Sirman

Lieferumfang 1x Sirman Hercules 10 Mischer 1x Edelstahl-Schüssel 1x Spiralknethaken 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 370 Watt | Hp 0,50 Anschluss: 230 V |  1/3 ph Tankkapazität: 12 Liter / 8 kg Tankabmessungen: Ø 280x190 mm Schüsselrotationen: 13 U/min Spiralrotationen: 83 U/min Abmessungen: 305x580x560 mm, Höhe geöffnet 825 mm Gewicht: 44 kg Besonderheiten Gehäuse aus dickwandigem Stahl Kratzfeste Pulverbeschichtung Schüssel mit verstärktem Rand und AISI 304 Edelstahlachse Geschmiedeter Spiralknethaken Hocheffizienter, belüfteter Motor Verstärkter Kettenantrieb Niederspannungssteuerung (IP67 Schutzklasse) Optionaler Timer für Modelle 10-15 Der Sirman Hercules 10 Mischer ist ein vielseitiges und robustes Gerät, das speziell für die Zubereitung von verschiedenen Teigarten entwickelt wurde. Mit seinem leistungsstarken, belüfteten Motor und dem verstärkten Kettenantrieb gewährleistet der Mischer eine gleichmäßige und effiziente Mischung, selbst bei schweren Teigen. Die hochwertige Edelstahl-Schüssel mit verstärktem Rand und die geschmiedete Spirale garantieren eine lange Lebensdauer und optimale Ergebnisse bei jedem Einsatz. Dank der kratzfesten Pulverbeschichtung bleibt das Gerät auch bei intensivem Gebrauch in einwandfreiem Zustand. Der Hercules 10 ist ideal für Pizzerien, Bäckereien und andere gastronomische Betriebe, die auf gleichbleibende Teigqualität angewiesen sind. Die niederspannungssteuerung und die IP67 Schutzklasse sorgen für maximale Sicherheit und Bedienkomfort. Die optionale Timer-Funktion bei den Modellen 10 und 15 ermöglicht zudem eine präzise Kontrolle der Mischzeit, was die Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit erhöht. Dieses Gerät ist in drei verschiedenen Kapazitäten erhältlich, um den unterschiedlichen Bedürfnissen und Produktionsmengen gerecht zu werden. Mit einer Nettokapazität von 12 Litern für das Modell Hercules 10 eignet sich der Mischer sowohl für kleine als auch mittlere Produktionsmengen. Die kompakten Abmessungen und das geringe Gewicht machen ihn zudem leicht zu transportieren und zu installieren. Der Sirman Hercules 10 ist nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend gestaltet. Sein modernes Design passt perfekt in jede professionelle Küche und unterstreicht das hohe Qualitätsniveau dieses Produkts. Investieren Sie in den Hercules 10 und profitieren Sie von einem zuverlässigen und leistungsstarken Partner für Ihre Teigzubereitung. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman TC 42 Montana Y12 Fleischwolf Edelstahl-Selbstschärfmesser und 4,5 mm Lochscheibe Produktschieber Werkzeug zum Entfernen von Schnecke und Scheibe Bedienungs- und Wartungshandbuch Technische Daten Spannung: 3675 W  Anschluss: 400 V | 3 Phasen Stündliche Produktionskapazität: 800 - 1000 kg7h Standardplatte: Ø 4,5 mm Abmessungen: 563 x 900 x 120 mm (Fütterungstrichter) Abmessungen (Maschine): 670 x 1200 x 1300 mm Gewicht: 112 kg  IP 67 Wasser geschützte Edelstahlsteuerungen Ölbad-Getriebe, wasserdicht Besonderheiten Komplette Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl Schnell zerlegbares Mahlwerk für einfache Reinigung Quadratischer Einfüllstutzen für schnellere Verarbeitung Patentiere Platten- und Ringmuttererkennung (CE) Selbstschärfendes Messer und Scheibe Leistungsstarker Motor für kontinuierlichen Betrieb Sicherheitsmikroschalter am Fütterungstrichter Der Sirman TC 42 Montana Y12 Fleischwolf ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für die Verarbeitung großer Fleischmengen entwickelt wurde. Dank seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl ist der Fleischwolf nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen. Der leistungsstarke 5 HP bzw. 7 HP Drei-Phasen-Motor sorgt für eine kontinuierliche und effiziente Fleischverarbeitung, wodurch er ideal für den Einsatz in Fleischereien und Großküchen ist. Ein besonderes Merkmal dieses Fleischwolfs ist sein patentiertes Platten- und Ringmuttererkennungssystem, das für zusätzliche Sicherheit und Effizienz sorgt. Der großzügige Einfüllstutzen ermöglicht schnellere Verarbeitungsvorgänge und reduziert die Arbeitszeit erheblich. Zusätzlich ist der Fleischwolf mit einem selbstschärfenden Messer und einer 4,5 mm Lochscheibe ausgestattet, die eine gleichbleibend hohe Leistung gewährleisten. Die Maschine ist zudem mit IP 67 wassergeschützten Edelstahlsteuerungen ausgestattet, die eine sichere und einfache Bedienung garantieren. Das Ölbad-Getriebe ist vollständig wasserdicht, was die Wartung und Reinigung erleichtert. Dank des schnell zerlegbaren Mahlwerks kann der Fleischwolf in kürzester Zeit gereinigt und wieder einsatzbereit gemacht werden. Mit einer stündlichen Produktionskapazität von bis zu 1100 kg ist der Sirman TC 42 Montana Y12 eine hervorragende Wahl für Betriebe, die große Mengen Fleisch effizient verarbeiten müssen. Optionales Zubehör wie zusätzliche Messer und Platten, Pedalsteuerung und Spritzschutz erhöhen die Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit dieses vielseitigen Geräts. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x 6mm Standard-Lochscheibe Technische Daten Leistung: 2200W (3PS) Spannung: 230V Kapazität: bis zu 400 kg/h Material: CNS Gewicht: 39 kg Abmessungen (BxTxH): 401x264x610 mm Standard-Lochscheibe: Ø 6 mm Schutzklasse: IP 55 (Motor), IP 54 (Steuerungen) Anschluss: 1ph  Besonderheiten Robuste AISI 304 Edelstahlkonstruktion Motor-Getriebe mit Ölschmierung für lange Lebensdauer Doppelte Abdichtung für störungsfreien Betrieb Werkzeuglose Verriegelungsmechanismen Hocheffizienter, luftgekühlter 3 PS Motor Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale Leicht abnehmbarer Fleischkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf ist ein hochleistungsfähiges Gerät, das speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet dieser Fleischwolf eine außergewöhnliche Haltbarkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke, IP 55 isolierte und ventilatorgekühlte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, während das Getriebe in einem Ölbad läuft und mit einer doppelten Abdichtung ausgestattet ist, um einen langen und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Der werkzeuglose Kopfverriegelungsmechanismus und die leicht abnehmbare Fleischwolfeinheit sorgen für eine schnelle und einfache Reinigung. Der TC 32 Colorado kann bis zu 400 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten, was ihn ideal für vielbeschäftigte Küchen und Metzgereien macht. Die Maschine ist mit einer Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale ausgestattet, um die Bedienung sicher und effizient zu gestalten. Optional kann eine Plexiglas-Zufuhrabdeckung erworben werden, um zusätzliche Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Fleischwolf wird standardmäßig mit einem Edelstahlmesser und einer 6 mm Lochscheibe geliefert, kann jedoch mit verschiedenen Lochscheiben und Messern erweitert werden, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Dank seiner kompakten Bauweise und der hohen Verarbeitungsleistung ist der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf die perfekte Wahl für professionelle Anwendungen, bei denen Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind. Mit diesem Fleischwolf lassen sich mühelos große Mengen an Fleisch verarbeiten, wodurch die Produktivität in der Küche erheblich gesteigert wird. Hersteller: Sirman SpA

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Lieferumfang Sirman TC 22 E Fleischwolf 1 Edelstahl-Schneidplatte (Lochgröße: 4,5 mm) 1 Edelstahl-Messer Bedienelemente mit IP54 Schutzart Technische Daten Modell: TC 22 E Spannung: 230V / 50Hz Leistung: 800 Watt (1,2 PS) Produktionskapazität: 33 kg/10 min Abmessungen: 225 x 185 x 440 mm Nettogewicht: 21 kg Verpackungsabmessungen: 320 x 460 x 470 mm Bruttogewicht: 23 kg HS-CODE: 84385000 Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Lüftermotor für kontinuierlichen Betrieb Fleischwolfgetriebe im Ölbad Fleischwolf-Mundstück und Flügelrad aus lebensmittelechtem Gusseisen Optional: Edelstahl AISI 304 Komponenten CE-Ausführung mit NVR-Bedienelementen Der Sirman TC 22 E Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und robustes Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung entwickelt wurde. Mit seiner polierten Druckguss-Aluminiumstruktur bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung. Der Lüftermotor sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und verhindert Überhitzung, was besonders in hektischen Arbeitsumgebungen von Vorteil ist. Das Fleischwolfgetriebe ist im Ölbad gelagert, was eine reibungslose und leise Funktion gewährleistet. Die lebensmittelechten Komponenten aus Gusseisen, einschließlich Mundstück und Flügelrad, stellen sicher, dass die Hygienevorschriften stets eingehalten werden. Optional können diese Komponenten auch aus Edelstahl AISI 304 gefertigt werden, was zusätzliche Korrosionsbeständigkeit bietet. Mit einer Leistung von 800 Watt (1,2 PS) und einer Produktionskapazität von 33 kg in nur 10 Minuten ist der TC 22 E ideal für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die regelmäßig große Mengen Fleisch verarbeiten. Die mitgelieferte Edelstahl-Schneidplatte mit einer Lochgröße von 4,5 mm und das Edelstahl-Messer sorgen für präzise und gleichmäßige Schnitte. Die Bedienelemente des TC 22 E sind mit der Schutzart IP54 ausgestattet, was bedeutet, dass sie gegen Staub und Spritzwasser geschützt sind. Dies erhöht die Langlebigkeit des Geräts und minimiert das Risiko von Bedienfehlern. Darüber hinaus entspricht das Gerät den CE-Richtlinien und ist mit einer NVR-Schutzvorrichtung ausgestattet, die ein unbeabsichtigtes Wiederanlaufen nach einem Stromausfall verhindert. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf Einfaches Schneidmesser Platte (Durchmesser: 4,5 mm) Technische Daten Leistung: 1,47 kW (2 PS) Spannung: 230 V Stromstärke: 6,68 A Kapazität: 300 kg/h Material: CNS Abmessungen (B x T x H): 470 mm x 420 mm x 460 mm Gewicht: 32 kg Besonderheiten IP 55 isolierte und luftgekühlte Motoren für kontinuierlichen Betrieb Schneckengetriebe mit Ölbad für lange Lebensdauer Doppeldichtung für störungsfreien Betrieb Kopfverriegelungssystem ohne Werkzeuge IP 54 geschützte 24 V Steuerungen Leicht abnehmbarer Schneidkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das für professionelle Fleischverarbeitungsanwendungen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet er Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke IP 55 isolierte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, ideal für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Das Getriebe läuft in einem Ölbad, was die Lebensdauer des Motors verlängert und einen wartungsfreien Betrieb sicherstellt. Die doppelte Abdichtung des Motors reduziert das Risiko von Ausfällen und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Das innovative Kopfverriegelungssystem erfordert keine Werkzeuge, was den Zusammenbau und die Reinigung des Geräts erleichtert. Der Schneidkopf wurde speziell für eine hohe Produktionsleistung entwickelt und ist komplett abnehmbar, was die Reinigung vereinfacht und die Effizienz erhöht. Zusätzlich verfügt das Gerät über IP 54 geschützte 24 V Steuerungen, die den sicheren Betrieb gewährleisten. Optional sind auch ein teilweises oder komplettes Unger-System und ein Plexiglas-Deckel für den Fülltrichter erhältlich. Mit einer Kapazität von bis zu 660 Pfund Fleisch pro Stunde ist der Sirman TC 22 Colorado eine hervorragende Wahl für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die eine zuverlässige und effiziente Fleischverarbeitungslösung benötigen. Der Fleischwolf wird mit einem einfachen Schneidmesser und einer 4,5 mm Platte geliefert, wodurch er sofort einsatzbereit ist. Seine kompakten Abmessungen und das durchdachte Design machen ihn zu einer praktischen Ergänzung in jeder professionellen Küche. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 12 E Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x Edelstahlplatte (4,5 mm) 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735 Watt (1 PS) Betriebsspannung: 1ph/3ph Anschluss: 230 V Leistung pro Stunde: 25 kg/10 min Standardplatte: 4,5 mm Abmessungen: 430x215x520 mm Gewicht: 18 kg Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Belüfteter Motor Ölbad-Getriebe Kopf und Schneckenwelle aus Gusseisen (auf Wunsch aus Edelstahl) Edelstahlplatten und -messer Optional: Bedienelemente mit Umkehrfunktion Der Sirman TC 12 E Fleischwolf ist die ideale Lösung für professionelle Fleischverarbeitung. Mit seiner robusten Konstruktion aus poliertem Druckguss-Aluminium bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Wartung. Der leistungsstarke, belüftete Motor und das Ölbad-Getriebe sorgen für einen reibungslosen und effizienten Betrieb, selbst bei intensiver Nutzung. Der Fleischwolf kann bis zu 25 kg Fleisch in nur 10 Minuten verarbeiten, was ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Metzgereien und Gastronomiebetriebe macht. Der Kopf und die Schneckenwelle sind aus lebensmittelechtem Gusseisen gefertigt, können jedoch auf Wunsch auch aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) geliefert werden. Dies garantiert nicht nur eine hohe Hygiene, sondern auch eine lange Lebensdauer des Geräts. Die mitgelieferten Edelstahlplatten und -messer ermöglichen präzises Schneiden und eine gleichmäßige Konsistenz des verarbeiteten Fleisches. Optional ist auch eine Umkehrfunktion verfügbar, die das Handling noch einfacher macht und Verstopfungen im Betrieb verhindert. Die kompakten Abmessungen des TC 12 E machen ihn zu einem platzsparenden Gerät Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Hercules Biga 40 2V Mischer Deckel mit Öffnung Spiralförmiges Werkzeug Digitales Display Zwei Hochleistungslüftermotoren Technische Daten Spannung: 750 Watt Tank, 1500/2200 Watt Spirale Anschluss: 400 V | 3-phasig Umdrehungen Becken: 10 U/min Umdrehungen Spirale: 85/165 U/min Beckenkapazität: 41 Liter Teigkapazität: 35 kg Beckenabmessungen: Ø452x260 mm Abmessungen: 434x823x1115 mm Besonderheiten Hergestellt aus dickwandigem C40 Stahl Kratzfeste Pulverbeschichtung Verstärkter Rand und AISI 304 Edelstahlwelle Geschmiedetes Spiralwerkzeug Deckel mit Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten während des Betriebs Zwei hoch effiziente, belüftete Motoren mit Ölbad-Getriebe Verstärkte Kettenantriebe Digitale Display-Steuerung Geeignet für alle Arten von Pizzateigen Zwei Geschwindigkeitsstufen und Rückwärtslauf des Tanks Optional: Räder Der Hercules Biga 40 2V Mischer von Sirman ist eine hochwertige Lösung für professionelle Küchen und Bäckereien, die eine zuverlässige und vielseitige Teigknetmaschine benötigen. Hergestellt aus dickwandigem C40 Stahl, ist der Mischer äußerst robust und langlebig. Die kratzfeste Pulverbeschichtung sorgt für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Mit einer Beckenkapazität von 41 Litern und einer Teigkapazität von 35 kg ist der Hercules Biga 40 2V ideal für die Herstellung großer Mengen von Pizzateig. Das geschmiedete Spiralwerkzeug und die verstärkte Edelstahlwelle garantieren eine gleichmäßige und effiziente Mischung. Der Mischer ist mit zwei leistungsstarken, belüfteten Motoren ausgestattet, die mit einem Ölbad-Getriebe betrieben werden, um maximale Effizienz und Langlebigkeit zu gewährleisten. Die verstärkten Kettenantriebe und die digitale Display-Steuerung bieten zusätzliche Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Eine besondere Funktion des Hercules Biga 40 2V ist die Möglichkeit, Zutaten während des Betriebs durch eine Öffnung im Deckel hinzuzufügen. Diese Funktion, zusammen mit den zwei Geschwindigkeitsstufen und dem Rückwärtslauf des Tanks, macht den Mischer zu einem äußerst flexiblen Werkzeug in jeder professionellen Küche. Der Hercules Biga 40 2V ist nicht nur für Pizzateig geeignet, sondern kann auch für andere Teigarten verwendet werden, was ihn zu einer vielseitigen Ergänzung für jede Bäckerei oder Küche macht. Optional sind Räder verfügbar, um die Mobilität des Mischers zu erhöhen. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman Hercules 5 Mischer 1x Edelstahl-Schüssel 1x Spiralknethaken 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 370 Watt (0,5 PS) Spannungsversorgung: 230V | 1ph Tankkapazität: 7 Liter / 4 kg Tankabmessungen: Ø 265 x H 140 mm Schüsselrotationen: 13 U/min Spiralrotationen: 83 U/min Abmessungen: 280x505x400 mm, Höhe geöffnet 670 mm Gewicht: 36 kg Besonderheiten Gehäuse aus dickwandigem Stahl Kratzfeste Pulverbeschichtung Schüssel mit verstärktem Rand und AISI 304 Edelstahlachse Geschmiedeter Spiralknethaken Hocheffizienter, belüfteter Motor Verstärkter Kettenantrieb Niederspannungssteuerung (IP67 Schutzklasse) Optionaler Timer für Modelle 10-15 Der Sirman Hercules 5 Mischer ist ein vielseitiges und robustes Gerät, das speziell für die Zubereitung von verschiedenen Teigarten entwickelt wurde. Mit seinem leistungsstarken, belüfteten Motor und dem verstärkten Kettenantrieb gewährleistet der Mischer eine gleichmäßige und effiziente Mischung, selbst bei schweren Teigen. Die hochwertige Edelstahl-Schüssel mit verstärktem Rand und die geschmiedete Spirale garantieren eine lange Lebensdauer und optimale Ergebnisse bei jedem Einsatz. Dank der kratzfesten Pulverbeschichtung bleibt das Gerät auch bei intensivem Gebrauch in einwandfreiem Zustand. Der Hercules 5 ist ideal für Pizzerien, Bäckereien und andere gastronomische Betriebe, die auf gleichbleibende Teigqualität angewiesen sind. Die niederspannungssteuerung und die IP67 Schutzklasse sorgen für maximale Sicherheit und Bedienkomfort. Die optionale Timer-Funktion bei den Modellen 10 und 15 ermöglicht zudem eine präzise Kontrolle der Mischzeit, was die Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit erhöht. Dieses Gerät ist in drei verschiedenen Kapazitäten erhältlich, um den unterschiedlichen Bedürfnissen und Produktionsmengen gerecht zu werden. Mit einer Nettokapazität von 7 Litern für das Modell Hercules 5 eignet sich der Mischer sowohl für kleine als auch mittlere Produktionsmengen. Die kompakten Abmessungen und das geringe Gewicht machen ihn zudem leicht zu transportieren und zu installieren. Der Sirman Hercules 5 ist nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend gestaltet. Sein modernes Design passt perfekt in jede professionelle Küche und unterstreicht das hohe Qualitätsniveau dieses Produkts. Investieren Sie in den Hercules 5 und profitieren Sie von einem zuverlässigen und leistungsstarken Partner für Ihre Teigzubereitung. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman Plutone 20 Mischer 1x Edelstahlschüssel (20 Liter) 1x Aluminiumspatel 1x Aluminiumhaken 1x Aluminium- und Edelstahlbesen Technische Daten Leistung: 1100 Watt Stromversorgung: 230 V | 1ph Schüsselkapazität: 20 Liter Schüsseldimensionen: ø 320 x 300 mm Geschwindigkeiten: 3 (97, 220, 316 U/min) Gewicht: 83 kg Abmessung: 515x560x770 mm Besonderheiten Gehäuse aus dickem pulverbeschichtetem Stahl Metallgitter-Schutz für die Schüssel Einfach abnehmbare Edelstahlschüssel Sicherheits-Mikroschalter an Deckel und Schüssel Drei einfach zu wechselnde Werkzeuge Dreiganggetriebe Stahlgetriebe Belüfteter Motor Der Sirman Plutone 20 Mischer ist ein hochwertiger Planetenmischer, der speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einem robusten Gehäuse aus dickem pulverbeschichtetem Stahl und einer Schüssel aus Edelstahl 304 garantiert dieser Mischer Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die Schüssel kann leicht entfernt und gereinigt werden, was den Arbeitsablauf in der Küche erheblich erleichtert. Dank der Sicherheits-Mikroschalter an Deckel und Schüssel wird ein Höchstmaß an Sicherheit gewährleistet. Der Plutone 20 wird mit drei verschiedenen Werkzeugen geliefert: einem Aluminiumspatel, einem Aluminiumhaken und einem Besen aus Aluminium und Edelstahl. Diese Werkzeuge können schnell und einfach gewechselt werden, um verschiedenen Mischanforderungen gerecht zu werden. Das dreigängige Getriebe ermöglicht es, die Geschwindigkeit an die jeweilige Aufgabe anzupassen, während das Stahlgetriebe und der belüftete Motor für eine reibungslose und effiziente Leistung sorgen. Mit einer Leistung von 1100 Watt ist der Plutone 20 in der Lage, auch anspruchsvolle Teige und Mischungen zu verarbeiten. Die Schüsselkapazität von 20 Litern bietet ausreichend Platz für große Mengen, was den Mischer ideal für Bäckereien, Restaurants und andere gastronomische Betriebe macht. Die gut durchdachten Abmessungen und das vergleichsweise geringe Gewicht erleichtern zudem die Integration des Mischers in bestehende Kücheneinrichtungen. Insgesamt bietet der Sirman Plutone 20 eine perfekte Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit, die ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede professionelle Küche macht. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang PPJ 20 SC Kartoffelschäler Abnehmbarer Spülmaschinen-sicherer Behälter Abnehmbarer Boden-Schäl-Disk Mikroschalter auf dem Deckel Mikroschalter am Auslass Einstellbare Edelstahlfüße Technische Daten Leistung: 1102 Watt | 1,5 PS Anschluss: 230V | 1ph/3ph Umdrehungen: 275 U/min Kapazität: 20 kg / 35 l Ausgangsleistung: 340 kg/h Abmessungen (LxBxH): 560 x 650 x 1040 mm Gewicht: 52 kg Besonderheiten Gefertigt aus AISI 304 Edelstahl Poli-V Riemenantrieb Hocheffiziente, belüftete Motoren für Dauerbetrieb Edelstahl-Schäl-Disk Patentierter, spülmaschinen-sicherer Behälter und Boden-Schäl-Disk Automatisches Entladesystem Edelstahl-Auslassöffnung mit Schnellverschluss Einstellbare Edelstahlfüße zur Bodenbefestigung Leichte Wartung und Zugang zu den Komponenten Der Sirman PPJ 20 SC Kartoffelschäler ist die ideale Wahl für gewerbliche Küchen, die eine zuverlässige und effiziente Lösung für das Schälen großer Mengen an Kartoffeln benötigen. Die Maschine besteht aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl, was für Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit sorgt. Dank des selbstspannenden Poli-V Riemenantriebs und der hocheffizienten, belüfteten Motoren kann die Maschine kontinuierlich betrieben werden, ohne den Arbeitsfluss in der Küche zu stören. Ein herausragendes Merkmal des PPJ 20 SC ist der patentierte, spülmaschinen-sichere Behälter und der Boden-Schäl-Disk, die beide ohne Werkzeug abnehmbar sind, was die Reinigung und Wartung erheblich erleichtert. Das automatische Entladesystem und die Edelstahl-Auslassöffnung mit Schnellverschluss sorgen für einen reibungslosen Betrieb und eine schnelle Entladung der geschälten Kartoffeln. Mit einer beeindruckenden Kapazität von 20 kg und einer Ausgangsleistung von bis zu 340 kg pro Stunde ist der PPJ 20 SC für große Küchen und Catering-Betriebe bestens geeignet. Die einstellbaren Edelstahlfüße bieten zusätzliche Stabilität und ermöglichen eine feste Verankerung am Boden, um ein sicheres Arbeiten zu gewährleisten. Die Maschine verfügt zudem über Sicherheitsmerkmale wie Mikroschalter auf dem Deckel und am Auslass, die ein sicheres und effizientes Arbeiten garantieren. Insgesamt bietet der Sirman PPJ 20 SC Kartoffelschäler eine leistungsstarke, zuverlässige und benutzerfreundliche Lösung für jede gewerbliche Küche. Hersteller: Sirman 

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Lieferumfang 1x Sirman Hercules 20 TA CE Spiralkneter 1x Abnehmbarer Edelstahltank 1x Spiraleinsatz 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 750 W Stromversorgung: 230 V | 1ph/3ph Tankumdrehungen pro Minute: 10  Spiralumdrehungen pro Minute: 85 Tankkapazität: 21 L Teigkapazität: 17 kg Gewicht: 88 kg Abmessungen: 400x751x635 mm; Höhe Geöffnet 1125 mm Beckenabmessung: ø360x210 mm Besonderheiten Gehäuse aus dickem C40 Stahl Kratzfeste Pulverbeschichtung Verstärkter Edelstahltank Geschmiedeter Spiraleinsatz Hocheffizienter, belüfteter Motor mit Ölbad-Getriebe Thermischer Überlastschutz Verstärkter Kettenantrieb Niederspannungssteuerung (IP67) Abnehmbarer Tank und leicht zu reinigender Deckel Optional: Räder, Timer, 2-Gang-Version Der Sirman Hercules 20 TA Spiralkneter ist eine robuste und zuverlässige Maschine, die speziell für die Anforderungen von Bäckereien und Pizzerien entwickelt wurde. Hergestellt aus dickem C40 Stahl und ausgestattet mit einer kratzfesten Pulverbeschichtung, garantiert dieser Spiralkneter eine lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse. Der verstärkte Edelstahltank und der geschmiedete Spiraleinsatz sorgen für optimale Misch- und Knetergebnisse, während der hocheffiziente, belüftete Motor mit Ölbad-Getriebe eine gleichmäßige und kraftvolle Leistung gewährleistet. Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung und Wartung dank des abnehmbaren Tanks und des leicht zu reinigenden Deckels. Mit zusätzlichen Optionen wie Rädern und einem Timer lässt sich der Hercules Spiralkneter noch vielseitiger einsetzen, um den individuellen Bedürfnissen jeder Küche gerecht zu werden. Ideal für die Verarbeitung aller Arten von Pizzateig, bietet dieser Spiralkneter zuverlässige und gleichbleibend hohe Leistung, die sich im täglichen Betrieb bewährt. Hersteller: Sirman 

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Lieferumfang Sirman Hercules 20 2V Mischer Betriebsanleitung Abnehmbare Schüssel  Spiralknethaken Deckel mit Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten Technische Daten Leistung: 750-1100 Watt Leistung (PS): 1-2 Stromquelle: 1ph/3ph | 400V | 50Hz Beckenabmessung: ø400x260 mm Tankdrehzahl/Spiraldrehzahl: 10/85 U/min Tankkapazität: 21 Liter Teigkapazität: 17 kg Abmessungen: 390x680x950 mm Nettogewicht: 72 kg Besonderheiten Gehäuse aus dickwandigem C40-Stahl Kratzfeste Pulverbeschichtung Verstärkter Schüsselrand aus AISI 304 Edelstahl Geschmiedetes Spiralinstrument Deckel mit Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten während des Betriebs Hocheffizienter, belüfteter Motor mit Ölbadgetriebe Thermischer Überlastschutz Verstärkter Kettenantrieb Niederspannungssteuerung mit IP67-Schutzart Optional: Räder, Timer und 2 Geschwindigkeiten Der Sirman Hercules 20 2V ist ein hochwertiger Teigmischer, der speziell für den Einsatz in professionellen Küchen und Bäckereien entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus dickwandigem C40-Stahl und einer kratzfesten Pulverbeschichtung ist er besonders langlebig und widerstandsfähig gegenüber den täglichen Belastungen. Die Schüssel mit verstärktem Rand und der Knethaken aus AISI 304 Edelstahl gewährleisten eine hygienische und effiziente Verarbeitung großer Teigmengen. Die Maschine ist mit einem hocheffizienten, belüfteten Motor ausgestattet, der in einem Ölbadgetriebe läuft, was zu einer längeren Lebensdauer und einer reibungslosen Leistung führt. Der thermische Überlastschutz sorgt dafür, dass der Motor vor Überhitzung geschützt ist, was die Sicherheit und Zuverlässigkeit der Maschine erhöht. Der verstärkte Kettenantrieb und die Niederspannungssteuerung mit IP67-Schutzart bieten zusätzliche Sicherheit und Stabilität während des Betriebs. Ein weiteres Highlight des Hercules 20 2V ist der Deckel mit einer speziellen Öffnung, die es ermöglicht, während des Betriebs weitere Zutaten hinzuzufügen, ohne die Maschine stoppen zu müssen. Dies spart Zeit und erhöht die Effizienz in der Küche. Optional kann die Maschine mit Rädern für eine leichtere Bewegung sowie einem Timer und zwei Geschwindigkeiten ausgestattet werden, um den unterschiedlichen Anforderungen und Rezepten gerecht zu werden. Insgesamt bietet der Sirman Hercules 20 2V eine hervorragende Mischung aus Leistung, Langlebigkeit und Flexibilität, die ihn zu einer idealen Wahl für professionelle Anwender macht, die hohe Ansprüche an ihre Küchengeräte stellen. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Katana 20 VV Maschine Abnehmbarer Edelstahldeckel 3-Klingen-Hub Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 2387 Watt (3,25 PS) Spannung: 230 Volt Drehzahl: 600-2600 U/min Kapazität: 20 Liter Material: AISI 304 Edelstahl Gewicht: 92 kg Abmessungen: 1013 x 700 x 507 mm (B x T x H) IP 67 Edelstahltasten Thermischer Überlastschutz Besonderheiten Ventilierter Asynchronmotor Hochfester Deckel aus Kepital Abnehmbarer Klingenhub Geschwindigkeitsregelung durch Inverter Freistehender Getriebemotor Herausnehmbare Schüssel und Deckel zur einfachen Reinigung Maximaler Schutz vor Flüssigkeitseintritt Spezielle Messer für verschiedene Anwendungen erhältlich Der Sirman Katana 20 VV ist ein hochmoderner Fleischverarbeitungsautomat, der speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Mit einer robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl ist er auf Langlebigkeit und intensive Nutzung ausgelegt. Der leistungsstarke, ventilierte Asynchronmotor sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und ermöglicht bis zu 5000 Schnitte pro Minute, was die Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielen anderen Lebensmitteln erheblich beschleunigt. Dank der variablen Geschwindigkeitsregelung von 600 bis 2600 U/min kann die Maschine flexibel an unterschiedliche Anforderungen angepasst werden. Die abnehmbare Edelstahlschüssel und der Deckel erleichtern die Reinigung, während der thermische Überlastschutz und die IP 67 Tasten für maximale Sicherheit sorgen. Die Maschine ist auch mit einem leicht entfernbaren Klingenhub ausgestattet, der standardmäßig drei Klingen enthält, aber auf zwei Klingen konfiguriert werden kann, je nach den spezifischen Anforderungen des Benutzers. Die Katana 20 VV ist nicht nur auf Fleischverarbeitung beschränkt; sie eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Käse, Brot, Dips und Aufstrichen. Die Verwendung von hochwertigen Materialien und die präzise Verarbeitung gewährleisten eine hygienische und effiziente Arbeitsumgebung. Mit einer Kapazität von 20 Litern ist sie ideal für große Mengen und intensive Nutzung in gastronomischen Betrieben. Zusätzlich bietet der Katana 20 VV spezielle Messeroptionen, die auf verschiedene Schneidanforderungen abgestimmt sind, sowie einen Deckel mit hoher Widerstandsfähigkeit, der auch bei intensiver Nutzung standhält. Die Maschine vereint somit Effizienz, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit in einem Gerät. Insgesamt ist der Sirman Katana 20 VV eine ausgezeichnete Wahl für professionelle Anwender, die eine zuverlässige und vielseitige Maschine für ihre Küchenbedürfnisse suchen. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Mirra 250 C Aufschnittmaschine Geschmiedetes und gehärtetes Messer Integriertes Schleifgerät Bedienungsanleitung Technische Daten Modell: MIRRA 250 C ø Messer: 250 mm / 10 Zoll Motor: 147 Watt - 0,20 PS Schnittbreite: 13 mm Wagenschub: 245 mm Wagengröße: 230 x 240 mm Abmessungen (A-G): 395-570 mm Gewicht netto: 16 kg Gewicht brutto: 18 kg Verpackungsmaße: 600 x 500 x 420 mm HS-CODE: 84385000 Besonderheiten Gehäuse aus eloxierter Aluminiumlegierung Großer Abstand zwischen Motor und Messer für einfache Reinigung Belüfteter Motor Selbstschmierende Buchsen Edelstahlschrauben und Scheibenhalter Stabile Segelhalterung Integriertes Schleifgerät Kompakte Abmessungen bei großer Schnittkapazität 25° Messerneigungswinkel CE-Profi Modell mit Wagen-Halten-Vorrichtung Tefloniertes oder gezahntes Messer auf Wunsch Die Sirman Mirra 250 C Aufschnittmaschine ist ein erstklassiges Gerät für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe. Mit ihrem robusten Gehäuse aus eloxierter Aluminiumlegierung und einem leistungsstarken, belüfteten Motor bietet sie Langlebigkeit und Zuverlässigkeit im täglichen Gebrauch. Das geschmiedete und gehärtete Messer sorgt für präzise Schnitte, während der große Abstand zwischen Motor und Messer eine einfache Reinigung ermöglicht. Die selbstschmierenden Buchsen und die Edelstahlschrauben erhöhen die Lebensdauer und reduzieren den Wartungsaufwand. Dank des integrierten Schleifgeräts bleibt das Messer stets scharf und einsatzbereit. Die Mirra 250 C besticht durch kompakte Abmessungen, die dennoch eine große Schnittkapazität bieten. Der 25° Messerneigungswinkel ermöglicht saubere und gleichmäßige Schnitte, ideal für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Dieses Modell ist zudem mit einer Wagen-Halten-Vorrichtung ausgestattet, die zusätzliche Sicherheit und Stabilität während des Betriebs gewährleistet. Die Mirra 250 C ist ein CE-zertifiziertes Profi-Modell, das auf Wunsch mit einem teflonierten oder gezahnten Messer ausgestattet werden kann. Ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und ihre durchdachte Konstruktion machen sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche. Mit der Sirman Mirra 250 C Aufschnittmaschine investieren Sie in ein Produkt, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und Ihnen hilft, die Effizienz und Qualität Ihrer Küchenabläufe zu steigern. Egal ob in Restaurants, Kantinen oder Catering-Betrieben, die Mirra 250 C bietet Ihnen die Flexibilität und Leistung, die Sie benötigen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Vertrauen Sie auf die Qualität und das Know-how von Sirman, einem führenden Hersteller von Küchengeräten, und machen Sie die Mirra 250 C zu einem festen Bestandteil Ihrer Ausstattung. Hersteller: Sirman 

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Lieferumfang 1 x Sirman SMART 250 Aufschnittmaschine 1 x Integrierte Schleifvorrichtung 1 x Ergonomischer Restehalter 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Modell: SMART 250 Messerdurchmesser: 250 mm Motorleistung: 132 Watt Schnittbreite: 13 mm Wagenschub: 247 mm Wagengröße: 225x240 mm Abmessungen: 405x245x500 mm Nettogewicht: 15,5 kg Bruttogewicht: 18 kg Verpackungsmaße: 600x500x420 mm Besonderheiten Gehäuse aus Aluminium-Druckguss mit lebensmitteltauglicher Lackierung Segel, Teller und Messerschutzabdeckung aus eloxiertem Aluminium Ergonomischer Restehalter aus Druckguss-Aluminium mit geformten Zähnen Großer Raum zwischen Motor und Messer für einfache Reinigung Belüfteter Motor für Dauerbetrieb Schlittenlauf auf selbstschmierenden Buchsen Eingebaute Schleifvorrichtung mit Gusskörper und doppeltem Schleifbelag Kompakte Maße mit großer Schnittfähigkeit Messerneigungswinkel 25° Die Sirman SMART 250 Aufschnittmaschine ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Ihr Gehäuse besteht aus robustem Aluminium-Druckguss, das nicht nur langlebig, sondern auch lebensmitteltauglich lackiert ist. Dies sorgt für eine einfache Reinigung und höchste Hygiene. Die Maschine verfügt über ein Messer mit einem Durchmesser von 250 mm, das in Kombination mit einem leistungsstarken 132-Watt-Motor präzise und gleichmäßige Schnitte ermöglicht. Dank des großen Abstands zwischen Motor und Messer ist die Reinigung der Maschine besonders einfach. Der ergonomische Restehalter aus Aluminium-Druckguss mit geformten Zähnen sorgt dafür, dass das Schneidgut sicher und fest gehalten wird. Eine weitere Besonderheit der Sirman SMART 250 ist die eingebaute Schleifvorrichtung. Diese besteht aus einem Gusskörper und einem doppelten Schleifbelag, der für dauerhaft scharfe Messer sorgt. Die selbstschmierenden Buchsen und die geläppten Zapfen des Schlittenlaufs garantieren einen reibungslosen und wartungsarmen Betrieb. Zudem ist die Maschine mit einem belüfteten Motor ausgestattet, der auch für den Dauerbetrieb geeignet ist. Dies macht die SMART 250 zur idealen Wahl für stark frequentierte Küchen. Durch ihre kompakten Maße nimmt die Aufschnittmaschine nur wenig Platz in Anspruch, bietet jedoch eine beeindruckende Schnittfähigkeit. Der Messerneigungswinkel von 25° ermöglicht es, auch größere Stücke problemlos zu schneiden. Die robuste Bauweise und die durchdachte Konstruktion machen die Sirman SMART 250 zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche. Egal ob in Restaurants, Metzgereien oder Großküchen, die SMART 250 liefert stets hervorragende Ergebnisse und überzeugt durch ihre Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Dank der hochwertigen Materialien und der sorgfältigen Verarbeitung bietet die Sirman SMART 250 ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie vereint Funktionalität, Sicherheit und einfache Handhabung in einem Gerät, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Investieren Sie in die Sirman SMART 250 und erleben Sie die Effizienz und Präzision, die diese Aufschnittmaschine zu bieten hat. Hersteller: Sirman

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