Descrizione
Contenuto della confezione
- Forno combinato a vapore MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN
- Telaio di base
Dati tecnici
- Capacità: 10 slot per contenitori GN 1/1
- Dimensioni: Larghezza 1.030 mm x Profondità 740 mm x Altezza 965 mm
- Consumo energetico: 15,9 kW
- Collegamento elettrico: 400 V, 3 NPE AC
- Fusibile consigliato: 3 x 25 A
- Materiale: Corpo in acciaio inox 1.4301, interno in acciaio inox 1.4404
Caratteristiche speciali
- Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato
- ClimaSelect: Controllo del clima in 5 passaggi
- PHIeco DynaSteam 2: Controllo del vapore per una qualità alimentare costante
- Concetto di movimentazione EasyLoad per un inserimento trasversale sicuro
- Spazio di memorizzazione per un massimo di 100 programmi di cottura con un massimo di 6 fasi ciascuno
- Sistema di separazione dei grassi integrato senza filtro
- Interfaccia USB per un facile trasferimento dei dati
Condizione
- Dispositivo usato
- Mostra segni di usura
- Testato dal nostro tecnico
- È stata effettuata la pulizia di base
Il forno a vapore combinato MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e affidabile per le cucine professionali. Con spazio per dieci contenitori GN 1/1, consente la preparazione simultanea di grandi quantità di pietanze diverse. Il funzionamento manuale offre flessibilità nella scelta delle modalità di cottura, tra cui cottura a vapore, convezione e cottura a vapore combinata, consentendo di preparare una varietà di piatti con un controllo preciso.
Grazie al sistema ClimaSelect è possibile regolare il clima della camera di cottura su cinque livelli, per ottenere risultati ottimali per ogni pietanza. La tecnologia PHIeco DynaSteam 2 garantisce un'erogazione di vapore costante che si regola automaticamente in base alla quantità di cibo in cottura, garantendo una qualità del cibo costantemente elevata. Il concetto di movimentazione EasyLoad con inserimento trasversale semplifica il carico e lo scarico del forno combinato e garantisce un lavoro ergonomico in cucina.
Grazie alla possibilità di salvare fino a 100 programmi di cottura, ciascuno con un massimo di sei fasi, è possibile standardizzare i processi di cottura utilizzati di frequente e garantire risultati riproducibili. Il sistema integrato di separazione del grasso senza filtro riduce la necessità di manutenzione e contribuisce alla longevità dell'apparecchio. L'interfaccia USB consente un facile trasferimento di dati e programmi, favorendo l'integrazione nei moderni processi di cucina.
Essendo un pezzo da esposizione, questo forno a vapore combinato mostra lievi segni di usura, ma è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa. Si prega di notare che per questo dispositivo usato non viene fornita alcuna garanzia. È la soluzione ideale per le cucine professionali che cercano un elettrodomestico da cucina affidabile e versatile per aumentare efficienza e produttività.
Produttore: MKN
Numero articolo del produttore: 10018549
