Der NordCap COOL-LINE SKF 10 ENTRY kühlt bis zu 32 kg Speisen pro Zyklus schnell herunter oder schockfrostet 22 kg – für GN 1/1-65 oder Bleche EN 600 x 400 mm.
Der SKF 10 ENTRY ist ein steckerfertiger Schnellkühler und Schockfroster aus der COOL-LINE von NordCap, mit dem sich Speisen zügig und kontrolliert herunterkühlen lassen. Er nimmt wahlweise 10 Gastronormbehälter GN 1/1-65 oder Bleche im Format EN 600 x 400 mm im Quereinschub auf, alternativ 15 Eisschalen mit 5,0 Litern (330 x 165 x 120 mm). Pro Zyklus schafft er beim Schnellkühlen bis zu 32 kg Produktmenge in maximal 90 Minuten, beim Schockfrosten bis zu 22 kg in maximal 240 Minuten.
Die elektronische Steuerung mit 2,8-Zoll-LED-Display bietet Standardprogramme, ein Eiscremeprogramm und frei programmierbare Programme. Akustische Signale melden Start und Ende eines Zyklus, Warnsignale weisen auf Fehlfunktionen hin. Ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler gehört zur Serienausstattung. Schnellgekühlt wird von 90 auf 3 °C, schockgefrostet von 90 auf -18 °C, jeweils bei 38 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte. Die Arbeitstemperatur reicht von 3 bis -40 °C, die Einbringtemperatur der Speisen darf bis +90 °C betragen.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, die abgerundeten Kanten im Innenraum erleichtern die Reinigung. Die CNS-Volltür mit Türanschlag links besitzt eine Rahmenheizung und eine Magnetdichtung, die sich ohne Werkzeug wechseln lässt. Ein Türöffnungshaken ermöglicht die Innenraumbelüftung und hilft, Feuchtigkeit zu vermeiden. Abgetaut wird manuell, das Tauwasser sammelt sich in einer herausziehbaren Tauwasserschale. Die Isolierung aus PUR-Hartschaum ist bis zu 50 mm stark.
Die Kältetechnik sitzt im Maschinenfach unten und arbeitet mit Umluftkühlung und dem natürlichen Kältemittel R-290 (Propan) mit einer Füllmenge von 150 g. Die Kälteleistung beträgt 2411 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur. Das Gerät wird steckerfertig an 230 V angeschlossen, der Anschlusswert liegt bei 1,53 kW mit einer Absicherung von 6 A. Mit Außenmaßen von 715 x 695 x 1412 mm (B x T x H) und vier höhenverstellbaren CNS-Füßen ist der SKF 10 ENTRY ein kompaktes Standgerät.
Lieferumfang
- 1 x Schnellkühler / Schockfroster SKF 10 ENTRY
- 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
- 1 x Türöffnungshaken zur Innenraumbelüftung und Feuchtigkeitsvermeidung
- 10 x Auflageschienen (je 2 Stück), fixiert
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 120 bis 165 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 433110005
- Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer; 15 x Eisschale 5,0 l (330 x 165 x 120 mm)
- Leistung Schnellkühlen: 32 kg Produktmenge pro Zyklus (max. 90 min)
- Leistung Schockfrosten: 22 kg Produktmenge pro Zyklus (max. 240 min)
- Temperaturbereich Schnellkühlen: 90 bis 3 °C (bei 38 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte)
- Temperaturbereich Schockfrosten: 90 bis -18 °C (bei 38 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte)
- Arbeitstemperatur: 3 bis -40 °C
- Einbringtemperatur: bis +90 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 715 x 695 x 1412 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 715 x 695 x 1291 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 615 x 417 x 775 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1377 mm
- Bruttoinhalt: 199 l
- Klimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur, 55 % relative Luftfeuchte)
- Kühlungsart: Umluftkühlung
- Kältemittel: R-290 (Propan), Füllmenge 150 g
- Kälteleistung: 2411 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur
- Anschluss: steckerfertig, 1,53 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Absicherung: 6 A
- Steuerung: elektronisch, LED-Display 2,8 Zoll
- Isolierung: PUR-Hartschaum, bis zu 50 mm
- Verkleidung außen: CNS 1.4301
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 108 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Schnellkühlen und Schockfrosten in einem Gerät
- Für GN 1/1-65 und Bäckernorm EN 600 x 400 mm
- Standardprogramme, Eiscremeprogramm und frei programmierbare Programme
- 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
- Akustische Signale bei Zyklusstart und -ende, Warnsignale bei Fehlfunktion
- Türöffnungshaken zur Innenraumbelüftung, Rahmenheizung in der Tür
- Steckerfertig für 230 V
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne GN-Behälter und EN-Bleche 600 x 400 mm. Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Schnellkühler und Schockfroster unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
