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Étendue de la prestation 1 x Meuble bas ouvert Electrolux en acier inoxydable, module complet Données techniques Dimensions du produit (L x P x H) : 880 x 550 x 450 mm sous-structure ouverte Panneaux arrière et latéraux en acier Placard fermé à trois côtés Poids : 15 kg Caractéristiques spéciales Accessoires en option : portes à charnières, tiroirs, éléments chauffants, rails de support GN sur pieds réglables en hauteur (+50 mm) Condition Présente des signes d'usure Un nettoyage en profondeur a été effectué. Toutes les informations sont fournies sans garantie. Fabricant : Electrolux

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Étendue de la prestation : 1 table de travail MKN 600 mm OPTIMA 700 Données techniques : Dimensions (L x P x H): 600x700x910 mm Hauteur du meuble : 700 mm Matériau : Boîtier entièrement en acier au chrome-nickel (1.4301) Plaque de recouvrement soudée en permanence avec canal de drainage latéral Surface de travail : 540 x 695 mm En option : prise 230 V dans le panneau de commande Condition: Appareil d'occasion, avec une garantie de 6 mois Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. Année de construction : 2016 Toutes les informations sont fournies sans garantie. Fabricant: MKN Numéro de pièce du fabricant : 2103701S

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Étendue de la prestation 1 réfrigérateur SK 145 E Données techniques Dimensions : 820 x 595 x 595 mm Volume brut : 145 L Plage de température : 0-10 °C Type de réfrigérant : R600a Connexion : 230 V | 100 W | 1,2 A Consommation énergétique journalière : 1 kWh/24 Consommation énergétique annuelle : 365 kWh/an Contrôle numérique de la température Niveau sonore, dB : 45 A Classe climatique : 6 Méthode de dégivrage : Automatique Refroidissement par ventilation Poids : 32,5 kg Caractéristiques spéciales Boîtier et porte en acier inoxydable Poignée robuste en acier fixée de façon permanente à la porte. Les portes sont à fermeture automatique, ce qui minimise toujours les hausses de température. Un éclairage LED horizontal à économie d'énergie, placé dans la partie supérieure, assure une bonne luminosité à l'avant. Condition Matériel d'occasion Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. Toutes les informations sont fournies sans garantie. Fabricant : Scancool Référence fabricant : 35310145E10000

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Étendue de la prestation : Hagsfeld Friteuse électrique Plus E77 2x8 L 230 V Données techniques : Dimensions : 575 x 515 x 440 mm Dimensions du panier : 210 x 235 x 100 mm Nombre de paniers : 2 Matériau du boîtier : Acier inoxydable Capacité de connexion : 2x3 kW/230 V Poids : 25 kg Plage de température : +90°C/+190°C Nombre de paniers : 2 Nombre de piscines : 2 Capacité du bassin : 8 L Commande : bouton rotatif Vanne de vidange avant Condition: Unité de démonstration Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. Toutes les informations sont fournies sans garantie.

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Schnelligkeit, Präzision und gleichmäßige Ergebnisse! Der Unox XEFT-06EU-EGRN ist Ihr zuverlässiger Partner für das professionelle Backen und Garen! Lieferumfang 1x Unox Heißluftofen XEFT-06EU-EGRN (elektrisch) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: XEFT-06EU-EGRN Ofentyp: Elektrischer Heißluftofen mit Feuchtunterstützung Anschlussspannung: 400V / 3N~ / 50 Hz Anschlusswert: ca. 7,8 kW Kapazität: 6 Einschübe (600 x 400 mm oder GN 1/1) Abstand der Einschübe: 80 mm Außenmaße (BxTxH): ca. 800 x 829 x 682 mm Gewicht: ca. 68 kg Temperaturbereich: 30°C bis 260°C Bedienung: Digitales Bedienfeld (LED) Besonderheiten AIR.Plus-Technologie für gleichmäßige Luftverteilung auf allen Ebenen STEAM.Plus-System für kontrollierte Feuchtigkeitszufuhr während des Backens Benutzerfreundliche LED-Steuerung mit klarer Symbolführung 6 Einschubebenen für GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche Programmierbare Backprozesse mit bis zu 99 Speicherplätzen Energiesparend durch effiziente Isolierung Hochwertige Edelstahlkonstruktion – hygienisch und langlebig Kompakte Bauweise – passt perfekt in jede Profi-Küche Wartungsfreundlich durch leicht zugängliche Komponenten Ideal für Bäckereien, Cafés, Tankstellen, Imbisse und Snackgastronomie Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Unox Herstellerartikelnummer: XEFT-06EU-EGRN

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Étendue de la prestation 1x scie à ruban à os Dadaux SX300 400V 1 lame de scie installée 1 manuel d'instructions Données techniques Dimensions (L x P x H) : 668 mm x 660 mm x 1503 mm Largeur de coupe : jusqu'à 240 mm Hauteur de coupe : jusqu'à 300 mm Longueur de la lame de scie : 2170 mm Largeur de la lame de scie : 16 mm Puissance du moteur : 1,85 kW (2,5 ch) Vitesse de la lame : 20 m/s Poids : environ 125 kg Alimentation électrique : 400 V, 50 Hz, triphasée Caractéristiques spéciales Entièrement fabriqué en acier inoxydable, y compris les volants d'inertie Boîtier monobloc pour une stabilité accrue Tendeur automatique de lame de scie pour une pression de coupe constante Guide-lame de scie supérieur coulissant avec positionnement automatique Table pivotante pour un nettoyage et un entretien faciles Le moteur et les composants électriques sont protégés contre les projections d'eau. Nettoyeurs de lames de scie à ressort pour l'élimination efficace des résidus de viande Conception ergonomique pour un fonctionnement sûr et efficace Conforme aux normes CE, fabriqué en France Condition Matériel d'occasion Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. La scie à ruban pour os Dadaux SX300 est un outil haut de gamme conçu spécifiquement pour un usage professionnel dans les boucheries et les usines de transformation de la viande. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit durabilité et hygiène, tandis que son design ergonomique assure une utilisation sûre et efficace. Avec une capacité de coupe allant jusqu'à 240 mm de largeur et 300 mm de hauteur, le SX300 est idéal pour la découpe précise de la viande et des os. Le tendeur de lame automatique assure une pression constante et donc des résultats de coupe homogènes. De plus, la table pivotante facilite le nettoyage, réduit la maintenance et améliore l'efficacité opérationnelle.Cette machine est équipée d'un puissant moteur de 1,85 kW qui permet d'atteindre une vitesse de lame de 20 m/s. Elle garantit ainsi des coupes rapides et précises, même dans les os les plus durs. Ses composants électriques étanches aux projections d'eau et son système de nettoyage de lame à ressort contribuent à sa durabilité et à sa fiabilité.Bien qu'il s'agisse d'un modèle d'exposition d'occasion présentant de légères traces d'usure, la scie a été soigneusement inspectée et nettoyée en profondeur par nos techniciens. Elle est donc prête à l'emploi et constitue une solution économique pour les entreprises qui privilégient la qualité et la fiabilité. Toutes les informations sont fournies sans garantie.Fabricant : Dadaux Référence fabricant : SX300

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Maximale Kochleistung für die Großküche! Der MKN Elektro-Kochkessel Optima 750 überzeugt durch Power, Volumen und kompromisslose Profiqualität! Lieferumfang 1x MKN Elektro-Kochkessel Optima 750, 400V, 16kW Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Elektro-Kochkessel stehend Serie: MKN Optima 750 Anschlusswert: 16 kW Spannung: 400V / 3N~ / 50 Hz Fassungsvermögen: ca. 100 Liter (modellabhängig, häufig 80–150 Liter) Aufheizzeit: kurz – für effiziente Zubereitung großer Mengen Außenmaße (BxTxH): ca. 800 x 750 x 900 mm Beheizung: indirekt, elektrisch mit doppeltem Mantel (Wasserbadprinzip) Entleerung: über Auslaufhahn vorne Wasseranschluss: ja (manuell oder elektronisch geregelt) Gewicht: ca. 120 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlausführung für maximale Hygiene und Langlebigkeit Indirekte Beheizung für gleichmäßiges, schonendes Garen ohne Anbrennen Integriertes Wasserzulaufsystem spart Zeit und erhöht den Komfort Großvolumiger Kessel für Suppen, Saucen, Brühen, Eintöpfe u.v.m. Ergonomisches Design für rückenschonendes Arbeiten Einfach zu reinigen durch glatte Flächen und Ablaufventil Temperatur präzise regelbar über digitales Bedienfeld Stabile Standkonstruktion für sicheren Betrieb im hektischen Küchenalltag Ideal für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Kantinen und Cateringbetriebe Effizienter Energieeinsatz durch moderne Heiztechnologie Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: MKN Optima750 EKK-16

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Contenu de la livraison 1x machine sous vide Henkelman Marlin 50 2x plaques d'insertion pour un positionnement optimal du produit Mode d'emploi Câble d'alimentation Données techniques Dimensions de la chambre (L x P x H) : 500 x 520 x 200 mm Dimensions de la machine (L x P x H) : 700 x 710 x 1025 mm Longueur de la barre de soudure : 1 x 590 mm Capacité de la pompe : 40 m³/h Cycle de la machine : 22 à 47 secondes Tension : 230 V-1-50/60 Hz Puissance connectée : 1,1 kW Poids : environ 136 kg Caractéristiques spéciales Fonction Soft Air pour protéger le produit et le sac sous vide Contrôle horaire numérique avec mémoire pour 10 programmes Boîtier en acier inoxydable et couvercle transparent Barres d'étanchéité facilement amovibles pour le nettoyage et l'entretien Programme d'entretien et de nettoyage de la pompe pour une durée de vie prolongée Double soudure pour une étanchéité optimale La Henkelman Marlin 50 est une machine sous vide de haute qualité particulièrement adaptée à une utilisation dans les entreprises de taille moyenne à grande. Avec sa construction robuste en acier inoxydable et son couvercle transparent, il offre non seulement une durabilité mais également une surveillance facile du processus d'emballage. Les dimensions généreuses de la chambre de 500 x 520 x 200 mm permettent le conditionnement simultané de plusieurs produits, ce qui augmente l'efficacité de votre production.Equipé d'une puissante pompe à vide Busch de 40 m³/h, le Marlin 50 assure des cycles de vide rapides et fiables entre 22 et 47 secondes. La fonction Soft Air garantit que les produits et emballages délicats sont traités en douceur pendant la mise sous vide en rétablissant lentement la pression et en évitant ainsi les dommages.La minuterie numérique avec mémoire pouvant contenir jusqu'à 10 programmes vous permet d'effectuer des réglages individuels pour différents produits et de les enregistrer pour des tâches récurrentes. Cela augmente considérablement la flexibilité et la convivialité de la machine. De plus, les barres de soudure sont facilement amovibles, ce qui simplifie le nettoyage et l'entretien et répond ainsi aux exigences d'hygiène de votre entreprise. Un autre point fort du Marlin 50 est le programme intégré d’entretien et de nettoyage de la pompe, qui prolonge la durée de vie de la pompe et réduit les coûts d’exploitation. La double soudure garantit que chaque emballage est scellé de manière optimale, maximisant ainsi la durée de conservation de vos produits. Grâce à sa connexion 230V, la machine peut également être utilisée de manière flexible dans différents environnements. Fabricant : Henkelman Numéro d'article du fabricant : Marlin 50

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Jetzt leistungsstarke SARO Spülmaschine sichern – geprüft, robust, energieeffizient! Lieferumfang 1× SARO Geschirrspülmaschine Modell Heidelberg (Abmaße 590×630×865 mm) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Doppelwandige Spülmaschine Digitales Touch‑Display Fassungsvermögen: Teller bis 360 mm, Gläser bis 350 mm Tankkapazität: 9 l Spüldauer einstellbar: 60 / 120 / 185 / 480 Sekunden 4 Waschprogramme Inklusive Abwasser-, Spül‑ und Klarspülpumpe Korbmaße: 500 × 500 mm Boiler-Heizelement: 6,0 kW Tank-Heizelement: 1,5 kW Anschluss: 400 V / 50 Hz, gesamt 6,6 kW Abmessungen (B×T×H): 590 × 630 × 865 mm Gewicht: ca. 60 kg netto, ca. 70 kg brutto Besonderheiten Energieeffizientes doppelwandiges Design hält Wärme optimal Wassersparender neuer Tank reduziert Verbrauch Touch‑Display für intuitive Bedienung Schnelle Spülzyklen – ideal für Gastronomie Robustes Edelstahlgehäuse für lange Lebensdauer Alle Angaben Gewährleistung Hersteller: SARO Gastro‑Products GmbH Herstellerartikelnummer: 440‑3020

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Maximale Hygiene, minimale Betriebskosten! Sichern Sie sich den Profi-Spüler mit nur 2,4 l Wasserverbrauch pro Korb. Lieferumfang 1 × Winterhalter Spülmaschine UC-S Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (B × T × H): 460 × 603 × 760 mm Basket Size: 400 × 400 mm Einfuhrhöhe: 309 mm Programme /Sek.: 60 | 90 | 120 s Theor. Leistung: bis 40 Körbe / h Wasserverbrauch: 1,8 – 2,4 l pro Korb Tankvolumen: 9,5 l • Boiler: 7,5 l Geräuschpegel: ≈ 55 dB(A) Gesamtanschluss: 3 kW • 230 V / 1N / 50 Hz Pumpenleistung: 0,6 kW • Drainpumpe integriert Gewicht netto: 59 kg • Versandgewicht: ≈ 65 kg Schutzart: IPX5 Besonderheiten VarioPower – variabler Spüldruck schont feines Geschirr Touch-Display aus Sicherheitsglas, mehrsprachig & selbsterklärend Quadruple-Filtration mit Clouding-Sensor für dauerhaft klares Wasser Integrierte Dosierpumpen & Chemiebehälter sicher im Maschinenkorpus Doppelwandige Isolierung reduziert Wärme- & Geräuschverlust Selbstreinigungsprogramm & Entleerung auf Knopfdruck Energy-Sparmodus senkt Standby-Verbrauch USB-HACCP-Export für lückenlose Hygiene­protokolle Rinne-Boosterpumpe garantiert 85 °C Klarspültemperatur (Thermostopp) Steckfilter werkzeuglos herausnehmbar, spülmaschinen­geeignet Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: UC-S

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Effizientes Warmhalten für Ihre Profiküche! Der R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren bietet zuverlässige Wärmeleistung in einer isolierten Ausführung ohne Arbeitsplatte – perfekt für den Einsatz in Großküchen. Lieferumfang 1× R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren (isolierte Ausführung, ohne Arbeitsplatte) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B×T×H): ca. 1400×600×850 mm Spannung: 230 V Leistung: ca. 2,5 kW Temperaturbereich: bis ca. 90 °C Material: Edelstahl CNS 18/10 Gewicht: ca. 85 kg Besonderheiten Isolierte Bauweise für energieeffizientes Warmhalten Ohne Arbeitsplatte – ideal zur Integration unter bestehende Arbeitsflächen Leichtgängige Schiebetüren für schnellen Zugriff Höhenverstellbare Füße für optimale Anpassung an Ihre Küchenumgebung Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Hersteller: R+S Herstellerartikelnummer: KH-402-S

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Lieferumfang 1x NordCap Saladette SL, 900x700x877 mm Technische Daten Modell: SL Saladette für 9 x GN 1/1 H200 mm Maße (BxTxH): 900 x 700 x 877 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +10 °C Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 160 W Kältemittel: R600a Kühlung: Umluftkühlung Steuerung: Digitalthermostat Türanzahl: 2 Behälteraufnahme: 9 x GN 1/1 (nicht im Lieferumfang) Geräuschpegel: ca. 42 dB(A) Steckerfertig: ja Besonderheiten 2 separate Türfächer mit je 1 Rost für flexible Lagerung Steckerfertiges Modell – einfach anschließen und starten Hygienische Edelstahlausführung innen und außen Energiesparende Umluftkühlung mit schneller Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige und einfache Bedienung Geeignet für Dauerbetrieb in heißen Küchenumgebungen Effizient und geräuscharm durch modernes Aggregat mit R600a Die NordCap Saladette SL ist ein kompaktes und leistungsstarkes Kühltischmodell, das speziell für die professionelle Lebensmittelzubereitung konzipiert wurde. Sie eignet sich ideal für den Einsatz in Pizzerien, Imbissen, Gastrobetrieben und Produktionsküchen mit hohem Tempo. Dank der Umluftkühlung wird die Kälteleistung gleichmäßig im Innenraum verteilt, sodass sämtliche Lebensmittel zuverlässig und konstant gekühlt bleiben – selbst bei häufiger Türöffnung. Das integrierte Kältemodul mit R600a arbeitet umweltfreundlich, energieeffizient und nahezu wartungsfrei. Zwei separate Türfächer mit höhenverstellbaren Rosten ermöglichen zusätzliche Lagerung unterhalb der GN-Behälter und bieten schnellen Zugriff auf gekühlte Ware. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert hygienische Arbeitsbedingungen und eine einfache Reinigung – besonders wichtig im hektischen Küchenalltag. Die steckerfertige Ausführung erlaubt einen sofortigen Einsatz ohne aufwendige Installation. Auch die digitale Temperatursteuerung sorgt für präzise Kontrolle und erhöhten Bedienkomfort. Die Temperatur kann dabei einfach über das übersichtliche Display eingestellt und überwacht werden. Mit kompakten Außenmaßen und hoher Nutzleistung ist die NordCap SL Saladette eine ideale Lösung für alle, die wenig Platz, aber hohe Ansprüche an Effizienz und Funktionalität haben. Ob zum Belegen, Vorbereiten oder Präsentieren – dieses Modell überzeugt durch Vielseitigkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung. Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 435108501

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Contenu de la livraison : 1x poêle basculante électrique MKN GN 3/1 basculante manuelle Données techniques : Dimensions (LxPxH): 1100x700x700 mm Dimensions intérieures du creuset 1020x540 mm, profondeur 200 mm Capacité nominale : 111 L Capacité utile : 89 L Puissance connectée : 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x32 A Puissance calorifique sensible : 6480 W, latente : 5760 W Condition: Article d'exposition, sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Caractéristiques techniques : Commutateur d'appareil Bouton moteur interrupteur de fin de course Contrôleur de température Limiteur de température de sécurité Voyants lumineux Chauffages par contact SUPRA moteur de broche relais Connexion électrique permanente IPX5 La poêle basculante électrique MKN Optima 700 GN 3/1 avec moteur basculant est un appareil de haute qualité, d'occasion et testé en atelier, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec sa construction robuste et son puissant système de chauffage SUPRA, il offre d'excellentes performances et une fiabilité. La poêle inclinable dispose de deux zones de chauffage réglables séparément qui assurent une répartition uniforme et efficace de la chaleur. La connexion électrique permanente et le moteur de broche garantissent une manipulation simple et sûre. De plus, l'appareil est équipé d'un boîtier robuste en acier au chrome-nickel, qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. En tant qu'appareil de démonstration, la poêle basculante électrique MKN GN 3/1 moteur basculant Optima 700 présente des signes d'usure, mais a été vérifiée par notre technicien et un nettoyage en profondeur a été effectué. Vous pouvez donc être sûr que l'appareil est en bon état et fonctionne de manière fiable. Que vous prépariez de la viande, du poisson ou des légumes, la poêle électrique basculante MKN Optima 700 GN 3/1 avec inclinaison motorisée vous offre la flexibilité et la puissance dont vous avez besoin pour créer de délicieux repas. Avec sa grande capacité et ses fonctionnalités polyvalentes, il constitue un ajout précieux à toute cuisine professionnelle. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 2121404C

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Contenu de la livraison 1x Four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x cadre de base 10x grilles GN 1/1 Mode d'emploi Câble d'alimentation Données techniques Capacité : 10 emplacements pour GN 1/1 Dimensions (L x P x H) : 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consommation électrique : 15,9 kW Tension : 400 V / 3 NPE CA Plage de température : 30°C à 300°C Raccordement d'eau : DN 20 (G ¾" A) Raccordement des eaux usées : DN 50 Matériau : Acier inoxydable 1.4301 (boîtier), acier inoxydable 1.4404 (intérieur) Caractéristiques spéciales Fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée Programmes automatiques avec 9 catégories de cuisson autoChef ClimaSelect : Contrôle du climat en 4 étapes Ready2Cook : Préchauffer, refroidir, préparer le climat idéal sans ouvrir la porte Salle d'hygiène : sans joint, avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures Triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson Sonde de température à cœur pour une cuisson précise Interface USB pour la gestion des données Système de séparation des graisses sans filtre 5 vitesses de ventilateur programmables pour des résultats de cuisson optimaux Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN est un appareil polyvalent et puissant, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une capacité de 10 emplacements GN 1/1, il offre suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités d'aliments. La construction robuste en acier inoxydable garantit la durabilité et un nettoyage facile, tandis que la conception compacte permet une utilisation optimale de l'espace.Ce modèle dispose d'un fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée, couvrant une large gamme de méthodes de cuisson. De plus, 9 catégories de cuisson autoChef sont disponibles, qui permettent la préparation automatique de divers plats et simplifient ainsi le flux de travail en cuisine. La fonction ClimaSelect permet un contrôle précis de la température en quatre étapes, de sorte que l'humidité dans la chambre de cuisson puisse être adaptée de manière optimale à l'aliment concerné. Avec Ready2Cook, vous pouvez préchauffer, refroidir ou préparer le climat idéal dans la chambre de cuisson sans avoir à ouvrir la porte, économisant ainsi de l'énergie et augmentant l'efficacité.La chambre d'hygiène sans joint avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures ainsi que le triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson garantissent les normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées. Un capteur de température à cœur intégré permet une cuisson précise, tandis que l'interface USB permet une gestion facile des données et le stockage des programmes de cuisson. Le système de séparation des graisses sans filtre réduit les efforts de nettoyage et les 5 vitesses de ventilateur programmables garantissent des résultats de cuisson cohérents pour différents aliments.Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : FKECOD115C

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Robuste, puissant, fiable ! Le Panasonic NE-1027EUG est le micro-ondes professionnel idéal pour les entreprises de restauration exigeantes. Contenu de la livraison 1x Micro-ondes Panasonic NE-1027EUG Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions extérieures (L x P x H) : 510 x 360 x 306 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 330 x 200 mm Volume de la chambre de cuisson : 22 litres Poids: environ 17,8 kg Tension: 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 1 490 W Consommation électrique : 6,6 A Puissance de sortie : Élevé : 1 000 W, Moyen : 500 W, Faible : 340 W, Décongélation : 100 W Minuteur: jusqu'à 30 minutes (mécanique) Magnétron: 1 magnétron avec antenne rotative Logement et chambre de cuisson : acier inoxydable avec base en céramique Butée de porte : côté gauche Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durabilité Carrelage de sol en céramique permet l'utilisation d'une grande variété de formes de conteneurs Fonctionnement par bouton rotatif mécanique pour une manipulation facile Pas de mécanisme de plateau tournant – idéal pour les récipients GN rectangulaires Empilable pour une installation peu encombrante dans la cuisine Construction robuste pour une utilisation professionnelle continue Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE-1027EUG

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Nettoyage efficace pour votre entreprise de restauration: Le Lave-vaisselle Zanussi ZL3G convainc avec Performance et fiabilité. Contenu de la livraison 1 lave-vaisselle Zanussi ZL3G 1x égouttoir à vaisselle (500 x 500 mm) 1x panier à couverts 1x manuel d'instructions Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (L x P x H) : 600 x 610 x 820 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Niveau sonore : < 70 dB Connexion électrique : 400 V Puissance : 3,65 kW Poids : environ 60 kg Consommation d'eau par cycle : environ 2,5 litres Durée du programme : 90/120/180 secondes Caractéristiques spéciales Dosage intégré du produit de rinçage Dosage de détergent intégré Pompe de vidange intégrée Chaudière à pression pour une température de rinçage constante Utilisation facile grâce aux boutons tactiles Programme d'autonettoyage Fabricant : Zanussi Numéro d'article du fabricant : ZL3G

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Contenu de la livraison : 1x boîte de 10 plaques de gril GN 1/1 en fonte d'aluminium 325x530x25 mm Données techniques : Dimensions : 325x530x25 mm Matériau : fonte d'aluminium Revêtement : Profil diamant El Épaisseur du sol : 7 mm Revêtement antiadhésif : Oui Compatible lave-vaisselle : Oui Plaque de cuisson : Gaz, Électrique, Vitrocéramique, Four Convient aux fours mixtes tels que Rational, MKN, Convotherm Origine : Italie La plaque de cuisson est en fonte d'aluminium. Cela garantit une cuisson optimale de la viande et du poisson. Les produits sont cuits uniformément et rapidement. Ses rayures confèrent aux aliments grillés un motif de grillade visuellement attrayant. Grâce au revêtement diamanté, la plaque peut être facilement nettoyée. Il est également résistant aux chocs et à l’abrasion. Fabricant: Risoli Numéro d'article du fabricant : OP0120/53TP0

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Rétention fiable de la chaleur rencontre fabrication robuste: Le bain-marie électrique MKN 1/1 GN de ​​la série OPTIMA 850 est le solution idéale pour un usage professionnel en restauration. Contenu de la livraison 1x Bain-Marie électrique MKN 1/1 GN OPTIMA 850, d'occasion 1x plateau d'insertion en acier inoxydable pour récipients GN 1/1 1x vanne de vidange Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Modèle : OPTIMA 850 Bain Marie Convient pour : 1 récipient GN 1/1 jusqu'à 150 mm de profondeur Dimensions extérieures (L x P x H) : env. 400 x 850 x 295 mm Puissance : environ 1,0 kW Tension : 230 V / 1 N / 50-60 Hz Poids : environ 37 kg Volume de la baignoire : environ 18 litres Matériau : Fabriqué entièrement en acier inoxydable CNS Caractéristiques spéciales Chauffage électrique direct pour des temps de chauffage rapides Contrôleur de température pour un réchauffement précis de l'ordre d'environ 30 °C à 90 °C Cuve en acier inoxydable sans soudure pour un nettoyage facile et une hygiène élevée Robinet de vidange intégré pour vider facilement la baignoire Ouvrir le formulaire d'installation – idéal pour une installation modulaire ou en ligne (OPTIMA 850) Pour un fonctionnement continu convient aux grandes cuisines, buffets et zones de service Conception robuste et durable – idéal pour une utilisation quotidienne en restauration Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants. Contenu de la livraison 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 100 litres Plage de température : 30 °C – 250 °C Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28 kW Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x P x H) : 1140 x 914 x 1100 mm Poids : environ 195 kg Caractéristiques spéciales VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore. VarioBoost®:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes. VarioDose®:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité. AutoLift®:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture. 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive. Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles. Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : VCC211

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Contenu de la livraison Autocuiseur électrique MKN d'une capacité de 60 litres Données techniques Capacité : 60 litres Dimensions (L x P x H) : environ 800 x 850 x 700 mm Dimensions de la chaudière : diamètre 500 mm, profondeur 378 mm Consommation électrique : 16 kW Connexion électrique : 400 V Type de chauffage : Électrique Caractéristiques spéciales Temps de chauffe rapides pour un travail efficace Contrôle thermostatique de la température pour une cuisson précise Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité accrue Conception facile à nettoyer Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La marmite électrique à pression MKN d'une capacité de 60 litres est la solution idéale pour les cuisines commerciales qui privilégient l'efficacité et la précision. Grâce au puissant chauffage électrique de 16 kW et au contrôle thermostatique de la température, vous pouvez cuire de grandes quantités d'aliments rapidement et uniformément. La construction robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et facilite le nettoyage, ce qui constitue un grand avantage dans la vie quotidienne trépidante de la cuisine. Avec ses dimensions compactes d'environ 800 x 850 x 700 mm, l'autocuiseur s'intègre même dans les cuisines exiguës sans sacrifier la capacité. Les temps de chauffage rapides rendent le processus de cuisson efficace et permettent d'économiser de l'énergie. En tant que pièce d'exposition, l'appareil présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifié par notre technicien et soumis à un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. Le fonctionnement simple et le contrôle précis de la température font de l'autocuiseur MKN un assistant indispensable dans chaque cuisine professionnelle. Qu'il s'agisse de soupes, de ragoûts ou de sauces, avec cet appareil, vous pouvez toujours préparer vos plats à la perfection. La finition de haute qualité et la conception bien pensée garantissent une qualité élevée et constante de vos aliments. Investissez dans la bouilloire électrique à pression MKN et bénéficiez de sa fiabilité et de son efficacité. Malgré sa taille compacte, il offre une capacité suffisante pour une utilisation quotidienne dans la restauration et impressionne par sa facilité de manipulation et d'entretien. Constatez par vous-même les avantages de cet appareil de cuisine professionnel. Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : 10018548

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Contenu de la livraison 1x Four à pizza Prismafood Special66 2x chambres de cuisson avec sols en briques réfractaires 1x manuel d'instructions 1x câble d'alimentation Données techniques Dimensions (L x P x H) : 1360 x 954 x 745 mm Tension : 400 V Consommation électrique : 18 kW Capacité par chambre : 6 pizzas Ø 35 cm Plage de température : 50°C à 450°C Matériau : acier inoxydable et acier peint Poids : environ 197 kg Éclairage : Éclairage intérieur dans chaque chambre Caractéristiques spéciales Contrôle séparé de la chaleur supérieure et inférieure Sols en briques réfractaires pour une répartition uniforme de la chaleur Fenêtres d'observation résistantes à la chaleur dans chaque chambre Isolation efficace avec de la laine de roche pour des économies d'énergie Construction robuste en acier inoxydable et acier peint Nettoyage facile grâce aux surfaces lisses Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four à pizza Prismafood Special66 est un four à pizza électrique puissant spécialement conçu pour les besoins des établissements de restauration. Avec ses deux chambres de cuisson spacieuses, chacune pouvant accueillir six pizzas d'un diamètre de 35 cm, il est idéal pour les pizzerias et les restaurants qui doivent préparer de grandes quantités en peu de temps.Son design compact et ses fonctions bien pensées en font un assistant indispensable dans chaque cuisine. Grâce aux sols en briques réfractaires des chambres de cuisson, la chaleur est répartie uniformément, ce qui permet d'obtenir des pizzas parfaitement cuites. La température peut être réglée en continu entre 50°C et 450°C, ce qui rend le four polyvalent pour différents plats. Chaque chambre dispose de commandes séparées pour la chaleur supérieure et inférieure, permettant un réglage précis des exigences de chaque plat. La construction robuste en acier inoxydable et en acier peint garantit une longue durée de vie et facilite le nettoyage. Les fenêtres de visualisation résistantes à la chaleur dans les portes vous permettent de surveiller facilement le processus de cuisson sans avoir à ouvrir les portes. Cela permet d’économiser de l’énergie et de garantir des conditions de cuisson constantes. L'éclairage intérieur intégré assure une visibilité optimale dans les chambres de cuisson. Ce présentoir a été soigneusement vérifié et nettoyé par nos techniciens.Il est en parfait état technique et est prêt à être utilisé immédiatement. Malgré de légers signes d'usure, le four à pizza offre les mêmes performances fiables qu'un appareil neuf. C'est le choix parfait pour les restaurateurs qui apprécient la qualité et l'efficacité. Fabricant : Prismafood Numéro d'article du fabricant : Special66

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Contenu de la livraison Station à cocktails Hagola Hawaii grande - 1 pièce Bac à glaçons intégré avec évacuation - 1 pièce Évier avec raccordement à l'eau - 1 pièce Espace égouttoir pour verres - 1 pièce Porte-bouteille pour spiritueux - 1 pièce Inserts pour récipients GN (différentes tailles) – 6 pièces Châssis avec 4 roulettes (dont 2 verrouillables) - 1 pièce Mode d'emploi – 1 exemplaire Données techniques Dimensions (L x P x H) : environ 1600 x 700 x 900 mm Matériel: Acier inoxydable CNS Poids: environ 80 kg Contenu de la piscine : environ Bac à glaçons de 25 litres avec évacuation Raccordement de l'évier : 3/4 pouce Enregistrements GN : pour 6 récipients GN (par exemple 1/9 ou 1/6) Mobile: Oui, 4 roulettes, dont 2 avec freins Caractéristiques spéciales Fabriqué entièrement en acier inoxydable fabriqué pour une hygiène et une durabilité maximales Évier intégré pour un nettoyage rapide des outils de bar Grand bac à glaçons avec égouttoir pour un approvisionnement efficace en glace Inserts GN pour fruits, garnitures et accessoires de bar Peut être utilisé sur mobile grâce au châssis stable Conception peu encombrante et bien pensée pour une efficacité maximale dans les espaces restreints Idéal pour une utilisation en bar intérieur et extérieur Le Station à cocktails Hagola Hawaii grande est la solution ultime pour le travail professionnel derrière le bar – qu'il soit mobile pour la restauration événementielle ou installé de manière permanente dans le secteur de la restauration. Cette station robuste et fonctionnellement bien conçue est adaptée aux besoins des barmans exigeants et, grâce à ses fonctionnalités intelligentes, offre tout le nécessaire pour un fonctionnement fluide dans l'espace bar. Le cœur de la station est le spacieux Bac à glaçons avec système de vidange, qui assure un retrait hygiénique et rapide de la glace pilée ou en cubes. Ceci est complété par un évier intégréqui peut être intégré directement dans le flux de travail via un raccordement d'eau. Cela permet de laver plus rapidement les verres, les ustensiles de bar ou les ensembles et d'éviter les déplacements jusqu'à l'évier principal. Plusieurs Inserts pour récipients GN offrent suffisamment d'espace pour les garnitures, les ingrédients ou le matériel de travail et sont accessibles de manière optimale grâce à leur disposition. La conception hygiénique en acier inoxydable CNS garantit une durabilité, un nettoyage facile et une apparence professionnelle, même avec un volume élevé de clients. À travers le châssis de base mobile La station à cocktails peut être utilisée partout où elle est nécessaire – flexible, sûre et stable. Avec ses détails bien pensés tels que les porte-bouteilles, les plans de travail avec égouttoirs et les modules extensibles en option, la Hawaii Cocktail Station établit des normes en termes d'ergonomie et d'organisation. Il est idéal pour les bars, les hôtels, les lieux d'événements ou les festivals où un équipement professionnel et un fonctionnement fluide sont des priorités absolues. Un outil indispensable pour toute équipe de bar efficace ! Fabricant: Hagola Numéro d'article du fabricant : sur demande / variable selon l'équipement

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Pack complet Pacojet 4 Économisez avec notre forfait complet ! Vous recevrez le nouveau Pacojet 4 plus 24 gobelets de pacossage® en plastique, ainsi qu'une boîte de 60 tablettes de nettoyage, le Coupe Set et la station de base Nordcap correspondante à un prix spécial réduit. Contenu de la livraison Station Pacojet Nordcap KTKC 2-2 Appareil Pacojet 4 1 x bécher de pacossage en plastique avec couvercle 1 x lame de pacossage 1 x pare-éclaboussures complet 1 x tasse de protection 2 x 12 béchers de pacossage en plastique avec couvercles (8175700) 1 boîte de pastilles de nettoyage Pacojet (60 pièces) (8170909) 1 x ensemble coupé (8173141) avec 1 x « couteau à 2 ailes » pour hacher et émincer 1 x « disque de battage » pour battre, faire mousser et mélanger 1 x « pince à couteaux » pour un montage sûr des couteaux extrêmement tranchants Pacojet 4 : la dernière génération Travail efficace Pacossage en 90 secondes avec le mode jet Fonction de répétition automatique avancée Sauvegarde et récupération des paramètres de recette Manipulation facile Écran tactile extra-large Nettoyage facile par simple pression sur un bouton et avec peu d'accessoires Fonction WIFI pour la détermination de la source d'erreur Économisez de l'énergie grâce à la fonction veille Plus de fonctionnalités Fonction de détection d'outil Fonction de détection des éclaboussures Fonction de détection du niveau de remplissage Fonctionnement en surpression pour une expansion volumique d'environ 20-30% La fonction Pacossier®, développée en Suisse, traite les aliments surgelés avec tant de douceur que les saveurs, les nutriments et les couleurs sont entièrement préservés. Cette méthode de traitement spéciale, connue sous le nom de Pacossieren®, s'est imposée dans le monde entier comme un gage de qualité dans la gastronomie haut de gamme. Grâce à son traitement efficace et au temps et aux efforts économisés, le Pacojet est devenu l'un des appareils de cuisine les plus populaires dans les cuisines professionnelles. Entre-temps, de plus en plus de cuisiniers amateurs découvrent les avantages du Pacojet. Qu'il s'agisse de sorbets créatifs, de soupes crémeuses ou de purées les plus fines, le Pacojet vous permet d'obtenir des résultats professionnels directement dans votre propre cuisine et élève l'expérience culinaire à un nouveau niveau. Station Pacojet KTKC 2-2 PJ ? Augmentez l'efficacité et l'ergonomie de votre cuisine professionnelle ! Cette station en acier inoxydable (CNS 1.4301) a été spécialement conçue pour être utilisée avec le Pacojet et optimise les processus de travail. Caractéristiques du produit : Construction robuste : Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile. Conception ergonomique : Plan de travail à hauteur optimale (865 mm) pour un travail confortable. Alimentation intégrée : Deux prises pour le raccordement direct du Pacojet. Refroidissement flexible : Deux tiroirs avec températures réglables de +1 à 4°C ou de -21 à -18°C. Stockage optimal : Espace pour un total de 24 conteneurs Pacojet. Haute résilience : Chaque tiroir peut supporter jusqu'à 60 kg. Durable: Réfrigérant écologique R-290. PacoJet 4 Coupé Set : Plus d'applications Le principe de fonctionnement unique Pacojet guide les lames extra-tranchantes « de haut en bas » du bord de la tasse vers le fond, traitant les produits frais en douceur et uniformément pour obtenir des résultats optimaux. Idéal pour hacher la viande, le poisson, les légumes, les herbes, les fruits et les noix. Le disque fouet inclus est utilisé pour traiter des aliments liquides tels que la crème et les blancs d'œufs, les crèmes de fruits, les milkshakes ou les cocktails. Vos avantages avec le PacoJet 4 Coupé Set : Pas de chaleur de friction lors du hachage du poisson ou de la viande Préparer du tartare à partir de viande fraîche, de saumon, de thon ou de crabe en seulement 60 secondes Aucune perte de structure et de couleur des aliments grâce à des couteaux extrêmement tranchants Aucune perte d'arôme grâce au hachage particulièrement doux des herbes et des épices Fabricant: Pacojet Numéro d'article du fabricant: 137624-000-00

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Optimisez vos flux de travail avec la station Pacojet KTKC 2-2 PJ Augmentez l'efficacité et l'ergonomie de votre cuisine professionnelle ! Cette station en acier inoxydable (CNS 1.4301) a été spécialement conçue pour être utilisée avec le Pacojet et optimise les processus de travail. Caractéristiques du produit : Construction robuste : Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile. Conception ergonomique : Plan de travail à hauteur optimale (865 mm) pour un travail confortable. Alimentation intégrée : Deux prises pour le raccordement direct du Pacojet. Refroidissement flexible : Deux tiroirs avec températures réglables de +1 à 4°C ou de -21 à -18°C. Stockage optimal : Espace pour un total de 24 conteneurs Pacojet. Haute résilience : Chaque tiroir peut supporter jusqu'à 60 kg. Durable: Réfrigérant écologique R-290. Contenu de la livraison : Station Nordcap KTKC 2-2 pour tous les appareils Pacojet Données techniques : Dimensions: 905 x 700 x 865 mm (avec douille : 965 mm) Plage de température : +1 à 4°C ou -21 à -18°C Charge connectée : 540 W | 230 V Consommation d'énergie : 9 kWh / 24 h Réfrigérant: R-290 Numéro d'article : 435200225 Pourquoi la station Pacojet KTKC 2-2 PJ ? Cette station offre une solution bien pensée pour la cuisine professionnelle. Grâce au refroidissement direct et à une organisation astucieuse, vous gagnez un temps précieux et augmentez votre productivité !

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