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Volumen de suministro: Bastidor base UG II Datos técnicos: Dimensiones: 845x724x671 mm 14 pares de rieles de soporte; 7 por página Espaciado entre rieles: 65 mm Cerrado en la parte superior y los lados. Condición: Base usada sin garantía en buen estado Muestra signos de desgaste, rayones en la parte superior. Se realizó una limpieza básica Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 6030327

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Volumen de suministro: 1x Rational Bastidor base del horno combinado UG II iCombi 6-1/1 y 10-1/1 Datos técnicos: Dimensiones: 860x703x699 mm Adecuado para Rational Tipo 6-1/1 y 10-1/1 El Rational El marco base está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Está equipado con 14 pares de carriles de soporte que permiten alojar hasta 14 contenedores GN. El marco base está cerrado en la parte superior y los lados, mientras que la pared trasera está abierta. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 60.31.086

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Volumen de suministro: 1x Rational Bastidor base del horno combinado UG II iCombi 6-1/1 y 10-1/1 para panaderos estándar Datos técnicos: Dimensiones: 860x703x699 mm Adecuado para Rational Tipo 6-1/1 y 10-1/1 El Rational El marco base está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Está equipado con 14 pares de carriles de soporte que permiten alojar hasta 14 hojas de 400x600 mm. El marco base está cerrado en la parte superior y los lados, mientras que la pared trasera está abierta. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 60.31.209

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Volumen de suministro: 1x bastidor base UG II MobilityLine horno combinado iCombi 6-1/1 y 10-1/1 Datos técnicos: Dimensiones: 1199x849x789 mm Adecuado para Rational Tipo 6-1/1 y 10-1/1 El Rational El marco base está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Está equipado con 14 pares de carriles de soporte que permiten alojar hasta 14 contenedores GN 1/1. El marco base está cerrado en la parte superior y los lados, mientras que la pared trasera está abierta. Además, el marco base está equipado con 4 ruedas de acero inoxidable de 200 mm de diámetro. Por ello, el soporte está equipado con barras de protección contra impactos. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 60.31.164

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Volumen de suministro: 1x Rational Bastidor base del horno combinado UG III iCombi 6-1/1 y 10-1/1 Datos técnicos: Dimensiones: 860x703x699 mm Adecuado para Rational Tipo 6-1/1 y 10-1/1 El Rational El marco base está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Está equipado con 14 pares de carriles de soporte que permiten alojar hasta 14 contenedores GN. El marco base está cerrado en la parte superior y en los lados y tiene una pared trasera cerrada. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 60.31.091

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Volumen de suministro: 1x Rational Bastidor base versión UG III Horno de convección combinado UltraVent iCombi 6-1/1 Datos técnicos: Dimensiones: 860x703x945 mm Adecuado para Rational Tipo 6-1/1 con campana extractora UltraVent montada El Rational El marco base está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Está equipado con 20 pares de carriles de soporte que permiten alojar hasta 20 contenedores GN. El marco base está cerrado en la parte superior y en los lados y tiene una pared trasera cerrada. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: 60.31.214

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Mehr Leistung, weniger Aufwand: iVario Pro 2-S mit 2×25 L und WiFi – Power, Präzision und Tempo für Profi-Küchen, ohne Untergestell. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario Pro 2-S, 2×25 L, WiFi (Tischgerät, ohne Untergestell) 1× Kerntemperaturfühler (6 Messstellen) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× Wasserzulaufschlauch 1,5 m mit Rückflussverhinderer 2× Tiegeldeckel (für beide Becken) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktionskochsystem iVario Pro 2-S (Tischgerät, ohne Untergestell) Abmessungen (B×T×H): ca. 1100 × 938 × 485 mm Nutzvolumen: 2 × 25 L Tiegelfläche: 2 × 19 dm² (entspricht je 1/1 GN) Tiegelmaß je Becken (B×T×H): ca. 341 × 553 × 155 mm Maximale Füllmenge kaltes Öl je Becken: 15 L Temperaturbereiche: Kochen 30 °C bis Siedetemperatur; Braten bis 250 °C; Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 21 kW, Absicherung 32 A, empfohlener Leiterquerschnitt 4 mm² Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, Fließdruck 150–600 kPa (1,5–6 bar), Ablauf DN 40 Schutzart: IPX5 Geräuschpegel im Normalbetrieb: ≤ 70 dBA Leergewicht: ca. 134 kg (ohne Druckoption) Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet optional Besonderheiten iVarioBoost: Keramik-Heizelemente mit Hochleistungs-Tiegelboden – extrem schnell, leistungsstark und präzise iCookingSuite: intelligenter Kochassistent mit automatischer Anpassung an Menge, Größe und Zustand der Speisen iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel verschiedene Garpfade/Temperaturen Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen inkl. Fehlstech-Korrektur Automatische, litergenaue Wasserbefüllung je Becken Integrierter Tiegelablauf – Entleerung ohne Kippen, kein Bodenabfluss nötig Integrierte Handbrause (Sprüh-/Einzelstrahl) für komfortable Reinigung Übernachtgaren möglich; Kochsystem für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen Option: Druckgaren (max. Überdruck 300 mbar) – schneller, schonender, reproduzierbar Hygienisches CNS-Design, fugenarmer Hygienetiegel, einfache Außenreinigung Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066

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Eficacia máxima y aplicaciones versátiles Para su cocina profesional: El Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V es el solución ideal para procesos de cocción exigentes. Volumen de suministro 1x Rational Centro de cocina multifunción VarioCooking VCC211 400 V 1 sensor de temperatura central con 6 puntos de medición 1x Ducha de mano integrada con sistema de retracción automática 1x cable de alimentación Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 100 litros Rango de temperatura: 30 °C – 250 °C Valores de conexión eléctrica: 3N CA 400 V, 28 kW Conexión de agua: R3/4" por 1/2" manguera de presión Desagüe de agua: DN 50 Dimensiones (An x Pr x Al): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: aprox. 195 kilogramos Características especiales Control de cocción Vario®:Ajusta automáticamente los procesos de cocción para diferentes grupos de alimentos, como carne, pescado, verduras y más. VarioBoost®:Sistema de calentamiento patentado para alcanzar rápidamente altas temperaturas, p. ej. 200 °C en sólo 2,5 minutos. VarioDose®:Suministro de agua automático y preciso para un control exacto de la cantidad. AutoLift®:Sistema automático de elevación y descenso de cestas de cocción y fritura. 8,5" Monitor a color TFT con pantalla táctil para un manejo intuitivo. Puerto USB integrado para exportación de datos HACCP y actualizaciones de software. Multifuncional para cocinar, freír, sous-vide y más. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: VCC211

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Maximale Power & Kontrolle: iVario L 100 L mit WiFi und BalancedPower liefert Tempo, Präzision und Effizienz für Profi-Küchen. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario L (100 L) Tischgerät/Unterbau-Variante 1× Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× USB-Schnittstelle (Service/Updates), WiFi an Bord 1× Wasserzulauf-Set (gemäß Anschlussart) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktions-Kochsystem iVario L (100 L) Abmessungen (B×T×H): ca. 1030 × 894 × 1078 mm Nutzvolumen: 100 Liter • Bratfläche: 39 dm² (≈ 2/1 GN) Temperaturbereiche (manuell): Kochen 30 °C–Siedetemperatur • Braten bis 250 °C • Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V Anschlusswert: BalancedPower ca. 21 kW • Standardleistung ca. 27 kW Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4″ • Ablauf DN 50 Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet je nach Ausführung Typische Leistung/Tag: ca. 100–300 Essen (anwendungsabhängig) Geeignet für Kochen, Braten, Frittieren; Option Druckgaren verfügbar Besonderheiten iVarioBoost: Hochleistungs-Tiegelboden mit Sensorik für extrem schnelle Aufheizzeiten und präzise Energieeinträge iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent – passt Temperatur, Zeit und Energie automatisch an iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel unterschiedliche Garpfade Automatische Wasserbefüllung, integrierter Ablauf – Entleeren ohne Kippen Übernachtgaren möglich – prozesssicher und personalentlastend Hygienisches CNS-Design, LED-Innenbeleuchtung, einfache Reinigung BalancedPower reduziert Anschlusswert, schont Infrastruktur und Energiebudget Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WX9ENRA.0002563 

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Volumen de suministro: 1 bidón de 10 L El limpiador especial para parrillas con CleanJet es una solución innovadora para la limpieza y el mantenimiento Rational Hornos mixtos CombiMaster y ClimaPlus Combi. Incluso la suciedad más incrustada se puede eliminar eficazmente con el limpiador de parrilla. Adecuado para CombiMaster y ClimaPlus Combi. Fabricante: RationalNúmero de artículo del fabricante: 9006.0153

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El cuerpo de aluminio actúa como un disipador de calor, enfriando el humo y luego disipándolo. La madera no necesita remojo previo antes de ahumarse. También se puede utilizar con té o especias. Cámara de humo extraíble con filtro integrado. Manguera de goma flexible (30 cm de largo) para soplar humo fácilmente en bolsas y contenedores resellables. Compacto y lo suficientemente ligero para ser operado con una mano. Funciona con 2 pilas AA, no incluidas. Madera o hierbas para ahumar no incluidas.

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El cuerpo de aluminio actúa como un disipador de calor, enfriando el humo y luego disipándolo. La madera no necesita remojo previo antes de ahumarse. También se puede utilizar con té o especias. Cámara de humo extraíble con filtro integrado. Manguera de goma flexible (30 cm de largo) para soplar humo fácilmente en bolsas y contenedores resellables. Compacto y lo suficientemente ligero para ser operado con una mano. Funciona con 2 pilas AA, no incluidas. Madera o hierbas para ahumar no incluidas.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Fabricado con madera de alta calidad o barriles de madera. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en un tubo para ahumar. Nuestra oferta incluye patatas fritas elaboradas con: - barriles de vino, whisky o coñac. - Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Amplia gama de aplicaciones en instalaciones de restauración profesional. Los chips están elaborados con madera natural procedente de barricas de las mejores bodegas europeas y americanas. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en una manguera para ahumar. Sabores disponibles: – Barriles de vino, whisky o coñac. – Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Amplia gama de aplicaciones en instalaciones de restauración profesional. Los chips están elaborados con madera natural procedente de barricas de las mejores bodegas europeas y americanas. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en una manguera para ahumar. Sabores disponibles: – Barriles de vino, whisky o coñac. – Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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Amplia gama de aplicaciones en instalaciones de restauración profesional. Los chips están elaborados con madera natural procedente de barricas de las mejores bodegas europeas y americanas. Aroma único. Las astillas se pueden colocar directamente sobre el carbón, en una bandeja para ahumar o en una manguera para ahumar. Sabores disponibles: – Barriles de vino, whisky o coñac. – Madera de roble, haya, olivo, cítricos, almendro o melocotonero.

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