Sirman

Contenu de la livraison 1x mixeur Sirman Orione Q 1 récipient en verre Tritan de 2 litres 1x couvercle en caoutchouc avec ouverture de remplissage Données techniques Puissance : 750 watts - 1 cv Tension : monophasée Tours : 8 000 - 16 000 tr/min Capacité du récipient : 2 litres Dimensions : 202x210x 486 mm Poids : 5 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en aluminium extrudé et côtés en ABS Système de membrane pour protéger contre la pénétration de liquide Moteur puissant à ventilation forcée Interrupteur de sécurité magnétique sur le couvercle en verre Commandes à membrane en silicone avec dispositif ON, OFF, Pulse et NVR Régulateur de vitesse en continu Récipient incassable en Tritan d'une capacité de 2 litres Couvercle avec ouverture de remplissage Moyeu d'entraînement en acier inoxydable Roulements à billes pour éviter la surchauffe Couteau à 4 lames en acier trempé Le mixeur Sirman Orione Q est un robot culinaire professionnel spécialement conçu pour répondre aux besoins des bars, restaurants et cafétérias. Avec un corps robuste en aluminium extrudé et des côtés en ABS, l'Orione Q est durable et résilient. Le système de membrane protège la machine contre la pénétration de fluide et garantit une longue durée de vie. Le mixeur est équipé d'un moteur puissant qui, grâce à la ventilation forcée, ne surchauffe pas même lors d'une utilisation prolongée. Le récipient de 2 litres en Tritan transparent est incassable et dispose de graduations pratiques en litres ainsi qu'en gallons britanniques et américains. Le couvercle du récipient en caoutchouc est doté d'une ouverture de remplissage permettant d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement. Grâce à l'interrupteur de sécurité magnétique sur le couvercle et à la commande conviviale de la membrane en silicone, l'Orione Q est non seulement sûr mais également facile à manipuler. Le contrôle de vitesse en continu permet un réglage précis de la vitesse de mélange, tandis que la lame en acier trempé à quatre lames écrase facilement même la glace. Le Sirman Orione Q est idéal pour préparer des smoothies, des boissons glacées et des cocktails. Il offre la possibilité de verser dans trois directions différentes, ce qui le rend particulièrement pratique et polyvalent. Le mélangeur peut également être facilement nettoyé grâce au simple démontage du moyeu d'entraînement en acier inoxydable. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 x mixeur Wi-Fi Barmaster 1 x récipient en Tritan (2 litres, sans BPA) 1 x manuel d'instructions 1 x documents de garantie Données techniques Puissance : 750 watts (1 ch) Tension : monophasée Connexion : 230 V Régime moteur : 8 000 - 16 000 tr/min Capacité : 2 litres Dimensions (LxPxH) : 232 x 204 x 486 mm Poids : 5 kg Caractéristiques spéciales Connectivité Wi-Fi pour une gestion facile des programmes 8 programmes préinstallés, extensibles via l'application Régulation de vitesse de 10 à 100% Fonctionnement manuel et fonction impulsion Écran tactile certifié IP67 Fonction d'autodiagnostic Conception à faible bruit Système d'étanchéité à membrane Le Barmaster Wi-Fi de Sirman est un mixeur de bar innovant spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans les bars, restaurants et cafés. Doté d'un puissant moteur de 750 watts et d'une vitesse de rotation de 8 000 à 16 000 tr/min, ce mixeur permet une préparation rapide et efficace de smoothies, de boissons glacées et bien plus encore. Le récipient Tritan de 2 litres est sans BPA et offre la possibilité de verser les boissons dans trois directions différentes, ce qui le rend particulièrement pratique et polyvalent. La connectivité Wi-Fi du Barmaster Wi-Fi ouvre de nouvelles possibilités de gestion des programmes. Un nombre infini de programmes peuvent être téléchargés et personnalisés via une application gratuite, ce qui augmente considérablement la facilité d'utilisation. L'écran tactile intuitif et le clavier certifié IP67 rendent l'utilisation simple et sûre. De plus, le système d'étanchéité à membrane et la fonction d'autodiagnostic garantissent la longévité et la fiabilité de l'appareil. Grâce au réglage continu de la vitesse et à la fonction impulsion, le Barmaster Wi-Fi est particulièrement flexible dans son utilisation. Que ce soit pour préparer de fins smoothies ou pour piler de la glace, ce blender offre toujours des résultats optimaux. La conception silencieuse contribue également à un environnement de travail agréable, tandis que le design moderne et élégant de l'appareil fait bonne figure dans n'importe quelle cuisine ou bar professionnel. Le Barmaster Wi-Fi n'est pas seulement fonctionnel, mais aussi un véritable atout en termes de design et de convivialité. Les matériaux robustes et la fabrication de haute qualité garantissent une longue durée de vie, même en cas d'utilisation intensive. Avec le Barmaster Wi-Fi, vous investissez dans un outil fiable et efficace qui simplifiera et améliorera sensiblement vos processus de travail quotidiens. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x mélangeur Sirman Hercules 15 1 bol en acier inoxydable 1x crochet pétrisseur en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 550 watts | HP 0,75 Connexion : 230 V | pH 1/3 Capacité du réservoir : 16 litres / 12 kg Dimensions du réservoir : Ø 320x200 mm Rotations du bol : 13 tr/min Rotations en spirale : 83 tr/min Dimensions : 340x590x560 mm, hauteur ouvert 850 mm Poids : 48 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve avec bord renforcé et axe en acier inoxydable AISI 304 Crochet pétrisseur en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (classe de protection IP67) Minuterie en option pour les modèles 10-15 Le pétrin Sirman Hercules 15 est un appareil polyvalent et robuste spécialement conçu pour la préparation de différents types de pâtes. Avec son moteur puissant et ventilé et son entraînement par chaîne renforcé, le mixeur assure un mélange homogène et efficace, même avec des pâtes lourdes. Le bol en acier inoxydable de haute qualité avec bord renforcé et la spirale forgée garantissent une longue durée de vie et des résultats optimaux à chaque utilisation. Grâce au revêtement en poudre résistant aux rayures, l'appareil reste en parfait état même en cas d'utilisation intensive. L'Hercules 15 est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui comptent sur une qualité de pâte constante. La commande basse tension et la classe de protection IP67 garantissent une sécurité maximale et une facilité d'utilisation. La fonction minuterie en option sur les modèles 10 et 15 permet également un contrôle précis du temps de mélange, augmentant ainsi la flexibilité et la convivialité. Cet appareil est disponible en trois capacités différentes pour répondre à différents besoins et volumes de production. Avec une capacité nette de 16 litres pour le modèle Hercules 15, le mélangeur convient aussi bien aux petits qu'aux moyens volumes de production. Ses dimensions compactes et son faible poids facilitent également son transport et son installation. Le Sirman Hercules 15 n'est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Son design moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle et souligne le haut niveau de qualité de ce produit. Investissez dans l'Hercules 15 et bénéficiez d'un partenaire fiable et performant pour la préparation de vos pâtes. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x mélangeur Sirman Hercules 10 1 bol en acier inoxydable 1x crochet pétrisseur en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 370 watts | HP 0,50 Connexion : 230 V | pH 1/3 Capacité du réservoir : 12 litres / 8 kg Dimensions du réservoir : Ø 280x190 mm Rotations du bol : 13 tr/min Rotations en spirale : 83 tr/min Dimensions : 305x580x560 mm, hauteur ouvert 825 mm Poids : 44 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve avec bord renforcé et axe en acier inoxydable AISI 304 Crochet pétrisseur en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (classe de protection IP67) Minuterie en option pour les modèles 10-15 Le pétrin Sirman Hercules 10 est un appareil polyvalent et robuste spécialement conçu pour la préparation de différents types de pâte. Avec son moteur puissant et ventilé et son entraînement par chaîne renforcé, le mixeur assure un mélange homogène et efficace, même avec des pâtes lourdes. Le bol en acier inoxydable de haute qualité avec bord renforcé et la spirale forgée garantissent une longue durée de vie et des résultats optimaux à chaque utilisation. Grâce au revêtement en poudre résistant aux rayures, l'appareil reste en parfait état même en cas d'utilisation intensive. L'Hercules 10 est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui comptent sur une qualité de pâte constante. La commande basse tension et la classe de protection IP67 garantissent une sécurité maximale et une facilité d'utilisation. La fonction minuterie en option sur les modèles 10 et 15 permet également un contrôle précis du temps de mélange, augmentant ainsi la flexibilité et la convivialité. Cet appareil est disponible en trois capacités différentes pour répondre à différents besoins et volumes de production. Avec une capacité nette de 12 litres pour le modèle Hercules 10, le mélangeur convient aussi bien aux petits qu'aux moyens volumes de production. Ses dimensions compactes et son faible poids facilitent également son transport et son installation. Le Sirman Hercules 10 n'est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Son design moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle et souligne le haut niveau de qualité de ce produit. Investissez dans l'Hercules 10 et bénéficiez d'un partenaire fiable et performant pour la préparation de vos pâtes. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC 42 Montana Y12 Couteau auto-affûtant en acier inoxydable et disque à trous de 4,5 mm Pousseur de produits Outil pour enlever l'escargot et le disque Manuel d'utilisation et d'entretien Données techniques Tension : 3675 W Connexion : 400 V | 3 phases Capacité de production horaire : 800 - 1000 kg7h Plaque standard : Ø 4,5 mm Dimensions : 563 x 900 x 120 mm (trémie d'alimentation) Dimensions (machine) : 670 x 1200 x 1300 mm Poids : 112 kg Commandes en acier inoxydable protégées contre l'eau IP 67 Boîte de vitesses à bain d'huile, étanche Caractéristiques spéciales Construction complète en acier inoxydable AISI 304 Broyeur rapidement démontable pour un nettoyage facile Buse de remplissage carrée pour un traitement plus rapide Détection brevetée de plaque et d'écrou annulaire (CE) Couteau et disque auto-affûtants Moteur puissant pour un fonctionnement continu Micro-interrupteur de sécurité sur la trémie d'alimentation Le hachoir à viande Sirman TC 42 Montana Y12 est un appareil de haute qualité spécialement conçu pour le traitement de grandes quantités de viande. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, le hachoir à viande est non seulement durable mais également facile à nettoyer. Le puissant moteur triphasé de 5 CV ou 7 CV assure un traitement continu et efficace de la viande, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les boucheries et les cuisines commerciales. Une particularité de ce hachoir à viande est son système breveté de détection de plaque et d'écrou annulaire, qui offre une sécurité et une efficacité supplémentaires. Le bec de remplissage généreux permet un traitement plus rapide et réduit considérablement le temps de travail. De plus, le hachoir à viande est équipé d'une lame auto-affûtante et d'un disque perforé de 4,5 mm, qui garantissent des performances élevées et constantes. La machine est également équipée de commandes en acier inoxydable résistantes à l'eau IP 67, qui garantissent un fonctionnement sûr et facile. Le réducteur à bain d'huile est entièrement étanche, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. Grâce au broyeur rapidement démontable, le hachoir à viande peut être nettoyé et remis en service en un rien de temps. Avec une capacité de production horaire allant jusqu'à 1100 kg, le Sirman TC 42 Montana Y12 est un excellent choix pour les entreprises qui ont besoin de traiter efficacement de grandes quantités de viande. Des accessoires optionnels tels que des lames et des plaques supplémentaires, une commande à pédale et un pare-éclaboussures augmentent la flexibilité et la convivialité de cet appareil polyvalent. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado 1x couteau en acier inoxydable 1 disque à trou standard de 6 mm Données techniques Puissance : 2200 W (3 CV) Tension : 230 V Capacité : jusqu'à 400 kg/h Matériau : acier inoxydable Poids : 39 kg Dimensions (LxPxH) : 401x264x610 mm Disque à trous standard : Ø 6 mm Classe de protection : IP 55 (moteur), IP 54 (commandes) Connexion : 1ph Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable AISI 304 Motoréducteur avec lubrification à l'huile pour une longue durée de vie Double étanchéité pour un fonctionnement sans problème Mécanismes de verrouillage sans outil Moteur 3 CV refroidi par air à haut rendement Verrou de sécurité pour le bac d'alimentation Tête de viande facilement amovible pour un nettoyage facile Le hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado est un appareil performant spécialement conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Avec sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, ce hachoir à viande offre une durabilité exceptionnelle et les normes d'hygiène les plus élevées. Le puissant moteur isolé IP 55 et refroidi par ventilateur permet une utilisation continue, tandis que le réducteur fonctionne dans un bain d'huile et est équipé d'une double étanchéité pour garantir un fonctionnement long et sans problème. Le mécanisme de verrouillage de la tête sans outil et l'unité de hachoir à viande facilement amovible garantissent un nettoyage rapide et facile. Le TC 32 Colorado peut traiter jusqu'à 400 kg de viande par heure, ce qui le rend idéal pour les cuisines et les boucheries très fréquentées. La machine est équipée d'un verrou de sécurité pour le bac d'alimentation afin de garantir un fonctionnement sûr et efficace. Un couvercle d'alimentation en plexiglas en option peut être acheté pour garantir une sécurité et une hygiène supplémentaires. Le hachoir à viande est livré en standard avec une lame en acier inoxydable et un disque à trous de 6 mm, mais peut être étendu avec divers disques à trous et lames pour répondre à des exigences spécifiques. Grâce à sa conception compacte et à sa puissance de traitement élevée, le hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado est le choix parfait pour les applications professionnelles où fiabilité et efficacité sont requises. Ce hachoir à viande vous permet de traiter sans effort de grandes quantités de viande, augmentant considérablement la productivité en cuisine. Fabricant : Sirman SpA

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC 22 E 1 plaque de coupe en acier inoxydable (taille du trou : 4,5 mm) 1 couteau en acier inoxydable Éléments de commande avec classe de protection IP54 Données techniques Modèle : TC 22 E Tension : 230 V / 50 Hz Puissance : 800 watts (1,2 ch) Capacité de production : 33 kg/10 min Dimensions : 225 x 185 x 440 mm Poids net : 21 kg Dimensions de l'emballage : 320 x 460 x 470 mm Poids brut : 23 kg CODE SH : 84385000 Caractéristiques spéciales Structure en aluminium moulé sous pression poli Moteur de ventilateur pour un fonctionnement continu Engrenage de hachoir à viande dans un bain d'huile Embout et turbine du hachoir à viande en fonte de qualité alimentaire En option : composants en acier inoxydable AISI 304 Version CE avec commandes NVR Le hachoir à viande Sirman TC 22 E est un appareil puissant et robuste qui a été spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans la transformation de la viande. Avec sa structure en aluminium moulé sous pression poli, il offre non seulement une durabilité mais également un nettoyage facile. Le moteur du ventilateur assure un fonctionnement continu et empêche la surchauffe, ce qui est particulièrement bénéfique dans les environnements de travail mouvementés. L'engrenage du hachoir à viande est monté dans un bain d'huile, ce qui garantit un fonctionnement fluide et silencieux. Les composants en fonte de qualité alimentaire, y compris l'embout buccal et la turbine, garantissent que les règles d'hygiène sont toujours respectées. En option, ces composants peuvent également être fabriqués en acier inoxydable AISI 304, qui offre une résistance supplémentaire à la corrosion. Avec une puissance de 800 watts (1,2 CV) et une capacité de production de 33 kg en seulement 10 minutes, le TC 22 E est idéal pour les boucheries, restaurants et autres cuisines professionnelles qui traitent régulièrement de grandes quantités de viande. La plaque de coupe en acier inoxydable incluse avec un trou de 4,5 mm et la lame en acier inoxydable garantissent des coupes précises et uniformes. Les commandes du TC 22 E sont classées IP54, ce qui signifie qu'elles sont protégées contre la poussière et les éclaboussures d'eau. Cela augmente la longévité de l’appareil et minimise le risque d’erreurs de fonctionnement. De plus, l'appareil est conforme aux directives CE et est équipé d'un dispositif de protection NVR qui empêche le redémarrage accidentel après une panne de courant. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC 22 Colorado Couteau de coupe simple Plaque (diamètre : 4,5 mm) Données techniques Puissance : 1,47 kW (2 CV) Tension : 230 V Courant : 6,68 A Capacité : 300 kg/h Matériau : acier inoxydable Dimensions (L x P x H) : 470 mm x 420 mm x 460 mm Poids : 32 kg Caractéristiques spéciales Moteurs isolés IP 55 et refroidis par air pour un fonctionnement continu Engrenage à vis sans fin avec bain d'huile pour une longue durée de vie Double joint pour un fonctionnement sans problème Système de verrouillage de la tête sans outils Commandes 24 V protégées IP 54 Tête de coupe facilement amovible pour un nettoyage facile Le hachoir à viande Sirman TC 22 Colorado est une machine puissante et fiable conçue pour les applications professionnelles de transformation de la viande. Avec sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il offre durabilité et les normes d'hygiène les plus élevées. Le puissant moteur isolé IP 55 permet une utilisation continue, idéale pour les environnements de cuisine exigeants. La boîte de vitesses fonctionne dans un bain d'huile, ce qui prolonge la durée de vie du moteur et garantit un fonctionnement sans entretien. La double étanchéité du moteur réduit les risques de pannes et assure un fonctionnement fluide. Le système innovant de verrouillage de la tête ne nécessite aucun outil, ce qui facilite l'assemblage et le nettoyage de l'appareil. La tête de coupe est spécialement conçue pour des performances de production élevées et est entièrement amovible, ce qui simplifie le nettoyage et augmente l'efficacité. De plus, l'appareil dispose de commandes 24 V protégées IP 54 qui garantissent un fonctionnement sûr. Un système Unger partiel ou complet ainsi qu'un couvercle en plexiglas pour l'entonnoir de remplissage sont également disponibles en option. Avec une capacité allant jusqu'à 660 livres de viande par heure, le Sirman TC 22 Colorado est un excellent choix pour les boucheries, les restaurants et autres cuisines professionnelles qui nécessitent une solution de traitement de la viande fiable et efficace. Le hachoir à viande est livré avec une lame de coupe simple et une plaque de 4,5 mm, ce qui le rend prêt à être utilisé immédiatement. Ses dimensions compactes et son design sophistiqué en font un ajout pratique à toute cuisine professionnelle. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x hachoir à viande Sirman TC 12 E 1x couteau en acier inoxydable 1x plaque en acier inoxydable (4,5 mm) 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 735 watts (1 ch) Tension de fonctionnement : 1ph/3ph Connexion : 230 V Rendement horaire : 25 kg/10 min Plaque standard : 4,5 mm Dimensions : 430x215x520 mm Poids : 18 kg Caractéristiques spéciales Structure en aluminium moulé sous pression poli Moteur ventilé Boîte de vitesses à bain d'huile Tête et arbre à vis sans fin en fonte (acier inoxydable sur demande) Plaques et couteaux en acier inoxydable En option : éléments de commande avec fonction d'inversion Le hachoir à viande Sirman TC 12 E est la solution idéale pour la transformation professionnelle de la viande. Avec sa construction robuste en aluminium moulé sous pression poli, il offre non seulement une durabilité mais également un nettoyage et un entretien faciles. Le moteur puissant et ventilé et le réducteur à bain d'huile garantissent un fonctionnement fluide et efficace, même en cas d'utilisation intensive. Le hachoir à viande peut traiter jusqu'à 25 kg de viande en seulement 10 minutes, ce qui en fait un outil indispensable pour les bouchers et les établissements de restauration. La tête et l'arbre de la vis sans fin sont en fonte de qualité alimentaire, mais peuvent également être fournis en acier inoxydable de haute qualité (AISI 304) sur demande. Cela garantit non seulement une hygiène élevée mais également une longue durée de vie de l'appareil. Les plaques et couteaux en acier inoxydable inclus permettent une coupe précise et une consistance constante de la viande transformée. Une fonction d'inversion est également disponible en option, ce qui facilite encore plus la manipulation et évite les blocages pendant le fonctionnement. Les dimensions compactes du TC 12 E en font un appareil peu encombrant Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Mélangeur Hercules Biga 40 2V Couvercle avec ouverture Outil en spirale Affichage numérique Deux moteurs de ventilateur haute performance Données techniques Tension : réservoir de 750 watts, bobine de 1500/2200 watts Connexion : 400 V | triphasé Tours de cymbale : 10 tr/min Tours en spirale : 85/165 tr/min Capacité de la piscine : 41 litres Capacité de pâte : 35 kg Dimensions du bassin : Ø452x260 mm Dimensions : 434x823x1115 mm Caractéristiques spéciales Fabriqué en acier C40 à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Bord renforcé et manche en acier inoxydable AISI 304 Outil en spirale forgé Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement Deux moteurs ventilés à haut rendement avec boîte de vitesses à bain d'huile Transmissions par chaîne renforcées Contrôle d'affichage numérique Convient à tous les types de pâte à pizza Deux niveaux de vitesse et marche arrière du réservoir En option : roues Le pétrin Hercules Biga 40 2V de Sirman est une solution de haute qualité pour les cuisines et boulangeries professionnelles qui ont besoin d'une machine à pétrir la pâte fiable et polyvalente. Fabriqué en acier C40 à parois épaisses, le mélangeur est extrêmement robuste et durable. Le revêtement en poudre résistant aux rayures garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de cuve de 41 litres et une capacité de pâte de 35 kg, la Hercules Biga 40 2V est idéale pour produire de grandes quantités de pâte à pizza. L'outil en spirale forgé et l'arbre en acier inoxydable renforcé garantissent un mélange uniforme et efficace. Le mélangeur est équipé de deux moteurs puissants et ventilés fonctionnant avec un réducteur à bain d'huile pour assurer une efficacité et une durabilité maximales. Les transmissions par chaîne renforcées et le contrôle par affichage numérique offrent une fiabilité et une facilité d'utilisation supplémentaires. Une particularité du Hercules Biga 40 2V est la possibilité d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement grâce à une ouverture dans le couvercle. Cette fonctionnalité, ainsi que les deux réglages de vitesse et la rotation inverse du réservoir, font du mixeur un outil extrêmement flexible dans toute cuisine professionnelle. Le Hercules Biga 40 2V ne convient pas seulement à la pâte à pizza, mais peut également être utilisé pour d'autres types de pâte, ce qui en fait un ajout polyvalent à toute boulangerie ou cuisine. Des roues sont disponibles en option pour augmenter la mobilité du mélangeur. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x mixeur Sirman Hercules 5 1 bol en acier inoxydable 1x crochet pétrisseur en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 370 watts (0,5 ch) Alimentation : 230V | 1ph Capacité du réservoir : 7 litres / 4 kg Dimensions du réservoir : Ø 265 x H 140 mm Rotations du bol : 13 tr/min Rotations en spirale : 83 tr/min Dimensions : 280x505x400 mm, hauteur ouvert 670 mm Poids : 36 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve avec bord renforcé et axe en acier inoxydable AISI 304 Crochet pétrisseur en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (classe de protection IP67) Minuterie en option pour les modèles 10-15 Le pétrin Sirman Hercules 5 est un appareil polyvalent et robuste spécialement conçu pour la préparation de différents types de pâtes. Avec son moteur puissant et ventilé et son entraînement par chaîne renforcé, le mixeur assure un mélange homogène et efficace, même avec des pâtes lourdes. Le bol en acier inoxydable de haute qualité avec bord renforcé et la spirale forgée garantissent une longue durée de vie et des résultats optimaux à chaque utilisation. Grâce au revêtement en poudre résistant aux rayures, l'appareil reste en parfait état même en cas d'utilisation intensive. L'Hercules 5 est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui comptent sur une qualité de pâte constante. La commande basse tension et la classe de protection IP67 garantissent une sécurité maximale et une facilité d'utilisation. La fonction minuterie en option sur les modèles 10 et 15 permet également un contrôle précis du temps de mélange, augmentant ainsi la flexibilité et la convivialité. Cet appareil est disponible en trois capacités différentes pour répondre à différents besoins et volumes de production. Avec une capacité nette de 7 litres pour le modèle Hercules 5, le mélangeur convient aussi bien aux petits qu'aux moyens volumes de production. Ses dimensions compactes et son faible poids facilitent également son transport et son installation. Le Sirman Hercules 5 n'est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Son design moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle et souligne le haut niveau de qualité de ce produit. Investissez dans l'Hercules 5 et bénéficiez d'un partenaire fiable et performant pour la préparation de vos pâtes. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Mélangeur Sirman Plutone 20 1x bol en acier inoxydable (20 litres) 1x spatule en aluminium 1x crochet en aluminium 1x balai en aluminium et acier inoxydable Données techniques Puissance : 1100 watts Alimentation : 230 V | 1ph Capacité du bol : 20 litres Dimensions du bol : ø 320 x 300 mm Vitesses : 3 (97, 220, 316 tr/min) Poids : 83 kg Dimensions : 515x560x770 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier épais revêtu de poudre Protection en maille métallique pour le bol Bol en acier inoxydable facilement amovible Micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle et le bol Trois outils faciles à changer boîte de vitesses à trois rapports Engrenages en acier Moteur ventilé Le mixeur Sirman Plutone 20 est un mixeur planétaire de haute qualité spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Doté d'un boîtier robuste en acier épais avec revêtement en poudre et d'un bol en acier inoxydable 304, ce mélangeur garantit durabilité et fiabilité. Le bol peut être facilement retiré et nettoyé, ce qui facilite grandement le travail en cuisine. Grâce aux micro-interrupteurs de sécurité sur le couvercle et le bol, une sécurité maximale est garantie. Le Plutone 20 est livré avec trois outils différents : une spatule en aluminium, un crochet en aluminium et un balai en aluminium et en acier inoxydable. Ces outils peuvent être changés rapidement et facilement pour répondre à différentes exigences de mélange. La boîte de vitesses à trois vitesses vous permet d'ajuster la vitesse en fonction de la tâche à accomplir, tandis que les engrenages en acier et le moteur ventilé garantissent des performances fluides et efficaces. Avec une puissance de 1100 watts, le Plutone 20 est capable de traiter même des pâtes et des mélanges exigeants. La capacité du bol de 20 litres offre suffisamment d'espace pour de grandes quantités, ce qui rend le mélangeur idéal pour les boulangeries, les restaurants et autres établissements de restauration. Les dimensions bien pensées et le poids relativement faible facilitent également l'intégration du mélangeur dans l'ameublement de cuisine existant. Dans l’ensemble, le Sirman Plutone 20 offre une combinaison parfaite de performances, de polyvalence et de facilité d’utilisation, ce qui en fait un outil indispensable pour toute cuisine professionnelle. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Éplucheur de pommes de terre PPJ 20 SC Récipient amovible allant au lave-vaisselle Disque d'épluchage inférieur amovible Micro-interrupteur sur le couvercle Micro-interrupteur à la sortie Pieds réglables en acier inoxydable Données techniques Puissance : 1102 watts | 1,5 CV Connexion : 230V | 1ph/3ph Tours : 275 tr/min Capacité : 20 kg / 35 l Capacité de production : 340 kg/h Dimensions (LxlxH) : 560 x 650 x 1040 mm Poids : 52 kg Caractéristiques spéciales Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 Transmission par courroie Poli-V Moteurs ventilés à haut rendement pour un fonctionnement continu Disque à éplucher en acier inoxydable Récipient breveté et disque d'épluchage inférieur lavable au lave-vaisselle Système de déchargement automatique Sortie en acier inoxydable avec dégagement rapide Pieds réglables en acier inoxydable pour montage au sol Facilité d'entretien et d'accès aux composants L'éplucheur de pommes de terre Sirman PPJ 20 SC est le choix idéal pour les cuisines commerciales qui nécessitent une solution fiable et efficace pour éplucher de grandes quantités de pommes de terre. La machine est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui garantit durabilité et résistance. Grâce à la transmission par courroie Poli-V à tension automatique et aux moteurs ventilés à haut rendement, la machine peut fonctionner en continu sans perturber le flux de travail dans la cuisine. Une caractéristique remarquable du PPJ 20 SC est le récipient breveté, lavable au lave-vaisselle, et le disque d'épluchage inférieur, tous deux amovibles sans outils, ce qui facilite grandement le nettoyage et l'entretien. Le système de déchargement automatique et l'ouverture de sortie en acier inoxydable à dégagement rapide assurent un fonctionnement en douceur et un déchargement rapide des pommes de terre épluchées. Avec une capacité impressionnante de 20 kg et un rendement allant jusqu'à 340 kg par heure, le PPJ 20 SC est idéal pour les grandes cuisines et les entreprises de restauration. Les pieds réglables en acier inoxydable offrent une stabilité supplémentaire et permettent un ancrage ferme au sol pour garantir un travail en toute sécurité. La machine dispose également de dispositifs de sécurité tels que des micro-interrupteurs sur le couvercle et la sortie, qui garantissent un fonctionnement sûr et efficace. Dans l’ensemble, l’éplucheur de pommes de terre Sirman PPJ 20 SC offre une solution puissante, fiable et conviviale pour toute cuisine commerciale. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 20 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 750 W Alimentation : 230 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 21 L Capacité de pâte : 17 kg Poids : 88 kg Dimensions : 400x751x635 mm ; Hauteur ouverte 1125 mm Dimensions du bassin : ø360x210 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 20 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Mélangeur Sirman Hercules 20 2V Mode d'emploi Bol amovible Crochet pétrisseur en spirale Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients Données techniques Puissance : 750-1100 watts Puissance (HP) : 1-2 Source d'alimentation : 1ph/3ph | 400 V | 50 Hz Dimensions de la piscine : ø400x260 mm Vitesse du réservoir/vitesse de la spirale : 10/85 tr/min Capacité du réservoir : 21 litres Capacité de pâte : 17 kg Dimensions : 390x680x950 mm Poids net : 72 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Bord de cuve renforcé en acier inoxydable AISI 304 Instrument à spirale forgé Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Commande basse tension avec classe de protection IP67 En option : roues, minuterie et 2 vitesses Le Sirman Hercules 20 2V est un pétrin à pâte de haute qualité spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines et boulangeries professionnelles. Avec sa construction robuste en acier C40 à parois épaisses et un revêtement en poudre résistant aux rayures, il est particulièrement durable et résistant à l'usure quotidienne. Le bol à bord renforcé et le crochet pétrisseur en acier inoxydable AISI 304 assurent un traitement hygiénique et efficace de grandes quantités de pâte. La machine est équipée d'un moteur ventilé très efficace fonctionnant dans un réducteur à bain d'huile, ce qui se traduit par une durée de vie plus longue et des performances fluides. La protection contre les surcharges thermiques garantit que le moteur est protégé contre la surchauffe, ce qui augmente la sécurité et la fiabilité de la machine. L'entraînement par chaîne renforcé et la commande basse tension avec protection IP67 offrent une sécurité et une stabilité supplémentaires pendant le fonctionnement. Un autre point fort de l'Hercules 20 2V est le couvercle avec une ouverture spéciale qui vous permet d'ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le fonctionnement sans avoir à arrêter la machine. Cela permet de gagner du temps et d’augmenter l’efficacité en cuisine. En option, la machine peut être équipée de roues pour un déplacement plus facile ainsi que d'une minuterie et de deux vitesses pour répondre à différentes exigences et recettes. Dans l’ensemble, le Sirman Hercules 20 2V offre un excellent mélange de performances, de durabilité et de flexibilité, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs professionnels qui imposent des exigences élevées à leurs appareils de cuisine. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Trancheuse Mirra 250 C Couteau forgé et trempé Dispositif de broyage intégré Mode d'emploi Données techniques Modèle : MIRRA 250 C ø lame : 250 mm / 10 pouces Moteur : 147 watts - 0,20 ch Largeur de coupe : 13 mm Poussée du chariot : 245 mm Dimensions du chariot : 230 x 240 mm Dimensions (AG) : 395-570 mm Poids net : 16 kg Poids brut : 18 kg Dimensions de l'emballage : 600 x 500 x 420 mm CODE SH : 84385000 Caractéristiques spéciales Boîtier en alliage d'aluminium anodisé Grande distance entre le moteur et la lame pour un nettoyage facile Moteur ventilé Bagues autolubrifiantes Vis et supports de rondelles en acier inoxydable Support de voile stable Dispositif de broyage intégré Dimensions compactes avec une grande capacité de coupe Angle d'inclinaison de la lame de 25° Modèle CE-Profi avec dispositif de maintien du chariot Couteau téflonné ou dentelé sur demande La trancheuse Sirman Mirra 250 C est un appareil de première classe pour les cuisines professionnelles et les établissements de restauration. Avec son boîtier robuste en alliage d'aluminium anodisé et son moteur puissant et ventilé, il offre durabilité et fiabilité dans une utilisation quotidienne. La lame forgée et trempée assure des coupes précises, tandis que la grande distance entre le moteur et la lame permet un nettoyage facile. Les bagues autolubrifiantes et les vis en acier inoxydable augmentent la durée de vie et réduisent les besoins d'entretien. Grâce à l'aiguiseur intégré, le couteau reste toujours tranchant et prêt à l'emploi. La Mirra 250 C impressionne par ses dimensions compactes, qui offrent néanmoins une grande capacité de coupe. L'angle de la lame de 25° permet des coupes nettes et régulières, idéales pour une variété d'aliments. Ce modèle est également équipé d'un dispositif de maintien du chariot qui assure une sécurité et une stabilité supplémentaires pendant le fonctionnement. Le Mirra 250 C est un modèle professionnel certifié CE qui peut être équipé d'une lame revêtue de Téflon ou dentelée sur demande. Leurs utilisations polyvalentes et leur conception sophistiquée en font un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle. Avec la trancheuse Sirman Mirra 250 C, vous investissez dans un produit qui répond aux normes les plus élevées et vous aide à augmenter l'efficacité et la qualité de vos processus de cuisine. Que ce soit dans les restaurants, les cantines ou les établissements de restauration, le Mirra 250 C vous offre la flexibilité et les performances dont vous avez besoin pour obtenir d'excellents résultats. Faites confiance à la qualité et à l'expertise de Sirman, fabricant leader d'appareils de cuisine, et faites du Mirra 250 C une partie intégrante de votre équipement. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Hachoir à viande TC 12 Denver plaque en acier inoxydable couteau en acier inoxydable Éléments de commande avec commutation de direction Données techniques Modèle : TC 12 Denver Tension : 550 watts Puissance : 0,75 CV Tension de fonctionnement : monophasée Diamètre du disque : 6 mm Capacité : 85 kg/h Dimensions (A) : 275 mm Dimensions (L) : 190 mm Dimensions (C) : 377 mm Dimensions (D) : 366 mm Dimensions (E) : 100 mm Dimensions (F) : 375 mm Dimensions (G) : 452 mm Poids net : 19 kg Dimensions de l'emballage : 590 x 410 x 390 mm Poids brut : 22,5 kg CODE SH : 84385000 Caractéristiques spéciales Structure robuste en aluminium anodisé Moteur de ventilateur pour un meilleur refroidissement Boîte de vitesses hermétique pour hachoir à viande avec engrenages à bain d'huile Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés Embout buccal et turbine en alliage d'aluminium poli de qualité alimentaire Embout buccal et vis en acier inoxydable en option Plaque et couteau en acier inoxydable Compartiment pratique pour assiette et couteau Éléments de commande avec classe de protection IP54 et NVR Le hachoir à viande TC 12 Denver de Sirman est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent une machine de transformation de viande fiable et puissante. La structure robuste en aluminium anodisé assure durabilité et stabilité, tandis que le puissant moteur de 550 watts permet un traitement efficace jusqu'à 85 kg de viande par heure. Le joint hermétique et l'utilisation d'engrenages à bain d'huile assurent un fonctionnement fluide et silencieux. La machine est équipée d'engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés qui garantissent des performances optimales. L'embout buccal et la turbine du hachoir à viande sont fabriqués en alliage d'aluminium poli de qualité alimentaire pour garantir une hygiène et une sécurité maximales. Un embout buccal et une vis en acier inoxydable sont également disponibles en option. La plaque et le couteau en acier inoxydable sont robustes et durables, tandis qu'un compartiment pratique offre un espace de rangement. Les commandes du TC 12 Denver sont équipées d'un interrupteur de direction et offrent une classe de protection IP54, ce qui signifie une protection et une fiabilité supplémentaires. Grâce à sa conception moderne et à sa technologie de pointe, le hachoir à viande TC 12 Denver est idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles, les boucheries et autres entreprises qui exigent une qualité de traitement élevée. La machine est facile à utiliser et à nettoyer, ce qui en fait un outil indispensable pour le traitement de la viande. Avec le hachoir à viande TC 12 Denver de Sirman, vous investissez dans une machine qui impressionne par sa finition de haute qualité et ses fonctions bien pensées. Que ce soit dans le secteur de la restauration ou de la vente au détail, cette machine dépassera vos attentes et rendra vos processus de travail plus efficaces. Fabricant : Sirman

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