Description
Performances maximales pour votre cuisine professionnelle : Le Rational iCombi Classic 20-1/1 gaz naturel offres efficacité maximale et versatilité pour les processus de cuisson exigeants !
Contenu de la livraison
- 1x four mixte à gaz naturel Rational iCombi Classic 20-1/1
- 1x douchette à main intégrée
- 1x grille de four mobile 65 mm - 20x1/1GN
Condition
- Appareil d'occasion
- Montre des signes d'usure
- Testé par notre technicien
- Un nettoyage de base a été effectué
Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe.
Données techniques
- Capacité : 20 récipients GN 1/1
- Dimensions (L x P x H) : 877 x 913 x 1872 mm
- Poids : environ 276 kg
- Raccordement gaz : 3/4" IG
- Puissance de l'air chaud : 42 kW
- Puissance de vapeur : 38 kW
- Raccordement électrique : 1 NAC 230 V, 50/60 Hz
- Raccordement eau : R 3/4"
- Raccordement des eaux usées : DN 50
- Pression de l'eau : 1,0 à 6,0 bar
Caractéristiques spéciales
- ClimaPlus: Gestion active du climat pour des résultats de cuisson optimaux
- 3 modes de fonctionnement: Vapeur (30–130 °C), air chaud (30–300 °C), combinaison
- Programmabilité: 100 programmes de cuisson avec jusqu'à 12 étapes
- Éclairage LED de la chambre de cuisson: Un éclairage uniforme pour un meilleur contrôle
- capteur de température à cœur: Surveillance précise de la température
- Douchette à main intégrée: Pour un nettoyage facile
- interface USB:Pour l'exportation de données HACCP et le transfert de programmes
- Fonction de refroidissement: Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
- Cuisson Delta-T: Préparation douce d'aliments délicats
- Protection contre les éclaboussures et les jets d'eau: Classe de protection IPX5
Fabricant : Rational
Numéro d'article du fabricant : CF2GRRA.0000864
