Intergastra 2026

Contenu de la livraison : 1x AT Excellence-S Données techniques Min. débit de perméat : 1,5 l/min Rendement en eau du produit max. : 60 % Température d'entrée max : 35 °C Conductivité de l'eau brute max. : 1 200 µS/cm Dureté de l'eau brute GH max : 35 °ie pression d'eau d'écoulement sur site min. 1,2 bar Consommation électrique : 320 W Alimentation : 200-240 V / 50-60 Hz / 1,4 – 2,0 A Dimensions : 420 x 205 x 505 mm Poids : 22 kg Volume total du récipient sous pression : 18 L L'Excellence-S est un dispositif de traitement de l'eau contrôlé par microprocesseur qui utilise le principe du processus d'osmose inverse pour réduire la teneur totale en sel de l'eau d'entrée. Lors du lavage de la vaisselle et des verres dans un lave-vaisselle, le traitement de l'eau d'arrivée est une exigence fondamentale pour des résultats de lavage optimaux. Toujours un résultat de lavage parfait. Selon le fabricant, l'utilisation de l'AT-Excellence-S est recommandée pour la série UC. Filtre près de 100 % des substances indésirables de l’eau. Le Osmose inverse AT Excellence-Sse caractérise par les avantages suivants : AquaOpt Affichage de l'état de fonctionnement sur l'écran de la machine Plug-and-play via WSE intégré Adaptation aux conditions locales Connexion membranaire intelligente Concept de sécurité exemplaire Fonctionnement intuitif Une convivialité de service constante Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : 200V0001

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Contenu de la livraison : 1x chambre à vide Komet Vacuboy 1 barre de soudure de 350 mm à l'avant Caractéristiques techniques : Dimensions de la chambre : 360x380x140 mm Charge connectée : 230 V | 50 Hz | 0,7 kW Dimensions : 420x500x360 mm Poids : 44 kg max. taille du sac : 350x400 mm Barre de soudure : 350 mm Capacité de la pompe : 10 m3/h Caractéristiques techniques : Le bassin de soudage peut être retiré sans aucun outil. La cuve emboutie permet un nettoyage facile et hygiénique de l'appareil. Le Vacuboy peut indiquer quand la prochaine vidange d'huile est nécessaire à l'aide de l'indicateur de vidange d'huile. Le boîtier est en acier inoxydable. Un programme de service pour la pompe est également disponible. L'appareil dispose d'une large double soudure. L'appareil peut contenir jusqu'à 4 kg. Avec le programme sous vide, le sac est automatiquement scellé hermétiquement.

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Contenu de la livraison Nettoyant basique Hobart HP-100, bidon de 2 kg Données techniques Dosage : Selon l'épaisseur des dépôts sur la vaisselle, ajouter 10 à 30 grammes par litre à l'eau du réservoir Lave-vaisselle : Réglez sur le temps de lavage le plus long (ou, si disponible, sélectionnez le programme de nettoyage de base) Temps de lavage : Au moins 5 minutes Application : Si nécessaire, exécutez le programme de rinçage plusieurs fois Portez des gants et des lunettes de protection Caractéristiques spéciales Pour éliminer les dépôts tenaces sur la vaisselle Pour usage commercial uniquement Ne pas mélanger avec d'autres concentrés de nettoyage et de désinfection Suivez les instructions de dosage recommandées Dosage: 10 à 30 grammes par litre selon la matière de la vaisselle et la qualité de l'eau. Le nettoyant de base Hobart HP-100 est un agent fiable contre les dépôts tenaces sur la vaisselle. Avec un mélange d'efficacité et de douceur, il élimine l'amidon, les dépôts de protéines, les taches de café et de thé et les revêtements protecteurs. Idéal pour les lave-vaisselle commerciaux, il permet d'économiser du temps et de l'argent car il n'est pas nécessaire de pré-tremper la vaisselle. Adapté aux assiettes, couverts, verres et porcelaines, il élimine également le film protecteur laissé sur les verres neufs lors de la production. Le HP-100 est sans chlore et possède un pouvoir d'élimination des saletés élevé. Fabricant: Hobart Numéro d'article du fabricant : HP-100

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Contenu de la livraison 1x bouilloire à soupe HENDI UNIQ 1x récipient à soupe amovible de 8 litres en acier inoxydable AISI 304 1 couvercle en verre trempé avec poignée isolée et logement pour cuillère 1x porte-cartes intégré sur le couvercle 1x câble d'alimentation (1,5 m) 1x manuel d'instructions Données techniques Capacité : 8 litres Matériaux : Polypropylène, acier inoxydable AISI 304, aluminium, verre trempé Plage de température : 35°C à 85°C (réglable par incréments de 1°C) Tension : 220-240 V Puissance : 500 W Dimensions (Ø x H) : 365 mm x 325 mm Longueur du câble : 1,5 m Poids : environ 4,68 kg Couleur : Vert Caractéristiques spéciales Design moderne et élégant du designer néerlandais Robert Bronwasser Léger et facile à transporter – idéal pour la restauration Panneau de commande numérique avec affichage du temps de travail, de la température de consigne et de la température actuelle Sauvegarde du dernier réglage de température Le chauffage au bain-marie réduit le risque de surchauffe Récipient à soupe amovible pour un nettoyage facile Couvercle en verre trempé avec poignée isolée et logement pour cuillère Porte-cartes intégré pour l'étiquetage des aliments Le capteur d'eau empêche l'ébullition à sec La marmite à soupe HENDI UNIQ allie fonctionnalité et design esthétique et attire donc tous les regards sur chaque buffet. Conçu par le célèbre designer néerlandais Robert Bronwasser, l'appareil impressionne par son look moderne et sa disponibilité dans différentes couleurs élégantes. Le boîtier est fabriqué en polypropylène résistant aux hautes températures, ce qui garantit durabilité et sécurité. Avec une capacité de 8 litres, la marmite à soupe est idéale pour une utilisation dans les restaurants, les hôtels et la restauration. Le récipient à soupe amovible en acier inoxydable AISI 304 permet un nettoyage facile et une manipulation hygiénique. Le chauffe-bain-marie assure une répartition uniforme de la chaleur et réduit le risque de surchauffe, de sorte que les soupes et les ragoûts restent toujours à la température de service optimale. Le panneau de commande numérique offre un contrôle intuitif et affiche à la fois la température réglée et actuelle. De plus, le temps de fonctionnement est affiché, ce qui permet une surveillance précise. L'appareil enregistre le dernier réglage de température sélectionné, de sorte qu'aucune reconfiguration n'est nécessaire lors de la remise en marche. Le couvercle en verre trempé avec poignée isolée et évidement pour cuillère constitue un atout particulier. La construction en deux parties du couvercle minimise les pertes de chaleur lors de l'ouverture et contribue à des conditions d'hygiène optimales. Le porte-cartes intégré sur le couvercle facilite l'étiquetage des plats proposés, ce qui est particulièrement avantageux pour les buffets. De plus, la marmite à soupe est dotée d'un capteur d'eau précis qui l'empêche de fonctionner à sec et augmente ainsi la sécurité pendant le fonctionnement. La longueur du câble de 1,5 mètre offre une flexibilité dans le placement de l'appareil. Avec un poids d'environ 4,68 kg, la marmite à soupe est facile à transporter et donc idéale pour une utilisation mobile. Fabricant : HENDI Numéro d'article du fabricant : 860540

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Lieferumfang CL 50 Ultra-1V Maschine (Motorblock) 1 Exactitube‑Stopfer Ø 39 mm 1 D‑Clean‑Kit Technische Daten Leistung: 550 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase Drehzahl: 375 U/min Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Verarbeitungsmenge: bis 150 kg/h Gewicht: 18 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380×305×595 mm Material Motorblock: Metall Schüsselmaterial: Edelstahl Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Seitlicher Auswurf – platzsparend, passend für GN‑Behälter bis 200 mm Höhe Automatischer Neustart durch Stopfer‑Betätigung Großer Einfüllschacht – bis zu 7 Tomaten gleichzeitig Zwei Einfüllöffnungen – Halbmond & zylindrisch Exactitube‑Stopfer – ideal für kleine Zutaten (Chili, Beeren, Wurst) Option für 28 Schneid-, Reibe‑, Wellenscheiben, Würfel‑ & Pommes‑Einsätze Induktionsmotor mit Edelstahlwelle – leise, robust, vibrationsarm Abnehmbare Schüssel & Deckel – spülmaschinengeeignet Flawless glazed cut – präziser, gleichmäßiger Schnitt Kompaktes Tischgerät – einfache Lagerung Produktbeschreibung Die Robot‑Coupe CL 50 Ultra-1V ist eine hochwertige Gemüseschneidemaschine, entwickelt für anspruchsvolle professionelle Küchen. Dank des kräftigen induktionsbetriebenen 550‑W‑Motors mit 375 Umdrehungen pro Minute meistert sie das präzise Schneiden von empfindlichen Produkten wie Tomaten ebenso wie robustes Gemüse. Der robuste Metallmotorblock und die Edelstahl-Schüssel gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Besonders praktisch ist der seitliche Auswurf, der es ermöglicht, direkt in GN‑Behälter bis zu 200 mm Höhe zu arbeiten – ideal für reibungslose Abläufe unter Zeitdruck. Das Gerät startet automatisch neu, sobald der Exactitube‑Stopfer betätigt wird, wodurch der Bedienkomfort deutlich erhöht wird. Zwei Einfüllöffnungen – groß für sperrige Stücke und zylindrisch für längliches Gemüse – ermöglichen vielseitige Anwendungen. Mit dem Exactitube‑Stopfer lassen sich auch kleine Zutaten wie Chilis, Gurken oder Oliven sicher und exakt verarbeiten. Ergänzt wird die Maschine durch ein breites Sortiment an Edelstahlscheiben: glatte, wellige, Juliennestreifen, Würfel in drei Größen sowie Pommes‑Fries‑Scheiben bieten maximale Flexibilität bei der Zubereitung. Allesamt sorgen sie für gleichmäßige Schnitte auf höchstem Niveau. Die Reinigung gestaltet sich denkbar einfach: Schüssel und Deckel sind spülmaschinenfest und schnell abnehmbar. Trotz ihrer kompakten Abmessungen benötigt sie nur wenig Stellfläche und ist daher auch in kleinen Küchen bestens einsetzbar. Das mitgelieferte D‑Clean‑Kit unterstützt zudem die gründliche Pflege und Pflege der Maschine. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 24465

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 5,7 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 5,7 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 5,7 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81306

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 4 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 4 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 4 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81304

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 2,5 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 2,5 l Abmessungen: 32,5 × 17,5 cm Höhe: 6,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 2,5 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 6,5 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81302

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 8,75 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 8,75 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 8,75 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81206

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 11,65 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 11,65 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 20 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 11,65 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 20 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81208

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 6 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 6 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 6 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81204

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe CMP 350 V.V. Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 50–200 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 45 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 400 W Drehzahlbereich: 2.300–9.600 U/min, selbstregulierend Stablänge: 350 mm Gesamtmaß: ⌀94x700 mm Gewicht: 4,1 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung (+15 %) für hohe Durchzugskraft auch bei zähen Produkten Patentierter, abnehmbarer Mischkopf mit abnehmbarem Messer für besonders hygienische Reinigung 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf und Messer für hohe Lebensdauer und professionelle Optik Ergonomischer Handgriff mit ausgewogener Balance für ermüdungsarmes Arbeiten Praktischer Aufhängehaken am Motorblock als Dreh- und Stützpunkt auf dem Topfrand Stufenlose Drehzahlregelung mit automatischer Drehzahlkonstanthaltung für gleichmäßige Ergebnisse EasyPlug-Stromkabel abnehmbar, für schnellen Kabeltausch im Servicefall Mit Wandhalterung für sicheres, griffbereites und platzsparendes Verstauen des Geräts Der Robot Coupe CMP 350 V.V. ist ein leistungsstarker Stabmixer für professionelle Küchen, die auf zuverlässige Technik und hohe Verarbeitungsgeschwindigkeit angewiesen sind. Mit seinem 35 cm langen Edelstahlstab und einer maximalen Chargengröße von rund 45 Litern eignet sich das Gerät perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsepürees oder Obstmus direkt im Kochbehälter. Durch seine kompakte Bauform lässt sich der Mixer selbst in engeren Küchen problemlos führen und unterstützt Küchenbrigaden in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und Großküchen bei der täglichen Produktion. Der Motorblock aus Edelstahl beherbergt einen kräftigen Antrieb mit 400 W Leistung, der in Kombination mit der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.300 bis 9.600 U/min eine enorme Bandbreite an Anwendungen ermöglicht. Niedrige Drehzahlen eignen sich ideal zum schonenden Vermengen oder zum groben Zerkleinern, während höhere Drehzahlen für besonders feine, cremige Texturen sorgen. Die selbstregulierende Drehzahlkonstanthaltung stellt sicher, dass die gewählte Geschwindigkeit auch bei wechselnden Produktmengen weitgehend stabil bleibt – ein klarer Vorteil für reproduzierbare Ergebnisse in der Profi­küche. In puncto Ergonomie und Handling wurde der CMP 350 V.V. gezielt auf den intensiven Dauereinsatz ausgelegt. Der neu gestaltete Handgriff liegt angenehm in der Hand und verteilt das Gewicht so, dass auch längere Mixvorgänge nicht ermüden. Ein am Motorblock integrierter Haken kann als Auflage und Drehpunkt auf dem Topfrand genutzt werden, wodurch der Stabmixer stabil geführt wird und der Bediener gleichzeitig entlastet wird. Das stufenlose Stellrad für die Drehzahl befindet sich gut erreichbar am Griff, sodass sich die Geschwindigkeit bequem mit einer Hand anpassen lässt, während die andere Hand den Behälter fixiert oder zusätzliche Zutaten einarbeitet. Für die tägliche Praxis besonders wichtig ist die Reinigungs- und Wartungsfreundlichkeit. Stab, Mischkopf und Messer sind vollständig aus Edelstahl gefertigt und widerstehen den Belastungen im Profibetrieb auch bei häufigem Einsatz. Der Mischkopf lässt sich zusammen mit dem Messer abnehmen, wodurch alle produktberührenden Flächen gut zugänglich sind und nach HACCP-Vorgaben gereinigt werden können. Das patentierte System von Robot Coupe reduziert Schmutznischen und erleichtert die gründliche Reinigung zwischen verschiedenen Zubereitungen. Zusätzlich sorgt das EasyPlug-Stromkabel dafür, dass ein beschädigtes Kabel schnell und ohne großen Aufwand ausgetauscht werden kann, ohne das gesamte Gerät einschicken zu müssen. Neben der robusten Konstruktion bietet der CMP 350 V.V. eine hohe Flexibilität bei den Einsatzmöglichkeiten. Vom schnellen Pürieren einer Tagessuppe über die Herstellung von samtigen Cremes und Saucen bis hin zu Obstpürees oder Babynahrung lässt sich eine große Bandbreite an Konsistenzen realisieren. Durch die variable Drehzahl können Sie fein abgestimmt entscheiden, ob eine etwas rustikalere Struktur oder eine absolut glatte, homogene Textur gewünscht ist. Dank der Wandhalterung hat der Stabmixer zudem einen festen Platz in der Küche und ist immer griffbereit, ohne wertvolle Arbeitsfläche zu blockieren. Insgesamt überzeugt der Robot Coupe CMP 350 V.V. als zuverlässiger Partner für alle, die regelmäßig mittlere Mengen direkt im Kochbehälter verarbeiten möchten. Die Kombination aus kräftigem Motor, variabler Drehzahl, ergonomischem Design und leichter Reinigung sorgt dafür, dass der Stabmixer den hohen Anforderungen des Gastronomiealltags gerecht wird. Wer auf der Suche nach einem langlebigen, hygienischen und vielseitigen Stabmixer für professionelle Anwendungen ist, findet im CMP 350 V.V. eine durchdachte Lösung, die Leistung, Bedienkomfort und Hygienesicherheit sinnvoll vereint. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34250B

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Lieferumfang Motorblock Mini MP 240 V.V. Mixstab, 240 mm, Edelstahl Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 1–100 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 5 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 290 W Drehzahlbereich: 2.000–12.500 U/min, stufenlos regelbar Stablänge: 240 mm Gesamtmaß: ⌀78x535 mm Gewicht: 2,5 kg Besonderheiten Kompakte Bauform für kleine bis mittlere Mengen in Töpfen und Behältern bis ca. 5 l Patentiertes Aeromix-Werkzeug für besonders luftige, stabile Emulsionen 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf, Fassung und Zubehör für hohe Langlebigkeit Ergonomisch geformter Handgriff für sicheren Halt und ermüdungsarmes Arbeiten Abnehmbares Messer für schnelle, hygienische Reinigung Stufenlose Drehzahlregulierung zur präzisen Anpassung an Produkt und Konsistenz Wandhalterung zur sicheren, platzsparenden Aufbewahrung des Geräts Spritzwassergeschützter Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen Ideal für Saucen, Cremes, Suppen, Pürees, Mousses und Dressings in der Profiküche Konzipiert für den intensiven täglichen Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. ist ein kompakter Profi-Stabmixer, der überall dort zum Einsatz kommt, wo kleine bis mittlere Mengen schnell, gleichmäßig und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit seinem leistungsstarken Motor und der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.000 bis 12.500 U/min deckt er ein großes Spektrum an Anwendungen ab – von fein emulgierten Saucen über cremige Suppen bis hin zu luftigen Mousses und Desserts. Besonders in Restaurants, Cateringbetrieben, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugt er als zuverlässiges Arbeitstier für bis zu 100 Portionen je Ansatz. Herzstück des Geräts ist der 240 mm lange Mixstab aus Edelstahl, der in Kombination mit dem speziell geformten Messer für ein sehr feines Pürierergebnis sorgt. Die kompakte Stablänge ermöglicht das Arbeiten in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder hohen Mixbechern, ohne dass der Mixer unhandlich wirkt. Dank stufenloser Drehzahlführung lässt sich die Geschwindigkeit exakt an die jeweilige Aufgabe anpassen: langsame Drehzahlen für empfindliche Zutaten oder grobe Strukturen, hohe Drehzahlen für samtige Cremes und feine Emulsionen. So behalten Sie stets die volle Kontrolle über Konsistenz und Textur Ihrer Zubereitungen. Ein besonderes Highlight ist die mitgelieferte Aeromix-Emulgierscheibe. Dieses patentierte Werkzeug wurde speziell für die Herstellung von sehr luftigen, stabilen Emulsionen entwickelt – ideal für Sabayons, Schaumsaucen, Cremes, Dressings oder aufgeschlagene Buttervarianten. In Kombination mit der hohen Drehzahl entstehen feinporige, standfeste Strukturen, die Speisen optisch aufwerten und gleichzeitig ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Durch den schnellen Werkzeugwechsel wechseln Sie mühelos zwischen klassischem Pürieren und intensivem Emulgieren, ohne ein weiteres Gerät zu benötigen. In puncto Hygiene und Servicefreundlichkeit punktet der Mini MP 240 V.V. mit seinem vollständig aus Edelstahl gefertigten Mixstab, dem abnehmbaren Messer und der Emulgierscheibe. Mit dem beiliegenden Werkzeug lassen sich Messer und Aeromix schnell montieren und demontieren, sodass eine gründliche Reinigung auch im hektischen Küchenalltag problemlos möglich ist. Die glatten Oberflächen und die robuste Verarbeitung reduzieren Schmutz- und Keimnischen. Gleichzeitig sorgt der spritzwassergeschützte Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen dafür, dass Flüssigkeitseintritt zuverlässig verhindert wird – ein entscheidender Faktor für die Lebensdauer des Geräts im professionellen Dauereinsatz. Der ergonomisch gestaltete Handgriff des Mini MP 240 V.V. wurde speziell für längere Arbeitsphasen entwickelt. Er liegt sicher in der Hand, entlastet Handgelenk und Unterarm und ermöglicht eine präzise Führung des Stabmixers auch bei dickflüssigen Massen. Die leicht zugängliche Drehzahlregelung kann mit einer Hand bedient werden, sodass Sie die andere Hand weiterhin zum Führen des Behälters oder zum Portionieren nutzen können. Eine stabile Wandhalterung gehört zum Lieferumfang und bietet einen festen Platz für das Gerät, reduziert Stolperfallen auf der Arbeitsfläche und sorgt für einen jederzeit griffbereiten Stabmixer. Ob feine Gemüsesuppen, Fruchtpürees, Babynahrung, Saucen, Dips, Mayonnaise, Aioli, Pesto oder moderne Schaumspezialitäten – der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. bündelt hohe Leistung, kompaktes Format und professionelle Ergonomie in einem Gerät. Durch seinen großen Drehzahlbereich und die hochwertige Edelstahlkonstruktion ist er sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen geeignet, sofern die jeweiligen Herstellerhinweise beachtet werden. Damit ist er die ideale Wahl für Küchenchefs, die ein langlebiges, leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34760

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. Wandhalterung aus Edelstahl  Technische Daten Anzahl der Gedecke: 100–300 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 100 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 500 W Drehzahlbereich: 1.500 bis 9.500 U/min, selbstregulierend Stablänge: 450 mm Gesamtmaß: ⌀125x840 mm Gewicht: 6,3 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung für optimierte Verarbeitungszeiten bei großen Chargen Abnehmbarer Mischkopf und Messer, patentiertes Robot-Coupe-System nach HACCP-Prinzipien Automatische Beibehaltung der Drehzahl für konstante Ergebnisse auch bei zähen Produkten Ergonomischer Haken am Motorblock als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand Benutzerfreundlicher Handgriff für sicheren Halt und komfortables Führen des Geräts EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel für schnellen Kabeltausch im Servicefall Aufrollsystem für das Stromkabel zur schonenden, geordneten Aufbewahrung Spritwassergeschützte Bauweise mit Lüftungsöffnungen im oberen Motorbereich Der Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. ist ein professioneller Stabmixer für Küchen, in denen täglich große Mengen effizient verarbeitet werden müssen. Mit einer Verarbeitungsmenge von bis zu 100 Litern eignet sich das Gerät hervorragend für Suppen, Saucen, Pürees und Mus direkt im Kochbehälter. Der Mixer ist speziell für den intensiven Dauereinsatz in Großküchen, Kliniken, Kantinen und Cateringbetrieben konzipiert und kombiniert hohe Leistung mit einer äußerst robusten Bauweise, die den Anforderungen des Profialltags gerecht wird. Die selbstregulierende Drehzahl von 1.500 bis 9.500 U/min sorgt für ein homogenes Ergebnis und wird elektronisch konstant gehalten, sodass die Leistung nicht einbricht, wenn sich Konsistenz oder Füllmenge ändern. Der 450 mm lange Edelstahlstab erreicht mühelos den Boden tiefer Töpfe oder Kessel, während die gesamte Einheit dank der kompakten Gesamtlänge von etwa 840 mm gut zu handhaben bleibt. So lassen sich sowohl kleinere Ansätze als auch größere Chargen zügig und zuverlässig verarbeiten. Ein wesentlicher Pluspunkt des Geräts ist das hygienische und servicefreundliche Design. Stab, Mischkopf und Messer bestehen vollständig aus Edelstahl und sind für eine besonders lange Lebensdauer ausgelegt. Der abnehmbare Mischkopf sowie das ebenfalls abnehmbare Messer beruhen auf einem patentierten System von Robot Coupe, das speziell auf einfache Reinigung und Wartung abgestimmt ist. Alle produktberührenden Teile können schnell zerlegt und gründlich gereinigt werden, was die Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP erheblich erleichtert und Kreuzkontaminationen effektiv vorbeugt. Das Arbeiten mit dem MP 450 Ultra V.V. ist auf Ergonomie und Sicherheit ausgerichtet. Der Handgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine kontrollierte Führung des Stabmixers auch über längere Zeiträume. Der am Motorblock integrierte Haken dient als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand, wodurch das Gewicht des Geräts teilweise abgefangen wird und der Bediener spürbar entlastet wird. Gleichzeitig sorgt die spritzwassergeschützte Konstruktion mit nach oben verlegten Lüftungsöffnungen dafür, dass die Motoreinheit vor eindringender Flüssigkeit geschützt ist – ein entscheidender Faktor für die Zuverlässigkeit des Geräts im harten Küchenalltag. Für zusätzlichen Komfort sorgt das EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel, das bei Beschädigungen schnell und ohne Spezialwerkzeug ausgetauscht werden kann. Zusammen mit dem Aufrollsystem für das Kabel wird nicht nur die Lebensdauer des Kabels erhöht, sondern auch die Sicherheit auf der Arbeitsfläche verbessert, da Stolperfallen durch lose Kabel reduziert werden. Dank der mitgelieferten Wandhalterung hat der Stabmixer einen festen Platz in der Küche, ist stets griffbereit und kann platzsparend aufbewahrt werden. Damit eignet sich der MP 450 Ultra V.V. ideal für Großküchen, Cateringbetriebe und Gemeinschaftsverpflegung, die ein leistungsstarkes, hygienisches und langlebiges Arbeitsgerät suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34850L

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Lieferumfang 1 × Robot Coupe J 80 Buffet 1 × Tresterbehälter 6,5 L 1 × Abtropfschale/Tropfenfänger 2 × Auslauftülle mit Anti-Spritz-System Technische Daten Leistung: 700 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Drehzahl: 3.000 U/min (konstant) Anzahl der Gedecke: 1 - 300 Einfüllschacht: Ø 79 mm Durchsatz: bis 120 l/h Nutzhöhe unter Auslauf: 177 mm Tresterbehälter: 6,5 L Gewicht: 11 kg Abmessungen (B×T×H): 260x565x595 mm Besonderheiten Automatischer Einfüllschacht – kontinuierliches Entsaften ohne Stopfer Kein Erwärmen der Zutaten – Nährstoffe & Antioxidantien bleiben erhalten Edelstahl-Konstruktion für Langlebigkeit und schnelle Reinigung Werkzeuglose Entnahme des Edelstahlkorbs 2 verschiedene Anti-Spritz-Auslauf und Abtropfschale halten die Arbeitsfläche sauber Geneigte Basis fördert optimalen Saftfluss Leiser Hochleistungsmotor – ideal für Front-of-House Der Robot Coupe J 80 Buffet ist ein professioneller Automatik-Entsafter, der frischen Saft in Sekundenschnelle liefert – zuverlässig, leise und auf hohe tägliche Auslastung ausgelegt. Der große, automatische Einfüllschacht mit 79 mm Durchmesser nimmt ganze Äpfel und grob vorgeschnittenes Gemüse auf und führt sie kontinuierlich der Zentrifuge zu. Das beschleunigt den Workflow, reduziert Bedienaufwand und sorgt für einen gleichmäßigen Produktstrom – ideal für Frühstücksservice, Cafés, Bars oder Produktionsküchen. Im Herzen des Geräts arbeiten Zentrifugenkorb, Reibscheibe und Filtersieb aus Edelstahl. Diese Kombination erzeugt eine sehr feine Filtration bei gleichzeitig hoher Ausbeute. Dank konstanter Drehzahl von 3.000 U/min bleiben die Ergebnisse reproduzierbar; der Asynchronmotor mit 700 W läuft vibrationsarm und leise. Da die Zutaten während des Prozesses nicht erwärmt werden, bleiben Aroma, Vitamine und Farbe bestmöglich erhalten – ein Qualitätsmerkmal, das man sieht und schmeckt. Für einen sauberen Arbeitsplatz sorgen der Anti-Spritz-Auslauf und die großzügige Abtropfschale. Unter dem Auslauf stehen bis zu 177 mm Nutzhöhe zur Verfügung – perfekt für Krüge und Cocktailgläser. Der Trester wird automatisch in den 6,5-Liter-Behälter ausgeworfen; so können auch längere Servicezeiten ohne Unterbrechungen gefahren werden. Der Edelstahlkorb lässt sich ohne Spezialwerkzeug entnehmen, was die Reinigung vereinfacht und Standzeiten minimiert. Mit einem tatsächlichen Durchsatz von bis zu 120 Litern pro Stunde ist der J 80 Buffet auf professionelles Tempo ausgelegt. Die robuste Edelstahlbauweise, die magnetische Sicherheitsverriegelung mit Motorbremse und die geneigte Basis für optimierten Saftfluss unterstreichen den Fokus auf Alltagstauglichkeit. Ob Orangen, Äpfel, Karotten, Rote Bete oder Sellerie – der J 80 Buffet liefert klare, frische Säfte mit hoher Ausbeute und überzeugt als wirtschaftliche, langlebige Lösung für Betriebe, die Qualität in jedem Glas erwarten. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 56200B

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Lieferumfang 6-Scheiben-Set Gastronomie Wandhalterung Enthaltene Scheiben Schneidscheibe 1 mm Schneidscheibe 3 mm Reibscheibe 2mm Julienne 4x4 mm Würfel 10x10x10 mm Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 1929W

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1, weiß(Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 1 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit transparenter Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,3 kg Behälter-Füllmenge: 1 kg Material Gehäuse: PETG Farbe Gehäuse: Weiß Standfuß: PETG + Plexiglas, transparent Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Transparenter Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1 in Weiß ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 1-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der transparente Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 74323

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2, Komplett schwarz (Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 2 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit schwarzer Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,8 kg Behälter-Füllmenge: 2 kg Material Gehäuse: PETG + Edelstahl Farbe Gehäuse: Schwarz Standfuß: Edelstahl+ Plexiglas, schwarz Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG und Edelstahl – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Schwarzer Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2 in Schwarz ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 2-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG und Edelstahl wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der schwarze Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 17227

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Contenu de la livraison : 1x Winterhalter Lave-verres UC-S Données techniques : Largeur de la machine : 460 mm Profondeur de la machine : 617 mm Hauteur de la machine : 725-760 mm Hauteur d'entrée libre : 309 mm Hauteur des pieds réglable : +35 mm Dimensions du panier : 400 x 400 mm Pompe de circulation : 150 - 200 l/min Émission sonore selon DIN EN ISO : max. 55 dB Protection contre les éclaboussures : IP X3 (panneau arrière en plastique) Poids : 59 kg Le Winterhalter UC-S se caractérise par les avantages suivants : RÉSULTATS DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DE PREMIÈRE CLASSE ABSOLUMENT FIABLE HAUTE EFFICACITÉ FACILE À UTILISER Fabricant: Winterhalter Aperçu des variantes UC-S : Plats Approvisionnement en détergent Tension de connexion Numéro du fabricant : Verre récipient 230 V 011V0006 Verre récipient 400 V 011V0014 Verre Lances d'aspiration 230 V 011V0027 Verre Lances d'aspiration 400 V 011V0015 bistro récipient 230 V 011V0056 bistro récipient 400 V 011V0057

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Contenu de la livraison : 1x Winterhalter Lave-vaisselle bistro UC-L 400 V Données techniques : Largeur de la machine : 600 mm Profondeur de la machine : 617 mm Hauteur de la machine : 820-855 mm Hauteur d'entrée libre : 404 mm Hauteur des pieds réglable : +35 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Pompe de circulation : 150 - 200 l/min Émission sonore selon DIN EN ISO : max. 55 dB Protection contre les éclaboussures : IP X3 (panneau arrière en plastique) Poids : 69 kg Le Winterhalter UC-L se caractérise par les avantages suivants : RÉSULTATS DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DE PREMIÈRE CLASSE ABSOLUMENT FIABLE HAUTE EFFICACITÉ FACILE À UTILISER Avec les caractéristiques suivantes : Version 400 V Avec des lances d'aspiration pour détergent et produit de rinçage Avec un panier alternatif Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : 013V0027

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Contenu de la livraison : 1 Winterhalter PT-M Données techniques : Largeur de la machine : 635 mm Largeur de la machine (poignées) : 750 mm Profondeur de la machine : 750 mm Profondeur de la machine (poignées) : 825 mm Hauteur de la machine avec capot fermé : 1535 mm avec capot ouvert : 2010 mm Hauteur d'entrée libre : 440 mm Hauteur de travail : 850 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm Connexion à 380V-415V3N~,50Hz Avec câble de connexion de 3 m pour Courant triphasé avec conducteur neutre Avec les caractéristiques suivantes : Dispositif de dosage de détergent intégré Distributeur de liquide de rinçage intégré Lances d'aspiration pour produit de rinçage et détergent Chaudière indépendante de la pression de 6,4 kW Ensemble de paniers à vaisselle standard composé de : 1 panier à assiettes 8 rangées, article 5501170 1 panier à couverts et petites pièces, article 5501059 1 carquois à couverts à 7 compartiments, article 5501007 Standard avec intégré Récupération de chaleur des eaux usées (version EnergyLight) Température d'entrée d'eau : 20°C Les tuyaux d'arrivée et de vidange sont inclus dans la livraison Avec connexion Wi-Fi Le Winterhalter Le PT-M se caractérise par les avantages suivants : RÉSULTATS DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DE PREMIÈRE CLASSE ABSOLUMENT FIABLE HAUTE EFFICACITÉ FACILE À UTILISER Le Winterhalter PT-M est un lave-vaisselle à capot de pointe spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Il se caractérise par son efficacité, sa facilité d'utilisation et ses excellents résultats de lavage. Le lave-vaisselle à capot est doté d'un boîtier en acier inoxydable robuste et durable qui peut résister aux exigences élevées d'un environnement commercial. Il est équipé d'une ouverture automatique du capot qui rend le processus de rinçage plus facile et plus rapide. Cela permet au personnel de charger la vaisselle, les verres et les couverts rapidement et efficacement. Le Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-M propose différents programmes de lavage qui peuvent être sélectionnés en fonction des besoins. Il est doté de puissantes buses de lavage et de rinçage qui assurent un nettoyage en profondeur et des résultats de rinçage optimaux. De plus, des systèmes d'adoucissement de l'eau intégrés assurent une élimination efficace du calcaire et de la saleté. Une autre caractéristique remarquable de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-M se distingue par son efficacité énergétique. Il est équipé d'une gestion intelligente de l'énergie qui optimise la consommation d'eau et d'énergie. Cela permet non seulement de réaliser des économies sur les coûts d’exploitation, mais contribue également à la protection de l’environnement. Le fonctionnement de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-M est simple et intuitif. Un affichage clair vous permet de sélectionner les programmes et les paramètres souhaités. La machine offre également diverses fonctions de sécurité telles qu'un interrupteur de contact de porte et une protection anti-débordement pour garantir une sécurité maximale pendant le fonctionnement. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : 517V0018

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Contenu de la livraison : 1 Winterhalter PT-L Données techniques : Largeur de la machine : 735 mm Largeur de la machine (poignées) : 850 mm Profondeur de la machine : 750 mm Profondeur de la machine (poignées) : 825 mm Hauteur de la machine avec capot fermé : 1535 mm avec capot ouvert : 2010 mm Hauteur d'entrée libre : 440 mm Hauteur de travail : 850 Dimensions du panier : 500 x 500 / 500 x 600 mm Connexion à 380V-415V3N~,50Hz Avec câble de connexion de 3 m pour Courant triphasé avec conducteur neutre Avec les caractéristiques suivantes : Dispositif de dosage de détergent intégré Distributeur de liquide de rinçage intégré Lances d'aspiration pour produit de rinçage et détergent Chaudière indépendante de la pression de 6,4 kW Ensemble de paniers à vaisselle standard composé de : 1 panier à assiettes trapézoïdales, 8 rangées, article 5501172 1 panier à couverts et petites pièces, article 5501059 1 carquois à couverts à 7 compartiments, article 5501007 Standard avec intégré Récupération de chaleur des eaux usées (version EnergyLight) Température d'entrée d'eau 60°C Les tuyaux d'arrivée et de vidange sont inclus dans la livraison Avec connexion Wi-Fi Le Winterhalter PT-L se caractérise par les avantages suivants : RÉSULTATS DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DE PREMIÈRE CLASSE ABSOLUMENT FIABLE HAUTE EFFICACITÉ FACILE À UTILISER Le Winterhalter PT-L est un lave-vaisselle à capot de pointe spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Il se caractérise par son efficacité, sa facilité d'utilisation et ses excellents résultats de lavage. Le lave-vaisselle à capot est doté d'un boîtier en acier inoxydable robuste et durable qui peut résister aux exigences élevées d'un environnement commercial. Il est équipé d'une ouverture automatique du capot qui rend le processus de rinçage plus facile et plus rapide. Cela permet au personnel de charger la vaisselle, les verres et les couverts rapidement et efficacement. Le Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L propose différents programmes de lavage qui peuvent être sélectionnés en fonction des besoins. Il est doté de puissantes buses de lavage et de rinçage qui assurent un nettoyage en profondeur et des résultats de rinçage optimaux. De plus, des systèmes d'adoucissement de l'eau intégrés assurent une élimination efficace du calcaire et de la saleté. Une autre caractéristique remarquable de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L est son efficacité énergétique. Il est équipé d'une gestion intelligente de l'énergie qui optimise la consommation d'eau et d'énergie. Cela permet non seulement de réaliser des économies sur les coûts d’exploitation, mais contribue également à la protection de l’environnement. Le fonctionnement de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L est simple et intuitif. Un affichage clair vous permet de sélectionner les programmes et les paramètres souhaités. La machine offre également diverses fonctions de sécurité telles qu'un interrupteur de contact de porte et une protection anti-débordement pour garantir une sécurité maximale pendant le fonctionnement. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : 518V0015

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Optimisez vos flux de travail avec la station Pacojet KTKC 2-2 PJ Augmentez l'efficacité et l'ergonomie de votre cuisine professionnelle ! Cette station en acier inoxydable (CNS 1.4301) a été spécialement conçue pour être utilisée avec le Pacojet et optimise les processus de travail. Caractéristiques du produit : Construction robuste : Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile. Conception ergonomique : Plan de travail à hauteur optimale (865 mm) pour un travail confortable. Alimentation intégrée : Deux prises pour le raccordement direct du Pacojet. Refroidissement flexible : Deux tiroirs avec températures réglables de +1 à 4°C ou de -21 à -18°C. Stockage optimal : Espace pour un total de 24 conteneurs Pacojet. Haute résilience : Chaque tiroir peut supporter jusqu'à 60 kg. Durable: Réfrigérant écologique R-290. Contenu de la livraison : Station Nordcap KTKC 2-2 pour tous les appareils Pacojet Données techniques : Dimensions: 905 x 700 x 865 mm (avec douille : 965 mm) Plage de température : +1 à 4°C ou -21 à -18°C Charge connectée : 540 W | 230 V Consommation d'énergie : 9 kWh / 24 h Réfrigérant: R-290 Numéro d'article : 435200225 Pourquoi la station Pacojet KTKC 2-2 PJ ? Cette station offre une solution bien pensée pour la cuisine professionnelle. Grâce au refroidissement direct et à une organisation astucieuse, vous gagnez un temps précieux et augmentez votre productivité !

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Contenu de la livraison 1x bouilloire à soupe HENDI UNIQ 1x récipient à soupe amovible de 8 litres en acier inoxydable AISI 304 1 couvercle en verre trempé avec poignée isolée et logement pour cuillère 1x porte-cartes intégré sur le couvercle 1x câble d'alimentation (1,5 m) 1x manuel d'instructions Données techniques Capacité : 8 litres Matériaux : Polypropylène, acier inoxydable AISI 304, aluminium, verre trempé Plage de température : 35°C à 85°C (réglable par incréments de 1°C) Tension : 220-240 V Puissance : 500 W Dimensions (Ø x H) : 365 mm x 325 mm Longueur du câble : 1,5 m Poids : environ 4,68 kg Couleur : Vert Caractéristiques spéciales Design moderne et élégant du designer néerlandais Robert Bronwasser Léger et facile à transporter – idéal pour la restauration Panneau de commande numérique avec affichage du temps de travail, de la température de consigne et de la température actuelle Sauvegarde du dernier réglage de température Le chauffage au bain-marie réduit le risque de surchauffe Récipient à soupe amovible pour un nettoyage facile Couvercle en verre trempé avec poignée isolée et logement pour cuillère Porte-cartes intégré pour l'étiquetage des aliments Le capteur d'eau empêche l'ébullition à sec La marmite à soupe HENDI UNIQ allie fonctionnalité et design esthétique et attire donc tous les regards sur chaque buffet. Conçu par le célèbre designer néerlandais Robert Bronwasser, l'appareil impressionne par son look moderne et sa disponibilité dans différentes couleurs élégantes. Le boîtier est fabriqué en polypropylène résistant aux hautes températures, ce qui garantit durabilité et sécurité. Avec une capacité de 8 litres, la marmite à soupe est idéale pour une utilisation dans les restaurants, les hôtels et la restauration. Le récipient à soupe amovible en acier inoxydable AISI 304 permet un nettoyage facile et une manipulation hygiénique. Le chauffe-bain-marie assure une répartition uniforme de la chaleur et réduit le risque de surchauffe, de sorte que les soupes et les ragoûts restent toujours à la température de service optimale. Le panneau de commande numérique offre un contrôle intuitif et affiche à la fois la température réglée et actuelle. De plus, le temps de fonctionnement est affiché, ce qui permet une surveillance précise. L'appareil enregistre le dernier réglage de température sélectionné, de sorte qu'aucune reconfiguration n'est nécessaire lors de la remise en marche. Le couvercle en verre trempé avec poignée isolée et évidement pour cuillère constitue un atout particulier. La construction en deux parties du couvercle minimise les pertes de chaleur lors de l'ouverture et contribue à des conditions d'hygiène optimales. Le porte-cartes intégré sur le couvercle facilite l'étiquetage des plats proposés, ce qui est particulièrement avantageux pour les buffets. De plus, la marmite à soupe est dotée d'un capteur d'eau précis qui l'empêche de fonctionner à sec et augmente ainsi la sécurité pendant le fonctionnement. La longueur du câble de 1,5 mètre offre une flexibilité dans le placement de l'appareil. Avec un poids d'environ 4,68 kg, la marmite à soupe est facile à transporter et donc idéale pour une utilisation mobile. Fabricant : HENDI Numéro d'article du fabricant : 860540

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