Der NordCap Regenerationsofen GRE 061 C regeneriert gekühlte Speisen auf sechs Einschüben für GN 1/1 im Quereinschub – mit elektromechanischer Drehknopfsteuerung und Feuchtigkeitsregelung.
Der GRE 061 C ist ein elektrisch beheizter Regenerationsofen als Tischgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Serienmäßig nimmt das Einhängegestell 6 x GN 1/1-64 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. Die Leistung beträgt 15 kg Produktmenge je Zyklus, die Einbringtemperatur +3 °C, der Arbeitstemperaturbereich 30 bis 160 °C. Die Außenmaße betragen 800 x 715 x 822 mm (B x T x H). Das Gerät ist über ein optionales Stapelkit stapelbar und wahlweise auch für die Wandmontage verwendbar.
Die elektromechanische Steuerung in der Frontblende wird per Drehknopf bedient und verfügt über einen Hauptschalter. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit lassen sich direkt regeln, am Ende des Zyklus meldet sich das Gerät mit einem akustischen Signal. Ein Entlüftungsventil in der Deckplatte führt Feuchtigkeit aus dem Garraum ab. Bei Bestellung zusammen mit dem Gerät kann das Standard-Einhängegestell ab Werk ohne Aufpreis durch ein Einhängegestell EN 600 x 400 mm oder ein GN-1/1-Gestell mit vergrößertem Einschubabstand ersetzt werden.
Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen und werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, beim Öffnen wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist der Ofen mit CHR 1.4016 verkleidet, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, Wartungskomponenten sind leicht zugänglich und ein Entwässerungssystem ist integriert.
Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat. Angeschlossen wird an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar ist erforderlich. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind unter anderem eine doppelte Glastür mit separater Beleuchtung, Einhängegestelle für 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600 x 400 mit 80 mm sowie für 6 x EN 600 x 400 mit 64 mm Einschub-Abstand, ein Stapelkit aus Abgasverrohrung und Bodenständer und ein Unterbau-Wassertank. Das Nettogewicht beträgt 94 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen GRE 061 C
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437042061
- Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (mit optionalem Stapelkit), wahlweise auch für Wandmontage verwendbar
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-64 (Einschub quer), 12 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 6 x Teller Ø 270 bis 320 mm
- Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1-64
- Einhängegestelle (optional): für 5 x GN 1/1-80, für 6 x EN 600 x 400 (Abstand 64 mm), für 5 x EN 600 x 400 (Abstand 80 mm)
- Leistung: 15 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 160 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 822 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1488 mm
- Steuerung: elektromechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung
- Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 15,0 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 94 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Einfache elektromechanische Drehknopfbedienung
- Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung
- Wahlweise GN 1/1, EN 600 x 400 oder Teller
- Stapelbar und wahlweise auch für Wandmontage verwendbar
- Autoreverser Lüfterradbetrieb, Abschaltung bei Türöffnung
- Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) ist erforderlich. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
