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Contenu de la livraison 1x vitrine réfrigérée à vin Quadro Vino N.52 1x éclairage LED blanc chaud Données techniques Capacité : 5 bouteilles et 2 verres (compartiment verre non réfrigéré) Dimensions (L x H x P) : 780 x 780 x 155 mm Plage de température : +12 à +20 °C Consommation électrique : 60 W Consommation annuelle d'énergie : 198 kWh Niveau sonore : 29 dB Technologie de refroidissement : Système de refroidissement thermoélectrique Système de dégivrage : Automatique Poids : 30 kg Caractéristiques spéciales Structure noire avec finition peinture mate RAL 9005 Porte avec double vitrage de 20 mm pour une isolation optimale Système de refroidissement thermoélectrique pour un fonctionnement sans vibrations Thermorégulateur numérique pour un contrôle précis de la température Dégivrage automatique pour un entretien minimal Espace pour 5 bouteilles et 2 verres (compartiment verre non réfrigéré) Présentation élégante de vos vins Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Le refroidisseur à vin Quadro Vino N.52 est la solution idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent présenter leurs vins fins avec style tout en maintenant la température optimale. Avec ses dimensions généreuses de 780 x 780 x 155 mm, il offre de la place pour jusqu'à cinq bouteilles et deux verres, bien que le compartiment à verres ne soit pas réfrigéré. La structure noire avec finition peinture mate RAL 9005 confère à la vitrine un aspect moderne et élégant, souligné de manière atmosphérique par l'éclairage LED blanc chaud. Grâce au système de refroidissement thermoélectrique, le Quadro Vino N.52 fonctionne presque silencieusement et sans vibrations, préservant ainsi la qualité de votre vin. La porte avec double vitrage de 20 mm offre une excellente isolation et maintient la température intérieure constante dans la plage de +12 à +20 °C. Cela garantit que votre vin est toujours à la température idéale de consommation. Le thermorégulateur numérique permet un réglage précis de la température, vous permettant d'adapter les conditions aux besoins individuels de vos vins. La faible consommation d'énergie de 60 W et le système de dégivrage automatique rendent également le refroidisseur à vin particulièrement convivial et efficace. Malgré sa profondeur compacte de seulement 155 mm, il s'intègre parfaitement dans différents concepts d'espace et devient un accroche-regard dans votre maison ou votre restaurant. La finition de haute qualité et le design sophistiqué font du Quadro Vino N.52 un accessoire indispensable pour tout amateur de vin. En tant que pièce d'exposition, la vitrine présente de légères traces d'usure, mais a été soigneusement inspectée par nos techniciens. Vous recevrez un produit de haute qualité à un prix attractif, à la fois fonctionnel et esthétique. Investissez dans le refroidisseur à vin Quadro Vino N.52 et découvrez comment il met en valeur votre collection de vins avec style. Fabricant : Xi Cool Numéro d'article du fabricant : QuadroVino52

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Contenu de la livraison 1x vitrine réfrigérée à vin Quadro Vino N.12 1x éclairage LED blanc naturel Données techniques Capacité : 1 bouteille et 2 verres Dimensions (L x H x P) : 600 x 600 x 155 mm Plage de température : +4 à +10 °C Consommation électrique : 30 W Consommation annuelle d'énergie : 238 kWh Niveau sonore : 29 dB Technologie de refroidissement : Refroidissement thermoélectrique Système de dégivrage : Automatique Poids : 22 kg Caractéristiques spéciales Structure extérieure noire Porte avec double vitrage de 20 mm pour une isolation optimale Refroidissement thermoélectrique pour un fonctionnement sans vibrations Système de dégivrage automatique Espace pour une bouteille et deux verres Présentation élégante de vos vins Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien La vitrine à vin Quadro Vino N.12 est la solution parfaite pour les amateurs de vin qui souhaitent présenter leurs vins fins avec style tout en maintenant une température optimale. Avec ses dimensions compactes de 600 x 600 x 155 mm, il s'intègre parfaitement dans n'importe quelle ambiance et devient un accroche-regard dans votre maison ou votre restaurant. La structure extérieure noire confère à la vitrine un aspect moderne et élégant, souligné de manière atmosphérique par l'éclairage LED blanc naturel. Grâce au refroidissement thermoélectrique, le Quadro Vino N.12 fonctionne presque silencieusement et sans vibrations, préservant ainsi la qualité de votre vin. La porte avec double vitrage de 20 mm offre une excellente isolation et maintient la température intérieure constante dans la plage de +4 à +10 °C. Cela garantit que votre vin est toujours à la température idéale de consommation. D'une capacité d'une bouteille et de deux verres, cette vitrine est particulièrement adaptée pour présenter des vins sélectionnés que vous souhaitez servir à vos invités avec style. La faible consommation d'énergie de 30 W et le système de dégivrage automatique rendent également le refroidisseur à vin particulièrement convivial et efficace. Malgré sa taille compacte, il offre suffisamment d'espace pour votre bouteille préférée et les verres assortis, vous êtes donc toujours prêt à profiter d'un moment spécial avec un bon verre de vin. La finition de haute qualité et le design sophistiqué font du Quadro Vino N.12 un accessoire indispensable pour tout amateur de vin. En tant que pièce d'exposition, la vitrine présente de légères traces d'usure, mais a été soigneusement inspectée par nos techniciens. Vous recevrez un produit de haute qualité à un prix attractif, à la fois fonctionnel et esthétique. Investissez dans le refroidisseur à vin Quadro Vino N.12 et découvrez comment il met en valeur votre collection de vins avec style. Fabricant : Xi Cool Numéro d'article du fabricant : QuadroVino12

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Contenu de la livraison 1x vitrine réfrigérée à vin Quadro Vino N.12 1x éclairage LED blanc naturel Données techniques Capacité : 1 bouteille et 2 verres Dimensions (L x H x P) : 600 x 600 x 155 mm Plage de température : +4 à +10 °C Consommation électrique : 30 W Consommation annuelle d'énergie : 238 kWh Niveau sonore : 29 dB Technologie de refroidissement : Refroidissement thermoélectrique Système de dégivrage : Automatique Poids : 22 kg Caractéristiques spéciales Structure extérieure noire Porte avec double vitrage de 20 mm pour une isolation optimale Refroidissement thermoélectrique pour un fonctionnement sans vibrations Système de dégivrage automatique Espace pour une bouteille et deux verres Présentation élégante de vos vins Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien La vitrine à vin Quadro Vino N.12 est la solution parfaite pour les amateurs de vin qui souhaitent présenter leurs vins fins avec style tout en maintenant une température optimale. Avec ses dimensions compactes de 600 x 600 x 155 mm, il s'intègre parfaitement dans n'importe quelle ambiance et devient un accroche-regard dans votre maison ou votre restaurant. La structure extérieure noire confère à la vitrine un aspect moderne et élégant, souligné de manière atmosphérique par l'éclairage LED blanc naturel. Grâce au refroidissement thermoélectrique, le Quadro Vino N.12 fonctionne presque silencieusement et sans vibrations, préservant ainsi la qualité de votre vin. La porte avec double vitrage de 20 mm offre une excellente isolation et maintient la température intérieure constante dans la plage de +4 à +10 °C. Cela garantit que votre vin est toujours à la température idéale de consommation. D'une capacité d'une bouteille et de deux verres, cette vitrine est particulièrement adaptée pour présenter des vins sélectionnés que vous souhaitez servir à vos invités avec style. La faible consommation d'énergie de 30 W et le système de dégivrage automatique rendent également le refroidisseur à vin particulièrement convivial et efficace. Malgré sa taille compacte, il offre suffisamment d'espace pour votre bouteille préférée et les verres assortis, vous êtes donc toujours prêt à profiter d'un moment spécial avec un bon verre de vin. La finition de haute qualité et le design sophistiqué font du Quadro Vino N.12 un accessoire indispensable pour tout amateur de vin. En tant que pièce d'exposition, la vitrine présente de légères traces d'usure, mais a été soigneusement inspectée par nos techniciens. Vous recevrez un produit de haute qualité à un prix attractif, à la fois fonctionnel et esthétique. Investissez dans le refroidisseur à vin Quadro Vino N.12 et découvrez comment il met en valeur votre collection de vins avec style. Fabricant : Xi Cool Numéro d'article du fabricant : QuadroVino12

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Contenu de la livraison : Appareil Pacojet 2 PLUS Exposition 1x bécher de pacossage en acier chromé avec couvercle en plastique hermétique (blanc) 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x Lame de pacossage Gold-PLUS* trempée au nitrure de titane 1x Manuel d'utilisation (allemand, anglais, français, italien, espagnol) Données techniques : Dimensions (HxLxP): 498x182x360mm Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température de pacossage idéale pour la préparation d'aliments surgelés : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Condition: Exposition A été retiré de l'emballage d'origine N'a pas été mis en service Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Le traitement optimal des aliments et le gain de temps et d'efforts rendent le robot culinaire particulièrement efficace. De nombreuses sauces, glaces et mousses délicieuses peuvent être préparées en appuyant simplement sur un bouton. La « Fonction Pacossage® » développée en Suisse traite les aliments surgelés de manière à conserver toutes les saveurs, tous les nutriments et toutes les couleurs. Cette méthode de traitement est connue dans le monde entier dans le secteur de la gastronomie sous le nom de « pacossieren® » et est synonyme d'un niveau de qualité de traitement exquis et absolument haut de gamme. Pacojet est désormais devenu l’un des appareils de cuisine les plus connus dans le secteur de la restauration. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 18403

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Contenu de la livraison Friteuse double RM Gastro FE 1010 TD 2 paniers à friture 2 couvercles Mode d'emploi Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 9 kW Connexion : 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile Contrôle de température séparé pour chaque piscine Zones froides intégrées pour prolonger la durée de vie de l'huile Radiateurs amovibles pour un entretien facile Protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Chacune des deux cuves de friture dispose d'un contrôle de température séparé, qui permet d'ajuster précisément la chaleur à l'aliment concerné. Ceci est particulièrement utile lorsque différents aliments ayant des exigences de température différentes doivent être préparés en même temps. Les zones froides intégrées sous les éléments chauffants empêchent les résidus alimentaires de brûler, ce qui préserve la qualité de l'huile plus longtemps et réduit les coûts d'exploitation. Les éléments chauffants amovibles facilitent grandement l'entretien et le nettoyage de la friteuse. En retirant simplement les éléments chauffants, les bassins peuvent être nettoyés en profondeur, ce qui favorise l'hygiène dans la cuisine. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit un fonctionnement sûr en éteignant automatiquement l'appareil si la température est trop élevée, protégeant ainsi à la fois l'utilisateur et la machine. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : FE 1010 TD

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Contenu de la livraison Friteuse double RM Gastro FE 1010 TD 2 paniers à friture 2 couvercles Mode d'emploi Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 9 kW Connexion : 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile Contrôle de température séparé pour chaque piscine Zones froides intégrées pour prolonger la durée de vie de l'huile Radiateurs amovibles pour un entretien facile Protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Chacune des deux cuves de friture dispose d'un contrôle de température séparé, qui permet d'ajuster précisément la chaleur à l'aliment concerné. Ceci est particulièrement utile lorsque différents aliments ayant des exigences de température différentes doivent être préparés en même temps. Les zones froides intégrées sous les éléments chauffants empêchent les résidus alimentaires de brûler, ce qui préserve la qualité de l'huile plus longtemps et réduit les coûts d'exploitation. Les éléments chauffants amovibles facilitent grandement l'entretien et le nettoyage de la friteuse. En retirant simplement les éléments chauffants, les bassins peuvent être nettoyés en profondeur, ce qui favorise l'hygiène dans la cuisine. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit un fonctionnement sûr en éteignant automatiquement l'appareil si la température est trop élevée, protégeant ainsi à la fois l'utilisateur et la machine. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : FE 1010 TD

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Contenu de la livraison : Four mixte Rational iCombi Pro 6-1/1 électrique Support suspendu 6x Plaque de gril GN 1/1 en aluminium moulé sous pression 325x530x25 mm (8173388) 2x Active Green iCombi Pro/Classic (8166302) 1x Care Tab avec Efficient CareControl pour iCombi Pro/Classic (8123520) Données techniques : Dimensions : 850x842x754mm Capacité : 6 x 1/1 GN ou 12 x 1/2 GN Distance entre les fentes : 68 mm Production quotidienne : 30 à 80 repas Arrivée d'eau : 3/4" / d 1 /2" Pression de l'eau : 1,0 - 6,0 bar Évacuation d'eau : DN 50 mm Puissance d'air chaud : 10,25 kW Puissance de vapeur : 9,0 kW Poids : 127 kg Valeurs de connexion : 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, fusible 16 A Caractéristiques techniques Écran couleur TFT haute résolution de 10,1 pouces et écran tactile capacitif pour une utilisation simple et intuitive avec contrôle par glissement ou par gestes Sélection facile des chemins de cuisson grâce à 7 modes de fonctionnement et 4 méthodes de cuisson Mesure précise de l'humidité grâce à une gestion intelligente du climat Un ventilateur intelligent à inversion haute performance avec 5 vitesses de ventilation, qui est intelligemment contrôlé et programmable manuellement Réaction de Maillard pour un suivi et un calcul du brunissement seconde par seconde afin de reproduire des résultats de cuisson optimaux. iCookingSuite Surveillance basée sur le cloud ConnectedCooking iProductionManager pour les processus de cuisson automatisés avec des charges mixtes Capteur de température à cœur avec 6 points de mesure Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Système de nettoyage intelligent avec 9 programmes différents Douchette à main avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Porte de chambre de cuisson à 3 vitres avec ventilation arrière, revêtement spécial réfléchissant la chaleur et panneaux de verre pivotants pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301 Chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis Données techniques Plaque de gril Risoli : Dimensions : 325x530x25 mm Matériau : fonte d'aluminium Revêtement : Profil diamant El Épaisseur du sol : 7 mm Revêtement antiadhésif : Oui Compatible lave-vaisselle : Oui Plaque de cuisson : Gaz, Électrique, Vitrocéramique, Four Origine : Italie La plaque de cuisson est en fonte d'aluminium. Cela garantit une cuisson optimale de la viande et du poisson. Les produits sont cuits uniformément et rapidement. Ses rayures confèrent aux aliments grillés un motif de grillade visuellement attrayant. Grâce au revêtement diamanté, la plaque peut être facilement nettoyée. Il est également résistant aux chocs et à l’abrasion. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est un cuiseur vapeur combiné puissant qui offre une variété d'options de cuisson et de cuisson à la vapeur. Il a un design compact et est idéal pour les cuisines avec un espace limité. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est doté de la dernière technologie iCookingSuite de Rational, qui permet un contrôle précis et convivial de l'appareil. Le concept de commande intuitif facilite la navigation dans les différents programmes et options de cuisson. L'appareil dispose d'un écran couleur haute résolution et d'un écran tactile pour une utilisation facile. Le four mixte propose six inserts d'une taille de 1/1 GN.Il peut fonctionner aussi bien avec de l'eau qu'avec de l'électricité et offre une puissance de 10,25 kW. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric dispose de différents modes de cuisson, notamment la cuisson à la vapeur, la convection, la vapeur combinée et la cuisson Delta-T. Cela vous permet de préparer une variété de plats, des plats cuits à la vapeur aux produits de boulangerie croustillants. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est équipé d'une fonction de nettoyage intelligente qui automatise et simplifie le processus de nettoyage. L'appareil détecte le degré de salissure et propose le programme de nettoyage approprié. Le récipient de nettoyage intégré permet un nettoyage rapide et facile du four mixte. En résumé, le cuiseur vapeur mixte électrique Rational iCombi Pro 6-1/1 offre une solution de cuisson puissante et polyvalente pour les cuisines professionnelles. Avec sa taille compacte, son fonctionnement intuitif et sa fonction de nettoyage intelligente, c'est un choix pratique pour toute cuisine. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CB1ERRA.0000002 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison Plaque de cuisson électrique RM Gastro Plus 190, nervurée Données techniques Dimensions (L x P x H) : 330 x 600 x 290 mm Puissance : 2,4 kW Tension : 230 V Surface : Nervurée Matériau : acier inoxydable Poids : environ 22 kg Caractéristiques spéciales Conception compacte pour une utilisation dans les cuisines exiguës Surface de gril nervurée pour des marquages ​​de gril caractéristiques Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson constants Bac à graisse intégré pour un nettoyage facile Pieds antidérapants pour une position stable Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La plaque de cuisson électrique RM Gastro Plus 190 est une solution compacte et puissante pour les cuisines professionnelles qui privilégient l'efficacité et la qualité. Avec ses dimensions de 330 x 600 x 290 mm, il s'intègre même dans les espaces de travail exigus et offre néanmoins un espace de cuisson suffisant pour préparer une variété de plats. La surface nervurée vous permet d'ajouter des marques de gril caractéristiques à la viande, au poisson et aux légumes, qui sont non seulement attrayantes visuellement mais améliorent également le goût. Dotée d'une puissance de 2,4 kW et d'un contrôle précis de la température, la plaque de cuisson garantit des résultats de cuisson uniformes et optimaux. Le bac à graisse intégré facilite grandement le nettoyage car il récupère l'excès de graisse et de liquide pendant la cuisson. Cela contribue non seulement à l’hygiène mais réduit également les besoins d’entretien après utilisation. La construction robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et est également facile à nettoyer, ce qui constitue un grand avantage dans la vie quotidienne trépidante de la cuisine. Les pieds antidérapants assurent une position sûre sur différentes surfaces de travail, garantissant ainsi un travail sûr à tout moment. Malgré sa taille compacte, la plaque de cuisson offre suffisamment de puissance pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. Puisqu'il s'agit d'un appareil d'occasion, il est vendu sans garantie. Le gril électrique RM Gastro Plus 190 représente néanmoins une excellente opportunité d'acquérir un appareil de cuisine de haute qualité à un prix attractif. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : Plus 190

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Contenu de la livraison Friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 2 paniers à friture Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 8,1 kW Connexion : 2 x 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile Bords intérieurs arrondis des bassins pour éviter l'accumulation de saleté Radiateurs et bassins amovibles pour un entretien facile La zone froide intégrée empêche les résidus alimentaires de brûler et prolonge la durée de vie de l'huile Contrôle précis de la température pour des résultats de friture constants Microrupteur de sécurité et protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les bords intérieurs arrondis des cuves de friture empêchent l'accumulation de saletés et facilitent l'entretien quotidien de l'appareil. Les radiateurs et les vasques sont amovibles, ce qui facilite grandement l'entretien et le nettoyage. La zone froide intégrée sous les éléments chauffants garantit que les résidus alimentaires qui tombent ne brûlent pas, préservant ainsi la qualité de l'huile plus longtemps et réduisant les coûts d'exploitation. Grâce au contrôle précis de la température, vous obtenez toujours des résultats de friture optimaux. Les puissants éléments chauffants garantissent que l'huile chauffe rapidement et retrouve rapidement sa température après l'ajout d'aliments, ce qui est particulièrement avantageux lors de la préparation de grandes quantités. Des dispositifs de sécurité tels qu'un micro-interrupteur et une protection contre la surchauffe garantissent un fonctionnement sûr et protègent à la fois l'utilisateur et l'appareil. En tant que pièce d'exposition, cette friteuse présente de légères traces d'usure, mais a été minutieusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à être utilisé immédiatement et constitue un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : F1010

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Performances et précision maximales – le hachoir à viande Carnicos Mainca PC-98L/32 est votre solution professionnelle pour un traitement efficace de la viande. Contenu de la livraison Hachoir à viande Carnicos Mainca PC-98L/32 - 1 pièce Bol de remplissage en acier inoxydable - 1 pièce Ensemble tarière et coupe – 1 phrase Mode d'emploi – 1 exemplaire Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Puissance du moteur : 2,2 kW (3 ch) Tension: 400 V, 50 Hz Système de coupe : UNGER 98 (coupe simple, double et triple) ou ENTERPRISE 32 (coupe simple) Matériau du boîtier : acier inoxydable 18/10 Boîte de vitesse: Boîte de vitesses à bain d'huile robuste Capacité de production : environ 800 kg/h Dimensions de base (L x P) : 40 x 48 cm Dimensions du plateau de remplissage : 54 x 84 cm Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour la longévité et l'hygiène Boîte de vitesses à bain d'huile robuste assure un fonctionnement fiable et une faible maintenance Grande capacité de production d'environ 800 kg/h pour un traitement efficace Systèmes de coupe polyvalents (UNGER 98 ou ENTERPRISE 32) pour différentes exigences Plateau de remplissage généreux facilite le travail avec de grandes quantités de viande Fabricant: Mainca Numéro d'article du fabricant : PC-98L/32

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Contenu de la livraison 1x Cuiseur vapeur combiné HOBART Chef's Combi modèle 101E Données techniques Dimensions (L × P × H) : 852 × 893 × 1 076 mm Capacité : 10 × emplacements GN 1/1 Distance entre les fentes : 67 mm Charge maximale par étagère : 5 kg Capacité totale : 50 kg Consommation électrique : 18,2 kW Raccordement électrique : 400 V / 50 Hz / 3N-PE Matériau : Acier inoxydable DIN 1.4301 (extérieur), acier inoxydable DIN 1.4404 (chambre de cuisson) Poids : 175 kg Caractéristiques spéciales 10"-Écran tactile capacitif HD, utilisable avec des gants CombiOS : Concept d'exploitation innovant pour des temps de réponse rapides CombiClimateControl : Contrôle climatique précis grâce à une sonde lambda AutoClimate : Réglage automatique du climat de cuisson CombiGuide : Assistant de cuisson pour des paramètres de cuisson optimaux MenuMix : Surveillance de chaque emplacement pour un chargement mixte CombiCare : système de nettoyage et d'entretien automatique, indépendant de la pression de l'eau Cinq vitesses de ventilateur avec roue de ventilateur réversible Interfaces USB et Ethernet intégrées pour l'échange de données et la connectivité Le HOBART Chef's Combi 101 (modèle 101E) est un four mixte à chauffage électrique spécialement conçu pour les exigences des cuisines professionnelles. Avec une capacité de dix plateaux GN 1/1 et une charge totale maximale de 50 kg, il est idéal pour préparer 80 à 150 repas par jour. Les dimensions compactes de 852 mm de largeur, 893 mm de profondeur et 1 076 mm de hauteur permettent une intégration peu encombrante dans différentes configurations de cuisine. Equipé d'un 10"-Écran tactile capacitif HD, utilisable également avec des gants, le Chef's Combi 101 offre une interface intuitive et conviviale. Le concept d'exploitation innovant CombiOS garantit des temps de réponse rapides et permet une personnalisation individuelle de l'interface utilisateur. Des fonctions telles que CombiClimateControl et AutoClimate assurent un contrôle précis du climat dans la chambre de cuisson, soutenu par une sonde lambda pour un contrôle précis de l'humidité jusqu'au pourcentage. L'assistant de cuisson intégré CombiGuide définit automatiquement les paramètres de cuisson idéaux en fonction des spécifications spécifiées par l'utilisateur. MenuMix surveille chaque plateau à la seconde près, ce qui est particulièrement avantageux lors de la manipulation de charges mixtes. Le système de nettoyage et d'entretien automatique CombiCare détecte le niveau de saleté et ajuste le programme de nettoyage en conséquence, à l'aide de tablettes et de poudres de nettoyage solides. En peu de temps, la chambre de cuisson, le générateur de vapeur et le drain sont hygiéniquement propres et exempts de calcaire. Un système de distribution d'air contrôlé avec cinq vitesses de ventilateur et une roue de ventilateur réversible assure une répartition uniforme de l'énergie dans la chambre de cuisson. Les puissants éléments chauffants permettent des temps de chauffage courts et une compensation rapide des baisses de température, même à pleine charge ou lorsque la porte est ouverte fréquemment. Les interfaces USB et Ethernet intégrées offrent également des options d'échange de données locales et une connectivité stable et sécurisée. Fabricant : HOBART GmbHNuméro d'article du fabricant : HICS101E

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Contenu de la livraison : Vitrine réfrigérée panoramique KBS Kubo 250 vitrine à pâtisserie vitrine à pâtisserie Données techniques : Dimensions LxPxH : 810x600x1210 mm Température : +2°C à +10°C UT/HR : +30°C/55% Capacité brute : 250 l Charge connectée : 230 V / 480 W Matériau extérieur : aluminium anodisé or Matériau intérieur : plastique Refroidissement : Air recyclé Dégivrage automatique : Oui Éclairage intérieur : Oui Portes : 1 Charnière de porte : droite Poids : 130 kg Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2002 La vitrine réfrigérée panoramique KBS Kubo 250 est une vitrine de pâtisserie ou de confiserie de première classe conçue non seulement pour présenter vos produits de boulangerie et de confiserie de manière attrayante, mais également pour les maintenir constamment à la température optimale. Avec des dimensions de 810x600x1210 mm, cette vitrine offre suffisamment d'espace pour une sélection variée de délicieuses friandises. Les données techniques du KBS Kubo 250 garantissent des performances fiables dans les applications professionnelles de l'industrie alimentaire. Avec une plage de température de +2°C à +10°C, il crée des conditions idéales pour la présentation et le stockage de pâtisseries, gâteaux et autres produits de boulangerie délicats. Le refroidissement par air recyclé assure une répartition uniforme du froid, tandis que le dégivrage automatique minimise les efforts de maintenance. Le design attrayant de la vitrine est souligné par le matériau extérieur en aluminium anodisé doré, tandis que le matériau intérieur est en plastique de haute qualité. La vitrine panoramique offre un accès facile aux produits exposés grâce à une porte à charnière droite. L'éclairage intérieur met efficacement en valeur vos produits de boulangerie, rendant la présentation encore plus attrayante. Fabricant: KBS Numéro d'article du fabricant : Kubo250

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Contenu de la livraison 1x tour de givrage en verre Thrill unité autonome 1x câble d'alimentation 1x manuel d'instructions Données techniques Dimensions (L x P x H) : 450,85 mm x 450,85 mm x 1 020 mm Tension : 230 V Consommation électrique : 50 W Matériau : acier inoxydable avec surface en bois d'Iroko Poids : environ 25 kg Caractéristiques spéciales Refroidissement rapide des verres jusqu'à -40°C en quelques secondes Désinfection : Réduit jusqu'à 88 % des bactéries sur la surface du verre Mobilité : Équipé de roues pour une utilisation flexible Efficacité énergétique : faible consommation de CO₂ de 5 g par seconde Matériaux de haute qualité : 100 % acier inoxydable avec surface en bois d'Iroko Condition Dispositif de démonstration Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La tour de dégivrage pour verre Thrill est une unité autonome innovante spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans les bars, restaurants et hôtels. Grâce à sa capacité à refroidir les verres à des températures allant jusqu'à -40°C en quelques secondes, il améliore considérablement la qualité des boissons en empêchant la glace de fondre et donc de diluer les boissons. De plus, le dégivreur de verre réduit jusqu'à 88 % des bactéries sur la surface du verre, contribuant ainsi à un environnement de service plus hygiénique. L'appareil impressionne par son design élégant en 100% acier inoxydable, associé à une surface en bois d'Iroko noble, qui est non seulement esthétique mais assure également une durabilité et un nettoyage facile. Avec des dimensions de 450,85 mm x 450,85 mm x 1020 mm et un poids d'environ 25 kg, la tour de congélation en verre Thrill est compacte mais robuste. Les roues intégrées permettent une utilisation flexible dans différents endroits de votre entreprise.Un autre avantage de cet appareil est son efficacité énergétique. Avec une consommation électrique de seulement 50 W et une consommation de CO₂ de seulement 5 g par seconde, le dégivreur de verre est extrêmement économique, ce qui réduit les coûts d'exploitation et protège l'environnement. La large plage de tension de 100 à 240 V garantit également une utilisation polyvalente dans différents environnements électriques.Cette unité de démonstration a été soigneusement vérifiée par nos techniciens et soigneusement nettoyée. Bien qu'il présente de légers signes d'usure en tant que pièce d'exposition, il est en parfait état technique et est prêt à être utilisé immédiatement. Profitez de l'opportunité d'acheter cet appareil de haute qualité à un prix attractif et élevez la qualité de votre service de boissons à un nouveau niveau. Fabricant : Thrill InternationalNuméro d'article du fabricant : Tower

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Contenu de la livraison 1x couverts et lave-vaisselle Hobart PREMAX FP 1x panier à assiettes P-18-12 1x panier universel B-00-07 1x panier à couverts composé de 4 boîtes 01-246175-1 Tuyaux d'entrée et de sortie Câble de connexion Pompe doseuse de détergent liquide intégrée Pompe doseuse de produit de rinçage intégrée Pompe de rinçage intégrée Pompe de vidange intégrée Données techniques Dimensions du panier : 500 x 500 mm Dimensions (L x P x H) : 600 x 600 x 820 mm Durée du programme : 80 / 150 / 170 secondes Consommation d'eau : 0,8 litre par panier Capacité du réservoir : 10,6 litres Charge totale connectée : réglée en usine à 7,7 kW, 3x16 A ou réduite à 3,6 kW, 16 A Hauteur d'insertion : 425 mm Matériau : acier CrNi 1.4301 Poids : environ 60 kg Caractéristiques spéciales Séchage TOP-DRY pour un résultat de séchage parfait Le système de filtration fine GENIUS-X² réduit la consommation de nettoyant jusqu'à 35 % VAPOSTOP² empêche la vapeur de s'échapper pendant la phase de séchage et lorsque la porte est ouverte Commande VISIOTRONIC-TOUCH avec écran tactile couleur et commande à un seul bouton 9 programmes automatiques : court, standard, ECO, couverts, changement d'eau, réduction de l'amidon, hygiène, programme de lavage continu et E-Save Programme d'auto-nettoyage automatique Module WLAN intégré et interface USB Multiphasé : Conversion de 400 V à 230 V possible sur site Porte amortissante avec mécanisme de fermeture Le Hobart PREMAX FP est une machine à couverts et à vaisselle de première classe spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec un panier de 500 x 500 mm et une hauteur de chargement de 425 mm, il offre suffisamment d'espace pour une grande variété d'articles de lavage, des assiettes et des verres aux couverts et aux ustensiles plus grands. Sa conception compacte avec des dimensions de 600 x 600 x 820 mm permet une intégration facile dans différentes configurations de cuisine. Une caractéristique remarquable du PREMAX FP est sa consommation d'eau extrêmement faible de seulement 0,8 litre par panier, ce qui en fait le lave-vaisselle sous-comptoir le plus économique du marché. Cette efficacité est soutenue par le système de filtration fine GENIUS-X², qui réduit la consommation de nettoyant jusqu'à 35 %, réduisant ainsi non seulement les coûts d'exploitation mais protégeant également l'environnement. Le séchage TOP-DRY garantit des résultats de rinçage parfaits, offrant des résultats de séchage impeccables, de sorte que le séchage manuel ou le polissage ne sont plus nécessaires. De plus, la fonction VAPOSTOP² empêche la vapeur de s'échapper pendant la phase de séchage et lors de l'ouverture de la porte, rendant l'environnement de travail beaucoup plus agréable.La machine est commandée via la commande VISIOTRONIC-TOUCH, un écran tactile couleur avec affichage texte et graphique qui permet une utilisation intuitive à un seul bouton avec affichage du temps de fonctionnement restant. Neuf programmes automatiques différents, dont les programmes ECO, couverts et hygiène, offrent la solution adaptée à chaque exigence. Un module WLAN intégré et une interface USB permettent également une évaluation pratique des données de fonctionnement et de consommation, ce qui facilite la surveillance et l'optimisation du processus de rinçage. Fabricant : HobartNuméro de pièce du fabricant : FP-10B

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Contenu de la livraison 1x cuisinière à induction Electrolux 2 zones Commandes intégrées Données techniques Modèle : cuisinière à induction de table à 2 zones 700XP Puissance : 7 kW (2 x 3,5 kW) Connexion : 230 V, triphasé, 50-60 Hz Dimensions (L x P x H) : 540 mm x 460 mm x 820 mm Zones de cuisson : 2 zones à induction Matériau : acier inoxydable avec surface de cuisson en vitrocéramique Poids : environ 30 kg Caractéristiques spéciales Surface de cuisson en verre Ceran de 6 mm d'épaisseur avec deux zones à induction réglables séparément Presque toute la surface en vitrocéramique peut être utilisée, sans zones « mortes » Voyants lumineux pour chaque zone de chauffage dans le panneau de commande Plaques de cuisson à induction avec protection de sécurité contre la surchauffe Faible rayonnement thermique dans la cuisine Protection contre les éclaboussures IPX4 Revêtement extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite Plaque de recouvrement monobloc en acier inoxydable embouti de 1,5 mm d'épaisseur Appareil avec bords latéraux à angle droit pour un raccordement affleurant sans fissures ni coins sales Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La cuisinière à induction de table à 2 zones Electrolux est un appareil de cuisine de haute qualité, idéal pour un usage professionnel. Avec une puissance totale de 7 kW, répartie sur deux zones d'induction contrôlables séparément de 3,5 kW chacune, elle permet une cuisson efficace et rapide. La surface de cuisson en vitrocéramique de 6 mm d'épaisseur offre presque toute la surface de cuisson, sans zones « mortes », garantissant une flexibilité maximale dans le placement des ustensiles de cuisine. Le panneau de commande est équipé de voyants lumineux pour chaque zone de chauffage, qui indiquent l'état de fonctionnement et offrent ainsi une sécurité supplémentaire. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit que les plaques à induction s'éteignent automatiquement en cas de surchauffe pour éviter tout dommage. De plus, le poêle se caractérise par un faible rayonnement thermique dans la cuisine, ce qui crée un environnement de travail plus agréable.Le panneau extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite et la plaque de recouvrement monobloc emboutie de 1,5 mm d'épaisseur confèrent à l'appareil non seulement un design attrayant mais également un haut niveau de robustesse et de durabilité. Les bords latéraux à angle droit permettent une connexion affleurante avec d'autres appareils, éliminant ainsi les fissures ou les coins qui accumulent la saleté et améliorant l'hygiène dans la cuisine. Cette pièce d'exposition d'occasion présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement inspectée et soigneusement nettoyée par notre technicien. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les cuisines professionnelles qui accordent de l'importance à la qualité et à la fiabilité. Fabricant : Electrolux Numéro d'article du fabricant : 371131

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Contenu de la livraison : 1x four mixte HansDampf Compact 1x cadre suspendu Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 550x815x708 mm Capacité : pour 6 x GN 1/1 Raccordement des eaux usées : DN 40 Pression de l'eau : 2-6 bar Poids : 67 kg Valeurs de connexion : 7,8 kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartouches de nettoyage : adaptées aux cartouches de nettoyage WaveClean Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte MKN « HansDampf Compact » est un appareil de cuisine ultramoderne et polyvalent, indispensable dans la restauration et dans les cuisines commerciales pour préparer une grande variété de plats. Fabricant: MKNNuméro d'article du fabricant : CPE60016201 L'installation et la mise en service ne doivent être effectuées que par un technicien certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison Machine à glaçons VIRTUS BAA073 Données techniques Capacité de production : 75 kg/24 h Capacité du conteneur de stockage : 40 kg Taille des glaçons : 18 g Connexion : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,8 kW Réfrigérant : R290 Dimensions (L x P x H) : 738 x 600 x 822 mm Poids : 70 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Version tropicalisée pour températures ambiantes jusqu'à +43 °C Système refroidi par air pour un fonctionnement efficace Isolation en polyuréthane pour une efficacité énergétique optimale Couvercle avec poignée ergonomique Pompe de vidange adaptable en option Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La machine à glaçons VIRTUS BAA073 est une solution puissante et fiable pour la production continue de glaçons dans les établissements de restauration. Avec une capacité de production impressionnante de 75 kg par 24 heures et un bac de stockage intégré de 40 kg, cette unité garantit qu'il y a toujours suffisamment de glace disponible pour répondre à vos besoins. La taille standardisée des glaçons de 18 g est idéale pour une variété d'applications, des boissons rafraîchissantes à la présentation des aliments. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, le BAA073 impressionne non seulement par sa durabilité mais aussi par son design attrayant qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine ou bar professionnel. La conception tropicalisée permet un fonctionnement fiable à des températures ambiantes allant jusqu'à +43 °C, de sorte que l'appareil fonctionne efficacement même dans des environnements plus chauds. Le système de refroidissement par air assure un refroidissement efficace, tandis que l'isolation en polyuréthane maximise l'efficacité énergétique et contrecarre les coûts d'exploitation. Le couvercle de la machine à glaçons est équipé d'une poignée ergonomique qui permet un accès facile à la glace. Pour les installations où le drainage direct de l'eau n'est pas possible, une pompe de vidange en option peut être installée ultérieurement pour augmenter la flexibilité dans le placement de l'appareil. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter de légers signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement inspecté et nettoyé en profondeur par notre technicien, il est donc en parfait état et prêt à être utilisé immédiatement. Fabricant : VIRTUS Group GmbH Numéro d'article du fabricant : BAA0073

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Contenu de la livraison Machine à glaçons Scotsman NU220 pelle à glace Câble d'alimentation Données techniques Rendement journalier maximal : 109 kg Capacité du conteneur de stockage : 37 kg Taille des glaçons : sélectionnable entre glaçon entier (22 x 22 x 22 mm, 10 g), demi-glaçon (10 x 22 x 28 mm, 6 g) et grand glaçon (28 x 22 x 28 mm, 15 g) Connexion : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,6 kW Réfrigérant : R404A ou R452A Dimensions (L x P x H) : 650 x 690 x 870 mm Poids : 63 kg Caractéristiques spéciales Boîtier robuste en acier inoxydable Flux d'air avant et arrière : aucun espace requis à l'arrière Filtre à air du condenseur accessible par l'avant pour un nettoyage facile Accès ergonomique à la glace par porte coulissante Nettoyage en une seule touche pour un processus de nettoyage simplifié Voyant d'entretien à l'avant Le réservoir de stockage intégré permet des installations sous le comptoir XSafe : système d'hygiène naturel qui assure la propreté 24h/24 et 7j/7 Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La machine à glaçons Scotsman NU220 est une solution puissante et fiable pour la production de glaçons dans les établissements de restauration. Avec une capacité journalière maximale de 109 kg et un bac de stockage intégré d'une capacité de 37 kg, cet appareil garantit qu'il y a toujours suffisamment de glace disponible pour répondre à vos besoins. La possibilité de choisir entre différentes tailles de glaçons offre une flexibilité supplémentaire pour différentes applications. Le boîtier robuste en acier inoxydable du NU220 garantit durabilité et apparence attrayante. Grâce au flux d'air avant-entrant et avant-sortant, aucun espace supplémentaire n'est requis à l'arrière de l'appareil, ce qui permet une installation peu encombrante. Le filtre à air du condenseur accessible par l'avant facilite le nettoyage et contribue à prolonger la durée de vie de l'appareil. La porte coulissante ergonomique permet un accès facile aux glaçons produits, tandis que la fonction de nettoyage à une touche simplifie le processus de nettoyage et réduit ainsi les coûts de main-d'œuvre. Un voyant d'entretien situé à l'avant fournit des informations en temps opportun sur les travaux d'entretien nécessaires, garantissant ainsi un fonctionnement fluide. L'un des points forts du Scotsman NU220 est le système d'hygiène XSafe intégré. Ce système d'hygiène naturel fonctionne 24 heures sur 24 et réduit l'infestation de virus et de bactéries jusqu'à 99 % sans laisser de résidus chimiques. Cela améliore non seulement la qualité de la glace produite, mais prolonge également la durée de vie de la machine jusqu'à 30 %. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter de légers signes d'usure. Il a été soigneusement inspecté et nettoyé en profondeur par notre technicien, il est donc en parfait état et prêt à être utilisé immédiatement. Fabricant : Scotsman Ice Systems Numéro d'article du fabricant : NU220

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Contenu de la livraison 1x appareil Pacojet 2 1x Pacossier Aile Or 1x pare-éclaboussures 1x kit de nettoyage 1x tasse de protection 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 950 W Tension secteur : 230 V / 50–60 Hz Dimensions : 498 x 182 x 360 mm (H x L x P) Poids : 15,7 kg Capacité de la tasse : 1,2 litre Volume de remplissage maximal : 0,8 litre Température idéale d'emballage : −22 °C Vitesse de rotation : Moteur : 6 000 tr/min, lame de pacossage : 2 000 tr/min Surpression : environ 1,2 bar Caractéristiques spéciales Fonctionnement facile à comprendre via l'écran tactile Portionnement précis au menu : traitement précis du contenu de la tasse selon les besoins, entièrement, jusqu'à 10 portions individuelles calibrées ou même en dixièmes de portion Écran couleur haute résolution Moteur robuste et pratiquement sans usure Applications polyvalentes pour sorbets, glaces, farces, mousses, soupes, concentrés, pâtes et plus encore Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le Pacojet 2 est un appareil de cuisine indispensable pour les utilisateurs professionnels qui apprécient la qualité et l'efficacité. Grâce à sa capacité à transformer les aliments surgelés en textures ultra-fines sans décongélation préalable, il ouvre de nouvelles possibilités culinaires. Grâce à l'écran tactile convivial et à l'écran couleur haute résolution, l'utilisation est intuitive et précise. Le portionnement précis du menu permet de traiter le contenu de la tasse entièrement ou en dix portions calibrées maximum selon les besoins, garantissant ainsi un contrôle précis de la préparation. Le puissant moteur du Pacojet 2 fonctionne presque sans usure et garantit une longue durée de vie de l'appareil. Avec une puissance nominale de 950 watts et des vitesses de 6 000 tr/min pour le moteur et de 2 000 tr/min pour la lame de pacossage, les aliments sont traités rapidement et efficacement. La température de pacossage idéale de −22 °C garantit la préservation des saveurs et des couleurs naturelles des ingrédients, ce qui donne des résultats culinaires de premier ordre. Cet appareil d'occasion a été soigneusement vérifié par nos techniciens et soigneusement nettoyé. En tant que pièce d'exposition, elle présente de légères traces d'usure, mais est en parfait état technique. Tous les accessoires nécessaires sont inclus pour que vous puissiez commencer à préparer vos créations immédiatement. Nous offrons également une garantie de 30 jours pour votre tranquillité d'esprit. Le Pacojet 2 est polyvalent et est idéal pour préparer des sorbets, des glaces, des farces, des mousses, des soupes, des concentrés, des pâtes et bien plus encore. Le procédé spécial de pacossage intensifie les arômes des ingrédients et préserve les couleurs naturelles et fraîches. Cet appareil est donc un ajout précieux à toute cuisine professionnelle qui exige les plus hauts standards de qualité et d'efficacité. Fabricant : Pacojet Numéro d'article du fabricant : PACOJET 2 230 V

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Étendue de la prestation : Panasonic Micro-ondes enfichable NE-3240 Caractéristiques techniques : Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable chambre de cuisson arrondie et facile à nettoyer avec 4 magnétrons et des guides d'ondes rotatifs 4 niveaux de puissance : élevé, moyen, faible et dégel Réglage par bouton rotatif porte à charnières s'ouvrant vers le bas et se retirant vers le haut tonalité de signal commutable la plaque en céramique amovible manquant Capacité du four : 535 x 330 x 250 mm/44,00 l Dimensions : 471 x 650 x 526 mm Condition: Machine d'occasion sans garantie Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. Toutes les informations sont fournies sans garantie. Fabricant: Panasonic Numéro de pièce du fabricant : NE3240

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Contenu de la livraison 1x comptoir à glaces avec couvercle en verre 1x câble d'alimentation avec prise Données techniques Dimensions (L x P x H) : 805 mm x 666 mm x 356 mm Raccordement électrique : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,34 kW Capacité : 8 récipients GN 1/6 ou 8 béchers de pacossage Pacojet Plage de température : -18 °C à -25 °C Matériau : acier inoxydable Poids : environ 24 kg Caractéristiques spéciales Couvercle à charnière en verre trempé Refroidissement statique pour une répartition uniforme de la température Affichage numérique de la température Dégivrage manuel Quatre pieds réglables en hauteur pour une position debout sûre Design moderne et compact Le comptoir à glaces avec couvercle en verre est la solution idéale pour une présentation attrayante et un refroidissement fiable des glaces dans les établissements de restauration. Avec ses dimensions compactes de 805 x 666 x 356 mm, il s'intègre même dans les petites salles de vente et offre néanmoins une capacité suffisante pour jusqu'à huit récipients 1/6 GN ou huit gobelets de pacossage Pacojet. Le couvercle à charnière en verre trempé permet une vue optimale sur les saveurs de glace proposées et protège en même temps des influences extérieures. Equipé d'un refroidissement statique, le comptoir assure une répartition uniforme de la température dans tout l'intérieur, de sorte que la glace conserve toujours la consistance souhaitée. La plage de température de -18 °C à -25 °C peut être réglée et contrôlée avec précision via l'affichage numérique de la température. Le dégivrage manuel permet un entretien facile et contribue à la longévité de l'appareil. Le boîtier en acier inoxydable de haute qualité confère non seulement au comptoir à glaces une apparence attrayante, mais garantit également robustesse et nettoyage facile. Les quatre pieds réglables en hauteur garantissent une position sûre sur différentes surfaces et permettent une adaptation aux besoins individuels. Avec une consommation électrique de 0,34 kW et un fonctionnement à partir d'une prise standard 230 V, le compteur est également économe en énergie et peut être utilisé de manière flexible. Que ce soit dans les glaciers, les cafés ou les restaurants, ce comptoir à glaces allie fonctionnalité et design attrayant et vous aide à toujours proposer à vos clients des glaces parfaitement fraîches dans une présentation attrayante. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : 8565

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Contenu de la livraison : Équipe MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1-6.1 électrique 2 supports suspendus Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 997x799x1700 mm Capacité : pour 2x6 (12) conteneurs ou 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm) : Arrivée d'eau : 2x DN 20 (G ¾" A) Pression de l'eau : 2x 2-6 bar Évacuation d'eau : 2x DN 20 (G ¾" A) Poids : 248 kg Valeurs de connexion : 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condition: Présentoir avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2020 Caractéristiques: MagicPilot® Concept de commande Touch & Slide 2 écrans couleur robustes, inusables et capacitifs derrière un verre de sécurité antireflet ; Mode de nettoyage de l'écran autoChef® – cuisson automatique Plus de 250 processus de cuisson internationaux prédéfinis, personnalisables individuellement - plus de 350 processus de cuisson peuvent être enregistrés (autoChef® et le vôtre) aperçu des favoris individuels sur l'écran d'accueil Protection de tous les processus de cuisson contre les modifications/suppressions non autorisées • Changement direct de langue étrangère, recherche en texte intégral Concept de fonctionnement manuel avec 12 modes de cuisson : SoftSteaming, Steaming, ExpressSteaming, Hot Air, CombiSteaming, Perfection®, NT Basse Température, ΔT, Sous Vide, Steaming, Baking et Fonction Veille Fonction d'étapes de cuisson – jusqu'à 20 étapes de cuisson peuvent être combinées à volonté ChefsHelp Étapes d'information Insertion d'informations sur l'opérateur sous forme de texte et de graphiques à tout moment du processus de cuisson VidéoAssist – aide interactive, films de chefs professionnels FlexiRack® – Concept de capacité avec plus de 50 % de capacité en plus* EasyLoad – chargement transversal standard pour travailler en toute sécurité WaveClean® système de nettoyage automatique une douchette intégrée pour les deux chambres de cuisson SES – Système d’évacuation de la vapeur, extraction de vapeur de sécurité Vert à l'intérieur – Affichage de la consommation d’énergie CombiDoctor – Programme d’autodiagnostic autotest automatique de toutes les fonctions pertinentes de l’appareil telles que la climatisation et la fonction de nettoyage Contrôle de qualité – qualité constante ; Des résultats toujours parfaits quelle que soit la charge Portes de chambre de cuisson hygiéniques avec triple vitrage fermé Charnière de porte à droite poignée de porte inférieure tournée à 180 degrés pour une utilisation ergonomique Salles de cuisson hygiéniques - fabriqué en acier au chrome-nickel résistant à la corrosion Fonctionnalités supplémentaires : FamilyMix – utilisation efficace de la capacité de la chambre de cuisson Les produits qui peuvent être cuits dans le même climat de chambre de cuisson sont suggérés dans une liste claire – montre ce qui va ensemble Poignée de porte à une main interrupteur de contact de porte sans contact, positions de verrouillage de porte avec butée de fin de course joint de porte enfichable – remplaçable par le client Bac de récupération avec vidange permanente Éclairage halogène de la chambre de cuisson derrière un verre résistant aux chocs DynaSteam® – réglage dynamique de la quantité de vapeur en fonction du processus et de la charge roue de ventilateur dynamique à inversion automatique pour une grande uniformité 5 vitesses d'air (10 en conjonction avec les cycles du ventilateur) programmables - fonctionnement du ventilateur par cycles Frein moteur de sécurité de la roue du ventilateur système intégré de séparation des graisses programme de nettoyage manuel avec guidage de l'opérateur Instructions d'entretien pour les filtres à eau externes Time2Serve – Saisissez l'heure de fin souhaitée RackControl® – Minuterie multiple ClimaSelect® plus – contrôle climatique par incréments de 10 % Ready2Cook – Préchauffer, refroidir, préparer le climat • PerfectHold – Fonction de maintien au chaud avec SmartCoolDown mesure de la température interne multipoint à cœur (jusqu'à 99 °C) EcoMode – réduction automatique de la température en fonctionnement continu lorsqu'il n'est pas chargé approvisionnement énergétique en fonction des besoins puissance de chauffage réduite (E/2) échangeur de chaleur intégré MKN FlexiCombi® Connect – logiciel PC standard pour créer vos propres processus de cuisson, visualiser, archiver et imprimer les données HACCP mémoire HACCP intégrée Fonctionnalité de cuisson professionnelle – programmes de cuisson avec humidification en ml, temps de repos et déshumidification humidification manuelle Minuterie avec présélection de l'heure de début en temps réel Interface USB etun. pour les mises à jour logicielles** Fonction d'importation du processus de cuisson via clé USB affichage clignotant une fois le temps de cuisson terminé Haut-parleur, tonalités réglables signal sonore après la fin du temps de cuisson contact sans potentiel pour hotte aspirante externe Raccordement direct aux eaux usées selon DVGW possible Siphon présent côté appareil Capacités : FlexiRack® – le concept de capacité Choix entre grille suspendue FlexiRack®, insertion transversale GN 1/1 ou insertion longitudinale GN 1/1. Équipement standard : Étagère suspendue FlexiRack® avec 6 inserts avec dispositif anti-basculement pour bacs GN 1/1 à insertion transversale et accessoires FlexiRack® (530 x 570 mm). Distance d'insertion : 68 mm. Les accessoires FlexiRack® permettent d'augmenter la capacité de plus de 50 % par rapport au FlexiCombi® avec GN 1/1. Concept de fonctionnement manuel avec 12 modes de cuisson : Cuisson vapeur douce : 30°C à 99°C Fumant:  100°C Cuisson vapeur express : 101°C à 130°C Air chaud :  30°C à 300°C Cuisson à la vapeur combinée : 30°C à 250°C Perfection® : 30°C à 180°C NT basse température :  30°C à 120°C Delta-T Sous vide Humidification : 30°C à 220°C Cuisson : 30°C à 220°C Fonction de repos Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : DKECOD615-6150031 L'installation et la mise en service ne doivent être effectuées que par un technicien certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS unité de table volume 6l Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 713 D Ensemble de coupe : Enterprise E22 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 350x400x470 mm Poids : 45 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. L'ensemble de coupe est l'Enterprise E22. Le modèle est un appareil de table pratique. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries, les restaurants et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité généreuse de 6 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités de viande. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même la viande dure. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux Enterprise E22 et de disques perforés de haute qualité, qui permet un hachage précis de la viande. Les couteaux et disques perforés Enterprise sont reconnus pour leur qualité et garantissent des résultats optimaux. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison : 1x chambre à vide POLAR 52 2x barres de soudure de 520 mm gauche et droite sans film Caractéristiques techniques : Cycle de la machine : 15 à 40 secondes Dimensions de la chambre : 520x500x200 mm Charge connectée : 400 V | 50 Hz | 2,4 - 3,5 kW Dimensions : 740x700x1100 mm Poids : 183 kg Barre de soudure : 2x 520 mm Capacité de la pompe : 63 m3/h Type d'huile pour pompe à vide : ISO VG68 Le POLAR 52 est équipé d'une pompe à vide d'une capacité de 63 cbm/h.La commande numérique dispose d'un programme de nettoyage de pompe intégré.Les points forts du POLAR 52 sont la ventilation douce sous vide, Contrôle du capteur et une baignoire emboutie. Avec le programme sous vide, le sac est automatiquement scellé hermétiquement. La chambre à vide est dotée d'un boîtier en acier inoxydable. Fabricant: Henkelman Numéro d'article du fabricant : H0P00220041

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