Intergastra 2026

Contenuto della confezione: 1x AT Excellence-S Dati tecnici Min. portata permeato: 1,5 l/min Resa massima dell'acqua prodotta: 60% Temperatura di ingresso max: 35 °C Conduttività dell'acqua grezza max.: 1.200 µS/cm Durezza dell'acqua grezza GH max: 35 °ie pressione dell'acqua di flusso in loco min. 1,2 bar Consumo energetico: 320 W Alimentazione: 200-240 V / 50-60 Hz / 1,4 – 2,0 A Dimensioni: 420 x 205 x 505 mm Peso: 22 kg Volume totale del recipiente a pressione: 18 L Excellence-S è un dispositivo per il trattamento dell'acqua controllato da microprocessore che sfrutta il principio del processo di osmosi inversa per ridurre il contenuto totale di sale nell'acqua in ingresso. Quando si lavano piatti e bicchieri in lavastoviglie, il trattamento dell'acqua in ingresso è un requisito fondamentale per ottenere risultati di lavaggio ottimali. Risultato di lavaggio sempre perfetto. Secondo il produttore, per la serie UC si consiglia l'uso dell'AT-Excellence-S. Filtra quasi il 100% delle sostanze indesiderate dall'acqua. IL Osmosi inversa AT Excellence-Sè caratterizzato dai seguenti vantaggi: AquaOpt Visualizzazione dello stato operativo sul display della macchina Plug-and-play tramite WSE integrato Adattamento alle condizioni locali Collegamento a membrana intelligente Concetto di sicurezza esemplare Funzionamento intuitivo Servizio sempre cordiale Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: 200V0001

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Contenuto della confezione: 1x camera a vuoto Komet Vacuboy 1 barra di saldatura anteriore da 350 mm Caratteristiche tecniche: Dimensioni della camera: 360x380x140 mm Potenza collegata: 230 V | 50 Hz | 0,7 kW Dimensioni: 420x500x360 mm Peso: 44 kg massimo dimensione del sacchetto: 350x400 mm Barra di saldatura: 350 mm Capacità della pompa: 10 mc/h Caratteristiche tecniche: La vasca di saldatura può essere rimossa senza l'ausilio di utensili. Grazie alla vasca stampata, il dispositivo può essere pulito facilmente e igienicamente. Vacuboy è in grado di indicare quando è necessario il successivo cambio dell'olio tramite l'indicatore di cambio dell'olio. La cassa è realizzata in acciaio inossidabile. È disponibile anche un programma di manutenzione per la pompa. Il dispositivo è dotato di un'ampia doppia saldatura. Il dispositivo può contenere fino a 4 kg. Con il programma sottovuoto, il sacchetto viene automaticamente sigillato ermeticamente.

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Contenuto della confezione Detergente di base Hobart HP-100 lattina da 2 kg Dati tecnici Dosaggio: A seconda dello spessore dei depositi sulle stoviglie, aggiungere 10–30 grammi per litro all'acqua della vasca Lavastoviglie: impostare il tempo di lavaggio più lungo (o, se disponibile, selezionare il programma di pulizia di base) Tempo di lavaggio: almeno 5 minuti Applicazione: Se necessario, eseguire il programma di risciacquo più volte Indossare guanti e occhiali protettivi Caratteristiche speciali Per rimuovere i depositi ostinati dalle stoviglie Solo per uso commerciale Non mescolare con altri concentrati detergenti e disinfettanti Seguire le istruzioni per il dosaggio raccomandato Dosaggio: Da 10 a 30 grammi per litro a seconda del materiale delle stoviglie e della qualità dell'acqua. Il detergente di base Hobart HP-100 è un agente affidabile contro i depositi ostinati sulle stoviglie. Con un mix di efficacia e delicatezza, rimuove amido, depositi proteici, macchie di caffè e tè e rivestimenti protettivi. Ideale per lavastoviglie commerciali, fa risparmiare tempo e denaro perché non è necessario pre-ammollare le stoviglie. Adatto a piatti, posate, bicchieri e porcellane, rimuove anche la pellicola protettiva che rimane sui bicchieri nuovi durante la produzione. L'HP-100 è privo di cloro e ha un elevato potere di rimozione dello sporco. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HP-100

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Contenuto della confezione 1x bollitore per zuppa HENDI UNIQ 1 contenitore per zuppa rimovibile da 8 litri in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 8 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 500 W Dimensioni (Ø x A): 365 mm x 325 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 4,68 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore per zuppa rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco La zuppiera HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, catturando così l'attenzione su ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 8 litri, la pentola per zuppe è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il contenitore per la zuppa rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldatore a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che zuppe e stufati mantengano sempre la temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, la pentola per zuppa è dotata di un sensore di precisione per l'acqua che impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 4,68 kg, la zuppiera è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in movimento. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 860540

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Lieferumfang CL 50 Ultra-1V Maschine (Motorblock) 1 Exactitube‑Stopfer Ø 39 mm 1 D‑Clean‑Kit Technische Daten Leistung: 550 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase Drehzahl: 375 U/min Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Verarbeitungsmenge: bis 150 kg/h Gewicht: 18 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380×305×595 mm Material Motorblock: Metall Schüsselmaterial: Edelstahl Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Seitlicher Auswurf – platzsparend, passend für GN‑Behälter bis 200 mm Höhe Automatischer Neustart durch Stopfer‑Betätigung Großer Einfüllschacht – bis zu 7 Tomaten gleichzeitig Zwei Einfüllöffnungen – Halbmond & zylindrisch Exactitube‑Stopfer – ideal für kleine Zutaten (Chili, Beeren, Wurst) Option für 28 Schneid-, Reibe‑, Wellenscheiben, Würfel‑ & Pommes‑Einsätze Induktionsmotor mit Edelstahlwelle – leise, robust, vibrationsarm Abnehmbare Schüssel & Deckel – spülmaschinengeeignet Flawless glazed cut – präziser, gleichmäßiger Schnitt Kompaktes Tischgerät – einfache Lagerung Produktbeschreibung Die Robot‑Coupe CL 50 Ultra-1V ist eine hochwertige Gemüseschneidemaschine, entwickelt für anspruchsvolle professionelle Küchen. Dank des kräftigen induktionsbetriebenen 550‑W‑Motors mit 375 Umdrehungen pro Minute meistert sie das präzise Schneiden von empfindlichen Produkten wie Tomaten ebenso wie robustes Gemüse. Der robuste Metallmotorblock und die Edelstahl-Schüssel gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Besonders praktisch ist der seitliche Auswurf, der es ermöglicht, direkt in GN‑Behälter bis zu 200 mm Höhe zu arbeiten – ideal für reibungslose Abläufe unter Zeitdruck. Das Gerät startet automatisch neu, sobald der Exactitube‑Stopfer betätigt wird, wodurch der Bedienkomfort deutlich erhöht wird. Zwei Einfüllöffnungen – groß für sperrige Stücke und zylindrisch für längliches Gemüse – ermöglichen vielseitige Anwendungen. Mit dem Exactitube‑Stopfer lassen sich auch kleine Zutaten wie Chilis, Gurken oder Oliven sicher und exakt verarbeiten. Ergänzt wird die Maschine durch ein breites Sortiment an Edelstahlscheiben: glatte, wellige, Juliennestreifen, Würfel in drei Größen sowie Pommes‑Fries‑Scheiben bieten maximale Flexibilität bei der Zubereitung. Allesamt sorgen sie für gleichmäßige Schnitte auf höchstem Niveau. Die Reinigung gestaltet sich denkbar einfach: Schüssel und Deckel sind spülmaschinenfest und schnell abnehmbar. Trotz ihrer kompakten Abmessungen benötigt sie nur wenig Stellfläche und ist daher auch in kleinen Küchen bestens einsetzbar. Das mitgelieferte D‑Clean‑Kit unterstützt zudem die gründliche Pflege und Pflege der Maschine. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 24465

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 5,7 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 5,7 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 5,7 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81306

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 4 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 4 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 4 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81304

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 2,5 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 2,5 l Abmessungen: 32,5 × 17,5 cm Höhe: 6,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 2,5 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 6,5 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81302

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 8,75 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 8,75 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 8,75 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81206

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 11,65 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 11,65 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 20 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 11,65 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 20 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81208

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 6 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 6 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 6 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81204

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe CMP 350 V.V. Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 50–200 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 45 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 400 W Drehzahlbereich: 2.300–9.600 U/min, selbstregulierend Stablänge: 350 mm Gesamtmaß: ⌀94x700 mm Gewicht: 4,1 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung (+15 %) für hohe Durchzugskraft auch bei zähen Produkten Patentierter, abnehmbarer Mischkopf mit abnehmbarem Messer für besonders hygienische Reinigung 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf und Messer für hohe Lebensdauer und professionelle Optik Ergonomischer Handgriff mit ausgewogener Balance für ermüdungsarmes Arbeiten Praktischer Aufhängehaken am Motorblock als Dreh- und Stützpunkt auf dem Topfrand Stufenlose Drehzahlregelung mit automatischer Drehzahlkonstanthaltung für gleichmäßige Ergebnisse EasyPlug-Stromkabel abnehmbar, für schnellen Kabeltausch im Servicefall Mit Wandhalterung für sicheres, griffbereites und platzsparendes Verstauen des Geräts Der Robot Coupe CMP 350 V.V. ist ein leistungsstarker Stabmixer für professionelle Küchen, die auf zuverlässige Technik und hohe Verarbeitungsgeschwindigkeit angewiesen sind. Mit seinem 35 cm langen Edelstahlstab und einer maximalen Chargengröße von rund 45 Litern eignet sich das Gerät perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsepürees oder Obstmus direkt im Kochbehälter. Durch seine kompakte Bauform lässt sich der Mixer selbst in engeren Küchen problemlos führen und unterstützt Küchenbrigaden in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und Großküchen bei der täglichen Produktion. Der Motorblock aus Edelstahl beherbergt einen kräftigen Antrieb mit 400 W Leistung, der in Kombination mit der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.300 bis 9.600 U/min eine enorme Bandbreite an Anwendungen ermöglicht. Niedrige Drehzahlen eignen sich ideal zum schonenden Vermengen oder zum groben Zerkleinern, während höhere Drehzahlen für besonders feine, cremige Texturen sorgen. Die selbstregulierende Drehzahlkonstanthaltung stellt sicher, dass die gewählte Geschwindigkeit auch bei wechselnden Produktmengen weitgehend stabil bleibt – ein klarer Vorteil für reproduzierbare Ergebnisse in der Profi­küche. In puncto Ergonomie und Handling wurde der CMP 350 V.V. gezielt auf den intensiven Dauereinsatz ausgelegt. Der neu gestaltete Handgriff liegt angenehm in der Hand und verteilt das Gewicht so, dass auch längere Mixvorgänge nicht ermüden. Ein am Motorblock integrierter Haken kann als Auflage und Drehpunkt auf dem Topfrand genutzt werden, wodurch der Stabmixer stabil geführt wird und der Bediener gleichzeitig entlastet wird. Das stufenlose Stellrad für die Drehzahl befindet sich gut erreichbar am Griff, sodass sich die Geschwindigkeit bequem mit einer Hand anpassen lässt, während die andere Hand den Behälter fixiert oder zusätzliche Zutaten einarbeitet. Für die tägliche Praxis besonders wichtig ist die Reinigungs- und Wartungsfreundlichkeit. Stab, Mischkopf und Messer sind vollständig aus Edelstahl gefertigt und widerstehen den Belastungen im Profibetrieb auch bei häufigem Einsatz. Der Mischkopf lässt sich zusammen mit dem Messer abnehmen, wodurch alle produktberührenden Flächen gut zugänglich sind und nach HACCP-Vorgaben gereinigt werden können. Das patentierte System von Robot Coupe reduziert Schmutznischen und erleichtert die gründliche Reinigung zwischen verschiedenen Zubereitungen. Zusätzlich sorgt das EasyPlug-Stromkabel dafür, dass ein beschädigtes Kabel schnell und ohne großen Aufwand ausgetauscht werden kann, ohne das gesamte Gerät einschicken zu müssen. Neben der robusten Konstruktion bietet der CMP 350 V.V. eine hohe Flexibilität bei den Einsatzmöglichkeiten. Vom schnellen Pürieren einer Tagessuppe über die Herstellung von samtigen Cremes und Saucen bis hin zu Obstpürees oder Babynahrung lässt sich eine große Bandbreite an Konsistenzen realisieren. Durch die variable Drehzahl können Sie fein abgestimmt entscheiden, ob eine etwas rustikalere Struktur oder eine absolut glatte, homogene Textur gewünscht ist. Dank der Wandhalterung hat der Stabmixer zudem einen festen Platz in der Küche und ist immer griffbereit, ohne wertvolle Arbeitsfläche zu blockieren. Insgesamt überzeugt der Robot Coupe CMP 350 V.V. als zuverlässiger Partner für alle, die regelmäßig mittlere Mengen direkt im Kochbehälter verarbeiten möchten. Die Kombination aus kräftigem Motor, variabler Drehzahl, ergonomischem Design und leichter Reinigung sorgt dafür, dass der Stabmixer den hohen Anforderungen des Gastronomiealltags gerecht wird. Wer auf der Suche nach einem langlebigen, hygienischen und vielseitigen Stabmixer für professionelle Anwendungen ist, findet im CMP 350 V.V. eine durchdachte Lösung, die Leistung, Bedienkomfort und Hygienesicherheit sinnvoll vereint. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34250B

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Lieferumfang Motorblock Mini MP 240 V.V. Mixstab, 240 mm, Edelstahl Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 1–100 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 5 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 290 W Drehzahlbereich: 2.000–12.500 U/min, stufenlos regelbar Stablänge: 240 mm Gesamtmaß: ⌀78x535 mm Gewicht: 2,5 kg Besonderheiten Kompakte Bauform für kleine bis mittlere Mengen in Töpfen und Behältern bis ca. 5 l Patentiertes Aeromix-Werkzeug für besonders luftige, stabile Emulsionen 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf, Fassung und Zubehör für hohe Langlebigkeit Ergonomisch geformter Handgriff für sicheren Halt und ermüdungsarmes Arbeiten Abnehmbares Messer für schnelle, hygienische Reinigung Stufenlose Drehzahlregulierung zur präzisen Anpassung an Produkt und Konsistenz Wandhalterung zur sicheren, platzsparenden Aufbewahrung des Geräts Spritzwassergeschützter Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen Ideal für Saucen, Cremes, Suppen, Pürees, Mousses und Dressings in der Profiküche Konzipiert für den intensiven täglichen Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. ist ein kompakter Profi-Stabmixer, der überall dort zum Einsatz kommt, wo kleine bis mittlere Mengen schnell, gleichmäßig und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit seinem leistungsstarken Motor und der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.000 bis 12.500 U/min deckt er ein großes Spektrum an Anwendungen ab – von fein emulgierten Saucen über cremige Suppen bis hin zu luftigen Mousses und Desserts. Besonders in Restaurants, Cateringbetrieben, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugt er als zuverlässiges Arbeitstier für bis zu 100 Portionen je Ansatz. Herzstück des Geräts ist der 240 mm lange Mixstab aus Edelstahl, der in Kombination mit dem speziell geformten Messer für ein sehr feines Pürierergebnis sorgt. Die kompakte Stablänge ermöglicht das Arbeiten in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder hohen Mixbechern, ohne dass der Mixer unhandlich wirkt. Dank stufenloser Drehzahlführung lässt sich die Geschwindigkeit exakt an die jeweilige Aufgabe anpassen: langsame Drehzahlen für empfindliche Zutaten oder grobe Strukturen, hohe Drehzahlen für samtige Cremes und feine Emulsionen. So behalten Sie stets die volle Kontrolle über Konsistenz und Textur Ihrer Zubereitungen. Ein besonderes Highlight ist die mitgelieferte Aeromix-Emulgierscheibe. Dieses patentierte Werkzeug wurde speziell für die Herstellung von sehr luftigen, stabilen Emulsionen entwickelt – ideal für Sabayons, Schaumsaucen, Cremes, Dressings oder aufgeschlagene Buttervarianten. In Kombination mit der hohen Drehzahl entstehen feinporige, standfeste Strukturen, die Speisen optisch aufwerten und gleichzeitig ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Durch den schnellen Werkzeugwechsel wechseln Sie mühelos zwischen klassischem Pürieren und intensivem Emulgieren, ohne ein weiteres Gerät zu benötigen. In puncto Hygiene und Servicefreundlichkeit punktet der Mini MP 240 V.V. mit seinem vollständig aus Edelstahl gefertigten Mixstab, dem abnehmbaren Messer und der Emulgierscheibe. Mit dem beiliegenden Werkzeug lassen sich Messer und Aeromix schnell montieren und demontieren, sodass eine gründliche Reinigung auch im hektischen Küchenalltag problemlos möglich ist. Die glatten Oberflächen und die robuste Verarbeitung reduzieren Schmutz- und Keimnischen. Gleichzeitig sorgt der spritzwassergeschützte Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen dafür, dass Flüssigkeitseintritt zuverlässig verhindert wird – ein entscheidender Faktor für die Lebensdauer des Geräts im professionellen Dauereinsatz. Der ergonomisch gestaltete Handgriff des Mini MP 240 V.V. wurde speziell für längere Arbeitsphasen entwickelt. Er liegt sicher in der Hand, entlastet Handgelenk und Unterarm und ermöglicht eine präzise Führung des Stabmixers auch bei dickflüssigen Massen. Die leicht zugängliche Drehzahlregelung kann mit einer Hand bedient werden, sodass Sie die andere Hand weiterhin zum Führen des Behälters oder zum Portionieren nutzen können. Eine stabile Wandhalterung gehört zum Lieferumfang und bietet einen festen Platz für das Gerät, reduziert Stolperfallen auf der Arbeitsfläche und sorgt für einen jederzeit griffbereiten Stabmixer. Ob feine Gemüsesuppen, Fruchtpürees, Babynahrung, Saucen, Dips, Mayonnaise, Aioli, Pesto oder moderne Schaumspezialitäten – der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. bündelt hohe Leistung, kompaktes Format und professionelle Ergonomie in einem Gerät. Durch seinen großen Drehzahlbereich und die hochwertige Edelstahlkonstruktion ist er sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen geeignet, sofern die jeweiligen Herstellerhinweise beachtet werden. Damit ist er die ideale Wahl für Küchenchefs, die ein langlebiges, leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34760

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. Wandhalterung aus Edelstahl  Technische Daten Anzahl der Gedecke: 100–300 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 100 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 500 W Drehzahlbereich: 1.500 bis 9.500 U/min, selbstregulierend Stablänge: 450 mm Gesamtmaß: ⌀125x840 mm Gewicht: 6,3 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung für optimierte Verarbeitungszeiten bei großen Chargen Abnehmbarer Mischkopf und Messer, patentiertes Robot-Coupe-System nach HACCP-Prinzipien Automatische Beibehaltung der Drehzahl für konstante Ergebnisse auch bei zähen Produkten Ergonomischer Haken am Motorblock als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand Benutzerfreundlicher Handgriff für sicheren Halt und komfortables Führen des Geräts EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel für schnellen Kabeltausch im Servicefall Aufrollsystem für das Stromkabel zur schonenden, geordneten Aufbewahrung Spritwassergeschützte Bauweise mit Lüftungsöffnungen im oberen Motorbereich Der Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. ist ein professioneller Stabmixer für Küchen, in denen täglich große Mengen effizient verarbeitet werden müssen. Mit einer Verarbeitungsmenge von bis zu 100 Litern eignet sich das Gerät hervorragend für Suppen, Saucen, Pürees und Mus direkt im Kochbehälter. Der Mixer ist speziell für den intensiven Dauereinsatz in Großküchen, Kliniken, Kantinen und Cateringbetrieben konzipiert und kombiniert hohe Leistung mit einer äußerst robusten Bauweise, die den Anforderungen des Profialltags gerecht wird. Die selbstregulierende Drehzahl von 1.500 bis 9.500 U/min sorgt für ein homogenes Ergebnis und wird elektronisch konstant gehalten, sodass die Leistung nicht einbricht, wenn sich Konsistenz oder Füllmenge ändern. Der 450 mm lange Edelstahlstab erreicht mühelos den Boden tiefer Töpfe oder Kessel, während die gesamte Einheit dank der kompakten Gesamtlänge von etwa 840 mm gut zu handhaben bleibt. So lassen sich sowohl kleinere Ansätze als auch größere Chargen zügig und zuverlässig verarbeiten. Ein wesentlicher Pluspunkt des Geräts ist das hygienische und servicefreundliche Design. Stab, Mischkopf und Messer bestehen vollständig aus Edelstahl und sind für eine besonders lange Lebensdauer ausgelegt. Der abnehmbare Mischkopf sowie das ebenfalls abnehmbare Messer beruhen auf einem patentierten System von Robot Coupe, das speziell auf einfache Reinigung und Wartung abgestimmt ist. Alle produktberührenden Teile können schnell zerlegt und gründlich gereinigt werden, was die Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP erheblich erleichtert und Kreuzkontaminationen effektiv vorbeugt. Das Arbeiten mit dem MP 450 Ultra V.V. ist auf Ergonomie und Sicherheit ausgerichtet. Der Handgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine kontrollierte Führung des Stabmixers auch über längere Zeiträume. Der am Motorblock integrierte Haken dient als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand, wodurch das Gewicht des Geräts teilweise abgefangen wird und der Bediener spürbar entlastet wird. Gleichzeitig sorgt die spritzwassergeschützte Konstruktion mit nach oben verlegten Lüftungsöffnungen dafür, dass die Motoreinheit vor eindringender Flüssigkeit geschützt ist – ein entscheidender Faktor für die Zuverlässigkeit des Geräts im harten Küchenalltag. Für zusätzlichen Komfort sorgt das EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel, das bei Beschädigungen schnell und ohne Spezialwerkzeug ausgetauscht werden kann. Zusammen mit dem Aufrollsystem für das Kabel wird nicht nur die Lebensdauer des Kabels erhöht, sondern auch die Sicherheit auf der Arbeitsfläche verbessert, da Stolperfallen durch lose Kabel reduziert werden. Dank der mitgelieferten Wandhalterung hat der Stabmixer einen festen Platz in der Küche, ist stets griffbereit und kann platzsparend aufbewahrt werden. Damit eignet sich der MP 450 Ultra V.V. ideal für Großküchen, Cateringbetriebe und Gemeinschaftsverpflegung, die ein leistungsstarkes, hygienisches und langlebiges Arbeitsgerät suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34850L

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Lieferumfang 1 × Robot Coupe J 80 Buffet 1 × Tresterbehälter 6,5 L 1 × Abtropfschale/Tropfenfänger 2 × Auslauftülle mit Anti-Spritz-System Technische Daten Leistung: 700 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Drehzahl: 3.000 U/min (konstant) Anzahl der Gedecke: 1 - 300 Einfüllschacht: Ø 79 mm Durchsatz: bis 120 l/h Nutzhöhe unter Auslauf: 177 mm Tresterbehälter: 6,5 L Gewicht: 11 kg Abmessungen (B×T×H): 260x565x595 mm Besonderheiten Automatischer Einfüllschacht – kontinuierliches Entsaften ohne Stopfer Kein Erwärmen der Zutaten – Nährstoffe & Antioxidantien bleiben erhalten Edelstahl-Konstruktion für Langlebigkeit und schnelle Reinigung Werkzeuglose Entnahme des Edelstahlkorbs 2 verschiedene Anti-Spritz-Auslauf und Abtropfschale halten die Arbeitsfläche sauber Geneigte Basis fördert optimalen Saftfluss Leiser Hochleistungsmotor – ideal für Front-of-House Der Robot Coupe J 80 Buffet ist ein professioneller Automatik-Entsafter, der frischen Saft in Sekundenschnelle liefert – zuverlässig, leise und auf hohe tägliche Auslastung ausgelegt. Der große, automatische Einfüllschacht mit 79 mm Durchmesser nimmt ganze Äpfel und grob vorgeschnittenes Gemüse auf und führt sie kontinuierlich der Zentrifuge zu. Das beschleunigt den Workflow, reduziert Bedienaufwand und sorgt für einen gleichmäßigen Produktstrom – ideal für Frühstücksservice, Cafés, Bars oder Produktionsküchen. Im Herzen des Geräts arbeiten Zentrifugenkorb, Reibscheibe und Filtersieb aus Edelstahl. Diese Kombination erzeugt eine sehr feine Filtration bei gleichzeitig hoher Ausbeute. Dank konstanter Drehzahl von 3.000 U/min bleiben die Ergebnisse reproduzierbar; der Asynchronmotor mit 700 W läuft vibrationsarm und leise. Da die Zutaten während des Prozesses nicht erwärmt werden, bleiben Aroma, Vitamine und Farbe bestmöglich erhalten – ein Qualitätsmerkmal, das man sieht und schmeckt. Für einen sauberen Arbeitsplatz sorgen der Anti-Spritz-Auslauf und die großzügige Abtropfschale. Unter dem Auslauf stehen bis zu 177 mm Nutzhöhe zur Verfügung – perfekt für Krüge und Cocktailgläser. Der Trester wird automatisch in den 6,5-Liter-Behälter ausgeworfen; so können auch längere Servicezeiten ohne Unterbrechungen gefahren werden. Der Edelstahlkorb lässt sich ohne Spezialwerkzeug entnehmen, was die Reinigung vereinfacht und Standzeiten minimiert. Mit einem tatsächlichen Durchsatz von bis zu 120 Litern pro Stunde ist der J 80 Buffet auf professionelles Tempo ausgelegt. Die robuste Edelstahlbauweise, die magnetische Sicherheitsverriegelung mit Motorbremse und die geneigte Basis für optimierten Saftfluss unterstreichen den Fokus auf Alltagstauglichkeit. Ob Orangen, Äpfel, Karotten, Rote Bete oder Sellerie – der J 80 Buffet liefert klare, frische Säfte mit hoher Ausbeute und überzeugt als wirtschaftliche, langlebige Lösung für Betriebe, die Qualität in jedem Glas erwarten. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 56200B

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Lieferumfang 6-Scheiben-Set Gastronomie Wandhalterung Enthaltene Scheiben Schneidscheibe 1 mm Schneidscheibe 3 mm Reibscheibe 2mm Julienne 4x4 mm Würfel 10x10x10 mm Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 1929W

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1, weiß(Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 1 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit transparenter Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,3 kg Behälter-Füllmenge: 1 kg Material Gehäuse: PETG Farbe Gehäuse: Weiß Standfuß: PETG + Plexiglas, transparent Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Transparenter Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1 in Weiß ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 1-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der transparente Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 74323

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2, Komplett schwarz (Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 2 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit schwarzer Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,8 kg Behälter-Füllmenge: 2 kg Material Gehäuse: PETG + Edelstahl Farbe Gehäuse: Schwarz Standfuß: Edelstahl+ Plexiglas, schwarz Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG und Edelstahl – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Schwarzer Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2 in Schwarz ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 2-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG und Edelstahl wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der schwarze Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 17227

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Contenuto della confezione: 1x Winterhalter Lavabicchieri UC-S Dati tecnici: Larghezza macchina: 460 mm Profondità macchina: 617 mm Altezza macchina: 725-760 mm Altezza libera di ingresso: 309 mm Altezza piedini regolabile: +35 mm Dimensioni del cestello: 400 x 400 mm Pompa di circolazione: 150 - 200 l/min Emissione di rumore secondo DIN EN ISO: max. 55 dB Protezione dagli schizzi: IP X3 (pannello posteriore in plastica) Peso: 59 kg IL Winterhalter UC-S si caratterizza per i seguenti vantaggi: RISULTATI DI LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE DI PRIMA CLASSE ASSOLUTAMENTE AFFIDABILE ALTA EFFICIENZA FACILE DA USARE Produttore: Winterhalter Panoramica delle varianti UC-S: Piatti Fornitura di detersivo Tensione di collegamento Numero del produttore: Bicchiere contenitore 230 V 011V0006 Bicchiere contenitore 400 Volt 011V0014 Bicchiere Lance di aspirazione 230 V 011V0027 Bicchiere Lance di aspirazione 400 Volt 011V0015 bistro contenitore 230 V 011V0056 bistro contenitore 400 Volt 011V0057

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Contenuto della confezione: 1x Winterhalter Lavastoviglie da bistrot UC-L 400 V Dati tecnici: Larghezza macchina: 600 mm Profondità macchina: 617 mm Altezza macchina: 820-855 mm Altezza libera di ingresso: 404 mm Altezza piedini regolabile: +35 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Pompa di circolazione: 150 - 200 l/min Emissione di rumore secondo DIN EN ISO: max. 55 dB Protezione dagli schizzi: IP X3 (pannello posteriore in plastica) Peso: 69 kg IL Winterhalter UC-L si caratterizza per i seguenti vantaggi: RISULTATI DI LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE DI PRIMA CLASSE ASSOLUTAMENTE AFFIDABILE ALTA EFFICIENZA FACILE DA USARE Con le seguenti caratteristiche: Versione 400 V Con lance di aspirazione per detersivo e brillantante Con pacchetto cestino alternativo Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: 013V0027

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Contenuto della confezione: 1 Winterhalter PT-M Dati tecnici: Larghezza macchina: 635 mm Larghezza macchina (maniglie): 750 mm Profondità macchina: 750 mm Profondità macchina (maniglie): 825 mm Altezza della macchina con cofano chiuso: 1535 mm con cofano aperto: 2010 mm Altezza libera di ingresso: 440 mm Altezza di lavoro: 850 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Collegamento a 380V-415V3N~,50Hz Con cavo di collegamento da 3 m per Corrente trifase con conduttore neutro Con le seguenti caratteristiche: Dosatore di detersivo incorporato Dosatore di brillantante incorporato Lance di aspirazione per brillantante e detersivo Caldaia indipendente dalla pressione da 6,4 kW Confezione standard di cestelli per stoviglie composta da: 1 cestello portapiatti 8 file, articolo 5501170 1 cestello per posate e minuteria, articolo 5501059 1 portaposate con 7 scomparti, articolo 5501007 Standard con integrato Recupero del calore delle acque reflue (versione EnergyLight) Temperatura dell'acqua in ingresso: 20°C I tubi di ingresso e di scarico sono inclusi nella fornitura Con connessione Wi-Fi IL Winterhalter PT-M è caratterizzato dai seguenti vantaggi: RISULTATI DI LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE DI PRIMA CLASSE ASSOLUTAMENTE AFFIDABILE ALTA EFFICIENZA FACILE DA USARE IL Winterhalter PT-M è una lavastoviglie a capotta all'avanguardia, sviluppata appositamente per l'uso professionale nella ristorazione. Si caratterizza per la sua efficienza, la facilità d'uso e gli eccellenti risultati di lavaggio. La lavastoviglie a capotta è dotata di una struttura in acciaio inox robusta e durevole, in grado di resistere alle elevate esigenze di un ambiente commerciale. È dotato di apertura automatica della capotte che rende il risciacquo più semplice e veloce. Ciò consente al personale di caricare piatti, bicchieri e posate in modo rapido ed efficiente. IL Winterhalter La lavastoviglie a capotta PT-M offre diversi programmi di lavaggio che possono essere selezionati in base alle esigenze. È dotato di potenti ugelli di lavaggio e risciacquo che assicurano una pulizia accurata e risultati di risciacquo ottimali. Inoltre, i sistemi integrati di addolcimento dell'acqua garantiscono un'efficace rimozione di calcare e sporco. Un'altra caratteristica eccezionale del Winterhalter La lavastoviglie a cappottina PT-M è la sua efficienza energetica. È dotato di una gestione energetica intelligente che ottimizza il consumo di acqua ed energia. Ciò consente non solo di risparmiare sui costi operativi, ma contribuisce anche alla tutela dell'ambiente. Il funzionamento del Winterhalter La lavastoviglie a capotta PT-M è semplice e intuitiva. Un display chiaro consente di selezionare i programmi e le impostazioni desiderati. La macchina è inoltre dotata di diverse funzioni di sicurezza, come un interruttore di contatto della porta e una protezione contro il traboccamento, per garantire la massima sicurezza durante il funzionamento. Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: 517V0018

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Contenuto della confezione: 1 Winterhalter PT-L Dati tecnici: Larghezza macchina: 735 mm Larghezza macchina (maniglie): 850 mm Profondità macchina: 750 mm Profondità macchina (maniglie): 825 mm Altezza della macchina con cofano chiuso: 1535 mm con cofano aperto: 2010 mm Altezza libera di ingresso: 440 mm Altezza di lavoro: 850 Dimensioni del cesto: 500 x 500 / 500 x 600 mm Collegamento a 380V-415V3N~,50Hz Con cavo di collegamento da 3 m per Corrente trifase con conduttore neutro Con le seguenti caratteristiche: Dosatore di detersivo incorporato Dosatore di brillantante incorporato Lance di aspirazione per brillantante e detersivo Caldaia indipendente dalla pressione da 6,4 kW Confezione standard di cestelli per stoviglie composta da: 1 cestello in lamiera trapezoidale, 8 file, articolo 5501172 1 cestello per posate e minuteria, articolo 5501059 1 portaposate con 7 scomparti, articolo 5501007 Standard con integrato Recupero del calore delle acque reflue (versione EnergyLight) Temperatura di ingresso dell'acqua 60°C I tubi di ingresso e di scarico sono inclusi nella fornitura Con connessione Wi-Fi IL Winterhalter PT-L è caratterizzato dai seguenti vantaggi: RISULTATI DI LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE DI PRIMA CLASSE ASSOLUTAMENTE AFFIDABILE ALTA EFFICIENZA FACILE DA USARE IL Winterhalter PT-L è una lavastoviglie a capotta di ultima generazione, sviluppata appositamente per l'uso professionale nella ristorazione. Si caratterizza per la sua efficienza, la facilità d'uso e gli eccellenti risultati di lavaggio. La lavastoviglie a capotta è dotata di una struttura in acciaio inox robusta e durevole, in grado di resistere alle elevate esigenze di un ambiente commerciale. È dotato di apertura automatica della capotte che rende il risciacquo più semplice e veloce. Ciò consente al personale di caricare piatti, bicchieri e posate in modo rapido ed efficiente. IL Winterhalter La lavastoviglie a capotta PT-L offre vari programmi di lavaggio selezionabili in base alle proprie esigenze. È dotato di potenti ugelli di lavaggio e risciacquo che assicurano una pulizia accurata e risultati di risciacquo ottimali. Inoltre, i sistemi integrati di addolcimento dell'acqua garantiscono un'efficace rimozione di calcare e sporco. Un'altra caratteristica eccezionale del Winterhalter La lavastoviglie a cappa PT-L è la sua efficienza energetica. È dotato di una gestione energetica intelligente che ottimizza il consumo di acqua ed energia. Ciò consente non solo di risparmiare sui costi operativi, ma contribuisce anche alla tutela dell'ambiente. Il funzionamento del Winterhalter La lavastoviglie a capotta PT-L è semplice e intuitiva. Un display chiaro consente di selezionare i programmi e le impostazioni desiderati. La macchina è inoltre dotata di diverse funzioni di sicurezza, come un interruttore di contatto della porta e una protezione contro il traboccamento, per garantire la massima sicurezza durante il funzionamento. Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: 518V0015

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Ottimizza i tuoi flussi di lavoro con la stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ Aumenta l'efficienza e l'ergonomia nella tua cucina professionale! Questa stazione in acciaio inox (CNS 1.4301) è stata progettata appositamente per l'uso con Pacojet e ottimizza i processi di lavoro. Caratteristiche del prodotto: Costruzione robusta: Acciaio inossidabile di alta qualità per garantire durevolezza e facilità di pulizia. Design ergonomico: Superficie di lavoro ad altezza ottimale (865 mm) per lavorare comodamente. Alimentatore integrato: Due prese per il collegamento diretto del Pacojet. Raffreddamento flessibile: Due cassetti con temperatura regolabile da +1 a 4°C oppure da -21 a -18°C. Conservazione ottimale: Spazio per un totale di 24 contenitori Pacojet. Alta resilienza: Ogni cassetto può sostenere fino a 60 kg. Sostenibile: Refrigerante ecologico R-290. Contenuto della confezione: Stazione Nordcap KTKC 2-2 per tutti i dispositivi Pacojet Dati tecnici: Dimensioni: 905 x 700 x 865 mm (con attacco presa: 965 mm) Intervallo di temperatura: da +1 a 4°C o da -21 a -18°C Carico collegato: 540 W | 230 V Consumo energetico: 9 kWh / 24 ore Refrigerante: R-290 Numero articolo: 435200225 Perché la stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ? Questa stazione offre una soluzione ben studiata per la cucina professionale. Grazie al raffreddamento diretto e all'organizzazione intelligente risparmierai tempo prezioso e aumenterai la tua produttività!

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Contenuto della confezione 1x bollitore per zuppa HENDI UNIQ 1 contenitore per zuppa rimovibile da 8 litri in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 8 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 500 W Dimensioni (Ø x A): 365 mm x 325 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 4,68 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore per zuppa rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco La zuppiera HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, catturando così l'attenzione su ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 8 litri, la pentola per zuppe è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il contenitore per la zuppa rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldatore a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che zuppe e stufati mantengano sempre la temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, la pentola per zuppa è dotata di un sensore di precisione per l'acqua che impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 4,68 kg, la zuppiera è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in movimento. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 860540

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