Lieferumfang
- 1 Bund goldener Kunstdarm "Delikatessleberwurst" 45x22 mm
Besonderheiten
- Geeignet für alle Koch- und Brühwurstsorten
- Nicht räucherbar
- Intensives Wässern erforderlich: vollständig untergetaucht in handwarmem Wasser (< 40°C) für 30 Minuten; bei bedruckten Därmen 1 Stunde
- Pralle und luftfreie Füllung auf das empfohlene Füllkaliber
- Erhitzen bis zur gewünschten Kerntemperatur, anschließend Kühlung mit Wasser auf eine Kerntemperatur von unter 25°C
- Lagerung kühl (<25°C) und trocken
- Hohe Kalibertreue für exakte Befüllung
- Natürliches, mattes Aussehen
- 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere
Der goldene Kunstdarm "Delikatessleberwurst" mit den Maßen 45 mm Durchmesser und 22 cm Länge ist speziell für die Herstellung von Koch- und Brühwurstsorten konzipiert. Er zeichnet sich durch seine hohe Kalibertreue aus, die eine präzise und luftfreie Befüllung ermöglicht. Das natürliche, matte Erscheinungsbild verleiht Ihren Wurstwaren eine ansprechende Optik.
Dank des dreifachen Frischeschutzes bietet dieser Kunstdarm eine effektive Barriere gegen Wasserdampf, Sauerstoff und Aromen, wodurch die Frische und Qualität Ihrer Produkte länger erhalten bleiben. Vor dem Füllen sollte der Darm intensiv gewässert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie, dass dieser Darm nicht für das Räuchern geeignet ist. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Kerntemperatur empfiehlt es sich, die Wurst mit Wasser auf unter 25°C zu kühlen und anschließend kühl und trocken zu lagern.
Hersteller: Dagema
Herstellerartikelnummer: 0205010
