Gebrauchtmaschinen

Maximale Effizienz für Ihre Küche! Der robuste Boku Kunzi Tischkutter ist der ideale Partner für präzises Zerkleinern und erstklassige Verarbeitung Ihrer Zutaten. Lieferumfang 1 x Boku Kunzi Tischkutter 1 x Passender Kunststoffbehälter 1 x Schneidemesser-Einsatz Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Hersteller: Boku (Hugo Kunzi) Spannung: 230V / Wechselstrom Bauart: Kompakter Tischkutter / Vertikalkutter Behältermaße: Durchmesser ca. 190 mm, Tiefe ca. 185 mm Antrieb: Leistungsstarker Elektromotor Material: Robustes Metallgehäuse mit Kunststoff-Einsätzen Einsatzbereich: Gastronomie, Metzgerei, Konditorei Besonderheiten Vielseitig einsetzbar als Kutter, Mixer und Zerkleinerer für Fleisch, Gemüse oder Nüsse Besonders platzsparendes Design, ideal für kleinere Arbeitsflächen Hohe Standfestigkeit durch massives Eigengewicht Einfache Bedienung und schnelle Reinigung durch abnehmbare Komponenten Bewährte deutsche Wertarbeit der Traditionsmarke Boku Kunzi Zuverlässiges Arbeitsergebnis dank optimierter Messergeometrie Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Boku Maschinenfabrik (Hugo Kunzi)

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Lieferumfang 1 x Electrolux Offener Unterschrank CNS Vollmodul  Technische Daten Produktmaße (BxTxH): 880 x 550 x 450 mm Unterbau offen Rücken und Seitenverkleidungen aus STahl Dreiseitig geschlossener Schrankraum Gewicht: 15 kg Besonderheiten Optionales Zubehör: Flügeltüren, Schubladen, Heizelemente, GN-Auflageschienen auf höhenverstellbaren Füssen (+50 mm) Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Electrolux

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Lieferumfang: Elektro-Salamander Vario Intelligence Inklusive Fettauffangschale und Grillrost (540 x 370 mm) Technische Daten: Außenmaße: 570 x 590 x 518 mm TOUCH Bedienfeld aus Glas Warmhaltefunktion Automatische Einschaltfunktion mit Tellerkontaktschalter 3 individuell einstellbare Zeitprogramme Manuelle Zeiteinstellung Volle oder reduzierte Heizflächen-Einstellung IPX3 (ohne Stecker) Anschlusswert: 4,5 kW Elektroanschlussart: 3 NPE AC 400 V, Festanschluss/CEE-Stecker, Empfohlene Absicherung: 3 x 16 A Besonderheiten: Intelligente Tellererkennung Effiziente Energiezufuhr Hochgeschwindige Strahlungskörper Sensible Wärmeabgabe: 3600 W Latente Wärmeabgabe: 788 W Zustand: Gebrauchtgerät Mit 6 Monate Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: 10027133

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Lieferumfang: Elektro-Salamander Vario Intelligence Inklusive Fettauffangschale und Grillrost (540 x 370 mm) Technische Daten: Außenmaße: 570 x 590 x 518 mm TOUCH Bedienfeld aus Glas Warmhaltefunktion Automatische Einschaltfunktion mit Tellerkontaktschalter 3 individuell einstellbare Zeitprogramme Manuelle Zeiteinstellung Volle oder reduzierte Heizflächen-Einstellung IPX3 (ohne Stecker) Anschlusswert: 4,5 kW Elektroanschlussart: 3 NPE AC 400 V, Festanschluss/CEE-Stecker, Empfohlene Absicherung: 3 x 16 A Besonderheiten: Intelligente Tellererkennung Effiziente Energiezufuhr Hochgeschwindige Strahlungskörper Sensible Wärmeabgabe: 3600 W Latente Wärmeabgabe: 788 W Zustand: Gebrauchtgerät Mit 6 Monate Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: 10027133

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Lieferumfang: Osmoseanlage RO 120 Gehäuseschlüssel für Filter- und Membrangehäuse Bedienungsanleitung Technische Daten: Durchflussrate: 2L/min Permeatqualität: 50µS/cm Gewicht: 20 kg Rohwasseranschluss R 3/4“ AG Anschluss Permeat: 10mm Anschluss Konzentrat: 8 mm Zulauf- Wasserdruck: 1-5 bar Betriebsdruck: 8-10 bar Zulaufttemperatur: 4-25°C max.Gesamthärte des Rohwassers: 25° dH max. Leitwert Rohwasser: 1000 µS/cm Abmessungen mit Anschlüssen: 210x620x620 mm Besonderheiten: Keine Spannungsversorgung, Pumpe und Tank notwendig Hoher Durchfluss mit 1,5 bis 2,3 Liter Osmosewasser je Minute Sehr gutes Abwasserverhältnis von 1:2 bis 1:3 Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die WTA RO120 ist eine Osmoseanlage, die speziell für die Wasseraufbereitung entwickelt wurde. Sie arbeitet mit einem hohen Durchfluss von 1,5 bis 2,3 Litern Osmosewasser pro Minute und hat ein sehr gutes Abwasserverhältnis von 1:2 bis 1:3. Die Anlage benötigt keine Spannungsversorgung, Pumpe und Tank, was sie besonders wartungsfreundlich und langlebig macht.Sie wird direkt über den Wasserleitungsdruck betrieben und benötigt bei einem Wasserdruck von 3 bis 4 bar keine Druckerhöhungspumpe. Hersteller: WTA Herstellerartikelnummer: Ro120

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Lieferumfang: Hagsfeld Elektro Fritteuse Plus E77 2x8 L 230V Technische Daten: Abmessungen: 575x515x440 mm Korbmaß: 210x235x100mm Anzahl Körbe: 2 Gehäusematerial: Edelstahl Anschlusswert: 2x3 kW / 230 V Gewicht: 25 kg Temperaturbereich: +90°C / +190°C Anzahl der Körbe: 2 Becken Anzahl: 2 Beckenkapazitaet: 8 L Steuerung: Drehregler Frontseitiger Ablasshahn Zustand: Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung

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Lieferumfang:  1x SMX 700 T Technische Daten:  Verarbeitungsmenge: 75-350 Liter Gewicht: 6,5 kg Gesamtlänge: 870 mm Stablänge: 600 mm Durchmesser: Ø125 mm Leistung: 925 W Drehzahl: 11.000 U/Min einfachste Reinigung des zerlegbaren Stabes Zustand: Ausstellungsstück ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der DYNAMIX SMX 700 T Stabmixer ist eine praktische und leistungsfähige Ergänzung für jede Großküche. Mit seiner Fähigkeit, Lebensmittel schnell und gleichmäßig zu mixen, zu pürieren und zu zerkleinern, spart er Zeit und Mühe bei der Zubereitung von Mahlzeiten und ermöglicht eine breite Palette von kulinarischen Kreationen. Hersteller: Dynamicherstellerartikelnummer: MX040T

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Lieferumfang: 1x Vito XS Technische Daten: Filtrationsleistung: bis zu 30 L/min Filtration: 5 ųm effektiv / 20 ųm nominal Partikelaufnahme: 10,7 kg / 10 L Pumpenleistung: bis zu 35 L/min Tank: 40 L Heizleistung: 110 W Max. Leistung: 1200 W Anschluss: 220 - 240 V Abmessung: 555x723x843 mm Gewicht mit Auffangwanne: 45 kg Temperatur: max. 200 °C Material: Edelstahl Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der VITO XS reinigt Ihr Frittieröl und bietet dabei eine einfache und hygienische Filtrationslösung für die Küche. Ideal für alle Bertebe mit einem hohen Filteraufkommen, den der Tank des VITO XS kann bis zu 40 Liter Öl fassen.Wie jeder VITO Frittierölfilter filtert auch der VITO XS Mikropartikel bis zu 5 µm aus dem Öl oder Fett. Das Öl wird mit dem Schlauch einfach aufgesaugt und kann anschließend auf ebenen Böden sicher transportiert werden, um entsorgt zu werden. Alternativ kann das Öl mit dem Gerät auch wieder in die Fritteuse zurückgepumpt werden. So bleibt die optimale Qualität Ihres Öls und der frittierten Speisen erhalten. Das spezielle Design des VITO XS sorgt dafür, dass er bei Temperaturen bis zu 200°C mühelos filtern kann und dabei höchste Arbeitssicherheit bietet. Durch den integrierten Hitzeschutz schaltet sich das Gerät automatisch bei zu hohen Temperaturen ab. Nach der Filtration kann das Öl sofort wieder verwendet werden.Der Filterkorb kann in der Spülmaschine gereinigt werden.Des weiteren verfügt das Gerät über eine integrierte Heizung. Hersteller: Vito Herstellerartikelnummer: 102909

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Lieferumfang:  Panasonic NE-3240 Mikrowelle steckerfertig Technische Merkmale:  Gehäuse und Garraum aus Edelstahl abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern 4 Leistungsstufen: hoch, mittel, niedrig und auftauen Einstellung über Drehknopf aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür abschaltbarer Signalton die herausnehmbare Keramikplatte fehlt Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l Abmessungen: 471 x 650 x 526 mm Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE3240

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Lieferumfang 1 x Elektrischer Nudelkocher - 40x70 Unterschrank 5 x Körbe Technische Daten Kategorie: 700 Serie Typ: Elektrisch Leistung: 6 kW Spannung: 400V Abmessungen: 400x730x300 mm Gewicht: 26 kg Volumen: 0,13 m³ Abmessungen Unterschrank: 400x730x550 mm Zustand:  Vorführgerät ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Besonderheiten Edelstahlgehäuse Thermostatgesteuerte Heizelemente Überlauf- und Ablassventile Einstellbare Füße Der elektrische Nudelkocher - 40x70 ist ein professionelles Küchengerät, das Ihnen ermöglicht, verschiedene Arten von Nudeln schnell und einfach zu kochen. Der Nudelkocher besteht aus hochwertigem Edelstahl, der langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen ist. Die Heizelemente sind thermostatgesteuert, um die optimale Temperatur für jede Nudelsorte zu erreichen. Der Nudelkocher verfügt über Überlauf- und Ablassventile, die das Wasser sauber und frisch halten. Die Füße sind einstellbar, um eine stabile und sichere Positionierung auf jeder Oberfläche zu gewährleisten. Der Nudelkocher wird mit fünf Körben geliefert, die jeweils eine andere Nudelmenge aufnehmen können. Sie können die Körbe nach Bedarf ein- und aushängen, um die Garzeit zu steuern. Der Nudelkocher ist ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen oder andere gastronomische Einrichtungen, die ihren Kunden leckere und frische Nudelgerichte anbieten möchten. Hersteller: DRN Herstellerartikelnummer: DRNMHE-4070

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Lieferumfang: 1x Kombidämpfer HansDampf Compact 1x Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 550x815x708 mm Kapazität: für 6 x GN 1/1 Abwasseranschluss: DN 40 Wasserdruck : 2-6 bar Gewicht : 67 kg Anschlusswerte: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Reinigungskartuschen: geeignet für WaveClean Reinigungskartuschen Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kombidämpfer MKN "HansDampf Compact" ist ein hochmodernes und vielseitiges Küchengerät, das in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen unverzichtbar ist. Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: CPE60016201 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1-6.1 Elektro 2 Einhängegestelle Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x1700 mm Kapazität: für 2x6 (12) Behälter oder 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2x 2-6 bar Wasserablauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 248 kg Anschlusswerte: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400V 2 x 50hz / 3x16A  Zustand: Ausstellungsgerät mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2020 Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept 2 robuste, verschleißfreie, kapazitive Echtfarbendisplays hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus  autoChef® – automatisches Garen  über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar - über 350 Garprozesse speicherbar (autoChef® & eigene)  individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtes Ändern/Löschen • direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Perfection®, NT-Niedertemperatur, ΔT, Sous vide, Beschwaden, Backen und Ruhefunktion  Garschrittfunktion – bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar  ChefsHelp Infoschritte Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an beliebiger Stelle im Garverlauf VideoAssist – interaktive Hilfebedienung, Filme von Profi-Köchen FlexiRack® – Kapazitätskonzept über 50% mehr Kapazität* EasyLoad – serienmäßiger Quereinschub für sicheres Arbeiten WaveClean®  automatisches Reinigungssystem eine integrierte Schlauchbrause für beide Garräume  SES – Steam Exhaust System, Sicherheitsdampfabsaugung  GreenInside – Energieverbrauchsanzeige  CombiDoctor – Selbstdiagnoseprogramm automatischer Selbsttest aller relevanten Gerätefunktionen wie Klima- und Reinigungsfunktion QualityControl – gleichbleibende Qualität; unabhängig von der Beschickungsmenge immer perfekte Ergebnisse  Hygiene-Garraumtüren mit geschlossener 3-fach-Verglasung Türanschlag rechts  unterer Türgriff um 180 Grad gedreht für ergonomische Benutzung Hygiene-Garräume - aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl Weitere Ausstattungsmerkmale: FamilyMix – effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität Produkte, die im gleichen Garraumklima gegart werden können, werden in einer übersichtlichen Liste vorgeschlagen – zeigt an, was zusammen gehört Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter  Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit RackControl® – Mehrfachtimer ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten • PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2)  integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates** Garprozesse Importfunktion via USB-Stick blinkendes Display nach Garzeitende Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: FlexiRack® – das Kapazitätskonzept Wahlmöglichkeit zwischen FlexiRack®-Einhängegestell, GN 1/1-Quereinschub oder GN 1/1-Längseinschub. Standardausstattung: FlexiRack®-Einhängegestell mit 6 Einschüben mit Behälter-Kippsicherung für GN 1/1 Quereinschub und FlexiRack® Zubehör (530 x 570 mm). Einschubabstand: 68 mm. Durch FlexiRack® Zubehör werden Kapazitätszuwächse über 50% im Vergleich zu FlexiCombi® mit GN 1/1 erreicht. Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: DKECOD615-6150031 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro  Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x790 mm Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 120 kg Anschlusswerte: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD615C0013 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 1020x799x1060 mm Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 155 kg Anschlusswerte: 0,6 kW Elektro /18kW Gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Gassart: Erdgas E/H; G20; 20mbar Gasanschluss: 18 kW 70.000 BTU/h  Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept robustes, verschleißfreies, kapazitives Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus   Weitere Ausstattungsmerkmale:  Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag  steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung  dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit  RackControl® – Mehrfachtimer  ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten  PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown • interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung  bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2) integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher  Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit Garprozess mit BarcodeScan in autoChef® aufrufen USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates**  Garprozesse Importfunktion via USB-Stick  blinkendes Display nach Garzeitende  Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube  direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich  Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: Standardausstattung: Einhängegestell für Quereinschub serienmäßig, 10 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter Kippsicherung Einschubabstand 68 mm Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKGCOD115T177 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang: Arbeitstisch 200 mm OPTIMA 850 Sonderausstattung Technische Daten: Maße: 200x850x880 mm Korpushöhe: 700 mm Material: Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) Deckplatte fest verschweißt mit seitlicher Ablaufrinne Sonderausstattung: Säulenbatterie R3/4" Arbeitsfläche: 140 mm x 845 mm Gewicht: 22 kg Zustand: Ausstellungstisch, mit 6 Monaten Garantie Weist geringe Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2019 Der angebotene Arbeitstisch aus der Optima 850 Serie von MKN ist ein hochwertiges und vielseitiges Arbeitsmöbelstück, das speziell für professionelle Anwendungen in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Breite von 200 mm bietet dieser Arbeitstisch eine großzügige Arbeitsfläche für unterschiedlichste kulinarische Aufgaben. Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) präsentiert sich der Arbeitstisch in robustem Design und ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Die Korpushöhe von 700 mm gewährleistet eine angenehme Arbeitshöhe, die den Bedürfnissen in der Küche gerecht wird. Die fest verschweißte Deckplatte des Tisches verfügt auf beiden Seiten über eine praktische seitliche Ablaufrinne, was die Reinigung und Pflege des Arbeitsbereichs erheblich erleichtert. Als Sonderausstattung ist eine Säulenbatterie R3/4" in den Arbeitstisch integriert, die zusätzliche Möglichkeiten für den Anschluss von verschiedenen Geräten bietet. Die großzügige Arbeitsfläche misst 140 mm x 845 mm und bietet ausreichend Platz für die Zubereitung von Speisen und andere gastronomische Tätigkeiten. Der Arbeitstisch wird als Ausstellungsmodell angeboten und verfügt über eine Garantie von 6 Monaten. Trotz geringer Gebrauchsspuren befindet sich der Tisch in einem einwandfreien Zustand, der durch einen gründlichen Check unseres Technikers bestätigt wurde. Eine Grundreinigung wurde bereits durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Arbeitstisch optimal einsatzbereit ist. Das Baujahr des Tisches liegt im Jahr 2019. Dieser Arbeitstisch aus der Optima 850 Serie vereint Funktionalität, Robustheit und modernes Design und stellt somit eine ideale Ergänzung für professionelle Küchen dar. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 10019229S

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Maximale Effizienz für Ihr Handwerk! Diese fahrbare SGS EDS01 schneidet Brot präzise, schnell und zuverlässig – ein unverzichtbares Kraftpaket für Profis. Lieferumfang 1 x SGS Brotschneidemaschine EDS01 (Standgerät) 1 x Integrierte Brotablage / Auffangblech 4 x Montierte Lenkrollen (für mobile Nutzung) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: EDS01 Anschlusswert: 230 V / 50 Hz Leistung: ca. 0,37 kW Schnittbreite: 13 mm (Standard) Max. Brotbreite: ca. 450 - 500 mm Max. Brothöhe: ca. 140 mm Maschinenmaße: ca. 650 x 650 x 1100 mm Gewicht: ca. 120 kg Antrieb: Geräuscharmer Elektromotor Besonderheiten Mobilität: Durch robuste Lenkrollen mit Feststellbremse flexibel im Raum positionierbar. Sicherheit: Ausgestattet mit einem Not-Aus-Schalter und Sicherheitsabdeckung. Material: Hochwertige Edelstahl-Kontaktflächen für optimale Hygiene. Präzision: Gleichmäßiger Schnittvorgang durch spezialgehärtete Messergatter. Bedienung: Ergonomischer Hebeleinzug für kraftschonendes Arbeiten. Reinigung: Einfache Entnahme der Krümelschublade an der Vorderseite. Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: SGS Gastro Herstellerartikelnummer: EDS01

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Lieferumfang:  Geschirrspülmaschine Master35 Spülmaschine mit Klarspülpumpe Gastronomie gebraucht Technische Daten: Hersteller: Master Model: Master35 Maße: 425x615x480 mm Anschluss: 230 V | 50 Hz | 2950 W | 15 A Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Technische Merkmale: Um das Gerät befindet sich noch Schutzfolie, um dieses vor Schäden und Kratzern zu schützen. ohne Ablaufpumpe kein Enthärter  keine Reinigerpumpe Die Klarspülpumpe ist vorhanden  Die gebrauchte Master Geschirrspülmaschine Master35 präsentiert sich als robuste und zuverlässige Lösung für den Einsatz in gastronomischen Betrieben. Mit ihren kompakten Maßen von 425x615x480 mm und dem Anschluss an 230 V, 50 Hz sowie einer Leistung von 2950 W und 15 A ist sie eine effiziente Unterstützung für Restaurants, Cafés und ähnliche Umgebungen. Der Lieferumfang dieser Gebrauchtmaschine umfasst die Spülmaschine selbst, die mit einer Klarspülpumpe ausgestattet ist. Ein besonderes Merkmal ist die noch vorhandene Schutzfolie, die das Gerät vor möglichen Schäden und Kratzern bewahrt. Die Geschirrspülmaschine wurde gründlich geprüft und einer Grundreinigung unterzogen, um sicherzustellen, dass sie in gutem Zustand ist. Technisch punktet die Master35 mit dem Fehlen einer Ablaufpumpe und einem Enthärter. Auch eine Reinigerpumpe ist nicht enthalten. Trotzdem gewährleistet die vorhandene Klarspülpumpe eine effektive Reinigung und Vorbereitung von Geschirr und Besteck für den nächsten Einsatz. Hersteller: Master Herstellerartikelnummer: unbekannt

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Lieferumfang: 1x Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ von SFB Einzelstück Outdoor Elektro Technische Merkmale: Hersteller: SFB Metallerzeugnisse Außenmaße: 650x870x650 mm Maße Grillfläche: 250x370 mm Anschlusswerte: 230 V Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt er SFB Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ von SFB ist ein vielseitiges Einzelstück für den Outdoor-Einsatz und bietet eine erstklassige Lösung für den gastronomischen Bereich. Hergestellt von SFB Metallerzeugnisse, zeichnet sich dieser Schranktisch durch seine robuste Konstruktion und innovative Ausstattung aus. Die Außenmaße von 650x870x650 mm machen diesen Schranktisch kompakt und dennoch leistungsstark. Die Grillfläche von 250x370 mm ermöglicht eine effiziente Zubereitung von köstlichen Speisen. Mit Anschlusswerten von 230 V ist der Schranktisch flexibel und einfach in bestehende Kücheninfrastrukturen integrierbar. Dieses Gebrauchtgerät wird ohne Garantie angeboten, weist jedoch die üblichen Gebrauchsspuren auf. Um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards entspricht, wurde es von unserem erfahrenen Techniker geprüft und einer gründlichen Grundreinigung unterzogen. Der Schranktisch wurde speziell als Sonderbau für den Outdoorbereich von SFB entwickelt und eignet sich ideal für den Einsatz in Großküchen oder Kantinen. Sein geschlossenes Rahmengestell aus Profilrohr 25/25 mit eingesetzten Seitenwänden, Rückwand und Boden sorgt für Stabilität und Langlebigkeit. Der herausnehmbare Zwischenboden CNS 650x650 mm bietet zusätzlichen Stauraum, während die eingebaute Schublade CNS GN 1-1-100 unter der Tischplatte praktisch ist. Ein besonderes Highlight dieses Schranktischs ist der inkludierte Lavastein-Grill BBQ Domino Smeg mit 30 cm Classici und 2 Kochzonen. Dieser ermöglicht eine vielseitige Zubereitung von Speisen im Freien. Der Schranktisch ist auf 4 Apparate-Lenkrollen fahrbar, wovon sich zwei fixieren lassen. Die Räder sind mit Ø 75 mm gummiert, und das Radgehäuse ist aus Edelstahl gefertigt. Zusätzlich kann der Anschluss durch ein verschließbares Loch im Boden nach draußen geführt werden, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten. Mit seinem durchdachten Design, der hochwertigen Verarbeitung und der praktischen Ausstattung ist der SFB Schranktisch CNS mit Lavastein-Grill BBQ die ideale Wahl für anspruchsvolle gastronomische Anwendungen im Outdoorbereich. Hersteller: SFBHerstellerartikelnummer: Sonderbau

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Lieferumfang: Morgan Kühltisch Saladette mit Glasaufsatz 2 türig 230 V steckerfertig umluftgekühlt Mitgeliefert werden bei der Saladette die 3 GN-Behälter inklusive einem Deckel, auf Anfrage gerne auch mehrere. Im Zubehör enthalten sind die nötigen Bausätze für die Haltestege. Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 1360x700x850/1365H Innenraum: 4x GN 1/1 (200H mm) Anschlusswert 230 V Temperaturbereich -2°/+8°C Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Technische Eigenschaften: Die Saladette hat einen Glasaufsatz und ist beispielsweise perfekt für eine Sandwichbar oder einen Dönerladen geeignet. In die Aussparungen oben kann man mit Haltestegen verschiedene GN-Behälter einsetzen, insgesamt ist Platz für 2 x 1/1GN. In dem ungekühlten Glasaufbau lassen sich perfekt verschiedene Fertigspeisen ausstellen. Über Aussparungen für Haltestege im Unterbau der Saladette kann man verschieden angeordnet Halteroste einsetzen. So hat man die Möglichkeit flexibel die Saladette auf die eigenen Ansprüche anzupassen. Die Saladette besitzt einen Digitalregler, höhenverstellbare Edelstahlfüße und einen leistungsstarken EBM-Lüfter. Der Morgan Kühltisch Saladette mit Glasaufsatz ist eine hochwertige und praktische Kühltheke, die speziell für den Einsatz in Sandwichbars, Dönerläden und anderen gastronomischen Betrieben entwickelt wurde. Mit ihren technischen Daten und Merkmalen bietet sie eine zuverlässige Lösung für die gekühlte Aufbewahrung und Präsentation von Speisen Hersteller: MorganHerstellerartikelnummer: 118022G

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Lieferumfang:  1x Freikühltheke Cool ZVP 03-100 Technische Daten: Typ: ZVP 03-100 Anschlusswert: 230V | 50Hz |418W Abmessungen (BxTxH): 1000x790x1220 mm  Farbe: Blau und Weiß Temperaturbereich: +4 bis +6 °C bei 25 °C UT und 60 % RF Kältemittel: R-404A Klimaklasse: 3  Nettovolumen: 107 L Kühlleistung: 635W Gewicht: 144 kg Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2012 Die Kühltheke besitzt eine stille Kühlung. Hinter der Theke befindet sich eine Arbeitsfläche zum ablegen oder vorbereiten von den zu präsentierenden Speisen. Im Unterbau ist ein weiter Kühlbereich, der zur Zwischenlagerung benutzt werden kann. Durch die großen Frontgläser wird die Ware dem Kunden perfekt präsentiert. Einfache und schnelle Reinigung. Mit einem Glaszwischenboden um die zu präsentierende Ware auf mehreren Ebenen auszustellen. An der Rückseite befindet sich zudem eine  Ablagemöglichkeit für Papp Kuchenteller oder ähnliches. Hersteller: Zoin Herstellerartikelnummer: ZVP 03-100

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Lieferumfang: 1x Küchenblock Bainmarie mit Gasherd und offen Untergestell Technische Daten Gasherd: Typ: XP 371000 Modell: Tischmodell Leistung: 5,5 kW je Flamme Gasart: Erdgas Gaszufuhr: 1/2" Größe: Ø 230 mm Abmessungen (BxTxH): 400x730x250 mm Technische Daten Bainmarie: Typ: XP700 Bainmarie Wanne: 6300x510x156 mm tief GN: 2/1 Wasserablauf: 2" Leistung: 3 kW Anschlusswert: 400 V | 50 Hz | 2 ph Temperaturbereich: 30 - 90° C Maße: 800x730x250 mm Technische Daten Untergestell: Marke: Elctrolux Typ: XP 700 Maße: 1200x550x600 mm Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der angebotene Küchenblock Bainmarie mit Gasherd und offenem Untergestell ist eine vielseitige und effiziente Lösung für professionelle Küchen. Der Gasherd, vom Typ XP 371000, ist als Tischmodell konzipiert und beeindruckt mit einer Leistung von 5,5 kW pro Flamme. Die Verwendung von Erdgas, mit einer 1/2"-Gaszufuhr, gewährleistet eine zuverlässige Energiequelle. Mit einem Durchmesser von 230 mm und den Maßen 400x730x250 mm ist der Gasherd kompakt und leicht in bestehende Küchenlayouts zu integrieren. Die technischen Daten des Bainmarie (Typ: XP700) zeigen, dass es sich um eine hochwertige Ausstattung handelt. Die Bainmarie-Wanne misst großzügige 6300x510x156 mm in GN 2/1-Größe. Mit einer Leistung von 3 kW und einem Anschlusswert von 400 V | 50 Hz | 2 ph ermöglicht es eine präzise Temperaturregelung im Bereich von 30 bis 90°C. Die Maße von 800x730x250 mm machen es zu einer optimalen Ergänzung für den Gasherd. Das Untergestell der Marke Electrolux (Typ: XP 700) bietet mit den Maßen 1200x550x600 mm eine stabile Basis für die Geräte. Der Zustand des Küchenblocks wird als gebraucht angegeben, jedoch ohne Garantie. Trotz Gebrauchsspuren wurde die Einheit von unseren Technikern geprüft und einer Grundreinigung unterzogen. Das offene Untergestell ermöglicht die Lagerung von Kochutensilien, während der Ablasshahn direkt am Wasserbad eine einfache Reinigung gewährleistet. Der Gasherd verfügt über zwei unabhängig steuerbare Gasflammen, während die angrenzende Bainmarie dazu dient, bereits zubereitetes Gargut aufzubewahren und warm zu halten. Diese Kombination macht den Küchenblock zu einem praktischen und effizienten Werkzeug in der professionellen Küchenumgebung. Hersteller: Electrolux

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Frische auf höchstem Niveau! Sichern Sie sich diesen robusten Nordcap Kühltisch für effiziente Arbeitsabläufe und perfekte Kühlung Ihrer Zutaten. Lieferumfang 1 x Nordcap Kühltisch Cool KT-1320-2T Zustand Gebrauchtmaschine Weist Gebrauchsspuren auf Baujahr: 2012 Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (BxTxH): 1320 x 700 x 850 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +8 °C Anschlusswert: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: ca. 230 Watt Bruttoinhalt: ca. 290 Liter Kühlungsart: Dynamische Umluftkühlung Material: Chromnickelstahl (CNS 18/10) Kältemittel: R290 oder R134a (modellabhängig) Klimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur) Gewicht: ca. 108kg Besonderheiten Präzise Steuerung: Elektronische Temperaturregelung mit gut ablesbarem Digitaldisplay an der Frontseite. Hygiene-Design: Innenraum mit abgerundeten Ecken und tiefgezogener Bodenwanne für eine einfache Reinigung nach HACCP. Energieeffizienz: Selbstschließende Türen mit 45°-Arretierung minimieren den Kälteverlust im hektischen Betrieb. Wartungsfreundlich: Die Magnetsteckdichtungen sind ohne Werkzeug leicht wechselbar und sorgen für optimale Abdichtung. Automatische Abtauung: Zeitsparender Betrieb durch automatische Abtaufunktion und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis. Robuste Arbeitsfläche: Die CNS-Abdeckung dient gleichzeitig als stabile Vorbereitungsfläche für die Speisenproduktion. Flexibilität: Höhenverstellbare Edelstahlfüße ermöglichen den Ausgleich von Bodenunebenheiten für einen sicheren Stand. Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Nordcap GmbH & Co. KG

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Lieferumfang: Thekenabräumwagen 33705EW Technische Daten: Material: Edelstahl Maße: 610x430x1400 mm Etagen: 5 Etagen Abstand: 225 mm Passend für Bleche Größe: 370x610 mm 4 Lenkrollen (1x Feststellbar) Ø100 mm gummibereift mit verzinktem Radgehäuse Zustand: Ausstellungsstück Grundreinigung wurde durchgeführt Der Thekenabräumwagen 33705EW ist die ideale Lösung für die effiziente und platzsparende Organisation von Thekenflächen in gastronomischen Betrieben. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet dieser Thekenabräumwagen eine robuste und hygienische Lösung für den täglichen Einsatz. Mit den Maßen 610x430x1400 mm und insgesamt fünf Etagen ermöglicht der Wagen eine optimale Nutzung des verfügbaren Platzes. Der Etagenabstand beträgt 225 mm, und die Abmessungen sind speziell auf Bleche der Größe 370x610 mm abgestimmt. Dies gewährleistet eine geordnete Aufbewahrung und einen einfachen Zugang zu den verschiedenen Thekenartikeln. Die Mobilität des Thekenabräumwagens wird durch vier Lenkrollen gewährleistet, von denen eine feststellbar ist. Die Ø100 mm großen Rollen sind gummibereift und verfügen über ein verzinktes Radgehäuse, was eine einfache und reibungslose Fortbewegung sowie einen sicheren Stand ermöglicht. Hersteller: Brökelmann Herstellerartikelnummer: 3370500

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Zuverlässige Wärmehaltung trifft auf robuste Verarbeitung: Die MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN aus der Serie OPTIMA 850 ist die ideale Lösung für den professionellen Gastronomieeinsatz. Lieferumfang 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN OPTIMA 850, gebraucht 1x Edelstahl-Einsatzwanne für GN 1/1 Behälter 1x Ablassventil Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: OPTIMA 850 Bain Marie Geeignet für: 1x GN 1/1 Behälter bis 150 mm Tiefe Außenmaße (B x T x H): ca. 400 x 850 x 295 mm Leistung: ca. 1,0 kW Spannung: 230V / 1N / 50-60Hz Gewicht: ca. 37kg Wannenvolumen: ca. 18 Liter Material: Komplett aus CNS-Edelstahl Besonderheiten Direkte Elektrobeheizung für schnelle Aufheizzeiten Temperaturregler zur präzisen Warmhaltung im Bereich von ca. 30 °C bis 90 °C Nahtlose Edelstahlwanne für einfache Reinigung und hohe Hygiene Integriertes Ablassventil zum komfortablen Entleeren der Wanne Offene Einbauform – ideal für Modul- oder Linienaufbau (OPTIMA 850) Für kontinuierlichen Betrieb in Großküchen, Buffets und Ausgaben geeignet Robustes und langlebiges Design – ideal für den täglichen Gastroeinsatz Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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