Passiermaschinen

Lieferumfang 1 × Robot Coupe C 200 1 × Trommelsieb Ø 1 mm und 3 mm, Edelstahl  1 × Schaufel-/Flügelrad-Einheit  1 × Edelstahl-Trichter Technische Daten Leistung: 1800 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 1200+ Drehzahl: 1.500 U/min  Durchsatz: 150 kg/h  Gewicht: 40 kg Abmessungen (B×T×H): 1030x400x860 mm Besonderheiten Schonende Trennung von Kernen, Steinen, Schalen, Gräten und Fasern – keine Bitterstoffe im Endprodukt Kontinuierliche Produktzufuhr & kontinuierlicher Tresterauswurf für zügige Abläufe Effizientes Zentrifugal-Sieb mit Schaufelsystem bei 1.500 U/min Kompaktes Tischgerät, komplett aus Edelstahl – hygienisch, robust, leicht zu reinigen Auslaufrinne für das Endprodukt; lange Standzeiten dank Non-stop-Betrieb Optionale Trommelsiebe verfügbar: 0,5 mm, 5 mm Platzsparende Bauform; ideal für mise en place, Frontcooking und Produktion Ohne Auffangbehälter – frei wählbare Behältergröße Die Robot Coupe C 200 ist die kompakte Profi-Passiermaschine für glatte Coulis, Fruchtfleisch, Gemüsecremes, Saucenfonds, Bisques und Fischsuppen. Das Edelstahl-Trichtersystem erlaubt die kontinuierliche Zuführung gewaschener Produkte ohne Entstielen, Entsteinen oder Schälen. Im Herzen arbeitet ein Zentrifugal-Trommelsieb, das die Zutaten nicht zerkleinert, sondern Kerne, Schalen und Fasern sauber vom Endprodukt trennt – so entstehen klare Aromen ohne Bitterstoffe und mit natürlicher Farbe. Der asynchrone Induktionsmotor liefert konstante 1.500 U/min und ist auf den Dauereinsatz ausgelegt. Mit einem Durchsatz von 150 kg pro Stunde verarbeitet die C 200 auch größere Mengen souverän. Der kontinuierliche Tresterauswurf hält den Prozess im Fluss, während die Auslaufrinne das fertige Püree oder die Sauce direkt in Töpfe, GN-Behälter oder Kannen leitet. So werden Wartezeiten minimiert und die Produktivität in Küche, Pâtisserie oder Manufaktur spürbar erhöht. Die komplette Baugruppe aus Edelstahl – Motorblock, Schüssel und Trichter – erfüllt hohe Hygieneansprüche und erleichtert die Reinigung. Das mitgelieferte Trommelsieb mit 1 mm und 3 mm Lochung deckt viele Anwendungen ab; je nach Texturziel stehen optionale Siebe mit 0,5 mm und 5 mm zur Verfügung.  Im täglichen Betrieb überzeugt die Maschine mit praxisnahen Details: Die magnetische Sicherheitsabschaltung mit Motorbremse sorgt für Schutz beim Handling. Dank dem unkomplizierten Zerlegen der lebensmittelberührten Komponenten bleibt der Reinigungs- und Rüstaufwand gering – ein klarer Vorteil bei wiederkehrenden Produktionen von Tomatensugo, Beerencoulis, Gemüsepürees oder Fonds. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 55006

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Lieferumfang 1 × Robot Coupe C 120 1 × Trommelsieb Ø 1 mm, Edelstahl  1 × Schaufel-/Flügelrad-Einheit  1 × Edelstahl-Trichter Technische Daten Leistung: 900 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 600 Drehzahl: 1.500 U/min  Durchsatz: 120 kg/h  Gewicht: 32 kg Abmessungen (B×T×H): 1030x400x860 mm Besonderheiten Schonende Trennung von Kernen, Steinen, Schalen, Gräten und Fasern – keine Bitterstoffe im Endprodukt Kontinuierliche Produktzufuhr & kontinuierlicher Tresterauswurf für zügige Abläufe Effizientes Zentrifugal-Sieb mit Schaufelsystem bei 1.500 U/min Kompaktes Tischgerät, komplett aus Edelstahl – hygienisch, robust, leicht zu reinigen Auslaufrinne für das Endprodukt; lange Standzeiten dank Non-stop-Betrieb Optionale Trommelsiebe verfügbar: 0,5 mm, 3 mm, 5 mm Platzsparende Bauform; ideal für mise en place, Frontcooking und Produktion Ohne Auffangbehälter – frei wählbare Behältergröße Die Robot Coupe C 120 ist die kompakte Profi-Passiermaschine für glatte Coulis, Fruchtfleisch, Gemüsecremes, Saucenfonds, Bisques und Fischsuppen. Das Edelstahl-Trichtersystem erlaubt die kontinuierliche Zuführung gewaschener Produkte ohne Entstielen, Entsteinen oder Schälen. Im Herzen arbeitet ein Zentrifugal-Trommelsieb, das die Zutaten nicht zerkleinert, sondern Kerne, Schalen und Fasern sauber vom Endprodukt trennt – so entstehen klare Aromen ohne Bitterstoffe und mit natürlicher Farbe. Der asynchrone Induktionsmotor liefert konstante 1.500 U/min und ist auf den Dauereinsatz ausgelegt. Mit einem Durchsatz von 120 kg pro Stunde verarbeitet die C 120 auch größere Mengen souverän. Der kontinuierliche Tresterauswurf hält den Prozess im Fluss, während die Auslaufrinne das fertige Püree oder die Sauce direkt in Töpfe, GN-Behälter oder Kannen leitet. So werden Wartezeiten minimiert und die Produktivität in Küche, Pâtisserie oder Manufaktur spürbar erhöht. Die komplette Baugruppe aus Edelstahl – Motorblock, Schüssel und Trichter – erfüllt hohe Hygieneansprüche und erleichtert die Reinigung. Das mitgelieferte Trommelsieb mit 1 mm Lochung deckt viele Anwendungen ab; je nach Texturziel stehen optionale Siebe mit 0,5 mm, 3 mm und 5 mm zur Verfügung.  Im täglichen Betrieb überzeugt die Maschine mit praxisnahen Details: Die magnetische Sicherheitsabschaltung mit Motorbremse sorgt für Schutz beim Handling. Dank dem unkomplizierten Zerlegen der lebensmittelberührten Komponenten bleibt der Reinigungs- und Rüstaufwand gering – ein klarer Vorteil bei wiederkehrenden Produktionen von Tomatensugo, Beerencoulis, Gemüsepürees oder Fonds. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 55000

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Lieferumfang 1 × Robot Coupe C 80 1 × Trommelsieb Ø 1 mm, Edelstahl  1 × Schaufel-/Flügelrad-Einheit  1 × Edelstahl-Trichter Technische Daten Leistung: 650 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Anzahl der Gedecke: 1 - 200 Drehzahl: 1.500 U/min  Durchsatz: 60 kg/h  Gewicht: 17 kg Abmessungen (B×T×H): 610x360x540 mm Besonderheiten Schonende Trennung von Kernen, Steinen, Schalen, Gräten und Fasern – keine Bitterstoffe im Endprodukt Kontinuierliche Produktzufuhr & kontinuierlicher Tresterauswurf für zügige Abläufe Effizientes Zentrifugal-Sieb mit Schaufelsystem bei 1.500 U/min Kompaktes Tischgerät, komplett aus Edelstahl – hygienisch, robust, leicht zu reinigen Auslaufrinne für das Endprodukt; lange Standzeiten dank Non-stop-Betrieb Optionale Trommelsiebe verfügbar: 0,5 mm, 3 mm, 5 mm Platzsparende Bauform; ideal für mise en place, Frontcooking und Produktion Ohne Auffangbehälter – frei wählbare Behältergröße Die Robot Coupe C 80 ist die kompakte Profi-Passiermaschine für glatte Coulis, Fruchtfleisch, Gemüsecremes, Saucenfonds, Bisques und Fischsuppen. Das Edelstahl-Trichtersystem erlaubt die kontinuierliche Zuführung gewaschener Produkte ohne Entstielen, Entsteinen oder Schälen. Im Herzen arbeitet ein Zentrifugal-Trommelsieb, das die Zutaten nicht zerkleinert, sondern Kerne, Schalen und Fasern sauber vom Endprodukt trennt – so entstehen klare Aromen ohne Bitterstoffe und mit natürlicher Farbe. Der asynchrone Induktionsmotor liefert konstante 1.500 U/min und ist auf den Dauereinsatz ausgelegt. Mit einem realistischen Durchsatz von 40–60 kg pro Stunde verarbeitet die C 80 auch größere Mengen souverän. Der kontinuierliche Tresterauswurf hält den Prozess im Fluss, während die Auslaufrinne das fertige Püree oder die Sauce direkt in Töpfe, GN-Behälter oder Kannen leitet. So werden Wartezeiten minimiert und die Produktivität in Küche, Pâtisserie oder Manufaktur spürbar erhöht. Die komplette Baugruppe aus Edelstahl – Motorblock, Schüssel und Trichter – erfüllt hohe Hygieneansprüche und erleichtert die Reinigung. Das mitgelieferte Trommelsieb mit 1 mm Lochung deckt viele Anwendungen ab; je nach Texturziel stehen optionale Siebe mit 0,5 mm, 3 mm und 5 mm zur Verfügung. Die kompakte Stellfläche prädestiniert die C 80 als Tischgerät für den variablen Einsatz zwischen den Posten, ohne Arbeitsplätze zu blockieren. Im täglichen Betrieb überzeugt die Maschine mit praxisnahen Details: Die magnetische Sicherheitsabschaltung mit Motorbremse sorgt für Schutz beim Handling; der leise Lauf unter 70 dB(A) eignet sich auch für offene Küchen. Dank Non-stop-Betrieb bis zu 30 Minuten und dem unkomplizierten Zerlegen der lebensmittelberührten Komponenten bleibt der Reinigungs- und Rüstaufwand gering – ein klarer Vorteil bei wiederkehrenden Produktionen von Tomatensugo, Beerencoulis, Gemüsepürees oder Fonds. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 55012

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