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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer Classic 20-1/1 Elektro Einhängegestell Starter Kit bestehend aus: Active Green Tabs und Care Tabs Technische Daten: Maße (BxTxH) : 877x913x1872 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapazität: für 20 x 1/1 GN Behälter oder 40 x 1/2 GN Behälter Tagesleistung: 150 bis 300 Essen Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 0,15-0,6 bar Wasserablauf: DN 50 Gewicht : 246 kg Anschlusswerte: 37,2 kW Technische Merkmale 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben Einfache Bedienung und exakte Einstellungen durch zentrales Einstellrad mit Pushfunktion ClimaPlus: Das aktive Klimamanagement im Garraum, das permanent die Feuchtigkeit misst, regelt und für eine effektive Entfeuchtung bei gleichzeitig hoher Produktivität, Garqualität und niedrigem Energieverbrauch sorgt. Die Einstellung der Feuchte erfolgt in 10-%-Schritten und kann für präzises manuelles Kochen über die digitale Anzeige nachverfolgt werden Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch 3 reversierende Hochleistungslüfterräder mit fünf manuell programmierbaren Lüfterradgeschwindigkeiten. Leistungsfähiger Dampfgenerator für optimale Dampfleistung auch bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mittels Lüfterrad Kerntemperaturmessung mittels Kerntemperaturfühler und optionaler Positionierhilfe (Zubeho¨r) Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Digitale Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Digitale Anzeige der Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Individuelle Programmierung von bis zu 100 ein- oder mehrstufigen Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten individuelle Anpassung der Garparameter Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit eines Programmschrittes im laufenden Betrieb Einfache Übertragung von Garprogrammen auf andere Kochsysteme per USB-Stick Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Gargutzustandes Kostenlose Hotlines für Fragen zur Technik und zur Anwendungsunterstützung (ChefLine) Elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung Integrierte Lüfterradbremse Verwendung von Active Green-Reiniger-Tabs und Care-Tabs (Feststoffreiniger) für optimale Arbeitssicherheit HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über USB Geprüft nach nationalen und internationalen Standards für unbeaufsichtigten Betrieb Maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung des RATIONAL Hordengestellwagen mit 20 Einschüben, Schienenabstand 62 mm (Entfall Zulassung USPHS) Integrierte, IP-geschützte USB-Schnittstelle zum lokalen Datenaustausch Optional integrierte, IP-geschützte Ethernet-Schnittstelle Optional integrierte WLAN-Schnittstelle (inkl. Ethernet-Schnittstelle) Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator Care-System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators 4 unterschiedliche starke Reinigungsprogramme für die unbeaufsichtigte Reinigung, auch über Nacht Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des ausgewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabs und der verbleibenden Reinigungszeit Sicheres Beenden der Reinigung nach Stromausfall mit reinigungsmittelfreiem Garraum Verwendung von phosphat- und phosphorfreien Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe für leichte Reinigung Material innen und außen Edelstahl DIN 1.4301, nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken und optimierter Luftströmung Einfache und sichere Außenreinigung durch Glas- und Edelstahlflächen sowie Schutz gegen Strahlwasser aus allen Richtungen dank Schutzklasse IPX5 Abluft-/Kondensationshauben (Zubehör) mit situativer Anpassung der Absaugleistung und Übertragung von Servicemeldungen Der Rational Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 Elektro ist ein professionelles Küchengerät, das in der Gastronomie und Großküchen eingesetzt wird.  Vielseitigkeit: Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro ist ein Kombidämpfer, der die Funktionen eines Dampfgarers und eines Konvektionsofens kombiniert. Er bietet eine Vielzahl von Garfunktionen wie Dampfgaren, Heißluft, Kombigaren und Niedertemperaturgaren. Dadurch ist er in der Lage, eine große Bandbreite an Speisen zuzubereiten, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und vieles mehr. Kapazität: Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro hat eine Kapazität von 20 x 1/1 GN-Behältern. GN-Behälter sind genormte Gastronorm-Behälter, die in der professionellen Küche weit verbreitet sind. Diese Kapazität ermöglicht es, größere Mengen an Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Bedienung: Der Kombidämpfer verfügt über ein intuitives Bedienfeld, das eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung ermöglicht. Es gibt verschiedene voreingestellte Programme für verschiedene Gerichte, aber auch die Möglichkeit, individuelle Einstellungen vorzunehmen. Effizienz: Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro ist mit modernster Technologie ausgestattet, um einen effizienten Betrieb zu gewährleisten. Er verfügt über einen integrierten Dampferzeuger, der eine schnelle und präzise Dampfproduktion ermöglicht. Dank des effizienten Wärmemanagements wird die Energie gleichmäßig im Garraum verteilt, um eine optimale Garleistung zu erzielen. Reinigung: Die Reinigung des Kombidämpfers ist einfach und zeitsparend. Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro verfügt über ein integriertes Reinigungssystem, das den Garraum automatisch reinigt. Es gibt verschiedene Reinigungsprogramme, je nach Bedarf. Außerdem sind die Garraumoberflächen glatt und leicht zu reinigen. Haltbarkeit: Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro ist robust und langlebig konstruiert, um den Anforderungen einer professionellen Küche standzuhalten. Er ist aus hochwertigen Materialien gefertigt und bietet eine zuverlässige Leistung über einen langen Zeitraum. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CF2ERRA.0000075 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 Elektro Einhängegestell Starter Kit bestehend aus: Active Green Tabs und Care Tabs Technische Daten: Abmessungen (BxTxH) : 877x913x1872mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapaität: Längseinschub 20 x 1/1 GN oder 40x1/2 Tagesleistung: 150-300 Essen Wasserzulauf: R 3/4" / d 1/2" Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar Wasserablauf: DN 50 mm Leistung Heißluft: 42 kW Leistung Dampf: 38 kW Gewicht: 254 kg Anschlusswerte: 37,2 kW / 3 NAC 400 V Absicherung 3 x63 A Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können. iCookingSuite ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20 1/1 Elektro ist ein professionelles Gerät, das in der Gastronomie und Großküchen eingesetzt wird. Er bietet eine fortschrittliche Kombination von Dampfgarer und Konvektionsofen-Funktionen, um eine Vielzahl von Kochtechniken zu ermöglichen. Der iCombi Pro 20 1/1 Elektro bietet eine Kapazität von 20 Einschüben im GN 1/1-Format. Das bedeutet, dass Sie bis zu 20 Behälter oder Bleche mit den Maßen 530 mm x 325 mm in das Gerät einsetzen können. Das Gerät verfügt über eine präzise und benutzerfreundliche Steuerung, die es ermöglicht, verschiedene Programme und Einstellungen für die Zubereitung von Speisen auszuwählen. Es bietet eine Vielzahl von Funktionen wie Dampfgaren, Heißluftbacken, Braten, Grillen, Niedertemperaturgaren, Regenerieren und vieles mehr. Der iCombi Pro 20 1/1 Elektro ist mit modernster Technologie ausgestattet, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Er verfügt über ein intelligentes Feuchtemanagement-System, das die Feuchtigkeit im Garraum automatisch reguliert und so die perfekte Umgebung für jedes Gericht schafft. Darüber hinaus bietet das Gerät auch eine integrierte Kerntemperaturmessung, um sicherzustellen, dass Ihre Speisen genau den gewünschten Garpunkt erreichen. Der Kombidämpfer ist robust und langlebig gebaut, um den hohen Anforderungen in gewerblichen Küchen gerecht zu werden. Er ist einfach zu reinigen und zu warten, was die Arbeitsabläufe in der Küche effizienter macht. Insgesamt bietet der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20 1/1 Elektro eine erstklassige Kochlösung für professionelle Küchen, die hohe Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit erfordern. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CF1ERRA.0000006 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro Einhängegestell Starter Kit bestehend aus: Active Green Tabs und Care Tabs Technische Daten: Maße : B 850 x Tiefe mit Türgriff 842 x H 1014 mm Gewicht : 139 kg Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa Wasserablauf: DN 50 Leistung "Trockene Hitze": 18 kW Leistung "Feuchte Hitze": 18 kW Technische Merkmale 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben Einfache Bedienung und exakte Einstellungen durch zentrales Einstellrad mit Pushfunktion ClimaPlus: Das aktive Klimamanagement im Garraum, das permanent die Feuchtigkeit misst, regelt und für eine effektive Entfeuchtung bei gleichzeitig hoher Produktivität, Garqualität und niedrigem Energieverbrauch sorgt. Die Einstellung der Feuchte erfolgt in 10-%-Schritten und kann für präzises manuelles Kochen über die digitale Anzeige nachverfolgt werden Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch 3 reversierende Hochleistungslüfterräder mit fünf manuell programmierbaren Lüfterradgeschwindigkeiten. Leistungsfähiger Dampfgenerator für optimale Dampfleistung auch bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mittels Lüfterrad Kerntemperaturmessung mittels Kerntemperaturfühler und optionaler Positionierhilfe (Zubehör) Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Digitale Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Digitale Anzeige der Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Individuelle Programmierung von bis zu 100 ein- oder mehrstufigen Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten individuelle Anpassung der Garparameter Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit eines Programmschrittes im laufenden Betrieb Einfache Übertragung von Garprogrammen auf andere Kochsysteme per USB-Stick Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Gargutzustandes Kostenlose Hotlines für Fragen zur Technik und zur Anwendungsunterstützung (ChefLine) Elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung Integrierte Lüfterradbremse Verwendung von Active Green-Reiniger-Tabs und Care-Tabs (Feststoffreiniger) für optimale Arbeitssicherheit HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über USB Geprüft nach nationalen und internationalen Standards für unbeaufsichtigten Betrieb Maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung des RATIONAL Hordengestellwagen mit 20 Einschüben, Schienenabstand 62 mm (Entfall Zulassung USPHS) Integrierte, IP-geschützte USB-Schnittstelle zum lokalen Datenaustausch Optional integrierte, IP-geschützte Ethernet-Schnittstelle Optional integrierte WLAN-Schnittstelle (inkl. Ethernet-Schnittstelle) Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator Care-System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators 4 unterschiedliche starke Reinigungsprogramme für die unbeaufsichtigte Reinigung, auch über Nacht Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des ausgewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabs und der verbleibenden Reinigungszeit Sicheres Beenden der Reinigung nach Stromausfall mit reinigungsmittelfreiem Garraum Verwendung von phosphat- und phosphorfreien Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe für leichte Reinigung Material innen und außen Edelstahl DIN 1.4301, nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken und optimierter Luftströmung Einfache und sichere Außenreinigung durch Glas- und Edelstahlflächen sowie Schutz gegen Strahlwasser aus allen Richtungen dank Schutzklasse IPX5 Abluft-/Kondensationshauben (Zubehör) mit situativer Anpassung der Absaugleistung und Übertragung von Servicemeldungen Der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10 1/1 Elektro ist ein professionelles Gerät, das in der Gastronomie und Großküchen eingesetzt wird. Er bietet eine fortschrittliche Kombination von Dampfgarer und Konvektionsofen-Funktionen, um eine Vielzahl von Kochtechniken zu ermöglichen. Der iCombi Pro 10 1/1 Elektro bietet eine Kapazität von 10 Einschüben im GN 1/1-Format. Das bedeutet, dass Sie bis zu 10 Behälter oder Bleche mit den Maßen 530 mm x 325 mm in das Gerät einsetzen können. Das Gerät verfügt über eine präzise und benutzerfreundliche Steuerung, die es ermöglicht, verschiedene Programme und Einstellungen für die Zubereitung von Speisen auszuwählen. Es bietet eine Vielzahl von Funktionen wie Dampfgaren, Heißluftbacken, Braten, Grillen, Niedertemperaturgaren, Regenerieren und vieles mehr. Der iCombi Pro 10 1/1 Elektro ist mit modernster Technologie ausgestattet, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Er verfügt über ein intelligentes Feuchtemanagement-System, das die Feuchtigkeit im Garraum automatisch reguliert und so die perfekte Umgebung für jedes Gericht schafft. Darüber hinaus bietet das Gerät auch eine integrierte Kerntemperaturmessung, um sicherzustellen, dass Ihre Speisen genau den gewünschten Garpunkt erreichen. Der Kombidämpfer ist robust und langlebig gebaut, um den hohen Anforderungen in gewerblichen Küchen gerecht zu werden. Er ist einfach zu reinigen und zu warten, was die Arbeitsabläufe in der Küche effizienter macht. Insgesamt bietet der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10 1/1 Elektro eine erstklassige Kochlösung für professionelle Küchen, die hohe Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit erfordern. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CD1ERRA.0000001 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: 1 Winterhalter PT-L  Technische Daten: Maschinenbreite: 735 mm Maschinenbreite (Handgriffe): 850 mm Maschinentiefe: 750 mm Maschinentiefe (Handgriffe): 825 mm Maschinenhöhe mit geschlossener Haube: 1535 mm mit geöffneter Haube: 2010 mm Lichte Einfahrhöhe: 440 mm Arbeitshöhe: 850 Korbabmessungen: 500 x 500 / 500 x 600 mm Anschluß an 380V-415V3N~,50Hz Mit 3m Anschlusskabel für Drehstrom mit Null-Leiter Mit folgender Ausstattung: Eingebautem Reinigerdosiergerät Eingebautem Klarspülerdosiergerät Sauglanzen für Klarspüler und Reiniger Druckunabhängiger Boiler mit 6,4kW Geschirr-Standardkorbpaket bestehend aus: 1 Tellerkorb trapezförmig, 8 Reihen, Artikel 5501172 1 Besteck- und Kleinteilekorb, Artikel 5501059 1 Besteckköcher mit 7 Fächer, Artikel 5501007 Serienmäßig mit integrierter Abwasserwärmerückgewinnung (EnergyLight- Ausführung) Wasserzulauftemperatur 60°C Zulauf- und Ablaufschlauch sind im Lieferumfang enthalten Mit W-LAN Anbindung Die Winterhalter PT-L zeichnet sich durch folgende Vorteile aus: ERSTKLASSIGE SPÜLERGEBNISSE ABSOLUT ZUVERLÄSSIG HOHE WIRTSCHAFTLICHKEIT EINFACHE BEDIENUNG Die Winterhalter PT-L ist eine hochmoderne Haubenspülmaschine, die speziell für den professionellen Einsatz in gastronomischen Betrieben entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch ihre Effizienz, Benutzerfreundlichkeit und herausragende Spülergebnisse aus. Die Haubenspülmaschine verfügt über ein robustes und langlebiges Edelstahlgehäuse, das den hohen Anforderungen des gewerblichen Umfelds standhält. Sie ist mit einer automatischen Haubenöffnung ausgestattet, die den Spülvorgang erleichtert und beschleunigt. Dadurch kann das Personal schnell und effizient Geschirr, Gläser und Besteck laden. Die Winterhalter PT-L Haubenspülmaschine bietet verschiedene Spülprogramme, die je nach Bedarf ausgewählt werden können. Sie verfügt über leistungsstarke Wasch- und Klarspüldüsen, die eine gründliche Reinigung und optimale Spülergebnisse gewährleisten. Zudem sorgen integrierte Wasserenthärtungssysteme für eine effektive Entfernung von Kalk und Schmutz. Ein weiteres herausragendes Merkmal der Winterhalter PT-L Haubenspülmaschine ist ihre Energieeffizienz. Sie ist mit einem intelligenten Energiemanagement ausgestattet, das den Wasserverbrauch und den Energieverbrauch optimiert. Dies ermöglicht nicht nur Einsparungen bei den Betriebskosten, sondern trägt auch zum Umweltschutz bei. Die Bedienung der Winterhalter PT-L Haubenspülmaschine ist einfach und intuitiv. Ein übersichtliches Display ermöglicht die Auswahl der gewünschten Programme und Einstellungen. Zudem bietet die Maschine verschiedene Sicherheitsfunktionen wie einen Türkontaktschalter und einen Überlaufschutz, um maximale Sicherheit während des Betriebs zu gewährleisten. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: 518V0015

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Lieferumfang 1 x Talsa REA 505b Standard Electric Cooking Boiler Technische Daten Kapazität: 505L Nutzinhalt: 480L Leistung: 27kW Anschluss: 400V Außenmaße: 172x107x111cm Innenkessel: 136x70x54cm Gewicht: 482kg Besonderheiten Automatische Kochfunktion Energiesparend Einfache Installation: Stromanschluss 3F+1F+E, Kalt-/Warmwasseranschluss u. Bodenabfluss. Komplette Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (V2A) Aufheizzeit auf ±90°C: ca. 80 Minuten, wenn die Thermoflüssigkeit und Wasser kalt sind (±20°C). Kürzer bei Befüllung mit heißem Wasser über den externen Warmwasserhahn. Weitere Füllungen ca. halbe Zeit, da Thermoöl und Behälter bereits heiß sind. Frei programmierbarer Programmstart (Datum und Uhrzeit). Zwei direkt an der Vorderseite integrierte Zapfhähne für Kalt- und Warmwasser. Ablasshahn auf der Vorderseite mit Sicherheitshebel zur Vermeidung von zufälligem Öffnen. Federentlastetes Drehgelenk am Deckel von Echtermann für müheloses Öffnen/Schließen. Feststellung in Position 20-85º Der Talsa REA 505b Standard Electric Cooking Boiler ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für professionelle Anwendungen entwickelt wurde. Mit seiner Leistung von 27kW bietet er eine hervorragende Kochleistung und ist dabei äußerst energieeffizient. Die automatische Kochfunktion ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisen auf den Punkt genau zu garen, während die energiesparenden Funktionen dazu beitragen, den Energieverbrauch zu senken und die Umwelt zu schonen. Darüber hinaus ist der Talsa REA 505b mit einer Vielzahl von Funktionen ausgestattet, die das Kochen erleichtern und verbessern. Mit seinem robusten und langlebigen Design ist der Talsa REA 505b Standard Electric Cooking Boiler eine ausgezeichnete Wahl für jede professionelle Küche. Er bietet eine zuverlässige Leistung und eine lange Lebensdauer, sodass Sie ihn jahrelang mit Zuversicht nutzen können. Ob Sie ein erfahrener Profi oder ein begeisterter Hobbykoch sind, der Talsa REA 505b Standard Electric Cooking Boiler wird sicherlich Ihre Kocherfahrung verbessern und Ihnen helfen, köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: REA 505b

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Lieferumfang 1 x Talsa REA 335b Standard Electric Cooking Boiler Technische Daten Kapazität: 335L Nutzinhalt: 315L Leistung: 18kW Anschluss: 400V Außenmaße: 126x107x11cm Innenkessel: 90x70x54cm Gewicht: 362kg Besonderheiten Automatische Kochfunktion Energiesparend Einfache Installation: Stromanschluss 3F+1F+E, Kalt-/Warmwasseranschluss u. Bodenabfluss. Komplette Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (V2A) Aufheizzeit auf ±90°C: ca. 80 Minuten, wenn die Thermoflüssigkeit und Wasser kalt sind (±20°C). Kürzer bei Befüllung mit heißem Wasser über den externen Warmwasserhahn. Weitere Füllungen ca. halbe Zeit, da Thermoöl und Behälter bereits heiß sind. Frei programmierbarer Programmstart (Datum und Uhrzeit). Zwei direkt an der Vorderseite integrierte Zapfhähne für Kalt- und Warmwasser. Ablasshahn auf der Vorderseite mit Sicherheitshebel zur Vermeidung von zufälligem Öffnen. Federentlastetes Drehgelenk am Deckel von Echtermann für müheloses Öffnen/Schließen. Feststellung in Position 20-85º Der Talsa REA 335b Standard Electric Cooking Boiler ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für professionelle Anwendungen entwickelt wurde. Mit seiner Leistung von 18kW bietet er eine hervorragende Kochleistung und ist dabei äußerst energieeffizient. Die automatische Kochfunktion ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisen auf den Punkt genau zu garen, während die energiesparenden Funktionen dazu beitragen, den Energieverbrauch zu senken und die Umwelt zu schonen. Darüber hinaus ist der Talsa REA 335b mit einer Vielzahl von Funktionen ausgestattet, die das Kochen erleichtern und verbessern. Mit seinem robusten und langlebigen Design ist der Talsa REA 335b Standard Electric Cooking Boiler eine ausgezeichnete Wahl für jede professionelle Küche. Er bietet eine zuverlässige Leistung und eine lange Lebensdauer, sodass Sie ihn jahrelang mit Zuversicht nutzen können. Ob Sie ein erfahrener Profi oder ein begeisterter Hobbykoch sind, der Talsa REA 335b Standard Electric Cooking Boiler wird sicherlich Ihre Kocherfahrung verbessern und Ihnen helfen, köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: REA 335b

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Lieferumfang 1 x Talsa REA 250b Standard Electric Cooking Boiler Technische Daten Kapazität: 250L Nutzinhalt: 236L Leistung: 13,5kW Anschluss: 400V Außenmaße: 103x107x111cm Innenkessel: 67x70x54cm Gewicht: 305kg Besonderheiten Automatische Kochfunktion Energiesparend Einfache Installation: Stromanschluss 3F+1F+E, Kalt-/Warmwasseranschluss u. Bodenabfluss. Komplette Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (V2A) Aufheizzeit auf ±90°C: ca. 80 Minuten, wenn die Thermoflüssigkeit und Wasser kalt sind (±20°C). Kürzer bei Befüllung mit heißem Wasser über den externen Warmwasserhahn. Weitere Füllungen ca. halbe Zeit, da Thermoöl und Behälter bereits heiß sind. Frei programmierbarer Programmstart (Datum und Uhrzeit). Zwei direkt an der Vorderseite integrierte Zapfhähne für Kalt- und Warmwasser. Ablasshahn auf der Vorderseite mit Sicherheitshebel zur Vermeidung von zufälligem Öffnen. Federentlastetes Drehgelenk am Deckel von Echtermann für müheloses Öffnen/Schließen. Feststellung in Position 20-85º Der Talsa REA 250b Standard Electric Cooking Boiler ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für professionelle Anwendungen entwickelt wurde. Mit seiner Leistung von 13500 W bietet er eine hervorragende Kochleistung und ist dabei äußerst energieeffizient. Die automatische Kochfunktion ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisen auf den Punkt genau zu garen, während die energiesparenden Funktionen dazu beitragen, den Energieverbrauch zu senken und die Umwelt zu schonen. Darüber hinaus ist der Talsa REA 250b mit einer Vielzahl von Funktionen ausgestattet, die das Kochen erleichtern und verbessern. Mit seinem robusten und langlebigen Design ist der Talsa REA 250b Standard Electric Cooking Boiler eine ausgezeichnete Wahl für jede professionelle Küche. Er bietet eine zuverlässige Leistung und eine lange Lebensdauer, sodass Sie ihn jahrelang mit Zuversicht nutzen können. Ob Sie ein erfahrener Profi oder ein begeisterter Hobbykoch sind, der Talsa REA 250b Standard Electric Cooking Boiler wird sicherlich Ihre Kocherfahrung verbessern und Ihnen helfen, köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: REA 250b

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Lieferumfang 1 x Talsa K55sb Standkutter 400V Zubehörset Technische Daten Maße (LxBxH): 1560x1190x1210mm Gewicht: ca. 900kg Spannung: 400V Leistung: 16,5kW (optional 23,5kW) Geschwindigkeiten: 500-5000U/min Schüssel: 4-20U/min Mischgang: 50-500U/min Besonderheiten Großer 15-Zoll-Touchscreen & TalsaControl 4.0: Rezepte, EcoCut Power Control, Ferndiagnose Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts Der Talsa K55sb Standkutter 400V ist ein hochwertiger Fleischverarbeitungskutter, der für seine hervorragende Leistung und Zuverlässigkeit bekannt ist. Mit seinen Maßen von 1560x1190x1210mm und einem Gewicht von etwa 900kg ist er robust und stabil gebaut. Er arbeitet mit einer Spannung von 400V und hat eine Leistung von 16,5kW, die optional auf 23,5kW erhöht werden kann. Die Geschwindigkeit des Kutters ist stufenlos regelbar von 500 bis 5.000 U/min, was eine sehr hohe Schnittgeschwindigkeit ermöglicht. Die Messer sind von hoher Qualität und bestehen aus speziellem, hochfestem KUT-Stahl. Ein weiteres Merkmal dieses Kutters ist der minimale Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel, was zu einer effizienten und gleichmäßigen Verarbeitung des Fleisches führt. Der Mischgang des Kutters ist variabel und kann von 50 bis 500 U/min eingestellt werden, sowohl vorwärts als auch rückwärts. Dies ermöglicht eine gründliche und gleichmäßige Mischung des Fleisches. Darüber hinaus ist der Kutter mit einer Schüssel ausgestattet, die 4 bis 20 U/min dreht. Zusammenfassend ist der Talsa K55sb Standkutter 400V eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der nach einem leistungsstarken und zuverlässigen Fleischverarbeitungskutter sucht. Mit seinen hochwertigen Komponenten und seiner hervorragenden Leistung wird er sicherlich alle Ihre Fleischverarbeitungsbedürfnisse erfüllen. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: K55sb

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Lieferumfang 1 x Talsa K30ns Maschine 3 x Qualitätsmesser (Standard) 1 x Transparenter Lärmschutzdeckel Technische Daten 10″ Digitaler Touchscreen mit TalsaControl 4.0 Variable Messergeschwindigkeit 500 – 3500 U/min Abnehmbarer Messerkopf mit 3 Qualitätsmessern Anschluss: 400V 5,6 kW Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinenleistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen. Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezifische Lösungen. Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet o. Mobiltelefon). Schüssel Inhalt: 5-22kg Schüssel Volumen: 30 Liter Der Talsa K30ne ist ein hochmoderner digitaler Kutter, der speziell für Kleinbetriebe entwickelt wurde. Mit seinem 10-Zoll-Touchscreen und variabler Messergeschwindigkeit bietet er eine hohe Benutzerfreundlichkeit und Effizienz. Die Maschine ist in der Lage, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu schneiden und zu emulgieren, was sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jede Küche macht. Die Maschine verfügt über eine variable Messergeschwindigkeit von 750 bis 3500 U/min, die es dem Benutzer ermöglicht, die Geschwindigkeit je nach Bedarf anzupassen. Darüber hinaus verfügt die Maschine über einen automatischen Stopp, der nach einer bestimmten Zeit und/oder Temperatur programmiert werden kann. Dies gewährleistet eine präzise Kontrolle über den Schneid- und Emulgierprozess. Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal des Talsa K30ne ist sein abnehmbarer Messerkopf, der mit drei Qualitätsmessern ausgestattet ist. Dies erleichtert nicht nur die Reinigung und Wartung der Maschine, sondern ermöglicht es dem Benutzer auch, die Messer bei Bedarf auszutauschen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Talsa K30ne eine leistungsstarke und vielseitige Maschine ist, die eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche darstellt. Mit seiner fortschrittlichen Technologie und benutzerfreundlichen Funktionen ist er eine ausgezeichnete Wahl für Kleinbetriebe, die ihre Effizienz und Produktivität steigern möchten. Hersteller:Talsa Herstellerartikelnummer: K30ne

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Lieferumfang 1 x Talsa K15sm Maschine 3 x Qualitätsmesser (Standard) 1 x Transparenter Lärmschutzdeckel Technische Daten 10″ Digitaler Touchscreen mit TalsaControl 4.0 Variable Messergeschwindigkeit 500 – 3500 U/min Abnehmbarer Messerkopf mit 3 Qualitätsmessern Anschluss: 230V 2,25 kW Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinenleistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen. Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezifische Lösungen. Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet o. Mobiltelefon). Schüssel Inhalt: 4-12kg Schüssel Volumen: 15 Liter Der Talsa k15neo ist ein hochmoderner digitaler Kutter, der speziell für Kleinbetriebe entwickelt wurde. Mit seinem 10-Zoll-Touchscreen und variabler Messergeschwindigkeit bietet er eine hohe Benutzerfreundlichkeit und Effizienz. Die Maschine ist in der Lage, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu schneiden und zu emulgieren, was sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jede Küche macht. Die Maschine verfügt über eine variable Messergeschwindigkeit von 750 bis 3500 U/min, die es dem Benutzer ermöglicht, die Geschwindigkeit je nach Bedarf anzupassen. Darüber hinaus verfügt die Maschine über einen automatischen Stopp, der nach einer bestimmten Zeit und/oder Temperatur programmiert werden kann. Dies gewährleistet eine präzise Kontrolle über den Schneid- und Emulgierprozess. Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal des Talsa k15sm ist sein abnehmbarer Messerkopf, der mit drei Qualitätsmessern ausgestattet ist. Dies erleichtert nicht nur die Reinigung und Wartung der Maschine, sondern ermöglicht es dem Benutzer auch, die Messer bei Bedarf auszutauschen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Talsa k15sm eine leistungsstarke und vielseitige Maschine ist, die eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche darstellt. Mit seiner fortschrittlichen Technologie und benutzerfreundlichen Funktionen ist er eine ausgezeichnete Wahl für Kleinbetriebe, die ihre Effizienz und Produktivität steigern möchten. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: K15sm

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Lieferumfang Talsa FP30 Automatischer Kolbenfüller 5 Standarddüsen Ø ext 14, 20, 30, 38 und 43 mm Hydrauliköl Kolbenextraktionsschlüssel Technische Daten Barrel-Kapazität: 30 Liter Portionen: zwischen 5 g bis 25 kg Geschwindigkeit: bis zu fast 200 Portionen pro Minute Besonderheiten Einzel- oder Dauerbetrieb, programmierbare Anzahl von Portionen mit automatischem Stopp Automatischer digitaler Twister: Dreht die Düse zwischen jeder Portion Automatischer digitaler Twister und automatischer motorisierter Gehäusehalter: Erlaubt müheloses Portionieren und Verdrehen und sorgt für präzise Portionen und Verdrehpunkte Der Talsa FP30 ist ein automatischer Kolbenfüller mit digitaler Portionierung, optionaler Düsendrehung und optionaler motorisierter Gehäusehalterung. Er wurde für mittelgroße Benutzer entwickelt, die eine Vielzahl von Lebensmitteln präzise füllen und portionieren müssen. Die Fasskapazität von 30 Litern ermöglicht die Produktion von mittleren oder kleinen Chargen ohne Abfall und ermöglicht einen schnellen Produktwechsel. Die Maschine bietet eine hohe Fülldruckkapazität, die ein problemloses Füllen auch von kompakten Mischungen ermöglicht. Eine Öldruck-Kontrollanzeige und eine stufenlos regelbare Füllgeschwindigkeit sorgen für eine einfache und präzise Bedienung. Der automatische Motorstart und -stopp beim Drücken des Kniehebels reduziert den Energieverbrauch und sorgt für eine geringere Wärmeentwicklung und weniger Geräuschentwicklung. Ein weiteres Highlight des Talsa FP30 ist das Fehlen eines Nachlaufens des Brätstroms durch die automatische Dekompression des Kolbens. Dies sorgt für eine saubere und präzise Verarbeitung. Der robuste Maschinenrahmen aus hochwertigem Edelstahl sorgt für eine lange Lebensdauer und eine hohe Zuverlässigkeit der Maschine. Zusammenfassend ist der Talsa FP30 eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach einer leistungsstarken und zuverlässigen Maschine für die Fleischverarbeitung sind. Mit seinen zahlreichen Funktionen und seiner robusten Konstruktion bietet er alles, was Sie für eine effiziente und professionelle Fleischverarbeitung benötigen. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: FP30

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Lieferumfang 1 x Elektrischer Nudelkocher - 40x70 Unterschrank 5 x Körbe Technische Daten Kategorie: 700 Serie Typ: Elektrisch Leistung: 6 kW Spannung: 400V Abmessungen: 400x730x300 mm Gewicht: 26 kg Volumen: 0,13 m³ Abmessungen Unterschrank: 400x730x550 mm Zustand:  Vorführgerät ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Besonderheiten Edelstahlgehäuse Thermostatgesteuerte Heizelemente Überlauf- und Ablassventile Einstellbare Füße Der elektrische Nudelkocher - 40x70 ist ein professionelles Küchengerät, das Ihnen ermöglicht, verschiedene Arten von Nudeln schnell und einfach zu kochen. Der Nudelkocher besteht aus hochwertigem Edelstahl, der langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen ist. Die Heizelemente sind thermostatgesteuert, um die optimale Temperatur für jede Nudelsorte zu erreichen. Der Nudelkocher verfügt über Überlauf- und Ablassventile, die das Wasser sauber und frisch halten. Die Füße sind einstellbar, um eine stabile und sichere Positionierung auf jeder Oberfläche zu gewährleisten. Der Nudelkocher wird mit fünf Körben geliefert, die jeweils eine andere Nudelmenge aufnehmen können. Sie können die Körbe nach Bedarf ein- und aushängen, um die Garzeit zu steuern. Der Nudelkocher ist ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen oder andere gastronomische Einrichtungen, die ihren Kunden leckere und frische Nudelgerichte anbieten möchten. Hersteller: DRN Herstellerartikelnummer: DRNMHE-4070

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro  Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x790 mm Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 120 kg Anschlusswerte: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD615C0013 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 1020x799x1060 mm Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 155 kg Anschlusswerte: 0,6 kW Elektro /18kW Gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Gassart: Erdgas E/H; G20; 20mbar Gasanschluss: 18 kW 70.000 BTU/h  Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept robustes, verschleißfreies, kapazitives Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus   Weitere Ausstattungsmerkmale:  Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag  steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung  dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit  RackControl® – Mehrfachtimer  ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten  PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown • interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung  bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2) integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher  Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit Garprozess mit BarcodeScan in autoChef® aufrufen USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates**  Garprozesse Importfunktion via USB-Stick  blinkendes Display nach Garzeitende  Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube  direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich  Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: Standardausstattung: Einhängegestell für Quereinschub serienmäßig, 10 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter Kippsicherung Einschubabstand 68 mm Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKGCOD115T177 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: Neumärker Rollengrill R16 Würstchengrill Fettauffangwanne Technische Daten: 16 Rollen Rollenlänge: 430 mm Erhitzung bis zu ca. 150°C Der Grill dient lediglich zur Erhitzung Anschlusswerte: 230 V / 2,7 kW Abmessungen: 560x690x170 mm Gewicht: 25 Kg Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Neumärker Rollengrill R16 Würstchengrill ist die ideale Lösung für gastronomische Betriebe, Veranstaltungen oder private Feiern, um köstliche Würstchen in großen Mengen zuzubereiten. Mit seinem hochwertigen Design und robusten Materialien gewährleistet der Grill eine effiziente und zuverlässige Leistung. Der Lieferumfang des Rollengrills umfasst das Hauptgerät sowie eine praktische Fettauffangwanne, die die Reinigung nach dem Gebrauch erleichtert. Mit beeindruckenden 16 Rollen bietet der Grill ausreichend Platz für eine Vielzahl von Würstchen, wodurch die Zubereitung großer Mengen gleichzeitig ermöglicht wird. Die Rollen selbst haben eine Länge von 430 mm, was eine großzügige Fläche für die optimale Erhitzung der Würstchen bietet. Der Neumärker Rollengrill R16 zeichnet sich durch seine leistungsstarke Erhitzungsfunktion aus, die Temperaturen von bis zu ca. 150°C erreicht. Dabei dient der Grill ausschließlich der Erhitzung der Würstchen und ermöglicht somit eine schnelle und effiziente Zubereitung ohne lästige Rauchentwicklung. Mit Anschlusswerten von 230 V und einer Leistung von 2,7 kW ist der Rollengrill einfach zu bedienen und flexibel in verschiedenen Umgebungen einsetzbar. Die kompakten Abmessungen von 560x690x170 mm machen ihn platzsparend und leicht zu transportieren. Mit einem Gewicht von 25 kg ist der Grill stabil und dennoch mobil genug, um den Anforderungen unterschiedlichster Veranstaltungen gerecht zu werden. Hersteller: Neumärker Herstellerartikelnummer: 50807

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Lieferumfang:  1x Profi Kühltheke 100 mit eckigem Frontglas elektrisch Technische Daten: Marke: Coreco Anschlusswert: 230V  Maße: 1050x800x1230 mm  Farbe: Blau Temperaturbereich: -1°C bis +5°C Technische Merkmale: Die Kühltheke wird statisch gekühlt. Hinter der Theke befindet sich eine Arbeitsfläche zum ablegen oder vorbereiten von den zu präsentierenden Speisen. Durch die großen Frontgläser wird die Ware dem Kunden perfekt präsentiert. Einfache und schnelle Reinigung. Zustand:Das Gerät ist gebraucht und weist geringe Gebrauchsspuren auf. Das Gerät wurde durch unsere Techniker geprüft und funktioniert einwandfrei.Baujahr: unbekannt Die Coreco Profi Kühltheke 100 mit eckigem Frontglas ist eine professionelle Lösung für die Warenpräsentation und -kühlung in verschiedenen gastronomischen Umgebungen. Mit ihren technischen Daten und Merkmalen bietet sie eine effiziente Möglichkeit, Lebensmittel und Speisen ansprechend zu präsentieren und gleichzeitig kühl zu halten. Hersteller: Coreco

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Lieferumfang:  1x Brotschneidemaschine EDS01 Schneidemaschine fahrbar Standgerät Technische Daten: Modell: EDS01 Anschlusswert:  220 V | 0,37 kW | 50-60 Hz Maße: 690x645x1260 mm Gewicht: 125 kg Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2015 Technische Merkmale: Kapazität von ca. 400 Brot pro Stunde Scheibendicke13mm Schnittstärke ist nicht verstellbar Notausschalter und wird inkl. Ablage (oben am Gerät) zum Eintüten von Brot geliefert. Der Hebel ist lediglich zum Einlegen des Brotes zu nutzen. Der Schneidevorgang läuft automatisch ab. Die Krümmelschublade kann leicht entnommen und gereinigt werden. Der fahrbare Unterbau bietet zwei Ablagemöglichkeiten, z.B für Polybeutel, Besen zu reinigen etc. Die Schneidemaschine ist fahrbar, aber kann auch festgestellt werden. Einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Die Brotschneidemaschine EDS01 setzt neue Maßstäbe in der Bäckerei- und Gastronomiebranche mit ihrer herausragenden Leistung und Zuverlässigkeit. Dieses Standgerät wird mit einer Vielzahl von Funktionen geliefert, die die Brotverarbeitung effizienter und bequemer machen. Die technischen Daten dieser Brotschneidemaschine sprechen für sich: Das Modell EDS01 hat einen Anschlusswert von 220 V, 0,37 kW und arbeitet mit einer Frequenz von 50-60 Hz. Mit den Abmessungen von 690x645x1260 mm und einem Gewicht von 125 kg bietet sie eine solide Konstruktion, die für den Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen geeignet ist. Hersteller: SGS Herstellerartikelnummer: EDS01

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Lieferumfang: Thekenabräumwagen 33705EW Technische Daten: Material: Edelstahl Maße: 610x430x1400 mm Etagen: 5 Etagen Abstand: 225 mm Passend für Bleche Größe: 370x610 mm 4 Lenkrollen (1x Feststellbar) Ø100 mm gummibereift mit verzinktem Radgehäuse Zustand: Ausstellungsstück Grundreinigung wurde durchgeführt Der Thekenabräumwagen 33705EW ist die ideale Lösung für die effiziente und platzsparende Organisation von Thekenflächen in gastronomischen Betrieben. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet dieser Thekenabräumwagen eine robuste und hygienische Lösung für den täglichen Einsatz. Mit den Maßen 610x430x1400 mm und insgesamt fünf Etagen ermöglicht der Wagen eine optimale Nutzung des verfügbaren Platzes. Der Etagenabstand beträgt 225 mm, und die Abmessungen sind speziell auf Bleche der Größe 370x610 mm abgestimmt. Dies gewährleistet eine geordnete Aufbewahrung und einen einfachen Zugang zu den verschiedenen Thekenartikeln. Die Mobilität des Thekenabräumwagens wird durch vier Lenkrollen gewährleistet, von denen eine feststellbar ist. Die Ø100 mm großen Rollen sind gummibereift und verfügen über ein verzinktes Radgehäuse, was eine einfache und reibungslose Fortbewegung sowie einen sicheren Stand ermöglicht. Hersteller: Brökelmann Herstellerartikelnummer: 3370500

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Lieferumfang:  Geschirrspülmaschine Master35 Spülmaschine mit Klarspülpumpe Gastronomie gebraucht Technische Daten: Hersteller: Master Model: Master35 Maße: 425x615x480 mm Anschluss: 230 V | 50 Hz | 2950 W | 15 A Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Technische Merkmale: Um das Gerät befindet sich noch Schutzfolie, um dieses vor Schäden und Kratzern zu schützen. ohne Ablaufpumpe kein Enthärter  keine Reinigerpumpe Die Klarspülpumpe ist vorhanden  Die gebrauchte Master Geschirrspülmaschine Master35 präsentiert sich als robuste und zuverlässige Lösung für den Einsatz in gastronomischen Betrieben. Mit ihren kompakten Maßen von 425x615x480 mm und dem Anschluss an 230 V, 50 Hz sowie einer Leistung von 2950 W und 15 A ist sie eine effiziente Unterstützung für Restaurants, Cafés und ähnliche Umgebungen. Der Lieferumfang dieser Gebrauchtmaschine umfasst die Spülmaschine selbst, die mit einer Klarspülpumpe ausgestattet ist. Ein besonderes Merkmal ist die noch vorhandene Schutzfolie, die das Gerät vor möglichen Schäden und Kratzern bewahrt. Die Geschirrspülmaschine wurde gründlich geprüft und einer Grundreinigung unterzogen, um sicherzustellen, dass sie in gutem Zustand ist. Technisch punktet die Master35 mit dem Fehlen einer Ablaufpumpe und einem Enthärter. Auch eine Reinigerpumpe ist nicht enthalten. Trotzdem gewährleistet die vorhandene Klarspülpumpe eine effektive Reinigung und Vorbereitung von Geschirr und Besteck für den nächsten Einsatz. Hersteller: Master Herstellerartikelnummer: unbekannt

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Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 500x700x270 mm Kochfeld: Wok-Kochfeld 5kW, Wok-Topferkennung Ceran®-Kochfeld Ø 350 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Induktions-Generatormodul Ø 270 mm mit Bedieneinheit, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5-polig, IPX4 Anschlusswert: 5 kW | 3 NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 350 W, latent: 400 W Gewicht: 32 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2018 Der MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL bietet eine erstklassige Lösung für anspruchsvolles Kochen in professionellen Küchen. Mit seinen kompakten Abmessungen von 500x700x270 mm ist dieser Elektro-Kocher äußerst platzsparend und dennoch leistungsstark. Das Kochfeld ist speziell für Wok-Anwendungen konzipiert und verfügt über eine beeindruckende Leistung von 5 kW. Das Wok-Kochfeld ist mit einer Wok-Topferkennung und einem hochwertigen Ceran®-Kochfeld mit einem Durchmesser von 350 mm ausgestattet, um optimale Ergebnisse bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu gewährleisten. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter sowie ein Induktions-Generatormodul mit einem Durchmesser von 270 mm, das über eine intuitive Bedieneinheit gesteuert wird. Die Netzanschlussleitung verfügt über einen praktischen CEE-Stecker mit 5-poligem Anschluss und ist gemäß IPX4 für den Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen geschützt. Mit einem Anschlusswert von 5 kW bei 3 NPE AC und 400 V bietet dieser Elektro-Kocher die nötige Leistung für schnelles und effizientes Kochen. Die Absicherung beträgt 3x16 A, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten. Die Wärmeabgabe erfolgt sowohl sensibel als auch latent, mit 350 W sensibler und 400 W latenter Wärme. Das Gesamtgewicht des Elektro-Kochers beträgt 32 kg, was eine einfache Installation und flexible Nutzung in verschiedenen Küchenumgebungen ermöglicht. Mit dem MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL investieren Sie in ein hochwertiges Kochgerät, das nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch seine kompakte Bauweise und innovative Technologie überzeugt. Ideal für professionelle Küchen, in denen Effizienz und Qualität gleichermaßen wichtig sind. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1223106

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Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 Sonderausstattung Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x850x700 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Keramik-Strahlungsheizkörper und Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert: 1 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 700 W, latent: 175 W Zubehör: GN-Behälter 1/1-200 mm tief, Einlegeblech gelocht Sonderausstattung: Rückwandausschnitt und Hygieneschrankraum 850 für eine Gerätelänge von 400 mm Gewicht: 48 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2015 Die MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 in der hier angebotenen Sonderausstattung präsentiert sich als effizientes und vielseitiges Gerät für die professionelle Gastronomie. Mit den Abmessungen von 400x850x700 mm bietet sie kompakte Maße bei gleichzeitig großzügigem Platzangebot. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, einen hochwertigen Keramik-Strahlungsheizkörper und einen Elektro-Festanschluss mit der Schutzart IPX5. Der Anschlusswert beträgt 1 kW bei 1 NPE AC und 230 V, abgesichert durch einen 16 A-Anschluss. Diese Warmhaltewanne zeichnet sich durch ihre sensible Wärmeabgabe von 700 W und ihre latente Wärme von 175 W aus, wodurch sie optimal für das Heißhalten von Frittiergut geeignet ist. Der mitgelieferte GN-Behälter 1/1-200 mm tief und das gelochte Einlegeblech ermöglichen eine effiziente Nutzung des Innenraums. Die Sonderausstattung umfasst einen Rückwandausschnitt und einen Hygieneschrankraum mit einer Gerätelänge von 400 mm. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 3023104

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Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 Technische Daten: Maße: 400x850x700 mm Herdplatten: Großkochfeld mit 2 Heizzonen je 3,6 kW, 320x705x18 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontaktheizkörper,Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 7,2 kW | 3 NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 1872 W, latent: 416 W Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 bietet professionelle Kochleistung in einem kompakten Design. Mit den Maßen 400x850x700 mm präsentiert sich dieser Herd als platzsparende Lösung für jede Küche. Ausgestattet mit einem Großkochfeld, das über 2 Heizzonen mit jeweils 3,6 kW verfügt und Maße von 320x705x18 mm aufweist, ermöglicht er effizientes und leistungsstarkes Kochen. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler, Kontaktheizkörper, Elektro-Festanschluss und erfüllt den Schutzstandard IPX5. Der Anschlusswert beträgt 7,2 kW bei 3 NPE AC und 400 V. Die Absicherung ist mit 3x16 A festgelegt. Die Wärmeabgabe erfolgt sensibel mit 1872 W und latent mit 416 W, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die eine automatische Drosselung der Energiezufuhr um ca. 50 % bei fehlender Energieabnahme gewährleisten. Der 7-Taktschalter ermöglicht eine fein abgestufte Leistungsregulierung. Mit dem MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 erhalten Sie ein zuverlässiges und leistungsstarkes Kochgerät für den professionellen Einsatz, das durch seine kompakten Abmessungen und innovative Funktionen überzeugt. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2023501

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Lieferumfang: 1x Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ von SFB Einzelstück Outdoor Elektro Technische Merkmale: Hersteller: SFB Metallerzeugnisse Außenmaße: 650x870x650 mm Maße Grillfläche: 250x370 mm Anschlusswerte: 230 V Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt er SFB Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ von SFB ist ein vielseitiges Einzelstück für den Outdoor-Einsatz und bietet eine erstklassige Lösung für den gastronomischen Bereich. Hergestellt von SFB Metallerzeugnisse, zeichnet sich dieser Schranktisch durch seine robuste Konstruktion und innovative Ausstattung aus. Die Außenmaße von 650x870x650 mm machen diesen Schranktisch kompakt und dennoch leistungsstark. Die Grillfläche von 250x370 mm ermöglicht eine effiziente Zubereitung von köstlichen Speisen. Mit Anschlusswerten von 230 V ist der Schranktisch flexibel und einfach in bestehende Kücheninfrastrukturen integrierbar. Dieses Gebrauchtgerät wird ohne Garantie angeboten, weist jedoch die üblichen Gebrauchsspuren auf. Um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards entspricht, wurde es von unserem erfahrenen Techniker geprüft und einer gründlichen Grundreinigung unterzogen. Der Schranktisch wurde speziell als Sonderbau für den Outdoorbereich von SFB entwickelt und eignet sich ideal für den Einsatz in Großküchen oder Kantinen. Sein geschlossenes Rahmengestell aus Profilrohr 25/25 mit eingesetzten Seitenwänden, Rückwand und Boden sorgt für Stabilität und Langlebigkeit. Der herausnehmbare Zwischenboden CNS 650x650 mm bietet zusätzlichen Stauraum, während die eingebaute Schublade CNS GN 1-1-100 unter der Tischplatte praktisch ist. Ein besonderes Highlight dieses Schranktischs ist der inkludierte Lavastein-Grill BBQ Domino Smeg mit 30 cm Classici und 2 Kochzonen. Dieser ermöglicht eine vielseitige Zubereitung von Speisen im Freien. Der Schranktisch ist auf 4 Apparate-Lenkrollen fahrbar, wovon sich zwei fixieren lassen. Die Räder sind mit Ø 75 mm gummiert, und das Radgehäuse ist aus Edelstahl gefertigt. Zusätzlich kann der Anschluss durch ein verschließbares Loch im Boden nach draußen geführt werden, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten. Mit seinem durchdachten Design, der hochwertigen Verarbeitung und der praktischen Ausstattung ist der SFB Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ die ideale Wahl für anspruchsvolle gastronomische Anwendungen im Outdoorbereich. Hersteller: SFBHerstellerartikelnummer: Sonderbau

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Lieferumfang: Morgan Kühltisch Saladette mit Glasaufsatz 2 türig 230 V steckerfertig umluftgekühlt Mitgeliefert werden bei der Saladette die 3 GN-Behälter inklusive einem Deckel, auf Anfrage gerne auch mehrere. Im Zubehör enthalten sind die nötigen Bausätze für die Haltestege. Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 1360x700x850/1365H Innenraum: 4x GN 1/1 (200H mm) Anschlusswert 230 V Temperaturbereich -2°/+8°C Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Technische Eigenschaften: Die Saladette hat einen Glasaufsatz und ist beispielsweise perfekt für eine Sandwichbar oder einen Dönerladen geeignet. In die Aussparungen oben kann man mit Haltestegen verschiedene GN-Behälter einsetzen, insgesamt ist Platz für 2 x 1/1GN. In dem ungekühlten Glasaufbau lassen sich perfekt verschiedene Fertigspeisen ausstellen. Über Aussparungen für Haltestege im Unterbau der Saladette kann man verschieden angeordnet Halteroste einsetzen. So hat man die Möglichkeit flexibel die Saladette auf die eigenen Ansprüche anzupassen. Die Saladette besitzt einen Digitalregler, höhenverstellbare Edelstahlfüße und einen leistungsstarken EBM-Lüfter. Der Morgan Kühltisch Saladette mit Glasaufsatz ist eine hochwertige und praktische Kühltheke, die speziell für den Einsatz in Sandwichbars, Dönerläden und anderen gastronomischen Betrieben entwickelt wurde. Mit ihren technischen Daten und Merkmalen bietet sie eine zuverlässige Lösung für die gekühlte Aufbewahrung und Präsentation von Speisen Hersteller: MorganHerstellerartikelnummer: 118022G

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