Gebrauchtmaschinen & Geräte

Robust, leistungsstark, zuverlässig! Die Panasonic NE-1027EUG ist die ideale Profi-Mikrowelle für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Lieferumfang 1x Panasonic Mikrowelle NE-1027EUG Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (B x T x H): 510 x 360 x 306 mm Innenmaße (B x T x H): 330 x 330 x 200 mm Garraumvolumen: 22 Liter Gewicht: ca. 17,8 kg Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 1.490 W Stromaufnahme: 6,6 A Ausgangsleistung: Hoch: 1000 W, Mittel: 500 W, Niedrig: 340 W, Auftauen: 100 W Timer: bis zu 30 Minuten (mechanisch) Magnetron: 1 Magnetron mit Drehantenne Gehäuse und Garraum: Edelstahl mit Keramikboden Türanschlag: seitlich links Besonderheiten Gehäuse und Garraum aus Edelstahl für einfache Reinigung und Langlebigkeit Keramikbodenplatte ermöglicht die Nutzung verschiedenster Behälterformen Mechanische Drehknopfbedienung für einfache Handhabung Keine Drehtellermechanik – ideal für rechteckige GN-Behälter Stapelbar für platzsparende Aufstellung in der Küche Robuste Konstruktion für den professionellen Dauereinsatz Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE-1027EUG

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Maximale Leistung für Ihre Profiküche: Der Rational iCombi Classic 20-1/1 Erdgas bietet höchste Effizienz und Vielseitigkeit für anspruchsvolle Kochprozesse! Lieferumfang 1x Rational iCombi Classic 20-1/1 Erdgas Kombidämpfer 1x integrierte Handbrause 1x Hordengestellwagen 65mm - 20x1/1GN Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 20 x 1/1 GN-Behälter Maße (B x T x H): 877 x 913 x 1872 mm Gewicht: ca. 276 kg Gasanschluss: 3/4" IG Leistung Heißluft: 42 kW Leistung Dampf: 38 kW Elektrischer Anschluss: 1 NAC 230 V, 50/60 Hz Wasseranschluss: R 3/4" Abwasseranschluss: DN 50 Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar Besonderheiten ClimaPlus: Aktives Klimamanagement für optimale Garergebnisse 3 Betriebsarten: Dampf (30–130 °C), Heißluft (30–300 °C), Kombination Programmierbarkeit: 100 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten LED-Garraumbeleuchtung: Gleichmäßige Ausleuchtung für bessere Kontrolle Kerntemperaturfühler: Präzise Temperaturüberwachung Integrierte Handbrause: Für einfache Reinigung USB-Schnittstelle: Für HACCP-Datenexport und Programmübertragung Cool-down-Funktion: Schnelle Garraumabkühlung Delta-T-Garen: Schonende Zubereitung empfindlicher Speisen Spritz- und Strahlwasserschutz: Schutzklasse IPX5 Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CF2GRRA.0000864

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Effiziente Reinigung für Ihren Gastronomiebetrieb: Die Zanussi Geschirrspülmaschine ZL3G überzeugt durch Leistung und Zuverlässigkeit. Lieferumfang 1x Zanussi Geschirrspülmaschine ZL3G 1x Geschirrkorb (500 x 500 mm) 1x Besteckkorb 1x Bedienungsanleitung Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 600 x 610 x 820 mm Korbmaß: 500 x 500 mm Geräuschentwicklung: < 70 dB Stromanschluss: 400 V Leistung: 3,65 kW Gewicht: ca. 60kg Wasserverbrauch pro Zyklus: ca. 2,5 Liter Programmlaufzeiten: 90/120/180 Sekunden Besonderheiten Integrierte Klarspülmitteldosierung Integrierte Spülmitteldosierung Eingebaute Laugenpumpe Druckboiler für konstante Spültemperatur Einfache Bedienung mit Soft-Touch-Tasten Selbstreinigungsprogramm Hersteller: Zanussi Herstellerartikelnummer: ZL3G

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Maximale Effizienz und vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Ihre Profiküche: Das Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Kochprozesse. Lieferumfang 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten 1x Integrierte Handbrause mit automatischem Einzugssystem 1x Netzkabel Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 100 Liter Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C Elektrische Anschlusswerte: 3N AC 400V, 28 kW Wasseranschluss: R3/4" für 1/2" Druckschlauch Wasserablauf: DN 50 Abmessungen (B x T x H): 1140 x 914 x 1100 mm Gewicht: ca. 195 kg Besonderheiten VarioCooking Control®: Automatische Anpassung der Kochprozesse für verschiedene Lebensmittelgruppen wie Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. VarioBoost®: Patentiertes Heizsystem für schnelles Erreichen hoher Temperaturen, z.B. 200 °C in nur 2,5 Minuten. VarioDose®: Automatische, präzise Wasserzufuhr für exakte Mengensteuerung. AutoLift®: Automatisches Hebe- und Senksystem für Koch- und Frittierkörbe. 8,5" TFT-Farbmonitor mit Touchscreen für intuitive Bedienung. Integrierter USB-Anschluss für HACCP-Datenexport und Software-Updates. Multifunktional einsetzbar für Kochen, Braten, Frittieren, Sous-vide und mehr. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: VCC211

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Effizient und präzise: Der gebrauchte, komplett überholte Rühle Injektor PR15 bietet leistungsstarke Injektionstechnologie für optimale Fleischverarbeitung. Lieferumfang 1x Rühle Injektor PR15 1x Edelstahl-Transportband 15x Federbelastete Injektionsnadeln 1x Edelstahl-Impellerpumpe 1x Softer mit scharfkantigen Messern Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Maschinenhöhe: 1.586 mm Maschinenlänge: 1.270 – 2.250 mm Maschinenbreite: 500 mm Maschinengewicht: 150 kg Angeschlossene Last: 400 V, 1,8 kW, 16 A Leistung: 1.000 kg/h Bandvorschub: 25 mm/Schritt Bandbreite: 270 mm Nadelreihen: 2 Einlaufhöhe: 180 mm Injektionsvolumen: 5 – 40 % Druck: 0,5 – 4,3 bar Besonderheiten Federbelastete Nadeln: Durchdringen alle Arten von Rinde und Fleisch, verhindern Verfärbungen und stoppen bei Kontakt mit Knochen, um Knochensplitterung zu vermeiden. Edelstahl-Transportband: Sichert das Produkt schonend und fördert es mit millimetergenauer Präzision für eine gleichmäßige Injektion. Softer mit scharfkantigen Messern: Schneidet präzise durch Fleischfasern, macht das Fleisch zarter und optimiert die Proteinextraktion sowie Flüssigkeitsbindung. Stabiles Drucksystem: Die großvolumige Edelstahlpumpe sorgt für einen konstanten Druck zwischen 0,5 und 4,3 bar, wodurch auch viskose Flüssigkeiten zuverlässig injiziert werden können. Schnelle Reinigung: Drei einfache Schritte ermöglichen einen schnellen Zugang zum Arbeitsbereich, wobei der gesamte Reinigungsprozess nicht mehr als 5 Minuten dauert. Handinjektor: Für das Injizieren von übergroßen Produkten ist ein standardmäßig eingebauter Handinjektor vorhanden. Die Ein-Nadel-Spritzpistole bietet genügend manuellen Druck, um übergroße Produkte zu verarbeiten, ohne in eine zweite Maschine investieren zu müssen. Hersteller: Rühle GmbH Herstellerartikelnummer: PR15

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Lieferumfang Panasonic Mikrowellengerät NE 1846 EUG Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 422 x 508 x 337 mm Garraumabmessungen (B x T x H): 330 x 310 x 175 mm Garraumvolumen: 18 Liter Leistungsaufnahme: 2,83 kW Ausgangsleistung: 1.800 W (hoch), 900 W (mittel), 340 W (Auftauen) Spannung: 230 V / 50 Hz Anzahl der Magnetrone: 2 Gewicht: ca. 31 kg Besonderheiten Robustes Edelstahlgehäuse und -garraum für einfache Reinigung Drei Leistungsstufen für vielseitige Einsatzmöglichkeiten Stapelbar für platzsparende Aufstellung Herausnehmbare Keramikbodenplatte für einfache Reinigung Mechanische Steuerung mit elektronischer Anzeige für einfache Bedienung Zustand gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE 1846 EUG

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Lieferumfang Panasonic Mikrowellengerät NE1643 Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 422 x 508 x 337 mm Innenmaße (B x T x H): 330 x 310 x 175 mm Leistungsaufnahme: 2590 W Ausgangsleistung: 1600 W (hoch), 800 W (mittel), 340 W (Auftauen) Stromversorgung: 230 V / 50 Hz Kapazität: 18 Liter Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung Drei Leistungsstufen: Hoch, Mittel, Auftauen Digitale Anzeige der Garzeit und Leistung Selbstdiagnosesystem für einfache Fehlererkennung LED-Innenbeleuchtung für bessere Sichtbarkeit Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE1643

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Lieferumfang RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD 2 Frittierkörbe 2 Deckel Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 9 kW Anschluss: 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Separate Temperaturregelung für jedes Becken Integrierte Kaltzonen zur Verlängerung der Öllebensdauer Herausnehmbare Heizkörper für einfache Wartung Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Jedes der beiden Frittierbecken verfügt über eine separate Temperaturregelung, die eine präzise Anpassung der Hitze an die jeweiligen Speisen ermöglicht. Dies ist besonders nützlich, wenn unterschiedliche Lebensmittel mit variierenden Temperaturanforderungen gleichzeitig zubereitet werden sollen. Die integrierten Kaltzonen unter den Heizelementen verhindern das Verbrennen von Speiseresten, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Die herausnehmbaren Heizkörper erleichtern die Wartung und Reinigung der Fritteuse erheblich. Durch das einfache Entfernen der Heizelemente können die Becken gründlich gereinigt werden, was die Hygiene in der Küche unterstützt. Ein integrierter Überhitzungsschutz sorgt für einen sicheren Betrieb, indem er das Gerät bei zu hohen Temperaturen automatisch abschaltet und so sowohl den Benutzer als auch die Maschine schützt. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: FE 1010 TD

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Lieferumfang RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD 2 Frittierkörbe 2 Deckel Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 9 kW Anschluss: 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Separate Temperaturregelung für jedes Becken Integrierte Kaltzonen zur Verlängerung der Öllebensdauer Herausnehmbare Heizkörper für einfache Wartung Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Jedes der beiden Frittierbecken verfügt über eine separate Temperaturregelung, die eine präzise Anpassung der Hitze an die jeweiligen Speisen ermöglicht. Dies ist besonders nützlich, wenn unterschiedliche Lebensmittel mit variierenden Temperaturanforderungen gleichzeitig zubereitet werden sollen. Die integrierten Kaltzonen unter den Heizelementen verhindern das Verbrennen von Speiseresten, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Die herausnehmbaren Heizkörper erleichtern die Wartung und Reinigung der Fritteuse erheblich. Durch das einfache Entfernen der Heizelemente können die Becken gründlich gereinigt werden, was die Hygiene in der Küche unterstützt. Ein integrierter Überhitzungsschutz sorgt für einen sicheren Betrieb, indem er das Gerät bei zu hohen Temperaturen automatisch abschaltet und so sowohl den Benutzer als auch die Maschine schützt. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: FE 1010 TD

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Lieferumfang RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190, gerippt Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 330 x 600 x 290 mm Leistung: 2,4 kW Spannung: 230 V Oberfläche: Gerippt Material: Edelstahl Gewicht: ca. 22 kg Besonderheiten Kompakte Bauweise für den Einsatz in beengten Küchen Gerippte Grillfläche für charakteristische Grillmarkierungen Präzise Temperaturregelung für gleichmäßige Garergebnisse Integrierte Fettauffangschale für einfache Reinigung Rutschfeste Füße für sicheren Stand Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190 ist eine kompakte und leistungsstarke Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Mit ihren Abmessungen von 330 x 600 x 290 mm findet sie auch in beengten Arbeitsbereichen Platz und bietet dennoch ausreichend Grillfläche für die Zubereitung verschiedener Speisen. Die gerippte Oberfläche ermöglicht es, Fleisch, Fisch und Gemüse mit den charakteristischen Grillstreifen zu versehen, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch den Geschmack verbessern. Ausgestattet mit einer Leistung von 2,4 kW und einer präzisen Temperaturregelung sorgt die Grillplatte für gleichmäßige und optimale Garergebnisse. Die integrierte Fettauffangschale erleichtert die Reinigung erheblich, da überschüssiges Fett und Flüssigkeiten während des Grillens aufgefangen werden. Dies trägt nicht nur zur Hygiene bei, sondern reduziert auch den Wartungsaufwand nach dem Gebrauch. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer und ist gleichzeitig leicht zu reinigen, was im hektischen Küchenalltag von großem Vorteil ist. Die rutschfesten Füße sorgen für einen sicheren Stand auf verschiedenen Arbeitsflächen, sodass ein sicheres Arbeiten jederzeit gewährleistet ist. Trotz ihrer kompakten Größe bietet die Grillplatte genügend Leistung, um den Anforderungen einer professionellen Küche gerecht zu werden. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Da es sich um ein Gebrauchtgerät handelt, wird es ohne Garantie verkauft. Die RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190 stellt dennoch eine hervorragende Gelegenheit dar, ein hochwertiges Küchengerät zu einem attraktiven Preis zu erwerben. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: Plus 190

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Lieferumfang RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 2 Frittierkörbe Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 8,1 kW Anschluss: 2 x 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Abgerundete Innenkanten der Becken zur Vermeidung von Schmutzansammlungen Entnehmbare Heizkörper und Becken für eine unkomplizierte Wartung Integrierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten und verlängert die Öllebensdauer Präzise Temperaturregelung für gleichmäßige Frittierergebnisse Sicherheitsmikroschalter und Überhitzungsschutz für einen sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die abgerundeten Innenkanten der Frittierbecken verhindern die Ansammlung von Schmutz und erleichtern die tägliche Pflege des Geräts. Sowohl die Heizkörper als auch die Becken sind entnehmbar, was die Wartung und Reinigung erheblich vereinfacht. Die integrierte Kaltzone unter den Heizelementen sorgt dafür, dass herabfallende Speisereste nicht verbrennen, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Dank der präzisen Temperaturregelung können Sie stets optimale Frittierergebnisse erzielen. Die leistungsstarken Heizelemente sorgen für ein schnelles Aufheizen des Öls und eine schnelle Wiederherstellung der Temperatur nach dem Einlegen von Lebensmitteln, was besonders bei der Zubereitung großer Mengen von Vorteil ist. Sicherheitsfunktionen wie ein Mikroschalter und ein Überhitzungsschutz gewährleisten einen sicheren Betrieb und schützen sowohl den Benutzer als auch das Gerät. Als Ausstellungsstück weist diese Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie ist somit sofort einsatzbereit und stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: F1010

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Lieferumfang MKN Kombidämpfer Hansdampf 10 x 1/1 GN Untergestell Technische Daten Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Behälter Abmessungen: Breite 1.030 mm x Tiefe 740 mm x Höhe 965 mm Leistungsaufnahme: 15,9 kW Stromanschluss: 400 V, 3 NPE AC Empfohlene Absicherung: 3 x 25 A Material: Gehäuse aus Edelstahl 1.4301, Innenraum aus Edelstahl 1.4404 Besonderheiten Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen ClimaSelect: Klimasteuerung in 5 Schritten PHIeco DynaSteam 2: Dampfsteuerung für konstante Speisenqualität EasyLoad Handlingskonzept für sicheren Quereinschub Speicherplatz für bis zu 100 Garprogramme mit jeweils bis zu 6 Schritten Integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter USB-Schnittstelle für einfache Datenübertragung Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Kombidämpfer Hansdampf 10 x 1/1 GN ist ein vielseitiges und zuverlässiges Gerät für professionelle Küchen. Mit Platz für zehn GN 1/1 Behälter ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen unterschiedlicher Speisen. Die manuelle Bedienung bietet Flexibilität bei der Auswahl der Gararten, einschließlich Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen, sodass Sie eine Vielzahl von Gerichten mit präziser Kontrolle zubereiten können. Dank des ClimaSelect-Systems können Sie das Garraumklima in fünf Stufen anpassen, um optimale Ergebnisse für verschiedene Speisen zu erzielen. Die PHIeco DynaSteam 2 Technologie sorgt für eine konstante Dampfzufuhr, die automatisch an die Gargutmenge angepasst wird, was zu gleichbleibend hoher Speisenqualität führt. Das EasyLoad Handlingskonzept mit Quereinschub erleichtert das Be- und Entladen des Kombidämpfers und sorgt für ergonomisches Arbeiten in der Küche. Mit der Möglichkeit, bis zu 100 Garprogramme mit jeweils bis zu sechs Schritten zu speichern, können Sie häufig verwendete Kochprozesse standardisieren und reproduzierbare Ergebnisse sicherstellen. Das integrierte Fettabscheidesystem ohne Filter reduziert den Wartungsaufwand und trägt zur Langlebigkeit des Geräts bei. Die USB-Schnittstelle ermöglicht eine einfache Übertragung von Daten und Programmen, was die Integration in moderne Küchenabläufe unterstützt. Als Ausstellungsstück weist dieser Kombidämpfer leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Bitte beachten Sie, dass für dieses gebrauchte Gerät keine Garantie übernommen wird. Es eignet sich ideal für professionelle Küchen, die ein zuverlässiges und vielseitiges Kochgerät suchen, um ihre Effizienz und Produktivität zu steigern. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 10018549

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Lieferumfang MKN Elektro-Schnellkochkessel mit 60 Litern Fassungsvermögen Technische Daten Fassungsvermögen: 60 Liter Abmessungen (B x T x H): ca. 800 x 850 x 700 mm Kesselmaße: Durchmesser 500 mm, Tiefe 378 mm Leistungsaufnahme: 16 kW Stromanschluss: 400 V Beheizungsart: Elektro Besonderheiten Schnelle Aufheizzeiten für effizientes Arbeiten Thermostatische Temperaturregelung für präzises Garen Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Einfach zu reinigendes Design Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Elektro-Schnellkochkessel mit einem Fassungsvermögen von 60 Litern ist die ideale Lösung für Großküchen, die Wert auf Effizienz und Präzision legen. Dank der leistungsstarken 16 kW Elektroheizung und der thermostatischen Temperaturregelung können Sie große Mengen an Speisen schnell und gleichmäßig garen. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und erleichtert die Reinigung, was im hektischen Küchenalltag von großem Vorteil ist. Mit seinen kompakten Abmessungen von ca. 800 x 850 x 700 mm findet der Schnellkochkessel auch in beengten Küchen Platz, ohne dabei an Kapazität einzubüßen. Die schnellen Aufheizzeiten ermöglichen es, den Kochprozess effizient zu gestalten und Energie zu sparen. Als Ausstellungsstück weist das Gerät leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch gründlich von unserem Techniker geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die einfache Bedienung und die präzise Temperaturkontrolle machen den MKN Schnellkochkessel zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche. Ob Suppen, Eintöpfe oder Saucen – mit diesem Gerät bereiten Sie Ihre Gerichte stets auf den Punkt zu. Die hochwertige Verarbeitung und die durchdachte Konstruktion gewährleisten dabei eine gleichbleibend hohe Qualität Ihrer Speisen. Investieren Sie in den MKN Elektro-Schnellkochkessel und profitieren Sie von seiner Zuverlässigkeit und Effizienz. Trotz seiner kompakten Größe bietet er ausreichend Kapazität für den täglichen Einsatz in der Gastronomie und überzeugt durch seine einfache Handhabung und Wartung. Überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen dieses professionellen Küchengeräts. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 10018548

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Lieferumfang 1x Elektrische Berkel-Aufschnittmaschine Modell 836 Technische Daten Modell: Berkel 836 Farbe: Weiß Durchmesser der Klinge: 250 mm Schnittstärke: Stufenlos einstellbar von 0 bis 17 mm Gewicht: 27 kg Abmessungen: Breite 45 cm – Tiefe 45 cm – Höhe 40 cm Zustand 1 Jahr Garantie ab Kaufdatum! Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren Geprüft und Überarbeitet durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Berkel

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Lieferumfang 1x MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN 1x Untergestell 10x GN 1/1 Roste Bedienungsanleitung Netzkabel Technische Daten Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Abmessungen (B x T x H): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Leistungsaufnahme: 15,9 kW Spannung: 400 V / 3 NPE AC Temperaturbereich: 30°C bis 300°C Wasseranschluss: DN 20 (G ¾" A) Abwasseranschluss: DN 50 Material: Edelstahl 1.4301 (Gehäuse), Edelstahl 1.4404 (Innenraum) Besonderheiten Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen Automatische Programme mit 9 autoChef-Garkategorien ClimaSelect: Klimasteuerung in 4 Schritten Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Tür Hygieneraum: Fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür Kerntemperaturfühler für präzises Garen USB-Schnittstelle für Datenmanagement Fettabscheidesystem ohne Filter 5 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten für optimale Garergebnisse Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Gerät, das sich hervorragend für den Einsatz in professionellen Küchen eignet. Mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 Einschüben bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen an Speisen. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die kompakte Bauweise eine optimale Raumnutzung ermöglicht.Dieses Modell verfügt über eine manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen, wodurch eine Vielzahl von Garmethoden abgedeckt werden. Zusätzlich stehen 9 autoChef-Garkategorien zur Verfügung, die eine automatische Zubereitung verschiedener Speisen ermöglichen und somit den Arbeitsablauf in der Küche erleichtern. Die ClimaSelect-Funktion erlaubt eine präzise Klimasteuerung in vier Schritten, sodass die Feuchtigkeit im Garraum optimal an die jeweiligen Speisen angepasst werden kann. Mit Ready2Cook können Sie den Garraum vorheizen, abkühlen oder das ideale Klima vorbereiten, ohne die Tür öffnen zu müssen, was Energie spart und die Effizienz erhöht.Der fugenlose Hygieneraum mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung sowie die 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür sorgen für höchste Hygienestandards und Sicherheit. Ein integrierter Kerntemperaturfühler ermöglicht das präzise Garen auf den Punkt, während die USB-Schnittstelle ein einfaches Datenmanagement und die Speicherung von Garprogrammen ermöglicht. Das Fettabscheidesystem ohne Filter reduziert den Reinigungsaufwand, und die 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten gewährleisten gleichmäßige Garergebnisse bei unterschiedlichen Speisen.Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD115C

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Lieferumfang 1x Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd Integrierte Bedienelemente Technische Daten Modell: 700XP 2-Zonen-Induktions-Tischherd Leistung: 7 kW (2 x 3,5 kW) Anschluss: 230V, 3-phasig, 50-60 Hz Abmessungen (B x T x H): 540 mm x 460 mm x 820 mm Kochzonen: 2 Induktionszonen Material: Edelstahl mit Ceranglas-Kochfläche Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche mit zwei separat regelbaren Induktionszonen Nahezu die gesamte Ceranglasfläche nutzbar, ohne "tote" Zonen Anzeigeleuchten für jede Heizzone in der Bedienblende Induktionsplatten mit Sicherheits-Überhitzungsschutz Geringe Wärmeabstrahlung in die Küche IPX4 Spritzwasserschutz Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd ist ein hochwertiges Küchengerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz eignet. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei separat regelbare Induktionszonen mit jeweils 3,5 kW, ermöglicht er effizientes und schnelles Kochen. Die 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche bietet nahezu die gesamte Fläche zum Kochen, ohne "tote" Zonen, was maximale Flexibilität bei der Platzierung von Kochgeschirr gewährleistet. Die Bedienblende ist mit Anzeigeleuchten für jede Heizzone ausgestattet, die den Betriebsstatus anzeigen und somit für zusätzliche Sicherheit sorgen. Ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleistet, dass die Induktionsplatten bei Überhitzung automatisch abschalten, um Schäden zu vermeiden. Zudem zeichnet sich der Herd durch eine geringe Wärmeabstrahlung in die Küche aus, was ein angenehmeres Arbeitsumfeld schafft.Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff und die einteilige, tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte verleihen dem Gerät nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Robustheit und Langlebigkeit. Die rechtwinkligen Seitenkanten ermöglichen eine bündige Verbindung mit anderen Geräten, wodurch keine Ritzen oder Schmutzecken entstehen und die Hygiene in der Küche verbessert wird. Dieses gebrauchte Ausstellungsstück weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Es ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371131

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  Lieferumfang 1x Dadaux Knochenbandsäge SX300 400V 1x Sägeblatt installiert 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 668 mm x 660 mm x 1503 mm Schnittbreite: bis zu 240 mm Schnitthöhe: bis zu 300 mm Sägeblattlänge: 2170 mm Sägeblattbreite: 16 mm Motorleistung: 1,85 kW (2,5 PS) Blattgeschwindigkeit: 20 m/s Gewicht: ca. 125 kg Stromversorgung: 400V, 50Hz, Dreiphasen Besonderheiten Vollständig aus Edelstahl gefertigt, einschließlich der Schwungräder Monoblock-Gehäuse für erhöhte Stabilität Automatischer Sägeblattspanner für konstanten Schnittdruck Schiebbarer oberer Sägeblattführer mit automatischer Positionierung Schwenkbarer Tisch für einfache Reinigung und Wartung Motor und elektrische Komponenten spritzwassergeschützt Federbelastete Sägeblattreiniger zur effektiven Entfernung von Fleischresten Ergonomisches Design für sicheren und effizienten Betrieb CE-konform, hergestellt in Frankreich Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Dadaux Knochenbandsäge SX300 ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Metzgereien und Fleischverarbeitungsbetrieben entwickelt wurde. Dank ihrer robusten Edelstahlkonstruktion gewährleistet sie Langlebigkeit und Hygiene, während das ergonomische Design einen sicheren und effizienten Betrieb ermöglicht. Mit einer Schnittkapazität von bis zu 240 mm in der Breite und 300 mm in der Höhe eignet sich die SX300 ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch und Knochen. Der automatische Sägeblattspanner sorgt für konstanten Druck und somit für gleichmäßige Schnittergebnisse. Zudem ermöglicht der schwenkbare Tisch eine einfache Reinigung, was den Wartungsaufwand reduziert und die Betriebseffizienz steigert.Die Maschine ist mit einem leistungsstarken 1,85 kW Motor ausgestattet, der eine Sägeblattgeschwindigkeit von 20 m/s erreicht. Dies gewährleistet schnelle und präzise Schnitte, selbst bei harten Knochen. Die spritzwassergeschützten elektrischen Komponenten und der federbelastete Sägeblattreiniger tragen zur Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Geräts bei.Obwohl es sich um ein gebrauchtes Ausstellungsstück mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Säge von unseren Technikern sorgfältig geprüft und gründlich gereinigt. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für Betriebe, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen.  Alle Angaben ohne GewährleistungHersteller: Dadaux Herstellerartikelnummer: SX300

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Reinigungsset 1x Schutzbecher 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Virtus Gaskochfeld mit 2 Brennern 2x Topfträger aus emailliertem Gusseisen Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschluss: Flüssiggas (GPL) mit Düsen für Erdgas im Lieferumfang Gesamtleistung: 12 kW (2 Brenner je 6 kW) Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing Sicherheitshahn mit Thermoelement zur präzisen Leistungsregelung Emaillierte Gusseisen-Topfträger, spülmaschinenfest Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration in Küchenzeilen Einfache Reinigung durch abnehmbare Komponenten Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Gaskochfeld mit zwei leistungsstarken Brennern à 6 kW ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm fügt es sich nahtlos in verschiedene Küchenlayouts ein und bietet dennoch ausreichend Leistung für anspruchsvolle Kochprozesse. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sind für den intensiven Gebrauch konzipiert. Die emaillierten Gusseisen-Topfträger sind spülmaschinenfest und erleichtern somit die Reinigung erheblich. Ein Sicherheitshahn mit integriertem Thermoelement ermöglicht eine präzise Regelung der Heizleistung und sorgt für zusätzliche Sicherheit während des Betriebs. Die rechtwinkligen Seitenkanten des Geräts ermöglichen eine bündige Installation neben anderen Modulen, was eine harmonische und platzsparende Küchenzeile schafft. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gaskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040PCGT

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Lieferumfang 1x Virtus Induktionskochfeld mit zwei Ø220 mm Kochzonen 1x Netzkabel Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschlusswert: 400 V / 50-60 Hz Gesamtleistung: 7 kW Anzahl der Kochzonen: 2 Durchmesser der Kochzonen: Ø220 mm Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 25 kg Besonderheiten Versiegeltes Glaskeramikkochfeld Topferkennungssystem zur automatischen Aktivierung LED-Anzeigen für Betriebsstatus Spezialdesign der Bedienelemente zum Schutz vor Wassereintritt Emaillierter Gusseisenkamin Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Induktionskochfeld mit zwei Kochzonen von jeweils Ø220 mm bietet professionelle Leistung für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW und einem Anschlusswert von 400 V ist es ideal für den intensiven Einsatz geeignet. Die kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm ermöglichen eine flexible Integration in verschiedene Küchenlayouts. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Das versiegelte Glaskeramikkochfeld erleichtert die Reinigung und sorgt für eine ansprechende Optik. Dank des integrierten Topferkennungssystems aktiviert sich die Heizung nur bei Anwesenheit eines geeigneten Kochgefäßes, was die Energieeffizienz erhöht und die Sicherheit verbessert. LED-Anzeigen informieren den Benutzer jederzeit über den aktuellen Betriebsstatus der Kochzonen. Die speziell gestalteten Bedienelemente sind so konzipiert, dass sie vor dem Eindringen von Wasser geschützt sind, was die Lebensdauer des Geräts verlängert. Der emaillierte Gusseisenkamin trägt zur effektiven Ableitung von Wärme bei und unterstützt die optimale Funktion des Kochfelds. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Induktionskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040INDT7

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Lieferumfang 1x Virtus Elektro-Fritteuse 10L 1x Frittierkorb 1x Deckel 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Kapazität: 10 Liter Spannung: 400 V Leistung: 9 kW Material: Edelstahl (CNS) Temperaturbereich: 60 °C bis 190 °C Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Herausschwenkbares Heizelement für einfache Reinigung Fettablasshahn zur sicheren Entleerung Thermostatische Temperaturregelung Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizen Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Rutschfeste Füße für stabilen Stand Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Virtus Elektro-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit ihren kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm passt sie problemlos in verschiedene Arbeitsumgebungen und bietet dennoch ausreichend Kapazität für die Zubereitung größerer Mengen frittierter Speisen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl (CNS), zeichnet sich die Fritteuse durch ihre Langlebigkeit und einfache Reinigung aus. Das herausklappbare Heizelement ermöglicht einen unkomplizierten Zugang zum Innenraum, wodurch die Wartung und Säuberung des Geräts erheblich erleichtert werden. Der integrierte Fettablasshahn sorgt für eine sichere und saubere Entleerung des Öls nach dem Gebrauch. Die präzise thermostatische Temperaturregelung erlaubt es, die Temperatur im Bereich von 60 °C bis 190 °C exakt einzustellen, sodass verschiedene Speisen optimal zubereitet werden können. Kontrollleuchten informieren über den Betriebszustand und den Aufheizprozess, während der integrierte Überhitzungsschutz für zusätzliche Sicherheit im täglichen Betrieb sorgt. Als Vorführmodell weist die Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie befindet sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gerät zu einem attraktiven Preis zu erwerben und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser zuverlässigen Elektro-Fritteuse. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040FRE10T

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Lieferumfang 1x Electrolux Bain Marie 700XP Elektro 1 GN 1/1 1x Ablasshahn Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 730 mm x 400 mm x 250 mm Elektrischer Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistung: 1,5 kW Kapazität: 1 GN 1/1 Behälter Temperaturbereich: 30 °C bis 90 °C Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken Thermostatische Temperaturregelung bis 90 °C Frontseitiger Ablasshahn für einfaches Entleeren Manuelle Wasserbefüllung mit Füllstandsanzeige Incoloy-Heizelemente unter dem Beckenboden Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung mit anderen Geräten IPX4-Schutz gegen Spritzwasser Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux Bain Marie 700XP ist ein hochwertiges Gerät zum professionellen Warmhalten von Speisen. Mit einer Kapazität für einen GN 1/1 Behälter eignet er sich ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Kantinen und Catering-Services. Das Gerät verfügt über ein nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken, was die Reinigung erleichtert und höchste Hygienestandards gewährleistet. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung im Bereich von 30 °C bis 90 °C, sodass verschiedene Speisen optimal warmgehalten werden können. Dank der Incoloy-Heizelemente, die unter dem Beckenboden platziert sind, wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung sichergestellt. Der frontseitig angebrachte Ablasshahn ermöglicht ein einfaches Entleeren des Wassers, was den Bedienkomfort erhöht. Die manuelle Wasserbefüllung mit integrierter Füllstandsanzeige bietet zusätzliche Kontrolle und Flexibilität im täglichen Betrieb. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 gewährleistet Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Anforderungen des professionellen Küchenalltags. Mit seinen rechtwinkligen Seitenkanten lässt sich das Gerät nahtlos mit anderen Modulen der 700XP-Serie verbinden, wodurch eine einheitliche und platzsparende Küchenzeile entsteht. Der IPX4-Schutz bietet zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser, was die Sicherheit und Langlebigkeit des Geräts erhöht. Dieses leicht gebrauchte Vorführgerät wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer professionellen Reinigung unterzogen. Es weist leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Bain Marie von Electrolux zu einem attraktiven Preis zu erwerben. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371096

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Lieferumfang 1x Krampuz Elektrisches Waffeleisen 180° 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 1800 Watt Spannung: 230 Volt Maße: 260 x 440 x 220 mm Gewicht: 24 kg Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C Material: Edelstahlgehäuse, Gusseisen-Platten Öffnungswinkel: 180° Besonderheiten Robustes Edelstahlgehäuse für hohe Langlebigkeit Gusseisen-Platten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung 180° Drehmechanismus für ideale Teigverteilung Abnehmbarer Auffangbehälter für eine einfache Reinigung Thermostatsteuerung mit Heizanzeige Geschützter Steuerungsgriff für sicheren Gebrauch Zustand Austellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Krampuz Elektrische Waffeleisen mit einer Leistung von 1800 Watt und einem 180°-Schwenkmechanismus ist speziell für professionelle Anforderungen in der Gastronomie ausgelegt. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl und die hochwertigen Gusseisenplatten ermöglichen eine zuverlässige und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Waffeln gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Der Schwenkmechanismus gewährleistet eine vollständige und gleichmäßige Teigverteilung auf beiden Seiten der Platten. So gelingt jeder Waffelvorgang perfekt, unabhängig davon, ob Sie frischen Teig oder vorgefertigte Teigwaren verwenden. Das Gerät ist mit einem präzisen Thermostat ausgestattet, das Temperaturen von 50 bis 300 °C ermöglicht, und ist somit ideal für verschiedene Waffelrezepte und individuelle Bräunungsgrade. Die Heizanzeige zeigt an, wann das Gerät bereit ist, und der ergonomische, hitzegeschützte Griff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die Platten sind mit einer speziellen Antihaft-Beschichtung versehen, die ein einfaches Entfernen der Waffeln und eine schnelle Reinigung ermöglicht. Darüber hinaus ist das Waffeleisen dank des integrierten Auffangbehälters hygienisch und pflegeleicht. Dieses Modell ist ein Ausstellungsstück und wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft. Trotz leichter Gebrauchsspuren bietet es die volle Funktionalität und Zuverlässigkeit eines neuen Geräts. Mit diesem Krampuz Waffeleisen erhalten Sie nicht nur ein leistungsstarkes Gerät, sondern auch ein Werkzeug, das Ihren Arbeitsalltag in der Gastronomie erleichtert und Waffeln auf höchstem Niveau garantiert. Durch die Grundreinigung und technische Überprüfung ist sichergestellt, dass das Gerät in einwandfreiem Zustand ausgeliefert wird. Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses hochwertige Waffeleisen zu einem attraktiven Preis zu erwerben, und beeindrucken Sie Ihre Kunden mit perfekt gebackenen Waffeln. Hersteller: Krampouz Herstellerartikelnummer: WECABA

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Lieferumfang:  1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S Farbe Rot RAL 3003 Technische Daten: Modell: 834 S Farbe: Rot Material: Edelstahl Messer: Ø296mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessung (BxTxH): 620x450x510 mm  Technische Merkmale:  Die Maschine ist ein echter Klassiker und durch die rote Lackierung ein absoluter Hingucker.  Die Maschine hat ein Messer mit Ø296 mm und kippbarem Fleischschlitten und Schleifeinheit.  Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser erreicht eine Geschwindigkeit von 280 U/min und kann im Schnittstärkenbereich 0-14 mm stufenlos über das seitliche Drehteil eingestellt werden.  Durch die eingebaute Schleifeinheit kann das Messer schnell und einfach geschliffen werden, ohne die Maschine zu zerlegen.  Für die einfache Reinigung sind folgende Teile abnehmbar: Messerplatte, Schleifeinheit, Wange und Fleischschlitten. Zustand: liebevoll restauriert befindet sich in einem perfekt hergerichteten Zustand Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die überarbeitete Aufschnittmaschine Modell 834 S in lebendigem Rot (RAL 3003) präsentiert sich als ein zeitloser Klassiker, der nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine ansprechende Optik überzeugt. Hervorragend restauriert und sorgfältig gepflegt, befindet sich diese Aufschnittmaschine in einem perfekt hergerichteten Zustand, was durch die gründliche Prüfung durch unseren Techniker und die durchgeführte Grundreinigung gewährleistet ist. Technisch ausgereift und robust gebaut, besteht die Maschine aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einem kippbaren Fleischschlitten sowie einer Schleifeinheit ausgestattet. Das Ø296 mm große, speziell gehärtete Kreismesser zeichnet sich durch eine beeindruckende Geschwindigkeit von 280 U/min aus. Die Schnittstärke kann stufenlos im Bereich von 0-14 mm über das seitliche Drehteil eingestellt werden, was eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anforderungen ermöglicht. Die integrierte Schleifeinheit ermöglicht eine einfache und schnelle Wartung des Messers, ohne dass die Maschine komplett zerlegt werden muss. Dies trägt zu einer effizienten und reibungslosen Arbeitsweise bei, insbesondere in geschäftigen gastronomischen Umgebungen. Zur Erleichterung der Reinigung können verschiedene Teile, darunter die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten, problemlos abgenommen werden. Diese Aufschnittmaschine eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben. Mit ihrer liebevollen Restaurierung, dem perfekt hergerichteten Zustand und ihrer technischen Raffinesse ist die überarbeitete DeKo Aufschnittmaschine Modell 834 S in Rot eine zuverlässige und vielseitige Wahl für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 91200000rot

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