Die NordCap Saladette SM 102 stellt Salat- und Speisenzutaten gekühlt in GN-Behältern bereit und bietet darunter zwei Türabteile für GN 1/1 – mit Schneidbrett, CNS-Abdeckung und eingeschäumtem Verdampfer.
Die SM 102 ist eine steckerfertige Saladette zur gekühlten Bereitstellung von Salat- und Speisenzutaten. Im Aufsatz nimmt sie laut Herstellerangabe wahlweise 2 x GN 1/2-150, 2 x GN 1/3-150 oder 5 x GN 1/6-150 auf, im Unterbau stehen zwei Türabteile für GN 1/1 zur Verfügung. Die Außenmaße betragen 955 x 700 x 863 mm (B x T x H), die Innenmaße 870 x 550 x 520 mm. Bei 250 Litern Bruttoinhalt stehen 140 Liter Nettoinhalt zur Verfügung. Der Temperaturbereich reicht von 2 bis 10 °C bei 43 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte.
Bedienseitig ist ein lebensmittelechtes Schneidbrett aus Kunststoff mit 955 x 160 mm (B x T) und 25 mm Stärke angebracht, die Behälter werden von einer ineinander schiebbaren CNS-Abdeckung verschlossen. Die beiden Volltüren sind selbstschließend, mit Offenstellung bei 95°, CNS-Griffleiste und Türanschlag links und rechts ausgeführt, die Magnetdichtungen lassen sich werkzeugfrei wechseln. Geregelt wird über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Temperaturregelung. Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 1120 mm.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, die Sichtseiten sind geschliffen. Der tiefgezogene Boden mit integriertem Bodenablauf 1/2" erleichtert die Reinigung, der Verdampfer ist eingeschäumt. Für Wartung und Reinigung lässt sich die Maschine komplett herausziehen. Zum Serienzubehör gehören je Türabteil eine Stellage aus Edelstahl, vier kippsichere Auflageschienen sowie Verbindungsstege in 895, 165 und 328 mm Breite. Optional erhältlich sind ein GN-Tragrost 1/1, grau rilsaniert, mit 325 x 530 x 20 mm (B x T x H) sowie ein Rollensatz in verstärkter Ausführung mit 4 Rollen, davon 2 mit Bremse.
Gekühlt wird per Umluft mit dem natürlichen Kältemittel R-290 (Propan) mit einer Füllmenge von 50 g und einem GWP100-Wert (AR5) von 3, die Kälteleistung beträgt 314 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur. Abtauung und Tauwasserverdunstung erfolgen automatisch, die Abtauung nutzt die Kompressorabwärme. Die Energiesparisolierung ist bis zu 50 mm stark, die Schutzart IPX3 schützt gegen Sprühwasser, der Geräuschpegel liegt bei ca. 54 dB. Die Saladette ist steckerfertig für 230 V mit 0,22 kW Anschlusswert und wird in Italien hergestellt.
Lieferumfang
- 1 x Saladette SM 102 mit CNS-Abdeckung und Schneidbrett
- 1 x Stellage, CNS, je Türabteil
- 4 x Auflageschienen (2 Stk.), kippsicher
- 1 x Verbindungssteg, B 895 mm
- 4 x Verbindungssteg, B 165 mm
- 4 x Verbindungssteg, B 328 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 402729616
- Eignung: zur gekühlten Bereitstellung von Salat- und Speisenzutaten, Unterbau für GN 1/1
- Aufnahme (wahlweise): 2 x GN 1/2-150, 2 x GN 1/3-150, 5 x GN 1/6-150
- Abdeckung: CNS, ineinander schiebbar
- Schneidbrett: bedienseitig, Kunststoff, lebensmittelecht, 955 x 160 mm (B x T), Stärke 25 mm
- Türen: 2 x Volltür, selbstschließend, Offenstellung bei 95°, CNS-Griffleiste, Türanschlag links | rechts, Magnetdichtung (werkzeugfrei wechselbar)
- Außenabmessungen (B x T x H): 955 x 700 x 863 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 870 x 550 x 520 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1120 mm
- Bruttoinhalt: 250 l, Nettoinhalt: 140 l
- Temperaturbereich: 2 bis 10 °C bei 43 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte
- Klimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur, 55 % relative Luftfeuchte)
- Relative Luftfeuchtigkeit: 50 bis 70 %
- Anschlussart: steckerfertig
- Kühlungsart: Umluftkühlung, eingeschäumter Verdampfer
- Kältemittel: R-290 (Propan), Füllmenge 50 g, GWP100 (AR5): 3
- Kälteleistung: 314 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Temperaturregelung
- Abtauung: automatisch (Kompressorabwärme), automatische Tauwasserverdunstung
- Boden: tiefgezogen, integrierter Bodenablauf 1/2"
- Anschluss: 0,22 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Schutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)
- Geräuschpegel: ca. 54 dB
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 50 mm
- Verkleidung außen: CNS 1.4301, Sichtseiten geschliffen
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 64 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Aufsatz wahlweise für GN 1/2, GN 1/3 oder GN 1/6 mit 150 mm Tiefe
- Ineinander schiebbare CNS-Abdeckung
- Lebensmittelechtes Schneidbrett, 25 mm stark
- 2 selbstschließende Volltüren für GN 1/1
- Eingeschäumter Verdampfer, Maschine komplett herausziehbar
- Tiefgezogener Boden mit integriertem Bodenablauf
- Natürliches Kältemittel R-290, steckerfertig 230 V
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 1120 mm.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Saladetten unterliegen laut Hersteller keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ALPENINOX, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Electrolux Professional S.p.A., Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
