 equipo especial Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):400x850x700 mm Equipamiento eléctrico: interruptor de aparato, calentador radiante cerámico y conexión eléctrica fija IPX5 Carga conectada: 1 kW | 1 NPE CA | 230 V Protección por fusible: 1x16 A Salida de calor sensible: 700 W, latente: 175 W Accesorios: Contenedor GN 1/1-200 mm de profundidad, bandeja insertable perforada Equipamiento especial: Recorte en la pared trasera y compartimento para armario de higiene 850 para una longitud de dispositivo de 400 mm. Peso: 48 kg Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2015 El calentador de agua eléctrico por infrarrojos MKN Optima 850 en la configuración especial que se ofrece aquí se presenta como un dispositivo eficiente y versátil para la restauración profesional. Con unas dimensiones de 400x850x700 mm ofrece unas dimensiones compactas a la vez que proporciona un espacio generoso. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor, un calentador radiante de cerámica de alta calidad y una conexión eléctrica fija con clase de protección IPX5. La carga conectada es de 1 kW a 1 NPE CA y 230 V, protegida por una conexión de 16 A. Esta sartén calentadora se caracteriza por su potencia calorífica sensible de 700 W y su calor latente de 175 W, lo que la hace ideal para mantener calientes los alimentos fritos. El recipiente GN incluido de 1/1-200 mm de profundidad y la bandeja insertable perforada permiten un uso eficiente del espacio interior. El equipamiento especial incluye un recorte en la pared trasera y un espacio para un armario de higiene con una longitud de dispositivo de 400 mm. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 3023104

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Volumen de suministro: 1x Hornillo eléctrico MKN de gran tamaño 2 OPTIMA 850 Datos técnicos: Dimensiones: 400x850x700 mm Placas de cocción: Placa de cocción grande con 2 zonas de calentamiento, cada una de 3,6 kW, 320x705x18 mm Equipamiento eléctrico: interruptor de dispositivo, controlador de temperatura, calentador de contacto, conexión eléctrica fija, IPX5 Carga conectada: 7,2 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x16 A Salida de calor sensible: 1872 W, latente: 416 W Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cocina eléctrica MKN de gran superficie 2 OPTIMA 850 ofrece un rendimiento de cocción profesional en un diseño compacto. Con unas dimensiones de 400x850x700 mm, esta estufa se presenta como una solución que ahorra espacio para cualquier cocina. Equipada con una gran superficie de cocción con 2 zonas de calentamiento de 3,6 kW cada una y unas dimensiones de 320x705x18 mm, permite una cocción eficiente y potente. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor de dispositivo, controlador de temperatura, calentador de contacto, conexión eléctrica permanente y cumple con el estándar de protección IPX5. La carga conectada es de 7,2 kW a 3 NPE CA y 400 V. La protección por fusible está fijada en 3x16 A. La disipación de calor es sensible a 1872 W y latente a 416 W, lo que permite un control preciso de la temperatura. Las placas de cocción están equipadas con protectores que aseguran una reducción automática del suministro de energía en aproximadamente un 50% en caso de falta de consumo energético. El interruptor de 7 posiciones permite una regulación de potencia finamente graduada. Con la cocina eléctrica MKN de gran superficie 2 OPTIMA 850 obtendrá un aparato de cocina fiable y potente para uso profesional, que impresiona por sus dimensiones compactas y sus funciones innovadoras. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2023501

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Volumen de suministro: 1x mesa de gabinete CNS con parrilla de piedra volcánica BBQ de SFB pieza única Outdoor Electric Características técnicas: Fabricante: SFB Metal Products Dimensiones exteriores: 650x870x650 mm Dimensiones de la superficie de la parrilla: 250x370 mm Valores de conexión: 230 V Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La mesa de armario SFB CNS con parrilla de piedra volcánica BBQ de SFB es una pieza única y versátil para uso en exteriores y ofrece una solución de primera clase para el sector de la restauración. Fabricada por SFB Metallerzeugnisse, esta mesa de gabinete se caracteriza por su construcción robusta y características innovadoras. Las dimensiones exteriores de 650x870x650 mm hacen que esta mesa de gabinete sea compacta pero potente. La superficie de la parrilla de 250x370 mm permite una preparación eficiente de deliciosas comidas. Con un valor de conexión de 230 V, la mesa de armario se puede integrar de forma flexible y sencilla en las infraestructuras de cocina existentes. Este dispositivo usado se ofrece sin garantía, pero muestra signos normales de desgaste. Para garantizar que cumple con los más altos estándares, ha sido inspeccionado por nuestro técnico experimentado y se le ha realizado una limpieza profunda y exhaustiva. La mesa de gabinete fue desarrollada especialmente por SFB como una unidad exterior hecha a medida y es ideal para su uso en cocinas comerciales o comedores. Su marco cerrado fabricado en tubo de perfil 25/25 con paredes laterales, pared trasera y base insertadas garantiza estabilidad y durabilidad. El estante intermedio extraíble CNS 650x650 mm ofrece espacio de almacenamiento adicional, mientras que el cajón integrado CNS GN 1-1-100 debajo del tablero de la mesa resulta práctico. Un punto culminante especial de esta mesa de gabinete es la parrilla de piedra volcánica incluida BBQ Domino Smeg con 30 cm Classici y 2 zonas de cocción. Esto permite una preparación versátil de alimentos al aire libre. La mesa de gabinete es móvil sobre 4 ruedas giratorias, dos de las cuales pueden ser fijas. Las ruedas están recubiertas de goma con un diámetro de 75 mm y la carcasa de la rueda está hecha de acero inoxidable. Además, la conexión se puede realizar al exterior a través de un orificio en el suelo que se puede cerrar con llave para garantizar un manejo sencillo. Gracias a su sofisticado diseño, su fabricación de alta calidad y sus características prácticas, la mesa de gabinete SFB CNS con parrilla de piedra volcánica para barbacoa es la elección ideal para aplicaciones de restauración al aire libre exigentes. Fabricante: CRCNúmero de artículo del fabricante: Construcción especial

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Volumen de suministro: Mesa refrigerada Morgan Saladette con tapa de cristal 2 puertas 230 V enchufable refrigerada por aire circulante La saladette se entrega con 3 recipientes GN que incluyen tapa, o más a pedido. Los accesorios incluyen los kits necesarios para las barras de soporte. Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1360x700x850/1365H Interior: 4x GN 1/1 (200H mm) Carga conectada 230 V Rango de temperatura -2°/+8°C Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: La saladette tiene una tapa de cristal y es perfecta para un bar de sándwiches o una tienda de kebab, por ejemplo. En los huecos de la parte superior se pueden introducir diversos contenedores GN mediante barras de retención; Hay espacio para 2 x 1/1GN en total. La estructura de vidrio sin refrigerar es perfecta para presentar diversas comidas preparadas. Los huecos para barras de soporte en la base de la saladette permiten la inserción de bastidores de soporte en diversas disposiciones. Esto le brinda la flexibilidad de adaptar la saladette a sus propias necesidades. La saladette tiene un controlador digital, patas de acero inoxidable regulables en altura y un potente ventilador EBM. El mostrador refrigerado Morgan Saladette con superficie de cristal es un mostrador refrigerado práctico y de alta calidad que ha sido desarrollado especialmente para su uso en bares de sándwiches, tiendas de kebab y otros establecimientos de restauración. Con sus datos técnicos y características, ofrece una solución confiable para el almacenamiento refrigerado y la presentación de alimentos. Fabricante: MorganNúmero de artículo del fabricante: 118022G

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Volumen de suministro: 1x Hornillo eléctrico MKN 2 placas OPTIMA 700 Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):400x700x700 mm Placas de cocción: 2x 220x220 mm con protector Placas de cocción con borde vertedor de 2,6 kW cada una Equipamiento eléctrico: interruptor de siete posiciones y conexión eléctrica fija, IPX5 Carga conectada: 5,2 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x16 A Salida de calor sensible: 1040 W, latente: 416 W Peso: 41 kg Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2019 La cocina eléctrica MKN 2 placas OPTIMA 700 es un potente electrodoméstico de cocina que se caracteriza por sus dimensiones compactas de 400x700x700 mm. Este modelo está equipado con dos placas de cocción (220x220 mm) incluyendo protector, cada una de ellas ofrece una potencia de 2,6 kW. Gracias al borde desbordante de las placas de cocción se garantiza una cocción segura. El equipamiento eléctrico de la estufa incluye un interruptor de siete posiciones y una conexión eléctrica fija con protección IPX5. La carga conectada es de 5,2 kW a 3 NPE AC y 400 V. El fusible es 3x16 A. En términos de salida de calor, la cocina ofrece una potencia sensible de 1040 W y una potencia latente de 416 W. El peso total del aparato es de 41 kg. Una característica especial de este modelo son las placas de cocción con protectores, que reducen automáticamente el suministro de energía en aproximadamente un 50% cuando no se utiliza energía. El interruptor de 7 posiciones permite una regulación de potencia finamente graduada. La estrecha distancia entre las placas, de menos de 35 mm, facilita el movimiento de utensilios de cocina pesados, lo que mejora aún más el manejo en la cocina. Con esta cocina eléctrica obtendrás un electrodoméstico de cocina fiable y eficiente para uso profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2123201

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Volumen de suministro: 1x contador de enfriamiento gratuito Cool ZVP 03-100 Datos técnicos: Tipo: ZVP 03-100 Carga conectada: 230V | 50 Hz | 418W Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1000x790x1220 mm Color: Azul y blanco Rango de temperatura: +4 a +6 °C a 25 °C UT y 60 % HR Refrigerante: R-404A Clase climática: 3 Volumen neto: 107 L Capacidad de enfriamiento: 635W Peso: 144 kg Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2012 El mostrador refrigerado dispone de enfriamiento silencioso. Detrás del mostrador hay una superficie de trabajo para almacenar o preparar los alimentos a presentar. En la subestructura hay una gran superficie de refrigeración que se puede utilizar para almacenamiento intermedio. El gran cristal frontal permite presentar la mercancía de forma perfecta al cliente. Limpieza fácil y rápida. Con suelo intermedio de cristal para exponer la mercancía a presentar en varios niveles. En la parte posterior también hay un Espacio de almacenamiento para platos de cartón para tartas o similar. Fabricante: Zoin Número de artículo del fabricante: ZVP 03-100

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