Rieber navioven 1/1 – Das mobile Auftischgerät mit leistungsstarker, digital steuerbarer Umluftheizung für vielfältige Funktionen, schonend bis kraftvoll – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten, Regenerieren, Garen, Schmoren und Backen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur. Durch spezielles Isolierglas, mit Einblick in den beleuchteten Innenraum, visuell ansprechend und funktional.
Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.
Die zwei Gar-Programme mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion, durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.
Sicheres und unkompliziertes Handling in Kombination mit dem Rieber thermoport®-System. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.
Ihre Vorteile
- Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
- Innenraum mit glatten, rundgekanteten Ecken, hochglanzpoliert in Hygieneausführung H2.
- Umlaufend geschlossen mit Hochtemperaturisolierung, geringer Wärme-/Kälteverlust.
- Gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung, auch bestückt.
- Dampfauslassventil für Feuchtigkeitsregulierung.
- Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.
- Gut tragbar mit ergonomischen Griffmulden.
- Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss.
- Rutschfestes Aufladen durch Aufstellfüße.
- Herausnehmbares Auflageschienenregister, schnelle und einfache Reinigung.
- Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4).
Technische Daten
| Artikelnummer |
85011021 |
| GTIN/EAN |
4007537113506 |
| Ursprungsland |
DE |
| Gewicht |
50 kg |
| Länge |
460 mm |
| Höhe |
632 mm |
| Breite |
775 mm |
| Umgebungstemperatur |
0°C bis +80°C |
| Reinigung |
mit feuchtem Tuch |
| Heiz-/Kühlart |
umluftbeheizt |
| Fassungsvermögen mit GN |
35 L |
| Lichtmass zwischen den Auflageschienen horizontal |
330 mm |
| Lichtmass zwischen den Auflageschienen vertikal |
37 mm |
| Auflageschienenpaare |
9 |
| Nennspannung |
1N AC 230 V 50/60 Hz |
| Anschlusswert |
3,3 kW |
| Steckerart |
Schukostecker (Typ F) |
| Kabelart |
glattes Kabel |
| Kabellänge |
1500 mm |
| Schutzart |
IPX4 |
| Material |
Edelstahl 1.4301 (CNS) |
| Heizbereich |
+20°C bis +240°C |
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