Description
Contenu de la livraison
- Mélangeur Hercules Biga 40 2V
- Couvercle avec ouverture
- Outil en spirale
- Affichage numérique
- Deux moteurs de ventilateur haute performance
Données techniques
- Tension : réservoir de 750 watts, bobine de 1500/2200 watts
- Connexion : 400 V | triphasé
- Tours de cymbale : 10 tr/min
- Tours en spirale : 85/165 tr/min
- Capacité de la piscine : 41 litres
- Capacité de pâte : 35 kg
- Dimensions du bassin : Ø452x260 mm
- Dimensions : 434x823x1115 mm
Caractéristiques spéciales
- Fabriqué en acier C40 à parois épaisses
- Revêtement en poudre résistant aux rayures
- Bord renforcé et manche en acier inoxydable AISI 304
- Outil en spirale forgé
- Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement
- Deux moteurs ventilés à haut rendement avec boîte de vitesses à bain d'huile
- Transmissions par chaîne renforcées
- Contrôle d'affichage numérique
- Convient à tous les types de pâte à pizza
- Deux niveaux de vitesse et marche arrière du réservoir
- En option : roues
Le pétrin Hercules Biga 40 2V de Sirman est une solution de haute qualité pour les cuisines et boulangeries professionnelles qui ont besoin d'une machine à pétrir la pâte fiable et polyvalente. Fabriqué en acier C40 à parois épaisses, le mélangeur est extrêmement robuste et durable. Le revêtement en poudre résistant aux rayures garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile.
Avec une capacité de cuve de 41 litres et une capacité de pâte de 35 kg, la Hercules Biga 40 2V est idéale pour produire de grandes quantités de pâte à pizza. L'outil en spirale forgé et l'arbre en acier inoxydable renforcé garantissent un mélange uniforme et efficace.
Le mélangeur est équipé de deux moteurs puissants et ventilés fonctionnant avec un réducteur à bain d'huile pour assurer une efficacité et une durabilité maximales. Les transmissions par chaîne renforcées et le contrôle par affichage numérique offrent une fiabilité et une facilité d'utilisation supplémentaires.
Une particularité du Hercules Biga 40 2V est la possibilité d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement grâce à une ouverture dans le couvercle. Cette fonctionnalité, ainsi que les deux réglages de vitesse et la rotation inverse du réservoir, font du mixeur un outil extrêmement flexible dans toute cuisine professionnelle.
Le Hercules Biga 40 2V ne convient pas seulement à la pâte à pizza, mais peut également être utilisé pour d'autres types de pâte, ce qui en fait un ajout polyvalent à toute boulangerie ou cuisine. Des roues sont disponibles en option pour augmenter la mobilité du mélangeur.
Fabricant : Sirman
