Macellaio

Contenuto della confezione: Tritacarne Edertal Em 82 Vls Dati tecnici: Corrente trifase a 400 volt Set di taglio 3 pezzi Unger Hko 82 boccola Potenza in ingresso: 2000 watt L = 620 mm, A = 460 mm, P = 330 mm Il tritacarne Edertal Em 82 Vls è un tritacarne potente e di alta qualità, sviluppato appositamente per l'uso professionale in macellerie, cucine industriali o altre applicazioni commerciali. Grazie alla sua struttura robusta, al motore potente e ai componenti di alta qualità, questo tritacarne consente una lavorazione efficiente e affidabile di grandi quantità di carne.

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Contenuto della confezione: Tritacarne Edertal EMS-70 - 2 Dati tecnici: corrente alternata a 230 volt set da taglio da 3 pezzi Unger R70b Disco perforato. 3 millimetri Potenza in ingresso: 600 watt alimentato da un robusto motore a induzione che non richiede manutenzione Dimensioni (L x P x A): 470 x 200 x 380 mm Produzione oraria: 150-200 kg Il tritacarne Edertal EMS-70 - 2 è un tritacarne potente e affidabile, ideale per l'uso professionale in macellerie, ristoranti e aziende di lavorazione alimentare. Grazie alla sua struttura robusta, al set di taglio di alta qualità e al motore a induzione che non richiede manutenzione, l'EMS-70 - 2 offre una soluzione efficiente per tritare e lavorare carne e altri alimenti. L'elevata produttività oraria lo rende uno strumento indispensabile per processi di produzione rapidi ed efficienti.

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Contenuto della confezione: TAGLIERINA KATANA 12V 230V 12L Caratteristiche tecniche: Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 Le lame sono azionate da un potente motore a induzione ventilato Vassoio robusto e rimovibile in acciaio inox AISI 304 Capacità del serbatoio: circa 12 litri Coperchio bloccato e rapidamente rimovibile per facilitare la pulizia e la disinfezione Interruttore uno-e-uno Off con pulsanti in acciaio inox IP 67 Mozzo facilmente rimovibile con 3 lame di serie (configurabile con 2 lame) Mozzi lama speciali disponibili per applicazioni speciali. Massima protezione contro le infiltrazioni di liquidi sull'albero. Capacità della ciotola: 12 Lt Tipo di coltello: Coltello standard Prestazioni:  1610w Tensione:  230V Peso dell'articolo:  75,00 kg Dimensioni (lunghezza × larghezza × altezza):  90,20 × 68,00 × 78,50 centimetri Il cutter Katana 12VV 230V 12L di Sirman è un elettrodomestico da cucina di alta qualità, appositamente progettato per la lavorazione professionale degli alimenti in ristoranti, cucine commerciali e altri stabilimenti di lavorazione alimentare. Questa taglierina si caratterizza per le sue elevate prestazioni, efficienza e qualità. Il cutter è dotato di un potente motore da 230 V, che consente una lavorazione degli alimenti affidabile e veloce. Grazie alla capacità di 12 litri, è possibile lavorare in modo efficiente grandi quantità di ingredienti. Il cutter Katana 12VV è dotato di un alloggiamento robusto che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. L'alloggiamento in acciaio inossidabile è durevole e igienico. Il cutter è dotato di una lama che consente di tritare gli alimenti in modo preciso e uniforme. Puoi usarlo per tritare carne, verdure, erbe aromatiche e altri ingredienti in modo rapido ed efficiente. Il dispositivo è dotato di comandi semplici che consentono un utilizzo intuitivo. Grazie al pratico interruttore on/off e ai controlli di velocità è possibile impostare la velocità di lavorazione desiderata. Produttore: Sirmann Numero articolo del produttore: 40794852

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Contenuto della confezione: Tritacarne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS da tavolo, volume 6 l, tritacarne raffreddato Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 715 Set di taglio: Enterprise E22 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 590x750x850 mm Peso: 79 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set di taglio è l'Enterprise E22. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il dispositivo è dotato di una precamera in plastica. Il raffreddamento integrato del tritacarne garantisce che tutte le superfici a contatto con la carne vengano mantenute costantemente a una temperatura bassa. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS è un potente apparecchio da tavolo per la lavorazione professionale della carne in cucine e macellerie. Questo tritacarne si caratterizza per la sua elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla capacità di 6 litri, è possibile lavorare grandi quantità di carne, il che lo rende ideale per l'uso in ambienti commerciali. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche i tipi di carne più duri. Questo tritacarne è dotato di uno speciale sistema di raffreddamento che mantiene costantemente bassa la temperatura durante il processo di macinazione. Ciò garantisce la freschezza e la qualità ottimali della carne macinata. Il dispositivo è dotato di vari dischi abrasivi in ​​acciaio inox che possono essere selezionati a seconda delle esigenze per ottenere diversi gradi di macinazione. Sono disponibili anche vari accessori, come ad esempio gli insaccatori, che consentono di ampliare la funzionalità del tritacarne. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. Dispone anche di un pratico interruttore on/offDispositivi di protezione per prevenire infortuni durante il funzionamento.

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Contenuto della confezione 1 x Grattugia per formaggio e noci per tritacarne EMS 70-2 Istruzioni per l'uso Dati tecnici Compatibile con il tritacarne EMS 70-2 Materiale: acciaio inossidabile di alta qualità e plastica robusta Peso: 5,2 kg Dimensioni: 20 cm x 15 cm x 25 cm Perfetto per alimenti secchi e semi-secchi Caratteristiche speciali Versatile per panini secchi, pane, frutta, noci, cioccolato duro e formaggi Montaggio e smontaggio rapidi Tempo di lavoro ottimizzato Robusto e durevole Facile da pulire Adatto per uso domestico e ristorazione La grattugia per formaggio e noci per il tritacarne EMS 70-2 è un accessorio indispensabile per tutti coloro che apprezzano la versatilità e l'efficienza in cucina. Questo apparecchio robusto e durevole consente di lavorare facilmente alimenti secchi e semisecchi come pane, noci, cioccolato duro e vari tipi di formaggio. La grattugia è studiata appositamente per soddisfare le esigenze degli amanti della cucina e degli utenti professionisti e convince per la sua maneggevolezza e rapidità di montaggio. Grazie alla struttura robusta in acciaio inox di alta qualità e plastica resistente, la grattugia è particolarmente durevole e adatta all'uso intensivo. La facile pulizia e l'ottimizzazione dei tempi di lavoro lo rendono un aiutante ideale in ogni cucina. Che si tratti di preparare pangrattato fine, noci tritate o formaggio grattugiato, la grattugia per formaggio e noci per il tritacarne EMS 70-2 offre la massima flessibilità ed efficienza. Grazie al montaggio e smontaggio semplice e veloce, la grattugia può essere facilmente sostituita con altri inserti. Ciò consente di risparmiare tempo prezioso e semplifica notevolmente il lavoro. Il tempo di lavorazione ottimizzato e le molteplici possibilità di impiego rendono la grattugia un accessorio indispensabile per chiunque lavori regolarmente con alimenti secchi e semisecchi. La grattugia per formaggio e noci è adatta non solo per l'uso domestico, ma anche per la ristorazione. La loro struttura robusta e la facile maneggevolezza garantiscono una lunga durata e risultati affidabili anche in caso di utilizzo frequente. Investi in questo accessorio di alta qualità e scopri i vantaggi della lavorazione professionale degli alimenti. Produttore: Edertal Electric Motors

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Contenuto della confezione: Tritacarne Edertal EMS-70 Dati tecnici: Corrente trifase a 400 volt Set da taglio 3 pezzi Unger R 70b Foro disco: 3 mm Potenza in ingresso: 600 watt alimentato da un robusto motore a induzione che non richiede manutenzione Dimensioni (L x P x A): 470 x 200 x 380 mm Il tritacarne Edertal EMS-70 è un tritacarne potente e affidabile, ideale per l'uso professionale in macellerie, ristoranti e aziende di lavorazione alimentare. Grazie alla sua struttura robusta, al set di taglio di alta qualità e al motore a induzione che non richiede manutenzione, l'EMS-70 offre una soluzione efficiente per tritare e lavorare carne e altri alimenti. Le elevate prestazioni e la precisione di taglio ne fanno uno strumento indispensabile per processi di produzione rapidi ed efficienti.

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Contenuto della confezione Macchina Katana 20 VV Coperchio in acciaio inox rimovibile Corsa a 3 pale Istruzioni per l'uso Dati tecnici Potenza: 2387 watt (3,25 CV) Tensione: 230 volt Velocità: 600-2600 giri/min Capacità: 20 litri Materiale: acciaio inossidabile AISI 304 Peso: 92 kg Dimensioni: 1013 x 700 x 507 mm (L x P x A) Pulsanti in acciaio inox IP 67 Protezione da sovraccarico termico Caratteristiche speciali Motore asincrono ventilato Coperchio ad alta resistenza in Kepital Sollevamento della lama rimovibile Controllo della velocità tramite inverter motoriduttore indipendente Ciotola e coperchio rimovibili per una facile pulizia Massima protezione contro l'ingresso di liquidi Coltelli speciali disponibili per varie applicazioni La Sirman Katana 20 VV è una macchina per la lavorazione della carne all'avanguardia, progettata appositamente per le cucine professionali. Realizzato in acciaio inox AISI 304, è progettato per durare a lungo e resistere a un uso intensivo. Il potente motore asincrono ventilato garantisce un funzionamento continuo e consente fino a 5000 tagli al minuto, il che velocizza notevolmente la lavorazione di carne, pesce, verdure e molti altri alimenti. Grazie alla regolazione variabile della velocità da 600 a 2600 giri/min, la macchina può essere adattata in modo flessibile a diverse esigenze. La ciotola e il coperchio in acciaio inox rimovibili facilitano la pulizia, mentre la protezione termica da sovraccarico e i pulsanti IP 67 garantiscono la massima sicurezza. La macchina è inoltre dotata di un mozzo lame facilmente rimovibile che di serie contiene tre lame, ma può essere configurato con due lame a seconda delle esigenze specifiche dell'utente. La Katana 20 VV non si limita solo alla lavorazione della carne; È ideale anche per preparare formaggi, pane, salse e creme spalmabili. L'impiego di materiali di alta qualità e la lavorazione precisa garantiscono un ambiente di lavoro igienico ed efficiente. Con una capacità di 20 litri, è ideale per grandi quantità e un utilizzo intensivo nelle attività di ristorazione. Inoltre, la Katana 20 VV offre speciali opzioni di lama adatte a diverse esigenze di taglio, nonché un coperchio estremamente resistente, in grado di sopportare anche un uso intensivo. La macchina unisce efficienza, versatilità e semplicità d'uso in un unico dispositivo. Nel complesso, la Sirman Katana 20 VV è un'eccellente scelta per gli utenti professionisti che cercano una macchina affidabile e versatile per le loro esigenze in cucina. Produttore: Sirmann Numero articolo del produttore: 40795152

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Contenuto della confezioneG: Tritacarne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS unità da tavolo volume 6 l Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 713 D Set di taglio: H82 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 350x400x470 mm Peso: 45 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set da taglio è l'Unger H82. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il tritacarne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS è un potente apparecchio da tavolo per la lavorazione professionale della carne in macellerie, ristoranti e altre aziende di trasformazione alimentare. Questo tritacarne si caratterizza per la sua elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla generosa capacità di 6 litri, è possibile lavorare in modo efficiente grandi quantità di carne. Il tritacarne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche la carne dura. L'apparecchio è dotato di una combinazione di coltelli Unger H82 e dischi forati di alta qualità, che consentono una triturazione precisa della carne. Le lame e i dischi forati Unger sono noti per la loro qualità e garantiscono risultati ottimali. Il tritacarne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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Contenuto della confezione 1x tritacarne Edertal EMS-70-2 1x pre-tagliatore 1 coltello a 4 lame 1 disco forato da 3 mm 1x estrattore di lumache 1x pressino manuale 1x manuale operativo Dati tecnici Collegamento alla rete: 230 volt CA Sistema di taglio: 3 parti, Unger R70 Foro disco: 3 mm Potenza in ingresso: 600 watt Motore: motore a induzione esente da manutenzione Dimensioni (L x P x A): 470 x 200 x 380 mm Peso: 20 kg Velocità di lavorazione: 150-200 kg all'ora Caratteristiche speciali Motore a induzione robusto e senza manutenzione Sistema di taglio di alta qualità Unger R70 Corpo in ghisa grigia stagnata Coperchio e contenitore di riempimento in acciaio inox Design portatile e compatto Facile pulizia e manutenzione Alto tasso di rendimento IL Tritacarne Edertal EMS 70-2 è uno strumento potente e affidabile per la lavorazione professionale della carne. Dotato di un motore a induzione robusto e che non richiede manutenzione, il tritacarne eroga una notevole potenza di assorbimento di 600 watt. Questa capacità ci consente di lavorare tra 150 e 200 chilogrammi di carne all'ora. Grazie al sistema di taglio di alta qualità in 3 parti, composto da un pre-taglierino, un coltello a 4 lame e un disco forato da 3 mm, vengono garantiti risultati di taglio uniformi e precisi. Il coperchio e la vaschetta di riempimento in acciaio inox non solo conferiscono un aspetto elegante, ma assicurano anche una facile pulizia e un elevato livello di igiene. L'alloggiamento, la coclea e l'anello di bloccaggio sono realizzati in robusta ghisa grigia, che conferisce al tritacarne elevata stabilità e durata. Il design compatto del tritacarne ne consente la facile maneggevolezza e trasportabilità, rendendolo uno strumento ideale per macellerie, attività di ristorazione e aziende di trasformazione alimentare. La facile manutenzione e la possibilità di pulire a fondo l'apparecchio aumentano la facilità d'uso e la durata del tritacarne. Ecco perché l'Edertal EMS 70-2 è la scelta perfetta per tutti coloro che danno importanza alla qualità e all'efficienza. Produttore: Edertal Electric Motors

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- Materiale: (cassa) metallo leggero, (chiocciola) acciaio inossidabile - Capacità: circa 100 kg/ora - Motore del ventilatore - Protezione contro il surriscaldamento - Ingranaggi di precisione - Incluso coltello a croce in acciaio inox, due dischi forati (6/8 mm), insaccatrice e insaccatrice - Per impieghi gravosi - Peso: 24,5 kg - Dimensioni: L 500 x P 315 x A 550 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,55 kW

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Diametro lama: 250 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 180 mm.

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Diametro lama: 250 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo fino a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 180 mm. Rifinito con uno speciale rivestimento rosso lucido.

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Contenuto della confezione: 1x ciotola per tagliare Dati tecnici: Quantità di lavorazione: 800 ml Peso: 0,5 kg Velocità: 600 - 2.500 giri/min Il contenitore per il tritatutto DYNAMIX è un'aggiunta pratica e potente ai frullatori a immersione Dynamic. Grazie alla sua capacità di tritare cipolle, aglio, erbe aromatiche, noci, ecc., è possibile preparare pesti, puree e molto altro facilmente e in poco tempo. A seconda dell'impostazione, il risultato può variare da fine a grossolano. Basta collegare un blocco motore Dynamix o Dynashake e iniziare. Produttore: Dinamiconumero di articolo del produttore: AC518

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Contenuto della confezione: Tritacarne Edertal Em 82 E Dati tecnici: Corrente trifase a 400 volt 2000 watt Set di taglio Hko da 5 pezzi con alloggiamento per bussola Lumaca anello di bloccaggio Rivestimento completamente in acciaio inox Dimensioni: 520 x 320 x 465 mm Ingombro: 380 x 250 mm Capacità: circa 200 - 230 kg di carne all'ora La ciotola di riempimento e l'alloggiamento del macinino sono rimovibili Disco forato: 13 mm e 3 mm Il tritacarne Edertal Em 82 E è la scelta ideale per chi desidera macinare regolarmente carne o altri alimenti. Grazie alla sua struttura robusta, al motore potente e ai vari accessori, offre prestazioni affidabili e versatili in cucina. Che tu voglia preparare carne per hamburger, salsicce o polpette, questo tritacarne rende il processo di triturazione rapido e semplice. Godetevi il piacere di cucinare e scoprite nuove possibilità culinarie con il tritacarne Edertal Em 82 E.

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Contenuto della confezione: Kolbe Ladenwolf LW 82 Dati tecnici: Set da taglio 3 pezzi Unger H82 Volume della ciotola: 6 litri Supporto e ciotola in acciaio inox Alloggiamento per lupi Vite e dado di bloccaggio in acciaio inox Commutatore rotativo con ritorno Foro disco: 3 mm Velocità della vite: 220 giri/min. Capacità di trasporto: 350 kg/h Potenza del motore: 1,25 kW Regime del motore: 2.700 giri/min. Tensione del motore: 400 V Corrente nominale: 3,1 A Dimensioni (LxPxA): 415x476/348x462 mm Altezza di riempimento: 462 mm Altezza di uscita dell'alloggiamento: 170 mm Peso: 60 - 64 kg Il Kolbe Ladenwolf LW 82 è un tritacarne potente e affidabile per uso professionale. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox, al set di taglio Unger H82 da 3 pezzi, alla coclea di precisione e al motore efficiente, il modello LW 82 offre una soluzione efficiente per tritare e lavorare carne e altri alimenti. L'elevata capacità di trasporto e la semplicità d'uso lo rendono uno strumento indispensabile nelle macellerie e nelle aziende di trasformazione alimentare.

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Contenuto della confezione: Macinatore per ripieno Mado MEW 710 Unger R70 CNS unità da tavolo volume 4 l Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: MEW 710 Set di taglio: Unger R70 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 150 kg Volume dell'imbuto: 4 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 380x350x460 mm Peso: 33 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set da taglio è l'Unger R70. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il tritacarne Mado MEW 710 Unger R70 CNS è un apparecchio da tavolo di alta qualità per la lavorazione professionale della carne nelle macellerie e in altre aziende di trasformazione alimentare. Questo tritacarne è caratterizzato da elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Con una capacità di 4 litri, il tritacarne è ideale per l'impiego in piccole attività o per lavorazioni di ripieno occasionali. Il macina insaccatore Mado MEW 710 Unger R70 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente un'insaccatura rapida ed efficiente delle salsicce. Il motore fornisce potenza sufficiente per riempire la carne in modo uniforme e affidabile. L'apparecchio è dotato del disco insaccatore di alta qualità Unger R70, che consente un'insaccatura precisa e controllata. Il disco pressante Unger R70 è noto per la sua qualità e garantisce risultati ottimali. Il tritacarne Mado MEW 710 Unger R70 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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Contenuto della confezione: Tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS unità da tavolo volume 6 l tritacarne raffreddato Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 714 D Set di taglio: E22 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 530x710x850 mm Peso: 70 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set di taglio è l'Enterprise E22. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il raffreddamento integrato del tritacarne garantisce che tutte le superfici a contatto con la carne vengano mantenute costantemente a una temperatura bassa. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS è un apparecchio da tavolo di alta qualità per la lavorazione professionale della carne in macellerie, ristoranti e altre aziende di trasformazione alimentare. Questo tritacarne si caratterizza per le sue elevate prestazioni, qualità e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla generosa capacità di 6 litri, è possibile lavorare in modo efficiente grandi quantità di carne. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche la carne dura. Il tritacarne è inoltre dotato di un sistema di raffreddamento che mantiene bassa la temperatura durante la macinatura, garantendo così la freschezza ottimale della carne macinata. L'apparecchio è dotato della combinazione di coltelli E22 di alta qualità e dischi forati, che consentono una triturazione precisa della carne. Le lame e i dischi forati sono durevoli e offrono elevate prestazioni di taglio. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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Contenuto della confezione: Tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS unità da tavolo tritacarne raffreddato ad aria da 6 l Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 714 D Set di taglio: H82 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 530x710x850 mm Peso: 70 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set da taglio è l'Unger H82. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il raffreddamento integrato del tritacarne garantisce che tutte le superfici a contatto con la carne vengano mantenute costantemente a una temperatura bassa. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è un potente apparecchio da tavolo per la lavorazione professionale della carne in cucine e macellerie. Questo tritacarne si caratterizza per la sua elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla capacità di 6 litri, è possibile lavorare grandi quantità di carne, il che lo rende ideale per l'uso in ambienti commerciali. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche i tipi di carne più duri. Questo tritacarne è dotato di uno speciale sistema di raffreddamento che mantiene costantemente bassa la temperatura durante il processo di macinazione. Ciò garantisce la freschezza e la qualità ottimali della carne macinata. L'apparecchio è dotato di una combinazione di lama Unger H82 e disco forato di alta qualità, che consente di tritare la carne in modo preciso e fine. Le lame e i dischi forati Unger sono noti per la loro qualità e garantiscono risultati ottimali. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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Limitato a 100 pezzi con certificato di autenticità Contenuto della confezione: Volano B114 edizione speciale 2025 In piedi Sciabola Abbondanza Dati tecnici: B114 Dimensioni esterne: 825x670x700 mm con volano Diametro lama: 319 mm Spessore massimo di taglio: 0-1,35 mm Peso senza supporto: 55 kg Capacità di taglio (tondo): 215 mm Capacità di taglio (rettangolo): 280x215 mm Base: 58x58x78 mm - 45 kg Accessori: contenitore per residui; piatto di raccolta; Piastra di taglio; Rettificatrice Sciabola: Rettifica: liscia, senza denti supporto in legno Peso: 560 g Lunghezza lama: 38 cm Lunghezza totale: 52 cm Materiale della lama: forgiata in acciaio inossidabile 1.4116N X50 Cr Mo V15; Durezza dopo trattamento termico: 59 HRC Manico: polimero Caratteristiche speciali Edizione limitata: solo 100 pezzi in tutto il mondo Decorazioni ispirate all'Art Nouveau Perfetto bilanciamento del volano per tagli precisi Inclusa l'esclusiva sciabola Abundantia Verniciatura artigianale con dettagli unici Prestazioni di taglio professionali con sprechi minimi Pomolo decorativo: Realizzato in alluminio tramite il processo di fusione a cera persa, una tecnica artigianale che conferisce al dettaglio un aspetto esclusivo e raffinato. IL Volano B114 Abbondantia Edizione Speciale è un omaggio all'Art Nouveau e alla natura. Con il suo design artistico e la precisione meccanica, coniuga tradizione e innovazione. La verniciatura verde con finiture color crema riflette l'eleganza e la libertà della natura, mentre i dettagli incisi al laser sul volano, sulla base e sulle piastre sottolineano l'esclusività di questa edizione limitata. La macchina è dotata di un Lama in acciaio cromato da 319 mm che garantisce tagli perfetti. Grazie al meccanismo di alimentazione e ritorno manuale il materiale da tagliare può essere posizionato con precisione. IL Regolazione dello spessore di taglio in 11 fasi consente una regolazione flessibile dello spessore del disco da 0 a 1,5 mm. Un momento speciale di questa edizione è il sciabola esclusiva Abundantia, che completa il quadro generale e rafforza il legame con la natura e la tradizione. La macchina è dotata di un Set di pulizia Berkel che consente una cura senza sforzo. IL Volano B114 Abbondantia Edizione Speciale non è solo un dispositivo funzionale, ma anche un'opera d'arte che si adatta a qualsiasi ambiente. Ne esistono solo 100 esemplari in tutto il mondo: una vera rarità per gli amanti della tecnologia di taglio di alta qualità. Produttore: Berkel Numero articolo del produttore: BK114VC700000000FA

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Efficiente E preciso: L'iniettore Rühle PR15 usato e completamente revisionato offre una potente tecnologia di iniezione per una lavorazione ottimale della carne. Contenuto della confezione 1x iniettore Rühle PR15 1x nastro trasportatore in acciaio inossidabile 15 aghi per iniezione a molla 1x pompa a girante in acciaio inossidabile 1x Più morbido con lame affilate Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Altezza macchina: 1.586 mm Lunghezza macchina: 1.270 – 2.250 mm Larghezza macchina: 500 mm Peso della macchina: 150 kg Carico collegato: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacità: 1.000 kg/h Avanzamento del nastro: 25 mm/passo Larghezza della banda: 270 mm Righe di ferri: 2 Altezza di ingresso: 180 mm Volume di iniezione: 5 – 40% Pressione: 0,5 – 4,3 bar Caratteristiche speciali Aghi a molla: Penetra in tutti i tipi di corteccia e carne, previene lo scolorimento e si blocca a contatto con le ossa, evitandone la scheggiatura. nastro trasportatore in acciaio inossidabile: Fissa delicatamente il prodotto e lo eroga con precisione millimetrica per un'iniezione uniforme. Più morbido con coltelli affilati: Taglia con precisione le fibre della carne, la intenerisce e ottimizza l'estrazione delle proteine ​​e la ritenzione dei liquidi. Sistema di stampa stabile: La pompa in acciaio inox di grande volume garantisce una pressione costante tra 0,5 e 4,3 bar, consentendo l'iniezione affidabile anche di liquidi viscosi. Pulizia rapida: Tre semplici passaggi consentono un rapido accesso all'area di lavoro e l'intero processo di pulizia non richiede più di 5 minuti. Iniettore manuale: Per l'iniezione di prodotti di grandi dimensioni è disponibile un iniettore manuale standard incorporato. La pistola a spruzzo ad ago singolo fornisce una pressione manuale sufficiente per trattare prodotti di grandi dimensioni senza dover investire in una seconda macchina. Produttore: Rühle GmbH Numero articolo del produttore: PR15

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Potente E affidabile: L'iniettore Rühle PR8 usato e completamente revisionato offre un'iniezione precisa per la massima qualità della carne. Contenuto della confezione 1x iniettore Rühle PR8 1x nastro trasportatore in acciaio inossidabile 8 aghi per iniezione a molla 1x pompa a girante in acciaio inossidabile 1x Più morbido con lame affilate Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2006 Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Altezza macchina: 1.400 mm Lunghezza macchina: 1.270 mm Larghezza macchina: 500 mm Peso della macchina: 130 kg Carico collegato: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacità: 500 kg/h Avanzamento del nastro: 15 mm/passo Larghezza della banda: 270 mm Righe di aghi: 1 Altezza di ingresso: 180 mm Caratteristiche speciali Aghi a molla: Penetra in tutti i tipi di corteccia e carne, previene lo scolorimento e si blocca a contatto con le ossa, evitandone la scheggiatura. nastro trasportatore in acciaio inossidabile: Fissa delicatamente il prodotto e lo eroga con precisione millimetrica per un'iniezione uniforme. Più morbido con coltelli affilati: Taglia con precisione le fibre della carne, la intenerisce e ottimizza l'estrazione delle proteine ​​e la ritenzione dei liquidi. Sistema di stampa stabile: La pompa in acciaio inox di grande volume garantisce una pressione costante tra 0,5 e 4,3 bar, consentendo l'iniezione affidabile anche di liquidi viscosi. Pulizia rapida: Tre semplici passaggi consentono un rapido accesso all'area di lavoro e l'intero processo di pulizia non richiede più di 5 minuti. Produttore: Rühle GmbH Numero articolo del produttore: PR8

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Contenuto della confezione 1x Disco forato Sirman con diametro foro 4,5 mm per tritacarne TC12 Caratteristiche speciali Diametro del foro: 4,5 mm Acciaio inossidabile di alta qualità Adatto perfettamente al tritacarne Sirman TC12 Facile da pulire Durevole e robusto Il disco con foro da 4,5 mm per il tritacarne Sirman TC12 è un accessorio indispensabile per chi vuole produrre carne macinata fine o insaccati. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, garantisce una lunga durata ed è anche facile da pulire. Il diametro del foro di 4,5 mm è particolarmente adatto per la produzione di salsicce fini e carne macinata tenera. Grazie alla vestibilità precisa, il disco è facile da installare e garantisce un risultato di levigatura uniforme. Con questo disco forato amplierai le possibilità di utilizzo del tuo tritacarne Sirman TC12 e otterrai sempre risultati professionali. Produttore: SirmanNumero articolo del produttore: LF1531045I2

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Contenuto della confezione 1x mulino per cereali Edertal EMS 70-2 1x smerigliatrice in acciaio 1x adattatore per il montaggio sul tritacarne EMS 70-2 1x manuale di istruzioni Caratteristiche speciali Sviluppato appositamente per il tritacarne EMS 70-2 Perfetto per tutti i tipi di cereali, malto e semi oleosi Regolazione fine continua per livelli di macinatura individuali Robusta macina in acciaio per una macinazione efficiente Montaggio e smontaggio rapidi e facili Tempi di lavoro ottimizzati grazie al cambio semplice degli accessori Facile pulizia grazie all'attacco completamente smontabile Ideale per uso domestico e ristorazione Prodotto in Germania Il mulino per cereali Edertal EMS 70-2 è un accessorio sviluppato appositamente per il tritacarne EMS 70-2 e ne amplia notevolmente la funzionalità. Con questo accessorio puoi lavorare senza sforzo vari tipi di cereali, malto e semi oleosi come semi di papavero, sesamo o lino. La robusta macina in acciaio tritura in modo efficiente il materiale macinato, mentre la regolazione fine continua consente di adattare individualmente il grado di macinazione da grossolano a fine, anche durante il processo di macinazione. La struttura del mulino consente un rapido montaggio e smontaggio tramite una vite di bloccaggio, ottimizzando così i tempi di lavoro. Inoltre, l'accessorio è completamente smontabile, il che garantisce una pulizia facile e accurata. Grazie a queste caratteristiche, il mulino per cereali EMS 70-2 di Edertal è un accessorio versatile e pratico per il vostro tritacarne, sia in ambito privato che nella ristorazione.Produttore: Edertal Electric MotorsNumero articolo del produttore: EMS 70-2

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