Machines et appareils d'occasion

Important! Les gobelets en acier chromé Pacojet ne sont pas compatibles avec le Pacojet 4. Une nouvelle coupelle de protection est nécessaire (numéro d'article : 8171913) pour obtenir la compatibilité. Le gobelet de protection pour béchers de pacossage en plastique n'est pas compatible avec les béchers de pacossage en acier chromé. Contenu de la livraison : Bécher de pacossage avec couvercle légèrement utilisé – comme neuf Données techniques : Contenu : 1L Hauteur : 135 mm Diamètre : 130 mm Matériau : acier inoxydable Congélateur à air pulsé : bien adapté Bain-marie : Bien adapté Cuiseur vapeur combiné : bien adapté Lavable au lave-vaisselle Coques de protection assorties : Gobelet de protection pour Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior et Pacojet 1 : Art. N° 20279Gobelet de protection pour Pacojet 4 : Art. N° 139160-E05-00 / Art. N° 139160-E00-00 Condition: Peu utilisé Comme neuf Caractéristiques techniques : Nous proposons des béchers Pacossier® en acier chromé avec couvercle en plastique blanc à fermeture hermétique. Pacossier® comme un pro avec les gobelets Pacossier® de haute qualité en acier chromé ! Pour un résultat Pacojet parfait et une congélation correcte, le bol en acier chromé est la mesure pour toutes les recettes Pacojet. La précision parfaite lors du Pacossage® est garantie par la conception spécifique des coupelles. Agissez maintenant et constituez un stock suffisant de gobelets Pacossier® en acier chromé. Cela vous permet d'utiliser le Pacojet efficacement et en même temps de profiter au maximum de la variété des recettes. Fabricant: Pacojet

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Contenu de la livraison 1 unité d'affichage du système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220-240 V / 50-60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Condition: Appareil d'occasion avec 29 portions pacossée Petites traces d'usure et légères rayures Avec 6 mois de garantie Le nouveau Pacojet 4 impressionne par sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et une assistance animée, et les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre les abus. Tout en fonctionnant de manière particulièrement silencieuse, le nouveau Pacojet permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale et une facilité d'utilisation, répondant ainsi aux besoins tant attendus des clients. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. Lors du Pacossage®, la surface des ingrédients augmente plusieurs fois. Cela intensifie les saveurs. Le procédé spécial Pacossage® préserve les couleurs naturelles et fraîches des aliments. Le résultat est des textures ultra-fines et aérées – une expérience gustative unique qui peut être reproduite à tout moment par simple pression sur un bouton. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : PacoJet Numéro d'article du fabricant : PAC-137624-000-00

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Contenu de la livraison 1 x Crêpière électrique Série Professionnelle avec 3000W et 230V 1 x étaleur de pâte en bois 1 x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 3000W Tension : 230 V Plaque chauffante : Ø 40 cm, en fonte Réglage de la température : 50 - 300°C, réglable en continu Dimensions : 400 x 125 mm Matériau du boîtier : acier inoxydable Poids : environ 16 kg Caractéristiques spéciales Chauffage rapide et répartition uniforme de la chaleur Contrôle continu de la température pour des résultats de cuisson précis Grande plaque en fonte résistante pour des crêpes authentiques Boîtier en acier inoxydable de haute qualité et facile à nettoyer Avec protection contre la surchauffe et indicateur de chauffage Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Cette puissante crêpière électrique de la série professionnelle est idéale pour une utilisation dans la restauration et vous permet de préparer rapidement des crêpes françaises originales. Avec une puissance de 3000 watts et une généreuse plaque chauffante en fonte de 40 cm, cet appareil offre la base parfaite pour un bronzage uniforme et précis. Le contrôle continu de la température de 50 à 300 degrés Celsius vous permet d'ajuster la température avec précision et d'obtenir des résultats de cuisson optimaux - idéal pour diverses recettes de crêpes, du sucré au salé. Le boîtier est en acier inoxydable robuste, ce qui rend l'appareil particulièrement facile à nettoyer et durable. Grâce à la chauffe rapide et à l'excellente répartition de la chaleur, chaque crêpe est cuite uniformément et atteint une consistance idéale. L'épandeur de pâte inclus permet d'étaler facilement la pâte uniformément pour créer des crêpes ultra-fines et parfaitement dorées que vos invités apprécieront. Avec une conception robuste et des matériaux de haute qualité, cette crêpière convient à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles ainsi que pour les petits établissements de restauration. Les propriétés antiadhésives de la plaque en fonte assurent un nettoyage facile et rendent l'appareil durable et robuste. La protection intégrée contre la surchauffe et le voyant lumineux de température de fonctionnement offrent également une sécurité et une facilité d'utilisation supplémentaires. Grâce à sa conception compacte, cette crêpière s'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine et est facile à transporter. Il convient non seulement à une utilisation dans les crêperies et les cafés, mais également lors d'événements tels que les marchés et les festivals où un travail rapide et fiable est requis. Cet appareil apporte le goût de la France directement dans votre cuisine – un enrichissement pour tout établissement de restauration. Fabricant : Groupe Nadia

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Contenu de la livraison : Pacojet 2 Édition Suisse 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x lame de pacossage standard Emballage d'origine Données techniques : Dimensions (LxPxH): 498x182x360 mm (HxLxP) Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température idéale de pacossage pour les préparations surgelées : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Condition: Machine d'occasion garantie 30 jours Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous trouverez des accessoires adaptés dans notre boutique ! Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 79730

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Profitez de cette opportunité unique pour PACOJET 1 avec de nombreux accessoires à vendre aux enchères ! Un incontournable pour les chefs professionnels, les gourmets et les amateurs de technologie de cuisine innovante. Contenu de la livraison ✅ PACOJET 1 d'occasion✅ 1x coupelle de protection pour gobelet en acier chromé✅ 1x pare-éclaboussures complet✅ 1x lame de pacossage argentée✅ 4x béchers de pacossage en acier chromé (NEUF)✅ 1x boîte de tablettes de nettoyage✅ 1x manuel d'instructions et emballage d'origine Condition 🔧 Testé techniquement – Vérifié par notre technicien spécialisé♻️ Gutilisé, avec des signes d'usure Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Tension: 230 V Performances : 1000 W Fréquence: 50/60 Hz Dimensions (H x L x P) : 498 x 182 x 360 Poids: 15,7 kg Capacité de la tasse : 1 litre Température de fonctionnement : -20 °C à -30 °C Émission de bruit aérien : 85 dB (A) Pourquoi ce Pacojet ? ✔ Accessoires de haute qualité – Comprend de nombreux accessoires✔ Prêt à l'emploi immédiatement – Idéal pour une gastronomie haut de gamme ou un usage privé ambitieux Avantages particuliers du PACOJET ✨ Transforme les ingrédients surgelés en purées, sorbets et mousses les plus fins⚙ Fabrication précise et moteur puissant🔄 Réduit le gaspillage alimentaire et fait gagner du temps🧼 Nettoyage facile grâce à la conception modulaire🥇 Idéal pour les gourmets et les gourmets Vous recherchez un modèle différent ou des accessoires supplémentaires ? Aucun problème! Nous sommes Partenaire Pacojet GOLD avec de nombreuses années d'expérience et avons toujours un grand choix de Pacojets et accessoires en stock. Contactez-nous pour une offre personnalisée ! 📩 Écrivez-nous simplement un message – nous serons heureux de vous conseiller ! FAITES UNE ENCHÈRE MAINTENANT ET OBTENEZ CE PACOJET EXCLUSIF ! 🔥

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Contenu de la livraison Machine de remplissage sous vide Alpina KF250 Équipement d'étalonnage Contrôle complet du moniteur chariot standard de 200 litres Documentation technique Données techniques Modèle : KF250 Capacité de remplissage : jusqu'à 2000 kg/h Pression de remplissage : jusqu'à 40 bar Portion : 5 à 100 000 g Nombre maximal de ports/min : 300 Capacité de la trémie : 200 litres Alimentation : 400 V, 50 Hz Dimensions (LxlxH) : 2200 x 1300 x 1900 mm Poids : 750 kg Caractéristiques spéciales Entraînement par servo-technologie Contrôle de moniteur compact Nettoyage et entretien faciles Haute précision de portionnement Système de vide efficace Flexible pour différents matériaux de remplissage Condition Utilisé sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La machine de remplissage sous vide Alpina KF250 est une solution de première classe pour la transformation industrielle de la viande. Ce modèle, qui offre une capacité de remplissage élevée jusqu'à 2000 kg/h, est équipé d'un puissant entraînement à technologie servo qui assure un contrôle précis et une grande efficacité. La commande compacte du moniteur permet une utilisation et un réglage faciles des paramètres de la machine, ce qui augmente la flexibilité et la convivialité. Avec une pression de remplissage allant jusqu'à 40 bars et une plage de dosage de 5 à 100 000 g, le KF250 est idéal pour une large gamme d'applications. La machine se caractérise par sa construction robuste et sa durabilité, ce qui en fait un choix fiable pour les usines de transformation de la viande. Malgré ses dimensions compactes, il offre une capacité de trémie généreuse de 200 litres, permettant de longues durées de fonctionnement sans remplissage fréquent. Le KF250 a été soigneusement vérifié et nettoyé par nos techniciens pour garantir qu'il est en parfait état de fonctionnement et prêt à être livré immédiatement. Malgré les signes d'usure que l'on peut attendre d'un appareil de démonstration, la machine est entièrement fonctionnelle et offre d'excellentes performances. Bien que cette machine de remplissage sous vide soit proposée sans garantie, les acheteurs bénéficient de l'inspection technique approfondie et du nettoyage qui ont été effectués avant la vente. Cela garantit que la machine répond à des normes élevées et fonctionne de manière fiable. Fabricant : Alpina Numéro d'article du fabricant : KF250

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Frire à un niveau professionnel ! Avec le Plaque à frire M7FT6EL obtenez les performances les plus élevées, la meilleure répartition de la chaleur et une fiabilité absolue ! Contenu de la livraison 1x plaque de cuisson lisse, unité autonome M7FT6EL Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Type d'appareil : Plaque de cuisson lisse, unité autonome Modèle: M7FT6EL Tension: 400 V Fréquence: 50/60 Hz Performance totale : environ 6 kW Surface de friture : environ 600 x 520 mm Type de surface de friture : lisse Matériau de la plaque de friture : acier de haute qualité Largeur de l'appareil : environ 400 mm Profondeur de l'appareil : environ 730 mm Hauteur de l'appareil : environ 850 mm (réglable avec pieds) Poids: environ 55 kg Pilotage: Contrôle thermostatique Plage de température : 120°C à 280°C Caractéristiques spéciales Plaque à frire extrêmement robuste fabriqué en acier robuste pour une meilleure rétention de la chaleur Répartition uniforme de la chaleur sur toute la zone Stabilité à haute température pour des résultats de friture constants Contrôle thermostatique de la température pour un travail précis Bac de récupération des graisses pratique pour un travail propre Compatible avec une connexion électrique 400V pour une puissance maximale Conception facile d'entretien – nettoyage rapide possible Unité autonome avec base robuste – parfait pour une utilisation intensive en restauration Polyvalent pour la viande, le poisson, les légumes et plus encore

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Obtenez une qualité professionnelle maintenant ! Le Table de refroidissement pour pizza SkyRainbow offre une efficacité maximale, une construction robuste et un design élégant – parfait pour votre cuisine ! Contenu de la livraison 1x table de refroidissement à pizza SkyRainbow avec 2 portes 7x tiroirs non refroidis 1x plan de travail en granit (rose-gris) 1x unité de refroidissement intégrée (connexion 230V) Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (LxPxH) : 2025 x 800 x 860 mm Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Plage de température : +2°C à +8°C Matériau intérieur : acier inoxydable Matériau de la surface de travail : Granit rose-gris Type de refroidissement : Refroidissement par air recyclé Réfrigérant: R290 (respectueux de l'environnement) Charge connectée : environ 320 W Nombre de tiroirs : 7 (non refroidi) Nombre de portes : 2 Poids de l'appareil : environ 250 kg Caractéristiques spéciales Surface de travail en granit robuste pour les exigences les plus élevées et une préparation idéale des pizzas Aménagement spacieux avec 2 portes et 7 tiroirs Refroidissement par recirculation efficace pour une répartition uniforme de la température Tiroirs pratiques non réfrigérés pour les fournitures ou accessoires de pâte Conception conviviale – nettoyage et entretien faciles Fabrication de haute qualité fabriqué en acier inoxydable pour plus de durabilité Design moderne et attrayant aspect granit rose-gris Fonctionnement économe en énergie utilisant le réfrigérant moderne R290 Fabricant : SkyRainbow

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Des performances maximales pour les exigences les plus élevées ! Le Panasonic NE-2146EUG offre 2100 watts de puissance pour les cuisines professionnelles – robuste, efficace et fiable. Contenu de la livraison 1x Micro-ondes Panasonic NE-2146EUG 1x Carrelage de sol en céramique Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions extérieures (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Volume de la chambre de cuisson : 18 litres Poids: environ 31 kg Tension: 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 3160 W Consommation électrique : 14,3 A Puissance de sortie : Élevé : 2 100 W, Moyen : 1 050 W, Décongélation : 340 W Fréquence: 2450 MHz Minuteur: jusqu'à 30 minutes (électronique) Magnétrons : 2 magnétrons avec antennes rotatives Butée de porte : côté gauche Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durabilité Carrelage de sol en céramique permet l'utilisation d'une grande variété de formes de conteneurs Pas de mécanisme de plateau tournant – idéal pour les récipients GN rectangulaires 2 magnétrons pour un chauffage uniforme par le haut et par le bas Empilable pour une installation peu encombrante dans la cuisine Système de diagnostic automatique des pannes pour une détection rapide des problèmes Signal acoustique réglable et commutable Construction robuste pour une utilisation professionnelle continue Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE-2146EUG

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Robuste, puissant, fiable ! Le Panasonic NE-1027EUG est le micro-ondes professionnel idéal pour les entreprises de restauration exigeantes. Contenu de la livraison 1x Micro-ondes Panasonic NE-1027EUG Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions extérieures (L x P x H) : 510 x 360 x 306 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 330 x 200 mm Volume de la chambre de cuisson : 22 litres Poids: environ 17,8 kg Tension: 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 1 490 W Consommation électrique : 6,6 A Puissance de sortie : Élevé : 1 000 W, Moyen : 500 W, Faible : 340 W, Décongélation : 100 W Minuteur: jusqu'à 30 minutes (mécanique) Magnétron: 1 magnétron avec antenne rotative Logement et chambre de cuisson : acier inoxydable avec base en céramique Butée de porte : côté gauche Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durabilité Carrelage de sol en céramique permet l'utilisation d'une grande variété de formes de conteneurs Fonctionnement par bouton rotatif mécanique pour une manipulation facile Pas de mécanisme de plateau tournant – idéal pour les récipients GN rectangulaires Empilable pour une installation peu encombrante dans la cuisine Construction robuste pour une utilisation professionnelle continue Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE-1027EUG

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Puissant, robuste, efficace ! Le Panasonic NE-1646EUG est le micro-ondes professionnel idéal pour les exigences les plus élevées de la restauration. Contenu de la livraison 1x Micro-ondes Panasonic NE-1646EUG 1x Carrelage de sol en céramique Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions extérieures (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Volume de la chambre de cuisson : 18 litres Poids: environ 30 kg Tension: 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 2590 W Consommation électrique : 11,7 A Puissance de sortie : Élevé : 1 600 W, Moyen : 800 W, Décongélation : 340 W Fréquence: 2450 MHz Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durabilité 2 magnétrons pour un chauffage uniforme par le haut et par le bas 3 niveaux de performance : Élevé, moyen et dégivrage pour des applications polyvalentes écran LCD pour une utilisation facile Éclairage LED pour une visibilité optimale dans la chambre de cuisson Système d'autodiagnostic pour la détection d'erreur Empilable pour une installation peu encombrante dans la cuisine Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE-1646EUG

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Efficacité maximale, double performance ! Le Tour de vapeur combinée rationnelle SCC61+61 avec hotte Ultra Vent Plus est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles exigeantes. Contenu de la livraison 1x Tour de vapeur combinée Rational SCC61+61 (construite en 2018) 1x Hotte Ultra Vent Plus 1x Châssis de base mobile Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions par unité (L x P x H) : environ 847 x 776 x 782 mm Connexion électrique : 400 V, 11 kW, 50/60 Hz par unité Capacité: 6 récipients GN 1/1 par unité Poids: environ 99 kg par unité Plage de température : 30°C à 300°C Année de construction : 2018 Caractéristiques spéciales Nettoyage automatique avec CareControl Éclairage LED de la chambre de cuisson pour une visibilité optimale Porte à triple vitrage pour une meilleure efficacité énergétique 5 vitesses de ventilateur programmables Interface USB pour une gestion facile des programmes Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : SCC61+61

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Performances maximales pour votre cuisine professionnelle : Le Rational iCombi Classic 20-1/1 gaz naturel offres efficacité maximale et versatilité pour les processus de cuisson exigeants ! Contenu de la livraison 1x four mixte à gaz naturel Rational iCombi Classic 20-1/1 1x douchette à main intégrée 1x grille de four mobile 65 mm - 20x1/1GN Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 20 récipients GN 1/1 Dimensions (L x P x H) : 877 x 913 x 1872 mm Poids : environ 276 kg Raccordement gaz : 3/4" IG Puissance de l'air chaud : 42 kW Puissance de vapeur : 38 kW Raccordement électrique : 1 NAC 230 V, 50/60 Hz Raccordement eau : R 3/4" Raccordement des eaux usées : DN 50 Pression de l'eau : 1,0 à 6,0 bar Caractéristiques spéciales ClimaPlus: Gestion active du climat pour des résultats de cuisson optimaux 3 modes de fonctionnement: Vapeur (30–130 °C), air chaud (30–300 °C), combinaison Programmabilité: 100 programmes de cuisson avec jusqu'à 12 étapes Éclairage LED de la chambre de cuisson: Un éclairage uniforme pour un meilleur contrôle capteur de température à cœur: Surveillance précise de la température Douchette à main intégrée: Pour un nettoyage facile interface USB:Pour l'exportation de données HACCP et le transfert de programmes Fonction de refroidissement: Refroidissement rapide de la chambre de cuisson Cuisson Delta-T: Préparation douce d'aliments délicats Protection contre les éclaboussures et les jets d'eau: Classe de protection IPX5 Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : CF2GRRA.0000864

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Nettoyage efficace pour votre entreprise de restauration: Le Lave-vaisselle Zanussi ZL3G convainc avec Performance et fiabilité. Contenu de la livraison 1 lave-vaisselle Zanussi ZL3G 1x égouttoir à vaisselle (500 x 500 mm) 1x panier à couverts 1x manuel d'instructions Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (L x P x H) : 600 x 610 x 820 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Niveau sonore : < 70 dB Connexion électrique : 400 V Puissance : 3,65 kW Poids : environ 60 kg Consommation d'eau par cycle : environ 2,5 litres Durée du programme : 90/120/180 secondes Caractéristiques spéciales Dosage intégré du produit de rinçage Dosage de détergent intégré Pompe de vidange intégrée Chaudière à pression pour une température de rinçage constante Utilisation facile grâce aux boutons tactiles Programme d'autonettoyage Fabricant : Zanussi Numéro d'article du fabricant : ZL3G

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Performances de rinçage maximales et efficacité maximale pour votre gastronomie : Le Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2019, avec adoucisseur d'eau intégré est le solution idéale pour des résultats de lavage de vaisselle professionnels. Contenu de la livraison 1x Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2018, avec adoucisseur d'eau intégré 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (L x P x H) : 635 x 750 x 1515 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Hauteur libre : 440 mm Raccordement électrique : 400 V / 50 Hz / 3N Consommation électrique : 6,2 kW Raccordement eau : 3/4" Consommation d'eau par cycle de rinçage : environ 2,2 litres Durée du programme : 60 / 90 / 120 secondes Année de construction : 2019 Poids : environ 130 kg Caractéristiques spéciales Adoucisseur d'eau intégré: Assure une qualité d'eau optimale et protège la machine des dépôts calcaires. Gestion active de l'énergie: Permet un fonctionnement continu grâce à un chauffage rapide et des temps de cycle courts. Récupération de chaleur EnergyLight:Utilise la chaleur de l'air d'échappement pour chauffer l'eau d'entrée, réduit la consommation d'énergie et améliore le climat intérieur. Fonctionnement intuitif de l'écran tactile: Permet un contrôle simple et convivial de la machine. Programme d'hygiène: Assure une propreté et une hygiène maximales grâce à l'autonettoyage automatique. Réglage variable de la pression de chasse: Ajuste automatiquement la pression de rinçage aux articles à laver pour des résultats de nettoyage optimaux. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : PT-M

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Performances de rinçage maximales et efficacité maximale pour votre gastronomie : Le Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2016, avec adoucisseur d'eau intégré est le solution idéale pour des résultats de lavage de vaisselle professionnels. Contenu de la livraison 1x Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2018, avec adoucisseur d'eau intégré 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (L x P x H) : 635 x 750 x 1515 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Hauteur libre : 440 mm Raccordement électrique : 400 V / 50 Hz / 3N Consommation électrique : 6,2 kW Raccordement eau : 3/4" Consommation d'eau par cycle de rinçage : environ 2,2 litres Durée du programme : 60 / 90 / 120 secondes Année de construction : 2016 Poids : environ 130 kg Caractéristiques spéciales Adoucisseur d'eau intégré: Assure une qualité d'eau optimale et protège la machine des dépôts calcaires. Gestion active de l'énergie: Permet un fonctionnement continu grâce à un chauffage rapide et des temps de cycle courts. Récupération de chaleur EnergyLight:Utilise la chaleur de l'air d'échappement pour chauffer l'eau d'entrée, réduit la consommation d'énergie et améliore le climat intérieur. Fonctionnement intuitif de l'écran tactile: Permet un contrôle simple et convivial de la machine. Programme d'hygiène: Assure une propreté et une hygiène maximales grâce à l'autonettoyage automatique. Réglage variable de la pression de chasse: Ajuste automatiquement la pression de rinçage aux articles à laver pour des résultats de nettoyage optimaux. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : PT-M

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Performances de rinçage maximales et efficacité maximale pour votre gastronomie : Le Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2018, avec adoucisseur d'eau intégré est le solution idéale pour des résultats de lavage de vaisselle professionnels. Contenu de la livraison 1x Winterhalter Lave-vaisselle à capot PT-M, construit en 2018, avec adoucisseur d'eau intégré 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Dimensions (L x P x H) : 635 x 750 x 1515 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Hauteur libre : 440 mm Raccordement électrique : 400 V / 50 Hz / 3N Consommation électrique : 6,2 kW Raccordement eau : 3/4" Consommation d'eau par cycle de rinçage : environ 2,2 litres Durée du programme : 60 / 90 / 120 secondes Année de construction : 2018 Poids : environ 130 kg Caractéristiques spéciales Adoucisseur d'eau intégré: Assure une qualité d'eau optimale et protège la machine des dépôts calcaires. Gestion active de l'énergie: Permet un fonctionnement continu grâce à un chauffage rapide et des temps de cycle courts. Récupération de chaleur EnergyLight:Utilise la chaleur de l'air d'échappement pour chauffer l'eau d'entrée, réduit la consommation d'énergie et améliore le climat intérieur. Fonctionnement intuitif de l'écran tactile: Permet un contrôle simple et convivial de la machine. Programme d'hygiène: Assure une propreté et une hygiène maximales grâce à l'autonettoyage automatique. Réglage variable de la pression de chasse: Ajuste automatiquement la pression de rinçage aux articles à laver pour des résultats de nettoyage optimaux. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : PT-M

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Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants. Contenu de la livraison 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 100 litres Plage de température : 30 °C – 250 °C Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28 kW Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x P x H) : 1140 x 914 x 1100 mm Poids : environ 195 kg Caractéristiques spéciales VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore. VarioBoost®:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes. VarioDose®:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité. AutoLift®:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture. 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive. Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles. Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : VCC211

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Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants. Contenu de la livraison 1x Frima VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 100 litres Plage de température : 30 °C – 250 °C Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28,2 kW Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x P x H) : 1164 x 914 x 1100 mm Poids : environ 195 kg Caractéristiques spéciales VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore. VarioBoost™:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes. VarioDose™:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité. AutoLift™:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture. 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive. Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles. Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore. Fabricant : Frima Numéro d'article du fabricant : VCC211

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Performances maximales et efficacité maximale pour votre cuisine : Le Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ:2021 est le solution parfaite pour des exigences professionnelles. Contenu de la livraison 1x Rational iCombi Pro 6-1/1 BJ : cuiseur vapeur combiné 2021 1x grille standard 1x capteur de température à cœur 1x douchette à main intégrée 1x tuyau de vidange 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 6 emplacements pour bacs GN 1/1 Plage de température : 30 °C – 300 °C Valeurs de connexion électrique : 3 NAC 415 V, 10,8 kW, 16 A Raccordement d'eau : 3/4'' Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x H x P) : 850 x 804 x 842 mm Poids : environ 99 kg Année de construction : 2021 Caractéristiques spéciales iDensityControl:Gestion intelligente du climat pour des conditions optimales dans la chambre de cuisson iCookingSuite: Ajustement automatique des processus de cuisson au résultat souhaité iProductionManager:Organisation efficace des processus de production et des aliments mixtes Système iCare: Système de nettoyage et de détartrage automatique Haute résolution 10,1" Écran couleur TFT avec écran tactile Interfaces Wi-Fi et Ethernet intégrées pour ConnectedCooking Éclairage de chambre de cuisson à LED à faible consommation d'énergie Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : 61/1

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Efficace et précis:L'injecteur Rühle PR15 d'occasion, entièrement révisé, offre une technologie d'injection puissante pour un traitement optimal de la viande. Contenu de la livraison 1x injecteur Rühle PR15 1x bande transporteuse en acier inoxydable 15 aiguilles d'injection à ressort 1x pompe à turbine en acier inoxydable 1x Plus doux avec des lames tranchantes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Hauteur de la machine : 1 586 mm Longueur de la machine : 1 270 – 2 250 mm Largeur de la machine : 500 mm Poids de la machine : 150 kg Charge connectée : 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacité : 1 000 kg/h Avance de bande : 25 mm/pas Largeur de bande : 270 mm Rangées d'aiguilles : 2 Hauteur d'entrée : 180 mm Volume d'injection : 5 – 40 % Pression : 0,5 – 4,3 bar Caractéristiques spéciales Aiguilles à ressort:Pénètre tous les types d'écorces et de viandes, prévient la décoloration et s'arrête au contact de l'os pour éviter l'éclatement de l'os. bande transporteuse en acier inoxydable:Fixe délicatement le produit et le délivre avec une précision millimétrique pour une injection uniforme. Plus doux avec des couteaux tranchants:Coupe précisément les fibres de la viande, attendrit la viande et optimise l'extraction des protéines et la rétention des liquides. Système d'impression stable:La pompe en acier inoxydable de grand volume assure une pression constante entre 0,5 et 4,3 bars, ce qui signifie que même les liquides visqueux peuvent être injectés de manière fiable. Nettoyage rapide:Trois étapes simples permettent un accès rapide à la zone de travail, l'ensemble du processus de nettoyage ne prenant pas plus de 5 minutes. Injecteur manuel:Un injecteur manuel intégré standard est disponible pour injecter des produits surdimensionnés. Le pistolet pulvérisateur à aiguille unique fournit une pression manuelle suffisante pour traiter des produits surdimensionnés sans avoir à investir dans une deuxième machine. Fabricant: Rühle GmbH Numéro d'article du fabricant : PR15

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Puissant et fiable:L'injecteur Rühle PR8 d'occasion, entièrement révisé, offre une injection précise pour une qualité de viande optimale. Contenu de la livraison 1x injecteur Rühle PR8 1x bande transporteuse en acier inoxydable 8 aiguilles d'injection à ressort 1x pompe à turbine en acier inoxydable 1x Plus doux avec des lames tranchantes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2006 Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Hauteur de la machine : 1 400 mm Longueur de la machine : 1 270 mm Largeur de la machine : 500 mm Poids de la machine : 130 kg Charge connectée : 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacité : 500 kg/h Avance de bande : 15 mm/pas Largeur de bande : 270 mm Rangées d'aiguilles : 1 Hauteur d'entrée : 180 mm Caractéristiques spéciales Aiguilles à ressort:Pénètre tous les types d'écorces et de viandes, prévient la décoloration et s'arrête au contact de l'os pour éviter l'éclatement de l'os. bande transporteuse en acier inoxydable:Fixe délicatement le produit et le délivre avec une précision millimétrique pour une injection uniforme. Plus doux avec des couteaux tranchants:Coupe précisément les fibres de la viande, attendrit la viande et optimise l'extraction des protéines et la rétention des liquides. Système d'impression stable:La pompe en acier inoxydable de grand volume assure une pression constante entre 0,5 et 4,3 bars, ce qui signifie que même les liquides visqueux peuvent être injectés de manière fiable. Nettoyage rapide:Trois étapes simples permettent un accès rapide à la zone de travail, l'ensemble du processus de nettoyage ne prenant pas plus de 5 minutes. Fabricant: Rühle GmbH Numéro d'article du fabricant : PR8

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Efficace et fiable:La cellule de refroidissement rapide Cool Compact 20x GN 1/1 d'occasion et entièrement révisée offre une technologie de refroidissement puissante pour une qualité alimentaire optimale. Contenu de la livraison 1x Cellule de refroidissement rapide Cool Compact 20x GN 1/1 1x machine de réfrigération 1x manuel d'instructions Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 20x GN 1/1 (chariot) Capacité de refroidissement rapide par cycle : 110 kg (+65°C à +3°C) en 90 minutes Capacité de congélation rapide par cycle : 95 kg (+65°C à -18°C) en 240 minutes Dimensions extérieures (LxPxH) : 1 300 x 1 248 x 2 433 mm Dimensions intérieures (LxPxH) : 679 x 900 x 2 000 mm Charge connectée : 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21 A Capacité de refroidissement : 14 700 W (-10 °C / +40 °C) VT ; 6 700 W (-30 °C / +40 °C) VT Réfrigérant : R452A, ou CO₂ Caractéristiques spéciales Contrôle Easytouch: 7"-Écran tactile avec programmes présélectionnables et cycles créés individuellement pour une utilisation facile. Reconnaissance automatique des produits: Détecte automatiquement si le capteur de température à cœur à 3 zones est réglé et sélectionne le contrôle approprié via la température ou le temps. Affichage de la température en temps réel:Affichage continu de l'historique des températures des aliments à refroidir et de l'heure de fin en temps réel. Interfaces USB, Ethernet et RS485:Pour un transfert de données facile et une intégration dans les systèmes existants. Plancher isolé avec rampe d'accès en option: Facilite l'insertion du chariot et assure une manutention efficace. Ventilateurs disposés verticalement:Monté sur la paroi latérale avec couvercle de ventilateur pliable pour une circulation d'air optimale et un nettoyage facile. Fabricant: Cool Compact Cooling Equipment GmbH Numéro d'article du fabricant : Vintos 20 x GN 1/1

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Contenu de la livraison 1x Four mixte Rational SCC61+61 (construit en 2017) 1x hotte Ultra Vent Plus 1 x Cadre de base mobile Données techniques Dimensions (L x P x H) : environ 847 x 776 x 782 mm par unité Alimentation : 400 V, 11 kW, 50/60 Hz par unité Capacité : 6 conteneurs GN 1/1 par unité Poids : environ 99 kg par unité Plage de température : 30°C à 300°C Année de construction : 2017 Caractéristiques spéciales Nettoyage automatique avec CareControl Éclairage LED de la chambre de cuisson pour une visibilité optimale Porte à triple vitrage pour une meilleure efficacité énergétique 5 vitesses de ventilateur programmables Interface USB pour une gestion facile des programmes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte tour Rational SCC61+61 de 2017 est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui privilégient l'efficacité et la polyvalence. Avec un espace pour six récipients GN 1/1 par unité, cet appareil vous permet de préparer différents plats en même temps, ce qui facilite grandement le travail quotidien en cuisine. Le nettoyage automatique avec CareControl assure un entretien sans effort et contribue à la longévité de l'appareil. L'éclairage LED de la chambre de cuisson offre une vue claire sur les aliments, tandis que la porte à triple vitrage améliore l'efficacité énergétique. Grâce aux cinq vitesses de ventilateur programmables, le processus de cuisson peut être contrôlé avec précision pour obtenir des résultats optimaux. L'interface USB intégrée permet une gestion et un transfert faciles des programmes de cuisson, augmentant ainsi la flexibilité dans la préparation des aliments.Malgré de légères traces d'usure, le four mixte est en excellent état et a été minutieusement contrôlé par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Cette exposition offre donc une excellente opportunité d’acquérir un appareil de haute qualité à un prix attractif. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : SCC61+61

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