Description
Contenu de la livraison
- 1 botte de boyau artificiel marron "Krone" 55/21 fermé.
- Contient 25 pièces
Caractéristiques spéciales
- Convient pour les saucisses à la bière et les saucisses similaires
- Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante
- Excellente capacité de rétrécissement
- Excellent effet barrière
- Excellente adhérence de la chair à saucisse
- Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes
- Résistant à la graisse
- Bonne adhérence et usinabilité facile
- Convient au commerce et à l'industrie
- Non fumable
Le boyau artificiel marron "Krone" d'un diamètre de 55 mm et d'une longueur de 21 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses à la bière et de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme.
Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement.
Fabricant : Dagema
Numéro d'article du fabricant : 0205055
