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Jetzt leistungsstarke SARO Spülmaschine sichern – geprüft, robust, energieeffizient! Lieferumfang 1× SARO Geschirrspülmaschine Modell Heidelberg (Abmaße 590×630×865 mm) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Doppelwandige Spülmaschine Digitales Touch‑Display Fassungsvermögen: Teller bis 360 mm, Gläser bis 350 mm Tankkapazität: 9 l Spüldauer einstellbar: 60 / 120 / 185 / 480 Sekunden 4 Waschprogramme Inklusive Abwasser-, Spül‑ und Klarspülpumpe Korbmaße: 500 × 500 mm Boiler-Heizelement: 6,0 kW Tank-Heizelement: 1,5 kW Anschluss: 400 V / 50 Hz, gesamt 6,6 kW Abmessungen (B×T×H): 590 × 630 × 865 mm Gewicht: ca. 60 kg netto, ca. 70 kg brutto Besonderheiten Energieeffizientes doppelwandiges Design hält Wärme optimal Wassersparender neuer Tank reduziert Verbrauch Touch‑Display für intuitive Bedienung Schnelle Spülzyklen – ideal für Gastronomie Robustes Edelstahlgehäuse für lange Lebensdauer Alle Angaben Gewährleistung Hersteller: SARO Gastro‑Products GmbH Herstellerartikelnummer: 440‑3020

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Effizientes Warmhalten für Ihre Profiküche! Der R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren bietet zuverlässige Wärmeleistung in einer isolierten Ausführung ohne Arbeitsplatte – perfekt für den Einsatz in Großküchen. Lieferumfang 1× R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren (isolierte Ausführung, ohne Arbeitsplatte) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B×T×H): ca. 1400×600×850 mm Spannung: 230 V Leistung: ca. 2,5 kW Temperaturbereich: bis ca. 90 °C Material: Edelstahl CNS 18/10 Gewicht: ca. 85 kg Besonderheiten Isolierte Bauweise für energieeffizientes Warmhalten Ohne Arbeitsplatte – ideal zur Integration unter bestehende Arbeitsflächen Leichtgängige Schiebetüren für schnellen Zugriff Höhenverstellbare Füße für optimale Anpassung an Ihre Küchenumgebung Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Hersteller: R+S Herstellerartikelnummer: KH-402-S

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Lieferumfang 1x NordCap Saladette SL, 900x700x877 mm Technische Daten Modell: SL Saladette für 9 x GN 1/1 H200 mm Maße (BxTxH): 900 x 700 x 877 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +10 °C Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 160 W Kältemittel: R600a Kühlung: Umluftkühlung Steuerung: Digitalthermostat Türanzahl: 2 Behälteraufnahme: 9 x GN 1/1 (nicht im Lieferumfang) Geräuschpegel: ca. 42 dB(A) Steckerfertig: ja Besonderheiten 2 separate Türfächer mit je 1 Rost für flexible Lagerung Steckerfertiges Modell – einfach anschließen und starten Hygienische Edelstahlausführung innen und außen Energiesparende Umluftkühlung mit schneller Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige und einfache Bedienung Geeignet für Dauerbetrieb in heißen Küchenumgebungen Effizient und geräuscharm durch modernes Aggregat mit R600a Die NordCap Saladette SL ist ein kompaktes und leistungsstarkes Kühltischmodell, das speziell für die professionelle Lebensmittelzubereitung konzipiert wurde. Sie eignet sich ideal für den Einsatz in Pizzerien, Imbissen, Gastrobetrieben und Produktionsküchen mit hohem Tempo. Dank der Umluftkühlung wird die Kälteleistung gleichmäßig im Innenraum verteilt, sodass sämtliche Lebensmittel zuverlässig und konstant gekühlt bleiben – selbst bei häufiger Türöffnung. Das integrierte Kältemodul mit R600a arbeitet umweltfreundlich, energieeffizient und nahezu wartungsfrei. Zwei separate Türfächer mit höhenverstellbaren Rosten ermöglichen zusätzliche Lagerung unterhalb der GN-Behälter und bieten schnellen Zugriff auf gekühlte Ware. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert hygienische Arbeitsbedingungen und eine einfache Reinigung – besonders wichtig im hektischen Küchenalltag. Die steckerfertige Ausführung erlaubt einen sofortigen Einsatz ohne aufwendige Installation. Auch die digitale Temperatursteuerung sorgt für präzise Kontrolle und erhöhten Bedienkomfort. Die Temperatur kann dabei einfach über das übersichtliche Display eingestellt und überwacht werden. Mit kompakten Außenmaßen und hoher Nutzleistung ist die NordCap SL Saladette eine ideale Lösung für alle, die wenig Platz, aber hohe Ansprüche an Effizienz und Funktionalität haben. Ob zum Belegen, Vorbereiten oder Präsentieren – dieses Modell überzeugt durch Vielseitigkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung. Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 435108501

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Volumen de suministro: 1x Sartén basculante eléctrica MKN GN 3/1 basculante manual Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1100x700x700 mm Dimensiones interiores del crisol: 1020 x 540 mm, profundidad: 200 mm. Capacidad nominal: 111 L Capacidad útil: 89 L Carga conectada: 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x32 A Salida de calor sensible: 6480 W, latente: 5760 W Condición: Artículo de exhibición, sin garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Interruptor de dispositivo Botón del motor interruptor de límite Controlador de temperatura Limitador de temperatura de seguridad Luces indicadoras Calentadores de contacto SUPRA motor de husillo relé Conexión eléctrica permanente IPX5 La sartén basculante eléctrica MKN Optima 700 GN 3/1 con motor basculante es un aparato de alta calidad, usado y probado en taller, ideal para su uso en cocinas profesionales. Con su construcción robusta y su potente sistema de calefacción SUPRA, ofrece un excelente rendimiento y confiabilidad. La sartén basculante tiene dos zonas de calentamiento ajustables por separado que garantizan una distribución uniforme y eficiente del calor. La conexión eléctrica permanente y el motor del husillo garantizan un manejo sencillo y seguro. Además, el aparato está equipado con una carcasa robusta de acero al cromo-níquel, que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Como unidad de demostración, la sartén basculante eléctrica MKN GN 3/1 motor basculante Optima 700 presenta signos de desgaste, pero ha sido revisada por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza a fondo. Por lo tanto, puede estar seguro de que el dispositivo está en buenas condiciones y funciona de manera confiable. Ya sea que esté preparando carne, pescado o verduras, la sartén basculante eléctrica MKN Optima 700 GN 3/1 con inclinación motorizada le ofrece la flexibilidad y la potencia que necesita para crear comidas deliciosas. Con su gran capacidad y características versátiles, es una valiosa adición a cualquier cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2121404C

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Volumen de suministro 1x horno mixto MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x marco base 10 rejillas GN 1/1 Instrucciones de funcionamiento Cable de alimentación Datos técnicos Capacidad: 10 ranuras para GN 1/1 Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo de energía: 15,9 kW Voltaje: 400 V / 3 NPE CA Rango de temperatura: 30°C a 300°C Conexión de agua: DN 20 (G ¾" A) Conexión de aguas residuales: DN 50 Material: Acero inoxidable 1.4301 (caja), acero inoxidable 1.4404 (interior) Características especiales Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado Programas automáticos con 9 categorías de cocción autoChef ClimaSelect: Control de climatización en 4 pasos Ready2Cook: Precalienta, enfría y prepara el clima ideal sin abrir la puerta Sala de higiene: sin juntas, con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras Triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción Sonda de temperatura central para una cocción precisa Interfaz USB para gestión de datos Sistema de separación de grasas sin filtro 5 velocidades de ventilador programables para obtener resultados de cocción óptimos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN HansDampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y potente, ideal para su uso en cocinas profesionales. Con una capacidad de 10 ranuras GN 1/1, ofrece espacio suficiente para preparar grandes cantidades de alimentos. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza durabilidad y fácil limpieza, mientras que el diseño compacto permite un uso óptimo del espacio.Este modelo cuenta con funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado, cubriendo una amplia gama de métodos de cocción. Además, están disponibles 9 categorías de cocina autoChef, que permiten la preparación automática de diversos platos y simplifican así el flujo de trabajo en la cocina. La función ClimaSelect permite un control preciso del clima en cuatro pasos, de modo que la humedad en la cámara de cocción se pueda adaptar de forma óptima a cada alimento. Con Ready2Cook puedes precalentar, enfriar o preparar el clima ideal en la cámara de cocción sin necesidad de abrir la puerta, ahorrando energía y aumentando la eficiencia.La cámara de higiene sin juntas con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras, así como el triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción, garantizan los más altos estándares de higiene y seguridad. Un sensor de temperatura central integrado permite una cocción precisa, mientras que la interfaz USB permite una fácil gestión de datos y el almacenamiento de programas de cocción. El sistema de separación de grasa sin filtro reduce el esfuerzo de limpieza y las 5 velocidades programables del ventilador garantizan resultados de cocción consistentes para diferentes alimentos.Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD115C

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Limpieza eficiente Para ti negocio de catering: El Lavavajillas Zanussi ZL3G convence con Actuación y fiabilidad. Volumen de suministro 1x lavavajillas Zanussi ZL3G 1x escurridor de platos (500 x 500 mm) 1x cesta para cubiertos 1x manual de instrucciones Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 600 x 610 x 820 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Nivel de ruido: < 70 dB Conexión de alimentación: 400 V Potencia: 3,65 kW Peso: aprox. 60 kilos Consumo de agua por ciclo: aprox. 2,5 litros Tiempos de ejecución del programa: 90/120/180 segundos Características especiales Dosificación de abrillantador integrada Dosificación de detergente integrada Bomba de drenaje incorporada Caldera de presión para temperatura de enjuague constante Fácil manejo con botones suaves al tacto Programa de autolimpieza Fabricante: Zanussi Número de artículo del fabricante: ZL3G

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Volumen de suministro: 1x caja de 10 placas de parrilla GN 1/1 de aluminio fundido a presión 325x530x25 mm Datos técnicos: Dimensiones: 325x530x25 mm Material: aluminio fundido Recubrimiento: Perfil de diamante El Espesor del suelo: 7 mm Recubrimiento antiadherente: Sí Apto para lavavajillas: Sí Placa: Gas, Eléctrica, Vitrocerámica, Horno Adecuado para hornos combinados como Rational, MKN, Convotherm Origen: Italia La placa de parrilla está hecha de aluminio fundido. De esta forma se garantiza una cocción óptima de carnes y pescados. Los productos se cocinan de manera uniforme y rápida. Sus rayas le dan a la comida asada un patrón de parrilla visualmente atractivo. Gracias al revestimiento de diamante, la placa se puede limpiar fácilmente. También es resistente a los impactos y a la abrasión. Fabricante: Risoli Número de artículo del fabricante: OP0120/53TP0

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Retención confiable del calor se reúne mano de obra robusta:El baño maría eléctrico MKN 1/1 GN de ​​la serie ÓPTIMA 850 es el solución ideal Para uso profesional de restauración. Volumen de suministro 1x Baño María Eléctrico MKN 1/1 GN OPTIMA 850, usado 1x bandeja insertable de acero inoxidable para contenedores GN 1/1 1 válvula de drenaje Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Modelo: OPTIMA 850 Baño María Adecuado para: 1 recipiente GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad Dimensiones exteriores (An x Pr x Al): aprox. 400 x 850 x 295 mm Potencia: aprox. 1,0 kW Voltaje: 230 V / 1 N / 50-60 Hz Peso: aprox. 37 kilos Volumen de la bañera: aprox. 18 litros Material: Fabricado íntegramente en acero inoxidable CNS. Características especiales Calefacción eléctrica directa para tiempos de calentamiento rápidos Controlador de temperatura para un calentamiento preciso en el rango de aprox. 30 °C a 90 °C Tina de acero inoxidable sin costuras Para una limpieza fácil y una alta higiene. válvula de drenaje integrada para vaciar cómodamente la bañera Abrir formulario de instalación – ideal para instalación modular o en línea (OPTIMA 850) Para funcionamiento continuo Adecuado para cocinas grandes, buffets y áreas de servicio. Diseño robusto y duradero – ideal para uso diario en restauración Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Eficacia máxima y aplicaciones versátiles Para su cocina profesional: El Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V es el solución ideal para procesos de cocción exigentes. Volumen de suministro 1x Rational Centro de cocina multifunción VarioCooking VCC211 400 V 1 sensor de temperatura central con 6 puntos de medición 1x Ducha de mano integrada con sistema de retracción automática 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 100 litros Rango de temperatura: 30 °C – 250 °C Valores de conexión eléctrica: 3N CA 400 V, 28 kW Conexión de agua: R3/4" por 1/2" manguera de presión Desagüe de agua: DN 50 Dimensiones (An x Pr x Al): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: aprox. 195 kilogramos Características especiales Control de cocción Vario®:Ajusta automáticamente los procesos de cocción para diferentes grupos de alimentos, como carne, pescado, verduras y más. VarioBoost®:Sistema de calentamiento patentado para alcanzar rápidamente altas temperaturas, p. ej. 200 °C en sólo 2,5 minutos. VarioDose®:Suministro de agua automático y preciso para un control exacto de la cantidad. AutoLift®:Sistema automático de elevación y descenso de cestas de cocción y fritura. 8,5" Monitor a color TFT con pantalla táctil para un manejo intuitivo. Puerto USB integrado para exportación de datos HACCP y actualizaciones de software. Multifuncional para cocinar, freír, sous-vide y más. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: VCC211

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Volumen de suministro Estación de cócteles Hagola Hawaii grande - 1 pieza Contenedor de hielo integrado con drenaje - 1 pieza Fregadero con conexión de agua - 1 pieza Zona de drenaje para vasos - 1 pieza Portabotellas para bebidas espirituosas - 1 pieza Insertos para contenedores GN (varios tamaños) – 6 piezas Chasis con 4 ruedas (2 bloqueables) - 1 pieza Instrucciones de funcionamiento – 1 copia Datos técnicos Dimensiones (An. x Pr. x Al.): aprox. 1600 x 700 x 900 mm Material: acero inoxidable CNS Peso: aprox. 80 kilos Contenido de la piscina: aprox. Contenedor de hielo de 25 litros con drenaje Conexión del fregadero: 3/4 de pulgada Grabaciones de GN: para 6 contenedores GN (por ejemplo, 1/9 o 1/6) Móvil: Sí, 4 ruedas, 2 de ellas con freno. Características especiales Fabricado íntegramente en acero inoxidable. Fabricado para máxima higiene y durabilidad. fregadero integrado Para una limpieza rápida de las herramientas de barra Contenedor grande de hielo con drenaje para un suministro eficiente de hielo Insertos GN para frutas, guarniciones y accesorios de bar Se puede utilizar en dispositivos móviles. gracias al chasis estable Diseño bien pensado que ahorra espacio Para máxima eficiencia en espacios reducidos Ideal para uso en bares interiores y exteriores. El Estación de cócteles Hagola Hawaii grande es la solución definitiva para el trabajo profesional detrás de la barra, ya sea móvil para catering de eventos o instalada permanentemente en la industria de la restauración. Esta estación robusta y funcionalmente bien diseñada está adaptada a las necesidades de los bartenders exigentes y, gracias a sus características inteligentes, ofrece todo lo necesario para un funcionamiento fluido en el área del bar. El corazón de la estación es el espacioso Contenedor de hielo con sistema de drenaje, que garantiza la extracción higiénica y rápida del hielo picado o en cubitos. Esto se complementa con una fregadero integradoque se puede integrar directamente en el flujo de trabajo a través de una conexión de agua. Esto hace que sea más fácil lavar rápidamente vasos, herramientas de bar o juegos y ahorra viajes al fregadero principal. Varios Insertos para contenedores GN ofrecen suficiente espacio para guarniciones, ingredientes o materiales de trabajo y son óptimamente accesibles gracias a su disposición. El diseño higiénico de acero inoxidable CNS garantiza durabilidad, fácil limpieza y una apariencia profesional, incluso con un gran volumen de huéspedes. A través de la marco de base móvil La estación de cócteles se puede utilizar donde sea necesaria: flexible, segura y estable. Con sus detalles bien pensados, como portabotellas, superficies de trabajo con escurridores y módulos opcionalmente ampliables, la Hawaii Cocktail Station establece estándares en términos de ergonomía y organización. Es ideal para bares, hoteles, lugares de eventos o festivales donde el equipamiento profesional y el buen funcionamiento son las máximas prioridades. ¡Una herramienta indispensable para cualquier equipo de bar eficiente! Fabricante: Hagola Número de artículo del fabricante: bajo pedido / variable según equipamiento

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Pacojet 4 Paquete completo ¡Ahorra con nuestro paquete completo! Recibirás el nuevo Pacojet 4 más 24 vasos de plástico Pacossier®, así como una lata de 60 pastillas de limpieza, el Coupe Set y la estación base Nordcap a juego a un precio especial con descuento. Volumen de suministro Nordcap KTKC 2-2 Pacojet estación Pacojet 4 dispositivos 1 vaso de plástico para pacotizar con tapa 1 x cuchilla para pacotizar 1 x protección contra salpicaduras completa 1 x taza protectora 2 vasos de plástico para pacotizar de 12 piezas con tapa (8175700) 1 lata Pacojet Pastillas de limpieza (60 uds.) (8170909) 1 x Juego de cupé (8173141) con 1 x “cuchillo de 2 alas” para picar y trocear 1 x “disco batidor” para batir, espumar y mezclar 1 x “alicates de cuchillos” para un montaje seguro de los cuchillos extremadamente afilados Pacojet 4: La última generación Trabajo eficiente Pacotizar en 90 segundos con modo jet Función avanzada de repetición automática Guardar y recuperar configuraciones de recetas Fácil manejo Pantalla táctil extragrande Fácil limpieza con solo tocar un botón y con pocos accesorios. Función WIFI para la determinación de la fuente de error Ahorre energía con la función de espera Más funciones Función de detección de herramientas Función de detección de protección contra salpicaduras Función de detección del nivel de llenado Trabajando con sobrepresión para expansión de volumen de aprox. 20-30% La función Pacossierfunktion®, desarrollada en Suiza, procesa los alimentos congelados con tanto cuidado que se conservan íntegramente los sabores, nutrientes y colores. Este método de elaboración especial, conocido como Pacossieren®, se ha consolidado a nivel mundial como un sello de calidad en la gastronomía de alta gama. Gracias al procesamiento eficiente y al ahorro de tiempo y esfuerzo, el Pacojet se ha convertido en uno de los electrodomésticos más populares en las cocinas profesionales. Mientras tanto, cada vez más cocineros aficionados descubren las ventajas de Pacojets. Ya sean sorbetes creativos, sopas cremosas o los purés más finos, Pacojet Le permite conseguir resultados profesionales directamente en su propia cocina y lleva la experiencia culinaria a un nuevo nivel. Pacojet-Estación KTKC 2-2 PJ? ¡Aumente la eficiencia y la ergonomía en su cocina profesional! Esta estación de acero inoxidable (CNS 1.4301) fue diseñada especialmente para su uso con el Pacojet diseña y optimiza procesos de trabajo. Características del producto: Construcción robusta: Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Diseño ergonómico: Superficie de trabajo a altura óptima (865 mm) para trabajar cómodamente. Fuente de alimentación integrada: Dos tomas para conexión directa del Pacojetver Refrigeración flexible: Dos cajones con temperatura regulable de +1 a 4°C o -21 a -18°C. Almacenamiento óptimo: Espacio para un total de 24 Pacojet-Recipiente. Alta resiliencia: Cada cajón puede soportar hasta 60 kg. Sostenible: Refrigerante ecológico R-290. PacoJet Juego de 4 Coupé: Más usos posibles El único Pacojet-El principio de funcionamiento guía las cuchillas extra afiladas "de arriba hacia abajo" desde el borde de la taza hasta el fondo y procesa los productos frescos de manera absolutamente suave y uniforme para obtener resultados superiores. Ideal para picar carne, pescado, verduras, hierbas, frutas y frutos secos. El disco batidor incluido se utiliza para procesar alimentos líquidos como crema y claras de huevo, cremas de frutas, batidos o cócteles. Tus ventajas con el PacoJet Conjunto de 4 cupés: Sin calor por fricción al picar pescado o carne Preparar tartar de carne fresca, salmón, atún o cangrejo en solo 60 segundos Sin pérdida de estructura ni color de los alimentos gracias a cuchillos extremadamente afilados Sin pérdida de aroma gracias al picado especialmente suave de hierbas y especias Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante:137624-000-00

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Optimice sus flujos de trabajo con el Pacojet-Estación KTKC 2-2 PJ ¡Aumente la eficiencia y la ergonomía en su cocina profesional! Esta estación de acero inoxidable (CNS 1.4301) fue diseñada especialmente para su uso con el Pacojet diseña y optimiza procesos de trabajo. Características del producto: Construcción robusta: Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Diseño ergonómico: Superficie de trabajo a altura óptima (865 mm) para trabajar cómodamente. Fuente de alimentación integrada: Dos tomas para conexión directa del Pacojetver Refrigeración flexible: Dos cajones con temperatura regulable de +1 a 4°C o -21 a -18°C. Almacenamiento óptimo: Espacio para un total de 24 Pacojet-Recipiente. Alta resiliencia: Cada cajón puede soportar hasta 60 kg. Sostenible: Refrigerante ecológico R-290. Volumen de suministro: Estación Nordcap KTKC 2-2 para todos Pacojet Dispositivos Datos técnicos: Dimensiones: 905 x 700 x 865 mm (con fijación de enchufe: 965 mm) Rango de temperatura: +1 a 4°C o -21 a -18°C Carga conectada: 540 W | 230 V Consumo de energía: 9 kWh / 24 horas Refrigerante: R-290 Número de artículo: 435200225 ¿Por qué? Pacojet-Estación KTKC 2-2 PJ? Esta estación ofrece una solución bien pensada para la cocina profesional. ¡Gracias a la refrigeración directa y a una organización inteligente, ahorrará tiempo valioso y aumentará su productividad!

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Volumen de suministro 1x Vitrina refrigerada para vinos Quadro Vino N.52 1x iluminación LED blanca cálida Datos técnicos Capacidad: 5 botellas y 2 vasos (compartimento de vidrio no refrigerado) Dimensiones (An x Al x Pr): 780 x 780 x 155 mm Rango de temperatura: +12 a +20 °C Consumo de energía: 60 W Consumo energético anual: 198 kWh Nivel de ruido: 29 dB Tecnología de refrigeración: Sistema de refrigeración termoeléctrico Sistema de descongelación: Automático Peso: 30 kg Características especiales Estructura negra con acabado de pintura mate RAL 9005 Puerta con doble acristalamiento de 20 mm para un aislamiento óptimo. Sistema de refrigeración termoeléctrico para un funcionamiento sin vibraciones Termorregulador digital para un control preciso de la temperatura Descongelación automática para un mantenimiento mínimo Espacio para 5 botellas y 2 vasos (compartimento de vasos no refrigerado) Presentación elegante de sus vinos Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico El enfriador de vinos Quadro Vino N.52 es la solución ideal para los amantes del vino que desean presentar sus vinos finos con estilo manteniendo la temperatura óptima. Con sus generosas dimensiones de 780 x 780 x 155 mm, ofrece espacio para hasta cinco botellas y dos copas, aunque el compartimento de copas no está refrigerado. La estructura negra con acabado de pintura mate RAL 9005 le da a la vitrina un aspecto moderno y elegante, que se ve subrayado atmosféricamente por la iluminación LED blanca cálida. Gracias al sistema de enfriamiento termoeléctrico, el Quadro Vino N.52 funciona de manera casi silenciosa y sin vibraciones, preservando la calidad de su vino. La puerta con doble acristalamiento de 20 mm proporciona un excelente aislamiento y mantiene la temperatura interior constante en el rango de +12 a +20 °C. Esto garantiza que su vino esté siempre a la temperatura ideal para beber. El termorregulador digital permite un ajuste preciso de la temperatura, permitiéndole adaptar las condiciones a las necesidades individuales de sus vinos. El bajo consumo energético de 60 W y el sistema de descongelación automático también hacen que el enfriador de vinos sea especialmente fácil de usar y eficiente. A pesar de su profundidad compacta de solo 155 mm, se integra perfectamente en diferentes conceptos de habitación y se convierte en el centro de atención en su hogar o restaurante. La alta calidad de la fabricación y el diseño sofisticado hacen del Quadro Vino N.52 un accesorio indispensable para todos los amantes del vino. Como pieza de exposición, la vitrina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido cuidadosamente inspeccionada por nuestros técnicos. Recibirá un producto de alta calidad a un precio atractivo que es a la vez funcional y estéticamente agradable. Invierta en el enfriador de vinos Quadro Vino N.52 y experimente cómo exhibe su colección de vinos con estilo. Fabricante: Xi Cool Número de artículo del fabricante: QuadroVino52

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Volumen de suministro 1x Vitrina refrigerada para vinos Quadro Vino N.12 1x iluminación LED blanca natural Datos técnicos Capacidad: 1 botella y 2 vasos Dimensiones (An x Al x Pr): 600 x 600 x 155 mm Rango de temperatura: +4 a +10 °C Consumo de energía: 30 W Consumo energético anual: 238 kWh Nivel de ruido: 29 dB Tecnología de refrigeración: Refrigeración termoeléctrica Sistema de descongelación: Automático Peso: 22 kg Características especiales Estructura exterior negra Puerta con doble acristalamiento de 20 mm para un aislamiento óptimo. Refrigeración termoeléctrica para un funcionamiento sin vibraciones Sistema de descongelación automática Espacio para una botella y dos vasos. Presentación elegante de sus vinos Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico La vitrina enfriadora de vinos Quadro Vino N.12 es la solución perfecta para los amantes del vino que desean presentar sus vinos finos con estilo manteniendo la temperatura óptima. Con sus dimensiones compactas de 600 x 600 x 155 mm, se integra perfectamente en cualquier ambiente y se convierte en el centro de atención de su hogar o restaurante. La estructura exterior de color negro confiere a la vitrina un aspecto moderno y elegante, que se ve subrayado atmosféricamente por la iluminación LED blanca natural. Gracias al enfriamiento termoeléctrico, el Quadro Vino N.12 funciona de manera casi silenciosa y sin vibraciones, preservando la calidad de su vino. La puerta con doble acristalamiento de 20 mm proporciona un excelente aislamiento y mantiene la temperatura interior constante en el rango de +4 a +10 °C. Esto garantiza que su vino esté siempre a la temperatura ideal para beber. Con capacidad para una botella y dos copas, esta vitrina es especialmente adecuada para presentar vinos seleccionados que desea servir con estilo a sus invitados. El bajo consumo energético de 30 W y el sistema de descongelación automático también hacen que el enfriador de vinos sea especialmente fácil de usar y eficiente. A pesar de su tamaño compacto, ofrece suficiente espacio para tu botella favorita y copas a juego, para que siempre estés listo para disfrutar de un momento especial con una buena copa de vino. La alta calidad de la fabricación y el diseño sofisticado hacen del Quadro Vino N.12 un accesorio indispensable para todos los amantes del vino. Como pieza de exposición, la vitrina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido cuidadosamente inspeccionada por nuestros técnicos. Recibirá un producto de alta calidad a un precio atractivo que es a la vez funcional y estéticamente agradable. Invierta en el enfriador de vinos Quadro Vino N.12 y experimente cómo exhibe su colección de vinos con estilo. Fabricante: Xi Cool Número de artículo del fabricante: QuadroVino12

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Volumen de suministro: Pacojet Dispositivo 2 PLUS Anexo 1 vaso para pacotizar de acero cromado con tapa de plástico hermética (blanco) 1x vaso protector de plástico, negro 1x protección contra salpicaduras de goma, negra 1x Cuchilla para pacotizar Gold-PLUS* endurecida con nitruro de titanio 1x Manual de usuario (alemán, inglés, francés, italiano, español) Datos técnicos: Dimensiones (Alto x Ancho x Profundidad):498x182x360mm Capacidad de la taza 1,2 l (Alto: 135 mm Ø130 mm) Volumen máximo de llenado de la taza: 0,8 l = 10 porciones Temperatura ideal de pacotización para la preparación de alimentos congelados: -18°C a -23°C Sobrepresión: aprox. 1 barra Tensión de red: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia nominal: 950 W Peso: 15,7 kg Condición: Anexo Se ha extraído del embalaje original. No se puso en funcionamiento El Pacojet es un potente electrodoméstico de cocina profesional diseñado para la preparación rápida y sencilla de platos exquisitos y de alta calidad. El procesamiento óptimo de los alimentos y el ahorro de tiempo y esfuerzo hacen que el procesador de alimentos sea especialmente eficiente. Con sólo pulsar un botón se pueden preparar multitud de salsas, helados y deliciosas mousses. La “Función Pacotizante®” desarrollada en Suiza procesa los alimentos congelados de tal forma que se conservan todos los sabores, nutrientes y colores. Este método de elaboración se conoce en todo el mundo en el sector gastronómico con el nombre de "pacossieren®" y representa un nivel de elaboración de primera calidad y exquisito. Mientras tanto, Pacojet se ha convertido en uno de los electrodomésticos de cocina más conocidos en el sector de la restauración. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 18403

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Volumen de suministro: Rational Vaporera combinada iCombi Pro 6-1/1 Eléctrica Perchero colgante 6x Parrilla GN 1/1 de aluminio fundido a presión 325x530x25 mm (8173388) 2x iCombi Pro/Classic Verde Activo (8166302) 1x Pestaña de cuidado con Efficient CareControl para iCombi Pro/Classic (8123520) Datos técnicos: Dimensiones: 850x842x754mm Capacidad: 6 x 1/1 GN o 12 x 1/2 GN Distancia entre ranuras: 68 mm Producción diaria: 30-80 comidas Entrada de agua: 3/4" / día 1 /2" Presión del agua: 1,0 - 6,0 bar Desagüe de agua: DN 50 mm Potencia de aire caliente: 10,25 kW Potencia de vapor: 9,0 kW Peso: 127 kg Valores de conexión: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, fusible 16 A Características técnicas Pantalla a color TFT de 10,1" de alta resolución y pantalla táctil capacitiva para un funcionamiento sencillo e intuitivo con control mediante deslizamiento o gestos de deslizamiento. Fácil selección de rutas de cocción a través de 7 modos de funcionamiento y 4 métodos de cocción Medición precisa de la humedad mediante la gestión inteligente del clima Un ventilador reversible inteligente de alto rendimiento con 5 velocidades, controlado de forma inteligente y programable manualmente. Reacción de Maillard para monitorización segundo a segundo y cálculo del dorado para reproducir resultados de cocción óptimos. iCookingSuite Monitoreo basado en la nube de ConnectedCooking iProductionManager para procesos de cocción automatizados con cargas mixtas Sensor de temperatura central con 6 puntos de medición Cocción Delta-T para una preparación especialmente cuidadosa con mínimas pérdidas de cocción Sistema de limpieza inteligente con 9 programas diferentes Ducha de mano con retorno automático y chorro regulable y función de chorro único Puerta de cámara de cocción de 3 paneles con ventilación trasera, revestimiento especial que refleja el calor y paneles de vidrio pivotantes para una fácil limpieza. Material interior y exterior de acero inoxidable DIN 1.4301 Cámara de cocción higiénica sin juntas y con esquinas redondeadas Datos técnicos de la plancha de asar Risoli: Dimensiones: 325x530x25 mm Material: aluminio fundido Recubrimiento: Perfil de diamante El Espesor del suelo: 7 mm Recubrimiento antiadherente: Sí Apto para lavavajillas: Sí Placa: Gas, Eléctrica, Vitrocerámica, Horno Origen: Italia La placa de parrilla está hecha de aluminio fundido. De esta forma se garantiza una cocción óptima de carnes y pescados. Los productos se cocinan de manera uniforme y rápida. Sus rayas le dan a la comida asada un patrón de parrilla visualmente atractivo. Gracias al revestimiento de diamante, la placa se puede limpiar fácilmente. También es resistente a los impactos y a la abrasión. El iCombi Pro 6-1/1 Electric es un potente vaporizador combinado que ofrece una variedad de opciones de cocción y cocción al vapor. Tiene un diseño compacto y es ideal para cocinas con espacio limitado. El iCombi Pro 6-1/1 Electric cuenta con la última tecnología iCookingSuite de Rationalque permite un control preciso y fácil de usar del dispositivo. El concepto de manejo intuitivo facilita la navegación a través de los distintos programas y opciones de cocción. El dispositivo cuenta con una pantalla a color de alta resolución y una pantalla táctil para una fácil operación. El horno combinado dispone de seis insertos con un tamaño de 1/1 GN.Puede funcionar tanto con agua como con electricidad y ofrece una potencia de 10,25 kW. El iCombi Pro 6-1/1 Electric tiene varios modos de cocción, que incluyen cocción al vapor, convección, cocción combinada al vapor y cocción Delta-T. Esto le permite preparar una variedad de platos, desde platos al vapor hasta productos horneados crujientes. El iCombi Pro 6-1/1 Electric está equipado con una función de limpieza inteligente que automatiza y simplifica el proceso de limpieza. El dispositivo detecta el grado de suciedad y sugiere el programa de limpieza adecuado. El recipiente de limpieza integrado permite una limpieza rápida y sencilla del horno combinado. En resumen, el Rational Vaporera combinada iCombi Pro 6-1/1 Eléctrica una solución de cocción potente y versátil para cocinas profesionales. Con su tamaño compacto, funcionamiento intuitivo y función de limpieza inteligente, es una opción práctica para cualquier cocina. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: CB1ERRA.0000002 La instalación y puesta en marcha solo pueden ser realizadas por un técnico certificado. Rational ¡técnico! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por un técnico certificado. Rational Técnico. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro Plancha de parrilla eléctrica RM Gastro Plus 190, acanalada Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 330 x 600 x 290 mm Potencia: 2,4 kW Voltaje: 230 V Superficie: Acanalada Material: acero inoxidable Peso: aprox. 22 kilos Características especiales Diseño compacto para uso en cocinas estrechas. Superficie de parrilla acanalada para marcas de parrilla características Control preciso de temperatura para obtener resultados de cocción consistentes Bandeja de grasa integrada para una fácil limpieza. Patas antideslizantes para una posición de apoyo segura Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La plancha eléctrica RM Gastro Plus 190 es una solución compacta y potente para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la calidad. Con unas dimensiones de 330 x 600 x 290 mm, cabe incluso en zonas de trabajo estrechas y ofrece espacio de cocción suficiente para preparar una gran variedad de platos. La superficie acanalada permite añadir las características marcas de la parrilla a la carne, el pescado y las verduras, que no solo son visualmente atractivas sino que también mejoran el sabor. Equipada con una potencia de 2,4 kW y un control preciso de la temperatura, la placa de parrilla garantiza resultados de cocción uniformes y óptimos. La bandeja de grasa integrada hace que la limpieza sea mucho más fácil, ya que atrapa el exceso de grasa y líquidos mientras se asa. Esto no sólo contribuye a la higiene, sino que también reduce los requisitos de mantenimiento después del uso. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y también es fácil de limpiar, lo que supone una gran ventaja en la agitada vida diaria de la cocina. Las patas antideslizantes garantizan una posición segura en diversas superficies de trabajo, asegurando así un trabajo seguro en todo momento. A pesar de su tamaño compacto, la placa de parrilla ofrece suficiente potencia para satisfacer las demandas de una cocina profesional. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. Dado que se trata de un dispositivo usado, se vende sin garantía. Sin embargo, la parrilla eléctrica RM Gastro Electric Grill Plate Plus 190 representa una excelente oportunidad para adquirir un electrodoméstico de cocina de alta calidad a un precio atractivo. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: Plus 190

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Volumen de suministro 1x HOBART Vaporera combinada Chef's Combi modelo 101E Datos técnicos Dimensiones (An. × Pr. × Al.): 852 × 893 × 1076 mm Capacidad: 10 ranuras GN 1/1 Distancia entre ranuras: 67 mm Carga máxima por estante: 5 kg Capacidad total: 50 kg Consumo de energía: 18,2 kW Conexión de alimentación: 400 V / 50 Hz / 3N-PE Material: Acero inoxidable DIN 1.4301 (exterior), acero inoxidable DIN 1.4404 (cámara de cocción) Peso: 175 kg Características especiales 10"-Pantalla táctil capacitiva HD, operable con guantes CombiOS: concepto de funcionamiento innovador para tiempos de respuesta rápidos CombiClimateControl: Control preciso del clima mediante una sonda lambda AutoClimate: Ajuste automático del clima de cocción CombiGuide: Asistente de cocina para parámetros de cocción óptimos MenuMix: Monitoreo de cada ranura para carga mixta CombiCare: sistema de limpieza y cuidado automático, independiente de la presión del agua Cinco velocidades de ventilador con rueda de ventilador reversible Interfaces USB y Ethernet integradas para intercambio de datos y conectividad El HOBART El Chef's Combi 101 (modelo 101E) es un vaporizador combinado calentado eléctricamente especialmente diseñado para las necesidades de las cocinas profesionales. Con capacidad para diez bandejas GN 1/1 y una carga total máxima de 50 kg, es ideal para preparar de 80 a 150 comidas al día. Las dimensiones compactas de 852 mm de ancho, 893 mm de profundidad y 1.076 mm de alto permiten una integración que ahorra espacio en diferentes diseños de cocina. Equipado con un 10"-Pantalla táctil capacitiva HD, que también se puede manejar con guantes, el Chef's Combi 101 ofrece una interfaz intuitiva y fácil de usar. El innovador concepto de funcionamiento CombiOS garantiza tiempos de respuesta rápidos y permite una personalización individual de la interfaz de usuario. Funciones como CombiClimateControl y AutoClimate garantizan un control preciso del clima en la cámara de cocción, apoyado por una sonda lambda para un control preciso de la humedad hasta el porcentaje. El asistente de cocina integrado CombiGuide establece automáticamente los parámetros de cocción ideales según las especificaciones indicadas por el usuario. MenuMix controla cada bandeja segundo a segundo, lo que resulta especialmente ventajoso cuando se manipulan cargas mixtas. El sistema automático de limpieza y cuidado CombiCare detecta el nivel de suciedad y adapta el programa de limpieza en consecuencia, utilizando pastillas de limpieza sólidas y polvo. En poco tiempo, la cámara de cocción, el generador de vapor y el desagüe quedan higiénicamente limpios y libres de cal. Un sistema de distribución de aire controlado con cinco velocidades de ventilador y una rueda de ventilador reversible garantiza una distribución uniforme de la energía en la cámara de cocción. Los potentes elementos calefactores permiten tiempos de calentamiento cortos y una rápida compensación de las caídas de temperatura, incluso con carga completa o cuando la puerta se abre con frecuencia. Las interfaces USB y Ethernet integradas también ofrecen opciones para el intercambio de datos locales y una conectividad estable y segura. Fabricante: HOBART Sociedad LimitadaNúmero de artículo del fabricante: HICS101E

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Volumen de suministro 1 unidad independiente de torre de escarchado de vidrio Thrill 1x cable de alimentación 1x manual de instrucciones Datos técnicos Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 450,85 mm x 450,85 mm x 1020 mm Voltaje: 230 V Consumo de energía: 50W Material: acero inoxidable con superficie de madera de Iroko. Peso: aprox. 25 kilos Características especiales Enfriamiento rápido de vidrios hasta -40°C en segundos Desinfección: Reduce hasta el 88% de bacterias en la superficie del vidrio. Movilidad: Equipado con ruedas para un uso flexible. Eficiencia energética: bajo consumo de CO₂ de 5 g por segundo Materiales de alta calidad: 100% acero inoxidable con superficie de madera de Iroko Condición Dispositivo de demostración Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La torre descongeladora de vidrio Thrill es una innovadora unidad independiente especialmente diseñada para uso profesional en bares, restaurantes y hoteles. Con su capacidad de enfriar vasos a temperaturas tan bajas como -40 °C en segundos, mejora significativamente la calidad de las bebidas al evitar que el hielo se derrita y, por lo tanto, diluya las bebidas. Además, el descongelador de vidrio reduce hasta un 88% de bacterias en la superficie del vidrio, contribuyendo a un entorno de servicio más higiénico. El dispositivo impresiona por su elegante diseño hecho 100% de acero inoxidable, combinado con una superficie de madera noble de Iroko, que no solo es estéticamente agradable sino que también garantiza durabilidad y fácil limpieza. Con unas dimensiones de 450,85 mm x 450,85 mm x 1020 mm y un peso de aproximadamente 25 kg, el congelador de torre Thrill Glass es compacto pero robusto. Las ruedas integradas permiten un uso flexible en diferentes ubicaciones dentro de su empresa.Otra ventaja de este dispositivo es su eficiencia energética. Con un consumo de energía de solo 50 W y un consumo de CO₂ de solo 5 g por segundo, el desempañador de vidrio es extremadamente económico, lo que reduce los costos operativos y protege el medio ambiente. El amplio rango de voltaje de 100-240 V también garantiza un uso versátil en diferentes entornos eléctricos.Esta unidad de demostración ha sido cuidadosamente revisada por nuestros técnicos y limpiada a fondo. Aunque presenta ligeros signos de uso como pieza de exposición, se encuentra en perfectas condiciones técnicas y está lista para su uso inmediato. Aproveche la oportunidad de adquirir este dispositivo de alta calidad a un precio atractivo y eleve la calidad de su servicio de bebidas a un nuevo nivel. Fabricante: Thrill InternationalNúmero de artículo del fabricante: Tower

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Volumen de suministro 1x Hobart Cubertería y lavavajillas PREMAX FP 1x cesta para platos P-18-12 1x cesta universal B-00-07 1x cesta para cubiertos compuesta por 4 cajas 01-246175-1 Mangueras de entrada y salida Cable de conexión Bomba dosificadora de detergente líquido integrada Bomba dosificadora de abrillantador integrada Bomba de enjuague integrada Bomba de drenaje integrada Datos técnicos Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Dimensiones (An x Pr x Al): 600 x 600 x 820 mm Duración del programa: 80 / 150 / 170 segundos Consumo de agua: 0,8 litros por cesta. Capacidad del tanque: 10,6 litros Carga total conectada: ajustada de fábrica a 7,7 kW, 3 x 16 A o reducida a 3,6 kW, 16 A Altura de inserción: 425 mm Material: acero CrNi 1.4301 Peso: aprox. 60 kilos Características especiales Secado TOP-DRY para un resultado de secado perfecto El sistema de filtro fino GENIUS-X² reduce el consumo de limpiador hasta en un 35 % VAPOSTOP² evita que escape vapor durante la fase de secado y al abrir la puerta Control VISIOTRONIC-TOUCH con pantalla táctil a color y operación con un solo botón 9 programas automáticos: corto, estándar, ECO, cubiertos, cambio de agua, reducción de almidón, higiene, programa de lavado continuo y E-Save Programa automático de autolimpieza Módulo WLAN integrado e interfaz USB Multifase: Conversión de 400 V a 230 V posible in situ Puerta amortiguadora con mecanismo de cierre El Hobart PREMAX FP es una máquina lavavajillas y cuchillería de primera calidad especialmente desarrollada para el uso profesional en establecimientos de restauración. Con unas dimensiones de cesta de 500 x 500 mm y una altura de carga de 425 mm, ofrece espacio suficiente para una amplia variedad de artículos de lavado, desde platos y vasos hasta cubiertos y utensilios de mayor tamaño. Su diseño compacto con dimensiones de 600 x 600 x 820 mm permite una fácil integración en diferentes distribuciones de cocina. Una característica destacada del PREMAX FP es su bajísimo consumo de agua, de tan sólo 0,8 litros por cesto, lo que lo convierte en el lavavajillas bajo encimera más económico del mercado. Esta eficiencia está respaldada por el sistema de filtro fino GENIUS-X², que reduce el consumo de limpiador hasta en un 35%, reduciendo así no solo los costos operativos sino también protegiendo el medio ambiente. El secado TOP-DRY garantiza resultados de enjuague perfectos, brindando resultados de secado impecables, por lo que ya no es necesario el secado o pulido manual. Además, la función VAPOSTOP² evita que salga vapor durante la fase de secado y al abrir la puerta, haciendo el ambiente de trabajo mucho más agradable.La máquina se maneja a través del control VISIOTRONIC-TOUCH, una pantalla táctil a color con visualización de texto y gráficos que permite un manejo intuitivo con un solo botón y visualización del tiempo de funcionamiento restante. Nueve programas automáticos diferentes, incluidos programas ECO, de cubiertos y de higiene, ofrecen la solución adecuada para cada necesidad. Un módulo WLAN integrado y una interfaz USB también permiten una evaluación cómoda de los datos de funcionamiento y consumo, lo que facilita la monitorización y la optimización del proceso de enjuague. Fabricante: HobartNúmero de pieza del fabricante: FP-10B

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Volumen de suministro 1x estufa de inducción de mesa Electrolux de 2 zonas Controles integrados Datos técnicos Modelo: 700XP Estufa de inducción de sobremesa de 2 zonas Potencia: 7 kW (2 x 3,5 kW) Conexión: 230 V, trifásica, 50-60 Hz Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 540 mm x 460 mm x 820 mm Zonas de cocción: 2 zonas de inducción Material: acero inoxidable con superficie de cocción de vidrio cerámico. Peso: aprox. 30 kilos Características especiales Superficie de cocción de vidrio Ceran de 6 mm de espesor con dos zonas de inducción ajustables por separado Se puede utilizar casi toda la superficie del vidrio cerámico, sin zonas "muertas". Luces indicadoras para cada zona de calentamiento en el panel de control Placas de inducción con protección de seguridad contra sobrecalentamiento Baja radiación de calor en la cocina. Protección contra salpicaduras IPX4 Revestimiento exterior de acero inoxidable con acabado Scotch Brite Placa de cubierta de acero inoxidable embutido de una sola pieza de 1,5 mm de espesor Dispositivo con bordes laterales en ángulo recto para una conexión al ras sin grietas ni rincones sucios. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cocina de inducción de sobremesa de 2 zonas de Electrolux es un electrodoméstico de cocina de alta calidad, ideal para uso profesional. Con una potencia total de 7 kW, distribuida en dos zonas de inducción controlables por separado de 3,5 kW cada una, permite una cocción eficiente y rápida. La superficie de cocción de vidrio cerámico de 6 mm de espesor ofrece casi toda la superficie para cocinar, sin zonas "muertas", lo que garantiza la máxima flexibilidad en la colocación de los utensilios de cocina. El panel de control está equipado con indicadores luminosos para cada zona de calentamiento, que muestran el estado de funcionamiento y proporcionan así seguridad adicional. Una protección contra sobrecalentamiento integrada garantiza que las placas de inducción se apaguen automáticamente en caso de sobrecalentamiento para evitar daños. Además, la estufa se caracteriza por una baja radiación de calor en la cocina, lo que crea un ambiente de trabajo más agradable.El panel exterior de acero inoxidable con acabado Scotch Brite y la placa de cubierta de una sola pieza embutida de 1,5 mm de espesor le brindan al dispositivo no solo un diseño atractivo sino también un alto nivel de robustez y durabilidad. Los bordes laterales en ángulo recto permiten una conexión al ras con otros electrodomésticos, eliminando grietas o rincones donde se acumula suciedad y mejorando la higiene en la cocina. Esta pieza de exhibición usada muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido cuidadosamente inspeccionada y limpiada a fondo por nuestro técnico. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para cocinas profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. Fabricante: Electrolux Número de artículo del fabricante: 371131

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Volumen de suministro: 1x horno mixto HansDampf Compact 1x marco colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 550 x 815 x 708 mm Capacidad: para 6 x GN 1/1 Conexión de aguas residuales: DN 40 Presión del agua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valores de conexión: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartuchos de limpieza: adecuados para cartuchos de limpieza WaveClean Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN "HansDampf Compact" es un electrodoméstico de cocina moderno y versátil, indispensable en la industria gastronómica y en las cocinas comerciales para preparar una amplia variedad de platos. Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: CPE60016201 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro Máquina para hacer cubitos de hielo VIRTUS BAA073 Datos técnicos Capacidad de producción: 75 kg/24 h Capacidad del contenedor de almacenamiento: 40 kg Tamaño del cubito de hielo: 18 g Conexión: 230 V / 50 Hz Consumo de energía: 0,8 kW Refrigerante: R290 Dimensiones (An x Pr x Al): 738 x 600 x 822 mm Peso: 70 kg Características especiales Carcasa fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad Versión tropicalizada para temperaturas ambiente de hasta +43 °C Sistema refrigerado por aire para un funcionamiento eficiente Aislamiento de poliuretano para una eficiencia energética óptima Tapa con mango ergonómico Bomba de drenaje reequipable opcionalmente Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La máquina de cubitos de hielo VIRTUS BAA073 es una solución potente y fiable para la producción continua de cubitos de hielo en establecimientos de restauración. Con una impresionante capacidad de producción de 75 kg cada 24 horas y un depósito de almacenamiento integrado de 40 kg, esta unidad garantiza que siempre haya suficiente hielo disponible para satisfacer sus necesidades. El tamaño estandarizado del cubo de hielo de 18 g es ideal para una variedad de aplicaciones, desde bebidas refrescantes hasta la presentación de alimentos. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, el BAA073 impresiona no solo por su durabilidad sino también por su atractivo diseño que se adapta perfectamente a cualquier cocina o bar profesional. El diseño tropicalizado permite un funcionamiento confiable a temperaturas ambiente de hasta +43 °C, por lo que el dispositivo funciona de manera eficiente incluso en ambientes más cálidos. El sistema refrigerado por aire proporciona una refrigeración eficaz, mientras que el aislamiento de poliuretano maximiza la eficiencia energética y contrarresta los costes operativos. La tapa de la máquina para fabricar cubitos de hielo está equipada con un mango ergonómico que permite un fácil acceso al hielo. Para instalaciones donde no es posible el drenaje directo de agua, se puede instalar una bomba de drenaje opcional para aumentar la flexibilidad en la ubicación del dispositivo. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar ligeros signos de desgaste. Sin embargo, ha sido cuidadosamente inspeccionado y limpiado a fondo por nuestro técnico, por lo que está en perfectas condiciones y listo para su uso inmediato. Fabricante: VIRTUS Group GmbH Número de artículo del fabricante: BAA0073

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Volumen de suministro 1x Pacojet 2 dispositivos 1x Pacossier Wing Gold 1x protector contra salpicaduras 1x juego de limpieza 1x copa protectora 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 950 W Tensión de red: 230 V / 50–60 Hz Dimensiones: 498 x 182 x 360 mm (alto x ancho x profundidad) Peso: 15,7 kg Capacidad de la taza: 1,2 litros Volumen máximo de llenado: 0,8 litros Temperatura ideal de envasado: −22 °C Velocidad de rotación: Motor: 6.000 rpm, cuchilla de pacotizar: 2.000 rpm Sobrepresión: aprox. 1,2 barras Características especiales Operación fácil de entender a través de la pantalla táctil Porcionado con precisión de menú: procesamiento preciso del contenido de la taza según las necesidades, de forma completa, en hasta 10 porciones individuales calibradas o incluso en décimas de porción. Pantalla a color de alta resolución Motor robusto y prácticamente sin desgaste Aplicaciones versátiles para sorbetes, helados, farsas, mousses, sopas, concentrados, masas y más. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Pacojet 2 es un electrodoméstico de cocina indispensable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la eficiencia. Con su capacidad de procesar alimentos congelados en texturas ultrafinas sin descongelación previa, abre nuevas posibilidades culinarias. Gracias a la pantalla táctil fácil de usar y a la pantalla a color de alta resolución, el manejo es intuitivo y preciso. El porcionado con precisión de menú permite procesar el contenido de la taza por completo o en hasta diez porciones calibradas según sea necesario, lo que garantiza un control preciso sobre la preparación. El potente motor del Pacojet 2 funciona prácticamente sin desgaste y garantiza una larga vida útil del dispositivo. Con una potencia nominal de 950 vatios y velocidades de 6.000 rpm para el motor y 2.000 rpm para la cuchilla pacotizadora, los alimentos se procesan de forma rápida y eficiente. La temperatura ideal de pacotización de -22 °C garantiza que se conserven los sabores y colores naturales de los ingredientes, dando como resultado resultados culinarios de primera clase. Este dispositivo usado ha sido cuidadosamente revisado por nuestros técnicos y limpiado a fondo. Como pieza de exposición, muestra ligeros signos de desgaste, pero está en perfectas condiciones técnicas. Se incluyen todos los accesorios necesarios para que puedas empezar a preparar tus creaciones de inmediato. También ofrecemos una garantía de 30 días para su mayor tranquilidad. El Pacojet 2 es versátil y es ideal para preparar sorbetes, helados, rellenos, mousses, sopas, concentrados, masas y mucho más. El proceso especial de pacotizado intensifica los aromas de los ingredientes y conserva los colores naturales y frescos. Por lo tanto, este electrodoméstico es un valioso complemento para cualquier cocina profesional que exija los más altos estándares de calidad y eficiencia. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: PACOJET 2 230 V

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