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Contenuto della confezione: Telaio di base UG II Dati tecnici: Dimensioni: 845x724x671 mm 14 coppie di guide di supporto; 7 per pagina Interasse rotaie: 65 mm Chiuso in alto e ai lati Condizione: Base usata senza garanzia in buone condizioni Presenta segni di usura, graffi sulla parte superiore È stata effettuata la pulizia di base Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 6030327

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Contenuto della confezione: 1x Telaio di base razionale UG II forno combinato a vapore iCombi 6-1/1 e 10-1/1 Dati tecnici: Dimensioni: 860x703x699 mm Adatto: per Rational Tipo 6-1/1 e 10-1/1 Il telaio di base Rational è realizzato in acciaio inox di alta qualità. È dotato di 14 coppie di guide di supporto che consentono di alloggiare fino a 14 contenitori GN. Il telaio di base è chiuso nella parte superiore e laterale, mentre la parete posteriore è aperta. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 60.31.086

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Contenuto della confezione: 1x Telaio di base razionale UG II forno combinato a vapore iCombi 6-1/1 e 10-1/1 baker standard Dati tecnici: Dimensioni: 860x703x699 mm Adatto: per Rational Tipo 6-1/1 e 10-1/1 Il telaio di base Rational è realizzato in acciaio inox di alta qualità. È dotato di 14 coppie di guide di appoggio che consentono di alloggiare fino a 14 fogli da 400x600 mm. Il telaio di base è chiuso nella parte superiore e laterale, mentre la parete posteriore è aperta. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 60.31.209

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Contenuto della confezione: 1x telaio di base UG II MobilityLine forno combinato a vapore iCombi 6-1/1 e 10-1/1 Dati tecnici: Dimensioni: 1199x849x789 mm Adatto: per Rational Tipo 6-1/1 e 10-1/1 Il telaio di base Rational è realizzato in acciaio inox di alta qualità. È dotato di 14 coppie di guide di supporto che consentono di alloggiare fino a 14 contenitori GN 1/1. Il telaio di base è chiuso nella parte superiore e laterale, mentre la parete posteriore è aperta. Inoltre, il telaio di base è dotato di 4 ruote in acciaio inox ⌀ 200 mm. Il supporto è quindi dotato di barre di protezione dagli urti. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 60.31.164

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Contenuto della confezione: 1x Telaio di base razionale UG III forno combinato a vapore iCombi 6-1/1 e 10-1/1 Dati tecnici: Dimensioni: 860x703x699 mm Adatto: per Rational Tipo 6-1/1 e 10-1/1 Il telaio di base Rational è realizzato in acciaio inox di alta qualità. È dotato di 14 coppie di guide di supporto che consentono di alloggiare fino a 14 contenitori GN. Il telaio di base è chiuso nella parte superiore e laterale e ha una parete posteriore chiusa. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 60.31.091

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Contenuto della confezione: 1x Telaio di base Rational UG III versione UltraVent forno combinato a vapore iCombi 6-1/1 Dati tecnici: Dimensioni: 860x703x945 mm Adatto: per Rational tipo 6-1/1 con cappa aspirante UltraVent montata Il telaio di base Rational è realizzato in acciaio inox di alta qualità. È dotato di 20 coppie di guide di supporto che consentono di alloggiare fino a 20 contenitori GN. Il telaio di base è chiuso nella parte superiore e laterale e ha una parete posteriore chiusa. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: 60.31.214

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Mehr Leistung, weniger Aufwand: iVario Pro 2-S mit 2×25 L und WiFi – Power, Präzision und Tempo für Profi-Küchen, ohne Untergestell. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario Pro 2-S, 2×25 L, WiFi (Tischgerät, ohne Untergestell) 1× Kerntemperaturfühler (6 Messstellen) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× Wasserzulaufschlauch 1,5 m mit Rückflussverhinderer 2× Tiegeldeckel (für beide Becken) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktionskochsystem iVario Pro 2-S (Tischgerät, ohne Untergestell) Abmessungen (B×T×H): ca. 1100 × 938 × 485 mm Nutzvolumen: 2 × 25 L Tiegelfläche: 2 × 19 dm² (entspricht je 1/1 GN) Tiegelmaß je Becken (B×T×H): ca. 341 × 553 × 155 mm Maximale Füllmenge kaltes Öl je Becken: 15 L Temperaturbereiche: Kochen 30 °C bis Siedetemperatur; Braten bis 250 °C; Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 21 kW, Absicherung 32 A, empfohlener Leiterquerschnitt 4 mm² Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, Fließdruck 150–600 kPa (1,5–6 bar), Ablauf DN 40 Schutzart: IPX5 Geräuschpegel im Normalbetrieb: ≤ 70 dBA Leergewicht: ca. 134 kg (ohne Druckoption) Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet optional Besonderheiten iVarioBoost: Keramik-Heizelemente mit Hochleistungs-Tiegelboden – extrem schnell, leistungsstark und präzise iCookingSuite: intelligenter Kochassistent mit automatischer Anpassung an Menge, Größe und Zustand der Speisen iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel verschiedene Garpfade/Temperaturen Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen inkl. Fehlstech-Korrektur Automatische, litergenaue Wasserbefüllung je Becken Integrierter Tiegelablauf – Entleerung ohne Kippen, kein Bodenabfluss nötig Integrierte Handbrause (Sprüh-/Einzelstrahl) für komfortable Reinigung Übernachtgaren möglich; Kochsystem für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen Option: Druckgaren (max. Überdruck 300 mbar) – schneller, schonender, reproduzierbar Hygienisches CNS-Design, fugenarmer Hygienetiegel, einfache Außenreinigung Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066

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Massima efficienza E applicazioni versatili per la tua cucina professionale: il Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V è il soluzione ideale per processi di cottura impegnativi. Contenuto della confezione 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x sensore di temperatura centrale con 6 punti di misura 1x Doccia manuale integrata con sistema di retrazione automatica 1x cavo di alimentazione Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Capacità: 100 litri Intervallo di temperatura: 30 °C – 250 °C Valori di collegamento elettrico: 3N AC 400V, 28 kW Allacciamento idrico: R3/4" per 1/2" tubo flessibile a pressione Scarico acqua: DN 50 Dimensioni (L x P x A): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: circa 195 chili Caratteristiche speciali VarioCooking Control®: Regola automaticamente i processi di cottura per diversi gruppi di alimenti come carne, pesce, verdure e altro ancora. VarioBoost®: Sistema di riscaldamento brevettato per raggiungere rapidamente temperature elevate, ad esempio 200 °C in soli 2,5 minuti. VarioDose®: Erogazione d'acqua automatica e precisa per un controllo esatto della quantità. AutoLift®: Sistema automatico di sollevamento e abbassamento dei cestelli di cottura e frittura. 8,5" Monitor a colori TFT con touchscreen per un utilizzo intuitivo. Porta USB integrata per l'esportazione dei dati HACCP e gli aggiornamenti software. Multifunzionale per cucinare, friggere, friggere in immersione, cuocere sottovuoto e molto altro. Produttore: Rational Numero articolo del produttore: VCC211

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Maximale Power & Kontrolle: iVario L 100 L mit WiFi und BalancedPower liefert Tempo, Präzision und Effizienz für Profi-Küchen. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario L (100 L) Tischgerät/Unterbau-Variante 1× Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× USB-Schnittstelle (Service/Updates), WiFi an Bord 1× Wasserzulauf-Set (gemäß Anschlussart) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktions-Kochsystem iVario L (100 L) Abmessungen (B×T×H): ca. 1030 × 894 × 1078 mm Nutzvolumen: 100 Liter • Bratfläche: 39 dm² (≈ 2/1 GN) Temperaturbereiche (manuell): Kochen 30 °C–Siedetemperatur • Braten bis 250 °C • Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V Anschlusswert: BalancedPower ca. 21 kW • Standardleistung ca. 27 kW Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4″ • Ablauf DN 50 Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet je nach Ausführung Typische Leistung/Tag: ca. 100–300 Essen (anwendungsabhängig) Geeignet für Kochen, Braten, Frittieren; Option Druckgaren verfügbar Besonderheiten iVarioBoost: Hochleistungs-Tiegelboden mit Sensorik für extrem schnelle Aufheizzeiten und präzise Energieeinträge iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent – passt Temperatur, Zeit und Energie automatisch an iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel unterschiedliche Garpfade Automatische Wasserbefüllung, integrierter Ablauf – Entleeren ohne Kippen Übernachtgaren möglich – prozesssicher und personalentlastend Hygienisches CNS-Design, LED-Innenbeleuchtung, einfache Reinigung BalancedPower reduziert Anschlusswert, schont Infrastruktur und Energiebudget Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WX9ENRA.0002563 

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Contenuto della confezione: 1 tanica da 10 litri Il detergente speciale e per grigliate con CleanJet è una soluzione innovativa per la pulizia e la manutenzione dei forni combinati a vapore Rational CombiMaster e ClimaPlus Combi. Anche lo sporco più ostinato può essere rimosso efficacemente con il detergente per griglie. Adatto per CombiMaster e ClimaPlus Combi. Produttore: RazionaleNumero articolo del produttore: 9006.0153

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Il corpo in alluminio funge da dissipatore di calore, raffreddando il fumo e quindi dissipandolo. Il legno non necessita di ammollo prima di essere affumicato. Può essere utilizzato anche con tè o spezie. Camera di fumo rimovibile con filtro integrato. Tubo flessibile in gomma (lungo 30 cm) per soffiare facilmente il fumo in sacchetti e contenitori richiudibili. Compatto e sufficientemente leggero da poter essere utilizzato con una sola mano. Alimentato da 2 batterie AA, non incluse. Legna o erbe per affumicare non incluse.

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Il corpo in alluminio funge da dissipatore di calore, raffreddando il fumo e quindi dissipandolo. Il legno non necessita di ammollo prima di essere affumicato. Può essere utilizzato anche con tè o spezie. Camera di fumo rimovibile con filtro integrato. Tubo flessibile in gomma (lungo 30 cm) per soffiare facilmente il fumo in sacchetti e contenitori richiudibili. Compatto e sufficientemente leggero da poter essere utilizzato con una sola mano. Alimentato da 2 batterie AA, non incluse. Legna o erbe per affumicare non incluse.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Realizzato in legno di alta qualità o in botti di legno. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. La nostra offerta comprende patatine fritte realizzate con: - botti di vino, whisky o cognac. - Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Ampia gamma di applicazioni nelle strutture di ristorazione professionale. Le patatine sono realizzate con legno naturale proveniente da botti delle migliori cantine europee e americane. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. Gusti disponibili: – Botti di vino, whisky o cognac. – Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Ampia gamma di applicazioni nelle strutture di ristorazione professionale. Le patatine sono realizzate con legno naturale proveniente da botti delle migliori cantine europee e americane. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. Gusti disponibili: – Botti di vino, whisky o cognac. – Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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Ampia gamma di applicazioni nelle strutture di ristorazione professionale. Le patatine sono realizzate con legno naturale proveniente da botti delle migliori cantine europee e americane. Aroma unico. I trucioli possono essere posizionati direttamente sulla carbonella, su un vassoio per affumicatura o in un tubo per affumicatura. Gusti disponibili: – Botti di vino, whisky o cognac. – Legno di quercia, faggio, ulivo, agrumi, mandorlo o pesco.

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