Die NordCap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 80L-CNS-HK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt mit manueller Handkippung.
Die GK9 / 80L-CNS-HK-S ist eine Gas-Kippbratpfanne aus der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 80 l und einen Nettoinhalt von 57 l, die Tiegelabmessungen betragen 680 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 800 x 900 x 850 mm (B x T x H). Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten.
Beheizt wird der Tiegel über CNS-Brenner mit Piezo-Zündung, die Arbeitstemperatur lässt sich über ein Gas-Regelventil von 80 bis 300 °C regeln. Gekippt wird der Tiegel manuell per Handkippung. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren.
Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt.
Der Anschlusswert Gas beträgt 21,00 kW, für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Optional erhältlich sind ein Gas-Druckregler und ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 150 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Kippbratpfanne GK9 / 80L-CNS-HK-S
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392136
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Gas
- Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401)
- Bruttoinhalt: 80 l, Nettoinhalt: 57 l
- Tiegelabmessungen (B x T x H): 680 x 565 x 200 mm
- Kippung: manuelle Handkippung
- Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C
- Regelung: Gas-Regelventil, CNS-Brenner, Piezo-Zündung
- Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Anschlusswert Gas: 21,00 kW
- Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 150 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt
- 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität
- Für trockenes oder nasses Kochen und Braten
- Manuelle Handkippung
- Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, Gas-Regelventil und Piezo-Zündung
- Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur
- Schutzart IPX5
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Für die Elektrik ist zusätzlich ein Anschluss mit 230 V erforderlich; ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
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Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
