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Contenuto della confezione: 1 padella per piastra elettrica MKN. 3/4 SUPRA OPTIMA 850 equipaggiamento speciale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x850x700 mm Superficie di cottura: 300x540 mm Contenitore di raccolta del grasso: ca. 4 litri 1 zona di riscaldamento, superficie liscia Potenza collegata: 5,4 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 1782 W, latente: 2160 W Drenaggio attraverso il pavimento Caratteristiche speciali: base alta 200 mm e porta incernierata Peso: 59 kg Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2017 Caratteristiche tecniche: Interruttore di dispositivo Regolatore di temperatura Spia luminosa Limitatore di temperatura di sicurezza Riscaldatori a contatto SUPRA Collegamento elettrico permanente IPX5 Dimensioni della piastra elettrica MKN. 3/4 SUPRA OPTIMA 850 è una piastra elettrica di alta qualità con caratteristiche impressionanti e speciali dotazioni opzionali. La fornitura comprende una piastra per grigliare della misura 3/4 SUPRA OPTIMA 850 con dimensioni 400x850x700 mm. La superficie di cottura della padella è ben dimensionata (300x540 mm) e il contenitore del grasso ha una capacità di circa 4 litri. La pentola ha una zona riscaldante con superficie levigata e funziona a una potenza nominale di 5,4 kW e 400 V. Il fusibile è 3x16 A. La dissipazione del calore sensibile è di 1782 W, mentre quella del calore latente è di 2160 W. Lo scarico avviene attraverso il fondo della pentola. Le particolarità di questa piastra sono la base alta 200 mm e la pratica porta a cerniera. La padella, che pesa 59 kg, è presentata in condizioni espositive ed è dotata di una garanzia di 6 mesi. Nonostante i segni di usura, il dispositivo è stato controllato dai nostri tecnici e sottoposto a una pulizia accurata. La piastra è stata costruita nel 2017. Dal punto di vista tecnico, la piastra MKN è dotata di interruttore, regolatore di temperatura, spia luminosa, limitatore di sicurezza della temperatura, elemento riscaldante a contatto SUPRA, collegamento elettrico permanente e grado di protezione IPX5. I riscaldatori a contatto SUPRA garantiscono una distribuzione ottimale del calore e tempi di riscaldamento brevi. La piastra di frittura liscia, realizzata in uno speciale materiale sandwich (MKN PowerBlock®), consente una trasmissione uniforme del calore e minime variazioni di temperatura, anche con alimenti freddi. La piastra elettrica MKN è ideale per cucinare, arrostire e friggere. La pulizia è particolarmente semplice grazie allo scarico integrato nell'apparecchio. Questa piastra è un complemento ideale per le cucine professionali che apprezzano prestazioni, efficienza e facilità d'uso. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2021134S

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Contenuto della confezione 1 x padella per piastra elettrica MKN. 3/4 SUPRA Counter SL 1 x tappo di scarico del grasso 1x paraspruzzi Dati tecnici Superficie di cottura: 300 x 540 mm 1 zona di riscaldamento Base di frittura realizzata in materiale sandwich speciale (MKN PowerBlock), levigata Collegamento: 5,4 kW 3 NPE AC 400 Volt Protezione fusibile 3 x 16 A Dimensioni: 400x700x270 mm Peso: 42 kg netti Caratteristiche speciali Corpo realizzato interamente in acciaio al cromo-nichel Canale di scarico/superiore senza giunture per una facile pulizia Teglia da forno in acciaio di alta qualità: rettificata Canale di drenaggio tutt'intorno Dotato di sistema di riscaldamento SUPRA Dimensioni della piastra elettrica MKN. 3/4 SUPRA Counter SL è un elettrodomestico da cucina di alta qualità che si distingue per le sue prestazioni e la sua efficienza energetica. Fa parte della linea di prodotti MKN Counter SL, la cui validità è stata comprovata nella pratica per molti anni. È ideale per l'uso in ristoranti, mense aziendali e catering. Questo dispositivo è caratterizzato da un concetto tecnico ben studiato con elevate prestazioni e basso consumo energetico. Ha una superficie di cottura di 300 x 540 mm e una zona riscaldante. La base di frittura è realizzata in uno speciale materiale sandwich (MKN PowerBlock) ed è levigata. Il dispositivo ha una connessione da 5,4 kW 3 NPE AC 400 Volt e un fusibile consigliato da 3 x 16 A. La piastra è dotata di sistema di riscaldamento SUPRA ed è dotata di un contenitore per la raccolta del grasso di circa 100 ml. 4 litri Inoltre, nella fornitura è inclusa una dotazione speciale con tappo di scarico del grasso e paraspruzzi. L'alloggiamento è realizzato interamente in acciaio al cromo-nichel, il che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. La parte superiore e il canale di scarico sono senza giunzioni, facilitando la pulizia. Dimensioni della piastra elettrica MKN. 3/4 SUPRA Counter SL è un elettrodomestico da cucina affidabile ed efficiente, indispensabile in ogni cucina professionale. Offre prestazioni eccellenti pur essendo estremamente efficiente dal punto di vista energetico. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 1221134A

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Maximale Kochleistung für die Großküche! Der MKN Elektro-Kochkessel Optima 750 überzeugt durch Power, Volumen und kompromisslose Profiqualität! Lieferumfang 1x MKN Elektro-Kochkessel Optima 750, 400V, 16kW Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Elektro-Kochkessel stehend Serie: MKN Optima 750 Anschlusswert: 16 kW Spannung: 400V / 3N~ / 50 Hz Fassungsvermögen: ca. 100 Liter (modellabhängig, häufig 80–150 Liter) Aufheizzeit: kurz – für effiziente Zubereitung großer Mengen Außenmaße (BxTxH): ca. 800 x 750 x 900 mm Beheizung: indirekt, elektrisch mit doppeltem Mantel (Wasserbadprinzip) Entleerung: über Auslaufhahn vorne Wasseranschluss: ja (manuell oder elektronisch geregelt) Gewicht: ca. 120 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlausführung für maximale Hygiene und Langlebigkeit Indirekte Beheizung für gleichmäßiges, schonendes Garen ohne Anbrennen Integriertes Wasserzulaufsystem spart Zeit und erhöht den Komfort Großvolumiger Kessel für Suppen, Saucen, Brühen, Eintöpfe u.v.m. Ergonomisches Design für rückenschonendes Arbeiten Einfach zu reinigen durch glatte Flächen und Ablaufventil Temperatur präzise regelbar über digitales Bedienfeld Stabile Standkonstruktion für sicheren Betrieb im hektischen Küchenalltag Ideal für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Kantinen und Cateringbetriebe Effizienter Energieeinsatz durch moderne Heiztechnologie Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: MKN Optima750 EKK-16

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Contenuto della confezione: Salamandra elettrica Vario Intelligence Incluso vassoio raccogli-grasso e griglia (540 x 370 mm) Dati tecnici: Dimensioni esterne: 570 x 590 x 518 mm Pannello di controllo TOUCH in vetro Funzione di mantenimento del calore Funzione di accensione automatica con interruttore a contatto della piastra 3 programmi di tempo regolabili individualmente Impostazione manuale dell'ora Impostazione della superficie riscaldante completa o ridotta IPX3 (senza spina) Carico collegato: 4,5 kW Tipo di collegamento elettrico: 3 NPE AC 400 V, collegamento fisso/spina CEE, fusibile consigliato: 3 x 16 A Caratteristiche speciali: Riconoscimento intelligente delle targhe Fornitura energetica efficiente Corpi di radiazione ad alta velocità Potenza termica sensibile: 3600 W Dissipazione del calore latente: 788 W Condizione: Dispositivo usato Con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Produttore: MKNNumero articolo del produttore: 10027133

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Contenuto della confezione: Salamandra elettrica Vario Intelligence Incluso vassoio raccogli-grasso e griglia (540 x 370 mm) Dati tecnici: Dimensioni esterne: 570 x 590 x 518 mm Pannello di controllo TOUCH in vetro Funzione di mantenimento del calore Funzione di accensione automatica con interruttore a contatto della piastra 3 programmi di tempo regolabili individualmente Impostazione manuale dell'ora Impostazione della superficie riscaldante completa o ridotta IPX3 (senza spina) Carico collegato: 4,5 kW Tipo di collegamento elettrico: 3 NPE AC 400 V, collegamento fisso/spina CEE, fusibile consigliato: 3 x 16 A Caratteristiche speciali: Riconoscimento intelligente delle targhe Fornitura energetica efficiente Corpi di radiazione ad alta velocità Potenza termica sensibile: 3600 W Dissipazione del calore latente: 788 W Condizione: Dispositivo usato Con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Produttore: MKNNumero articolo del produttore: 10027133

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Contenuto della confezione: Salamandra elettrica Vario Intelligence Incluso vassoio raccogli-grasso e griglia (540 x 370 mm) Dati tecnici: Dimensioni esterne: 570 x 590 x 518 mm Pannello di controllo TOUCH in vetro Funzione di mantenimento del calore Funzione di accensione automatica con interruttore a contatto della piastra 3 programmi di tempo regolabili individualmente Impostazione manuale dell'ora Impostazione della superficie riscaldante completa o ridotta IPX3 (senza spina) Carico collegato: 4,5 kW Tipo di collegamento elettrico: 3 NPE AC 400 V, collegamento fisso/spina CEE, fusibile consigliato: 3 x 16 A Caratteristiche speciali: Riconoscimento intelligente delle targhe Fornitura energetica efficiente Corpi di radiazione ad alta velocità Potenza termica sensibile: 3600 W Dissipazione del calore latente: 788 W Condizione: Dispositivo usato Con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Produttore: MKNNumero articolo del produttore: 10027133

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Affidabile mantenimento del calore incontra lavorazione robusta: Il bagnomaria elettrico MKN 1/1 GN della serie OPTIMA 850 è il soluzione ideale per uso professionale nella ristorazione. Contenuto della confezione 1x MKN Bagnomaria elettrico 1/1 GN OPTIMA 850, usato 1x vassoio portaoggetti in acciaio inox per contenitori GN 1/1 1x valvola di scarico Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Modello: OPTIMA 850 Bagnomaria Adatto per: 1 contenitore GN 1/1 fino a 150 mm di profondità Dimensioni esterne (L x P x A): ca. 400 x 850 x 295 mm Potenza: circa 1,0 kW Tensione: 230V / 1N / 50-60Hz Peso: circa 37 kg Volume della vasca: ca. 18 litri Materiale: Realizzato interamente in acciaio inossidabile CNS Caratteristiche speciali Riscaldamento elettrico diretto per tempi di riscaldamento rapidi Regolatore di temperatura per un riscaldamento preciso nell'intervallo di ca. da 30 °C a 90 °C Vasca in acciaio inossidabile senza saldatura per una facile pulizia e un'elevata igiene Valvola di scarico integrata per uno svuotamento comodo della vasca Apri il modulo di installazione – ideale per installazione modulare o in linea (OPTIMA 850) Per funzionamento continuo adatto a grandi cucine, buffet e aree di servizio Design robusto e durevole – ideale per l’uso quotidiano nella ristorazione Produttore: MKN Numero articolo del produttore: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Contenuto della confezione: 1x fornello elettrico MKN 2 piastre OPTIMA 700 Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x700x700 mm Piani cottura: 2x 220x220 mm con protezione Piani cottura con bordo sfioratore da 2,6 kW ciascuno Apparecchiatura elettrica: interruttore a sette posizioni e collegamento elettrico fisso, IPX5 Potenza collegata: 5,2 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 1040 W, latente: 416 W Peso: 41 kg Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2019 Il fornello elettrico MKN a 2 piastre OPTIMA 700 è un potente elettrodomestico da cucina che si caratterizza per le sue dimensioni compatte di 400x700x700 mm. Questo modello è dotato di due piastre di cottura (220x220 mm), compresa la protezione, ciascuna con una potenza di 2,6 kW. Grazie al bordo di traboccamento delle piastre di cottura la cottura è garantita in tutta sicurezza. L'equipaggiamento elettrico della stufa comprende un interruttore a sette posizioni e un collegamento elettrico fisso con protezione IPX5. La potenza collegata è di 5,2 kW a 3 NPE AC e 400 V. Il fusibile è 3x16 A. In termini di potenza termica, la cucina offre una potenza sensibile di 1040 W e una potenza latente di 416 W. Il peso totale dell'apparecchio è di 41 kg. Una particolarità di questo modello sono le piastre di cottura dotate di protezioni, che riducono automaticamente l'apporto energetico di circa il 50% quando non viene utilizzata energia. L'interruttore a 7 posizioni consente una regolazione della potenza graduata con precisione. La spaziatura ridotta tra le piastre, inferiore a 35 mm, facilita lo spostamento di pentole pesanti, migliorando ulteriormente la maneggevolezza in cucina. Con questa cucina elettrica avrete a disposizione un elettrodomestico da cucina affidabile ed efficiente per uso professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2123201

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Contenuto della confezione: 1x fornello elettrico MKN piano cottura grande 2 OPTIMA 850 Dati tecnici: Dimensioni: 400x850x700 mm Piani cottura: Piano cottura grande con 2 zone riscaldanti, ciascuna da 3,6 kW, 320x705x18 mm Apparecchiature elettriche: interruttore del dispositivo, regolatore di temperatura, riscaldatore a contatto, collegamento elettrico fisso, IPX5 Potenza collegata: 7,2 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 1872 W, latente: 416 W Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il piano cottura elettrico MKN OPTIMA 850 di grandi dimensioni offre prestazioni di cottura professionali in un design compatto. Con dimensioni pari a 400x850x700 mm, questa stufa si presenta come una soluzione salvaspazio per ogni cucina. Dotato di un'ampia superficie di cottura con 2 zone riscaldanti da 3,6 kW ciascuna e dimensioni di 320x705x18 mm, consente una cottura efficiente e potente. L'apparecchiatura elettrica comprende un interruttore del dispositivo, un regolatore di temperatura, un riscaldatore a contatto, un collegamento elettrico permanente e soddisfa lo standard di protezione IPX5. Il carico collegato è di 7,2 kW a 3 NPE AC e 400 V. La protezione del fusibile è impostata su 3x16 A. La dissipazione del calore è sensibile a 1872 W e latente a 416 W, il che consente un controllo preciso della temperatura. Le piastre di cottura sono dotate di protezioni che assicurano una riduzione automatica dell'erogazione di energia di circa il 50% in caso di mancanza di consumo energetico. L'interruttore a 7 posizioni consente una regolazione della potenza graduata con precisione. Con il piano cottura elettrico MKN OPTIMA 850 avrete a disposizione un apparecchio di cottura affidabile e potente per uso professionale, che convince per le sue dimensioni compatte e le sue funzioni innovative. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2023501

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Contenuto della confezione: 1x vasca riscaldante elettrica a infrarossi MKN Optima 850 attrezzatura speciale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x850x700 mm Apparecchiature elettriche: interruttore dell'apparecchio, riscaldatore radiante in ceramica e collegamento elettrico fisso IPX5 Potenza collegata: 1 kW | 1 NPE AC | 230 V Protezione fusibile: 1x16 A Potenza termica sensibile: 700 W, latente: 175 W Accessori: contenitore GN 1/1-200 mm di profondità, vassoio forato Dotazione speciale: Ritaglio sulla parete posteriore e scomparto per mobile igienico 850 per una lunghezza del dispositivo di 400 mm Peso: 48 kg Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2015 La vasca riscaldante elettrica a infrarossi MKN Optima 850 nella speciale configurazione qui proposta si presenta come un apparecchio efficiente e versatile per la ristorazione professionale. Con dimensioni pari a 400x850x700 mm, offre dimensioni compatte pur offrendo ampio spazio. L'equipaggiamento elettrico comprende un interruttore, un riscaldatore radiante in ceramica di alta qualità e un collegamento elettrico fisso con grado di protezione IPX5. Il carico collegato è di 1 kW a 1 NPE AC e 230 V, protetto da una connessione da 16 A. Questa padella scaldavivande è caratterizzata da una potenza termica sensibile di 700 W e da un calore latente di 175 W, che la rendono ideale per mantenere caldi i cibi fritti. Il contenitore GN 1/1-200 mm di profondità incluso e il vassoio portaoggetti forato consentono un utilizzo efficiente dello spazio interno. La dotazione speciale comprende un'apertura sulla parete posteriore e un vano per l'armadio igienico con una lunghezza dell'apparecchio di 400 mm. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 3023104

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Contenuto della confezione 1x MKN padella elettrica ribaltabile GN 3/1 ribaltamento manuale Optima 850 Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 1100x850x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,4 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche Interruttore di dispositivo finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 Produttore: MKN

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Contenuto della confezione: 1x padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 ribaltamento manuale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1100x700x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione: Articolo in esposizione, senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche: Interruttore di dispositivo Pulsante motore finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA motore del mandrino staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 La padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con ribaltamento motorizzato è un apparecchio di alta qualità, usato e testato in officina, ideale per l'impiego in cucine professionali. Grazie alla sua struttura robusta e al potente sistema di riscaldamento SUPRA, offre prestazioni e affidabilità eccellenti. La padella basculante è dotata di due zone di riscaldamento regolabili separatamente, che garantiscono una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Il collegamento elettrico permanente e il motore del mandrino garantiscono una movimentazione semplice e sicura. Inoltre, il dispositivo è dotato di un robusto alloggiamento in acciaio al cromo-nichel, che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. In qualità di unità dimostrativa, la padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 con motore ribaltabile Optima 700 mostra segni di usura, ma è stata controllata dal nostro tecnico ed è stata sottoposta a una pulizia accurata. Pertanto, puoi essere certo che il dispositivo è in buone condizioni e funziona in modo affidabile. Che tu stia preparando carne, pesce o verdure, la padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con inclinazione motorizzata ti offre la flessibilità e la potenza di cui hai bisogno per creare pasti deliziosi. Grazie alla sua elevata capacità e alle sue caratteristiche versatili, rappresenta una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2121404C

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Contenuto della confezione: 1x cucina elettrica MKN INDUZIONE Wok Counter SL Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 500x700x270 mm Piano cottura: Piano cottura wok 5kW, rilevamento pentola wok Piano cottura Ceran® Ø 350 mm Equipaggiamento elettrico: Interruttore, modulo generatore a induzione Ø 270 mm con unità di controllo, cavo di alimentazione con spina CEE a 5 poli, IPX4 Potenza collegata: 5 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 350 W, latente: 400 W Peso: 32 kg Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2018 La cucina elettrica MKN INDUCTION Wok Counter SL offre una soluzione di prima classe per una cottura sofisticata nelle cucine professionali. Grazie alle dimensioni compatte di 500x700x270 mm, questa cucina elettrica è estremamente potente e occupa pochissimo spazio. Il piano cottura è progettato appositamente per la cottura wok e ha una potenza impressionante di 5 kW. Il piano cottura wok è dotato di un sistema di rilevamento della pentola wok e di una piastra Ceran® di alta qualità con un diametro di 350 mm per garantire risultati ottimali nella preparazione di vari piatti. L'equipaggiamento elettrico comprende un interruttore e un modulo generatore a induzione con un diametro di 270 mm, controllati tramite un'unità di controllo intuitiva. Il cavo di alimentazione è dotato di una pratica spina CEE con attacco a 5 poli ed è protetto secondo lo standard IPX4 per l'impiego in ambienti difficili. Con una potenza di collegamento di 5 kW a 3 NPE AC e 400 V, questa cucina elettrica offre la potenza necessaria per una cottura rapida ed efficiente. Per garantire un utilizzo sicuro, il fusibile è 3x16 A. Il calore viene rilasciato sia in modo sensibile che latente, con 350 W di calore sensibile e 400 W di calore latente. Il peso totale della cucina elettrica è di 32 kg, il che ne consente una facile installazione e un utilizzo flessibile in diversi ambienti della cucina. Con la cucina elettrica MKN INDUCTION Wok Counter SL investite in un apparecchio di cottura di alta qualità che convince non solo per le sue prestazioni, ma anche per il suo design compatto e la tecnologia innovativa. Ideale per cucine professionali dove efficienza e qualità sono ugualmente importanti. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 1223106

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Contenuto della confezione: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elettrico Appendiabiti Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 997x799x790 mm Capacità: per 6 contenitori GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Ingresso acqua: DN 20 (G ¾" A) Pressione dell'acqua: 2-6 bar Scarico acqua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valori di allacciamento: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Concetto di funzionamento manuale con 12 modalità di cottura: Cottura a vapore delicata: da 30°C a 99°C Cottura a vapore:  100°C Cottura a vapore rapida: da 101°C a 130°C Aria calda:  da 30°C a 300°C Cottura a vapore combinata: da 30°C a 250°C Perfezione®: da 30°C a 180°C Bassa temperatura NT:  da 30°C a 120°C Delta-T Sottovuoto Umidificazione: da 30°C a 220°C Cottura: da 30°C a 220°C Funzione di riposo Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD615C0013 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Appendiabiti Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1020x799x1060 mm Capacità: per 10 contenitori GN 1/1 o 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Ingresso acqua: DN 20 (G ¾" A) Pressione dell'acqua: 2-6 bar Scarico acqua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 155 kg Valori di allacciamento: 0,6 kW elettrici / 18 kW gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Tipo di gas: Gas naturale E/H; G20; 20 mbar Collegamento gas: 18 kW 70.000 BTU/h Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche: MagicPilot® Concetto operativo Touch & Slide, display capacitivo a colori reali, robusto e resistente all'usura, dietro vetro di sicurezza antiriflesso; Modalità di pulizia del display Caratteristiche aggiuntive: Maniglia per porta girevole con una sola mano interruttore di contatto della porta senza contatto, posizioni di blocco della porta con finecorsa guarnizione della porta a innesto – sostituibile dal cliente Vasca raccogli gocce con svuotamento permanente Illuminazione alogena della camera di cottura dietro vetro antiurto DynaSteam® – regolazione dinamica della quantità di vapore in base al processo e al carico ventola dinamica con inversione automatica per un'elevata uniformità 5 velocità dell'aria (10 in combinazione con i cicli della ventola) programmabili - funzionamento della ventola ciclata Freno di sicurezza del motore della ventola sistema integrato di separazione del grasso programma di pulizia manuale con guida dell'operatore Istruzioni per la manutenzione dei filtri dell'acqua esterni Time2Serve – Inserisci l'orario di fine desiderato RackControl® – timer multiplo ClimaSelect® plus – controllo del clima con incrementi del 10% • Ready2Cook – preriscalda, raffredda, prepara il clima PerfectHold – funzione di mantenimento in caldo con SmartCoolDown • misurazione interna della temperatura interna multi-punto (fino a 99 °C) EcoMode – riduzione automatica della temperatura in funzionamento continuo quando non caricato fornitura energetica basata sui bisogni potenza termica ridotta (E/2) scambiatore di calore integrato MKN FlexiCombi® Connect – software PC standard per la creazione di processi di cottura personalizzati, la visualizzazione, l'archiviazione e la stampa dei dati HACCP memoria HACCP integrata Funzionalità di cottura professionale: programma di cottura con umidificazione in ml, tempo di riposo e deumidificazione umidificazione manuale Timer con preselezione dell'ora di inizio in tempo reale Richiamare il processo di cottura con la scansione del codice a barre in autoChef® Interfaccia USB ecc.per aggiornamenti software** Funzione di importazione del processo di cottura tramite chiavetta USB display lampeggiante al termine del tempo di cottura Altoparlante, toni regolabili segnale acustico al termine del tempo di cottura contatto pulito per cappa aspirante esterna Possibilità di collegamento diretto alle acque reflue secondo DVGW Sifone presente sul lato del dispositivo Capacità: Dotazione standard: Supporto sospeso per inserimento trasversale di serie, 10 inserti per GN 1/1 e FlexiRack®, con protezione antiribaltamento del contenitore Distanza di inserimento 68 mm Concetto di funzionamento manuale con 12 modalità di cottura: Cottura a vapore delicata: da 30°C a 99°C Cottura a vapore:  100°C Cottura a vapore rapida: da 101°C a 130°C Aria calda:  da 30°C a 300°C Cottura a vapore combinata: da 30°C a 250°C Perfezione®: da 30°C a 180°C Bassa temperatura NT:  da 30°C a 120°C Delta-T Sottovuoto Umidificazione: da 30°C a 220°C Cottura: da 30°C a 220°C Funzione di riposo Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKGCOD115T177 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 Elettrico FKECOD615T Appendiabiti Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 997x799x790 mm Capacità: per 6 contenitori GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Ingresso acqua: DN 20 (G ¾" A) Pressione dell'acqua: 2-6 bar Scarico acqua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valori di allacciamento: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Caratteristiche: Concetto operativo MagicPilot® Touch & Slide Touchscreen ad alta risoluzione a colori reali con 800 x 480 pixel e 16 milioni di colori. Retroilluminazione a LED di lunga durata. Visibilità ottimale da tutti i lati. Angolo di visione 85°. Formato 16:9. Touch capacitivo robusto e resistente all'usura, protetto da un vetro di sicurezza temperato antiriflesso da 3 mm. Superfici lisce per una facile pulizia e la massima igiene. Modalità pulizia display: disattiva il display per 20 secondi. Funzionano come gli smartphone moderni. Consente una regolazione precisa senza ulteriore rotella di regolazione. Guida utente grafica con immagini, grafici e simboli autoesplicativi. Visualizzazione del testo in chiaro dipendente dalla lingua: visualizzazione della lingua straniera direttamente regolabile. Cottura guidata MKN con autoChef®, ChefsHelp, VideoAssist, Preferiti e BarcodeScan autoChef® – concetto operativo automatico con 10 categorie di cottura Per la cottura automatica – cottura automatica senza monitoraggio permanente. Selezione tramite pittogrammi con visualizzazione aggiuntiva di testo in chiaro dipendente dalla lingua in 10 categorie di cottura predefinite e sottocategorie: carne, pollame, pesce e frutti di mare, verdure e patate, contorni e riso, dolci e dessert, cottura al forno, ricettario generale, categoria individuale speciale MyChef (inclusa la cottura notturna prolungata), programma di rigenerazione per banchetti Perfection® con speciale controllo climatico. ChefsHelp Inserire le informazioni dell'operatore in forma di testo e grafica in qualsiasi momento del processo di cottura. Opzionalmente con segnale acustico. Ampio display sullo schermo. Scansione di codici a barre I codici prodotto del produttore vengono letti tramite scansione di codici a barre e assegnati a un processo di cottura nell'autoChef®. Ciò significa che è possibile accedervi, trovarlo e avviarlo in modo rapido e semplice. (Scanner opzionale) EasyLoad Caricamento trasversale standard per un lavoro sicuro. QualityControl: regolazione automatica del tempo di cottura. Rileva automaticamente il livello di riempimento della camera di cottura e regola automaticamente il processo di cottura per i processi di cottura autoChef®, senza utilizzare la sonda di temperatura al cuore! Garanzia di qualità: indipendentemente dalla quantità di riempimento, si ottiene sempre il risultato perfetto. FamilyMix I prodotti che possono essere cotti nelle stesse condizioni climatiche della camera di cottura vengono suggeriti in un elenco chiaro. Utilizzo efficiente della capacità della camera di cottura. Time2Serve Inserire il tempo di cottura desiderato affinché il cibo venga cucinato in un clima uniforme con tempi di cottura diversi, se necessario. Può essere utilizzato per la cottura a vapore, la cottura combinata a vapore, l'aria calda e Perfection®. La richiesta di avvio del timer viene inviata automaticamente. RackControl® – timer multiplo Per monitorare gli alimenti che vengono cotti simultaneamente in un clima uniforme. Può essere utilizzato per aria calda, vapore, vapore combinato e Perfection®. I tempi del timer possono essere modificati individualmente. I processi di cottura RackControl® possono essere programmati e salvati con un massimo di 6 diversi tempi di timer. Pronti a cucinare Preriscaldamento, raffreddamento e preparazione del clima di cottura prima della cottura, combinati in un'unica funzione. Lasciare raffreddare tenendo chiusa la porta della camera di cottura. PerfectHold – Funzione di mantenimento in caldo Una volta terminato il tempo di cottura, il cibo viene raffreddato tramite "SmartCoolDown" e mantenuto costantemente caldo alla temperatura standard di 70°C. Il raffreddamento della camera di cottura avviene in modo controllato tenendo aperta la porta della camera di cottura. Le temperature di mantenimento al caldo possono essere regolate individualmente da 50 a 90 °C. Sensore di temperatura interna multi-punto Per compensare eventuali forature errate, bloccare nella camera di cottura. Possibilità di misurare la temperatura interna fino a 99°C. CombiDoctor ‒ Programma di autodiagnosi Autotest automatico di tutte le funzioni rilevanti dell'apparecchio, come ad esempio le funzioni di climatizzazione e pulizia. Visualizzazione del risultato sul display. Tecnologia brevettata PHIeco: generazione di vapore centrifugo ad alta velocità con recupero di calore. DynaSteam® Unità di dosaggio Regolazione dinamica della quantità di vapore in base al processo di cottura, controllata da microprocessore. Considerazione automatica della quantità di cibo in cottura. Avvio graduale per proteggere gli alimenti sensibili. Saturazione del vapore accelerata dopo la chiusura della porta. Risparmio idrico grazie alla riduzione dinamica della portata durante la cottura. Compensazione automatica della pressione di collegamento, esente da manutenzione e regolazione, adatto per acqua osmotizzata. Scambiatore di calore a flusso controcorrente per il recupero di energia dalla condensa. Ventola PHI ad alte prestazioni e con inversione automatica Per un'uniformità particolarmente elevata, sistema di separazione del grasso integrato senza filtro antigrasso, 5 velocità dell'aria, 10 velocità dell'aria programmabili in combinazione con i cicli della ventola, freno motore di sicurezza della ventola, deflettore dell'aria orientabile con utensili. SES – Sistema di scarico del vapore Condensazione dei vapori nella camera di cottura: nessuna fastidiosa fuoriuscita di vapore all'apertura della porta al termine del processo, clima ambientale favorevole al lavoro. ClimaSelect® plus – controllo del clima Climatizzazione della camera di cottura regolabile individualmente con misurazione dell'umidità e della temperatura nonché umidificazione e deumidificazione attive. Impostazione dell'umidità specifica per il prodotto da 0 a 100% (con incrementi del 10%) visualizzata digitalmente sul display, con pratiche gradazioni di impostazione e istruzioni in testo semplice. Impostazione manuale dell'umidità su 3 livelli (umidità ridotta, umidità normale, umidità extra). Capacità: FlexiRack® – il concetto di capacità Possibilità di scelta tra ripiano sospeso FlexiRack®, inserimento trasversale GN 1/1 o inserimento longitudinale GN 1/1. Dotazione standard: Supporto sospeso FlexiRack® con 6 inserti con dispositivo antiribaltamento per l'inserimento trasversale dei contenitori GN 1/1 e accessori FlexiRack® (530 x 570 mm). Distanza di inserimento: 68 mm. Gli accessori FlexiRack® consentono di ottenere aumenti di capacità di oltre il 50% rispetto a FlexiCombi® con GN 1/1. Concetto di funzionamento manuale con 12 modalità di cottura: Cottura a vapore delicata: da 30°C a 99°C Cottura a vapore:  100°C Cottura a vapore rapida: da 101°C a 130°C Aria calda:  da 30°C a 300°C Cottura a vapore combinata: da 30°C a 250°C Perfezione®: da 30°C a 180°C Bassa temperatura NT:  da 30°C a 120°C Delta-T Sottovuoto Umidificazione: da 30°C a 220°C Cottura: da 30°C a 220°C Funzione di riposo Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD615T L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato.Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1-6.1 elettrico 2 supporti sospesi Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 997x799x1700 mm Capacità: per 2x6 (12) contenitori o 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm): Ingresso acqua: 2x DN 20 (G ¾" A) Pressione dell'acqua: 2x 2-6 bar Scarico acqua: 2x DN 20 (G ¾" A) Peso: 248 kg Valori di connessione: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condizione: Unità espositiva con garanzia di 6 mesi Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2020 Caratteristiche: MagicPilot® Concetto operativo Touch & Slide 2 display capacitivi a colori reali, robusti e resistenti all'usura, dietro vetro di sicurezza antiriflesso; Modalità di pulizia del display autoChef® – cottura automatica Oltre 250 processi di cottura internazionali preimpostati, personalizzabili individualmente - oltre 350 processi di cottura memorizzabili (autoChef® e i tuoi) panoramica dei preferiti individuali nella schermata iniziale Protezione di tutti i processi di cottura contro modifiche/cancellazioni non autorizzate • Commutazione diretta della lingua straniera, ricerca full-text Concetto operativo manuale con 12 modalità di cottura: SoftSteaming, Cottura a vapore, ExpressSteaming, Aria calda, CombiSteaming, Perfection®, NT Bassa temperatura, ΔT, Sous Vide, Cottura a vapore, Cottura al forno e Funzione standby Funzione step di cottura: è possibile combinare a piacere fino a 20 step di cottura ChefsHelp Fasi informative Inserimento delle informazioni dell'operatore in testo e grafica in qualsiasi momento del processo di cottura VideoAssist – aiuto interattivo, filmati di chef professionisti FlexiRack® – Concetto di capacità con oltre il 50% di capacità in più* EasyLoad – caricamento incrociato standard per lavorare in sicurezza WaveClean® sistema di pulizia automatico una doccia flessibile integrata per entrambe le camere di cottura SES – Sistema di scarico del vapore, estrazione del vapore di sicurezza GreenInside – Visualizzazione del consumo energetico CombiDoctor – Programma di autodiagnosi: test automatico di tutte le funzioni rilevanti del dispositivo, come la funzione di climatizzazione e di pulizia Controllo di qualità – qualità costante; Risultati sempre perfetti indipendentemente dal carico Porte igieniche della camera di cottura con triplo vetro chiuso Cerniera porta destra maniglia inferiore della porta ruotata di 180 gradi per un uso ergonomico Locali di cottura igienici - realizzato in acciaio al cromo-nichel resistente alla corrosione Caratteristiche aggiuntive: FamilyMix – utilizzo efficiente della capacità della camera di cottura I prodotti che possono essere cotti nello stesso clima della camera di cottura sono suggeriti in un elenco chiaro – mostra cosa va insieme Maniglia per porta girevole con una sola mano interruttore di contatto della porta senza contatto, posizioni di blocco della porta con finecorsa guarnizione della porta a innesto – sostituibile dal cliente Vasca raccogli gocce con svuotamento permanente Illuminazione alogena della camera di cottura dietro vetro antiurto DynaSteam® – regolazione dinamica della quantità di vapore in base al processo e al carico ventola dinamica con inversione automatica per un'elevata uniformità 5 velocità dell'aria (10 in combinazione con i cicli della ventola) programmabili - funzionamento della ventola ciclata Freno di sicurezza del motore della ventola sistema integrato di separazione del grasso programma di pulizia manuale con guida dell'operatore Istruzioni per la manutenzione dei filtri dell'acqua esterni Time2Serve – Inserisci l'orario di fine desiderato RackControl® – timer multiplo ClimaSelect® plus – controllo del clima con incrementi del 10% Ready2Cook – Preriscalda, Raffredda, prepara il clima • PerfectHold – Funzione di mantenimento in caldo con SmartCoolDown misurazione della temperatura interna multi-punto del nucleo (fino a 99 °C) EcoMode – riduzione automatica della temperatura in funzionamento continuo quando non caricato fornitura energetica basata sui bisogni potenza termica ridotta (E/2) scambiatore di calore integrato MKN FlexiCombi® Connect – software PC standard per la creazione di processi di cottura personalizzati, la visualizzazione, l'archiviazione e la stampa dei dati HACCP memoria HACCP integrata Funzionalità di cottura professionale: programma di cottura con umidificazione in ml, tempo di riposo e deumidificazione umidificazione manuale Timer con preselezione dell'ora di inizio in tempo reale Interfaccia USB eUN. per aggiornamenti software** Funzione di importazione del processo di cottura tramite chiavetta USB display lampeggiante al termine del tempo di cottura Altoparlante, toni regolabili segnale acustico al termine del tempo di cottura contatto pulito per cappa aspirante esterna Possibilità di collegamento diretto alle acque reflue secondo DVGW Sifone presente sul lato del dispositivo Capacità: FlexiRack® – il concetto di capacità Possibilità di scelta tra ripiano sospeso FlexiRack®, inserimento trasversale GN 1/1 o inserimento longitudinale GN 1/1. Dotazione standard: Supporto sospeso FlexiRack® con 6 inserti con dispositivo antiribaltamento per l'inserimento trasversale dei contenitori GN 1/1 e accessori FlexiRack® (530 x 570 mm). Distanza di inserimento: 68 mm. Gli accessori FlexiRack® consentono di ottenere aumenti di capacità di oltre il 50% rispetto a FlexiCombi® con GN 1/1. Concetto di funzionamento manuale con 12 modalità di cottura: Cottura a vapore delicata: da 30°C a 99°C Cottura a vapore:  100°C Cottura a vapore rapida: da 101°C a 130°C Aria calda:  da 30°C a 300°C Cottura a vapore combinata: da 30°C a 250°C Perfezione®: da 30°C a 180°C Bassa temperatura NT:  da 30°C a 120°C Delta-T Sottovuoto Umidificazione: da 30°C a 220°C Cottura: da 30°C a 220°C Funzione di riposo Produttore: MKN Numero articolo del produttore: DKECOD615-6150031 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: Friggitrice MKN OPTIMA 700 LONDON 1 1 coperchio 1 inserto chiarificatore del grasso 1 cestino da forno "L" Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x700x700 mm Vassoio della friggitrice: 180 x 400 x 235 mm Contenuto nominale della padella: 12,5 L Apparecchiature elettriche: interruttore di sicurezza, regolatore di temperatura, limitatore di temperatura di sicurezza, spia luminosa, riscaldatore tubolare, finecorsa, collegamento elettrico fisso, IPX5 Potenza collegata: 6 kW | 3NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 540 W, latente: 4200 W Piedino del dispositivo: alto 150 mm, innestabile, regolabile in altezza di +/− 15 mm (4 pezzi) Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La friggitrice MKN OPTIMA 700 LONDON 1 è un elettrodomestico da cucina di alta qualità che, grazie alle sue potenti funzioni e alle dimensioni compatte, rappresenta la soluzione ideale per le attività di ristorazione professionale. La friggitrice è un metodo affidabile ed efficiente per preparare deliziosi cibi fritti. Con dimensioni pari a 400x700x700 mm, la friggitrice si adatta facilmente a qualsiasi ambiente cucina e consente un posizionamento flessibile. La vasca della friggitrice misura 180 x 400 x 235 mm e ha una capacità nominale di 12,5 litri, il che offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di piatti fritti. L'equipaggiamento elettrico della friggitrice comprende un interruttore, un regolatore di temperatura, un limitatore di temperatura di sicurezza e una spia luminosa per un utilizzo intuitivo. L'elemento riscaldante tubolare garantisce un riscaldamento rapido ed efficiente dell'olio per friggere. Un collegamento elettrico permanente garantisce un'alimentazione elettrica stabile. La friggitrice ha un grado di protezione IPX5, che garantisce una maggiore sicurezza durante l'uso di apparecchi elettrici. Il carico collegato della friggitrice è di 6 kW a 3NPE AC e 400 V, con un fusibile 3x16 A. Il calore viene dissipato sia in modo sensibile a 540 W che in modo latente a 4200 W, consentendo un controllo preciso della temperatura e una qualità ottimale dei risultati. La friggitrice MKN OPTIMA 700 LONDON 1 convince non solo per la sua struttura robusta e la potente tecnologia, ma anche per il design sofisticato e gli accessori inclusi, che la rendono uno strumento indispensabile nelle cucine professionali. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2120321

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Contenuto della confezione Friggitrice MKN Paris 2 elettrica Optima 700 2 cestelli per friggere 2 contenitori per la raccolta del grasso Istruzioni per l'uso Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 600 mm x 700 mm x 850 mm Potenza collegata: 12 kW Tensione: 400 V Capacità per serbatoio: 15 litri Capacità totale: 30 litri Intervallo di temperatura: da 50°C a 190°C Peso: 85 kg Caratteristiche speciali Costruzione in acciaio inossidabile di alta qualità Lavabi profondi e facili da pulire Controllo preciso della temperatura Zona fredda integrata per prolungare la durata dell'olio Arresto di sicurezza in caso di surriscaldamento La friggitrice elettrica MKN Paris 2 Optima 700 è progettata appositamente per l'uso professionale in esercizi di ristorazione. Grazie alle due ampie vasche di frittura, ciascuna da 15 litri, è possibile preparare contemporaneamente piatti diversi, aumentando così l'efficienza in cucina. La robusta struttura in acciaio inox garantisce lunga durata e facilità di pulizia, soddisfacendo così le elevate esigenze della gastronomia quotidiana. Una caratteristica eccezionale di questa friggitrice sono le vasche stampate, che non solo semplificano la pulizia, ma impediscono anche la formazione di angoli sporchi. La zona fredda integrata sotto gli elementi riscaldanti impedisce che i residui di cibo brucino, mantenendo così più a lungo la qualità dell'olio di frittura e riducendo i costi di esercizio. Grazie al controllo preciso della temperatura è possibile impostare la temperatura tra 50°C e 190°C, consentendo un adattamento ottimale alle diverse esigenze di frittura. Le caratteristiche di sicurezza della friggitrice elettrica MKN Paris 2 Optima 700 includono uno spegnimento automatico in caso di surriscaldamento, che protegge sia l'apparecchio che l'utente. Inoltre, gli elementi riscaldanti sono progettati in modo da poter essere ripiegati per la pulizia, facilitando l'accesso al fondo della piscina e consentendo una pulizia accurata. Anche i contenitori per la raccolta del grasso inclusi nella fornitura contribuiscono alla pulizia e alla sicurezza in cucina. Con una potenza di allacciamento di 12 kW e una tensione di 400 V, questa friggitrice offre le prestazioni necessarie per un utilizzo intensivo nelle cucine commerciali. Nonostante le sue potenti funzionalità, è compatto e può essere integrato perfettamente nei mobili della cucina già esistenti. La friggitrice elettrica MKN Paris 2 Optima 700 coniuga elevata funzionalità e semplicità d'uso, rappresentando un prezioso complemento per qualsiasi cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2120330

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Contenuto della confezione Forno combinato a vapore MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN Telaio di base Dati tecnici Capacità: 10 slot per contenitori GN 1/1 Dimensioni: Larghezza 1.030 mm x Profondità 740 mm x Altezza 965 mm Consumo energetico: 15,9 kW Collegamento elettrico: 400 V, 3 NPE AC Fusibile consigliato: 3 x 25 A Materiale: Corpo in acciaio inox 1.4301, interno in acciaio inox 1.4404 Caratteristiche speciali Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato ClimaSelect: Controllo del clima in 5 passaggi PHIeco DynaSteam 2: Controllo del vapore per una qualità alimentare costante Concetto di movimentazione EasyLoad per un inserimento trasversale sicuro Spazio di memorizzazione per un massimo di 100 programmi di cottura con un massimo di 6 fasi ciascuno Sistema di separazione dei grassi integrato senza filtro Interfaccia USB per un facile trasferimento dei dati Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e affidabile per le cucine professionali. Con spazio per dieci contenitori GN 1/1, consente la preparazione simultanea di grandi quantità di pietanze diverse. Il funzionamento manuale offre flessibilità nella scelta delle modalità di cottura, tra cui cottura a vapore, convezione e cottura a vapore combinata, consentendo di preparare una varietà di piatti con un controllo preciso. Grazie al sistema ClimaSelect è possibile regolare il clima della camera di cottura su cinque livelli, per ottenere risultati ottimali per ogni pietanza. La tecnologia PHIeco DynaSteam 2 garantisce un'erogazione di vapore costante che si regola automaticamente in base alla quantità di cibo in cottura, garantendo una qualità del cibo costantemente elevata. Il concetto di movimentazione EasyLoad con inserimento trasversale semplifica il carico e lo scarico del forno combinato e garantisce un lavoro ergonomico in cucina. Grazie alla possibilità di salvare fino a 100 programmi di cottura, ciascuno con un massimo di sei fasi, è possibile standardizzare i processi di cottura utilizzati di frequente e garantire risultati riproducibili. Il sistema integrato di separazione del grasso senza filtro riduce la necessità di manutenzione e contribuisce alla longevità dell'apparecchio. L'interfaccia USB consente un facile trasferimento di dati e programmi, favorendo l'integrazione nei moderni processi di cucina. Essendo un pezzo da esposizione, questo forno a vapore combinato mostra lievi segni di usura, ma è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa. Si prega di notare che per questo dispositivo usato non viene fornita alcuna garanzia. È la soluzione ideale per le cucine professionali che cercano un elettrodomestico da cucina affidabile e versatile per aumentare efficienza e produttività. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 10018549

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Contenuto della confezione 1x forno combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x telaio di base 10 griglie GN 1/1 Istruzioni per l'uso Cavo di alimentazione Dati tecnici Capacità: 10 slot per GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo energetico: 15,9 kW Tensione: 400 V / 3 NPE AC Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Collegamento idrico: DN 20 (G ¾" A) Collegamento acque reflue: DN 50 Materiale: acciaio inossidabile 1.4301 (cassa), acciaio inossidabile 1.4404 (interno) Caratteristiche speciali Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato Programmi automatici con 9 categorie di cottura autoChef ClimaSelect: Controllo del clima in 4 passaggi Ready2Cook: preriscalda, raffredda, prepara il clima ideale senza aprire la porta Stanza igienica: senza soluzione di continuità, con angoli arrotondati e paraspruzzi Tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura Sonda di temperatura al cuore per una cottura precisa Interfaccia USB per la gestione dei dati Sistema di separazione dei grassi senza filtro 5 velocità della ventola programmabili per risultati di cottura ottimali Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e potente, ideale per l'uso nelle cucine professionali. Con una capacità di 10 scomparti GN 1/1, offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. La robusta struttura in acciaio inossidabile garantisce durevolezza e facilità di pulizia, mentre il design compatto consente un utilizzo ottimale dello spazio.Questo modello è dotato di funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato, coprendo un'ampia gamma di metodi di cottura. Inoltre sono disponibili 9 categorie di cottura autoChef, che consentono la preparazione automatica di vari piatti, semplificando così il flusso di lavoro in cucina. La funzione ClimaSelect consente una regolazione precisa del clima in quattro livelli, in modo che l'umidità nella camera di cottura possa essere adattata in modo ottimale ai singoli alimenti. Con Ready2Cook puoi preriscaldare, raffreddare o preparare il clima ideale nella camera di cottura senza dover aprire la porta, risparmiando energia e aumentando l'efficienza.La camera igienica senza giunzioni con angoli arrotondati e paraspruzzi, nonché la tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura, garantiscono i massimi standard igienici e di sicurezza. Un sensore integrato per la temperatura al cuore consente una cottura precisa, mentre l'interfaccia USB consente una facile gestione dei dati e la memorizzazione dei programmi di cottura. Il sistema di separazione dei grassi senza filtro riduce lo sforzo di pulizia e le 5 velocità programmabili della ventola garantiscono risultati di cottura uniformi per diversi alimenti.Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD115C

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Contenuto della confezione: 1x forno combinato a vapore HansDampf Compact 1x cornice sospesa Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 550x815x708 mm Capacità: per 6 x GN 1/1 Collegamento acque reflue: DN 40 Pressione dell'acqua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valori di allacciamento: 7,8 kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartucce di pulizia: adatte per cartucce di pulizia WaveClean Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN "HansDampf Compact" è un elettrodomestico da cucina versatile e all'avanguardia, indispensabile nel settore della ristorazione e nelle cucine commerciali per la preparazione di un'ampia varietà di piatti. Produttore: MKNNumero articolo del produttore: CPE60016201 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione MKN MagicHood Dati tecnici Dimensioni: 550 x 989 x 1261 mm Peso netto: 110 kg Caratteristiche speciali Riduce gli odori sgradevoli e il vapore Ideale per l'uso in front cooking È richiesto un collegamento elettrico separato Condizione Dispositivo usato senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il MagicHood MKN è una cappa di alta qualità che neutralizza gli odori, sviluppata appositamente per l'uso nella cottura frontale. Riduce gli odori sgradevoli e il vapore, consentendo di cucinare in un ambiente piacevole. La cappa è facile da installare e utilizzare e rappresenta un'eccellente aggiunta a qualsiasi cucina professionale. MagicHood è dotato di un collegamento elettrico separato e pertanto non necessita di essere collegato a un sistema di scarico dell'aria esistente. Ciò li rende particolarmente flessibili e versatili. Inoltre, la cappa è dotata di un efficiente sistema di filtraggio che riduce in modo sicuro ed efficace il fastidioso fumo blu, il grasso e gli odori sgradevoli. Nonostante il suo design robusto e durevole, MKN MagicHood sorprendentemente leggero e compatto. Pesa solo 110 kg e ha dimensioni di 550 x 989 x 1261 mm, il che lo rende ideale per le cucine più piccole. Inoltre, la cappa è dotata di una spazzola per la pulizia e di un filtro di ricambio, che ne facilitano la manutenzione e la cura. MKN MagicHood è un dispositivo usato e viene venduto senza garanzia. Presenta segni di usura, ma è stato controllato e pulito accuratamente dal nostro tecnico. Nonostante l'usura, il cofano è in buone condizioni di funzionamento ed è pronto per molti altri anni di affidabile servizio. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: SK_MAGICHOOD

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