Der NordCap Regenerationsofen GRE 060 EW XXS regeneriert gekühlte Speisen auf sechs Einschüben für GN 2/3 und lässt sich als Tischgerät oder wahlweise an der Wand einsetzen.
Der GRE 060 EW XXS ist ein elektrisch beheizter Regenerationsofen zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Er ist als Tischgerät ausgeführt und wahlweise auch für die Wandmontage verwendbar. Aufgenommen werden 6 x GN 2/3 im Quereinschub oder 6 Teller mit 200 bis 320 mm Durchmesser, die Leistung beträgt 10 kg Produktmenge je Zyklus. Die Einbringtemperatur liegt bei +3 °C, gearbeitet wird zwischen 30 und 210 °C. Die Außenmaße betragen 550 x 673 x 851 mm (B x T x H), der Korpus misst 550 x 610 x 793 mm.
Die elektronische Steuerung kombiniert einen LCD-Touchscreen mit Drehknopfbedienung: Zeit-, Temperatur- und Funktions-Drehregler, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste liegen direkt im Zugriff. Das Climachef-System steuert die Feuchtigkeit automatisch. Dazu kommen Warmhalte- und Vorheizfunktion, programmierbare Garphasen, ein Selbstdiagnosesystem und ein akustisches Signal am Ende des Zyklus. Ein Reinigungssystem ist laut NordCap serienmäßig vorhanden.
Die Volltür mit Schnappverschluss und Drehgriff ist links angeschlagen, der Türanschlag ist werkseitig gegen Aufpreis wechselbar. Beim Öffnen der Tür stoppt der Lüfter. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung aus Mineralwolle ist bis zu 35 mm stark. Das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen, Verkabelung und Komponenten sind leicht erreichbar, ein Entwässerungssystem und ein zentraler Garraum-Abfluss sind integriert.
Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,60 kW und einer Absicherung von 15,7 A, ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck ist erforderlich. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, ein Einhängegestell für 5 x GN 2/3 mit 80 mm Einschub-Abstand, eine USB-Schnittstelle für HACCP-Daten, eine einstellbare Lüfterdrehzahl, eine externe Handbrause und ein Unterbau-Wassertank. Das Nettogewicht beträgt 65 kg, Herkunftsland ist Italien.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen GRE 060 EW XXS
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437040260
- Aufstellungsart: Tischgerät, wahlweise auch für Wandmontage verwendbar
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 2/3 (Einschub quer) oder 6 x Teller Ø 200 bis 320 mm
- Leistung: 10 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 550 x 673 x 851 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 550 x 610 x 793 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1369 mm
- Steuerung: elektronisch, LCD-Touchscreen, Drehknopfbedienung
- Reinigungssystem: Serie
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,60 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 15,7 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle), bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 65 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Wahlweise auch für Wandmontage verwendbar
- Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung
- LCD-Touchscreen kombiniert mit Drehreglern für Zeit, Temperatur und Funktion
- Programmierbare Garphasen, Warmhalte- und Vorheizfunktion
- Reinigungssystem serienmäßig
- Selbstdiagnosesystem, Lüfterstopp nach Türöffnung
- Kompakte Breite von 550 mm
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) ist erforderlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
