Productos

Volumen de suministro: 1x paquete de 1.000 brochetas de abedul de 200x3 mm Datos técnicos: Las brochetas de madera de abedul Dagema son un accesorio práctico para la presentación atractiva de alimentos y una variedad de creaciones culinarias. Combinan funcionalidad con un aspecto natural y son un enriquecimiento para diversas aplicaciones culinarias y artesanales.

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Volumen de suministro 6 platos ovalados, 21 cm, serie Meran Características especiales Porcelana robusta y de alta calidad. Diseño elegante y atemporal. Alta resistencia al impacto en los bordes Apto para lavavajillas y microondas. Ideal para uso profesional en el sector de la restauración y la hostelería. El plato ovalado 5234 de la serie Meran de Dagema impresiona por su diseño elegante y atemporal. Con una longitud de 21 cm, es ideal para servir comida con estilo, ya sea para el desayuno, meriendas o comidas de varios platos. La porcelana de alta calidad se caracteriza por su robustez y alta resistencia al impacto de los bordes, lo que la hace especialmente adecuada para un uso intensivo en la industria gastronómica y hotelera. Gracias a su compatibilidad con lavavajillas y microondas, el plato es extremadamente fácil de limpiar y versátil. La serie Meran también ofrece una amplia gama de piezas de vajilla para que puedas complementar individualmente tu servicio. Con el plato Dagema 5234 apuesta por la calidad y la estética que elevarán la cultura de su mesa a un nuevo nivel. Fabricante: Dagema Número de artículo del fabricante: 1712030

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Volumen de suministro: Báscula Dagema DIGI DS-700 15/30 kg, 5/10 g Datos técnicos: Cálculo de precios, calibrado una pantalla en cada lado del operador y del comprador Modo de funcionamiento: Estándar Fuente de alimentación integrada a 230 V Opcional: Pilas desechables (compartimento de pilas para 6 pilas de bebé de 1,5 V) Dimensiones: An./L./Al. 300 x 330 x 125 mm Plato de pesaje: A/P 293 x 200 mm Calibración de fábrica Peso: 4 kg sin pilas Rango de pesaje: Máx.15/30 kg Mín. 100 g, e=5/10 kg, T=-9,995 kg A partir del 01.01.2015, las básculas calibradas deberán registrarse ante la autoridad de calibración pertinente dentro de las 6 semanas siguientes a su puesta en servicio. www.eichamt.de ser reportado. La báscula Dagema DIGI DS-700 con una capacidad de 15/30 kg y una precisión de 5/10 g es una báscula potente y de alta calidad especialmente desarrollada para uso profesional. Se utiliza en diversos sectores como el comercio, la industria, la agricultura, la logística y otras áreas donde la medición precisa del peso es de gran importancia.

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Volumen de suministro: Báscula Dagema DIGI DS-700 3/6 kg, 1/2 g Datos técnicos: Cálculo de precios calibrado una pantalla en cada lado del operador y del comprador Modo de funcionamiento: Estándar Fuente de alimentación integrada a 230 V Opcional: Pilas desechables (compartimento de pilas para 6 pilas de bebé de 1,5 V) Dimensiones: An./L./Al. 300 x 330 x 125 mm Plato de pesaje: A/P 293 x 200 mm Calibración de fábrica Peso: 4 kg sin pilas Rango de pesaje: Máx. 3/6 kg mín. 20 g, e=1/2 kg, T=-2,999 kg A partir del 01.01.2015 las básculas calibradas deberán registrarse ante la autoridad de calibración competente dentro de las 6 semanas siguientes a su puesta en servicio. www.eichamt.de ser reportado. La báscula Dagema DIGI DS-700 es una báscula fiable y precisa adecuada para su uso en comercios minoristas, tiendas, mercados y otros entornos comerciales. Con su función de cálculo de precios, calibración y pantallas claras, ofrece una solución eficiente para pesar y vender mercancías por peso con precisión.

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Volumen de suministro: Báscula Dagema DIGI DS-700 6/15 kg, 2/5 g Datos técnicos: Cálculo de precios, calibrado una pantalla en cada lado del operador y del comprador Modo de funcionamiento: Estándar Fuente de alimentación integrada a 230 V Opcional: Pilas desechables (compartimento de pilas para 6 pilas de bebé de 1,5 V) Dimensiones: An./L./Al. 300 x 330 x 125 mm Plato de pesaje: A/P 293 x 200 mm Calibración de fábrica Peso: 4 kg sin pilas Rango de pesaje: Máx. 6/15 kg mín. 40 g, e=2/5 kg, T=-5,998 kg A partir del 01.01.2015, las básculas calibradas deberán registrarse ante la autoridad de calibración pertinente dentro de las 6 semanas siguientes a su puesta en servicio. www.eichamt.de ser reportado. La báscula Dagema DIGI DS-700 es una báscula de alta precisión diseñada para uso profesional en diversas aplicaciones. Es especialmente adecuado para el comercio minorista, la industria alimentaria, laboratorios y otras áreas donde se requieren mediciones de peso precisas y confiables.

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Volumen de suministro: Embutidora de salchichas Dagema Trespade Minnie 3 litros Datos técnicos: acostado Capacidad 3 l Peso 4,5 kg Dimensiones (largo x ancho x alto): 360 x 180 x 170 mm Cilindro: acero inoxidable 18/8 (Aisi-304) Paredes laterales de acero troquelado y pintado Pistón de nailon pesado moldeado con sello especial Equipamiento estándar de Gaco: 3 boquillas de llenado de Ø 10, 20 y 30 mm 2 abrazaderas de acero niquelado Embutidora de salchichas Dagema Trespade Minnie 3 Ltr. Es una herramienta confiable y práctica para hacer embutidos. Gracias a su fabricación de alta calidad, su fácil manejo y su diseño compacto, es ideal para su uso en carnicerías, mataderos y también para cocineros aficionados que quieran elaborar sus propias salchichas. Tanto si es un fabricante de salchichas comercial como si simplemente quiere disfrutar de salchichas caseras, la embutidora de salchichas Dagema Trespade Minnie es una excelente opción para producir salchichas de alta calidad.

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Volumen de suministro: Embutidora de salchichas Dagema Trespade Mod.7/v 7 L Datos técnicos: de pie Capacidad 7 l Peso 22 kg Dimensiones (largo x ancho x alto): 440 x 220 x 700 mm Cilindro: acero inoxidable 18/8 (Aisi-304) La base del cilindro está hecha de acero galvanizado en caliente. Paredes laterales de acero troquelado y pintado Pistón fabricado en nylon grueso con junta especial Gaco Equipamiento estándar: 4 embudos Ø 10, 20, 30 y 40 mm

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Volumen de suministro: Calentador de salchichas pequeño CNS incl. rallar Datos técnicos: Dimensiones exteriores: 260x340x700 mm Potencia: 1000 W | 230 V | 1N Interruptor de encendido y apagado Luz indicadora Mango frío, control termostático 30 – 110 °C Temperatura ajustable continuamente Capacidad de la piscina: aprox. 11 l (total), 8 l (efectivo) sin grifo de desagüe de agua incluido. óxido

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial dorada "Salchicha de hígado delicatessen" 45x22 mm Características especiales Adecuado para todo tipo de embutidos cocidos y hervidos. No fumable Requiere riego intensivo: completamente sumergido en agua tibia (< 40°C) durante 30 minutos; para tripas impresas 1 hora Llenado completo y sin aire hasta el calibre de llenado recomendado Calentar hasta la temperatura central deseada y luego enfriar con agua hasta una temperatura central inferior a 25 °C. Conservar en un lugar fresco (<25°C) y seco. Alta precisión de calibre para un llenado preciso. Aspecto natural y mate Triple protección de frescura: barrera de vapor de agua, oxígeno y aroma. La tripa artificial dorada "Salchicha de hígado Delicatessen" con unas dimensiones de 45 mm de diámetro y 22 cm de longitud está especialmente diseñada para la producción de variedades de embutidos cocidos y escaldados. Se caracteriza por su alta fidelidad de calibre, que permite un llenado preciso y sin aire. El aspecto natural y mate le da a sus productos de salchichas un aspecto atractivo. Gracias a la triple protección de frescura, esta tripa artificial proporciona una barrera eficaz contra el vapor de agua, el oxígeno y los sabores, preservando así la frescura y calidad de tus productos por más tiempo. Antes de rellenar, la tripa debe regarse abundantemente para conseguir resultados óptimos. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Después de calentar a la temperatura central deseada, se recomienda enfriar la salchicha con agua a menos de 25 °C y luego guardarla en un lugar fresco y seco. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205010

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial dorada "Salchicha de hígado delicatessen" 60x50 mm Contiene 25 piezas Características especiales Adecuado para todo tipo de embutidos cocidos y hervidos. No fumable Requiere riego intensivo: completamente sumergido en agua tibia (< 40°C) durante 30 minutos; para tripas impresas 1 hora Llenado completo y sin aire hasta el calibre de llenado recomendado Calentar hasta la temperatura central deseada y luego enfriar con agua hasta una temperatura central inferior a 25 °C. Conservar en un lugar fresco (<25°C) y seco. Alta precisión de calibre para un llenado preciso. Aspecto natural y mate Triple protección de frescura: barrera de vapor de agua, oxígeno y aroma. La tripa artificial dorada "Salchicha de hígado Delicatessen" con unas dimensiones de 60 mm de diámetro y 50 cm de longitud está especialmente diseñada para la producción de variedades de embutidos cocidos y escaldados. Se caracteriza por su alta fidelidad de calibre, que permite un llenado preciso y sin aire. El aspecto natural y mate le da a sus productos de salchichas un aspecto atractivo. Gracias a la triple protección de frescura, esta tripa artificial proporciona una barrera eficaz contra el vapor de agua, el oxígeno y los sabores, preservando así la frescura y calidad de tus productos por más tiempo. Antes de rellenar, la tripa debe regarse abundantemente para conseguir resultados óptimos. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Después de calentar a la temperatura central deseada, se recomienda enfriar la salchicha con agua a menos de 25 °C y luego guardarla en un lugar fresco y seco. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205030

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial marrón "Bierwurst Krone" 90x50 mm Contiene 25 piezas Características especiales Adecuado para salchichas de cerveza y embutidos similares. Superficie mate sedosa para una apariencia atractiva. Excelente capacidad de contracción Excelente efecto barrera Excelente adherencia de la carne de salchicha Impermeable al vapor de agua, oxígeno y aroma. Impermeable a la grasa Buen agarre y fácil maquinabilidad. Adecuado para el comercio y la industria. No fumable La tripa artificial marrón "Bierwurst Krone" con un diámetro de 90 mm y una longitud de 50 cm ha sido desarrollada especialmente para la producción de salchichas de cerveza y variedades de salchichas similares. Su superficie mate sedosa confiere a los productos un aspecto atractivo, mientras que las excelentes propiedades de contracción garantizan una adaptación óptima al contenido. Gracias al excelente efecto de capa barrera, se conserva el aroma del embutido y la excelente adherencia de la carne asegura una estructura uniforme. La tripa es impermeable al vapor de agua, al oxígeno, al aroma y a la grasa, lo que contribuye a que la salchicha tenga una vida útil más larga. Su buen agarre y fácil mecanizabilidad lo hacen adecuado tanto para la artesanía como para la industria. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Antes de su uso, el intestino debe lavarse con agua corriente tibia, sin sumergirlo. Después de hervir, se recomienda volver a mantener la salchicha bajo el agua y humedecerla brevemente antes de cortarla para garantizar su calidad. Para una mayor durabilidad, las salchichas envasadas al vacío se pueden enfriar a 2 °C y sellar inmediatamente. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205405

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial marrón "Lyoner Krone" 90x50 mm Contiene 25 piezas Características especiales Adecuado para salchichas Lyoner y similares. Superficie mate sedosa para una apariencia atractiva. Excelente capacidad de contracción Excelente efecto barrera Excelente adherencia de la carne de salchicha Impermeable al vapor de agua, oxígeno y aroma. Impermeable a la grasa Buen agarre y fácil maquinabilidad. Adecuado para el comercio y la industria. No fumable La tripa artificial marrón "Lyoner Krone" con un diámetro de 90 mm y una longitud de 50 cm ha sido desarrollada especialmente para la producción de embutidos lioneses y similares. Su superficie mate sedosa confiere a los productos un aspecto atractivo, mientras que las excelentes propiedades de contracción garantizan una adaptación óptima al contenido. Gracias al excelente efecto de capa barrera, se conserva el aroma del embutido y la excelente adherencia de la carne asegura una estructura uniforme. La tripa es impermeable al vapor de agua, al oxígeno, al aroma y a la grasa, lo que contribuye a que la salchicha tenga una vida útil más larga. Su buen agarre y fácil mecanizabilidad lo hacen adecuado tanto para la artesanía como para la industria. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Antes de su uso, el intestino debe lavarse con agua corriente tibia, sin sumergirlo. Después de hervir, se recomienda volver a mantener la salchicha bajo el agua y humedecerla brevemente antes de cortarla para garantizar su calidad. Para una mayor durabilidad, las salchichas envasadas al vacío se pueden enfriar a 2 °C y sellar inmediatamente. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205403

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial marrón "Corona de Jamón Salchicha" 90x50 mm Contiene 25 piezas Características especiales Adecuado para salchichas de jamón y embutidos similares. Superficie mate sedosa para una apariencia atractiva. Excelente capacidad de contracción Excelente efecto barrera Excelente adherencia de la carne de salchicha Impermeable al vapor de agua, oxígeno y aroma. Impermeable a la grasa Buen agarre y fácil maquinabilidad. Adecuado para el comercio y la industria. No fumable La tripa artificial marrón "Schinkenwurst Krone" con un diámetro de 90 mm y una longitud de 50 cm ha sido desarrollada especialmente para la producción de salchichas de jamón y variedades de salchichas similares. Su superficie mate sedosa confiere a los productos un aspecto atractivo, mientras que las excelentes propiedades de contracción garantizan una adaptación óptima al contenido. Gracias al excelente efecto de capa barrera, se conserva el aroma del embutido y la excelente adherencia de la carne asegura una estructura uniforme. La tripa es impermeable al vapor de agua, al oxígeno, al aroma y a la grasa, lo que contribuye a que la salchicha tenga una vida útil más larga. Su buen agarre y fácil mecanizabilidad lo hacen adecuado tanto para la artesanía como para la industria. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Antes de su uso, el intestino debe lavarse con agua corriente tibia, sin sumergirlo. Después de hervir, se recomienda volver a mantener la salchicha bajo el agua y humedecerla brevemente antes de cortarla para garantizar su calidad. Para una mayor durabilidad, las salchichas envasadas al vacío se pueden enfriar a 2 °C y sellar inmediatamente. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205401

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Volumen de suministro 1 tripa artificial marrón oruga "Corona" 55/20m fruncida Longitud: 20 metros Características especiales Adecuado para salchichas de jamón y embutidos similares. Diseño fruncido para un fácil manejo. Capacidad de llenado óptima gracias al calibre de 55 mm Alta resistencia al desgarro y estabilidad dimensional. Absorción uniforme del humo para un mejor aroma. Materiales seguros para uso alimentario Larga vida útil si se almacena correctamente. La tripa artificial marrón "Krone" con un calibre de 55 mm y una longitud de corte de 20 metros ha sido desarrollada especialmente para la producción de salchichas de jamón y embutidos similares. El diseño fruncido facilita el manejo y permite una producción eficiente. Gracias a la capacidad de llenado óptima y a la alta resistencia al desgarro, la salchicha permanece dimensionalmente estable durante todo el proceso de producción. La absorción uniforme del humo por parte de la tripa garantiza un aroma intenso y una apariencia atractiva de los embutidos terminados. Fabricada con materiales aptos para uso alimentario, esta tripa artificial garantiza un uso seguro. Cuando se almacena adecuadamente, conserva su calidad durante un período de tiempo más largo, lo que lo convierte en una opción confiable para carniceros y fabricantes de embutidos caseros. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205291

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Volumen de suministro 1 paquete de tripa artificial marrón "Krone" 55/21 cerrada. Contiene 25 piezas Características especiales Adecuado para salchichas de cerveza y embutidos similares. Superficie mate sedosa para una apariencia atractiva. Excelente capacidad de contracción Excelente efecto barrera Excelente adherencia de la carne de salchicha Impermeable al vapor de agua, oxígeno y aroma. Impermeable a la grasa Buen agarre y fácil maquinabilidad. Adecuado para el comercio y la industria. No fumable La tripa artificial marrón "Krone" con un diámetro de 55 mm y una longitud de 21 cm ha sido desarrollada especialmente para la producción de salchichas de cerveza y embutidos similares. Su superficie mate sedosa confiere a los productos un aspecto atractivo, mientras que las excelentes propiedades de contracción garantizan una adaptación óptima al contenido. Gracias al excelente efecto de capa barrera, se conserva el aroma de la salchicha y la excelente adhesión de la carne asegura una estructura uniforme. La tripa es impermeable al vapor de agua, al oxígeno, al aroma y a la grasa, lo que contribuye a que la salchicha tenga una vida útil más larga. Su buen agarre y fácil mecanizabilidad lo hacen adecuado tanto para la artesanía como para la industria. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Antes de su uso, el intestino debe lavarse con agua corriente tibia, sin sumergirlo. Después de hervir, se recomienda volver a mantener la salchicha bajo el agua y humedecerla brevemente antes de cortarla para garantizar su calidad. Para una mayor durabilidad, las salchichas envasadas al vacío se pueden enfriar a 2 °C y sellar inmediatamente. Fabricante: DagemaNúmero de artículo del fabricante: 0205055

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido para comprador "Choc" 20 cm Datos técnicos: 3,0 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 28 cm para comprador Datos técnicos: 4,0 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 32 cm para comprador Datos técnicos: 4,5 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 36 cm para comprador Datos técnicos: 4,8 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén Buyer aluminio fundido Choc Extreme Inductio 28 cm Datos técnicos: 4,5 cm de profundidad acero inoxidable sin tapa ¡Apto para todo tipo de estufas! Espesor del suelo = 7 mm Fabricado en aluminio fundido a presión y equipado con un revestimiento antiadherente de alta calidad. Por ello, ofrece la máxima resistencia a la deformación, al calor, a los golpes y al impacto. ¡Es ideal para cocinar a diario ya que su base gruesa evita reacciones no deseadas causadas por el calor excesivo!

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Volumen de suministro: Sartén Buyer aluminio fundido Choc Extreme Inductio 32 cm Datos técnicos: 4,5 cm de profundidad acero inoxidable sin tapa ¡Apto para todo tipo de estufas! Espesor del suelo = 7 mm Fabricado en aluminio fundido a presión y equipado con un revestimiento antiadherente de alta calidad. Por lo tanto, ofrece la máxima resistencia a la deformación, al choque térmico y al impacto. ¡Es ideal para cocinar a diario ya que su base gruesa evita reacciones no deseadas causadas por el calor excesivo!

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 24 cm para comprador Datos técnicos: 3,5 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 30 cm para comprador Datos técnicos: 4,2 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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Volumen de suministro: Sartén de aluminio fundido "Choc" de 40 cm para comprador Datos técnicos: 5,4 cm de profundidad Hecho de aluminio resistente antiadherente Calidad profesional Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin tapa ¡Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción! con mango plano remachado resistente Esta sartén antiadherente es adecuada para refinar platos preparados y para preparar frituras delicadas. La sartén lionesa tiene un borde curvo alto y bulboso. Gracias a esta forma especial, la comida se desliza fácilmente de la sartén a un plato o bandeja.

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