Carnicero

Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal Em 82 Vls Datos técnicos: Corriente trifásica de 400 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger Hko 82 casquillo Potencia de entrada: 2000 vatios Largo = 620 mm, Alto = 460 mm, Ancho = 330 mm La picadora de carne Edertal Em 82 Vls es una picadora de carne potente y de alta calidad que fue desarrollada especialmente para uso profesional en carnicerías, cocinas comerciales u otras aplicaciones comerciales. Gracias a su construcción robusta, su potente motor y sus componentes de alta calidad, esta picadora de carne permite un procesamiento eficiente y fiable de carne en grandes cantidades.

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Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal EMS-70 - 2 Datos técnicos: corriente alterna de 230 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger R70b Disco perforado. 3 milímetros Potencia de entrada: 600 vatios Accionado por un robusto motor de inducción que no requiere mantenimiento Dimensiones (largo x ancho x alto): 470 x 200 x 380 mm Producción por hora: 150-200 kg La picadora de carne Edertal EMS-70 - 2 es una picadora de carne potente y fiable, ideal para uso profesional en carnicerías, restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos. Con su construcción robusta, su conjunto de corte de alta calidad y su motor de inducción que no requiere mantenimiento, el EMS-70 - 2 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. Su alto rendimiento por hora lo convierte en una herramienta indispensable para procesos de producción rápidos y eficientes.

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Volumen de suministro: CORTADORA KATANA 12V 230V 12L Características técnicas: Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 Las cuchillas son impulsadas por un potente motor de inducción ventilado. Bandeja robusta y extraíble de acero inoxidable AISI 304 Capacidad del tanque: aprox. 12 litros Tapa bloqueable que se puede quitar rápidamente para facilitar la limpieza y desinfección. Interruptor de apagado uno a uno con botones de acero inoxidable IP 67 Cubo fácilmente desmontable con 3 cuchillas de serie (configurable con 2 cuchillas) Cubos de cuchillas especiales disponibles para aplicaciones especiales. Máxima protección contra la infiltración de líquidos en el eje. Capacidad del recipiente: 12 Lt Tipo de cuchillo: cuchillo estándar Rendimiento:  1610 Oeste Tensión:  230 V Peso del artículo:  75.00 kilogramo Dimensiones (largo × ancho × alto):  90,20 × 68,00 × 78,50 cm El cortador Katana 12VV 230V 12L de Sirman es un electrodoméstico de cocina de alta calidad especialmente diseñado para el procesamiento profesional de alimentos en restaurantes, cocinas comerciales y otros establecimientos de procesamiento de alimentos. Esta cortadora se caracteriza por su alto rendimiento, eficiencia y calidad. El cortador tiene un potente motor de 230 V, que permite un procesamiento de alimentos confiable y rápido. Con una capacidad de 12 litros, puede procesar grandes cantidades de ingredientes de manera eficiente. La cortadora Katana 12VV está equipada con una carcasa robusta que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La carcasa de acero inoxidable es duradera e higiénica. El cortador viene con un cuchillo que permite cortar los alimentos de forma precisa y uniforme. Puede usarlo para picar carne, verduras, hierbas y otros ingredientes de forma rápida y eficaz. El dispositivo tiene controles sencillos que permiten un manejo intuitivo. Con un práctico interruptor de encendido/apagado y controles de velocidad, puede configurar la velocidad de procesamiento deseada. Fabricante: SirmanNúmero de artículo del fabricante: 40794852

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Volumen de suministro: Picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS unidad de sobremesa 6l volumen refrigeración molinillo Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 715 Juego de corte: Enterprise E22 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 590x750x850 mm Peso: 79 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Enterprise E22. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. El dispositivo tiene una precámara de plástico. La refrigeración integrada de la picadora de embutidos garantiza que todas las superficies que entran en contacto con la carne se mantengan a una temperatura baja y constante. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS es un potente aparato de sobremesa para el procesamiento profesional de carne en cocinas y carnicerías. Esta picadora de carne se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de 6 litros, puede procesar mayores cantidades de carne, lo que lo hace ideal para su uso en entornos comerciales. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento rápido y eficiente de la carne. El motor ofrece suficiente potencia para picar sin esfuerzo incluso los tipos de carne más duros. Esta picadora de carne está equipada con un sistema de enfriamiento especial que mantiene la temperatura constantemente baja durante el proceso de molienda. Esto garantiza una frescura y calidad óptimas de la carne picada. El dispositivo tiene varios discos de molienda de acero inoxidable que se pueden seleccionar según sea necesario para lograr diferentes grados de molienda. También están disponibles diversos accesorios, como embutidoras de salchichas, que permiten ampliar la funcionalidad de la picadora de carne. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. También tiene un práctico interruptor de encendido y apagado.Los dispositivos de protección para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Volumen de suministro 1 x Rallador de queso y nueces para picadora de carne EMS 70-2 Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Compatible con la picadora de carne EMS 70-2 Material: acero inoxidable de alta calidad y plástico robusto. Peso: 5,2 kg Dimensiones: 20 cm x 15 cm x 25 cm Perfecto para alimentos secos y semisecos. Características especiales Versátil para panecillos secos, pan, fruta, frutos secos, chocolate duro y quesos. Montaje y desmontaje rápido Tiempo de trabajo optimizado Robusto y duradero Fácil limpieza Adecuado para uso doméstico y restauración. El rallador de queso y nueces para la picadora de carne EMS 70-2 es un accesorio indispensable para cualquiera que valore la versatilidad y la eficiencia en la cocina. Este aparato robusto y duradero permite procesar fácilmente alimentos secos y semisecos como pan, nueces, chocolate duro y varios tipos de queso. El rallador se adapta perfectamente a las necesidades de los cocineros caseros y los usuarios profesionales e impresiona por su fácil manejo y montaje rápido. Gracias a su diseño robusto de acero inoxidable de alta calidad y plástico duradero, el rallador es especialmente duradero y adecuado para un uso intensivo. Su fácil limpieza y su tiempo de trabajo optimizado lo convierten en un ayudante ideal en cualquier cocina. Ya sea para preparar pan rallado fino, nueces molidas o queso rallado, el rallador de nueces y queso para la picadora de carne EMS 70-2 ofrece máxima flexibilidad y eficiencia. Gracias al montaje y desmontaje sencillo y rápido, el rallador se puede cambiar fácilmente entre diferentes insertos. Esto ahorra un tiempo valioso y hace que el trabajo sea mucho más fácil. El tiempo de trabajo optimizado y las aplicaciones versátiles hacen del rallador un accesorio indispensable para todos aquellos que trabajan regularmente con alimentos secos y semisecos. El rallador de queso no sólo es adecuado para uso doméstico, sino también para la gastronomía. Su construcción robusta y fácil manejo garantizan una larga vida útil y resultados fiables, incluso con un uso frecuente. Invierta en este accesorio de alta calidad y experimente los beneficios del procesamiento profesional de alimentos. Fabricante: Edertal Electric Motors

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Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal EMS-70 Datos técnicos: Corriente trifásica de 400 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger R 70b Disco perforado: 3 mm Potencia de entrada: 600 vatios Accionado por un robusto motor de inducción que no requiere mantenimiento Dimensiones (largo x ancho x alto): 470 x 200 x 380 mm La picadora de carne Edertal EMS-70 es una picadora de carne potente y fiable, ideal para uso profesional en carnicerías, restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos. Con su construcción robusta, conjunto de corte de alta calidad y motor de inducción que no requiere mantenimiento, el EMS-70 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. El alto rendimiento y la precisión de corte lo convierten en una herramienta indispensable para procesos de producción rápidos y eficientes.

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Volumen de suministro Máquina Katana 20 VV Tapa de acero inoxidable extraíble carrera de 3 palas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Potencia: 2387 vatios (3,25 CV) Voltaje: 230 voltios Velocidad: 600-2600 rpm Capacidad: 20 litros Material: acero inoxidable AISI 304 Peso: 92 kg Dimensiones: 1013 x 700 x 507 mm (ancho x profundidad x alto) Botones de acero inoxidable IP 67 Protección contra sobrecarga térmica Características especiales Motor asíncrono ventilado Tapa de alta resistencia fabricada en Kepital Elevador de cuchillas extraíble Control de velocidad por inversor Motorreductor independiente Recipiente y tapa extraíbles para una limpieza fácil. Máxima protección contra la entrada de líquidos. Cuchillas especiales disponibles para diversas aplicaciones. La Sirman Katana 20 VV es una máquina procesadora de carne de última generación especialmente diseñada para cocinas profesionales. Con una construcción robusta fabricada en acero inoxidable AISI 304, está diseñado para una mayor durabilidad y un uso intensivo. El potente motor asíncrono ventilado garantiza un funcionamiento continuo y permite hasta 5000 cortes por minuto, lo que acelera significativamente el procesamiento de carne, pescado, verduras y muchos otros alimentos. Gracias al control de velocidad variable de 600 a 2600 rpm, la máquina se puede adaptar de forma flexible a diferentes requisitos. El recipiente y la tapa de acero inoxidable extraíbles facilitan la limpieza, mientras que la protección contra sobrecarga térmica y los botones IP 67 garantizan la máxima seguridad. La máquina también está equipada con un cubo de cuchillas fácilmente extraíble que contiene tres cuchillas como estándar, pero se puede configurar con dos cuchillas según las necesidades específicas del usuario. La Katana 20 VV no se limita únicamente al procesamiento de carne; También es ideal para preparar quesos, pan, salsas y untables. El uso de materiales de alta calidad y una mano de obra precisa garantizan un entorno de trabajo higiénico y eficiente. Con una capacidad de 20 litros, es ideal para grandes cantidades y uso intensivo en establecimientos de restauración. Además, la Katana 20 VV ofrece opciones de hoja especiales adaptadas a diferentes requisitos de corte, así como una tapa muy duradera que puede soportar incluso un uso intensivo. La máquina combina eficiencia, versatilidad y facilidad de uso en un solo dispositivo. En general, la Sirman Katana 20 VV es una excelente opción para los usuarios profesionales que buscan una máquina confiable y versátil para las necesidades de su cocina. Fabricante: Sirmann Número de artículo del fabricante: 40795152

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Volumen de suministroGRAMO: Picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS unidad de mesa 6l volumen Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 713 D Juego de corte: H82 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 350x400x470 mm Peso: 45 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Unger H82. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS es un potente aparato de sobremesa para el procesamiento profesional de carne en carnicerías, restaurantes y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta picadora de carne se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una generosa capacidad de 6 litros, puede procesar grandes cantidades de carne de manera eficiente. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento de carne rápido y eficiente. El motor ofrece suficiente potencia para picar incluso carne dura sin esfuerzo. El dispositivo está equipado con una combinación de cuchillas Unger H82 de alta calidad y un disco perforado que permite picar la carne con precisión. Las cuchillas y los discos perforados Unger son conocidos por su calidad y garantizan resultados óptimos. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Volumen de suministro 1x Picadora de carne Edertal EMS-70-2 1x precortador 1 cuchillo de 4 hojas 1x disco perforado de 3 mm 1x extractor de caracoles 1x apisonador manual 1x manual de instrucciones Datos técnicos Conexión a la red eléctrica: 230 voltios CA Sistema de corte: 3 piezas, Unger R70 Disco perforado: 3 mm Potencia de entrada: 600 vatios Motor: Motor de inducción sin mantenimiento Dimensiones (largo x ancho x alto): 470 x 200 x 380 mm Peso: 20 kg Velocidad de procesamiento: 150-200 kg por hora Características especiales Motor de inducción robusto y sin mantenimiento Sistema de corte de alta calidad Unger R70 Carcasa de fundición gris estañada. Tapa y recipiente de llenado de acero inoxidable. Diseño portátil y compacto. Fácil limpieza y mantenimiento Alta tasa de rendimiento El Picadora de carne Edertal EMS 70-2 Es un ayudante potente y confiable para el procesamiento profesional de carne. Equipada con un motor de inducción robusto y que no requiere mantenimiento, la picadora de carne ofrece una impresionante potencia de 600 vatios. Esta capacidad nos permite procesar entre 150 y 200 kilogramos de carne por hora. Gracias al sistema de corte de 3 partes de alta calidad, compuesto por un precortador, un cuchillo de 4 hojas y un disco perforado de 3 mm, se garantizan resultados de corte uniformes y precisos. La tapa y el recipiente de llenado de acero inoxidable no solo proporcionan un aspecto elegante, sino que también garantizan una limpieza fácil y altos niveles de higiene. La carcasa, el sinfín y el anillo de bloqueo están hechos de hierro fundido gris robusto, lo que le proporciona a la picadora de carne una gran estabilidad y durabilidad. El diseño compacto de la picadora de carne permite un fácil manejo y portabilidad, lo que la convierte en una herramienta ideal para carnicerías, establecimientos de restauración y procesadores de alimentos. El fácil mantenimiento y la posibilidad de limpiar a fondo el dispositivo aumentan la facilidad de uso y la vida útil de la picadora de carne. Esto hace que el Edertal EMS 70-2 sea la elección perfecta para todos aquellos que valoran la calidad y la eficiencia. Fabricante: Edertal Electric Motors

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- Material: (caja) metal ligero, (caracol) acero inoxidable - Capacidad: aprox. 100 kilogramos/hora - Motor del ventilador - Protección contra sobrecalentamiento - Engranajes de precisión - Incl. Cuchillo transversal de acero inoxidable, dos discos perforados (6/8 mm), embutidora y embutidora - Trabajo pesado - Peso: 24,5 kg - Dimensiones: An 500 x Pr 315 x Al 550 mm - Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,55 kW

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Diámetro de la hoja: 250 mm. Espesor de corte regulable continuamente de 0 a 15 mm. Diámetro máximo de corte: 180 mm.

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Diámetro de la hoja: 250 mm. Espesor de corte regulable continuamente hasta 15 mm. Diámetro máximo de corte: 180 mm. Acabado con un revestimiento brillante rojo especial.

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Volumen de suministro: 1x tazón cortador Datos técnicos: Cantidad de procesamiento: 800 ml Peso: 0,5 kg Velocidad: 600 - 2.500 rpm El recipiente cortador DYNAMIX es un complemento práctico y potente para las batidoras de mano Dynamic. Con su capacidad para picar cebollas, ajo, hierbas, nueces, etc., se pueden preparar pestos, purés y más fácilmente y en poco tiempo. El resultado puede variar de fino a grueso dependiendo de la configuración. Simplemente conecte un bloque de motor Dynamix o Dynashake y comience. Fabricante: DinámicaNúmero de artículo del fabricante: AC518

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Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal Em 82 E Datos técnicos: Corriente trifásica de 400 voltios 2000 vatios Juego de corte de 5 piezas Hko con carcasa de vaso Caracol anillo de bloqueo Carcasa completamente de acero inoxidable. Dimensiones: 520 x 320 x 465 mm Huella: 380 x 250 mm Capacidad: aprox. 200 - 230 kg de carne por hora El recipiente de llenado y la carcasa del molinillo son extraíbles. Disco perforado: 13 mm y 3 mm La picadora de carne Edertal Em 82 E es una excelente opción para todos aquellos que quieran picar carne u otros alimentos con regularidad. Con su construcción robusta, motor potente y varios accesorios, ofrece un rendimiento confiable y versátil en la cocina. Ya sea que desee preparar carne para hamburguesas, salchichas o albóndigas, esta picadora de carne hace que picar sea rápido y fácil. Disfrute del placer de cocinar y descubra nuevas posibilidades culinarias con la picadora de carne Edertal Em 82 E.

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Volumen de suministro: Kolbe Ladenwolf LW 82 Datos técnicos: Juego de corte de 3 piezas Unger H82 Volumen del recipiente: 6 litros Soporte y cuenco de acero inoxidable Vivienda para lobos Tornillo y tuerca de seguridad de acero inoxidable Interruptor giratorio con retorno Disco perforado: 3 mm Velocidad del tornillo: 220 rpm. Capacidad de transporte: 350 kg/h Potencia del motor: 1,25 kW Régimen del motor: 2.700 rpm. Voltaje del motor: 400 V Corriente nominal: 3,1 A Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 415 x 476/348 x 462 mm Altura de llenado: 462 mm Altura de salida de la carcasa: 170 mm Peso: 60 - 64 kg La Kolbe Ladenwolf LW 82 es una picadora de carne potente y fiable para uso profesional. Con su robusto diseño de acero inoxidable, el juego de corte Unger H82 de 3 piezas, el sinfín preciso y el motor eficiente, el LW 82 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. Su alta capacidad de transporte y fácil manejo lo convierten en una herramienta indispensable en carnicerías y plantas procesadoras de alimentos.

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Volumen de suministro: Picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS unidad de mesa 4 l volumen Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: MEW 710 Juego de corte: Unger R70 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 150 kg Volumen del embudo: 4 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 380x350x460 mm Peso: 33 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Unger R70. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS es un aparato de sobremesa de alta calidad para el procesamiento profesional de carne en carnicerías y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta picadora de embutidos se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. El molinillo de embutidos tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de 4 litros, el molinillo de embutido es ideal para su uso en operaciones más pequeñas o para procesos de embutido ocasionales. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un embutido rápido y eficiente de embutidos. El motor proporciona suficiente potencia para rellenar la carne de manera uniforme y confiable. El dispositivo está equipado con el disco de embutición Unger R70 de alta calidad, que permite un embutido preciso y controlado. El disco de apisonamiento Unger R70 es conocido por su calidad y garantiza resultados óptimos. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Volumen de suministro: Picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS unidad de sobremesa 6l volumen refrigeración picadora Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 714 D Juego de corte: E22 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 530x710x850 mm Peso: 70 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Enterprise E22. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La refrigeración integrada de la picadora de embutidos garantiza que todas las superficies que entran en contacto con la carne se mantengan a una temperatura baja y constante. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS es un aparato de sobremesa de alta calidad para el procesamiento profesional de carne en carnicerías, restaurantes y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta picadora de carne se caracteriza por su alto rendimiento, calidad y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una generosa capacidad de 6 litros, puede procesar grandes cantidades de carne de manera eficiente. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento de carne rápido y eficiente. El motor ofrece suficiente potencia para picar incluso carne dura sin esfuerzo. La picadora de carne también cuenta con un sistema de enfriamiento que mantiene la temperatura baja durante la molienda, garantizando así una frescura óptima de la carne molida. El dispositivo está equipado con una combinación de cuchilla E22 de alta calidad y disco perforado, que permite picar la carne con precisión. Las cuchillas y los discos perforados son duraderos y ofrecen un alto rendimiento de corte. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Volumen de suministro: Picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS unidad de sobremesa 6 l volumen refrigeración picadora Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 714 D Juego de corte: H82 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 530x710x850 mm Peso: 70 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Unger H82. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La refrigeración integrada de la picadora de embutidos garantiza que todas las superficies que entran en contacto con la carne se mantengan a una temperatura baja y constante. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS es un potente aparato de sobremesa para el procesamiento profesional de carne en cocinas y carnicerías. Esta picadora de carne se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de 6 litros, puede procesar mayores cantidades de carne, lo que lo hace ideal para su uso en entornos comerciales. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento rápido y eficiente de la carne. El motor ofrece suficiente potencia para picar sin esfuerzo incluso los tipos de carne más duros. Esta picadora de carne está equipada con un sistema de enfriamiento especial que mantiene la temperatura constantemente baja durante el proceso de molienda. Esto garantiza una frescura y calidad óptimas de la carne picada. El dispositivo está equipado con una combinación de cuchillas Unger H82 de alta calidad y disco perforado, que permite un picado preciso y fino de la carne. Las cuchillas y los discos perforados Unger son conocidos por su calidad y garantizan resultados óptimos. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Limitado a 100 piezas con certificado de autenticidad. Volumen de suministro: Volano B114 edición especial 2025 Pararse Saber Abundantia Datos técnicos: B114 Dimensiones exteriores: 825x670x700 mm con volante de inercia Diámetro de la hoja: 319 mm Espesor máximo de corte: 0-1,35 mm Peso sin soporte: 55 kg Capacidad de corte (redonda): 215 mm Capacidad de corte (rectángulo): 280x215 mm Base: 58x58x78 mm - 45 kg Accesorios: porta-sobras; plato colector; Placa de corte; Máquina de molienda Sable: Molienda: Suave, sin dientes. soporte de madera Peso: 560 g Longitud de la hoja: 38 cm Longitud total: 52 cm Material de la hoja: forjada en acero inoxidable 1.4116N X50 Cr Mo V15; Dureza después del tratamiento térmico: 59 HRC Mango: Polímero Características especiales Edición limitada: solo 100 piezas en todo el mundo. Decoraciones inspiradas en el Art Nouveau Equilibrio perfecto del volante para cortes precisos Incluye sable exclusivo de Abundantia. Pintura artesanal con detalles únicos. Rendimiento de corte profesional con mínimo desperdicio Pomo decorativo: Fabricado en aluminio mediante el proceso de fundición a la cera perdida, técnica artesanal que confiere al detalle un aspecto exclusivo y refinado. El Volano B114 Abundantia Edición Especial Es un homenaje al Art Nouveau y a la naturaleza. Con su diseño artístico y precisión mecánica, combina tradición e innovación. La pintura verde con detalles en color crema refleja la elegancia y la libertad de la naturaleza, mientras que los detalles grabados con láser en el volante, la base y las placas subrayan la exclusividad de esta edición limitada. La máquina está equipada con un Hoja de acero cromado de 319 mm que garantiza cortes perfectos. Gracias a la mecanismo de alimentación y retorno manual El material a cortar se puede posicionar con precisión. El Ajuste del espesor de corte en 11 pasos Permite un ajuste flexible del espesor del disco de 0 a 1,5 mm. Un punto culminante especial de esta edición es el sable exclusivo Abundantia, que completa el conjunto y refuerza la conexión con la naturaleza y la tradición. La máquina está equipada con un Juego de limpieza Berkel que permite un cuidado sin esfuerzo. El Volano B114 Abundantia Edición Especial No es solo un dispositivo funcional, sino también una obra de arte que destaca en cualquier entorno. Con solo 100 ejemplares en todo el mundo, es una verdadera rareza para los amantes de la tecnología de corte de alta calidad. Fabricante: Berkel Número de artículo del fabricante: BK114VC700000000FA

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Eficiente y preciso:La inyectora Rühle PR15 usada y completamente revisada ofrece una potente tecnología de inyección para un procesamiento óptimo de la carne. Volumen de suministro 1 inyector Rühle PR15 1x cinta transportadora de acero inoxidable 15 agujas de inyección con resorte 1x bomba de impulsor de acero inoxidable 1x Más suave con cuchillas afiladas Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Altura de la máquina: 1.586 mm Longitud de la máquina: 1.270 – 2.250 mm Ancho de la máquina: 500 mm Peso de la máquina: 150 kg Carga conectada: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacidad: 1.000 kg/h Alimentación de cinta: 25 mm/paso Ancho de banda: 270 mm Filas de agujas: 2 Altura de entrada: 180 mm Volumen de inyección: 5 – 40% Presión: 0,5 – 4,3 bar Características especiales Agujas con resorte:Penetra todo tipo de corteza y carne, evita la decoloración y se detiene al contacto con el hueso para evitar que se astille. cinta transportadora de acero inoxidable:Asegura suavemente el producto y lo entrega con precisión milimétrica para una inyección uniforme. Más suave con cuchillos afilados:Corta con precisión las fibras de la carne, la ablanda y optimiza la extracción de proteínas y la retención de líquidos. Sistema de impresión estable:La bomba de acero inoxidable de gran volumen garantiza una presión constante entre 0,5 y 4,3 bar, lo que significa que incluso los líquidos viscosos se pueden inyectar de forma fiable. Limpieza rápida:Tres sencillos pasos permiten un acceso rápido al área de trabajo, y todo el proceso de limpieza no toma más de 5 minutos. Inyector manual:Está disponible un inyector manual incorporado estándar para inyectar productos de gran tamaño. La pistola pulverizadora de una sola aguja proporciona suficiente presión manual para procesar productos de gran tamaño sin tener que invertir en una segunda máquina. Fabricante: Rühle GmbH Número de artículo del fabricante: PR15

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Poderoso y confiable:La inyectora Rühle PR8 usada, completamente revisada, ofrece una inyección precisa para la más alta calidad de carne. Volumen de suministro 1 inyector Rühle PR8 1x cinta transportadora de acero inoxidable 8 agujas de inyección con resorte 1x bomba de impulsor de acero inoxidable 1x Más suave con cuchillas afiladas Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2006 Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Altura de la máquina: 1.400 mm Longitud de la máquina: 1.270 mm Ancho de la máquina: 500 mm Peso de la máquina: 130 kg Carga conectada: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacidad: 500 kg/h Alimentación de cinta: 15 mm/paso Ancho de banda: 270 mm Filas de agujas: 1 Altura de entrada: 180 mm Características especiales Agujas con resorte:Penetra todo tipo de corteza y carne, evita la decoloración y se detiene al contacto con el hueso para evitar que se astille. cinta transportadora de acero inoxidable:Asegura suavemente el producto y lo entrega con precisión milimétrica para una inyección uniforme. Más suave con cuchillos afilados:Corta con precisión las fibras de la carne, la ablanda y optimiza la extracción de proteínas y la retención de líquidos. Sistema de impresión estable:La bomba de acero inoxidable de gran volumen garantiza una presión constante entre 0,5 y 4,3 bar, lo que significa que incluso los líquidos viscosos se pueden inyectar de forma fiable. Limpieza rápida:Tres sencillos pasos permiten un acceso rápido al área de trabajo, y todo el proceso de limpieza no toma más de 5 minutos. Fabricante: Rühle GmbH Número de artículo del fabricante: PR8

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Volumen de suministro 1x Disco perforado Sirman con diámetro de orificio de 4,5 mm para picadora de carne TC12 Características especiales Diámetro del orificio: 4,5 mm Acero inoxidable de alta calidad Ajuste perfecto para la picadora de carne Sirman TC12 Fácil de limpiar Durable y robusto El disco con orificio de 4,5 mm para la picadora de carne Sirman TC12 es un accesorio indispensable para todos aquellos que quieran producir carne picada fina o carne para embutidos. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza una larga vida útil y además es fácil de limpiar. El diámetro del orificio de 4,5 mm es especialmente adecuado para la producción de embutidos finos y carne picada tierna. Gracias a su ajuste preciso, el disco es fácil de instalar y garantiza un resultado de pulido uniforme. Con este disco perforado ampliarás las posibilidades de uso de tu picadora de carne Sirman TC12 y conseguirás siempre resultados profesionales. Fabricante: SirmanNúmero de artículo del fabricante: LF1531045I2

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Volumen de suministro 1x Molino de granos Edertal EMS 70-2 1x molinillo de acero 1x adaptador para montaje en la picadora de carne EMS 70-2 1x manual de instrucciones Características especiales Desarrollado especialmente para la picadora de carne EMS 70-2 Perfecto para todo tipo de granos, maltas y semillas oleaginosas. Ajuste fino continuo para niveles de molienda individuales Molinillo de acero robusto para una molienda eficiente Montaje y desmontaje rápido y sencillo. Tiempo de trabajo optimizado gracias al cambio sencillo de accesorios Fácil limpieza gracias al accesorio completamente desmontable Ideal para uso doméstico y restauración. Hecho en Alemania El molino de cereales Edertal EMS 70-2 es un accesorio especialmente desarrollado para la picadora de carne EMS 70-2 y amplía significativamente su funcionalidad. Con este accesorio podrá procesar sin esfuerzo distintos tipos de cereales, malta y semillas oleaginosas como amapola, sésamo o linaza. El robusto molinillo de acero corta el material molido de forma eficiente, mientras que el ajuste fino continuo permite ajustar individualmente el nivel de molienda de grueso a fino, incluso durante el proceso de molienda. El diseño del molino permite un rápido montaje y desmontaje mediante un tornillo de bloqueo, optimizando así el tiempo de trabajo. Además, el accesorio se puede desmontar por completo, lo que garantiza una limpieza fácil y exhaustiva. Estas características hacen del molino de cereales Edertal EMS 70-2 un accesorio versátil y práctico para su picadora de carne, tanto en el ámbito privado como en el de la restauración.Fabricante: Edertal Electric MotorsNúmero de artículo del fabricante: EMS 70-2

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