Saro Sous-Vide Garer Modell SALERNO
Die Sous-vide-Garer SALERNO und RIVOLI eignen sich zum schonenden Garen vakuumierter Lebensmittel im kontrollierten Wasserbad. Sie sind für den Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering vorgesehen.
Die Geräte bestehen aus Edelstahl und verfügen über eine Umwälzpumpe, die das Wasser während des Garvorgangs kontinuierlich bewegt. Dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Behälter unterstützt.
Zeit und Temperatur können über das digitale Display eingestellt werden. Ein Ablasshahn erleichtert das Entleeren des Wasserbehälters nach dem Gebrauch.
Zum Lieferumfang gehören ein Trenngitter und ein universell steckbares Gestell. Die Modelle sind für unterschiedliche GN-Größen und Wassermengen erhältlich.
Produktvorteile
- Inkl. Umwälzpumpe
- Mit Ablasshahn
- Digitales Display
- Einstellbare Zeit- / Temperaturstufen
- Inkl. Trenngitter
- Mit universell steckbarem Gestell
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- Inkl. Umwälzpumpe
- Mit Ablasshahn
- Digitales Display
- Einstellbare Zeit- / Temperaturstufen
- Inkl. Trenngitter
- Mit universell steckbarem Gestell
- Für 1/1 GN, Wasserbefüllung: min. 11 bis max. 22 Ltr.
- Gewicht (netto/brutto): 5 / 12 kg
- Maße: B 360 x T 578 x H 300 mm
- Temperaturbereich: +45/+95 °C
- Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,7 kW
- KEIN Vor-Ort-Service
Service
Kein Vor-Ort-Service laut Hersteller
Dokumente & Downloads
Sicherheits- & Herstellerhinweise
Hersteller: Hersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND / GERMANY - info@saro.de - www.saro.de
EU-Verantwortlicher: Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und hitzebeständigen Fläche aufstellen.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Während des Betriebs können die Oberflächen des Geräts und das Wasserbad sehr heiß werden – es besteht Verbrennungsgefahr. Verwenden Sie geeignete Schutzhandschuhe.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen, da Kurzschluss- und Stromschlaggefahr besteht.
- Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.
- Das Wasserbad muss immer innerhalb der Mindest- und Höchstfüllstandsgrenzen gehalten werden, um Schäden am Gerät zu vermeiden.
- Verwenden Sie nur vakuumierte Lebensmittel im Gerät, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.
- Der Einlass und Auslass der Umwälzpumpe dürfen nicht blockiert werden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherzustellen.
- Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal mit Originalersatzteilen durchgeführt werden.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.
- Reinigen Sie das Gerät regelmäßig mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel. Verwenden Sie keine abrasiven Reinigungsmittel, Metallschwämme oder aggressive Chemikalien, um die Oberflächen nicht zu beschädigen.
- Verpackungsmaterialien sicher entsorgen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren, da diese eine Erstickungsgefahr darstellen können.
- Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn es eingeschaltet ist.
- Das Gerät ist ausschließlich für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie konzipiert und sollte gemäß den Bedienungsanweisungen verwendet werden.
- Lagern Sie das Gerät bei längerer Nichtbenutzung in einer gut belüfteten, nicht korrosiven Umgebung.
- Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker jederzeit zugänglich ist, um das Gerät im Notfall schnell vom Stromnetz trennen zu können.
