machinio

Volumen de suministro: Rational Vaporera combinada Classic 20-1/1 eléctrica Perchero colgante Kit de inicio compuesto por: Active Green Tabs y Care Tabs Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 877x913x1872 mm (incluyendo mango y tubo de ventilación) Capacidad: para 20 contenedores GN 1/1 o 40 contenedores GN 1/2 Producción diaria: 150 a 300 comidas Entrada de agua: R 3/4" Presión del agua: 0,15-0,6 bar Desagüe de agua: DN 50 Peso: 246 kg Carga conectada: 37,2 kW Características técnicas Pantalla a color TFT de 4,3 pulgadas y teclas programables para un funcionamiento sencillo e intuitivo. Los modos de funcionamiento y las funciones se resaltan visualmente Fácil manejo y ajustes precisos gracias a la rueda de ajuste central con función de empuje ClimaPlus: La gestión activa del clima en la cámara de cocción, que mide y regula continuamente la humedad y garantiza una deshumidificación eficaz manteniendo una alta productividad, calidad de cocción y un bajo consumo energético. La humedad se ajusta en incrementos del 10 % y se puede controlar a través de la pantalla digital para una cocción manual precisa. Turbulencia de aire dinámica en la cámara de cocción a través de 3 ruedas de ventilador reversibles de alto rendimiento con cinco velocidades de rueda de ventilador programables manualmente. Potente generador de vapor para un rendimiento de vapor óptimo incluso a bajas temperaturas por debajo de los 100 °C Sistema de separación de grasa integrado, sin necesidad de mantenimiento y sin filtro de grasa adicional Función de enfriamiento para un enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante una rueda de ventilador. Medición de la temperatura central mediante un sensor de temperatura central y una ayuda de posicionamiento opcional (accesorio) Cocción Delta-T para una preparación especialmente cuidadosa con mínimas pérdidas de cocción Pantalla digital de temperatura ajustable en °C o °F, visualización de valores configurados y reales Visualización digital de la humedad y el tiempo de la cámara de cocción, visualización de valores objetivo y reales. Programación individual de hasta 100 programas de cocción de una o varias etapas con hasta 12 pasos Ajuste individual de los parámetros de cocción, tiempo, temperatura y humedad de un paso del programa durante el funcionamiento Fácil transferencia de programas de cocción a otros sistemas de cocción mediante memoria USB Ducha de mano integrada con retorno automático y chorro regulable y función de chorro único Iluminación LED de bajo consumo y larga duración en la cámara de cocción con alta reproducción de color para un reconocimiento rápido del estado de cocción. Líneas directas gratuitas para consultas técnicas y soporte de aplicaciones (ChefLine) Limitador electrónico de temperatura de seguridad para generador de vapor y calentador de aire caliente Freno de ventilador integrado Uso de pastillas de limpieza Active Green y pastillas Care (limpiadores sólidos) para una seguridad laboral óptima Almacenamiento y salida de datos HACCP a través de USB Probado según estándares nacionales e internacionales para funcionamiento sin supervisión. Altura máxima de inserción 1,60 m cuando se utiliza el RATIONAL Rejilla de horno móvil con 20 cajones, espaciado entre rieles de 62 mm (no se requiere aprobación de USPHS) Interfaz USB integrada y protegida por IP para intercambio de datos local Interfaz Ethernet integrada y protegida por IP opcional Interfaz WLAN integrada opcional (incl.Interfaz Ethernet) Sistema automático de limpieza y mantenimiento independiente de la presión de la red para la cámara de cocción y el generador de vapor. Sistema de cuidado: Limpieza y descalcificación automática del generador de vapor. 4 programas de limpieza potentes y diferentes para una limpieza sin supervisión, incluso durante la noche Manejo sencillo e intuitivo de los programas de limpieza: Visualización del programa de limpieza seleccionado, la cantidad recomendada de pastillas y el tiempo de limpieza restante. Finalización segura de la limpieza después de un corte de energía con una cámara de cocción sin agentes de limpieza Uso de pastillas de limpieza y de cuidado Active Green sin fosfatos ni fósforo Puerta del aparato con doble cristal ventilado desde atrás y panel interior pivotante para facilitar la limpieza. Material interior y exterior de acero inoxidable DIN 1.4301, cámara de cocción higiénica sin juntas con esquinas redondeadas y flujo de aire optimizado. Limpieza exterior fácil y segura gracias a las superficies de cristal y acero inoxidable y protección contra chorros de agua desde todas las direcciones gracias a la clase de protección IPX5 Campanas extractoras de aire/condensación (accesorios) con ajuste situacional de la potencia de extracción y transmisión de mensajes de servicio El Rational El vaporizador combinado eléctrico iCombi Classic 20-1/1 es un electrodoméstico de cocina profesional utilizado en la industria de la restauración y en cocinas comerciales. Versatilidad: El Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric es un vaporizador combinado que combina las funciones de un vaporizador y un horno de convección. Ofrece una variedad de funciones de cocción como cocción al vapor, aire caliente, cocción combinada y cocción a baja temperatura. Esto le permite preparar una amplia variedad de platos, incluyendo carne, pescado, verduras, productos horneados y mucho más. Capacidad: El Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric tiene una capacidad de 20 contenedores GN 1/1. Los contenedores GN son recipientes Gastronorm estandarizados que se utilizan ampliamente en cocinas profesionales. Esta capacidad permite preparar mayores cantidades de alimentos al mismo tiempo. Operación: El horno combinado dispone de un panel de control intuitivo que permite un manejo sencillo y fácil de usar. Hay varios programas preestablecidos para diferentes platos, pero también la opción de realizar ajustes individuales. Eficiencia: El Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric está equipado con la última tecnología para garantizar un funcionamiento eficiente. Tiene un generador de vapor integrado que permite una producción de vapor rápida y precisa. Gracias a una gestión eficiente del calor, la energía se distribuye uniformemente por toda la cámara de cocción para lograr un rendimiento de cocción óptimo. Limpieza: Limpiar el horno combinado es fácil y ahorra tiempo. El Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric tiene un sistema de limpieza integrado que limpia automáticamente la cámara de cocción. Existen diferentes programas de limpieza dependiendo de tus necesidades. Además, las superficies de la cámara de cocción son lisas y fáciles de limpiar. Durabilidad: El Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric es robusto y duradero, diseñado para soportar las exigencias de una cocina profesional. Está fabricado con materiales de alta calidad y ofrece un rendimiento confiable durante un largo período de tiempo. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: CF2ERRA.0000075 La instalación y puesta en marcha solo pueden ser realizadas por un técnico certificado. Rational ¡técnico! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por un técnico certificado. Rational Técnico.Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Rational Vaporera combinada iCombi Pro 20-1/1 Eléctrica Perchero colgante Kit de inicio compuesto por: Active Green Tabs y Care Tabs Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 877 x 913 x 1872 mm (incluido el mango y el tubo de ventilación) Capacidad: Inserción longitudinal 20 x 1/1 GN o 40 x 1/2 Producción diaria: 150-300 comidas Entrada de agua: R 3/4" / día 1 /2" Presión del agua: 1,0 - 6,0 bar Desagüe de agua: DN 50 mm Potencia de aire caliente: 42 kW Potencia de vapor: 38 kW Peso: 254 kg Valores de conexión: 37,2 kW / 3 NAC 400 V Protección por fusible 3 x 63 A Características técnicas Pantalla a color TFT de 10,1" de alta resolución y pantalla táctil capacitiva para un funcionamiento sencillo e intuitivo con control mediante deslizamiento o gestos de deslizamiento. Fácil selección de rutas de cocción a través de 7 modos de funcionamiento y 4 métodos de cocción Medición precisa de la humedad mediante la gestión inteligente del clima Un ventilador reversible inteligente de alto rendimiento con 5 velocidades, controlado de forma inteligente y programable manualmente. Reacción de Maillard para monitorización segundo a segundo y cálculo del dorado para reproducir resultados de cocción óptimos. iCookingSuite Monitoreo basado en la nube de ConnectedCooking iProductionManager para procesos de cocción automatizados con cargas mixtas Sensor de temperatura central con 6 puntos de medición Cocción Delta-T para una preparación especialmente cuidadosa con mínimas pérdidas de cocción Sistema de limpieza inteligente con 9 programas diferentes Ducha de mano con retorno automático y chorro regulable y función de chorro único Puerta de cámara de cocción de 3 paneles con ventilación trasera, revestimiento especial que refleja el calor y paneles de vidrio pivotantes para una fácil limpieza. Material interior y exterior de acero inoxidable DIN 1.4301 Cámara de cocción higiénica sin juntas y con esquinas redondeadas El Rational El horno combinado eléctrico iCombi Pro 20 1/1 es un aparato profesional utilizado en el sector de la restauración y en las cocinas comerciales. Ofrece una combinación avanzada de funciones de horno de convección y vapor para permitir una variedad de técnicas de cocción. El iCombi Pro 20 1/1 Electric ofrece una capacidad de 20 bandejas en formato GN 1/1. Esto significa que es posible introducir en el dispositivo hasta 20 contenedores o bandejas con unas dimensiones de 530 mm x 325 mm. El aparato dispone de controles precisos y fáciles de usar que le permiten seleccionar diferentes programas y configuraciones para preparar alimentos. Ofrece una variedad de funciones como cocinar al vapor, hornear por convección, asar, gratinar, cocinar a baja temperatura, regenerar y mucho más. El iCombi Pro 20 1/1 Eléctrico está equipado con la última tecnología para lograr resultados óptimos. Cuenta con un sistema de gestión de humedad inteligente que regula automáticamente la humedad en la cámara de cocción, creando el ambiente perfecto para cada plato. Además, el dispositivo también ofrece una medición de temperatura central integrada para garantizar que sus alimentos alcancen exactamente el punto de cocción deseado. El horno combinado es robusto y duradero para satisfacer las altas exigencias de las cocinas comerciales. Es fácil de limpiar y mantener, lo que hace que los flujos de trabajo en la cocina sean más eficientes. En general, el Rational El vaporizador combinado iCombi Pro 20 1/1 Eléctrico es una solución de cocción de primera clase para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, versatilidad y facilidad de uso. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: CF1ERRA.0000006 La instalación y puesta en marcha solo pueden ser realizadas por un técnico certificado. Rational ¡técnico! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por un técnico certificado. Rational Técnico. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Rational Vaporera combinada iCombi Pro 10-1/1 Eléctrica Perchero colgante Kit de inicio compuesto por: Active Green Tabs y Care Tabs Datos técnicos: Dimensiones: An 850 x Profundidad con tirador de puerta 842 x Al 1014 mm Peso: 139 kg Entrada de agua: R 3/4" Presión del agua: 150 a 600 kPa o 0,15-0,6 Mpa Desagüe de agua: DN 50 Salida de calor seco: 18 kW Potencia calorífica húmeda: 18 kW Características técnicas Pantalla a color TFT de 4,3 pulgadas y teclas programables para un funcionamiento sencillo e intuitivo. Los modos de funcionamiento y las funciones se resaltan visualmente Fácil manejo y ajustes precisos gracias a la rueda de ajuste central con función de empuje ClimaPlus: La gestión activa del clima en la cámara de cocción, que mide y regula continuamente la humedad y garantiza una deshumidificación eficaz manteniendo una alta productividad, calidad de cocción y un bajo consumo energético. La humedad se ajusta en incrementos del 10 % y se puede controlar a través de la pantalla digital para una cocción manual precisa. Turbulencia de aire dinámica en la cámara de cocción a través de 3 ruedas de ventilador reversibles de alto rendimiento con cinco velocidades de rueda de ventilador programables manualmente. Potente generador de vapor para un rendimiento de vapor óptimo incluso a bajas temperaturas por debajo de los 100 °C Sistema de separación de grasa integrado, sin necesidad de mantenimiento y sin filtro de grasa adicional Función de enfriamiento para un enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante una rueda de ventilador. Medición de la temperatura central mediante un sensor de temperatura central y una ayuda de posicionamiento opcional (accesorio) Cocción Delta-T para una preparación especialmente cuidadosa con mínimas pérdidas de cocción Pantalla digital de temperatura ajustable en °C o °F, visualización de valores configurados y reales Visualización digital de la humedad y el tiempo de la cámara de cocción, visualización de valores objetivo y reales. Programación individual de hasta 100 programas de cocción de una o varias etapas con hasta 12 pasos Ajuste individual de los parámetros de cocción, tiempo, temperatura y humedad de un paso del programa durante el funcionamiento Fácil transferencia de programas de cocción a otros sistemas de cocción mediante memoria USB Ducha de mano integrada con retorno automático y chorro regulable y función de chorro único Iluminación LED de bajo consumo y larga duración en la cámara de cocción con alta reproducción de color para un reconocimiento rápido del estado de cocción. Líneas directas gratuitas para consultas técnicas y soporte de aplicaciones (ChefLine) Limitador electrónico de temperatura de seguridad para generador de vapor y calentador de aire caliente Freno de ventilador integrado Uso de pastillas de limpieza Active Green y pastillas Care (limpiadores sólidos) para una seguridad laboral óptima Almacenamiento y salida de datos HACCP a través de USB Probado según estándares nacionales e internacionales para funcionamiento sin supervisión. Altura máxima de inserción 1,60 m cuando se utiliza el RATIONAL Rejilla de horno móvil con 20 cajones, espaciado entre rieles de 62 mm (no se requiere aprobación de USPHS) Interfaz USB integrada y protegida por IP para intercambio de datos local Interfaz Ethernet integrada y protegida por IP opcional Interfaz WLAN integrada opcional (incl.Interfaz Ethernet) Sistema automático de limpieza y mantenimiento independiente de la presión de la red para la cámara de cocción y el generador de vapor. Sistema de cuidado: Limpieza y descalcificación automática del generador de vapor. 4 programas de limpieza potentes y diferentes para una limpieza sin supervisión, incluso durante la noche Manejo sencillo e intuitivo de los programas de limpieza: Visualización del programa de limpieza seleccionado, la cantidad recomendada de pastillas y el tiempo de limpieza restante. Finalización segura de la limpieza después de un corte de energía con una cámara de cocción sin agentes de limpieza Uso de pastillas de limpieza y de cuidado Active Green sin fosfatos ni fósforo Puerta del aparato con doble cristal ventilado desde atrás y panel interior pivotante para facilitar la limpieza. Material interior y exterior de acero inoxidable DIN 1.4301, cámara de cocción higiénica sin juntas con esquinas redondeadas y flujo de aire optimizado. Limpieza exterior fácil y segura gracias a las superficies de cristal y acero inoxidable y a la protección contra Chorros de agua desde todas las direcciones gracias a la clase de protección IPX5 Campanas extractoras de aire/condensación (accesorios) con ajuste situacional de la potencia de extracción y transmisión de mensajes de servicio El Rational El horno combinado eléctrico iCombi Pro 10 1/1 es un aparato profesional utilizado en la industria de la restauración y en las cocinas comerciales. Ofrece una combinación avanzada de funciones de horno de convección y vapor para permitir una variedad de técnicas de cocción. El iCombi Pro 10 1/1 Electric ofrece una capacidad de 10 bandejas en formato GN 1/1. Esto significa que es posible introducir en el dispositivo hasta 10 contenedores o bandejas con unas dimensiones de 530 mm x 325 mm. El aparato dispone de controles precisos y fáciles de usar que le permiten seleccionar diferentes programas y configuraciones para preparar alimentos. Ofrece una variedad de funciones como cocinar al vapor, hornear por convección, asar, gratinar, cocinar a baja temperatura, regenerar y mucho más. El iCombi Pro 10 1/1 Eléctrico está equipado con la última tecnología para lograr resultados óptimos. Cuenta con un sistema de gestión de humedad inteligente que regula automáticamente la humedad en la cámara de cocción, creando el ambiente perfecto para cada plato. Además, el dispositivo también ofrece una medición de temperatura central integrada para garantizar que sus alimentos alcancen exactamente el punto de cocción deseado. El horno combinado es robusto y duradero para satisfacer las altas exigencias de las cocinas comerciales. Es fácil de limpiar y mantener, lo que hace que los flujos de trabajo en la cocina sean más eficientes. En general, el Rational El vaporizador combinado iCombi Pro 10 1/1 Eléctrico es una solución de cocción de primera clase para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, versatilidad y facilidad de uso. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: CD1ERRA.0000001 La instalación y puesta en marcha solo pueden ser realizadas por un técnico certificado. Rational ¡técnico! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por un técnico certificado. Rational Técnico. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: 1 Winterhalter PT-L Datos técnicos: Ancho de la máquina: 735 mm Ancho de la máquina (manijas): 850 mm Profundidad de la máquina: 750 mm Profundidad de la máquina (manijas): 825 mm Altura de la máquina con capó cerrado: 1535 mm con el capó abierto: 2010 mm Altura libre de entrada: 440 mm Altura de trabajo: 850 Dimensiones de la cesta: 500 x 500 / 500 x 600 mm Conexión a 380V-415V3N~,50Hz Con cable de conexión de 3m para Corriente trifásica con conductor neutro Con las siguientes características: Dispositivo dosificador de detergente incorporado Dispensador de abrillantador incorporado Lanzas de succión para abrillantador y detergente Caldera independiente de la presión con 6,4 kW Paquete de cesta de vajilla estándar compuesto por: 1 cesta de placas trapezoidales, 8 filas, artículo 5501172 1 cesta para cubiertos y piezas pequeñas, artículo 5501059 1 carcaj para cubiertos con 7 compartimentos, artículo 5501007 Estándar con integrado Recuperación de calor de aguas residuales (Versión EnergyLight) Temperatura de entrada de agua 60°C Las mangueras de entrada y drenaje están incluidas en la entrega. Con conexión Wi-Fi El Winterhalter PT-L se caracteriza por las siguientes ventajas: RESULTADOS DE LAVADO DE VAJILLAS DE PRIMERA CLASE ABSOLUTAMENTE CONFIABLE ALTA EFICIENCIA FÁCIL DE USAR El Winterhalter PT-L es un lavavajillas de capota de última generación especialmente desarrollado para uso profesional en establecimientos de restauración. Se caracteriza por su eficiencia, facilidad de uso y excelentes resultados de lavado. El lavavajillas de capota tiene una carcasa de acero inoxidable robusta y duradera que puede soportar las altas exigencias de un entorno comercial. Está equipado con una apertura automática de la capota que hace que el proceso de enjuague sea más fácil y rápido. Esto permite al personal cargar platos, vasos y cubiertos de forma rápida y eficiente. El Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L ofrece varios programas de lavado que se pueden seleccionar según las necesidades. Cuenta con potentes boquillas de lavado y enjuague que garantizan una limpieza profunda y resultados óptimos de enjuague. Además, los sistemas de descalcificación de agua integrados garantizan una eliminación eficaz de la cal y la suciedad. Otra característica destacada de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L es un modelo de eficiencia energética. Está equipado con gestión energética inteligente que optimiza el consumo de agua y energía. Esto no sólo permite ahorrar costes operativos sino que también contribuye a la protección del medio ambiente. El funcionamiento de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L es sencillo e intuitivo. Una pantalla clara le permite seleccionar los programas y configuraciones deseados. La máquina también ofrece varias características de seguridad, como un interruptor de contacto de puerta y protección contra desbordamiento, para garantizar la máxima seguridad durante el funcionamiento. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: 518V0015

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Volumen de suministro 1 x Caldera eléctrica de cocción estándar Talsa REA 505b Datos técnicos Capacidad: 505L Capacidad útil: 480L Potencia: 27kW Conexión: 400V Dimensiones externas: 172x107x111cm Caldera interior: 136x70x54cm Peso: 482 kg Características especiales Función de cocción automática Ahorro de energía Fácil instalación: conexión eléctrica 3F+1F+E, conexión de agua fría/caliente y desagüe a suelo. Construcción completa en acero inoxidable (V2A) Tiempo de calentamiento a ±90°C: aprox. 80 minutos si el fluido térmico y el agua están fríos (±20°C). Más corto cuando se llena con agua caliente a través del grifo de agua caliente externo. Los siguientes rellenos tardan aproximadamente la mitad del tiempo, ya que el aceite térmico y el recipiente ya están calientes. Inicio del programa libremente programable (fecha y hora). Dos grifos para agua fría y caliente integrados directamente en el frontal. Grifo de vaciado en la parte frontal con palanca de seguridad para evitar apertura accidental. Articulación giratoria con resorte en la tapa Echtermann para abrir y cerrar sin esfuerzo. Fijación en posición 20-85º La caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 505b es un electrodoméstico de cocina de alta calidad especialmente diseñado para aplicaciones profesionales. Con su potencia de 27 kW, ofrece un excelente rendimiento de cocción y al mismo tiempo es extremadamente eficiente energéticamente. La función de cocción automática le permite cocinar sus alimentos a la perfección, mientras que las funciones de ahorro de energía ayudan a reducir el consumo de energía y a proteger el medio ambiente. Además, la Talsa REA 505b está equipada con una variedad de características que hacen que cocinar sea más fácil y mejor. Con su diseño robusto y duradero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 505b es una excelente opción para cualquier cocina profesional. Ofrece un rendimiento confiable y una larga vida útil, por lo que puede usarlo con confianza durante años. Ya sea que sea un profesional experimentado o un ávido cocinero casero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 505b seguramente mejorará su experiencia de cocina y lo ayudará a preparar comidas deliciosas y saludables. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: REA 505b

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Volumen de suministro 1 x Caldera eléctrica de cocción estándar Talsa REA 335b Datos técnicos Capacidad: 335L Capacidad útil: 315L Potencia: 18kW Conexión: 400V Dimensiones externas: 126x107x11cm Caldera interior: 90x70x54cm Peso: 362 kg Características especiales Función de cocción automática Ahorro de energía Fácil instalación: conexión eléctrica 3F+1F+E, conexión de agua fría/caliente y desagüe a suelo. Construcción completa en acero inoxidable (V2A) Tiempo de calentamiento a ±90°C: aprox. 80 minutos si el fluido térmico y el agua están fríos (±20°C). Más corto cuando se llena con agua caliente a través del grifo de agua caliente externo. Los siguientes rellenos tardan aproximadamente la mitad del tiempo, ya que el aceite térmico y el recipiente ya están calientes. Inicio del programa libremente programable (fecha y hora). Dos grifos para agua fría y caliente integrados directamente en el frontal. Grifo de vaciado en la parte frontal con palanca de seguridad para evitar apertura accidental. Articulación giratoria con resorte en la tapa Echtermann para abrir y cerrar sin esfuerzo. Fijación en posición 20-85º La caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 335b es un electrodoméstico de cocina de alta calidad especialmente diseñado para aplicaciones profesionales. Con su potencia de 18 kW, ofrece un excelente rendimiento de cocción y al mismo tiempo es extremadamente eficiente energéticamente. La función de cocción automática le permite cocinar sus alimentos a la perfección, mientras que las funciones de ahorro de energía ayudan a reducir el consumo de energía y a proteger el medio ambiente. Además, la Talsa REA 335b está equipada con una variedad de características que hacen que cocinar sea más fácil y mejor. Con su diseño robusto y duradero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 335b es una excelente opción para cualquier cocina profesional. Ofrece un rendimiento confiable y una larga vida útil, por lo que puede usarlo con confianza durante años. Ya sea que sea un profesional experimentado o un ávido cocinero casero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 335b seguramente mejorará su experiencia de cocina y lo ayudará a preparar comidas deliciosas y saludables. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: REA 335b

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Volumen de suministro 1 x Caldera eléctrica de cocción estándar Talsa REA 250b Datos técnicos Capacidad: 250L Capacidad útil: 236L Potencia: 13,5 kW Conexión: 400V Dimensiones externas: 103x107x111cm Caldera interior: 67x70x54cm Peso: 305 kg Características especiales Función de cocción automática Ahorro de energía Fácil instalación: conexión eléctrica 3F+1F+E, conexión de agua fría/caliente y desagüe a suelo. Construcción completa en acero inoxidable (V2A) Tiempo de calentamiento a ±90°C: aprox. 80 minutos si el fluido térmico y el agua están fríos (±20°C). Más corto cuando se llena con agua caliente a través del grifo de agua caliente externo. Los siguientes rellenos tardan aproximadamente la mitad del tiempo, ya que el aceite térmico y el recipiente ya están calientes. Inicio del programa libremente programable (fecha y hora). Dos grifos para agua fría y caliente integrados directamente en el frontal. Grifo de vaciado en la parte frontal con palanca de seguridad para evitar apertura accidental. Articulación giratoria con resorte en la tapa Echtermann para abrir y cerrar sin esfuerzo. Fijación en posición 20-85º La caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 250b es un electrodoméstico de cocina de alta calidad especialmente diseñado para aplicaciones profesionales. Con su potencia de 13500 W, ofrece un excelente rendimiento de cocción a la vez que es extremadamente eficiente energéticamente. La función de cocción automática le permite cocinar sus alimentos a la perfección, mientras que las funciones de ahorro de energía ayudan a reducir el consumo de energía y a proteger el medio ambiente. Además, la Talsa REA 250b está equipada con una variedad de características que hacen que cocinar sea más fácil y mejor. Con su diseño robusto y duradero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 250b es una excelente opción para cualquier cocina profesional. Ofrece un rendimiento confiable y una larga vida útil, por lo que puede usarlo con confianza durante años. Ya sea que sea un profesional experimentado o un ávido cocinero casero, la caldera de cocción eléctrica estándar Talsa REA 250b seguramente mejorará su experiencia de cocina y lo ayudará a preparar comidas deliciosas y saludables. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: REA 250b

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Volumen de suministro 1 x Talsa K55sb cortadora de pie 400V Juego de accesorios Datos técnicos Dimensiones (largo x ancho x alto): 1560 x 1190 x 1210 mm Peso: aprox. 900 kilos Voltaje: 400 V Potencia: 16,5 kW (opcional 23,5 kW) Velocidades: 500-5000 rpm Tazón: 4-20 rpm Velocidad de mezcla: 50-500 rpm Características especiales Gran pantalla táctil de 15 pulgadas y TalsaControl 4.0: recetas, control de potencia EcoCut, diagnóstico remoto Velocidad de corte muy alta, regulable de forma continua de 500 a 5.000 rpm. Cuchillos de calidad de BE-Maschinenmesser, acero KUT especial de alta resistencia Distancia mínima entre todos los cuchillos y el recipiente Velocidad de mezcla lenta, variable de 50 a 500 rpm, avance/retroceso La cortadora de pie Talsa K55sb 400V es una cortadora de procesamiento de carne de alta calidad conocida por su excelente rendimiento y confiabilidad. Con unas dimensiones de 1560x1190x1210mm y un peso de unos 900kg, es robusto y estable. Funciona con una tensión de 400 V y tiene una potencia de 16,5 kW, ampliable opcionalmente hasta 23,5 kW. La velocidad de la cortadora se puede ajustar de forma continua de 500 a 5.000 rpm, lo que permite una velocidad de corte muy alta. Los cuchillos son de alta calidad y están fabricados con acero KUT especial de alta resistencia. Otra característica de este cortador es la distancia mínima entre todas las cuchillas y el recipiente, lo que da como resultado un procesamiento eficiente y uniforme de la carne. La velocidad de mezcla del cortador es variable y se puede ajustar de 50 a 500 rpm, tanto hacia adelante como hacia atrás. Esto permite una mezcla completa y uniforme de la carne. Además, el cortador está equipado con un recipiente que gira entre 4 y 20 rpm. En resumen, la cortadora de pie Talsa K55sb 400V es una excelente opción para cualquiera que busque una cortadora de procesamiento de carne potente y confiable. Con sus componentes de alta calidad y excelente rendimiento, seguramente satisfará todas sus necesidades de procesamiento de carne. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: K55sb

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Volumen de suministro 1 máquina Talsa K30ns 3 x cuchillos de calidad (estándar) 1 x cubierta protectora de ruido transparente Datos técnicos Pantalla táctil digital de 10″ con TalsaControl 4.0 Velocidad de cuchilla variable 500 – 3500 rpm Cabezal de cuchilla extraíble con 3 cuchillas de calidad. Conexión: 400 V 5,6 kW Control de potencia Talsa EcoCut para determinar la potencia necesaria de la máquina para lograr el resultado de corte deseado en todo momento. Industria 4.0, soluciones digitales para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida. Acceso remoto para servicio y soporte a través de una conexión a Internet segura (enrutador/Ethernet o teléfono móvil). Contenido del cuenco: 5-22 kg Volumen del recipiente: 30 litros La Talsa K30ne es una cortadora digital de última generación diseñada específicamente para pequeñas empresas. Con su pantalla táctil de 10 pulgadas y velocidad de cuchilla variable, ofrece gran facilidad de uso y eficiencia. La máquina es capaz de cortar y emulsionar una amplia variedad de alimentos, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier cocina. La máquina tiene una velocidad de cuchilla variable de 750 a 3500 rpm, lo que permite al usuario ajustar la velocidad según sea necesario. Además, la máquina dispone de una parada automática programable después de un tiempo y/o temperatura determinado. Esto garantiza un control preciso sobre el proceso de corte y emulsionado. Otra característica destacable del Talsa K30ne es su cabezal de corte extraíble, que está equipado con tres cuchillos de calidad. Esto no solo facilita la limpieza y el mantenimiento de la máquina, sino que también permite al usuario reemplazar las cuchillas cuando sea necesario. En resumen, la Talsa K30ne es una máquina potente y versátil que será una valiosa adición a cualquier cocina profesional. Con su tecnología avanzada y funciones fáciles de usar, es una excelente opción para las pequeñas empresas que buscan aumentar su eficiencia y productividad. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: K30ne

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Volumen de suministro 1 máquina Talsa k15sm 3 x cuchillos de calidad (estándar) 1 x cubierta protectora de ruido transparente Datos técnicos Pantalla táctil digital de 10″ con TalsaControl 4.0 Velocidad de cuchilla variable 500 – 3500 rpm Cabezal de cuchilla extraíble con 3 cuchillas de calidad. Conexión: 230V 2,25 kW Control de potencia Talsa EcoCut para determinar la potencia necesaria de la máquina para lograr el resultado de corte deseado en todo momento. Industria 4.0, soluciones digitales para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida. Acceso remoto para servicio y soporte a través de una conexión a Internet segura (enrutador/Ethernet o teléfono móvil). Contenido del cuenco: 4-12 kg Volumen del recipiente: 15 litros La Talsa k15neo es una cortadora digital de última generación diseñada específicamente para pequeñas empresas. Con su pantalla táctil de 10 pulgadas y velocidad de cuchilla variable, ofrece gran facilidad de uso y eficiencia. La máquina es capaz de cortar y emulsionar una amplia variedad de alimentos, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier cocina. La máquina tiene una velocidad de cuchilla variable de 750 a 3500 rpm, lo que permite al usuario ajustar la velocidad según sea necesario. Además, la máquina dispone de una parada automática programable después de un determinado tiempo y/o temperatura. Esto garantiza un control preciso sobre el proceso de corte y emulsionado. Otra característica destacable del Talsa k15sm es su cabezal de corte extraíble, que está equipado con tres cuchillos de calidad. Esto no solo facilita la limpieza y el mantenimiento de la máquina, sino que también permite al usuario reemplazar las cuchillas cuando sea necesario. En resumen, la Talsa k15sm es una máquina potente y versátil que será una valiosa adición a cualquier cocina profesional. Con su tecnología avanzada y funciones fáciles de usar, es una excelente opción para las pequeñas empresas que buscan aumentar su eficiencia y productividad. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: K15sm

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Volumen de suministro Llenadora automática de pistón Talsa FP30 5 boquillas estándar Ø ext. 14, 20, 30, 38 y 43 mm aceite hidráulico Llave de extracción de pistón Datos técnicos Capacidad del barril: 30 litros Porciones: entre 5 g a 25 kg Velocidad: hasta casi 200 porciones por minuto Características especiales Funcionamiento único o continuo, número de porciones programable con parada automática. Twister digital automático: gira la boquilla entre cada porción Torcedor digital automático y soporte de caja motorizado automático: permite porcionar y torcer sin esfuerzo y garantiza porciones y puntos de torsión precisos La Talsa FP30 es una llenadora automática de pistón con porcionado digital, rotación de boquilla opcional y soporte de carcasa motorizado opcional. Está diseñado para usuarios de tamaño mediano que necesitan llenar y porcionar con precisión una variedad de alimentos. La capacidad del tambor de 30 litros permite la producción de lotes medianos o pequeños sin desperdicios y posibilita un cambio rápido de producto. La máquina ofrece una alta capacidad de presión de llenado, lo que permite un llenado sin problemas incluso de mezclas compactas. Un indicador de control de presión de aceite y una velocidad de llenado continuamente ajustable garantizan un funcionamiento sencillo y preciso. El arranque y la parada automática del motor al presionar la palanca de rodilla reducen el consumo de energía y garantizan menos calor y menos ruido. Otro punto a destacar del Talsa FP30 es la ausencia de retenciones en el caudal de carne de embutido gracias a la descompresión automática del pistón. Esto garantiza un procesamiento limpio y preciso. El robusto bastidor de la máquina, fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza una larga vida útil y una alta fiabilidad de la máquina. En resumen, la Talsa FP30 es una excelente opción para quienes buscan una máquina procesadora de carne potente y confiable. Con sus numerosas características y su construcción robusta, ofrece todo lo necesario para un procesamiento de carne eficiente y profesional. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: FP30

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Volumen de suministro 1 x Cocedor de pasta eléctrico - 40x70 Gabinete base 5 x cestas Datos técnicos Categoría: Serie 700 Tipo: Eléctrico Potencia: 6 kW Voltaje: 400 V Dimensiones: 400x730x300 mm Peso: 26 kg Volumen: 0,13 m³ Dimensiones del armario base: 400x730x550 mm Condición: Dispositivo de demostración sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestros técnicos Características especiales caja de acero inoxidable Elementos calefactores controlados por termostato válvulas de desbordamiento y drenaje Pies ajustables El cocedor de pasta eléctrico – 40x70 es un electrodoméstico de cocina profesional que permite cocinar diferentes tipos de pasta de forma rápida y sencilla. La olla para pasta está hecha de acero inoxidable de alta calidad, que es duradero, higiénico y fácil de limpiar. Los elementos calefactores están controlados termostáticamente para conseguir la temperatura óptima para cada tipo de pasta. La olla para pasta tiene válvulas de desbordamiento y drenaje que mantienen el agua limpia y fresca. Los pies son ajustables para garantizar un posicionamiento estable y seguro en cualquier superficie. La olla para pasta viene con cinco cestas, cada una de las cuales puede contener una cantidad diferente de pasta. Puede colgar y quitar las cestas según sea necesario para controlar el tiempo de cocción. El cocedor de pasta es ideal para restaurantes, hoteles, comedores u otros establecimientos de restauración que quieran ofrecer a sus clientes platos de pasta deliciosos y frescos. Fabricante: DRN Número de artículo del fabricante: DRNMHE-4070

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Eléctrico Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 790 mm Capacidad: para 6 contenedores GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valores de conexión: 10,4 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz / 3 x 16 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD615C0013 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 1020 x 799 x 1060 mm Capacidad: para 10 contenedores GN 1/1 o 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 155 kg Valores de conexión: 0,6 kW eléctrico / 18 kW gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Tipo de gas: Gas natural E/H; G20; 20 mbar Conexión de gas: 18 kW 70.000 BTU/h Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide, pantalla capacitiva en color verdadero, robusta y sin desgaste, detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla Características adicionales: Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control de clima en incrementos del 10 % • Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima PerfectHold: función de mantenimiento del calor con SmartCoolDown • medición interna de la temperatura central en varios puntos (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Llamar al proceso de cocción con escaneo de código de barras en autoChef® Interfaz USB, etc.para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: Equipamiento estándar: Estante colgante para inserción transversal de serie, 10 insertos para GN 1/1 y FlexiRack®, con protección antivuelco de contenedores Distancia de inserción 68 mm Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKGCOD115T177 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Parrilla para salchichas Neumärker R16 Bandeja de goteo de grasa Datos técnicos: 16 rollos Longitud del rollo: 430 mm Calentar hasta aprox. 150°C La parrilla solo se utiliza para calentar. Valores de conexión: 230 V / 2,7 kW Dimensiones: 560x690x170 mm Peso: 25 kg Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La parrilla para salchichas con rodillos R16 de Neumärker es la solución ideal para establecimientos de restauración, eventos o fiestas privadas para preparar deliciosas salchichas en grandes cantidades. Con su diseño de alta calidad y materiales robustos, la parrilla garantiza un rendimiento eficiente y confiable. El volumen de suministro de la parrilla enrollable incluye la unidad principal y una práctica bandeja recogegrasas, que facilita la limpieza después de su uso. Con 16 rodillos impresionantes, la parrilla ofrece suficiente espacio para una variedad de salchichas, lo que permite preparar grandes cantidades a la vez. Los rodillos tienen una longitud de 430 mm, lo que proporciona una superficie generosa para un calentamiento óptimo de las salchichas. La parrilla enrollable Neumärker R16 se caracteriza por su potente función de calentamiento, que alcanza temperaturas de hasta aprox. 150°C. La parrilla se utiliza exclusivamente para calentar los embutidos, permitiendo una preparación rápida y eficaz sin humo molesto. Con un valor de conexión de 230 V y una potencia de 2,7 kW, la parrilla enrollable es fácil de usar y se puede utilizar de forma flexible en distintos entornos. Las dimensiones compactas de 560x690x170 mm hacen que ahorre espacio y sea fácil de transportar. Con un peso de 25 kg, la parrilla es estable pero lo suficientemente móvil para satisfacer las demandas de una amplia variedad de eventos. Fabricante: Neumark Número de artículo del fabricante: 50807

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Volumen de suministro: 1x Mostrador refrigerado profesional 100 con cristal frontal cuadrado eléctrico Datos técnicos: Marca: Coreco Carga conectada: 230 V Dimensiones: 1050x800x1230 mm Color: Azul Rango de temperatura: -1°C a +5°C Características técnicas: El mostrador refrigerado se enfría estáticamente. Detrás del mostrador hay una superficie de trabajo para almacenar o preparar los alimentos a presentar. El gran cristal frontal permite presentar la mercancía de forma perfecta al cliente. Limpieza fácil y rápida. Condición:El dispositivo está usado y muestra ligeros signos de desgaste. El dispositivo ha sido probado por nuestros técnicos y funciona perfectamente.Año de construcción: desconocido El mostrador refrigerado Coreco Profi 100 con cristal frontal cuadrado es una solución profesional para la presentación y refrigeración de productos en diversos entornos de restauración. Con sus especificaciones y características técnicas, ofrece una forma eficiente de presentar alimentos y platos de forma atractiva manteniéndolos frescos. Fabricante: Coreco

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Volumen de suministro: 1x Rebanadora de pan EDS01 rebanadora móvil independiente Datos técnicos: Modelo: EDS01 Carga conectada:  220 V | 0,37 kW | 50-60 Hz Dimensiones: 690x645x1260 mm Peso: 125 kg Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2015 Características técnicas: Capacidad de aprox. 400 panes por hora Grosor del disco 13 mm El espesor de corte no es ajustable Interruptor de parada de emergencia y viene con un estante (en la parte superior del dispositivo) para embolsar el pan. La palanca solo se utiliza para introducir el pan. El proceso de corte se ejecuta automáticamente. La bandeja recogemigas se puede quitar y limpiar fácilmente. La base móvil ofrece dos opciones de almacenamiento, por ejemplo: Para bolsas de polietileno, escobas, etc. La máquina de corte es móvil, pero también se puede bloquear. Fácil de usar y fácil de limpiar. La cortadora de pan EDS01 establece nuevos estándares en la industria de la panadería y la restauración con su excelente rendimiento y fiabilidad. Este electrodoméstico independiente viene con una variedad de características que hacen que hacer pan sea más eficiente y conveniente. Las especificaciones técnicas de esta cortadora de pan hablan por sí solas: el modelo EDS01 tiene una carga conectada de 220 V, 0,37 kW y funciona a una frecuencia de 50-60 Hz. Con unas dimensiones de 690 x 645 x 1260 mm y un peso de 125 kg, ofrece una construcción sólida adecuada para su uso en entornos exigentes. Fabricante: SGS Número de artículo del fabricante: EDS01

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Volumen de suministro: Carro de limpieza de mostrador 33705EW Datos técnicos: Material: acero inoxidable Dimensiones: 610x430x1400 mm Pisos: 5 Distancia al suelo: 225 mm Adecuado para hojas de tamaño: 370x610 mm 4 ruedas giratorias (1x bloqueable) neumáticos de goma de Ø100 mm con carcasa galvanizada Condición: Anexo Se realizó una limpieza básica El carro de limpieza de mostrador 33705EW es la solución ideal para organizar de forma eficiente y ahorrando espacio las zonas de mostrador en los establecimientos de restauración. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, este carrito para limpieza de mostrador ofrece una solución robusta e higiénica para el uso diario. Con unas dimensiones de 610x430x1400 mm y un total de cinco niveles, el carro permite un uso óptimo del espacio disponible. La distancia entre los estantes es de 225 mm y las dimensiones están diseñadas específicamente para láminas de 370x610 mm. Esto garantiza un almacenamiento ordenado y un fácil acceso a los distintos elementos del mostrador. La movilidad del carro de limpieza de mostrador está garantizada por cuatro ruedas giratorias, una de ellas bloqueable. Las ruedas con un diámetro de 100 mm tienen neumáticos de goma y una carcasa de rueda galvanizada, lo que permite un movimiento fácil y suave y una posición de apoyo segura. Fabricante: Brökelmann Número de artículo del fabricante: 3370500

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Volumen de suministro: Lavavajillas Master35 lavavajillas con bomba de aclarado de ocasión hostelería Datos técnicos: Fabricante: Master Modelo: Master35 Dimensiones: 425x615x480 mm Conexión: 230 V | 50 Hz | 2950 W | 15 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Hay una película protectora alrededor del dispositivo para protegerlo de daños y arañazos. sin bomba de drenaje No suavizador de agua No Bomba limpiadora La bomba de enjuague está presente El lavavajillas Master35 usado se presenta como una solución robusta y fiable para su uso en establecimientos de restauración. Con sus dimensiones compactas de 425x615x480 mm y su conexión a 230 V, 50 Hz y una potencia de 2950 W y 15 A, es un apoyo eficiente para restaurantes, cafeterías y entornos similares. El volumen de suministro de esta máquina usada incluye el lavavajillas, que está equipado con una bomba de aclarado. Una característica especial es la película protectora restante, que protege el dispositivo de posibles daños y arañazos. El lavavajillas ha sido revisado minuciosamente y limpiado en profundidad para garantizar que funciona correctamente. Técnicamente, el Master35 gana puntos por la falta de una bomba de drenaje y un descalcificador de agua. Tampoco se incluye una bomba de limpieza. Sin embargo, la bomba de abrillantador existente garantiza una limpieza eficaz y la preparación de la vajilla y los cubiertos para el siguiente uso. Fabricante: maestro Número de artículo del fabricante: desconocido

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Volumen de suministro: 1x Cocina eléctrica MKN INDUCCIÓN Wok Counter SL Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):500x700x270 mm Placa de cocción: Placa wok de 5 kW, detección de olla wok, placa de cocción Ceran® de Ø 350 mm Equipamiento eléctrico: Interruptor de dispositivo, módulo generador de inducción Ø 270 mm con unidad de control, cable de alimentación con enchufe CEE de 5 pines, IPX4 Carga conectada: 5 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x16 A Salida de calor sensible: 350 W, latente: 400 W Peso: 32 kg Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2018 La cocina eléctrica MKN INDUCTION Wok Counter SL ofrece una solución de primera clase para una cocción sofisticada en cocinas profesionales. Con unas dimensiones compactas de 500 x 700 x 270 mm, esta cocina eléctrica ahorra mucho espacio y al mismo tiempo es muy potente. La placa está especialmente diseñada para aplicaciones wok y tiene una impresionante potencia de 5 kW. La placa de wok está equipada con un detector de olla wok y una placa de cocción Ceran® de alta calidad con un diámetro de 350 mm para garantizar resultados óptimos al preparar diversos platos. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor de dispositivo y un módulo generador de inducción con un diámetro de 270 mm, que se controla a través de una unidad de control intuitiva. El cable de alimentación dispone de un práctico enchufe CEE con conexión de 5 pines y está protegido según IPX4 para su uso en entornos exigentes. Con una carga conectada de 5 kW a 3 NPE AC y 400 V, esta cocina eléctrica ofrece la potencia necesaria para una cocción rápida y eficiente. El fusible es de 3x16 A para garantizar un uso seguro. El calor se libera tanto de forma sensible como latente, con 350 W de calor sensible y 400 W de calor latente. El peso total de la cocina eléctrica es de 32 kg, lo que permite una fácil instalación y un uso flexible en diferentes entornos de cocina. Con la cocina eléctrica MKN INDUCTION Wok Counter SL invierte en un aparato de cocina de alta calidad que impresiona no solo por su rendimiento, sino también por su diseño compacto y su tecnología innovadora. Ideal para cocinas profesionales donde la eficiencia y la calidad son igualmente importantes. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 1223106

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Volumen de suministro: 1x bañera de calentamiento infrarrojo eléctrica MKN Optima 850 equipo especial Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):400x850x700 mm Equipamiento eléctrico: interruptor de aparato, calentador radiante cerámico y conexión eléctrica fija IPX5 Carga conectada: 1 kW | 1 NPE CA | 230 V Protección por fusible: 1x16 A Salida de calor sensible: 700 W, latente: 175 W Accesorios: Contenedor GN 1/1-200 mm de profundidad, bandeja insertable perforada Equipamiento especial: Recorte en la pared trasera y compartimento para armario de higiene 850 para una longitud de dispositivo de 400 mm. Peso: 48 kg Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2015 El calentador de agua eléctrico por infrarrojos MKN Optima 850 en la configuración especial que se ofrece aquí se presenta como un dispositivo eficiente y versátil para la restauración profesional. Con unas dimensiones de 400x850x700 mm ofrece unas dimensiones compactas a la vez que proporciona un espacio generoso. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor, un calentador radiante de cerámica de alta calidad y una conexión eléctrica fija con clase de protección IPX5. La carga conectada es de 1 kW a 1 NPE CA y 230 V, protegida por una conexión de 16 A. Esta sartén calentadora se caracteriza por su potencia calorífica sensible de 700 W y su calor latente de 175 W, lo que la hace ideal para mantener calientes los alimentos fritos. El recipiente GN incluido de 1/1-200 mm de profundidad y la bandeja insertable perforada permiten un uso eficiente del espacio interior. El equipamiento especial incluye un recorte en la pared trasera y un espacio para un armario de higiene con una longitud de dispositivo de 400 mm. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 3023104

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Volumen de suministro: 1x Hornillo eléctrico MKN de gran tamaño 2 OPTIMA 850 Datos técnicos: Dimensiones: 400x850x700 mm Placas de cocción: Placa de cocción grande con 2 zonas de calentamiento, cada una de 3,6 kW, 320x705x18 mm Equipamiento eléctrico: interruptor de dispositivo, controlador de temperatura, calentador de contacto, conexión eléctrica fija, IPX5 Carga conectada: 7,2 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x16 A Salida de calor sensible: 1872 W, latente: 416 W Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cocina eléctrica MKN de gran superficie 2 OPTIMA 850 ofrece un rendimiento de cocción profesional en un diseño compacto. Con unas dimensiones de 400x850x700 mm, esta estufa se presenta como una solución que ahorra espacio para cualquier cocina. Equipada con una gran superficie de cocción con 2 zonas de calentamiento de 3,6 kW cada una y unas dimensiones de 320x705x18 mm, permite una cocción eficiente y potente. El equipamiento eléctrico incluye un interruptor de dispositivo, controlador de temperatura, calentador de contacto, conexión eléctrica permanente y cumple con el estándar de protección IPX5. La carga conectada es de 7,2 kW a 3 NPE CA y 400 V. La protección por fusible está fijada en 3x16 A. La disipación de calor es sensible a 1872 W y latente a 416 W, lo que permite un control preciso de la temperatura. Las placas de cocción están equipadas con protectores que aseguran una reducción automática del suministro de energía en aproximadamente un 50% en caso de falta de consumo energético. El interruptor de 7 posiciones permite una regulación de potencia finamente graduada. Con la cocina eléctrica MKN de gran superficie 2 OPTIMA 850 obtendrá un aparato de cocina fiable y potente para uso profesional, que impresiona por sus dimensiones compactas y sus funciones innovadoras. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2023501

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Volumen de suministro: 1x mesa de gabinete CNS con parrilla de piedra volcánica BBQ de SFB pieza única Outdoor Electric Características técnicas: Fabricante: SFB Metal Products Dimensiones exteriores: 650x870x650 mm Dimensiones de la superficie de la parrilla: 250x370 mm Valores de conexión: 230 V Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La mesa de armario SFB CNS con parrilla de piedra volcánica BBQ de SFB es una pieza única y versátil para uso en exteriores y ofrece una solución de primera clase para el sector de la restauración. Fabricada por SFB Metallerzeugnisse, esta mesa de gabinete se caracteriza por su construcción robusta y características innovadoras. Las dimensiones exteriores de 650x870x650 mm hacen que esta mesa de gabinete sea compacta pero potente. La superficie de la parrilla de 250x370 mm permite una preparación eficiente de deliciosas comidas. Con un valor de conexión de 230 V, la mesa de armario se puede integrar de forma flexible y sencilla en las infraestructuras de cocina existentes. Este dispositivo usado se ofrece sin garantía, pero muestra signos normales de desgaste. Para garantizar que cumple con los más altos estándares, ha sido inspeccionado por nuestro técnico experimentado y se le ha realizado una limpieza profunda y exhaustiva. La mesa de gabinete fue desarrollada especialmente por SFB como una unidad exterior hecha a medida y es ideal para su uso en cocinas comerciales o comedores. Su marco cerrado fabricado en tubo de perfil 25/25 con paredes laterales, pared trasera y base insertadas garantiza estabilidad y durabilidad. El estante intermedio extraíble CNS 650x650 mm ofrece espacio de almacenamiento adicional, mientras que el cajón integrado CNS GN 1-1-100 debajo del tablero de la mesa resulta práctico. Un punto culminante especial de esta mesa de gabinete es la parrilla de piedra volcánica incluida BBQ Domino Smeg con 30 cm Classici y 2 zonas de cocción. Esto permite una preparación versátil de alimentos al aire libre. La mesa de gabinete es móvil sobre 4 ruedas giratorias, dos de las cuales pueden ser fijas. Las ruedas están recubiertas de goma con un diámetro de 75 mm y la carcasa de la rueda está hecha de acero inoxidable. Además, la conexión se puede realizar al exterior a través de un orificio en el suelo que se puede cerrar con llave para garantizar un manejo sencillo. Gracias a su sofisticado diseño, su fabricación de alta calidad y sus características prácticas, la mesa de gabinete SFB CNS con parrilla de piedra volcánica para barbacoa es la elección ideal para aplicaciones de restauración al aire libre exigentes. Fabricante: CRCNúmero de artículo del fabricante: Construcción especial

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Volumen de suministro: Mesa refrigerada Morgan Saladette con tapa de cristal 2 puertas 230 V enchufable refrigerada por aire circulante La saladette se entrega con 3 recipientes GN que incluyen tapa, o más a pedido. Los accesorios incluyen los kits necesarios para las barras de soporte. Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1360x700x850/1365H Interior: 4x GN 1/1 (200H mm) Carga conectada 230 V Rango de temperatura -2°/+8°C Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: La saladette tiene una tapa de cristal y es perfecta para un bar de sándwiches o una tienda de kebab, por ejemplo. En los huecos de la parte superior se pueden introducir diversos contenedores GN mediante barras de retención; Hay espacio para 2 x 1/1GN en total. La estructura de vidrio sin refrigerar es perfecta para presentar diversas comidas preparadas. Los huecos para barras de soporte en la base de la saladette permiten la inserción de bastidores de soporte en diversas disposiciones. Esto le brinda la flexibilidad de adaptar la saladette a sus propias necesidades. La saladette tiene un controlador digital, patas de acero inoxidable regulables en altura y un potente ventilador EBM. El mostrador refrigerado Morgan Saladette con superficie de cristal es un mostrador refrigerado práctico y de alta calidad que ha sido desarrollado especialmente para su uso en bares de sándwiches, tiendas de kebab y otros establecimientos de restauración. Con sus datos técnicos y características, ofrece una solución confiable para el almacenamiento refrigerado y la presentación de alimentos. Fabricante: MorganNúmero de artículo del fabricante: 118022G

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