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Scope of delivery:  Panasonic Ne-1037 microwave ready Technical features: Stainless steel housing and cooking space 3 power levels of 340 W- 1000 W 10 program fields, each with switching function for double quantity 2- and 3-stage cooking process (automatic change of performance levels) Program lock with a single pressure on a program field Signal tone switchable Gar space size: 330 x 330 x 200 mm / 22.00 L Dimensions: 306 x 510 x 360 mm The Panasonic Mikrowave NE-1037 is a high-quality kitchen appliance to offer you quick and efficient results when preparing dishes. With an output of 1000 watts, it is powerful and versatile. This microwave has a generous capacity of 22 liters, which offers enough space for the preparation of large portions or several dishes at the same time. It is ideal for families or for use in offices and small restaurants. The microwave ne-1037 is equipped with a number of practical functions that help you prepare your dishes exactly according to your wishes. It has various preset programs, including thawing, warm -up and cooking programs of various foods. With the timer function you can precisely set the cooking time and achieve the desired results. The control panel of the microwave is designed and easy to use. With the intuitive buttons and the clear display, you can easily select the desired settings and conveniently control the microwave. The Panasonic microwave NE-1037 is characterized by its robustness and durability. It is easy to clean and has interior lighting that enables you to monitor the cooking process without having to open the door. Manufacturer: Panasonic Manufacturer article number: NE1037

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Scope of delivery: 1x winter holder dishwasher UC-XL Technical data: Machine width: 600 mm Machine depth: 651 mm Machine height: 820-855 mm Light entry height: 404 mm Feet height adjustable: +35 mm Korb dimensions: 500 x 500mm / 500 x 540 mm Circulation pump: 150 - 200 l/min Noise emission according to DIN EN ISO: Max. 55dB Splash protection: IP X3 (plastic back wall) Weight: 79 kg The Winterhalter UC-XL is characterized by the following advantages: First -class washing results Absolutely reliable HIGH PROFITABILITY EASY HANDLING With the following equipment: 400 V version With built -in suction lanes for cleaners and rinse aisle With standard basket package Manufacturer: Winter holder Manufacturer article number: 014V0008

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Scope of delivery:  Katana 12VV 230V 12L Technical characteristics:  Completely made of stainless steel AISI 304 Blades are driven by a powerful ventilated induction engine Robust, removable stainless steel tub from AISI 304 Capacity pool: approx. 12 liters Locked lid that can be removed quickly to facilitate cleaning and disinfection work One-u. Exhibition switch with stainless steel buttons IP 67 Easily removable hub as standard with 3 blades (configurable with 2 blades) Special blade hubs available for special applications. Highest protection against fluid infiltration on the wave. Pass content: 12 LT Messer type: standard knife Performance: 0.75kW Tension: 230V Article weight: 75.00 kg Dimensions (length × width × height): 90.20 × 68.00 × 78.50 cm The Katana 12VV 230V 12L cutter from Sirman is a high -quality kitchen appliance that was specially developed for professional food processing in restaurants, large kitchens and other food processing companies. This cutter is characterized by its high performance, efficiency and quality. The cutter has a strong motor with a voltage of 230V, which enables reliable and quick processing of food. With a capacity of 12 liters, you can efficiently process larger quantities of ingredients. The Katana 12VV cutter is equipped with a robust housing that ensures a long service life and easy cleaning. The stainless steel housing is durable and hygienic. The cutter is delivered with a knife that enables precisely and uniform shredding of food. This allows you to shred meat, vegetables, herbs and other ingredients quickly and efficiently. The device has simple controls that enable intuitive handling. With a practical on and off switch as well as speed regulators, you can set the desired processing speed. Manufacturer: Sirmann Manufacturer article number: 40794852

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Scope of delivery:  Edertal meat grinder EMS-70 Technical data:  400 volt three -phase current 3 TLG. Cutting set Unger R 70B Punch pane: 3 mm Recording performance: 600 watts Driven by a robust maintenance -free induction engine Dimensions (L x W x H): 470 x 200 x 380 mm The Edertal Fleischwolf EMS-70 is a powerful and reliable meat grinder that is ideal for professional use in butchers, catering operations and food processing companies. With its robust construction, the high-quality cutting set and the maintenance-free induction engine, the EMS-70 offers an efficient solution for chopping and processing meat and other foods. The high performance and precise cutting performance make it an indispensable tool for the fast and efficient production process.

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Scope of delivery: Kolbe bone band saw k220 400V legal display table model Technical data: Manufacturer: Kolbe Model: K220 Location: legal display Band sow blade: 1820x16 mm Cutting passage: Max. 187 mm Cutting ropes: Max. 230 mm Cutting stroke: max. 201 mm Machine dimensions: 749x815x1762 mm Noise level: approx. 72 dB (a) Motor voltage: 400 V Engine power: 1.1 kW Weight: 75 - 77 kg Technical Equipment: Motor brake and protection Pint button circuit The model is without Base. The wheels are rust -free The device is equipped with a fixed table top. The device also has a portioning stop. The material presser is not removable. The four feet are height -adjustable. 1 band sow blade Connection cable with CEE phase plug Completely made of stainless steel The Kolbe bone band saw K 220 stainless steel is a reliable and efficient solution for meat processing and the cut of solid foods. With its high -quality workmanship, powerful engine and simple operation, it is an excellent choice for butchers, butchers and other food processing companies that require precise and efficient band saw for your production processes. Manufacturer: Kolbe Manufacturer article number: 2070030

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Scope of delivery:  Panasonic ne-3240 microwave ready Technical features:  Stainless steel housing and cooking space rounded, easy to clean cooking space With 4 magnetic strons and rotating hollow ladders 4 power levels: high, medium, low and thaw Setting via rotary button Rapidable folding door opens downwards Switch -on signal tone With removable ceramic plate Gar space size: 535 x 330 x 250 mm / 44.00 L Dimensions: 471 x 650 x 526 mm The Panasonic NE-3240 microwave is a high-performance kitchen appliance that was specially developed for professional use in large kitchens, restaurants or other commercial environments. The NE-3240 microwave has a generous capacity of 44 liters, which offers enough space for large plates, containers or burglars. This makes it ideal for use in commercial kitchens, in which large portions or several dishes have to be prepared at the same time. The device is equipped with a variety of functions and programs in order to enable you to prepare precisely and versatile. It offers preset programs for thawing, heating and cooking different foods. With the adjustable timer function, you can check the cooking time carefully and achieve the desired results. The Panasonic NE-3240 microwave has a user-friendly control panel with clear displays and intuitive buttons. Operation is simple and enables the microwave to control the comfort. It also offers the option of saving individual programs and settings in order to call up frequently used preparations faster. The device is robust and durable to withstand the requirements of a busy gastronomic operation. It is easy to clean and has interior lighting that enables you to monitor the cooking process without having to open the door. Manufacturer: Panasonic Manufacturer article number: NE3240

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Scope of delivery: 1x vacuum chamber jumbo 30 1x 420 mm welding beams at the front Technical features:  Ambient temperature in operation: 5-30 ° C Ambient bed. in operation, relative humidity (not condensing): 10-90% Noise development: 70 dB (a) Maximum daily production: 5 hours/day Connection value: 230 V / 50 Hz Dimensions (L x W x H): 554 mm x 450 mm x 365 mm Weight: 35 kg Maximum product height: 150 mm Vacuum pump: Pump: 16-21 cbm/h Capacity: 8m3/Hours. Oil: 0.25 liters Vacuum pump oil type: ISO VG32 Ambient temperature synthetic oil: -10 to 40 ° C The device is equipped with a vacuum pump with 16-21 cbm/h, digital control with a pump cleaning program, stainless steel housing, transparent lid and deep tub. The Jumbo 30 is equipped with a vacuum pump, with an output of 16-21 cbm/h. The digital control has an integrated pump cleaning program.Highlights of the Jumbo 30 are, the transparent lid and a deep -drawn tub.  With the vacuum program, the bag is automatically welded to airtight.The vacuum chamber has a stainless steel case. By default, two plates are included with which the vacuum chamber can be reduced. Manufacturer: Henkelman Manufacturer article number: Jumbo30

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Scope of delivery: Rationally combination steamer Classic 10-1/1 electrical Hammock Technical data: Dimensions (BXTXH): 850x842x1064 mm (including handle and ventilation tube) Capacity: for 10 x 1/1 GN container or 20 x 1/2 GN container Daily performance: 80 to 150 food Water inlet: R 3/4 " Water pressure: 0.15-0.6 bar Water drain: DN 50 Weight: 139 kg Performance "dry heat": 18 kW Performance "moist heat": 18 kW technical features 4.3 inch TFT color display and softkeys for simple, intuitive operation. Operating modes and functions are visually highlighted Easy operation and exact settings with a central setting wheel with push function Climaplus: The active climate management in the cooking space, which permanently measures moisture, regulates and ensures effective dehumidification with high productivity, cooking quality and low energy consumption. The moisture is set in 10%steps and can be tracked for precise manual cooking via the digital display Dynamic air displacement in the cooking space thanks to 3 reversing high -performance fan bikes with five manually programmable fan wheel speeds. Powerful steam generator for optimal steam output even at low temperatures below 100 ° C Integrated, maintenance -free fat separation system without additional fat filter Cool-down function for quick cooling of the cooking space using a fan wheel Core temperature measurement using the core temperature sensor and optional positioning aid (accessories) Delta-T-Garen for particularly gentle preparation with minimal cooking losses Digital temperature display adjustable in ° C or ° F, display of target and actual values Digital display of the cooking room moisture and time, display of target and actual values Individual programming of up to 100 single or multi-stage cooking programs with up to 12 steps Individual adjustment of the cooking parameters Time, temperature and moisture of a program step during operation Easy transfer of cooking programs to other cooking systems via USB stick Integrated hand shower with automatic return and convertible spray and individual radiation function Energy-saving, durable LED lighting in the cooking space with high color rendering for the quick detection of the Gargutzusstal Free hotlines for questions about technology and application support (chiefline) Electronic safety temperature limiter for steam generators and hot air heating Integrated fan wheel brake Use of Active Green cleaner tabs and Care tabs (solid cleaner) for optimal occupational safety HACCP data storage and output via USB Checked for national and international standards for unattended operation Maximum insert height 1.60 m when using the rational horde frame car with 20 inserts, rail distance 62 mm (elimination of USPHS) Integrated, IP-protected USB interface for local data exchange> optionally integrated, IP-protected Ethernet interface Optionally integrated WLAN interface (including Ethernet interface) Network pressure-independent automatic cleaning and care system for cooking space and steam generator Care system: automatic cleaning and descaling of the steam generator 4 different strong cleaning programs for unattended cleaning, also overnight Simple and intuitive operation of the cleaning programs: display of the selected cleaning program, the recommended amount of tabs and the remaining cleaning time Safe ending the cleaning after power failure with a cleaning -free cooking space Use of phosphate and phosphorus-free Active Green Cleaner-Tabs and Care tabs Device door with a ventilated double glass pane and swiveling inner disc for easy cleaning Material inside and outside stainless steel DIN 1,4301, seamless hygiene gear space with rounded corners and optimized air flow Simple and safe external cleaning through glass and stainless steel surfaces as well as protection against jet water from all directions thanks to protection class IPX5 Exhaust air/condensation hoods (accessories) with situational adaptation of the suction power and transfer of service reports The rational combination steamer Icombi Classic 10-1/1 Elektro is a professional kitchen appliance that is used in the catering and large kitchens.  versatility: The Rational Icombi Classic 10-1/1 Elektro is a combi deactivator that combines the functions of a steam cooker and a convection soft. It offers a variety of cooking functions such as steam cooking, hot air, combination arteries and low -temperature. As a result, he is able to prepare a wide range of dishes, including meat, fish, vegetables, baked goods and much more. capacity: The Rational Icombi Classic 10-1/1 Elektro has a capacity of 10 x 1/1 GN containers. GN containers are standardized catering containers that are widespread in professional cuisine. This capacity makes it possible to prepare larger amounts of dishes at the same time. service: The combination deactivator has an intuitive control panel that enables simple and user -friendly control. There are various preset programs for different dishes, but also the option of making individual settings. Efficiency: The Rational Icombi Classic 10-1/1 Elektro is equipped with the latest technology to ensure efficient operation. It has an integrated steam generator that enables quick and precise steam production. Thanks to the efficient heat management, the energy is distributed evenly in the cooking space in order to achieve optimal cooking. cleaning: Cleaning the combi deactivator is simple and time -saving. The Rational Icombi Classic 10-1/1 Elektro has an integrated cleaning system that automatically cleans the cooking space. There are different cleaning programs, as required. In addition, the cooking surfaces are smooth and easy to clean. durability: The Rational Icombi Classic 10-1/1 Elektro is robust and durable to withstand the requirements of professional cuisine. It is made of high -quality materials and offers reliable performance over a long period of time. Manufacturer: Rational Manufacturer article number: Cd2erra.0000073 Installation and commissioning may only be carried out by a certified rational technician! We are happy to help organize assembly and commissioning through a certified rational technician. This can cause additional costs.

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Lieferumfang 1x Speiseeis-Theke mit Glasdeckel 1x Netzkabel mit Stecker Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 805 mm x 666 mm x 356 mm Elektrischer Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 0,34 kW Kapazität: 8 x 1/6 GN-Behälter oder 8 Pacojet Pacossierbecher Temperaturbereich: -18 °C bis -25 °C Material: Edelstahl Gewicht: ca. 24 kg Besonderheiten Klappbarer Glasdeckel aus gehärtetem Glas Statische Kühlung für gleichmäßige Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige Manuelle Abtauung Vier höhenverstellbare Füße für sicheren Stand Modernes und kompaktes Design Die Speiseeis-Theke mit Glasdeckel ist die ideale Lösung für die ansprechende Präsentation und zuverlässige Kühlung von Speiseeis in gastronomischen Betrieben. Mit ihren kompakten Abmessungen von 805 x 666 x 356 mm findet sie auch in kleineren Verkaufsräumen Platz und bietet dennoch ausreichend Kapazität für bis zu acht 1/6 GN-Behälter oder acht Pacojet Pacossierbecher. Der klappbare Glasdeckel aus gehärtetem Glas ermöglicht eine optimale Sicht auf die angebotenen Eissorten und schützt gleichzeitig vor äußeren Einflüssen. Ausgestattet mit einer statischen Kühlung gewährleistet die Theke eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum, sodass das Speiseeis stets die gewünschte Konsistenz behält. Der Temperaturbereich von -18 °C bis -25 °C lässt sich über die digitale Temperaturanzeige präzise einstellen und kontrollieren. Die manuelle Abtauung ermöglicht eine einfache Wartung und trägt zur Langlebigkeit des Geräts bei. Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl verleiht der Speiseeis-Theke nicht nur ein ansprechendes Erscheinungsbild, sondern sorgt auch für Robustheit und einfache Reinigung. Die vier höhenverstellbaren Füße garantieren einen sicheren Stand auf unterschiedlichen Untergründen und ermöglichen eine Anpassung an individuelle Bedürfnisse. Mit einer Leistungsaufnahme von 0,34 kW und dem Betrieb an einer Standard-230V-Steckdose ist die Theke zudem energieeffizient und flexibel einsetzbar. Ob in Eisdielen, Cafés oder Restaurants – diese Speiseeis-Theke vereint Funktionalität mit ansprechendem Design und unterstützt Sie dabei, Ihren Kunden stets perfekt gekühltes Speiseeis in ansprechender Präsentation zu bieten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: 8565

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Lieferumfang:  1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S Farbe Rot RAL 3003 Technische Daten: Modell: 834 S Farbe: Rot Material: Edelstahl Messer: Ø296mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessung (BxTxH): 620x450x510 mm  Technische Merkmale:  Die Maschine ist ein echter Klassiker und durch die rote Lackierung ein absoluter Hingucker.  Die Maschine hat ein Messer mit Ø296 mm und kippbarem Fleischschlitten und Schleifeinheit.  Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser erreicht eine Geschwindigkeit von 280 U/min und kann im Schnittstärkenbereich 0-14 mm stufenlos über das seitliche Drehteil eingestellt werden.  Durch die eingebaute Schleifeinheit kann das Messer schnell und einfach geschliffen werden, ohne die Maschine zu zerlegen.  Für die einfache Reinigung sind folgende Teile abnehmbar: Messerplatte, Schleifeinheit, Wange und Fleischschlitten. Zustand: liebevoll restauriert befindet sich in einem perfekt hergerichteten Zustand Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die überarbeitete Aufschnittmaschine Modell 834 S in lebendigem Rot (RAL 3003) präsentiert sich als ein zeitloser Klassiker, der nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine ansprechende Optik überzeugt. Hervorragend restauriert und sorgfältig gepflegt, befindet sich diese Aufschnittmaschine in einem perfekt hergerichteten Zustand, was durch die gründliche Prüfung durch unseren Techniker und die durchgeführte Grundreinigung gewährleistet ist. Technisch ausgereift und robust gebaut, besteht die Maschine aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einem kippbaren Fleischschlitten sowie einer Schleifeinheit ausgestattet. Das Ø296 mm große, speziell gehärtete Kreismesser zeichnet sich durch eine beeindruckende Geschwindigkeit von 280 U/min aus. Die Schnittstärke kann stufenlos im Bereich von 0-14 mm über das seitliche Drehteil eingestellt werden, was eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anforderungen ermöglicht. Die integrierte Schleifeinheit ermöglicht eine einfache und schnelle Wartung des Messers, ohne dass die Maschine komplett zerlegt werden muss. Dies trägt zu einer effizienten und reibungslosen Arbeitsweise bei, insbesondere in geschäftigen gastronomischen Umgebungen. Zur Erleichterung der Reinigung können verschiedene Teile, darunter die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten, problemlos abgenommen werden. Diese Aufschnittmaschine eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben. Mit ihrer liebevollen Restaurierung, dem perfekt hergerichteten Zustand und ihrer technischen Raffinesse ist die überarbeitete DeKo Aufschnittmaschine Modell 834 S in Rot eine zuverlässige und vielseitige Wahl für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 91200000rot

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Lieferumfang 1 x Scherbeneiserzeuger MAJA SAH 85 L Technische Daten Eisleistung: 85 kg/24 Std. Wasserverbrauch: 0,085 m³/24 Std. Kältemittel: R449A (GWP 1397) Füllmenge: 0,7 kg CO2e: 1,0 t Maße: 705 x 700 x 1380 mm (BxTxH) Elektrischer Anschluss: 0,58 kW/1,7 PS 1 AC/50 Hz/230 V/N/PE Wasseranschluss: Wasserzulauf 3/4", Wasserablauf 3/4" Gewicht: 160 kg Eisvorrats- und Transportbehälter: 50kg Besonderheiten Kompakt und platzsparend Hygienische Eisproduktion und lebensmittelsichere Kühlung Praktische, sofort einsatzbereite Scherbeneislösung Mit Wagen für Eislagerung und Eistransport Einfache Bedienung Zustand Werkstattgeprüft inkl. 30 Tage Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Grundreinigung wurde durchgeführt Die MAJA SAH 85 L ist eine kompakte und platzsparende Scherbeneismaschine, die sich durch ihre hohe Produktivität und ihr robustes Design auszeichnet. Mit einer Eisleistung von 85 kg/24 Stunden ist sie ideal für den Einsatz in Metzgereien, Bäckereien, Supermärkten, Hotels, Restaurants und Gastronomiebetrieben. Das Gerät verfügt über ein internes Kälteaggregat (R 449A) und ist sofort einsatzbereit, was eine einfache Installation und Inbetriebnahme ermöglicht. Der Eisvorratsbehälter hat ein Fassungsvermögen von 50 kg, was eine effiziente Verarbeitung von Eis ermöglicht. Die Maschine ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Sie ist sofort einsatzbereit und wurde von unserem Techniker geprüft und gereinigt. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um Gebrauchtgerät handelt. Es weist Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker geprüft und eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Hersteller: MAJA

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Scope of delivery: MKN Flexicombi Team Magicpilot 6.1-6.1 Elektro 2 hangers Technical data: Dimensions (BXTXH): 997x799x1700 mm Capacity: for 2x6 (12) container or 2x6 (12) Flexirack® (530 x 570 mm): Water feed: 2x DN 20 (G ¾ "A) Water pressure: 2x 2-6 bar Water drain: 2x DN 20 (G ¾ "A) Weight: 248 kg Connection values: 2 x 10.4 kW / 3 NAC 400V 2 x 50Hz / 3x16a  Condition: The combi steamer is used and has low signs of wear. The combi steamer is an exhibit, with a 6 -month guarantee. Year of construction: 2020 Equipment features: Magicpilot® Touch & Slide operating concept 2 robust, wear -free, capacitive real color displays behind anti -reflective safety glass; Display cleaning mode  Autochef® - automatic cooking  Over 250 pre -occupied international cooking processes, individually changeable - over 350 cooking processes storage (Autochef® & own)  Individual favorite overview On the start screen Protection of all cooking processes against unauthorized change/delete • Direct foreign language circuit, full text search Manual operating concept With 12 garden: soft vapors, steaming, express damping, hot air, combi steams, Perfection®, NT-Nieder temperature, δt, sous video, overgrowing, baking and resting function  Gar step function - up to 20 cooking steps can be combined as desired  Chiefshelp Insert information steps in text and graphics in any point in the course of the cooking Video assist -Interactive help services, films from professional chefs Flexirack® - Capacity concept over 50% more capacity* Easyload - standard lateral insertion For safe work Waveclean®  Automatic cleaning system An integrated hose shower for both cooking rooms  SES - Steam exHAUS System, safety steam suction suction  Greeninside - Energy consumption display  Combidoctor - Self-diagnostic program Automatic self-test of all relevant device functions such as climate and cleaning function QualityControl - constant quality; Regardless of the loading quantity, always perfect results  Hygiene cooking space doors with a closed triple glazing Door stop right  lower door handle turned 180 degrees for ergonomic use Hygiene yarn - made of corrosion-resistant chrome-nickel steel Further equipment features: Familymix - efficient use of the cooking capacity products that can be cooked in the same cooking space climate are suggested in a clear list - shows what belongs together Door-hand turn contactless door contact switches, door razing with final stop plug -in door seal - interchangeable from the customer  Drop tub with permanent emptying Halogen cooking space lighting behind shockproof glass Dynasteam®- Dynamic process and load-dependent steam volume adjustment Dynamically autore -defense fan wheel for high uniformity 5 air speeds (10 in conjunction with fan cycles) programmable - tied fan operation Fan safety engine brake Integrated fat separation system Manual cleaning program with user management  Maintenance notice for external water filters  TIME2SERVE - Enter the desired ready -made time RackControl® - multiple timer Climaselect® Plus-climate control in 10%steps Ready2Cook - Preheat, Cooldown, prepare climate • Perfecthold - Holding function with Smartcooldown Internal multi-point core temperature measurement (up to 99 ° C)  Ecomodus - automatic temperature reduction in continuous operation when not loading Needs -based energy supply Reduced heating power (E/2)  Integrated heat exchanger  MKN Flexicombi® Connect-standard PC software for creating your own cooking processes, visualization, archiving and printing of HACCP Data  Integrated HACCP memory Professional baking functionality-Baking programs with a guild in ML, rest period and dehumidification Manual invitation Timmer with the start time area code in real time USB interface for software updates ** Gar processes Import function via USB stick flashing display after the end of the cooking time Loudspeakers, adjustable tones  Acoustic signal after the end of the cooking time Potential -free contact for external exhaust air hood Direct wastewater festival connection according to DVGW possible Siphon available on the device Capacities: Flexirack® - the capacity concept Optional between Flexirack® hangers, GN 1/1-querum push or GN 1/1 longitudinal insert. Standard equipment: FLEXIRACK® hanging tile with 6 inserts with container tilt fuse for GN 1/1 Quer reduction and Flexirack® accessories (530 x 570 mm). Increase: 68 mm. Flexirack® accessories achieve over 50% capacity growth compared to Flexicombi® with GN 1/1. Manual operating concept with 12 garden: Soft dampers: 30 ° C to 99 ° C Dust: 100 ° C Express damps: 101 ° C to 130 ° C Hot air: 30 ° C to 300 ° C Combid steams: 30 ° C to 250 ° C Perfection®: 30 ° C to 180 ° C NT-Nieder temperature: 30 ° C to 120 ° C Delta-T Sous-Vide Balage: 30 ° C to 220 ° C Bake: 30 ° C to 220 ° C Resting function Manufacturer: MKN Manufacturer article number: DKECOD615-6150031 The assembly and commissioning should only be carried out by a certified technician! We are happy to help organize assembly and commissioning a certified technician. This can cause additional costs.

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Scope of delivery:  Mado meat grinder MEW 713 D Enterprise E22 CNS Tableclot 6l Volume Technical data:  Manufacturer: Mado Model: Eskimo Mew 713 D Cutting set: Enterprise E22 Motor voltage: 400 V, 50 Hz, three -phase current Protection: 16 a sluggish  Engine power: 1.5 kW three-phase / 3-phase AC Speed: AS 210 rpm Theoretical hourly performance: 400 kg Superricht volume: 6 liters Material: stainless steel CNS Machine dimensions: 350x400x470 mm Weight: 45 kg Technical characteristics:  The entire machine and the snail are made of stainless steel. The snail case is removable. The cutting rate is the Enterprise E22. The model is a practical table device. The Mado Fleischschwolf Mew 713 D Enterprise E22 CNS is a powerful table device for professional meat processing in butchers, restaurants and other food processing companies. This meat grinder is characterized by its high quality, efficiency and reliability. The meat grinder has a robust housing made of CNS (chrome-nickel steel), which ensures a long service life and easy cleaning. With a generous capacity of 6 liters, you can efficiently process larger amounts of meat. The Mado Fleischschwolf Mew 713 D Enterprise E22 CNS is equipped with a powerful electric motor that enables quick and efficient meat processing. The engine offers enough power to easily chop hard meat. The device is equipped with a high-quality Enterprise E22 knife and hole disc combination, which enables the meat to be chopped precisely. The Enterprise knife and perforated discs are known for their quality and ensure optimal results. The Mado Fleischschwolf Mew 713 D Enterprise E22 CNS is easy to use and offers a high level of security. It has a practical on and off switch as well as protective devices to prevent injuries during operation.

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Lieferumfang Rational Kombidämpfer SCC 101 WE  Bj. 2018 Technische Daten Abmessungen (B x T x H):  847x776x1042 mm Stromanschluss: 400 V | 18,6 kW | 50/60 Hz Gewicht: ca. 150 kg Kapazität: 10 x 1/1 GN Baujahr: 2018 Zustand Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Besonderheiten 3-fach Verglasung LED-Beleuchtung Automatik-Modus für 7 Anwendungen (Fleisch, Fisch, Geflügel, Beilagen, Eierspeisen, Backwaren, Finishing) Selbstreinigung mit Care Control Kerntemperaturfühler 8,5 Zoll Farbdisplay Frischdampfgenerator ClimaPlus Control ConnectedCooking

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Lieferumfang 1 x SK 145 E Kühlschrank Technische Daten Produktabmessungen: 820x595x595 mm Bruttovolumen: 145 L Temperaturbereich: 0-10 °C Art des Kältemittels:R600a Anschluss: 230V | 100 W | 1,2 A Täglicher Energieverbrauch:1 kWh/24 Jährlicher Energieverbrauch :365 kWh/a Digitale Temperaturregelung Geräuschpegel, dB(A):45 Klimaklasse:6 Abtaumethode:Automatisch Ventilationskühlung Gewicht: 32,5 kg Besonderheiten Edelstahlgehäuse und Edelstahltür Robuster Stahlgriff, der kontinuierlich an der Tür angebracht ist Die Türen sind selbstschließend, was immer Temperaturanstiege minimiert 1 horizontales energiesparendes LED-Licht im oberen Bereich sorgt für gutes Licht im vorderen Bereich Zustand Vorführgerät Gebraucht, teilweise Schutzfolie drauf. Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der SK 145 E ist ein 1-Tür-Lagerkühlschrank mit einem Edelstahlgehäuse und 145 Netto-Litern Kühlspeicherplatz. Mit einer Höhe von 82 cm kann das Gerät unter einen Tisch gebaut werden. Der Temperaturbereich liegt zwischen 0 und 10 °C. Der SK 145 E verfügt über ein Edelstahlgehäuse und eine Edelstahltür. Ein robuster Stahlgriff, der kontinuierlich an der Tür angebracht ist, sorgt für eine einfache Handhabung. Das Gerät wird mit 3 verstellbaren Drahtregalen geliefert. Der Kühlschrank hat vier Räder und zwei verstellbare Füße vorne, so dass er leicht bewegt und auf allen Oberflächen stabil aufgestellt werden kann. Der SK 145 E hat eine ventilierte Kühlung, die sicherstellt, dass die Kälte immer gleichmäßig auf allen Regalen ist. Das Gerät ist elektronisch gesteuert und verfügt über ein externes Bedienfeld und Display, so dass es einfach ist, die Temperatur im Gerät zu sehen und einzustellen. Ein horizontales, energiesparendes LED-Licht im oberen Bereich sorgt für gutes Licht im vorderen Bereich. Die Türen sind selbstschließend, was immer Temperaturanstiege minimiert. Hersteller: Scancool Herstellerartikelnummer: 35310145E10000

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Scope of delivery: 1x Electrolux Professional Speedelight Contact Grill used Bj. 2021 Technical data: Dimensions (BXTXH): 370x683x619 mm Cooking area: 210x210 mm Connection value 2.7 kW | 230 V Weight: 44 kg Condition: Used machine without guarantee Displays signs of wear Tested by our technician Basic cleaning was carried out Year of construction: 2021 Technical features: Combined 3 cooking technologies - contact plate, infrared radiation and microwaves, for perfectly cooked dishes With 2 temperature sensors for independent control of the upper and sub-platform temperature 8 programs selectable via display, these are customizable from the user programmable parameters Electronic control over 4.3 '' LED display with adjustable brightness Countdown display and Summer with adjustable volume at the end of the cycle Automatic mechanical holding and opening of the lid, system -controlled The Speedelight is the new professional solution for mobile companies: a device with the unique combination of different cooking techniques. Serve delicious fast food in record time: not just a snack, but an absolute taste experience. The speed strikt will surprise you and your customers alike: perfectly totted, delicious snacks with grill strips are prepared faster than with any other device. The contact plates and infrared radiation reach 100-250 ° C and the product a core temperature of 60 ° C or more. This unique combination means that a perfect sandwich is finished in less than one minute: more than three times as fast as with a standard device! Serve perfect snacks in no time and optimally use your valuable resources. The time gained is yours! Speedight: groundbreaking technology Professional regeneration: With the combination of 3 cooking technologies - contact plate, infrared radiation and microwaves - you prepare snacks like a professional. For your dish, this means: crispy on the outside, perfectly heated inside Intelligent press technology The upper plate automatically lowers your food with the ideal press print. For your dish, this means: end with sandwiches that are flat or not crispy enough. Preparation -free preparation Press the button and your work is done: the lid opens automatically when your snack is ready. For your dish, this means: nothing can burn and you have your head free for new tasks! Creative ideas With our Speedelight, you can let your imagination run wild thanks to the variety of user defy cooking programs that start pressing a button. For your dish, this means: a potentially unlimited offer. Manufacturer: Electrolux  Manufacturer article article number: 603885

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Lieferumfang 1 x Stopfwolf SW 100 FB 1 x Schneidsystem Enterprise E32 1 x Lochscheibe 3 mm Technische Daten Produktivität: ca. 950 kg/Stunde Schüsselvolumen: 45 Liter Schneckendrehzahl: 200 U/Min Lochscheibendurchmesser: 100 mm Leistung: 2900 Watt Spannung: 400 Volt Gewicht: 106 kg Besonderheiten Mobil durch 2 Bockrollen Schnellverschluss ermöglicht einfaches, schnelles Lösen und Abnehmen des Wolfgehäuses Förderleistung bei 3 mm Lochscheibe ca. 950 kg/Stunde Schneidsystem Enterprise E32 Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Stopfwolf SW 100 FB ist ein leistungsstarker Fleischwolf, der sich durch seine hohe Produktivität und sein robustes Design auszeichnet. Mit einer Leistung von 2900 Watt und einer Produktivität von ca. 950 kg/Stunde ist er ideal für den Einsatz in der Gastronomie und Metzgereien. Das Gerät ist mobil durch 2 Bockrollen und verfügt über ein Schneidsystem Enterprise E32. Das schnelle Lösen und Abnehmen des Wolfgehäuses wird durch einen Schnellverschluss ermöglicht, was die Reinigung und Wartung des Geräts erleichtert. Die Förderleistung bei einer 3 mm Lochscheibe beträgt ca. 950 kg/Stunde, was eine effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Das Schüsselvolumen von 45 Litern bietet ausreichend Platz für große Mengen Fleisch. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Gebrauchtgerät handelt. Es weist Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker geprüft und eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Hersteller: Kolbe

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Scope of delivery: 1x vacuum chamber Polar 52 2x 520 mm welding beams left and right without foil Technical features:  Machine cycle: 15 - 40 seconds Chamber dimension: 520x500x200 mm Connection value: 400 V | 50 Hz | 2.4 - 3.5 kW Dimensions: 740x700x1100 mm Weight: 183 kg Welding bar: 2x 520 mm Pump capacity: 63 cbm/h Vacuum pump oil type: ISO VG68 The Polar 52 is equipped with a vacuum pump with an output of 63 cbm/h.The digital control has an integrated pump cleaning program.Highlights of the Polar 52, the vacuum - soft ventilation, sensor control and a deep -drawn tub. With the vacuum program, the bag is automatically welded to airtight. The vacuum chamber has a stainless steel case. Manufacturer: Henkelman Manufacturer article number: H0P00220041

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Lieferumfang PACOJET 2 230 V Maschine 1 x Schutzbecher für Chromstahl 1 x Pacossierflügel Silber 1 x Spritzschutz 1 x Reinigungstabs 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Spannung: 230 V Frequenz: 50/60 Hz Leistung: 1000 W Kapazität Pacossier-Becher: 1 Liter Abmessungen (BxHxT): 180 x 500 x 360 mm Gewicht: 18 kg Drehzahl: 2000 U/min Material: Edelstahl und Kunststoff Besonderheiten Hochpräzises Mikronisieren von Lebensmitteln Geeignet für gefrorene und frische Zutaten Benutzerfreundliches digitales Display Selbstreinigungsprogramm integriert Langlebigkeit dank hochwertiger Materialien Inklusive 30 Tage Garantie Ideal für die professionelle Gastronomie Zustand Gebraucht Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der PACOJET 2 ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Diese gebrauchte Maschine wurde gründlich von unseren Technikern geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen, um ihre einwandfreie Funktionalität zu gewährleisten. Der PACOJET 2 ist bekannt für seine Fähigkeit, Lebensmittel in eine ultrafeine, cremige Konsistenz zu verwandeln, was ihn zu einem wertvollen Werkzeug für Köche macht, die höchste Qualität anstreben. Mit einer Leistung von 1000 W und einer Drehzahl von 2000 U/min bietet der PACOJET 2 beeindruckende Leistungsstärke und Präzision. Die Maschine ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was ihre Langlebigkeit sicherstellt, während das benutzerfreundliche digitale Display und das integrierte Selbstreinigungsprogramm den täglichen Betrieb erheblich erleichtern. Diese Maschine ist besonders geeignet für die Zubereitung von Eiscreme, Sorbets, Mousses, Farcen und vielen anderen kulinarischen Kreationen. Dank ihrer Flexibilität kann sie sowohl mit gefrorenen als auch mit frischen Zutaten arbeiten, was den PACOJET 2 zu einem extrem vielseitigen Küchenhelfer macht. Trotz ihrer gebrauchten Natur weist die Maschine nur leichte Gebrauchsspuren auf, die ihre Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen. Sie wird mit einem umfangreichen Zubehörpaket geliefert, das alle notwendigen Werkzeuge für den sofortigen Einsatz umfasst. Mit dem Kauf dieses PACOJET 2 erhalten Sie nicht nur ein technisch einwandfreies Gerät, sondern auch die Sicherheit einer 30-tägigen Garantie, die Ihnen zusätzlichen Schutz bietet. Der PACOJET 2 ist die perfekte Wahl für jeden Profi, der Wert auf Präzision und Effizienz legt. Die robuste Konstruktion und die einfache Bedienung machen ihn zu einem langlebigen und zuverlässigen Partner in der Küche. Profitieren Sie von diesem Angebot und bereichern Sie Ihre Küche mit einem Gerät, das Ihnen hilft, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben. Der PACOJET 2 ist nicht nur eine Maschine, sondern ein Schlüsselwerkzeug für kreatives und anspruchsvolles Kochen. Gönnen Sie sich die Vorteile dieser hochwertigen Ausrüstung und überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Qualität und Leistung des PACOJET 2. Hersteller: Pacojet AG Herstellerartikelnummer: 33002

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Lieferumfang PACOJET 2 230 V Maschine 1 x Schutzbecher für Chromstahl 1 x Pacossierflügel Silber 1 x Spritzschutz 1 x Reinigungstabs 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Spannung: 230 V Frequenz: 50/60 Hz Leistung: 1000 W Kapazität Pacossier-Becher: 1 Liter Abmessungen (BxHxT): 180 x 500 x 360 mm Gewicht: 18 kg Drehzahl: 2000 U/min Material: Edelstahl und Kunststoff Besonderheiten Hochpräzises Mikronisieren von Lebensmitteln Geeignet für gefrorene und frische Zutaten Benutzerfreundliches digitales Display Selbstreinigungsprogramm integriert Langlebigkeit dank hochwertiger Materialien Inklusive 30 Tage Garantie Ideal für die professionelle Gastronomie Zustand Gebraucht Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der PACOJET 2 ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Diese gebrauchte Maschine wurde gründlich von unseren Technikern geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen, um ihre einwandfreie Funktionalität zu gewährleisten. Der PACOJET 2 ist bekannt für seine Fähigkeit, Lebensmittel in eine ultrafeine, cremige Konsistenz zu verwandeln, was ihn zu einem wertvollen Werkzeug für Köche macht, die höchste Qualität anstreben. Mit einer Leistung von 1000 W und einer Drehzahl von 2000 U/min bietet der PACOJET 2 beeindruckende Leistungsstärke und Präzision. Die Maschine ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was ihre Langlebigkeit sicherstellt, während das benutzerfreundliche digitale Display und das integrierte Selbstreinigungsprogramm den täglichen Betrieb erheblich erleichtern. Diese Maschine ist besonders geeignet für die Zubereitung von Eiscreme, Sorbets, Mousses, Farcen und vielen anderen kulinarischen Kreationen. Dank ihrer Flexibilität kann sie sowohl mit gefrorenen als auch mit frischen Zutaten arbeiten, was den PACOJET 2 zu einem extrem vielseitigen Küchenhelfer macht. Trotz ihrer gebrauchten Natur weist die Maschine nur leichte Gebrauchsspuren auf, die ihre Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen. Sie wird mit einem umfangreichen Zubehörpaket geliefert, das alle notwendigen Werkzeuge für den sofortigen Einsatz umfasst. Mit dem Kauf dieses PACOJET 2 erhalten Sie nicht nur ein technisch einwandfreies Gerät, sondern auch die Sicherheit einer 30-tägigen Garantie, die Ihnen zusätzlichen Schutz bietet. Der PACOJET 2 ist die perfekte Wahl für jeden Profi, der Wert auf Präzision und Effizienz legt. Die robuste Konstruktion und die einfache Bedienung machen ihn zu einem langlebigen und zuverlässigen Partner in der Küche. Profitieren Sie von diesem Angebot und bereichern Sie Ihre Küche mit einem Gerät, das Ihnen hilft, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben. Der PACOJET 2 ist nicht nur eine Maschine, sondern ein Schlüsselwerkzeug für kreatives und anspruchsvolles Kochen. Gönnen Sie sich die Vorteile dieser hochwertigen Ausrüstung und überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Qualität und Leistung des PACOJET 2. Hersteller: Pacojet AG Herstellerartikelnummer: 33002

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Lieferumfang PACOJET 1 230 V Maschine 1x Schutzbecher für Chromstahl Becher gebraucht 1x Spritzschutz komplett gebraucht 1x Pacossierflügel Gold 1x Reinigungstabs  1x Bedienungsanleitung Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 W Frequenz: 50/60 Hz Abmessungen (B x T x H): 17,5 x 36 x 49 cm Gewicht: 15 kg Fassungsvermögen Becher: 1 Liter Betriebstemperatur: -20 °C bis -30 °C Besonderheiten Hohe Präzision bei der Verarbeitung von gefrorenen Lebensmitteln Einfaches und schnelles Pacossieren Langlebiger Edelstahlbehälter Benutzerfreundliche Bedienoberfläche Reduziert Lebensmittelabfälle Einfache Reinigung dank modularer Bauweise Zustand Gebraucht Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der PACOJET 1 230 V ist ein vielseitiges Küchengerät, das in der gehobenen Gastronomie und im anspruchsvollen Haushalt gleichermaßen geschätzt wird. Mit dieser gebrauchten, jedoch sorgfältig gewarteten Maschine können Sie mühelos gefrorene Lebensmittel zu feinsten Pürees, Mousses oder Sorbets verarbeiten. Dank seiner präzisen Technik und der robusten Bauweise ist der PACOJET in der Lage, selbst härteste Zutaten in Sekundenschnelle zu verarbeiten und dabei eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Diese spezielle Maschine wurde von unseren erfahrenen Technikern gründlich geprüft und getestet. Sie erhalten eine voll funktionsfähige Maschine, die zwar Gebrauchsspuren aufweist, jedoch technisch einwandfrei ist. Eine umfassende Grundreinigung und Inspektion wurden durchgeführt, sodass Sie sich auf ein zuverlässiges Gerät verlassen können. Durch die einfache Handhabung und die robuste Konstruktion ist der PACOJET sowohl für den intensiven Einsatz in der Profiküche als auch für ambitionierte Hobbyköche bestens geeignet. Der PACOJET zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und dabei stets hervorragende kulinarische Ergebnisse zu liefern. Die Maschine arbeitet mit einer Hochgeschwindigkeits-Rotation, die es ermöglicht, Zutaten auf mikroskopischer Ebene zu verarbeiten, wodurch einzigartige Geschmackserlebnisse entstehen. Das intuitive Design und die einfache Reinigung machen den PACOJET zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche. Mit der inkludierten 30-Tage-Garantie und der Inspektion durch unsere Werkstatt bieten wir Ihnen nicht nur ein hochwertiges Gerät, sondern auch Sicherheit und Vertrauen beim Kauf. Diese Maschine ist bereit für ihren nächsten Einsatz und wird Ihnen viele Jahre treue Dienste leisten. Hersteller: PACOJET AG

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Lieferumfang PACOJET 1 20Jährige Jubiläumsedition 230 V Maschine 1x Schutzbecher für Chromstahl Becher gebraucht 1x Spritzschutz komplett gebraucht 1x Pacossierflügel Silber gebraucht 1x Reinigungstabs  1x Bedienungsanleitung Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 W Frequenz: 50/60 Hz Abmessungen (B x T x H): 17,5 x 36 x 49 cm Gewicht: 15 kg Fassungsvermögen Becher: 1 Liter Betriebstemperatur: -20 °C bis -30 °C Besonderheiten Hohe Präzision bei der Verarbeitung von gefrorenen Lebensmitteln Einfaches und schnelles Pacossieren Langlebiger Edelstahlbehälter Benutzerfreundliche Bedienoberfläche Reduziert Lebensmittelabfälle Einfache Reinigung dank modularer Bauweise Zustand Gebraucht Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der PACOJET 1 230 V ist ein vielseitiges Küchengerät, das in der gehobenen Gastronomie und im anspruchsvollen Haushalt gleichermaßen geschätzt wird. Mit dieser gebrauchten, jedoch sorgfältig gewarteten Maschine können Sie mühelos gefrorene Lebensmittel zu feinsten Pürees, Mousses oder Sorbets verarbeiten. Dank seiner präzisen Technik und der robusten Bauweise ist der PACOJET in der Lage, selbst härteste Zutaten in Sekundenschnelle zu verarbeiten und dabei eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Diese spezielle Maschine wurde von unseren erfahrenen Technikern gründlich geprüft und getestet. Sie erhalten eine voll funktionsfähige Maschine, die zwar Gebrauchsspuren aufweist, jedoch technisch einwandfrei ist. Eine umfassende Grundreinigung und Inspektion wurden durchgeführt, sodass Sie sich auf ein zuverlässiges Gerät verlassen können. Durch die einfache Handhabung und die robuste Konstruktion ist der PACOJET sowohl für den intensiven Einsatz in der Profiküche als auch für ambitionierte Hobbyköche bestens geeignet. Der PACOJET zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und dabei stets hervorragende kulinarische Ergebnisse zu liefern. Die Maschine arbeitet mit einer Hochgeschwindigkeits-Rotation, die es ermöglicht, Zutaten auf mikroskopischer Ebene zu verarbeiten, wodurch einzigartige Geschmackserlebnisse entstehen. Das intuitive Design und die einfache Reinigung machen den PACOJET zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche. Mit der inkludierten 30-Tage-Garantie und der Inspektion durch unsere Werkstatt bieten wir Ihnen nicht nur ein hochwertiges Gerät, sondern auch Sicherheit und Vertrauen beim Kauf. Diese Maschine ist bereit für ihren nächsten Einsatz und wird Ihnen viele Jahre treue Dienste leisten. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 100900

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Scope of delivery: Rationally combination steamer Icombi Pro 10-1/1 Elektro with Sicotronic Hammock Starter kit consisting of: Active green tabs and care tabs Technical data: Dimensions: W 850 x depth with door handle 842 x H 1014 mm Weight: 139 kg Water inlet: R 3/4 " Water pressure: 150 to 600 kpa or 0.15-0.6 MPa Water drain: DN 50 Performance "dry heat": 18 kW Performance "moist heat": 18 kW technical features 4.3 inch TFT color display and softkeys for simple, intuitive operation. Operating modes and functions are visually highlighted Easy operation and exact settings with a central setting wheel with push function Climaplus: The active climate management in the cooking space, which permanently measures moisture, regulates and ensures effective dehumidification with high productivity, cooking quality and low energy consumption. The moisture is set in 10%steps and can be tracked for precise manual cooking via the digital display Dynamic air displacement in the cooking space thanks to 3 reversing high -performance fan bikes with five manually programmable fan wheel speeds. Powerful steam generator for optimal steam output even at low temperatures below 100 ° C Integrated, maintenance -free fat separation system without additional fat filter Cool-down function for quick cooling of the cooking space using a fan wheel Core temperature measurement using the core temperature sensor and optional positioning aid (accessories) Delta-T-Garen for particularly gentle preparation with minimal cooking losses Digital temperature display adjustable in ° C or ° F, display of target and actual values Digital display of the cooking room moisture and time, display of target and actual values Individual programming of up to 100 single or multi-stage cooking programs with up to 12 steps Individual adjustment of the cooking parameters Time, temperature and moisture of a program step during operation Easy transfer of cooking programs to other cooking systems via USB stick Integrated hand shower with automatic return and convertible spray and individual radiation function Energy-saving, durable LED lighting in the cooking space with high color rendering for the quick detection of the Gargutzusstal Free hotlines for questions about technology and application support (chiefline) Electronic safety temperature limiter for steam generators and hot air heating Integrated fan wheel brake Use of Active Green cleaner tabs and Care tabs (solid cleaner) for optimal occupational safety HACCP data storage and output via USB Checked for national and international standards for unattended operation Maximum insert height 1.60 m when using the rational horde frame car with 20 inserts, rail distance 62 mm (elimination of USPHS) Integrated, IP-protected USB interface for local data exchange optionally integrated, IP-protected Ethernet interface Optionally integrated WLAN interface (including Ethernet interface) Network pressure-independent automatic cleaning and care system for cooking space and steam generator Care system: automatic cleaning and descaling of the steam generator 4 different strong cleaning programs for unattended cleaning, also overnight Simple and intuitive operation of the cleaning programs: display of the selected cleaning program, the recommended amount of tabs and the remaining cleaning time Safe ending the cleaning after power failure with a cleaning -free cooking space Use of phosphate and phosphorus-free Active Green Cleaner-Tabs and Care tabs Device door with a ventilated double glass pane and swiveling inner disc for easy cleaning Material inside and outside stainless steel DIN 1,4301, seamless hygiene gear space with rounded corners and optimized air flow Easy and safe external cleaning by glass and stainless steel surfaces as well as protection against Ray water from all directions thanks to protection class IPX5 Exhaust air/condensation hoods (accessories) with situational adaptation of the suction power and transfer of service reports The rational combination steamer Icombi Pro 10 1/1 Elektro is a professional device that is used in the catering and large kitchens. It offers an advanced combination of steam cookers and convection furnace functions to enable a variety of cooking techniques. The Icombi Pro 10 1/1 Elektro offers a capacity of 10 inserts in GN 1/1 format. This means that you can insert up to 10 containers or sheets with the dimensions 530 mm x 325 mm in the device. The device has precise and user -friendly control, which enables various programs and settings to select dishes. It offers a variety of functions such as steam cooking, hot air baking, roasting, grilling, low -temperature, regenerate and much more. The Icombi Pro 10 1/1 Elektro is equipped with the latest technology to achieve optimal results. It has an intelligent moisture management system that automatically regulates the moisture in the cooking space and thus creates the perfect environment for every dish. In addition, the device also offers an integrated core temperature measurement to ensure that your dishes reach exactly the desired cooking point. The combi steamer is robust and durable to meet the high requirements in commercial kitchens. It is easy to clean and wait for what makes the work processes in the kitchen more efficient. Overall, the rational combination steamer Icombi Pro 10 1/1 Elektro offers a first -class cooking solution for professional kitchens that require high performance, versatility and user -friendliness. Manufacturer: Rational Manufacturer article number: CD1RA.0011650 Installation and commissioning may only be carried out by a certified rational technician! We are happy to help organize assembly and commissioning through a certified rational technician. This can cause additional costs.

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Lieferumfang PACOJET 1 230 V Maschine 1x Pacossierflügel Silber gebraucht 1x Spritzschutz komplett gebraucht 1x Schutzbecher für Chromstahl Becher gebraucht 1x Originalverpackung inkl. Styroporeinsatz 1x Becherdichtung für Reinigungseinsatz 1x Spüleinsatz 1x Reinigungstabs  1x Bedienungsanleitung Originale Werkzeugaufnahme  Technische Daten Leistung: 1000 W Spannung: 230 V Fassungsvermögen der Becher: 1 Liter Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Nettogewicht: 15 kg Besonderheiten Mikropüree aus gefrorenen Zutaten ohne Auftauen Einfach zu bedienen und zu reinigen Hochpräzise und konsistente Ergebnisse Hochwertige Materialien und robuste Konstruktion Zustand Gebraucht mit 30 Tagen Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der PACOJET 1 230 V ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Mit seiner einzigartigen Technologie ermöglicht er die Herstellung von feinsten Mikropürees aus tiefgefrorenen Zutaten, ohne dass diese zuvor aufgetaut werden müssen. Dies sorgt nicht nur für eine außergewöhnliche Qualität der Speisen, sondern auch für eine erhebliche Zeitersparnis. Das Gerät ist einfach zu bedienen: Füllen Sie die Zutaten in den Becher, frieren Sie sie ein und lassen Sie den PACOJET 1 die Arbeit machen. Das Ergebnis sind ultra-feine und cremige Texturen, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau heben. Die robusten Materialien und die präzise Verarbeitung garantieren eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit im täglichen Gebrauch. Dank der einfachen Reinigung und der durchdachten Konstruktion ist der PACOJET 1 nicht nur effizient, sondern auch pflegeleicht. Mit seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – von Sorbets und Eiscreme bis hin zu herzhaften Pürees und Pasten – ist er die perfekte Ergänzung für kreative und anspruchsvolle Küchen. Unser Vorführgerät wurde gründlich gereinigt und von einem Techniker geprüft, um sicherzustellen, dass es sich in einwandfreiem Zustand befindet. Obwohl es Gebrauchsspuren aufweist, funktioniert es technisch einwandfrei und bietet Ihnen die gleiche Leistung wie ein neues Gerät. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: 39671

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