Padelle inclinate

Contenuto della confezione 1 apparecchio di cottura multifunzionale ad alta potenza Hobart Precipan da 100 litri Pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica Funzione di inclinazione elettrica Istruzioni per l'uso Dati tecnici Capacità: 100 litri Potenza: 28,2 kW Voltaggio: 400V Dimensioni (AxLxP): 1000 x 1100 x 974 mm Modalità di funzionamento: padella, bollitore, friggitrice Pavimento ad alte prestazioni: spessore 15 mm Intervallo di temperatura: fino a 250 °C Funzione di inclinazione elettrica: inclinazione di 90° Materiale: acciaio inossidabile Sistema di dosaggio dell'acqua: completamente automatico, freddo e caldo Funzionamento: display a colori con controllo dell'immagine e rotellina di controllo (FastPad2) Caratteristiche speciali Riscaldamento estremamente rapido e distribuzione uniforme del calore Fino a tre zone di cottura separate per la preparazione parallela Funzione di cottura a pressione opzionale per tempi di cottura ridotti Sollevamento e abbassamento automatici opzionali del cestello per una cottura precisa Pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica per una facile pulizia Funzione di inclinazione elettrica per uno svuotamento e una pulizia ergonomici Funzionamento intuitivo tramite display a colori con controllo delle immagini La robusta superficie in acciaio inossidabile impedisce che si attacchi e bruci Sistema di dosaggio dell'acqua completamente automatico per un riempimento preciso al litro Canale circonferenziale per il drenaggio controllato dell'acqua di pulizia Hobart Precipan 100L Highpower è un versatile elettrodomestico da cucina multifunzione che sostituisce molti apparecchi convenzionali nelle cucine professionali, risparmiando così spazio e risorse. Con una capacità di 100 litri e una potenza di 28,2 kW, consente di preparare grandi quantità di cibo in tempi molto rapidi. Grazie al dispositivo, 100 litri d'acqua bolle in soli 24 minuti, aumentando notevolmente l'efficienza in cucina.La padella, il bollitore e la friggitrice offrono la massima flessibilità nella preparazione dei cibi. Il fondo ad alte prestazioni da 15 mm di spessore garantisce una distribuzione uniforme del calore e consente di raggiungere temperature fino a 250 °C. Ideale per rosolare grandi quantità di carne o verdure in un massimo di tre zone di cottura separate, mantenendo il cibo caldo risparmiando energia. Per una maggiore praticità, Precipan è dotato di una funzione di inclinazione elettrica che consente un facile svuotamento e pulizia. La pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica facilita la pulizia e la tempra degli alimenti cotti. Il sistema di dosaggio dell'acqua completamente automatico consente il riempimento preciso di acqua calda e fredda, semplificando ulteriormente il processo di cottura.L'utilizzo è intuitivo grazie al display a colori con controllo delle immagini e rotellina di comando (FastPad2), così che anche i collaboratori meno esperti possano utilizzare il dispositivo senza problemi. Come optional sono disponibili una funzione di cottura a pressione per tempi di cottura ridotti e una funzione automatica di sollevamento e abbassamento del cestello per una cottura precisa, aumentando ulteriormente la versatilità dell'apparecchio. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HBPT10HE

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Contenuto della confezione: Sistema di cottura multifunzionale Rational iVario Pro XL Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1365 mm x 894 mm x 1078 mm Capacità: 150 litri Superficie di cottura: 59 dm² Cibo per numero: 100-500 Dati di collegamento: 400 V / 41 kW / 3 N AC Doccia manuale integrata con ritorno automatico e dosaggio del getto Scarico dell'acqua integrato nel crogiolo (DN 50) Ingresso acqua: R 3/4 Senza soluzione di continuità con angoli arrotondati Sensore di temperatura al cuore con 5 punti di misura Programmazione individuale: 1.200 programmi con un massimo di 12 passaggi ciascuno possono essere programmati e denominati Pentola di cottura inclinabile Coperchio con ingresso acqua integrato Visualizzazione automatica dei messaggi di servizio Interfaccia USB per l'output e gli aggiornamenti dei dati HACCP Peso: 256 kg Il sistema di cottura multifunzione Rational iVario Pro XL è un elettrodomestico da cucina potente e versatile, appositamente progettato per l'uso nelle cucine professionali. Grazie alla sua tecnologia avanzata e alle numerose funzioni, consente la preparazione precisa ed efficiente di grandi quantità di cibo. iVario Pro XL vanta prestazioni impressionanti, garantendo tempi di riscaldamento rapidi e una distribuzione uniforme del calore. L'apparecchio offre una generosa capacità di 150 litri, che garantisce spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. Ideale per esercizi di ristorazione, alberghi, ospedali o altre strutture in cui vengono preparate grandi porzioni o buffet. iVario Pro XL è dotato di un controllo preciso della temperatura, che consente di impostare e controllare con precisione la temperatura desiderata. Questa funzione consente di eseguire con precisione diversi processi di cottura per ottenere risultati ottimali. Il dispositivo è dotato di un pannello di controllo intuitivo che offre display chiari e pulsanti intuitivi. È possibile selezionare facilmente le impostazioni desiderate e controllare comodamente il processo di cottura. Inoltre, il dispositivo offre funzioni programmabili che consentono di salvare ricette e profili di cottura personalizzati per ottimizzare il flusso di lavoro. La cucina multifunzione con sistema di cottura iVario Pro XL si caratterizza anche per la sua facile pulizia. Ha una superficie liscia e una funzione di pulizia integrata che semplifica il processo di pulizia e fa risparmiare tempo. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: OW9ENRA.0002572 L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico Rational certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato Rational. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: Sistema di cottura multifunzione Rational iVario Pro L Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1030 mm x 894 mm x 1078 mm Capacità: 100 litri Presa integrata: 230V Dati di collegamento: 400 V / 27 kW, fusibile 40 A Doccia manuale integrata con ritorno automatico e dosaggio del getto Scarico dell'acqua integrato nel crogiolo (DN 50) Ingresso acqua: R 3/4 Senza soluzione di continuità con angoli arrotondati Sensore di temperatura al cuore con 5 punti di misura Programmazione individuale: 1.200 programmi con un massimo di 12 passaggi ciascuno possono essere programmati e denominati Pentola di cottura inclinabile Coperchio con ingresso acqua integrato Visualizzazione automatica dei messaggi di servizio Interfaccia USB per l'output e gli aggiornamenti dei dati HACCP Il sistema di cottura multifunzione Rational iVario Pro L è un elettrodomestico da cucina all'avanguardia, sviluppato appositamente per l'impiego nelle cucine professionali. Grazie alle sue prestazioni impressionanti e alla sua versatilità, consente la preparazione precisa ed efficiente di grandi quantità di cibo. Con una capacità generosa di 100 litri, iVario Pro L offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. Ciò è particolarmente vantaggioso per ristoranti, hotel, mense o altre cucine commerciali in cui è necessario preparare grandi porzioni o buffet. La cucina multifunzione offre un controllo preciso della temperatura, consentendo di impostare e controllare con precisione la temperatura desiderata. In questo modo è possibile eseguire con precisione diversi processi di cottura e ottenere risultati ottimali. iVario Pro L è dotato di un pannello di controllo intuitivo che offre display chiari e pulsanti intuitivi. Il dispositivo è facile da usare e consente un comodo controllo del processo di cottura. Inoltre, il dispositivo è dotato di funzioni programmabili che consentono di salvare ricette e profili di cottura personalizzati per ottimizzare il flusso di lavoro. Anche la pulizia dell'iVario Pro L è semplice e consente di risparmiare tempo. Il dispositivo è dotato di una superficie liscia e di una funzione di pulizia integrata che facilita il processo di pulizia e garantisce un ambiente di lavoro igienico. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: WX9ENRA.0002563 L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico Rational certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato Rational. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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