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Pacojet

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  • Pacojet 4

    Pacojet Pacojet 4

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    Lieferumfang 1 Pacojet 4 System 1 Pacossier®-Flügel 1 Kunststoff-Pacossier®-Becher mit Deckel 1 Schutzbecher Pacojet 4 1 Spritzschutz komplett Technische Daten Nennleistung: 1500 W Netzwerkanbindung: 802.11 b/g/n 2.4 Ghz Abmessungen (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x T) Nettogewicht: 22,5 kg Überdruck: ca. 1 bar Luftschallemission: 76,4 dB (A) Netzspannung (Varianten): 220–240 V / 50–60 Hz Besonderheiten Rezepte in nur 90 Sekunden pacossieren® Großer Touchscreen für intuitive Benutzerführung Animierte Hilfestellung Intelligente Detektier-Funktionen zum Schutz vor Fehlanwendungen Leise Arbeitsweise Der neue Pacojet 4 ist ein Must-have für jede Profiküche. Mit seiner Fähigkeit, bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden zu pacossieren®, setzt er neue Maßstäbe in Sachen Effizienz und Vielseitigkeit. Sein großer Touchscreen ermöglicht eine intuitive Benutzerführung und bietet animierte Hilfestellungen. Die intelligenten Detektier-Funktionen des Geräts schützen vor Fehlanwendungen und sorgen so für eine lange Lebensdauer. Während der Pacojet 4 besonders leise arbeitet, liefert er herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität. Er erfüllt damit langersehnte Kundenbedürfnisse und setzt neue Maßstäbe in der Profiküche. Mit dem Pacojet 4 können Sie Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige, Massen und vieles mehr herstellen. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren® werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen frischen Farben bleiben erhalten. Der Pacojet 4 unterstützt Sie bei den individuellen Anforderungen in Ihrer Küche und macht herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität möglich. Mit seinen neuen intelligenten und innovativen Gerätefunktionen wird die Bedienung des Geräts noch einfacher und sicherer und Sie können Ihre Arbeitsabläufe weiter standardisieren. Die Präzisionstechnik des Pacojet 4 erfüllt höchste Qualitätsanforderungen. Vom Geheimtipp der Spitzenköche zum absoluten "Must-have": Der Pacojet hat sich weltweit in der erfolgreichen Profiküche etabliert – egal ob im inhabergeführten Restaurant, im Catering oder in der Systemgastronomie. Beim Pacossieren® werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. So können sich die Kompositionen in ihrer reinen, natürlichen Form bestmöglich entfalten. Das einzigartige Kochsystem verbindet grenzenlose Kreativität mit Top-Ergebnissen und Wirtschaftlichkeit. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: 137624-000-00

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  • PacoJet 2 PLUS Profi - Salmgastro Onlineshop-8171609-Pacojet-11962667

    Pacojet PacoJet 2 PLUS Profi

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    Lieferumfang: Pacojet 2 PLUS Gerät 1x Pacossier-Becher aus Chromstahl mit dicht verschließenden Kunststoffdeckel (weiß) 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Gold-PLUS* Titannitrid gehärtet 1x Bedienungsanleitung (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch) Technische Daten: Abmessungen: 498x182x360mm (HxBxT) Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 220-240 V / 50-60 Hz Nennleistung: 950 W Gewicht: 15,7 kg Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Die optimale Verarbeitung von Lebensmitteln und der gesparte Zeit- und Arbeitsaufwand machen die Küchenmaschine besonders effizient. Per Knopfdruck können viele verschiedene Saucen, Eiscremes und köstliche Mousse hergestellt werden. Die in der Schweiz entwickelte "Pacossierfunktion®" verarbeitet tief gefrorene Lebensmittel so, dass sämtliche Aromen, Nährstoffe und Farben enthalten bleiben. Dieser Verarbeitungsprozess wurde weltweit in der Gastronomie als "pacossieren®" bekannt, und steht für eine exquisite und absolut hochklassige Qualitätsstufe der Verarbeitung. Inzwischen ist Pacojet zu einem der bekanntesten Küchengeräte in der Gastronomie geworden. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 18403

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  • PacoJet Vorabstreifer für Pacojet 1,2, 2 PLUS und Junior

    Pacojet PacoJet Vorabstreifer für Pacojet 1,2, 2 PLUS und Junior

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    Lieferumfang: 1x Vorabstreifer Technische Details: Farbe: Weiß Material: Lebensmittel geeignetes Gummi Spülmaschinenfest Ihre Vorteile mit dem PacoJet Vorabstreifer: Ersetzt den Vorabstreifer im Spritzschutz. Das Innere ihres Pacojets wird effektiv vor Verschmutzungen geschützt. Der Vorabstreifer ist zudem spülmaschinenfest. Nicht für den Pacojet 4 geeignet. Hersteller: Pacojet

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    29,00

  • Pacojet Coupe Set für Pacossierer 1 + 2 und Junior - Salmgastro Onlineshop-8141816-Pacojet-

    Pacojet Pacojet Coupe Set für Pacossierer 1 + 2 und Junior

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    Lieferumfang: 1 x "2-Flügel Messer": Zum Zerkleinern und Hacken 1 x "4-Flügel Messer": Zum Pürieren, Mixen und Feinschneiden 1 x "Schlagscheibe": Zum Schlagen, Schäumen und Mixen 1 x "Messerzange": Zur sicheren Montage von extrem-scharfen Messer Technische Details: Material: Chromstahl Freuen Sie sich auf mehr Einsatzmöglichkeiten und herausragende Ergebnisqualität mit dem Pacojet Coupe Set! Egal ob zerkleinern, hacken, pürieren, aufschlagen, schäumen oder mixen: Mit dem Pacojet Coupe Set erweitern Sie den vielseitigen Einsatzbereich Ihres Pacojet und können mehr als nur gefrorene Lebensmittel verarbeiten. Im Gegensatz zu anderen Food Prozessoren ist der Pacojet funktional anders aufgebaut, denn das Rotiermesser oder die Schlagscheibe sind nicht am Geräteboden befestigt. Sie bewegen sich von oben nach unten, wodurch sich die frischen Lebensmittel wunderbar in eine einheitliche Konsistenz verarbeiten lassen. Ihre Vorteile mit dem PacoJet Coupe Set: Erwarten Sie ein optimales Ergebnis mit nur einem Arbeitsvorgang indem das Messer einmal durch die frischen Lebensmittel fährt. Es entsteht keine Reibungswärme beim zerkleinern von Fisch oder Fleisch. Die Frische und die Farbe der Lebensmittel bleiben erhalten. Durch das schonende Zerkleinern der Kräuter und Gewürze wird ein Aromaverlust verhindert. Das Messer fährt nach der Verarbeitung automatisch in die Startposition über dem Becher zurück. In nur 60 Sekunden haben Sie ihr Tartar aus Frischfleisch, Lachs, Thunfisch oder Krabben hergestellt. Das Pacossierer Coupe Set ist lediglich für den PacoJet Pacossierer 1 und 2 geeignet! Für den Pacojet 2 PLUS nicht geeignet! Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 42597

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  • Pacojet Coupe Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8161767-Pacojet-

    Pacojet Pacojet Coupe Set PLUS

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    Lieferumfang: 1 x "2-Flügel Messer": Zum Zerkleinern und Hacken 1 x "4-Flügel Messer": Zum Pürieren, Mixen und Feinschneiden 1 x "Schlagscheibe": Zum Schlagen, Schäumen und Mixen 1 x "Messerzange": Zur sicheren Montage von extrem-scharfen Messer Technische Details: Material: Chromstahl Freuen Sie sich auf mehr Einsatzmöglichkeiten und herausragende Ergebnisqualität mit dem Pacojet Coupe Set Plus! Egal ob zerkleinern, hacken, pürieren, aufschlagen, schäumen oder mixen: Mit dem Pacojet Coupe Set Plus erweitern Sie den vielseitigen Einsatzbereich Ihres Pacojet Plus und können mehr als nur gefrorene Lebensmittel verarbeiten. Im Gegensatz zu anderen Food Prozessoren ist der Pacojet Plus funktional anders aufgebaut, denn das Rotiermesser oder die Schlagscheibe sind nicht am Geräteboden befestigt. Sie bewegen sich von oben nach unten, wodurch sich die frischen Lebensmittel wunderbar in eine einheitliche Konsistenz verarbeiten lassen. Ihre Vorteile mit dem PacoJet Coupe Set Plus: Erwarten Sie ein optimales Ergebnis mit nur einem Arbeitsvorgang indem das Messer einmal durch die frischen Lebensmittel fährt. Es entsteht keine Reibungswärme beim zerkleinern von Fisch oder Fleisch. Die Frische und die Farbe der Lebensmittel bleiben erhalten. Durch das schonende Zerkleinern der Kräuter und Gewürze wird ein Aromaverlust verhindert. Das Messer fährt nach der Verarbeitung automatisch in die Startposition über dem Becher zurück. In nur 60 Sekunden haben Sie ihr Tartar aus Frischfleisch, Lachs, Thunfisch oder Krabben hergestellt. Das Pacossierer Coupe Set Plus ist ausschließlich mit dem PacoJet 2 PLUS kompatibel! Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 45242

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  • PacoJet 2 PLUS Profi Aktions-Set inkl. 10er Chromstahlbecher Set und Reinigungstabletten

    Pacojet PacoJet 2 PLUS Profi Aktions-Set inkl. 10er Chromstahlbecher Set und Reinigungstabletten

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    Pacojet 2 PLUS Aktions-Set Sparen Sie mit unserem Aktions-Set! Sie erhalten den Pacojet 2 PLUS (UVP 5.499 € zzgl. MwSt.) plus Chromstahl Pacossier®-Becher Set und eine Dose mit 60 Reinigungstabletten zum vergünstigten Vorteilspreis. Lieferumfang: Pacojet 2 PLUS Gerät 1x Pacossier-Becher aus Chromstahl mit dicht verschließenden Kunststoffdeckel (weiß) 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Gold-PLUS* Titannitrid gehärtet 1x Bedienungsanleitung (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch) 1 x 10 Stück Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel (8172607) 1 x Dose Pacojet Reinigungs-Tabs (60 Stk.) (8170909) Technische Daten: Abmessungen: 498x182x360mm (HxBxT) Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 220-240 V / 50-60 Hz Nennleistung: 950 W Gewicht: 15,7 kg Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Die optimale Verarbeitung von Lebensmitteln und der gesparte Zeit- und Arbeitsaufwand machen die Küchenmaschine besonders effizient. Per Knopfdruck können viele verschiedene Saucen, Eiscremes und köstliche Mousse hergestellt werden. Die in der Schweiz entwickelte "Pacossierfunktion®" verarbeitet tief gefrorene Lebensmittel so, dass sämtliche Aromen, Nährstoffe und Farben enthalten bleiben. Dieser Verarbeitungsprozess wurde weltweit in der Gastronomie als "pacossieren®" bekannt, und steht für eine exquisite und absolut hochklassige Qualitätsstufe der Verarbeitung. Inzwischen ist Pacojet zu einem der bekanntesten Küchengeräte in der Gastronomie geworden. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 18403

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  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172298-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS

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    Lieferumfang: 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJet 4-Klingen-Messer: Das Messer ist ideal geeignet zum Pürieren, Mixen und Feinschneiden von Farcen, Mousses, Pürees, Terrinen, Aufstriche, Saucen und Kräuteröle. Geeignet für 2 Plus! Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 42595

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    176,00

  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel - Salmgastro Onlineshop-8172077-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel

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    Wichtig! Die Pacojet Kunststoffbecher sind ab Werk nur mit dem Pacojet 4 kompatibel. Für alle anderen Modelle (Pacojet 1, Junior, 2 und 2 Plus) wird ein neuer Schutzbecher benötigt (Artikelnummer: 8172087).  Der Schutzbecher für Pacossierbecher aus Chromstahl ist nicht mit den Pacossierbechern aus Kunststoff kompatibel. Lieferumfang: 1x Kunststoff Pacossierbecher inkl. Deckel in bestellter Anzahl Technische Daten Größeres Außenmaß – identisches Innenmaß Transparenter Kunststoff Mit den neuen transparenten Kunststoff Pacossierbechern können Sie das Pacossier-Bechersortiment kostengünstig erweitern. Eine ideale Ergänzung, um einen großen Bedarf an Pacossierbechern in Spitzenzeiten abzudecken. Die Pacossierbecher werden mit dem Schutzbecher am Pacojet befestigt.Bitte beachten Sie, dass der Kunststoff Pacossierbecher nur in Kombination mit dem Chromstahl Schutzbecher verwendet werden darf. Achten Sie auf den entsprechenden Hinweis auf dem jeweiligen Schutzbecher. Passende Schutzbecher: Schutzbecher für Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior und Pacojet 1: Art. Nr. 139158-E05-00 / Art. Nr. 139158-E00-00 Schutzbecher für Pacojet 4: Art. Nr. 139159-E05-00 / Art. Nr. 139159-E00-00 Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 139161E0000 (6er), 139162E0000 (12er)

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    20,96

  • PacoJet Isolierbox für 4 Chromstahlbecher - Salmgastro Onlineshop-8151945-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Isolierbox für 4 Chromstahlbecher

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    Lieferumfang: 1x Isolierbox Technische Daten: Außenmaße: 330x330x240 mm Passend für 4 Chromstahlbecher Die Isolierbox schützt tiefgekühlte Speisen vor unerwünschter Wärmezufuhr während des Transports. Sie eignet sich für den Einsatz im Buffet- und Eventcatering, aber auch im Küchenalltag, z.B. zum „nahtlosen“ Pacossieren mehrerer Becher hintereinander. Der Temperaturverlust beträgt bei fest verschlossenem Deckel und einer Raumtemperatur von 22 °C ca. 1 °C pro Stunde. Hersteller: PacojetHerstelleratrikelnummer: 90104

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    60,00

  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8172295-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set für Pacojet 1, 2 und Junior

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    Lieferumfang: 2-Klingen-Messer Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJet 2-Klingen-Messer: Das Messer ist ideal geeignet zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern, Obst und Nüssen. Geeignet für Pacojet 1, Pacojet junior und Pacojet 2. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 42592

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    184,00

  • Pacojet 1x Chromstahl Pacossierbecher inkl. Deckel leicht gebraucht – neuwertig - Salmgastro Onlineshop - 8173213 - Pacojet -

    Pacojet Pacojet 1x Chromstahl Pacossierbecher inkl. Deckel leicht gebraucht – neuwertig

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    Wichtig! Die Pacojet Chromstahlbecher sind ab Werk nicht mit dem Pacojet 4 kompatibel. Es wird ein neuer Schutzbecher benötigt (Artikelnummer: 8171913) um eine Kompatibilität zu erreichen.  Der Schutzbecher für Pacossierbecher aus Kunststoff ist nicht mit den Pacossierbechern aus Chromstahl kompatibel. Lieferumfang: Pacossierbecher inkl. Deckel leicht gebraucht – neuwertig Technische Daten: Inhalt: 1L Höhe: 135mm Durchmesser: 130mm Material: Edelstahl Schockfroster: Gut geeignet Wasserbad: Gut geeignet Kombidämpfer: Gut geeignet Spülmaschine: Spülmaschinenfest Passende Schutzbecher: Schutzbecher für Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior und Pacojet 1: Art. Nr. 20279Schutzbecher für Pacojet 4: Art. Nr. 139160-E05-00 / Art. Nr. 139160-E00-00 Zustand: Leicht gebraucht  Neuwertig Technische Merkmale: Wir bieten hier Chromstahl Pacossier®-Becher inkl. dicht schließendem weißen Kunststoff Deckel an. Pacossieren® wie ein Profi mit den hochwertigen Pacossier®-Bechern aus Chromstahl! Für das perfekte Pacojet-Ergebnis und das korrekte Tiefgefrieren ist der Chromstahl-Becher das Maß für alle Pacojet-Rezepte. Die perfekte Präzision beim Pacossieren® wird durch die spezifische Konstruktion der Becher garantiert. Schlagen Sie jetzt zu und schaffen Sie sich einen ausreichenden Bestand an Chromstahl Pacossier®-Bechern an. Somit können Sie den Pacojet effizient nutzen und gleichzeitig die Rezeptvielfalt ausschöpfen. Hersteller: Pacojet

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    49,00

  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel Starter Kit - Salmgastro Onlineshop-8169684-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel Starter Kit für Pacojet 1,2, 2 PLUS und Junior

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    Lieferumfang: 1 Chromstahl Schutzbecher 10 Kunststoff Pacossierbecher inkl. dicht schließender Deckel Technische Details: Größeres Außenmaß – identisches Innenmaß Transparenter Kunststoff Mit den neuen transparenten Kunststoff Pacossierbechern und passendem Chromstahl Schutzbecher können Sie das Pacossier-Bechersortiment kostengünstig erweitern. Eine ideale Ergänzung, um einen großen Bedarf an Pacossierbechern in Spitzenzeiten abzudecken. Die Pacossierbecher werden mit dem Schutzbecher am Pacojet befestigt.Bitte beachten Sie, dass der Kunststoff Pacossierbecher nur in Kombination mit dem Chromstahl Schutzbecher verwendet werden darf. Achten Sie auf den entsprechenden Hinweis auf dem jeweiligen Schutzbecher. Nicht für den Pacojet 4 geeignet. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 132562

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    336,00

  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172297-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS für Pacojet 2 Plus

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    Lieferumfang: 1x 2-Klingen-Messer Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJet 2-Klingen-Messer: Das Messer ist ideal geeignet zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern, Obst und Nüssen. Geeignet für Pacojet 2 Plus. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: 45595

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  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8156597-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set für für Pacojet 1,2 und Junior

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    Lieferumfang: 4-Klingen-Messer Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJet 4-Klingen-Messer: Das Messer ist ideal geeignet zum Pürieren, Mixen und Feinschneiden von Farcen, Mousses, Pürees, Terrinen, Aufstriche, Saucen, Kräuteröle. Geeignet für Pacojet 1, Pacojet junior und Pacojet 2! Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 42594

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    184,00

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    Pacojet Pacojet 4 - Vorführgerät -

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    Lieferumfang 1 Pacojet 4 System 1 Pacossier®-Flügel 1 Kunststoff-Pacossier®-Becher mit Deckel 1 Schutzbecher Pacojet 4 1 Spritzschutz komplett Technische Daten Nennleistung: 1500 W Netzwerkanbindung: 802.11 b/g/n 2.4 Ghz Abmessungen (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x T) Nettogewicht: 22,5 kg Überdruck: ca. 1 bar Luftschallemission: 76,4 dB (A) Netzspannung (Varianten): 220–240 V / 50–60 Hz Besonderheiten Rezepte in nur 90 Sekunden pacossieren® Großer Touchscreen für intuitive Benutzerführung Animierte Hilfestellung Intelligente Detektier-Funktionen zum Schutz vor Fehlanwendungen Leise Arbeitsweise Zustand Vorführgerät mit ca. 2425 Portionen Weist minimale Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der neue Pacojet 4 ist ein Must-have für jede Profiküche. Mit seiner Fähigkeit, bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden zu pacossieren®, setzt er neue Maßstäbe in Sachen Effizienz und Vielseitigkeit. Sein großer Touchscreen ermöglicht eine intuitive Benutzerführung und bietet animierte Hilfestellungen. Die intelligenten Detektier-Funktionen des Geräts schützen vor Fehlanwendungen und sorgen so für eine lange Lebensdauer. Während der Pacojet 4 besonders leise arbeitet, liefert er herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität. Er erfüllt damit langersehnte Kundenbedürfnisse und setzt neue Maßstäbe in der Profiküche. Mit dem Pacojet 4 können Sie Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige, Massen und vieles mehr herstellen. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren® werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen frischen Farben bleiben erhalten. Der Pacojet 4 unterstützt Sie bei den individuellen Anforderungen in Ihrer Küche und macht herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität möglich. Mit seinen neuen intelligenten und innovativen Gerätefunktionen wird die Bedienung des Geräts noch einfacher und sicherer und Sie können Ihre Arbeitsabläufe weiter standardisieren. Die Präzisionstechnik des Pacojet 4 erfüllt höchste Qualitätsanforderungen. Vom Geheimtipp der Spitzenköche zum absoluten "Must-have": Der Pacojet hat sich weltweit in der erfolgreichen Profiküche etabliert – egal ob im inhabergeführten Restaurant, im Catering oder in der Systemgastronomie. Beim Pacossieren® werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. So können sich die Kompositionen in ihrer reinen, natürlichen Form bestmöglich entfalten. Das einzigartige Kochsystem verbindet grenzenlose Kreativität mit Top-Ergebnissen und Wirtschaftlichkeit. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: 137624-000-00

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  • PacoJet 4 Ausstellungsstück mit 32 Portionen - Salmgastro Onlineshop - 8176324 - Pacojet -

    Pacojet PACOJET 4 leicht gebraucht | Wartung & Garantie | OVP

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    Lieferumfang 1 Pacojet 4 System Ausstellungsstück  1 Pacossier®-Flügel 1 Kunststoff-Pacossier®-Becher mit Deckel 1 Schutzbecher Pacojet 4 1 Spritzschutz komplett Technische Daten Nennleistung: 1500 W Netzwerkanbindung: 802.11 b/g/n 2.4 Ghz Abmessungen (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x T) Nettogewicht: 22,5 kg Überdruck: ca. 1 bar Luftschallemission: 76,4 dB (A) Netzspannung (Varianten): 220-240 V / 50-60 Hz Besonderheiten Rezepte in nur 90 Sekunden pacossieren® Großer Touchscreen für intuitive Benutzerführung Animierte Hilfestellung Intelligente Detektier-Funktionen zum Schutz vor Fehlanwendungen Leiser Betrieb Zustand: Technisch geprüft & frisch gewartet – Durch unseren Fachtechniker überprüft Leicht gebraucht , mit leichten Gebrauchsspuren, ca. 3000 Portionen pacossiert 6 Monate Garantie für ein sorgenfreies Kauferlebnis Der neue Pacojet 4 begeistert mit der Möglichkeit, bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden zu pacossieren®. Sein großer Touchscreen ermöglicht eine intuitive Benutzerführung sowie animierte Hilfestellung und die intelligenten Detektier-Funktionen des Geräts schützen vor Fehlanwendungen. Während er besonders leise arbeitet, macht der neue Pacojet herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität sowie leichter Bedienung möglich – und erfüllt damit langersehnte Kundenbedürfnisse. Der Pacojet 4 unterstützt Sie bei den individuellen Anforderungen in Ihrer Küche und macht herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität möglich. Mit seinen neuen intelligenten und innovativen Gerätefunktionen wird die Bedienung des Geräts noch einfacher und sicherer und Sie können Ihre Arbeitsabläufe weiter standardisieren. Beim Pacossieren® vergrößert sich die Oberfläche der Zutaten um ein Vielfaches. Das intensiviert die Aromen. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren® bleiben die natürlichen, frischen Farben der Lebensmittel erhalten. Es entstehen ultrafeine, luftige Texturen – ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das auf Knopfdruck jederzeit reproduziert werden kann. Vom Geheimtipp der Spitzenköche zum absoluten "Must-have": Der Pacojet hat sich weltweit in der erfolgreichen Profiküche etabliert – egal ob im inhabergeführten Restaurant, im Catering oder in der Systemgastronomie. Beim Pacossieren® werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. So können sich die Kompositionen in ihrer reinen, natürlichen Form bestmöglich entfalten. Das einzigartige Kochsystem verbindet grenzenlose Kreativität mit Top-Ergebnissen und Wirtschaftlichkeit. Hersteller: PacoJet Herstellerartikelnummer: PAC-137624-000-00

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  • Sonderaktion Pacojet Coupe Set für Pacojet 2 PLUS - Salmgastro Onlineshop-8161767_A-Pacojet-

    Pacojet Sonderaktion Pacojet Coupe Set für Pacojet 2 PLUS

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    Entdecken Sie unsere exklusiven monatlichen Auktionen - Startpreise ab nur 1€ für Premium-Markenprodukte! Pacojet Geräte - Bitte hier klicken! Pacojet Zubehör - Bitte hier klicken! Nutzen Sie heute die außergewöhnliche Gelegenheit, bei unserer Auktion ein Pacojet 2 PLUS Coupe Set zu erwerben. Starten Sie Ihr Gebot bereits ab 1€ und das ganz ohne Mindestpreis! Verpassen Sie nicht diese seltene Gelegenheit! Als langjähriger Pacojet Gold Partner garantieren wir Ihnen nicht nur Zugang zu erstklassigen Produkten, sondern auch zu einem umfangreichen Sortiment an passendem Zubehör und weiteren Pacojet-Geräten in unserem eBay Shop. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität, die wir zu bieten haben. Möchten Sie mehr? Für unsere exklusiven Kunden bieten wir maßgeschneiderte Angebote an. Egal ob Sie Interesse an Pacojet, Winterhalter, Rational, Dry Ager, Henkelman, Panasonic oder B.Pro haben – kontaktieren Sie uns direkt, um von speziellen Preisen und Angeboten zu profitieren. Nutzen Sie diese Chance, um hochwertige Markengeräte und Zubehör zu unschlagbaren Preisen zu erwerben. Verpassen Sie nicht diese einzigartige Gelegenheit – Ihr Weg zu Premiumprodukten beginnt hier. Lieferumfang: 1 x "2-Flügel Messer": Zum Zerkleinern und Hacken 1 x "4-Flügel Messer": Zum Pürieren, Mixen und Feinschneiden 1 x "Schlagscheibe": Zum Schlagen, Schäumen und Mixen 1 x "Messerzange": Zur sicheren Montage von extrem-scharfen Messer Technische Details: Material: Chromstahl Freuen Sie sich auf mehr Einsatzmöglichkeiten und herausragende Ergebnisqualität mit dem Pacojet Coupe Set Plus! Egal ob zerkleinern, hacken, pürieren, aufschlagen, schäumen oder mixen: Mit dem Pacojet Coupe Set Plus erweitern Sie den vielseitigen Einsatzbereich Ihres Pacojet Plus und können mehr als nur gefrorene Lebensmittel verarbeiten. Im Gegensatz zu anderen Food Prozessoren ist der Pacojet Plus funktional anders aufgebaut, denn das Rotiermesser oder die Schlagscheibe sind nicht am Geräteboden befestigt. Sie bewegen sich von oben nach unten, wodurch sich die frischen Lebensmittel wunderbar in eine einheitliche Konsistenz verarbeiten lassen. Ihre Vorteile mit dem PacoJet Coupe Set Plus: Erwarten Sie ein optimales Ergebnis mit nur einem Arbeitsvorgang indem das Messer einmal durch die frischen Lebensmittel fährt. Es entsteht keine Reibungswärme beim zerkleinern von Fisch oder Fleisch. Die Frische und die Farbe der Lebensmittel bleiben erhalten. Durch das schonende Zerkleinern der Kräuter und Gewürze wird ein Aromaverlust verhindert. Das Messer fährt nach der Verarbeitung automatisch in die Startposition über dem Becher zurück. In nur 60 Sekunden haben Sie ihr Tartar aus Frischfleisch, Lachs, Thunfisch oder Krabben hergestellt. Das Pacossierer Coupe Set Plus ist ausschließlich mit dem PacoJet 2 PLUS kompatibel! Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 45242

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    Pacojet PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set für Pacojet 1, 2 und Junior

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    Lieferumfang: Schlagscheibe Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJet Schlagscheibe: Die Schlagscheibe ist ideal geeignet für die Verarbeitung flüssiger Lebensmittel wie Sahne und Eiweiß, Früchtecremes, Milchshakes und Cocktails. Geeignet für Pacojet 1, Pacojet junior und Pacojet 2. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 42589

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    Pacojet PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set PLUS für Pacojet 2 PLUS

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    Lieferumfang: Schlagscheibe Technische Details: Material: Edelstahl Ihre Vorteile mit dem PacoJetSchlagscheibe: Die Schlagscheibe ist ideal geeignet für die Verarbeitung flüssiger Lebensmittel wie Sahne und Eiweiß, Früchtecremes, Milchshakes und Cocktails. Geeignet für Pacojet 2 Plus. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 45594

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  • PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    Pacojet PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre  1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 JUBILEE EDITION 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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  • PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    Pacojet PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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  • PACOJET 4 Vorführgerät - Aktions-Set mit 6er Becher Set & Reinigungstabs - Garantie -

    Pacojet PACOJET 4 Vorführgerät - Aktions-Set mit 6er Becher Set & Reinigungstabs - Garantie -

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    Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, diesen PACOJET 4 mit umfangreichem Zubehör zu ersteigern! Ein Muss für Profiköche, Feinschmecker und Liebhaber innovativer Küchentechnik. Lieferumfang ✅ PACOJET 4 leicht gebraucht✅ 1x Schutzbecher für Kunstsoffbecher✅ 1x Spritzschutz komplett✅ 1x Pacossierflügel Silber✅ 6x Kunststoff-Pacossierbecher (NEU) + 1x CoupeSet ✅ 1x Dose Reinigungstabs✅ 1x Bedienungsanleitung & OVP Zustand & Garantie 🔧 Technisch geprüft & frisch gewartet – Durch unseren Fachtechniker überprüft♻️ Leicht gebraucht , mit leichten Gebrauchsspuren, ca. 3000 Portionen pacossiert🛡 12 Monate Garantie für ein sorgenfreies Kauferlebnis Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1500 W Frequenz: 50/60 Hz Abmessungen (B x T x H): 497 x 204 x 365 (H x B x T) Gewicht: 22,5 kg Fassungsvermögen Becher: 1 Liter Betriebstemperatur: -20 °C bis -30 °C Luftschallemission: 76,4 dB (A) Warum dieser Pacojet? ✔ Professionelle Wartung – Technisch geprüft, frisch gewartet & voll funktionstüchtig✔ Hochwertiges Zubehör – Inklusive umfangreichem Zubehör✔ Sofort einsatzbereit – Ideal für die gehobene Gastronomie oder den ambitionierten Privatgebrauch Besondere Vorteile des PACOJET  ✨ Verwandelt gefrorene Zutaten in feinste Pürees, Sorbets & Mousses⚙ Präzise Verarbeitung & leistungsstarker Motor🔄 Reduziert Lebensmittelabfälle & spart Zeit🧼 Einfache Reinigung dank modularer Bauweise🥇 Perfekt für gehobene Gastronomie & Feinschmecker Sie suchen ein anderes Modell oder weiteres Zubehör? Kein Problem! Wir sind Pacojet GOLD-Partner mit langjähriger Erfahrung und haben stets eine große Auswahl an Pacojets & Zubehör auf Lager. Kontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot! 📩 Einfach Nachricht schreiben – Wir beraten Sie gerne! JETZT BIETEN & DIESEN EXKLUSIVEN PACOJET SICHERN! 🔥

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Pacojet

Pacojet: Professionelle Küchentechnik für präzise Ergebnisse

Der Pacojet ist ein vielseitiges Küchengerät für die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Ob Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige oder Massen – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert und auf den täglichen Bedarf in der Gastronomie ausgelegt. 

Vom Geheimtipp der Spitzenküche hat sich der Pacojet zum festen Bestandteil moderner Küchen entwickelt: in Restaurants, im Catering und in der Systemgastronomie.

Pacojet Technologie: Präzise Verarbeitung auf Knopfdruck

Der Pacojet verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen durch das sogenannte Pacossieren®. Dabei wird die gefrorene Masse unter Überdruck schichtweise mikropüriert. So bleiben Struktur, Geschmack und Farbe der Zutaten bestmöglich erhalten. 

Passendes Zubehör erweitert den Funktionsumfang zusätzlich: Mit speziellen Messereinsätzen lassen sich Zutaten hacken, kuttern oder aufschlagen bzw. mixen. Innerhalb von etwa 60 Sekunden werden frische Produkte gleichmäßig und schonend verarbeitet – ohne Wärmeentwicklung oder Quetschen. So entstehen feine Tatars, Pürees oder Saucen mit konstanter Qualität auf Knopfdruck. 

Pacojet Vorteile im Überblick

Der Pacojet bietet klare Vorteile im täglichen Einsatz:

  • Intensiver Geschmack durch vergrößerte Oberfläche der Zutaten
  • Erhalt natürlicher Farben durch schonende Verarbeitung
  • Ultrafeine, luftige Texturen durch Mikropürieren
  • Verarbeitung ohne Auftauen für flexible und schnelle Zubereitung
  • Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch vollständige Verwertung

Das System verbindet reproduzierbare Ergebnisse mit effizientem Arbeiten in der Küche.

Schritt für Schritt: So funktioniert der Pacojet

Die Anwendung ist klar strukturiert und einfach umzusetzen:

  1. Frische Zutaten in den Pacossier®-Becher füllen
  2. Luftdicht verschließen und für ca. 24 Stunden bei -22 °C tiefgefrieren
  3. Je nach Bedarf portionsweise pacossieren®

Das Messer arbeitet sich schichtweise durch die gefrorene Masse und erzeugt eine gleichmäßige, feine Konsistenz. Nicht benötigte Mengen können wieder eingefroren und später weiterverarbeitet werden.

Pacojet kaufen: Investition mit schneller Amortisierung

Die Anschaffung eines Pacojet ist eine Investition, die sich im Küchenalltag schnell bezahlt macht. Neben der Zeitersparnis profitieren Betriebe vor allem von einer effizienten Nutzung der eingesetzten Lebensmittel.

Ein Beispiel aus der Praxis: Aus nur 800 ml Konzentrat lassen sich bis zu 4 Liter Suppe herstellen. Gleichzeitig ermöglicht der Pacojet eine 100 %ige Verarbeitung der Zutaten – ohne Passieren und ohne Food Waste. Das sorgt für eine präzise Kalkulation, reduziert Verluste und steigert die Wirtschaftlichkeit.

In vielen Betrieben amortisiert sich ein Pacojet bereits innerhalb von etwa sechs Monaten.

Pacojet: Schweizer Unternehmen und Marktführer

Die Pacojet AG ist ein Schweizer Unternehmen mit Sitz in Rotkreuz (Zug) und gilt als Weltmarktführer im Bereich der Mikropürier-Kochsysteme. Seit über 30 Jahren entwickelt das Unternehmen Geräte, die tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen in besonders feine Texturen verwandeln.

Die Kombination aus präziser Technik, hoher Fertigungsqualität und kontinuierlicher Weiterentwicklung macht den Pacojet zu einem etablierten Standard in professionellen Küchen weltweit.

Was ist ein Pacojet? – Fragen und Antworten auf einen Blick

Was macht ein Pacojet?

Ein Pacojet ist ein Küchengerät, das tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen mikropüriert. Dadurch entstehen in kurzer Zeit feine Texturen für Eis, Sorbets, Mousses, Suppen oder Farcen.

Was bedeutet Pacossieren®?

Pacossieren® ist ein Verfahren, bei dem gefrorene Zutaten bei etwa -20 °C unter Überdruck schichtweise verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine und gleichmäßige Konsistenz mit intensivem Geschmack.

Wer hat den Pacojet erfunden?

Der Pacojet wurde in den 1980er-Jahren vom Schweizer Ingenieur Wilhelm Maurer entwickelt. Die Markteinführung in Europa erfolgte 1992.

Fazit: Pacojet für effiziente und präzise Küchenprozesse

Der Pacojet kombiniert vielseitige Anwendungsmöglichkeiten mit gleichbleibender Qualität und effizientem Arbeiten. Die Verarbeitung tiefgefrorener Zutaten ohne Auftauen eröffnet neue Spielräume in der Küche und erleichtert gleichzeitig die Planung und Kalkulation. 
Für Betriebe, die Wert auf Präzision, Wirtschaftlichkeit und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist der Pacojet eine sinnvolle Ergänzung der Küchenausstattung. 

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