Der NordCap Elektro-Multifunktionskocher EMK7 / 22L aus der Serie EVO 700 vereint Bratplatte, Kippbratpfanne, Pfanne und Bain-Marie in einem 22-Liter-Becken.
Der EMK7 / 22L ist ein elektrischer Multifunktionskocher aus der NordCap Serie EVO 700 für das multifunktionale Garen. Er ermöglicht trockenes Garen wie auf einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder den Einsatz als Bain-Marie. Das Becken fasst 22 Liter und misst 630 x 510 x 110 mm (B x T x H). Mit Außenmaßen von 800 x 730 x 864 mm (B x T x H) ist der Multifunktionskocher als Standgerät ausgeführt.
Die Arbeitstemperatur lässt sich thermostatisch von 100 bis 250 °C regeln, ein Energieregulator ermöglicht die präzise Steuerung des Kochvorgangs. Die legierten Heizelemente liegen unterhalb der Kochoberfläche. Über ein Ablassloch mit 60 mm Durchmesser lässt sich das Becken direkt in einen GN-Behälter entleeren. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen und mit GN-Führungsschienen ausgestattet, sodass Behälter direkt unter dem Gerät Platz finden. Eine Tür mit 400 mm Breite für offene Unterbauten ist optional erhältlich.
Die Bratfläche besteht aus plattiertem Edelstahl CNS 1.4404 mit 12 mm Stärke, das Becken hat abgerundete Ecken. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl mit 1,5 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehören ein glatter Schaber, ein Verschlussstopfen und ein Ablaufrohr; passende Deckel für die Multifunktionskocher mit 11 und 22 Litern sind optional erhältlich.
Der Multifunktionskocher wird elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz und einem Anschlusswert von 10,00 kW betrieben und ohne Stecker und Kabel geliefert. Der Korpus misst 800 x 700 x 700 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm; die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar. Das Nettogewicht liegt bei 75 kg, hergestellt wird das Gerät in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Multifunktionskocher EMK7 / 22L
- 1 x Schaber, glatt
- 1 x Verschlussstopfen
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
- Ablaufrohr
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372110
- Serie: EVO 700
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Elektro
- Nettoinhalt Becken: 22 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 630 x 510 x 110 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 730 x 864 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 700 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Bratfläche: CNS 1.4404, plattiert, Stärke 12 mm
- Arbeitstemperatur: 100 bis 250 °C
- Ablassloch: Ø 60 mm, für Entleerung in GN-Behälter
- Unterbau: dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen mit GN-Führungsschienen
- Anschluss: 10,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz (ohne Stecker und Kabel)
- Regelung: thermostatisch, mit Energieregulator; legierte Heizelemente unterhalb der Kochoberfläche
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 1,5 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Gewicht: 75 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Ein Gerät für trockenes und feuchtes Garen, Flachbraten und Bain-Marie
- Becken mit 22 l Nettoinhalt und abgerundeten Ecken
- Plattierte Edelstahl-Bratfläche CNS 1.4404, 12 mm stark
- Thermostatische Temperaturregelung mit Energieregulator
- Ablassloch Ø 60 mm zur Entleerung in GN-Behälter
- Offener Unterbau mit GN-Führungsschienen
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Das Gerät wird ohne Stecker und Kabel geliefert. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
