Der NordCap Gas-Multifunktionskocher GMK7 / 22L aus der Serie EVO 700 ermöglicht trockenes und feuchtes Garen, Flachbraten und den Einsatz als Bain-Marie in einem 22-Liter-Becken.
Der GMK7 / 22L ist ein gasbeheizter Multifunktionskocher aus der NordCap Serie EVO 700 für das multifunktionale Garen. Er ermöglicht trockenes Garen wie auf einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder den Einsatz als Bain-Marie. Das Becken fasst 22 Liter und misst 630 x 510 x 110 mm. Als Standgerät hat er Außenmaße von 800 x 730 x 907 mm (B x T x H).
Beheizt wird das Becken über Brenner mit Doppelflammenreihe, die per Piezo-Zündung gezündet werden. Ein Thermostat-Gasventil regelt die Arbeitstemperatur im Bereich von 100 bis 250 °C. Über ein Ablassloch mit 60 mm Durchmesser lässt sich das Becken direkt in einen GN-Behälter entleeren. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen und mit GN-Führungsschienen ausgestattet, sodass Behälter direkt unter dem Gerät Platz finden.
Die Bratfläche besteht aus plattiertem Edelstahl CNS 1.4404 mit 12 mm Stärke, das Becken hat abgerundete Ecken und lässt sich dadurch gut reinigen. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl mit 1,5 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt.
Der Multifunktionskocher hat einen Gas-Anschlusswert von 14,00 kW und ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen mit 50 mbar ist optional erhältlich. Zum Serienzubehör gehören ein Ablaufrohr, ein glatter Schaber, ein Verschlussstopfen und vier höhenverstellbare Edelstahlfüße mit 150 bis 250 mm Höhe. Optional erhältlich sind außerdem ein Deckel für den 22-Liter-Multifunktionskocher, eine Tür mit 400 mm für den offenen Unterbau sowie Komponenten zur Abgasführung wie Abgaskamin-Aufsatz, Zugunterbrecher und Abgas-Kondensator.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Multifunktionskocher GMK7 / 22L
- 1 x Ablaufrohr
- 1 x Schaber, glatt
- 1 x Verschlussstopfen
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372106
- Serie: EVO 700
- Aufstellungsart: Standgerät
- Nettoinhalt Becken: 22 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 630 x 510 x 110 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 730 x 907 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 700 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Bratfläche: CNS 1.4404, plattiert, Stärke 12 mm
- Arbeitstemperatur: 100 bis 250 °C
- Beheizung: Brenner mit Doppelflammenreihe, Thermostat-Gasventil, Piezo-Zündung
- Unterbau: dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen mit GN-Führungsschienen
- Energieart: Gas
- Anschlusswert Gas: 14,00 kW
- Düsen: Erdgas (Flüssiggas-Umrüstkit 50 mbar optional)
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 1,5 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Gewicht: 80 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Ein Gerät für trockenes und feuchtes Garen, Flachbraten und Bain-Marie
- Plattierte Edelstahl-Bratfläche CNS 1.4404, 12 mm stark
- Brenner mit Doppelflammenreihe und Piezo-Zündung
- Thermostat-Gasventil, 100 bis 250 °C
- Ablassloch Ø 60 mm zur Entleerung in GN-Behälter
- Offener Unterbau mit GN-Führungsschienen
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage; passende Anschlüsse sind als Sonderzubehör erhältlich. Das Gerät ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, für Flüssiggas ist ein Umrüstkit als Sonderzubehör erhältlich.
Bedienungsanleitung
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Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
