Macellaio

Contenuto della confezione 1x Affettatrice elettrica Berkel modello 836 Dati tecnici Modello: Berkel 836 Colore: Bianco Diametro lama: 250 mm Spessore di taglio: regolabile in continuo da 0 a 17 mm Peso: 27 kg Dimensioni: Larghezza 45 cm – Profondità 45 cm – Altezza 40 cm Condizione Garanzia di 1 anno dalla data di acquisto! Mostra segni di usura Controllato e revisionato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base L'affettatrice elettrica Berkel modello 836 di colore bianco è un vero gioiello. Grazie al suo design elegante e all'eccellente funzionalità, è il complemento perfetto per qualsiasi cucina. La macchina è stata accuratamente controllata e pulita ed è pronta per l'uso. Con un peso di 27 kg e misure pari a 45 cm di larghezza, 45 cm di profondità e 40 cm di altezza, è compatto ma robusto. Il diametro della lama è di 255 mm, il che consente un taglio preciso e uniforme. Nonostante la sua età, la macchina mostra solo lievi segni di usura ed è stata accuratamente controllata dal nostro tecnico. È stata effettuata una pulizia accurata per garantirne le perfette condizioni. Produttore: Berkel

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Contenuto della confezione 1 x taglierina Boku Kunzi Dati tecnici Produttore: BOKU 230V Caratteristiche speciali Utilizzo versatile come cutter, mixer e tritatutto Ideale per la ristorazione Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il tagliere da tavolo Boku Kunzi è un elettrodomestico versatile, indispensabile in ogni cucina professionale. Si tratta di un dispositivo usato che mostra segni di usura, ma è stato controllato e pulito accuratamente dal nostro tecnico. È perfettamente funzionante e pronto per essere utilizzato nella tua cucina. L'apparecchio è dotato di un potente motore elettrico della DIETZ e può essere utilizzato come cutter, mixer e tritatutto. È ideale per preparare una varietà di piatti e può rappresentare una preziosa aggiunta per qualsiasi attività di ristorazione. Il mixer tritatutto da tavolo Boku Kunzi è robusto e durevole, il che lo rende un investimento utile per la tua attività. Nonostante le sue elevate prestazioni, il dispositivo è compatto e non occupa molto spazio in cucina. Che tu debba tritare una grande quantità di ingredienti o voglia preparare una pasta fine per un piatto speciale, il tritatutto e mixer Boku Kunzi Table Cutter è lo strumento giusto. Investi in questo elettrodomestico e scopri la differenza che può fare nella tua cucina. Produttore: Boku Kunzi

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Contenuto della confezione 1 x taglierina verticale Talsa K55sb 400V Set di accessori Dati tecnici Dimensioni (LxWxH): 1560x1190x1210mm Peso: circa 900 kg Tensione: 400V Potenza: 16,5 kW (opzionale 23,5 kW) Velocità: 500-5000 giri/min Ciotola: 4-20 giri al minuto Velocità di miscelazione: 50-500 giri/min Caratteristiche speciali Ampio touchscreen da 15 pollici e TalsaControl 4.0: ricette, controllo della potenza EcoCut, diagnostica remota Velocità di taglio molto elevata, regolabile in continuo da 500 a 5.000 giri/min Coltelli di qualità BE-Maschinenmesser, acciaio speciale KUT ad alta resistenza Distanza minima tra tutti i coltelli e la ciotola Velocità di miscelazione lenta, variabile da 50 a 500 giri/min, avanti/indietro Il Talsa K55sb Stand Cutter 400V è un cutter per la lavorazione della carne di alta qualità, noto per le sue eccellenti prestazioni e affidabilità. Con le sue dimensioni di 1560x1190x1210mm e un peso di circa 900kg, è robusto e stabile. Funziona a una tensione di 400 V e ha una potenza di 16,5 kW, che può essere aumentata opzionalmente a 23,5 kW. La velocità della fresa è regolabile in continuo da 500 a 5.000 giri/min, il che consente una velocità di taglio molto elevata. I coltelli sono di alta qualità e realizzati in acciaio speciale KUT ad alta resistenza. Un'altra caratteristica di questo cutter è la distanza minima tra tutti i coltelli e la ciotola, che consente una lavorazione efficiente e uniforme della carne. La velocità di miscelazione della fresa è variabile e può essere regolata da 50 a 500 giri al minuto, sia in avanti che indietro. Ciò consente una miscelazione accurata e uniforme della carne. Inoltre, il cutter è dotato di una ciotola che ruota da 4 a 20 giri al minuto. In sintesi, il Talsa K55sb Stand Cutter 400V è un'ottima scelta per chiunque cerchi un cutter per la lavorazione della carne potente e affidabile. Grazie ai suoi componenti di alta qualità e alle eccellenti prestazioni, soddisferà sicuramente tutte le vostre esigenze di lavorazione della carne. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K55sb

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Contenuto della confezione 1 x macchina Talsa K30ns 3 coltelli di qualità (standard) 1 x Copertura trasparente antirumore Dati tecnici Schermo touch screen digitale da 10″ con TalsaControl 4.0 Velocità variabile della lama 500 – 3500 giri/min Testa della lama rimovibile con 3 lame di qualità Collegamento: 400V 5,6 kW Talsa EcoCut Power Control determina la potenza necessaria della macchina per ottenere sempre il risultato di taglio desiderato. Industria 4.0, soluzioni digitali per la manutenzione, integrazione dei processi e soluzioni personalizzate. Accesso remoto per assistenza e supporto tramite connessione Internet sicura (router/Ethernet o telefono cellulare). Contenuto della ciotola: 5-22 kg Volume della ciotola: 30 litri Talsa K30ne è un cutter digitale all'avanguardia, progettato specificamente per le piccole imprese. Grazie al suo schermo touch da 10 pollici e alla velocità variabile della lama, offre elevata semplicità d'uso ed efficienza. La macchina è in grado di tagliare ed emulsionare un'ampia varietà di alimenti, il che la rende un'aggiunta versatile a qualsiasi cucina. La macchina ha una velocità della lama variabile da 750 a 3500 giri/min, consentendo all'utente di regolare la velocità in base alle proprie esigenze. Inoltre la macchina è dotata di un arresto automatico programmabile dopo un certo tempo e/o temperatura. Ciò garantisce un controllo preciso sul processo di taglio ed emulsione. Un'altra caratteristica degna di nota del Talsa K30ne è la sua testina di taglio rimovibile, dotata di tre lame di qualità. Ciò non solo semplifica la pulizia e la manutenzione della macchina, ma consente anche all'utente di sostituire le lame quando necessario. In sintesi, la Talsa K30ne è una macchina potente e versatile che rappresenterà una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Grazie alla sua tecnologia avanzata e alle funzionalità intuitive, è la scelta ideale per le piccole imprese che desiderano aumentare la propria efficienza e produttività. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K30ne

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Contenuto della confezione 1 x macchina Talsa k15sm 3 coltelli di qualità (standard) 1 x Copertura trasparente antirumore Dati tecnici Schermo touch screen digitale da 10″ con TalsaControl 4.0 Velocità variabile della lama 500 – 3500 giri/min Testa della lama rimovibile con 3 lame di qualità Collegamento: 230V 2,25 kW Talsa EcoCut Power Control determina la potenza necessaria della macchina per ottenere sempre il risultato di taglio desiderato. Industria 4.0, soluzioni digitali per la manutenzione, integrazione dei processi e soluzioni personalizzate. Accesso remoto per assistenza e supporto tramite connessione Internet sicura (router/Ethernet o telefono cellulare). Contenuto della ciotola: 4-12 kg Volume della ciotola: 15 litri Talsa k15neo è un cutter digitale all'avanguardia, progettato specificamente per le piccole imprese. Grazie al suo schermo touch da 10 pollici e alla velocità variabile della lama, offre elevata semplicità d'uso ed efficienza. La macchina è in grado di tagliare ed emulsionare un'ampia varietà di alimenti, il che la rende un'aggiunta versatile a qualsiasi cucina. La macchina ha una velocità della lama variabile da 750 a 3500 giri/min, consentendo all'utente di regolare la velocità in base alle proprie esigenze. Inoltre la macchina è dotata di un arresto automatico programmabile dopo un certo tempo e/o temperatura. Ciò garantisce un controllo preciso sul processo di taglio ed emulsione. Un'altra caratteristica degna di nota del Talsa k15sm è la sua testina di taglio rimovibile, dotata di tre lame di qualità. Ciò non solo semplifica la pulizia e la manutenzione della macchina, ma consente anche all'utente di sostituire le lame quando necessario. In sintesi, la Talsa k15sm è una macchina potente e versatile che costituirà una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Grazie alla sua tecnologia avanzata e alle funzionalità intuitive, è la scelta ideale per le piccole imprese che desiderano aumentare la propria efficienza e produttività. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K15sm

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Contenuto della confezione Riempitrice automatica a pistone Talsa FP30 5 ugelli standard Ø est. 14, 20, 30, 38 e 43 mm Olio idraulico Chiave di estrazione del pistone Dati tecnici Capacità della botte: 30 litri Porzioni: da 5 g a 25 kg Velocità: fino a quasi 200 porzioni al minuto Caratteristiche speciali Funzionamento singolo o continuo, numero di porzioni programmabile con arresto automatico Twister digitale automatico: ruota l'ugello tra ogni porzione Twister digitale automatico e portacasse motorizzato automatico: consente di porzionare e torcere senza sforzo e garantisce porzioni e punti di torsione precisi. Talsa FP30 è una riempitrice automatica a pistone con porzionamento digitale, rotazione opzionale dell'ugello e supporto motorizzato opzionale. È progettato per utenti di medie dimensioni che hanno bisogno di riempire e porzionare con precisione una varietà di alimenti. La capacità del tamburo da 30 litri consente la produzione di lotti medi o piccoli senza sprechi e consente un rapido cambio di prodotto. La macchina offre un'elevata capacità di pressione di riempimento, che consente un riempimento senza problemi anche di miscele compatte. Un indicatore di controllo della pressione dell'olio e una velocità di riempimento regolabile in continuo garantiscono un funzionamento semplice e preciso. L'avvio e l'arresto automatici del motore quando si preme la leva del ginocchio riducono il consumo di energia e garantiscono meno calore e meno rumore. Un altro punto di forza della Talsa FP30 è l'assenza di qualsiasi rallentamento del flusso di carne per salsicce grazie alla decompressione automatica del pistone. Ciò garantisce una lavorazione pulita e precisa. Il robusto telaio della macchina realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità garantisce una lunga durata e un'elevata affidabilità della macchina. In sintesi, Talsa FP30 è la scelta ideale per chiunque cerchi una macchina per la lavorazione della carne potente e affidabile. Grazie alle sue numerose caratteristiche e alla struttura robusta, offre tutto il necessario per una lavorazione della carne efficiente e professionale. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: FP30

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- Materiale: acciaio inossidabile - Per farcire ciambelle, croissant, ecc. - Sistema a clic - Dosaggio regolabile, max. 40 ml - Peso: 3 kg - Dimensioni: Ø 180 H 420 mm - Contenuto: 4,5 litri

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- Il Volano cattura l'attenzione con la sua finitura in acciaio smaltato rosso fuoco. Il funzionamento è completamente manuale; non c'è collegamento elettrico. - Il dispositivo di affilatura incorporato mantiene il taglio perfetto, dotato di un anello di protezione attorno alla lama secondo la direttiva CE, è una macchina sicura, affidabile e anche bella con una lunga durata! - Questa affettatrice è uno strumento professionale! - Materiale: alluminio / acciaio verniciato a fuoco - Diametro lama: 250 mm - Taglio utile: L 220x H 190 mm - Dimensioni: L 520 x P 680 x A 510 mm - Funzionamento manuale - Peso: 33 kg / 35 (n/b)

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Con trasmissione a cinghia - Diametro lama: 250 mm - Spessore di taglio regolabile (0 - 11 mm) - Affilacoltelli incorporato - Anello di protezione del coltello - Non adatto al funzionamento continuo - Peso: 17 kg - Dimensioni: L 402 x P 494 x A 398 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,15 kW

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- La F300 VO L cattura l'attenzione con la sua finitura in acciaio laccato a fuoco in rosso fuoco. Il funzionamento è completamente manuale; non c'è collegamento elettrico. Il dispositivo di macinazione incorporato mantiene il taglio perfetto, dotata di protezione ad anello attorno alla lama, secondo la direttiva CE è una macchina sicura, affidabile e anche bella con lunga durata! Questa affettatrice è uno strumento professionale! - Materiale: alluminio / acciaio verniciato a fuoco - Diametro lama: 300 mm - Spessore di taglio: 0-2,5 mm - Taglio utile: L 230 x H 180 mm - Dimensioni: L 640 x P 930 x A 760 mm - Peso: 44 kg / 49 (n/b)

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- Materiale: Base in acciaio inossidabile / alluminio anodizzato - Diametro lama: 300 mm - Rotazione della lama: 300 giri/min - Taglio utile: L 220 x H 220 mm - Collegamento: 230 V - 50-60 Hz - 0,35 kW - Dimensioni: L465 x P340 x A440 mm - Peso: 23 kg / 25 (n/b) - Larghezza di taglio: 0-13 mm

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Con trasmissione a cinghia - Diametro lama: 300 mm - Spessore di taglio regolabile (0 - 13 mm) - Affilacoltelli incorporato - Anello di protezione del coltello - Non adatto al funzionamento continuo - Peso: 25,3 kg - Dimensioni: L 494 x P 615 x A 447 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,25 kW

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Diametro lama: 220 mm - Spessore di taglio regolabile: 0-9 mm - Affilacoltelli incorporato - Anello di protezione del coltello - Non adatto al funzionamento continuo - Peso: 16 kg - Dimensioni: L 398 x P 479 x A 404 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,12 kW

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Diametro lama: 300 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 200 mm.

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Diametro lama: 220 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo fino a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 150 mm. Rifinito con uno speciale rivestimento rosso lucido.

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Ideale per la lavorazione di piccole quantità di carne e per la produzione di insaccati. Non adatto al funzionamento continuo. Alloggiamento in alluminio. Contenitore in ghisa. Pestello e vassoio per carne in plastica. Il vassoio per la carne può essere utilizzato anche come coperchio. Coclea in alluminio, lama in acciaio inossidabile. Inclusi 2 dischi Ø 65,8 mm (4 mm e 7 mm) e 3 beccucci per insaccare salsicce (Ø 12, 15 e 20 mm). Accessorio per tartare di manzo. Interruttore on/off/inversione. Peso: 5,20 kg.

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Diametro lama: 195 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 12 mm. Diametro massimo di taglio: 120 mm.

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Diametro lama: 220 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 150 mm.

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Apparecchio professionale di alta qualità per la lavorazione di tutti i tipi di carne disossata. Inserto in acciaio inox, bocchettone di riempimento in lega speciale di alluminio. Lama e coclea in acciaio inox, imbuto in ghisa. Incluso tubo di riempimento e 2 dischi da Ø 82 mm con fori di diametro Ø 6 e 8 mm. Facile da smontare per una facile pulizia. Motore con protezione contro il surriscaldamento. Piedini antiscivolo. Capacità di lavorazione: ±3,7 kg/min. Non adatto al funzionamento continuo.

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Inserto in acciaio inox, bocchettone di riempimento in lega speciale di alluminio. Lama e coclea in acciaio inox, imbuto in ghisa. Incluso tubo di riempimento e 2 dischi da Ø 70 mm con fori di diametro Ø 6 e 8 mm. Facile da smontare per una facile pulizia. Motore con protezione contro il surriscaldamento. Piedini antiscivolo. Capacità di lavorazione: ±1,7 kg/min. Non adatto al funzionamento continuo.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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