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Contenu de la livraison : 1x paquet de 1 000 brochettes en bouleau 200x3 mm Données techniques : Les brochettes en bois de bouleau Dagema sont un accessoire pratique pour la présentation attrayante des aliments et d'une variété de créations culinaires. Ils allient fonctionnalité et aspect naturel et constituent un enrichissement pour diverses applications culinaires et artisanales.

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Contenu de la livraison 6 assiettes ovales, 21 cm, série Meran Caractéristiques spéciales Porcelaine robuste et de haute qualité Design élégant et intemporel Haute résistance aux chocs sur les bords Compatible lave-vaisselle et micro-ondes Idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et l'hôtellerie L'assiette ovale 5234 de la série Meran de Dagema impressionne par son design élégant et intemporel. Avec une longueur de 21 cm, il est idéal pour servir des aliments avec style, que ce soit pour le petit-déjeuner, des collations ou des repas à plusieurs plats. La porcelaine de haute qualité se caractérise par sa robustesse et sa grande résistance aux chocs sur les bords, ce qui la rend particulièrement adaptée à une utilisation intensive dans la restauration et l'hôtellerie. Grâce à sa compatibilité lave-vaisselle et micro-ondes, l'assiette est extrêmement facile à nettoyer et polyvalente. La série Meran propose également une large gamme de pièces de vaisselle pour que vous puissiez compléter individuellement votre service. Avec l'assiette Dagema 5234, vous misez sur une qualité et une esthétique qui élèveront votre culture de la table à un nouveau niveau. Fabricant : Dagema Numéro d'article du fabricant : 1712030

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Contenu de la livraison : Balance Dagema DIGI DS-700 15/30 kg, 5/10 g Données techniques : Calcul des prix, calibré un écran côté opérateur et un écran côté acheteur Mode de fonctionnement : Standard Alimentation intégrée à 230 V En option : Piles jetables (compartiment à piles pour 6 piles bébé de 1,5 V) Dimensions : L/L/H 300 x 330 x 125 mm Plateau de pesée : L/P 293 x 200 mm Calibrage en usine Poids : 4 kg sans piles Plage de pesée : Max.15/30 kg Min. 100 g, e = 5/10 kg, T = -9,995 kg À partir du 01.01.2015, les balances étalonnées doivent être enregistrées auprès de l'autorité d'étalonnage compétente dans les 6 semaines suivant la mise en service. www.eichamt.de être signalé. La balance Dagema DIGI DS-700 d'une capacité de 15/30 kg et d'une précision de 5/10 g est une balance de haute qualité et puissante spécialement développée pour un usage professionnel. Il est utilisé dans divers secteurs tels que le commerce, l'industrie, l'agriculture, la logistique et d'autres domaines où des mesures de poids précises sont d'une grande importance.

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Contenu de la livraison : Balance Dagema DIGI DS-700 3/6 kg, 1/2 g Données techniques : Calcul des prix calibré un écran côté opérateur et un écran côté acheteur Mode de fonctionnement : Standard Alimentation intégrée à 230 V En option : Piles jetables (compartiment à piles pour 6 piles bébé de 1,5 V) Dimensions : L/L/H 300 x 330 x 125 mm Plateau de pesée : L/P 293 x 200 mm Calibrage en usine Poids : 4 kg sans piles Plage de pesée : Max. 3/6kg Min. 20 g, e = 1/2 kg, T = -2,999 kg À partir du 01.01.2015, les balances étalonnées doivent être enregistrées auprès de l'autorité d'étalonnage compétente dans les 6 semaines suivant la mise en service. www.eichamt.de être signalé. La balance Dagema DIGI DS-700 est une balance fiable et précise adaptée à une utilisation dans les commerces de détail, les magasins, les marchés et autres environnements commerciaux. Avec sa fonction de calcul de prix, son étalonnage et ses affichages clairs, il offre une solution efficace pour peser et vendre avec précision des marchandises au poids.

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Contenu de la livraison : Balance Dagema DIGI DS-700 6/15 kg, 2/5 g Données techniques : Calcul des prix, calibré un écran côté opérateur et un écran côté acheteur Mode de fonctionnement : Standard Alimentation intégrée à 230 V En option : Piles jetables (compartiment à piles pour 6 piles bébé de 1,5 V) Dimensions : L/L/H 300 x 330 x 125 mm Plateau de pesée : L/P 293 x 200 mm Calibrage en usine Poids : 4 kg sans piles Plage de pesée : Max. 6/15kg Min. 40 g, e = 2/5 kg, T = -5,998 kg À partir du 01.01.2015, les balances étalonnées doivent être enregistrées auprès de l'autorité d'étalonnage compétente dans les 6 semaines suivant la mise en service. www.eichamt.de être signalé. La balance Dagema DIGI DS-700 est une balance de haute précision conçue pour une utilisation professionnelle dans diverses applications. Il est particulièrement adapté au commerce de détail, à l'industrie alimentaire, aux laboratoires et autres domaines où des mesures de poids précises et fiables sont nécessaires.

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Contenu de la livraison : Poussoir à saucisses Dagema Trespade Minnie 3 litres Données techniques : étendu Capacité 3 l Poids 4,5 kg Dimensions (L x l x H) : 360 x 180 x 170 mm Cylindre : acier inoxydable 18/8 (Aisi-304) Parois latérales en acier découpé et peint Piston en nylon lourd moulé avec joint spécial Équipement standard Gaco : 3 cornes de remplissage Ø 10, 20 et 30 mm 2 pinces en acier nickelé Le remplisseur de saucisses Dagema Trespade Minnie 3 Ltr. est un outil fiable et pratique pour la fabrication de saucisses. Grâce à sa fabrication de haute qualité, sa manipulation aisée et sa conception compacte, il est idéal pour une utilisation dans les boucheries, les abattoirs et également pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent fabriquer leurs propres saucisses. Que vous soyez un fabricant de saucisses professionnel ou que vous souhaitiez simplement déguster des saucisses faites maison, la remplisseuse de saucisses Dagema Trespade Minnie est un excellent choix pour produire des saucisses de haute qualité.

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Contenu de la livraison : Poussoir à saucisses Dagema Trespade Mod.7/v 7 L Données techniques : debout Capacité 7 l Poids 22 kg Dimensions (L x l x H) : 440 x 220 x 700 mm Cylindre : acier inoxydable 18/8 (Aisi-304) La base du cylindre est en acier galvanisé à chaud Parois latérales en acier découpé et peint Piston en nylon lourd avec joint spécial Gaco Équipement standard : 4 entonnoirs Ø 10, 20, 30 et 40 mm

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Contenu de la livraison : Chauffe-saucisses petit CNS incl. grille Données techniques : Dimensions extérieures : 260x340x700 mm Puissance : 1000 W | 230V | 1N Interrupteur marche/arrêt Voyant lumineux Poignée froide, contrôle thermostatique 30 – 110 °C Température réglable en continu Capacité de la piscine : environ 11 l (total), 8 l (effectif) sans robinet de vidange d'eau incl. rouiller

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Contenu de la livraison 1 paquet de boyau artificiel doré « Saucisse de foie charcuterie » 45x22 mm Caractéristiques spéciales Convient à tous les types de saucisses cuites et bouillies Non fumable Arrosage intensif nécessaire : immersion complète dans de l'eau tiède (< 40°C) pendant 30 minutes ; pour les boîtiers imprimés 1 heure Remplissage complet et sans air selon le calibre de remplissage recommandé Chauffer jusqu'à la température à cœur souhaitée, puis refroidir avec de l'eau jusqu'à une température à cœur inférieure à 25°C. Conserver dans un endroit frais (<25°C) et sec Précision de calibre élevé pour un remplissage précis Aspect naturel et mat Triple protection fraîcheur : barrière contre la vapeur d'eau, l'oxygène et les arômes Le boyau artificiel doré "Saucisse de foie de charcuterie" avec des dimensions de 45 mm de diamètre et 22 cm de longueur est spécialement conçu pour la production de variétés de saucisses cuites et échaudées. Il se caractérise par sa haute fidélité de calibre, qui permet un remplissage précis et sans air. L'aspect naturel et mat donne à vos produits de charcuterie un aspect attrayant. Grâce à la triple protection fraîcheur, ce boyau artificiel offre une barrière efficace contre la vapeur d'eau, l'oxygène et les arômes, préservant ainsi plus longtemps la fraîcheur et la qualité de vos produits. Avant le remplissage, le boyau doit être abondamment arrosé pour obtenir des résultats optimaux. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Après avoir chauffé à la température à cœur souhaitée, il est recommandé de refroidir la saucisse avec de l'eau à moins de 25°C, puis de la conserver dans un endroit frais et sec. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205010

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Contenu de la livraison 1 paquet de boyau artificiel doré « Saucisse de foie charcuterie » 60x50 mm Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient à tous les types de saucisses cuites et bouillies Non fumable Arrosage intensif nécessaire : immersion complète dans de l'eau tiède (< 40°C) pendant 30 minutes ; pour les boîtiers imprimés 1 heure Remplissage complet et sans air selon le calibre de remplissage recommandé Chauffer jusqu'à la température à cœur souhaitée, puis refroidir avec de l'eau jusqu'à une température à cœur inférieure à 25°C. Conserver dans un endroit frais (<25°C) et sec Précision de calibre élevé pour un remplissage précis Aspect naturel et mat Triple protection fraîcheur : barrière contre la vapeur d'eau, l'oxygène et les arômes Le boyau artificiel doré "Saucisse de foie de charcuterie" avec des dimensions de 60 mm de diamètre et 50 cm de longueur est spécialement conçu pour la production de variétés de saucisses cuites et échaudées. Il se caractérise par sa haute fidélité de calibre, qui permet un remplissage précis et sans air. L'aspect naturel et mat donne à vos produits de charcuterie un aspect attrayant. Grâce à la triple protection fraîcheur, ce boyau artificiel offre une barrière efficace contre la vapeur d'eau, l'oxygène et les arômes, préservant ainsi plus longtemps la fraîcheur et la qualité de vos produits. Avant le remplissage, le boyau doit être abondamment arrosé pour obtenir des résultats optimaux. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Après avoir chauffé à la température à cœur souhaitée, il est recommandé de refroidir la saucisse avec de l'eau à moins de 25°C, puis de la conserver dans un endroit frais et sec. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205030

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Contenu de la livraison 1 paquet de boyau artificiel marron « Bierwurst Krone » 90 x 50 mm Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses à la bière et les saucisses similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel brun "Bierwurst Krone" d'un diamètre de 90 mm et d'une longueur de 50 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses à la bière et de variétés de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205405

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Contenu de la livraison 1 botte de boyau artificiel marron « Lyoner Krone » 90x50 mm Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient aux saucisses Lyoner et similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel brun "Lyoner Krone" d'un diamètre de 90 mm et d'une longueur de 50 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses Lyoner et similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205403

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Contenu de la livraison 1 paquet de boyau artificiel marron « Couronne de saucisse de jambon » 90x50 mm Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses de jambon et autres saucisses similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel marron "Schinkenwurst Krone" d'un diamètre de 90 mm et d'une longueur de 50 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses au jambon et de variétés de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205401

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Contenu de la livraison 1 boyau artificiel marron chenille "Crown" 55/20m froncé Longueur : 20 mètres Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses de jambon et autres saucisses similaires Conception froncée pour une manipulation facile Capacité de remplissage optimale grâce au calibre 55 mm Haute résistance à la déchirure et stabilité dimensionnelle Absorption uniforme de la fumée pour un arôme amélioré Matériaux de qualité alimentaire pour une utilisation en toute sécurité Longue durée de conservation lorsqu'il est stocké correctement Le boyau artificiel brun "Krone" d'un calibre de 55 mm et d'une longueur froncée de 20 mètres a été spécialement développé pour la production de saucisses au jambon et de saucisses similaires. La conception rassemblée facilite la manipulation et permet une production efficace. Grâce à sa capacité de remplissage optimale et à sa grande résistance à la déchirure, la saucisse reste dimensionnellement stable tout au long du processus de production. L'absorption uniforme de la fumée par le boyau assure un arôme intense et une apparence attrayante des produits de charcuterie finis. Fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, ce boîtier artificiel garantit une utilisation sûre. Lorsqu'il est stocké correctement, il conserve sa qualité sur une période plus longue, ce qui en fait un choix fiable pour les bouchers et les fabricants de saucisses à domicile. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205291

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Contenu de la livraison 1 botte de boyau artificiel marron "Krone" 55/21 fermé. Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses à la bière et les saucisses similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel marron "Krone" d'un diamètre de 55 mm et d'une longueur de 21 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses à la bière et de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205055

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 20 cm Données techniques : 3,0 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 28 cm Données techniques : 4,0 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 32 cm Données techniques : 4,5 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 36 cm Données techniques : 4,8 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Acheteur poêle en fonte d'aluminium Choc Extreme Inductio 28 cm Données techniques : 4,5 cm de profondeur acier inoxydable sans couvercle convient à tous types de poêles ! Épaisseur du sol = 7 mm Fabriqué en aluminium moulé sous pression et équipé d'un revêtement antiadhésif de haute qualité. Il offre donc la plus grande résistance à la déformation, à la chaleur, aux chocs et aux impacts. Il est idéal pour la cuisine quotidienne car sa base épaisse évite les réactions indésirables causées par une chaleur excessive !

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Contenu de la livraison : Acheteur poêle en fonte d'aluminium Choc Extreme Inductio 32 cm Données techniques : 4,5 cm de profondeur acier inoxydable sans couvercle convient à tous types de poêles ! Épaisseur du sol = 7 mm Fabriqué en aluminium moulé sous pression et équipé d'un revêtement antiadhésif de haute qualité. Il offre ainsi la plus grande résistance à la déformation, aux chocs thermiques et aux impacts. Il est idéal pour la cuisine quotidienne car sa base épaisse évite les réactions indésirables causées par une chaleur excessive !

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 24 cm Données techniques : 3,5 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 30 cm Données techniques : 4,2 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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Contenu de la livraison : Poêle en fonte d'aluminium Buyer "Choc" 40 cm Données techniques : 5,4 cm de profondeur fabriqué en aluminium antiadhésif résistant Qualité professionnelle Revêtement PTFE 5 couches sans couvercle Convient à tous types de feux sauf induction ! avec poignée plate rivetée robuste Cette poêle antiadhésive est idéale pour affiner les plats préparés et préparer des fritures délicates. la « poêle lyonnaise » a un bord courbé haut et bulbeux Grâce à cette forme spéciale, les aliments glissent facilement de la poêle sur une assiette ou un plat

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