Description
Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants.
Contenu de la livraison
- 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V
- 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure
- 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique
- 1x câble d'alimentation
Condition
- Appareil d'occasion
- Montre des signes d'usure
- Testé par notre technicien
- Un nettoyage de base a été effectué
Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe.
Données techniques
- Capacité : 100 litres
- Plage de température : 30 °C – 250 °C
- Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28 kW
- Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression
- Évacuation d'eau : DN 50
- Dimensions (L x P x H) : 1140 x 914 x 1100 mm
- Poids : environ 195 kg
Caractéristiques spéciales
- VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore.
- VarioBoost®:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes.
- VarioDose®:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité.
- AutoLift®:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture.
- 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive.
- Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles.
- Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore.
Fabricant : Rational
Numéro d'article du fabricant : VCC211
