Lieferumfang
- 1 × Robot Coupe C 40
- 1 × abnehmbarer Behälter (Schüssel)
- 1 × Coulis-Arm/Abstreifer
- 1 × Filtertrommel (Edelstahl, feinmaschig)
- 2 × Presskegel (klein & groß) für Zitrusfrüchte
Technische Daten
- Leistung: 500 W
- Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase
- Drehzahl: 1.500 U/min
- Anzahl der Gedecke: 1 - 50
- Einfüllschacht: 90x75 mm
- Durchsatz: bis 12 l/h
- Gewicht: 10 kg
- Abmessungen (B×T×H): 245x305x470 mm
Besonderheiten
- Großer Einfüllschacht für ganze Tomaten
- Coulis-Arm für weiches Obst/Gemüse (z. B. Beeren, Tomaten)
- Langer, seitlicher Auslauf für große Auffangbehälter
- Zitruspressen-Set mit kleinem & großem Kegel
- Feinmaschige Edelstahl-Filtertrommel hält Schale, Kerne, Fasern zurück
- Abnehmbarer Behälter & Deckel; werkzeugloses Handling
- Alle lebensmittelberührten Teile spülmaschinengeeignet
- Leiser, robuster Dauerlauf dank Asynchronmotor
Der Robot Coupe C 40 ist eine kompakte Entsafter- und Coulis-Presse für Betriebe, die fruchtige Saucen, klare Säfte und passierte Grundlagen in gleichbleibender Qualität herstellen möchten. Sein großer Einfüllschacht von 90 × 75 mm nimmt ganze Tomaten oder grob zugeschnittenes Obst auf und führt die Zutaten direkt zur feinmaschigen Edelstahl-Filtertrommel. Diese trennt Schale, Kerne und Fasern zuverlässig vom Saft oder Fruchtmark – die Basis für glatte Coulis, passierte Suppen, Tomatensugo oder Beerenspiegel.
Die Maschine kombiniert 500 W Motorleistung mit einer konstanten Drehzahl von 1.500 U/min. Das Ergebnis sind reproduzierbare Texturen bei geringer Geräuschentwicklung – ideal für Frontcooking, Barbetrieb oder mise en place. Mit einem praxisnahen Durchsatz von bis 12 Litern pro Stunde ist der C 40 speziell für kleinere bis mittlere Chargen konzipiert und punktet dort, wo es auf Präzision und feine Filterung ankommt.
Für maximale Vielseitigkeit liegt ein Zitrus-Set mit zwei Presskegeln bei. So lassen sich Zitronen, Limetten oder Orangen in optimaler Ausbeute verarbeiten. Der lange, seitliche Auslauf ermöglicht es, direkt in hohe Messbecher oder große Töpfe zu arbeiten – praktisch, wenn Pürees weiterverkocht oder Saucen unmittelbar weiterverarbeitet werden. Der Coulis-Arm ist auf weiches Obst und Gemüse wie Himbeeren, Johannisbeeren oder Tomaten abgestimmt und sorgt für besonders feine, kernfreie Ergebnisse.
Hygiene und Handling sind auf professionelle Abläufe ausgelegt: Behälter und Deckel lassen sich abnehmen, die Reinigung gelingt schnell. Alle lebensmittelberührten Teile sind spülmaschinengeeignet. Das kompakte Fußmaß und das geringe Nettogewicht von 10 kg erleichtern den Platzwechsel zwischen Posten. Ob als Spezialist für Beerencoulis in der Pâtisserie, als Passierhilfe für Tomatenbasen in der Küche oder als leiser Safter für Zitrus an der Bar – der C 40 steigert Tempo, Ausbeute und Konsistenz im Alltag.
Hersteller: Robot Coupe
Herstellerartikelnummer: 55040D
