Saro Heißluft-Kombinationsofen mit Beschwadung Modell DIG 7
Die Heißluft-Kombinationsöfen der DIG-Serie eignen sich zum professionellen Backen, Garen und Regenerieren in Gastronomie, Großküche, Bäckerei und Catering. Heißluft und Beschwadung ermöglichen eine vielseitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen und Backwaren.
Zwei Displays unterstützen die übersichtliche Bedienung und Kontrolle der Einstellungen. Die Vorheizfunktion bereitet den Garraum auf die gewünschte Arbeitstemperatur vor. Durch die Autoreverse-Funktion wechselt die Drehrichtung des Lüfters, wodurch eine gleichmäßige Luftverteilung unterstützt wird.
Die Geräte verfügen über einen Festwasseranschluss und einen Anschluss für einen Kerntemperaturfühler. Je nach Ausführung bieten sie fünf, sieben oder zehn Einschübe für 1/1-GN-Roste beziehungsweise Bleche im Bäckereimaß. Das Modell mit zehn Einschüben ermöglicht zusätzlich das Speichern von bis zu neun Rezepten.
Produktvorteile
- 2 Displays
- Vorheizfunktion
- Mit Beschwadung
- Festwasseranschluss
- Für 7 Roste / Bleche: GN 1/1 oder Bäckereimaß
- Distanz zwischen den Rosten 80 mm
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- 2 Displays
- Vorheizfunktion
- Mit Beschwadung
- Festwasseranschluss
- Für 7 Roste / Bleche: GN 1/1 oder Bäckereimaß
- Distanz zwischen den Rosten 80 mm
- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden
- Autoreverse
- Gewicht (netto/brutto): 106 / 129 kg
- Maße: B 840 x T 910 x H 930
- Temperaturbereich: max. +280 °C
- Anschluss: 380 V - 50 Hz - 10,7 kW
- Vor-Ort Service
Service
Vor-Ort-Service laut Hersteller
Dokumente & Downloads
Sicherheits- & Herstellerhinweise
Hersteller: Tecnodom S.p.A. - Via Isonzo, n. 3-5 - 35010 - Vigodarzere (Padova) - ITALIEN / ITALY - Tel.: +39 049 8874215 - info@tecnodomspa.com (general one) - www.tecnodomspa.com
EU-Verantwortlicher: Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.
- Installation nur durch qualifizierte Fachinstallateure vornehmen.
- Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.
- Gerät vor der ersten Nutzung gründlich reinigen und auf sichtbare Schäden prüfen. Bei Schäden nicht verwenden.
- Sicherstellen, dass der Konvektionsdampfbackofen auf einer stabilen, ebenen und feuerfesten Fläche installiert wird.
- Während des Betriebs können Oberflächen und Dampf sehr heiß werden; Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr! Kontakt vermeiden.
- Gerät nur für die Zubereitung von Speisen verwenden. Keine anderen Materialien oder Flüssigkeiten einfüllen.
- Reinigung nur mit einem weichen Tuch und mildem Reinigungsmittel durchführen; keine abrasiven oder säurehaltigen Mittel verwenden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger reinigen.
- Regelmäßig Lüftungsschlitze und Wassereinlass reinigen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
- Dampfentwicklung kann zu einem rutschigen Boden führen. Vorsicht bei der Reinigung oder Nutzung.
- Kinder und unbefugte Personen vom Gerät fernhalten, um Fehlbedienungen und Verletzungen zu vermeiden.
- Bei sichtbaren Schäden, Fehlfunktionen oder ungewöhnlichen Geräuschen den Betrieb sofort einstellen und Fachpersonal kontaktieren.
- Sicherheitsvorrichtungen wie Mikroschalter und Dichtungen regelmäßig auf Funktion prüfen und bei Bedarf austauschen.
