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Contenu de la livraison : Cadre de base UG II Données techniques : Dimensions : 845x724x671 mm 14 paires de rails de support; 7 par page Espacement des rails : 65 mm Fermé en haut et sur les côtés Condition: Base d'occasion sans garantie en bon état Présente des signes d'usure, des rayures sur le dessus Un nettoyage de base a été effectué Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 6030327

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Contenu de la livraison : 1x Châssis de base rationnel UG II four mixte iCombi 6-1/1 et 10-1/1 Données techniques : Dimensions : 860x703x699 mm Convient pour : Rational Type 6-1/1 et 10-1/1 Le cadre de base Rational est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est équipé de 14 paires de rails de support qui permettent d'accueillir jusqu'à 14 bacs GN. Le cadre de base est fermé en haut et sur les côtés, tandis que la paroi arrière est ouverte. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.31.086

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Contenu de la livraison : 1x Châssis de base rationnel UG II four mixte iCombi 6-1/1 et 10-1/1 boulanger standard Données techniques : Dimensions : 860x703x699 mm Convient pour : Rational Type 6-1/1 et 10-1/1 Le cadre de base Rational est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est équipé de 14 paires de rails de support qui permettent de loger jusqu'à 14 feuilles de 400x600 mm. Le cadre de base est fermé en haut et sur les côtés, tandis que la paroi arrière est ouverte. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.31.209

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Contenu de la livraison : 1x châssis de base UG II MobilityLine four mixte iCombi 6-1/1 et 10-1/1 Données techniques : Dimensions : 1199x849x789 mm Convient pour : Rational Type 6-1/1 et 10-1/1 Le cadre de base Rational est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est équipé de 14 paires de rails de support qui permettent d'accueillir jusqu'à 14 bacs GN 1/1. Le cadre de base est fermé en haut et sur les côtés, tandis que la paroi arrière est ouverte. De plus, le châssis de base est équipé de 4 roulettes en acier inoxydable ⌀ 200 mm. Le support est donc équipé de barres de protection contre les chocs. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.31.164

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Contenu de la livraison : 1x Châssis de base rationnel UG III four mixte iCombi 6-1/1 et 10-1/1 Données techniques : Dimensions : 860x703x699 mm Convient pour : Rational Type 6-1/1 et 10-1/1 Le cadre de base Rational est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est équipé de 14 paires de rails de support qui permettent d'accueillir jusqu'à 14 bacs GN. Le cadre de base est fermé en haut et sur les côtés et possède une paroi arrière fermée. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.31.091

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Contenu de la livraison : 1x Châssis de base rationnel UG III version four mixte UltraVent iCombi 6-1/1 Données techniques : Dimensions : 860x703x945 mm Convient : Pour Rational Type 6-1/1 avec hotte aspirante UltraVent montée Le cadre de base Rational est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est équipé de 20 paires de rails de support qui permettent d'accueillir jusqu'à 20 bacs GN. Le cadre de base est fermé en haut et sur les côtés et possède une paroi arrière fermée. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.31.214

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Mehr Leistung, weniger Aufwand: iVario Pro 2-S mit 2×25 L und WiFi – Power, Präzision und Tempo für Profi-Küchen, ohne Untergestell. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario Pro 2-S, 2×25 L, WiFi (Tischgerät, ohne Untergestell) 1× Kerntemperaturfühler (6 Messstellen) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× Wasserzulaufschlauch 1,5 m mit Rückflussverhinderer 2× Tiegeldeckel (für beide Becken) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktionskochsystem iVario Pro 2-S (Tischgerät, ohne Untergestell) Abmessungen (B×T×H): ca. 1100 × 938 × 485 mm Nutzvolumen: 2 × 25 L Tiegelfläche: 2 × 19 dm² (entspricht je 1/1 GN) Tiegelmaß je Becken (B×T×H): ca. 341 × 553 × 155 mm Maximale Füllmenge kaltes Öl je Becken: 15 L Temperaturbereiche: Kochen 30 °C bis Siedetemperatur; Braten bis 250 °C; Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 21 kW, Absicherung 32 A, empfohlener Leiterquerschnitt 4 mm² Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, Fließdruck 150–600 kPa (1,5–6 bar), Ablauf DN 40 Schutzart: IPX5 Geräuschpegel im Normalbetrieb: ≤ 70 dBA Leergewicht: ca. 134 kg (ohne Druckoption) Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet optional Besonderheiten iVarioBoost: Keramik-Heizelemente mit Hochleistungs-Tiegelboden – extrem schnell, leistungsstark und präzise iCookingSuite: intelligenter Kochassistent mit automatischer Anpassung an Menge, Größe und Zustand der Speisen iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel verschiedene Garpfade/Temperaturen Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen inkl. Fehlstech-Korrektur Automatische, litergenaue Wasserbefüllung je Becken Integrierter Tiegelablauf – Entleerung ohne Kippen, kein Bodenabfluss nötig Integrierte Handbrause (Sprüh-/Einzelstrahl) für komfortable Reinigung Übernachtgaren möglich; Kochsystem für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen Option: Druckgaren (max. Überdruck 300 mbar) – schneller, schonender, reproduzierbar Hygienisches CNS-Design, fugenarmer Hygienetiegel, einfache Außenreinigung Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066

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Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants. Contenu de la livraison 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 100 litres Plage de température : 30 °C – 250 °C Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28 kW Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x P x H) : 1140 x 914 x 1100 mm Poids : environ 195 kg Caractéristiques spéciales VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore. VarioBoost®:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes. VarioDose®:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité. AutoLift®:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture. 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive. Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles. Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : VCC211

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Maximale Power & Kontrolle: iVario L 100 L mit WiFi und BalancedPower liefert Tempo, Präzision und Effizienz für Profi-Küchen. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario L (100 L) Tischgerät/Unterbau-Variante 1× Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× USB-Schnittstelle (Service/Updates), WiFi an Bord 1× Wasserzulauf-Set (gemäß Anschlussart) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktions-Kochsystem iVario L (100 L) Abmessungen (B×T×H): ca. 1030 × 894 × 1078 mm Nutzvolumen: 100 Liter • Bratfläche: 39 dm² (≈ 2/1 GN) Temperaturbereiche (manuell): Kochen 30 °C–Siedetemperatur • Braten bis 250 °C • Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V Anschlusswert: BalancedPower ca. 21 kW • Standardleistung ca. 27 kW Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4″ • Ablauf DN 50 Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet je nach Ausführung Typische Leistung/Tag: ca. 100–300 Essen (anwendungsabhängig) Geeignet für Kochen, Braten, Frittieren; Option Druckgaren verfügbar Besonderheiten iVarioBoost: Hochleistungs-Tiegelboden mit Sensorik für extrem schnelle Aufheizzeiten und präzise Energieeinträge iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent – passt Temperatur, Zeit und Energie automatisch an iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel unterschiedliche Garpfade Automatische Wasserbefüllung, integrierter Ablauf – Entleeren ohne Kippen Übernachtgaren möglich – prozesssicher und personalentlastend Hygienisches CNS-Design, LED-Innenbeleuchtung, einfache Reinigung BalancedPower reduziert Anschlusswert, schont Infrastruktur und Energiebudget Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WX9ENRA.0002563 

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Contenu de la livraison : 1 bidon de 10 L Le nettoyant spécial et pour gril avec CleanJet est une solution innovante pour le nettoyage et l'entretien des fours mixtes Rational CombiMaster et ClimaPlus Combi. Même les saletés les plus tenaces peuvent être éliminées efficacement avec le nettoyant pour gril. Convient pour CombiMaster et ClimaPlus Combi. Fabricant: RationnelNuméro d'article du fabricant : 9006.0153

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Le corps en aluminium agit comme un dissipateur thermique, refroidissant la fumée puis la dissipant. Le bois ne nécessite pas de pré-trempage avant de fumer. Peut également être utilisé avec du thé ou des épices. Chambre de fumée amovible avec filtre intégré. Tuyau flexible en caoutchouc (30 cm de long) pour souffler facilement la fumée dans des sacs et conteneurs refermables. Compact et suffisamment léger pour être utilisé d'une seule main. Alimenté par 2 piles AA, non incluses. Bois ou herbes pour fumer non inclus.

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Le corps en aluminium agit comme un dissipateur thermique, refroidissant la fumée puis la dissipant. Le bois ne nécessite pas de pré-trempage avant de fumer. Peut également être utilisé avec du thé ou des épices. Chambre de fumée amovible avec filtre intégré. Tuyau flexible en caoutchouc (30 cm de long) pour souffler facilement la fumée dans des sacs et conteneurs refermables. Compact et suffisamment léger pour être utilisé d'une seule main. Alimenté par 2 piles AA, non incluses. Bois ou herbes pour fumer non inclus.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Fabriqué à partir de bois de haute qualité ou de fûts en bois. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau à fumer ou dans un tube à fumer. Notre offre comprend des chips fabriquées à partir de : - fûts de vin, de whisky ou de cognac. - Bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandier ou de pêcher.

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Large gamme d'applications dans les établissements de restauration professionnelle. Les chips sont fabriquées à partir de bois naturel provenant de fûts des meilleurs vignobles européens et américains. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau de fumage ou dans un tuyau de fumage. Saveurs disponibles : – Fûts de vin, de whisky ou de cognac. – Bois de chêne, de hêtre, d’olivier, d’agrumes, d’amandier ou de pêcher.

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Large gamme d'applications dans les établissements de restauration professionnelle. Les chips sont fabriquées à partir de bois naturel provenant de fûts des meilleurs vignobles européens et américains. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau de fumage ou dans un tuyau de fumage. Saveurs disponibles : – Fûts de vin, de whisky ou de cognac. – Bois de chêne, de hêtre, d’olivier, d’agrumes, d’amandier ou de pêcher.

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Large gamme d'applications dans les établissements de restauration professionnelle. Les chips sont fabriquées à partir de bois naturel provenant de fûts des meilleurs vignobles européens et américains. Arôme unique. Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois, sur un plateau de fumage ou dans un tuyau de fumage. Saveurs disponibles : – Fûts de vin, de whisky ou de cognac. – Bois de chêne, de hêtre, d’olivier, d’agrumes, d’amandier ou de pêcher.

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