Descrizione
Maximale Power & Kontrolle: iVario L 100 L mit WiFi und BalancedPower liefert Tempo, Präzision und Effizienz für Profi-Küchen.
Lieferumfang
- 1× RATIONAL iVario L (100 L) Tischgerät/Unterbau-Variante
- 1× Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt)
- 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- 1× USB-Schnittstelle (Service/Updates), WiFi an Bord
- 1× Wasserzulauf-Set (gemäß Anschlussart)
Zustand
- Gebrauchtgerät
- Weist Gebrauchsspuren auf
- Geprüft durch unseren Techniker
- Grundreinigung wurde durchgeführt
Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen.
Technische Daten
- Gerätetyp: Multifunktions-Kochsystem iVario L (100 L)
- Abmessungen (B×T×H): ca. 1030 × 894 × 1078 mm
- Nutzvolumen: 100 Liter • Bratfläche: 39 dm² (≈ 2/1 GN)
- Temperaturbereiche (manuell): Kochen 30 °C–Siedetemperatur • Braten bis 250 °C • Frittieren bis 180 °C
- Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V
- Anschlusswert: BalancedPower ca. 21 kW • Standardleistung ca. 27 kW
- Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4″ • Ablauf DN 50
- Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet je nach Ausführung
- Typische Leistung/Tag: ca. 100–300 Essen (anwendungsabhängig)
- Geeignet für Kochen, Braten, Frittieren; Option Druckgaren verfügbar
Besonderheiten
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iVarioBoost: Hochleistungs-Tiegelboden mit Sensorik für extrem schnelle Aufheizzeiten und präzise Energieeinträge
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iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent – passt Temperatur, Zeit und Energie automatisch an
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iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel unterschiedliche Garpfade
- Automatische Wasserbefüllung, integrierter Ablauf – Entleeren ohne Kippen
- Übernachtgaren möglich – prozesssicher und personalentlastend
- Hygienisches CNS-Design, LED-Innenbeleuchtung, einfache Reinigung
- BalancedPower reduziert Anschlusswert, schont Infrastruktur und Energiebudget
Alle Angaben ohne Gewährleistung
Hersteller: RATIONAL AG
Herstellerartikelnummer: WX9ENRA.0002563
