Der NordCap Einfahr-Warmhalteschrank HHFT 20 E nimmt einen Hordenwagen für 20 x GN 1/1 oder einen Tellerhordenwagen für 62 Teller auf und hält Speisen mit Climachef-Feuchtigkeitssteuerung auf Temperatur.
Der HHFT 20 E ist ein Standgerät zur Aufnahme von Hordengestellen und Tellerhordenwagen mit Längseinschub für GN 1/1. Wahlweise wird ein Hordenwagen für 20 x GN 1/1 oder ein Tellerhordenwagen für 62 Teller direkt in den Garraum eingefahren, die Leistung ist mit 72 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Gearbeitet wird zwischen 30 und 120 °C. Die Außenmaße betragen 969 x 1188 x 1967 mm (B x T x H), die Innenmaße 570 x 860 x 1860 mm.
Die elektronische Steuerung in der Frontblende verfügt über ein mehrsprachiges 4,3-Zoll-LED-Display mit Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, das Climachef-System übernimmt die automatische Feuchtigkeitssteuerung. Eine Startverzögerung ist möglich, am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal. Serienmäßig gehören ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten dazu.
Die Volltür schließt mit 3-Punkt-Verschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, geöffnet wird sie über einen Drehgriff, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar. Im Garraum ist ein Edelstahl-Stoßschutz angebracht. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und einen flachen Edelstahlboden, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet. Die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark, Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.
Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, eine automatische Feuchtigkeitsentlüftung ist vorhanden. Für die Feuchtigkeit wird ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck benötigt. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,30 kW und einer Absicherung von 9,2 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind ein Hordenwagen für 20 x GN-Blech 1/1-65, ein Tellerhordenwagen für 62 Teller mit 230 bis 310 mm Durchmesser, eine thermische Decke für den Hordenwagen, ein Multipunkt- oder Nadel-Kerntemperaturfühler sowie eine einstellbare Lüfterdrehzahl.
Lieferumfang
- 1 x Einfahr-Warmhalteschrank HHFT 20 E
- 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 1 x USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437034020
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: zur Aufnahme von Hordengestellen und Tellerhordenwagen
- Einschub: GN 1/1, längs
- Aufnahme (wahlweise): 1 x Hordenwagen für 20 x GN 1/1 oder 1 x Tellerhordenwagen für 62 x Teller
- Leistung: 72 kg Produktmenge je Zyklus
- Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 969 x 1188 x 1967 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 570 x 860 x 1860 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1639 mm
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual
- Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung; Startverzögerung
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, 3-Punkt-Verschluss, Drehgriff, Türanschlag rechts, nicht wechselbar
- Anschluss: 6,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 9,2 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 204 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Einfahrmodell für Hordenwagen und Tellerhordenwagen
- Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung
- 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und USB-Schnittstelle für HACCP-Daten serienmäßig
- LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual, mit Startverzögerung
- Flacher Edelstahlboden und Edelstahl-Stoßschutz im Garraum
- Volltür mit 3-Punkt-Verschluss
- 72 kg Produktmenge je Zyklus
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Horden- und Tellerhordenwagen sind nicht im Lieferumfang enthalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
