Der NordCap Gas-Glühplattenherd GGH7 / B2FGBS der Serie EVO 700 vereint ein großes Glühplattenfeld, zwei Flower-Flame-Gasbrenner, einen Gasbratofen GN 2/1 und ein Schrankfach mit Tür.
Der GGH7 / B2FGBS ist laut NordCap ideal für kontinuierliches Arbeiten mit unterschiedlichen Temperaturzonen auf einer Kochfläche. Kochgeschirr lässt sich zwischen heißeren und kühleren Bereichen verschieben, ohne die Leistung anpassen zu müssen. Damit eignet sich der Herd zum scharfen Anbraten, Braten und Sautieren ebenso wie zum schonenden Warmhalten. Das Standgerät aus der Serie EVO 700 misst 1200 x 700 x 850 mm (B x T x H).
Ausgestattet ist der Herd mit einem Glühplattenfeld mit 7,00 kW, zwei Flower-Flame-Gasbrennern mit je 5,50 kW und 60 mm Brennerdurchmesser sowie einem Gasbratofen GN 2/1 mit 6,00 kW im Unterbau. Die Gusseisenplatte misst 690 x 590 mm und erreicht im Zentrum bis zu 500 °C, nach außen nimmt die Temperatur ab. Der Ofen hat einen Garraum aus Edelstahl mit 540 x 650 x 300 mm (B x T x H), die Arbeitstemperatur ist mit 110 bis 270 °C angegeben. Daneben bietet ein Schrankfach mit Tür und 330 x 640 x 420 mm (B x T x H) zusätzlichen Stauraum.
Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit einer Materialstärke von 1,5 mm, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät gegen Spritzwasser. Bei geöffneter Ofenklappe beträgt die Gerätetiefe 1110 mm. Das Nettogewicht beträgt 140 kg, gefertigt wird der Herd in Italien.
Der Herd ist serienmäßig für Erdgas ausgelegt, der Gesamtanschlusswert beträgt 24,00 kW. Laut den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Optional erhältlich sind unter anderem ein Abgas-Kondensator für 800 mm-Elemente, ein Abgaskamin-Verbindungsring und ein Zugunterbrecher für 400 mm-Elemente, ein Gas-Druckregler, eine Fortkochplatte und Grillplatten (glatt oder gerillt) für je einen Brenner, ein Schieberost über zwei Brenner sowie ein zusätzlicher verchromter GN-Rost 2/1 mit 650 x 530 mm. Für das Schrankfach ist zudem ein Heizelement für Unterbauten mit 0,65 kW Elektroanschluss optional erhältlich.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Glühplattenherd GGH7 / B2FGBS
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372010
- Serie: EVO 700
- Aufstellungsart: Standgerät
- Kochfelder: 1 x 7,00 kW Glühplattenfeld, 2 x 5,50 kW Flower Flame Gasbrenner
- Gusseisenplatte (B x T): 690 x 590 mm, bis zu 500 °C im Zentrum, nach außen abnehmend
- Brenner-Ø: 2 x 60 mm
- Unterbau: 1 x 6,00 kW Gasbratofen GN 2/1, Garraum Edelstahl; 1 x Schrankfach mit Tür
- Ofenabmessungen (B x T x H): 540 x 650 x 300 mm
- Schrankfach (B x T x H): 330 x 640 x 420 mm
- Arbeitstemperatur: 110 bis 270 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 1200 x 700 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 1200 x 700 x 700 mm
- Tiefe bei geöffneter Klappe: 1110 mm
- Energieart: Gas, serienmäßig für Erdgas ausgelegt
- Anschlusswert Gas: 24,00 kW
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 1,5 mm
- Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Gewicht: 140 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Unterschiedliche Temperaturzonen auf einer Kochfläche
- Große Gusseisen-Glühplatte 690 x 590 mm mit bis zu 500 °C im Zentrum
- Zwei Flower-Flame-Gasbrenner mit je 5,50 kW
- Gasbratofen GN 2/1 mit Edelstahlgarraum
- Zusätzliches Schrankfach mit Tür
- Serienmäßig für Erdgas ausgelegt
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Serienmäßig für Erdgas ausgelegt, der Gasanschluss ist durch einen zugelassenen Fachbetrieb auszuführen.
Bedienungsanleitung
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Energiekennzeichnung
Gewerbliche Herde unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
