Coupeur

Contenu de la livraison : COUPE-BROCHE KATANA 12V 230V 12L Caractéristiques techniques : Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 Les lames sont entraînées par un puissant moteur à induction ventilé Plateau robuste et amovible en acier inoxydable AISI 304 Capacité du réservoir : environ 12 litres Couvercle verrouillé qui peut être rapidement retiré pour faciliter le nettoyage et la désinfection Interrupteur marche/arrêt un-et-un avec boutons en acier inoxydable IP 67 Moyeu facilement démontable avec 3 lames en standard (configurable avec 2 lames) Moyeux de lames spéciaux disponibles pour des applications spéciales. Protection maximale contre les infiltrations de liquide sur l'arbre. Capacité du bol : 12 Lt Type de couteau : Couteau standard Performances :  1610w Tension:  230 V Poids de l'article :  75,00 kg Dimensions (longueur × largeur × hauteur) :  90,20 × 68,00 × 78,50 cm Le cutter Katana 12VV 230V 12L de Sirman est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour la transformation professionnelle des aliments dans les restaurants, les cuisines commerciales et autres établissements de transformation des aliments. Ce cutter se caractérise par ses hautes performances, son efficacité et sa qualité. Le coupeur est doté d'un puissant moteur 230 V, qui permet un traitement fiable et rapide des aliments. Avec une capacité de 12 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités d'ingrédients. Le coupeur Katana 12VV est équipé d'un boîtier robuste qui assure une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier en acier inoxydable est durable et hygiénique. Le coupe-aliments est livré avec un couteau qui permet de hacher les aliments de manière précise et uniforme. Vous pouvez l'utiliser pour hacher de la viande, des légumes, des herbes et d'autres ingrédients rapidement et efficacement. L'appareil dispose de commandes simples qui permettent une manipulation intuitive. Grâce à un interrupteur marche/arrêt pratique et à des commandes de vitesse, vous pouvez régler la vitesse de traitement souhaitée. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40794852

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Contenu de la livraison Machine Katana 20 VV Couvercle amovible en acier inoxydable course à 3 pales Mode d'emploi Données techniques Puissance : 2387 watts (3,25 ch) Tension : 230 volts Vitesse : 600-2600 tr/min Capacité : 20 litres Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : 92 kg Dimensions : 1013 x 700 x 507 mm (L x P x H) Boutons en acier inoxydable IP 67 Protection contre les surcharges thermiques Caractéristiques spéciales Moteur asynchrone ventilé Couvercle haute résistance en Kepital Élévateur de lame amovible Contrôle de vitesse par onduleur Motoréducteur autonome Bol et couvercle amovibles pour un nettoyage facile Protection maximale contre la pénétration de liquide Couteaux spéciaux disponibles pour diverses applications La Sirman Katana 20 VV est une machine de transformation de viande de pointe spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Avec une construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il est conçu pour la durabilité et une utilisation intensive. Le puissant moteur asynchrone ventilé assure un fonctionnement continu et permet jusqu'à 5 000 coupes par minute, ce qui accélère considérablement le traitement de la viande, du poisson, des légumes et de nombreux autres aliments. Grâce au contrôle de vitesse variable de 600 à 2600 tr/min, la machine peut être adaptée de manière flexible à différentes exigences. Le bol et le couvercle amovibles en acier inoxydable facilitent le nettoyage, tandis que la protection contre les surcharges thermiques et les boutons IP 67 garantissent une sécurité maximale. La machine est également équipée d'un moyeu de lame facilement amovible qui contient trois lames en standard mais peut être configuré en deux lames en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur. Le Katana 20 VV ne se limite pas uniquement à la transformation de la viande ; Il est également idéal pour préparer du fromage, du pain, des trempettes et des tartinades. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication précise garantissent un environnement de travail hygiénique et efficace. D'une capacité de 20 litres, il est idéal pour les grandes quantités et une utilisation intensive dans les établissements de restauration. De plus, le Katana 20 VV offre des options de lames spéciales adaptées à différentes exigences de coupe, ainsi qu'un couvercle très résistant qui peut résister même à une utilisation intensive. La machine allie efficacité, polyvalence et convivialité dans un seul appareil. Dans l’ensemble, le Sirman Katana 20 VV est un excellent choix pour les utilisateurs professionnels à la recherche d’une machine fiable et polyvalente pour leurs besoins en cuisine. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40795152

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Efficacité et précision maximales – le cutter Talsa K30s Suprem est votre solution pour la transformation professionnelle des aliments. Contenu de la livraison Talsa Kutter K30s Suprem - 1 pièce Tête de coupe standard avec 3 couteaux – 1 set Couvercle de protection antibruit transparent - 1 pièce Mode d'emploi – 1 exemplaire Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Volume du bol : 30 litres Taille du lot : environ 5 à 22 kg Vitesse de la lame : Réglable en continu de 500 à 3 500 tr/min Puissance du moteur de la lame : 5,6 kW (7,5 ch) Vitesse du bol : Variable de 4 à 20 tr/min Connexion électrique : Courant triphasé 400 V Consommation électrique maximale : 13,2 A à 400 V Dimensions (L x l x H) : 156 cm x 77 cm x 93 cm Poids: environ 330 kg Caractéristiques spéciales Construction en acier inoxydable de haute qualité pour la longévité et l'hygiène Entraînements électroniques permettre un démarrage en douceur du couteau et une protection contre les surcharges Capteur de température dans le couvercle pour une mesure précise de la température pendant le fonctionnement Tête de couteau amovible pour un nettoyage et un entretien faciles Couvercle de protection antibruit transparent pour un fonctionnement sûr et silencieux écran tactile numérique de 10 pouces avec TalsaControl 4.0 pour une utilisation intuitive Fabricant: Talsa Numéro d'article du fabricant : K30s Suprême

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Contenu de la livraison 1 x coupe-Boku Kunzi Données techniques Fabricant : BOKU 230 V Caractéristiques spéciales Utilisation polyvalente comme cutter, mélangeur et hachoir Idéal pour la restauration Condition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le coupe-plateau Boku Kunzi est un appareil polyvalent indispensable dans toute cuisine professionnelle. Il s'agit d'un appareil d'occasion qui présente des signes d'usure, mais qui a été vérifié et soigneusement nettoyé par notre technicien. Il est entièrement fonctionnel et prêt à être utilisé dans votre cuisine. L'appareil est équipé d'un puissant moteur électrique de DIETZ et peut être utilisé comme cutter, mélangeur et hachoir. Il est idéal pour préparer une variété de plats et peut être un ajout précieux à tout établissement de restauration. Le mélangeur-hachoir de table Boku Kunzi est robuste et durable, ce qui en fait un investissement rentable pour votre entreprise. Malgré ses hautes performances, l'appareil est compact et ne prend pas beaucoup de place dans votre cuisine. Que vous ayez besoin de hacher une grande quantité d'ingrédients ou que vous souhaitiez préparer une pâte fine pour un plat spécial, le mélangeur-hachoir de table Boku Kunzi est l'outil idéal pour ce travail. Investissez dans cet appareil et découvrez la différence qu’il peut faire dans votre cuisine. Fabricant : Boku Kunzi

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Contenu de la livraison 1 x coupe-bordures sur pied Talsa K55sb 400 V Ensemble d'accessoires Données techniques Dimensions (LxlxH) : 1560x1190x1210mm Poids : environ 900 kg Tension : 400 V Puissance : 16,5 kW (23,5 kW en option) Vitesses : 500-5000 tr/min Bol : 4-20 tr/min Vitesse de mélange : 50-500 tr/min Caractéristiques spéciales Grand écran tactile de 15 pouces et TalsaControl 4.0 : recettes, contrôle de puissance EcoCut, diagnostics à distance Vitesse de coupe très élevée, réglable en continu de 500 à 5 000 tr/min Couteaux de qualité de BE-Maschinenmesser, acier spécial KUT à haute résistance Distance minimale entre tous les couteaux et le bol Vitesse de mélange lente, variable de 50 à 500 tr/min, avant/arrière Le coupe-viande Talsa K55sb Stand Cutter 400V est un coupe-viande de haute qualité reconnu pour ses excellentes performances et sa fiabilité. Avec ses dimensions de 1560x1190x1210mm et un poids d'environ 900kg, il est robuste et stable. Il fonctionne à une tension de 400 V et a une puissance de 16,5 kW, qui peut éventuellement être augmentée à 23,5 kW. La vitesse de la fraise est réglable en continu de 500 à 5 000 tr/min, ce qui permet une vitesse de coupe très élevée. Les couteaux sont de haute qualité et sont fabriqués en acier KUT spécial à haute résistance. Une autre caractéristique de ce coupe-viande est la distance minimale entre tous les couteaux et le bol, ce qui permet un traitement efficace et uniforme de la viande. La vitesse de mélange du cutter est variable et peut être réglée de 50 à 500 tr/min, en marche avant comme en marche arrière. Cela permet un mélange complet et uniforme de la viande. De plus, le cutter est équipé d'un bol qui tourne de 4 à 20 tr/min. En résumé, le coupe-viande Talsa K55sb Stand Cutter 400V est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un coupe-viande puissant et fiable. Avec ses composants de haute qualité et ses excellentes performances, il répondra sûrement à tous vos besoins de transformation de la viande. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : K55sb

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